一番おいしいお米を決めよう

・きらら397＝石狩
・コシヒカリ＝越後
・ササニシキ＝仙台
・あきたこまち＝秋田
・ひとめぼれ＝岩手
で合ってる？

2Get

うんこめ

コシヒカリは魚沼産とそれ以外のは別格

魚沼産コシヒカリで

〜〜〜糸冬〜〜了〜〜〜

タイ米

まだ魚沼こしひかりが一番うまいといってる椰子いたんだ。（ﾌﾟ
知ってるけど、生産高が少ないから教えてやらん

うちのおかんが炊いた柔らかい飯

ミルキークイン

おめこ券

とるこまい

生産高が少ないから教えてやらん

タダでもらう米

うちのおかーさんがつくってくれたごはん

うんこまい

>>6
チャーハンはタイ米だな

■■関連スレ■■

<<<米一般>>>
お米屋だけど何でも質問に答えます9杯目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1075162771/
白　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1066964151/
◆◆日本米よりタイ米の方が安全？◆◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1065015455/

<<<炊き方>>>
【ご飯】米のおいしい炊き方・2【御飯】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1068061332/
米に塩入れて炊く奴いる？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1073717499/
ねえちゃんが備長炭を入れて米を炊きますた
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1065367821/
米炊き失敗してしまいました
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037445666/

<<<食べ方>>>
【米ばっかり】お米のおいしい食べ方【もうやだ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1042113097/
米の食し方。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019547447/
卵と米だけでできる！激安素敵レシピ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1028686530/

<<<無洗米>>>
無洗米っておいしいよねえ！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1024907624/
■　無洗米　■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1068310705/

<<<玄米関連>>>
【'玄米を食べて体に変化のあった人'】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1050884371/
【超健康食】　玄米を食べよう！　【ダイエット】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034766059/
【健康】玄米・雑穀【ﾍﾙｼｰ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1057318376/
玄米ご飯の美味しい炊き方
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1058487056/
【しりとりに】玄米ご飯の美味しい炊き方�U【完敗】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1062714579/
玄米ご飯 2合目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1063754420/
圧力釜と電子ジャーを使わずに玄米を食す方法
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1035276540/

<<<コクゾウムシ関連>>>
米びつに虫が・・・
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1062434819/
ぎょえええーーっ！米のなかに虫がたくさん!!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007722967/
　【米びつ】コクゾウムシ食べてる？【害虫】　
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1025921825/

宮城県ですが、ずーっとひとめぼればっかりでもう飽きました。もっちりして美味しくないよー
でも親は安いからってこればっかり。コシヒカリくいてぇ〜〜〜〜

秋田県大潟村のソーラー米。
すっごくおいしいよ。

ササニシキが好きだったなぁ
今はあんまり売ってないけど。
外国米はタイのジャスミンライス

カリフォルニア米って、
結構うまかった気がする

俺が決めるから黙ってろ

まほつ米age

秋田こまちはねばりけがあるので有名だね

コシヒカリは元々福井産だったという罠。

「コシヒカリの歴史」で検索すると、いろいろでてきますね。
新潟で元が生まれ、福井で原種を固定化した、という感じですかね。
栽培方法を確立したところはどこなんでしょ？

