【くさい】くさや【うまい】

焼くと家族から文句を言われるが、旨いから（°３°）ｷﾆｼﾅｲ!!
酒の肴、飯のおかずとして最高。先人の叡智ともいうべき食材であります。
くさやの魅力に取り付かれた香具師ら、集まってください。

にー

普通ムロアジしか手に入らないけどトビウオのくさやが美味い

ｸｯｻｰ？

大島に行くと、ありとあらゆるクサヤが
あります。俺は秋刀魚のクサヤが
大好物！

苦茶屋

今はネットで買えるので便利。
ネットでまとめ買いして冷凍してまつ。
こんどは茶漬けを試したい。

食卓に大便のにほい。
うんこのにおいのおさかなさん。

足が臭い

はえさん

牛小屋のかほり

トビウオのくさやが

といれでくえ

なんとか手に入れて消化しようとしたんだが

キムチとか混ぜてね

匂いが消えなくて挫折してしまった。

季節に一回、できたてのくさやが新聞紙に包まれて小包で送られてきた。
週末の夕方、父が一杯飲みながらちぎって分けてくれるのが楽しみだった。

噴火がおきて、何もかもがなくなってしまった・・。

私の幼少の思い出はくさやの香りがつきまとう。

どこの奴がいちばんがうまい？自分が買ったことあるのは、大島・新島・八丈島のやつ。
八丈島のが歴史的には塩分が少ないらしいが今の時代はどこも割と減塩のが多いらしい
自分としてはある程度味が濃い方がいい・・・
魚の種類だと、噛みしめて食べるのはアジ系がおいしくていいんだけど、
脂ののったトビウオも好きだし、淡泊なカワハギやサメも好き
しかし問題は焼く場所、なにしろ焼きたてがいちばんうまい

新島のアジとトビウオ買った。
ウマー

くさっててもわかんない

まずいよ

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　(´・ω・`)ｙ━ ｏ

やっぱり、くさやは飛び魚でしょう

くさやってご飯のおかずですか？それともお酒の肴？
少なくともお酒には合わないですね。。

>>24
私の場合は真逆ですね
日本酒、焼酎にあうけどなー
おかずにするにはいまいち
お茶づけならおけ

>>25
以前居酒屋で頼んだんですがクサヤを食べた後にホッピー飲むとジョッキーにあのニオイが付いて生臭く感じたんですよ。。
おっしゃるとおり日本酒には合うのかもしれませんね。

>>26

ワインやブランデーで試してみて
死にそうになるからｗ

海産物の干物と果実使った酒（シードルやカルヴァドスも）は本当に合わない。
干物には日本酒が一番。
焼酎やウイスキーも合うけどね。

みなさんに質問なんですけど、
埼玉県内にくさやが置いてあり、尚それがウマイという居酒屋ありませんか？
よかったら教えてください。

さんまとかとびうおとか、
魚の種類に関わらず、あの臭いは同じなの？

近所に時々くさやを焼く家があります。
いつも外に出ない我が家のネコが、その時ばかりは外に出せとうるさい。
出ても貰えるわけでもないのにね。

町中のニャンコがクサヤを探す旅に出る…

スーパーで見かけて、ネタのつもりで購入。今焼いとります･･･。
甘く見てた･･･orz
手からウんこ臭が取れない。焼き終わっても食べれるかどうか･･･。

一口食べて吐きそうになりました…。もうダメポ

スーパーで売ってるような安物じゃ…

くったことないけど臭いを我慢して食うんだからやっぱりかなりうまいんだよね
普通の干物とはどう違うの?好きな人教えてくれ
ちなみに普通の干物は大好き

江戸中期以降、大島では塩の干物を作るのに、
特に高価な「塩」と乏しい「水」とを節約する為、
一度使った桶の中の水塩を捨てないで、
同じ水塩に少しづつ塩を足しては漬け込みを繰り返しているうち
桶の中に少しづつ蓄積した魚肉片と塩とが混じり合って発酵し、
ついにいわゆるくさやの臭いと味ができた。

くさやと納豆どっちが臭いん？
世界最臭のシュールストレミングスが納豆くさやの１８倍も臭うというのを
前テレビで見たことがあるけど、イメージ的にはくさやの方が臭そう・・・

くさやはうんこのにほいがすます。
普段トイレでかいでいるので我慢できないにほいではありません。
トイレでうんちしながらご飯が食べられる人なら何の問題もなく、くさやは食べることができます。

うんこなんだ

ああっ、もうダメッ！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！ウンコッ！！ウッ、ウンッ、ウンコッッ！！！ウンコ見てぇっ ああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！ウンコッ！！ウッ、ウンッ、ウンコッッ！！！ウンコ見てぇっ ああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！

実家のご近所さんに大島出身の人がいてよくもらってた。
焼いたのをほぐして酒と醤油に漬けたのがうまいよ。
ご飯何杯もいける。

ｸｻﾏﾝｺは無理

クサチンコよりはマシ

だから、普通の干物とくさやは味的にどうちがうんだよ？

こんな腐った魚食えるかよ！ふざけんな！・・・と言っているおれの口に無理矢理
クサヤを押し込んだ親父。今では好物の一つだよ。

>>44
味的な違いの説明をするのはちょっと難しい。旨味成分がかなり増殖しているかんじ。
チーズのパルミジャーノのような、熟成された旨味成分が肉質に絡み付いていて、
ひとたびそれを咀嚼しようものなら、口の中に極上の魚旨味が広がるのよ。
臭いも口に入れれば大して感じない。むしろ焼いた時の香ばしい香りのほうが強く感じる。
我も忘れてくちゃくちゃかんだあと、辛目の日本酒でざっとあらって一息つくのよ。
これがクサヤの食い方だ。
焼いてほぐしたものをビンに入れて酒醤油をかけてしばらく置いたものは
飯の共にもなる。
嗚呼クサヤ偉大なり。
ちなみにトビウオとムロアジのが好きだ。

>>45
ｻﾝｸｽ


乾物好きならくさやもいける？
もひとつ質問、青むろあじとむろあじどっちがうまい？

韓東ｸｻﾏﾝｺ？

大阪馬鹿クサチンコよりはマシ

韓東ｸｻﾏﾝｺ!?

大阪馬鹿クサチンコよりはマシ ？

いえ韓東臭マンコが超クサイ。

大阪馬鹿クサチンコよりはマシ ？

いえ韓東臭マン女が一番クサイ。

たこ焼き、お好み焼き、大阪臭チンコ ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ひっこめ韓東臭マンコｗｗ

たこ焼き、お好み焼き、大阪臭チンコ ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

肉マン、豚マン、臭マンｗｗｗｗｗ

またもや臭マンコピペ馬鹿女に完全勝利ｗ

へタレ負け犬＝臭マンコピペ馬鹿女ｗｗ
うせろ。そして氏ね。

くさやってやめられないね。

マン臭い

この女はいったい体のどこからクサヤを食ったんですか？

マジくさや旨い。一度食べたらやめられない。
次の日全身くさや臭いorz

くさやvs臭マン女

東京での学生時代のﾊﾞｲﾄ先で、よく食ったなあ…酒をかけると、臭いが弱くなって食べやすい。

今居る所は、くさやは手に入らないが、なれずし、酒盗地帯。
恐るべし、黒潮文化圏。

くさやの原料になる魚に種類があるのをこのスレで知ったよ。

先日、大阪の食博覧会の東京都コーナーで新島の焼きくさやをゲット！
実に旨かった！アジの干物なんかとは比較にならないほど実に奥深い。
関西では、なかなか入手が困難なことが残念。