東南アジアに住んでたころ、オーストラリア米食べてたけどけっこううまかった。

ササニシキだな。基本的に丼派だからだが。しかし、普通に食べてもササニシキが
一番いいな。

倉木米

>>30の二番煎じで
浅倉米

ﾄｼがばれるかな

既出だがミルキークイーンはほんとに旨い。
そんなに値段も高くないし。

かってにきめちゃだめ

たいまい

買ってくれる？

コシヒカリ

福岡の米だが夢つくしって米は結構うまい

ちなみにＣＭはTAWAR（ｒｙ

う米

なんか、ゴロピカリとか森の熊さんとか、お米の命名っておもしろいでつね。

香り米で、お勧めの品種とかありますかね。

ブランドじゃなくてブレンド米が意外に美味かったりする。

(・∀・)ﾉ

ズバリ、神尾米だ！

>>42
食べてみたい(; ﾟ∀ﾟ)=３

ミルキークィーン最強

何ではえぬきが出てこないのだ！（ｗ

金メダル米って何？

一番おいしかったのは、１９歳の女子大生だったなぁ。
わりとやせ形で身長は１６０くらい。
胸は小さめだった。

>>47
それで？品種は？

マンバ

おにぎりにはミルキークィーン
食ったこと無いやつは、いいから試せ

秋田こまちの「棒掛け米」っての旅行の途中の道の駅でゲット！
すごく旨かったの。正体、知ってる人いる？

魚沼十日町のコシヒカリと佐賀ヒノヒカリが好きです。

おまいら、
10kg 1780円の茨城米を食った事ありますか？
ある意味　最強でした・・・

毎年田舎から送られてくる米が一番旨い

>>54
田舎何処なの？？

ミルキークイーンはいつ一年中、いつ食べても通常の米の新米の時期の食味。
実際、初めて買った時、普段の炊飯より少し水減らして炊いて下さいネ！って言われた。
たまに気分を変えて買う時あるけど、普段は山形のはえぬき、コレでもじゅうぶんウマイ！
はえぬきもミルキーも同じくらいの値段だね、若干ミルキーの方が高いかな？

「金メダル米」っていうのを買ってみた。
初めはうさんくさかったけど、食べてみたら結構旨かった。
ナガシマも頑張って欲しい。

コシヒカリ5kg@3000円だぞ
ttp://pt.afl.rakuten.co.jp/c/00279aff.2a7e03c6/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fkomekomeworld%2f560696%2f

１０Kｇで３０００円なら、考えるな。もうすぐ風味豊かな新米だし。

今年の作柄はどうなんでしょうね？
一昨年レベルの価格に落ち着けばありがたいんだけど…

しっかし、この一年間、馬鹿高いこめ買わされてひどい目にあったよな。
貧乏なのに米高いってのはまじ困るよな。
５ｋｇ１６８０円のほしのゆめ食ってたのに、その米が３５００円まで値上がりしやがったんだよな。
今年は豊作っぽいから、米安くなってよね。

北海道米

値崩れして安くなると、困るんですよ

新米なら、ブランド関係なく美味しい。

マジレス。北海道の蘭越米。

銘柄より精米の良し悪しをチェックしたほうがハズレを引く可能性は減ると思うなぁ。

>>55
信州

普段、コシヒカリなんて食べないから
そう思うだけかもしれんけどな

新潟じゃないが、田舎富山でコシヒカリばっか食ってた。

オレの好みで言えば、ササニシキの方が旨いと思うんだけどなぁ。

仁多米をtelしていつも頼んでいるけど美味いよ。
↑島根の米だったかな・・・

1.ほっかほっか亭のライス
2.吉野家のライス

高千穂産ヒノヒカリはうまいよ。
5キロで2500円近くするけど。
秋田こまちに比べると落ちるけど、地元産の中じゃダントツだと思う。

人それぞれお好みは異なりますが
ズバリ「米は新潟」で大ハズレはないでしょう。

>>72　工作員うざい

>>73
良質米のできない産地は転作しなさい

運任せでお米選び＝標準的

>>73
いや、実際「米は新潟」で大外れはないだろう。
漏れは青森県人だが、新潟の米は炊き方さえ大失敗しなければ平均的に美味いと思う。

個人的には隣県秋田の「あきたこまち」の方が好きだが。

魚沼でもうまい場所とまずい場所がある。小千谷は、人気がない。
米屋は嫌う。長野県栄村などは、魚沼の隣で、値段は、魚沼に比べれば、
安いし、味は、変わらないです。ですが、どうゆうわけか、市場には、
出てこないのです。いがいと、隣村にいってるのでは？

玄米

七夕こしひかり(16年新米)入手しました
5kgで\2,450ナリ
今なら一番おいしい米だと思う

>>77
小千谷市は魚沼ではないと思うが

奥会津で買い付けて魚沼通過コシヒカリ…
何処とは言わんがね

小千谷も立派な魚沼産だよ。
また、77ご推奨の長野の村の隣は津南地区で
米より野菜作りに向いてる土壌なんだがそれでも魚沼産。
要は魚沼っていってもピンキリで価格に見合う米なんて滅多にない。
新潟米は優秀だけど、その中で魚沼はコストパフォーマンスの低い地域ってこった。

きらら３９７。地元が北海道だからだけど。

ところで、水晶米ってブランド名らしいですけど、よく分からないです。
作っている業者とかですか？

>>82
パールライスなんかもそうだな。
ブランド（商標）じゃなくブレンド（複数原料）。売れない米の寄せ集め。

パールライスと水晶米は多分同じだと思いますけど・・・。
ブレンド米だったんですね・・・orz

>８４
パール〜全農系
水晶〜全糧連系の、統一商標でなかったかな
たぶん。

武川米はどう？

冷めても美味しい、なおかつ適度な価格
お弁当には、あきたこまち

てｓ

>魚沼はコストパフォーマンスの低い地域ってこった。
そりゃあ、スーパーとかで買う奴の話。
うまい魚沼米は自分で探すのがお約束。
納得いく米に出会えると思う。
JA経由の小千谷産なんかつかまされたら
目も当てられないわな。

ところで佐賀産ヒノヒカリ、仁多産コシに共通しているのは
炊きたてはまあまあだが、冷めると味が落ちる気がする。
ミルキーは産地によって食味がかなり違うけど、
共通しているのは、常食していると飽きて来る気がする。

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なんだお約束って？お前に魚沼のなにがわかるんだ？
魚沼人が言ってんだよ。
あの突出した価格は他の米と比べてどう考えても割が悪い。
品質が悪いでなく、コストパフォーマンスが悪いっていってんだよ。
知ったかってどこにもいるなｗ

>>90
http://www.afftis.or.jp/okome/miru.htm

冷めても美味しいあきたこまち弁当向き

ミルキークィーン

卵ご飯にすると、安いお米でもおいしくなります。

今年の米は旨いんだって。近所の農家がみんな喜んでる。

でも、俺が食いたいのはバスマティーだ。

なんかミルキークイーンって名前いやだな・・・。
米に牛乳混ぜたイメージが・・・。

2004年度産　今年の新米　最高級　はざかけ米・魚沼産コシヒカリ10kg予約
おいしいです！！
http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/0044d298.855d8f92/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fuonuma%2f485478%2f%23431196

たかがライスにここまで拘れる日本人に敬意を表します！ぷっ。。

>>98
農家直なら未だしも業者が絡んでるのはダメ。
楽天出店料（５万他/月）、業者マージン乗ってるだけあって値段も高すぎ。
こんな、へんてこな米にひっかかるお馬鹿もいるんだなｗ

９８の言う新米、高すぎじゃない？
おれは　いつも、新米の時期になると
親父の兄貴が、新米を玄米の状態で
新潟から４０ｋｇ送ってきてくれるから
新米は買った事ないよ
精米したて　ウマーです
それにしても　１０ｋ　送料込み１万は高すぎ

>>101
旨い魚沼コシヒカリは確かにあると思うけど
それでも高いと思っている人間にはそれがはざかけでも
ぼったくり価格としか思えないねー。

同等の旨さで良心的な価格(米屋に売るよりは高いが消費者が買うには
安い）で通販しているＨＰも根気良く探せばあると思う。

たくわえくん最強

魚沼産コシヒカリなんて紛い物ばっかりじゃん。

はえぬき70％　ミルキー30％　タイ産香り米一握り（分量外）
という感じの自家製ブレンドが結構いけます。

お前ら贅沢すぎ。

俺は米さえ食えればそれでいい。　敢えて言うなら、調理法（水・研ぎ方）と
自分に合った炊き加減ならば、どんな品種でも美味しいよ。

>>106
確かに。食べ方(普通に銀シャリ　寿司　炒飯　炊き込みご飯　お握り　など)にもよりそうだし。

私は佐賀ヒノヒカリと､魚沼十日町コシヒカリが好き。

オイラ最近の妙にモチモチした飯苦手。
ササニシキとヒノヒカリの中間くらいが好き。

>>91

そもそも最高級品にコストパフォーマンスだの
バリューFOMAねーなんて言葉は関係ないんだよ。
米に限らず、商品すべてにおいて当たり前のことだろ？
それにたかが10kg1万いくかいかないかの価格で
コストパフォーマンスが悪いとかほざくほど貧乏なんか？
ところで藻前は魚沼のどこなのさ？
小千谷だなんて言うなよな。小千谷は米においては魚沼の恥部だかんな。

>>109
10ｋ1万？
高いの食ってるな。
馬鹿は金額高ければ、それだけで有り難いんだよなｗ

>>110
俺はそこまで高く買ってないが、まあ上限がそのあたりだろ。
いずれにしても米は１食あたりの単価が安い食い物だと思う。
こんなに安くてうまい食い物が米以外にあるか？

ミルキークイーン買ったら普通の米と混ぜて炊いて
くださいと注意書きがあったがミルキー純度１００％で
食べてみた。餅好きな人にはおすすめ。

>>112
栗ご飯とかにしたら美味しそう。

魚沼に価格に見合うだけの価値は無い。

米の味もようわからん見栄っ張りが
価格だけを頼りに自己満足で買う米。

地元産のお米を信頼できる店で買う。それで十分ウマいメシが食える。

>>114
> 魚沼に価格に見合うだけの価値は無い。

そう思っているのはオマエだけ。
魚沼をひとくくりにすな。

うちの実家は魚沼の隣、あぜ道一つ挟んであちらまでが魚沼産という悲惨な地域だ。
だが水も同じ気候も変わらず、しかもお向かいのお宅から直で買っているので100％コシヒカリ。
東京で売ってる魚沼産より多分美味い。ふふふ・・・

新潟米おいしいよ。
この前試しに落としたが、米が高いだけあって、モミスリ機もいいもの使ってるし、乾燥もいい。
硬質米が好きだけど、ほんとに米自体が硬い。
精米機１割増しで、精米して食ってるけど、おいしいよ。

>>116
魚沼の農家かな？必死だなｗ
うまいといわれてる元祖魚沼。
塩沢地区の魚野川沿い農家にも知り合いがいるが
申し訳ないが価格ほどの価値はありません。
>>117さんのおっしゃるように
近隣新潟コシのほうが、よほどおいしくてお買い得。


断言：価格ほどの価値は魚沼米にはありません。

玄米袋を見に逝ってきた。
新潟・松代産だった。
でも、おいしいよ。

>120

松代は隠れた名産地。特に今年のように高温障害が出やすい年は当たり年。

しかし更にその上を行くのが山古志村。魚沼の最高のものと遜色なし。

魚沼は農協が合併を繰り返し、今まで魚沼で無かった所も魚沼になる当たり外れの多い所。

>>119

> 塩沢地区の魚野川沿い農家にも知り合いがいるが
> 申し訳ないが価格ほどの価値はありません。

その農家の技術がないのか、あなたの味覚が悪いのか。
悪いね、ウチで食べてる米は旨いよ。
それにしてもアホだね。上位に行くほどコストパフォーマンスの
観点から言えば悪くなる。
ちゃんと勉強せい。

> >>117さんのおっしゃるように
> 近隣新潟コシのほうが、よほどおいしくてお買い得。

ありえないね。同じ腕を持つ農家だったら、
明らかに塩沢のほうが上だね。

> 断言：価格ほどの価値は魚沼米にはありません。

な〜んだ、単なる味覚音痴だったのね。

スーパーで売ってるコシヒカリとかだったら
実家で作ってる無名米の方が確実に美味いと思う
贈答用で貰った魚沼産コシヒカリは大したことなったしね
魚沼の農家から貰ったコシヒカリは美味かったけど
値段の差ほどの違いは感じなかったなあ

>>122
裸の王様状態ですね。
危ない宗教の信者みたいｗ

> 危ない宗教の信者みたいｗ

米の宗教なんて可愛いね。w

魚沼マンセー
稲刈り終わったのか？

米どころとして知られる岡山県は、有名米のルーツ「朝日」を産み出した土地です。

岡山県で誕生し、今なお岡山だけで作り続けられている旭系品種のお米です。
「コシヒカリ」「ササニシキ」「あきたこまち」など、日本を代表する良質米のルーツとなりました。

ソース
http://www.opr-gohan.com/sanchi/meigara.html

古くから東は「亀の尾」西は「朝日」がわが国の美味しい米の代表とされており、
現在の美味しい米の大部分がこの品種の血を入れて改良されてきました。コシ
ヒカリ、ササニシキも品種改良のルーツをたどれば亀の尾、朝日に到達します。

ソース
http://www.town.akasaka.okayama.jp/taberu_asobu/kome.htm

魚沼の百姓は頭緩いな。
人の話は否定のみで、うまい、うまいの一点張りじゃ、
宣伝どころか逆効果。
逆に近隣の穴場米を探してみようって思ったもの。

>>128
> 魚沼の百姓は頭緩いな。
> 人の話は否定のみで、うまい、うまいの一点張りじゃ、
> 宣伝どころか逆効果。
> 逆に近隣の穴場米を探してみようって思ったもの。

漏れは東京だけどな。
近隣穴場米を狙うのは基本的には正しいだろうな。
でも、すでに良食味エリアの優良米は安くは手に入らないだろうな。

皇室献上米とか
http://www.hapima.com/prd/01000015/01000015P7060/

ttp://www5f.biglobe.ne.jp/~c-girls/image/fn/2/image21.jpg

>131
汚いもん張るなボケ

>すでに良食味エリアの優良米は安くは手に入らないだろうな。

魚沼隣接地域で良食味なのだから、
妥当な価格であれば特に安い必要はないさ。
魚沼みたいに身の丈を超えた価格でなければね。ｗ

> 魚沼隣接地域で良食味なのだから、
> 妥当な価格であれば特に安い必要はないさ。
> 魚沼みたいに身の丈を超えた価格でなければね。ｗ

価格というのはその人の経済状況によって価値観も
変わるんじゃないの？
魚や肉、果物などと比べたら米の価格なんて所詮最大で3倍
程度でしょ。こんなの誤差の世界だと思う人も多いと思うぞ。

佐渡産コシヒカリはどうよ？

今年は台風の影響が大きくダメかもね。
通常は異常価格の魚沼からみれば、お買い得。

ササニシキが好きなんですが・・・

ヨーカドーでミルキークイーン買ったが激マズ。
おにぎりにすると美味いって書いてあったが、まさにおはぎ。

好みは人それぞれだけど、普通のうるちのほうが美味いよね。
粘りのない米にブレンド用ってかんじ

おいらもあまり粘り気が多いものは好きじゃないなぁ。
ササニシキ好きでした。生産量もめっきり減っちゃったようですね、残念。

ミルキークイーンでおはぎ作ったら美味かった。

宮城県登米郡産ひとめぼれがウマイ。

好みで評価が分かれるものに、順位を付けるってどーなのかね。
しかも2chで。

実家が農家だから昔から米があるのは当たり前だと思っていた
けど、一人暮しするようになって、実家の米の美味さを実感させられた

俺はあきたこまちからは離れられないかもしれない
やっぱりそれぞれが生まれ育った土地の米が一番なんじゃないか？
今まで歩んできた人生の味でもあるしな

農家から買う米はうまい。
米屋で売ってる米はなぜだかまずい。

確かに。銘柄よりも農家から直接買える奴が勝ち組。

銘柄よりは、どうやって育てたか（農薬とか）、刈り入れてからどうやって乾燥したか（自然乾燥か機械か）、
どうやって脱穀したか、どうやって保存したか、どうやって炊いたか、、、そんなことのほうが味を左右するのかもですね。

極端な話、どんな米でも米のカタチなら農協が引き取ってくれるから
米屋が販売するような米をつくってる既存の農家は緊張感がないのよ。
食味なんてあまり興味なし。
でも、直販農家はそうはいかない。その差だと思う。

実際、米作農家は自家消費用には無農薬天日干の米を作ってるわけで。

>>149
実際、米作農家は自家消費用には無農薬天日干の米を作ってるわけで。
作らねーよ。
せいぜい天日干しくらいだ。

谷川岳山頂で栽培される米も魚沼産と言えなくはない。

ひとめぼれ　こしいぶき
よりコシヒカリに近い食味の米はどっち？

>>144
いや、あなただけじゃなく東京生まれ東京育ちだけどあきたこまちは
一番おいしいと思ってる。

産まれた時から新潟産コシヒカリ農家直売米食べてきた人間ですが
数年前、スーパーであきたこまちを買ったんですよ。（100％ね）
食べた感想は「なんだこれ？」でした。
噛んでも噛んでもコシヒカリのような旨み甘みが全然出てこない。
まあさっぱりして調理用にはいいのかな？と思ったんですけど。
今から思えば、スーパーのあきたこまちだったからなんだろうなぁ。

新米の新潟産コシヒカリ玄米で送ってきたー
ありがとう　おじさん

コシヒカリしかないっしょ

うーん。
食味には個人の差があるから一概にこれ！とは言えないよ。
実際にモニター試食とかしても、「こしひかりが一番！」って言う人でも、
むつほまれで「これが一番美味しい！！」って人もいるしね。

俺の話を聞いてください。

産まれてこのかたゴハンをおいしいと思ったことがありません。
正直、ゴハンの旨みって物がよくわからないよ。
ゴハンが炊けるニオイはいいと思うけど、蒸らした後・茶碗によそった後じゃそんなにニオイを感じないし。
サークルの年末の合宿で泊まった宿がコメ農家で（おいしいゴハンを出すのがキャッチフレーズだった）、
みんなウマイウマイと平らげてるなか、俺一人乗り切れなかったこともある。
味覚オンチなのか、本当においしいゴハンに出会ってないだけか……。

米どころとして知られる岡山県は、有名米のルーツ「朝日」を産み出した土地です。

岡山県で誕生し、今なお岡山だけで作り続けられている旭系品種のお米です。
「コシヒカリ」「ササニシキ」「あきたこまち」など、日本を代表する良質米のルーツとなりました。

ソース
http://www.opr-gohan.com/sanchi/meigara.html

古くから東は「亀の尾」西は「朝日」がわが国の美味しい米の代表とされており、
現在の美味しい米の大部分がこの品種の血を入れて改良されてきました。コシ
ヒカリ、ササニシキも品種改良のルーツをたどれば亀の尾、朝日に到達します。

ソース
http://www.town.akasaka.okayama.jp/taberu_asobu/kome.htm

>>159
それを改良してコシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちが作られたということは
その米はコシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちより美味しくないわけだ。

最高級は５キロ７０００円のソノコ米

>>161
ソノコ米ってどんな米なの？
ググっても出ないんだけど。

ササニシキだな

>158
おいらも、どの米がおいしいとか、よくわからない。
学食のはまずいとか、きららは二度と買いたくないとか。
それぐらいしかわからない。
ホカ弁のご飯て、けっこうおいしいと思うんだけどな。
業務用米だから、高いやつのはずないし。
高い米でも炊き方がまずければ、おいしくないだろうし
安い米でも炊きたてだったら、そこそこおいしいだろうし。
結局はそんなもんだと思うな。

ソノコ米とはＳＯＮＯＫＯが５キロ７０００円で売り出す
米のことです。

164に同意。俺もサトウのごはんやＡｍＰｍのごはんで十分満足。
俺はごはんとおかずをいっしょに口に運び、おかずの味を薄めて食うので、
あんまりこだわりがないのかもしれない。

玄米一番

新潟は岩船産のコシヒカリ。
でも、東京の水で炊くよりも、地元の水で炊いたほうが
５億倍くらい美味しい。

やっぱし、水道水より「六甲のおいしい水」
とかで炊いた方がおいしいんでつか？

あれ、ひさびさに来たんだけど米屋スレはなくなったの?
今日はどこの買おうか参考にしたかったのだけど。

>169
水道水で研いだらそう変わらないし。
高いお水を買うなら、高い米買った方がいいかもね。
ブリタとかあれば、その水を使った方がいいよ。

楽天で、５ｋ５０００円の南魚沼産コシヒカリ買いました。

う〜ん。。かなりｳﾏｰです。
やっぱし値段は正直っすね。

某所で、３０�`9000円で魚沼コシを買いますた。

う〜ん。。かなりｳﾏｰです。
やっぱし値段は正直っすね。

農家から買っている我が家は、新潟県越路町産こしひかり60キロ22000円です。

う〜ん。。かなりｳﾏｰです。
やっぱし値段は（ｒｙ

>>77-81>>109
津南地区もけっこう地震被害あったそうだね

津南町に知り合いがいるんだけど。
いま連絡しても、なにもできないし
なんか悪い気がして連絡してない。

中越地震、稲刈り後だったのは不幸中の幸い。

なのに現地は食糧不足
不条理だ

>>178
うちの地元は皆で炊き出ししてるから食いモンには事欠かないと言ってた。
その上いらんと言っても配給食糧置いていくから、おにぎりだのパンだの珈琲牛乳だのが山になってるそうだ。

それは食料不足より不条理だ。

新米はうまいと思うが、それ以外の差など分らんのは俺だけ？

同時に食べ比べれば違いが分るかもしれんが、普通そんな機会はないと思う。

>173
30ｷﾛ9000円て偽物だと思う

「美味い米がわからない」という人は
逆に、「これ美味くない、これ不味い」と思った米はないかい？
例えば、今年の夏に出回ってた平成12年産の古米とか。
俺、食ってみたけど、臭いは強いし、全然美味くなかったよ。

また、まずい米っていうのは、暖かいうちはなんとか食えるけど
冷えるとつらいよ。

新米の味は分からないが、信毎が糞だということは知っている。

美味いかまずいかはひとまず置いておいて、
萌える米が千葉ふさおとめってのは間違いないから
うちではふさおとめばっかり買ってる。

183さん
俺も、新米は古米よりも「もちっ」としてる、ということはわかる。
でも、「もちっ」「ふっくら」してるイコールおいしい、と思えないんだ。
新米のもちっ、とした感じも、古米のパサついた感じも、どっちも好きになれない。
ひょっとしたら、新米だろうと古米だろうと、ゴハンの食味そのものが苦手なのかもしれないなぁ。
餅・ビーフン・白玉団子はみな好きなので。

そのくせ、今夏出回ったコメのニオイがキツかったかどうかなんてぜんぜん気になってない
（前述の通り、新米のニオイもお椀につけた時点で気にならないし）。
言われてもピンとこないんですよ・・・。

黒酢農法米ってのが旨かった

無洗米にしてからなんか美味くないなーとか思って
半年振りくらいに普通の米炊いて食ったらめちゃくちゃ美味くてびびった
無洗米って何で流行ってたのか不思議

無洗米ってマズイの？自分、１年位食ってるから舌がマヒしてんのかな？
普通に美味しいと思って食ってるけど、アキタコマチね。

無洗米も美味いのはある。>>188がハズレ掴んだだけだろ。

ちなみに「流行ってた」なんて過去形を使う時点でアフォ。
無洗米の消費量はいまだに右肩上がり。
米全体の消費量は右肩下がりな中でね。

無洗米は不味い。
売れてるのはずぼらな主婦が増えただけ。

島根の出雲どうつき米。
一口食べて、いつもと違う、みずみずしくて美味しい！って思った。

無洗米は精米する時間が長いので熱で味が落ちるって聞いたことがある

でも今はどこの飲食店も無洗米だからなー。
魚沼産コシ愛食ですが、ミルキークイーンって旨いんですか？
その名前からしてメチャそそるんですが・・・

無洗米ってそんなに多くないぞ。
大手なら業務用の米研ぎ機使ってるし。
ミルキークイーンは個人的には不味い。
もっちりしすぎていて、普通のごはんでもおこわを食ってるみたい。

親戚の農家に聞いた話だけど
今年は台風や大雨で新潟の米でもおいしくない地区が多発しているみたいです。
その中でも特においしい米が取れたのが妙高山の麓のあたりの地区が
魚沼に匹敵するくらいうまいそうです。価格も魚沼より安いそうです。
一度食べてみたい！

ミルキークイーン…和訳すると乳女王。

…エロいな…

>>168
ちょっとワロタ

あきたこまち好き

玄米で買い精米し、冷蔵庫に保存する。
これがやっぱり一番イイと思うんですが、店頭に精米機を置いている
お米屋さんて見たことありますか？

石川の米なにげに(=ﾟ∀ﾟ=)メチャンコうまいよー+*☆

農民が自分の家で食べるために作った米と言うのが一番うまいね。
田舎に住んでいると時々おすそ分けもらえるけど、おかずがいらないくらいうまい。

純米おいしいよね
農家から直接じゃないと
なかなか手に入らないけど。

純米っていうの？

縁故米だろ。

>>204
同じ銘柄米でも
いろんな畑のが混じってないお米が純米
普通の売ってるお米は
いろんな生産者のがﾌﾞﾚﾝﾄﾞされてるんだよ。
その方法で味を均一にしてるみたい。

>>205
たしかに縁故がないとなかなか手に入らない（ｗ

佐渡の米が旨いんだが出てないな。
それでも生産量は多いから、新潟産コシヒカリで買ってくると、
佐渡米が含まれている可能性もけっこうある。
島内でもいろいろ味が違って、一番旨いのは外海府の願の米だと
思っている。

うちは昔からの所謂庄屋で、田圃を貸して年貢(w)を米でもらってます。
年貢の米はJAの倉庫で冷蔵保存してます。
普段当たり前に精米したての米くってると、スーパーで買ったブランド米は
それほどうまいと思いません。
ちなみに千葉県産コシヒカリです。

千葉は多古米がうまいと聞いたので、今度多古米しか使ってないと言う食堂に行って
みようと思ってます。

ミルキークイーソ

ひのひかり
これ最強

>>208
いいなー。
うちにも年貢納めてほしい（ｗ
千葉のコシヒカリはほんとおしいよね。私も大好き。
千葉ってお米おいしいと思う。昔送ってもらってた
パールライスとかいう安いのでもかなりおいしかったよ。

好きでいつも買うのは千葉コシヒカリと会津コシヒカリ。
いつも交互に買ってるんだ。
魚沼はおいしいんだろうけど高いしお歳暮くらいでしか
もらわないからよくわかんない。

つまり、魚沼産コシヒカリの純米？縁故米？で新米がこの世で一番旨い米ということだな。
それを釜で炊いて藁を一掴み・・・とかいう方法で炊くとどんな味するんだろう？
都会じゃ政治家と皇室関係者ぐらいしか食えないんじゃないか

いくらおいしい米でも炊き立てじゃないと風味が落ちるから、一度に
食べきる量だけ炊くのが原則。

米をおいしく食べるには一度に大量に炊くのが原則。できれば一升くらい。

一人暮らしの俺には権利がないと言うことですか、そーですか。
逝ってきます。

炊きたておいしいよね
出来たら玄米で保存して食べるたびに精米して・・・って
無理だけどw

一升瓶に玄米を入れて棒で突いて精米するんだって。
ちっさいころじいちゃんが言ってた。

この前の新潟の地震のせいで、田んぼを失って米作りをやめる農家が多いって。
畑と違って、田んぼは復旧が難しい・・・。
かなりショックだ･･･。

まだ稲刈り後だったのが不幸中の幸いだね。
でもやめちゃうなんて・・・おいしいお米がどんどんなくなっていく・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・

そういえばササニシキも最近見ないけど
台風だかなんかでやられちゃって以後作る農家が
ほとんどいなくなっちゃったとか。

ササニシキは寒波に弱いからってどっかで聞いたような･･･

あ、そうそう
弱いってのがわかって
みんな作らなくなっちゃったんだよね。
一時はコシヒカリかササニシキばっかりだったのにね。

でも、そうやって金になりやすい米ばかりになっていくってのもかなすぃなあ。
幻のササニシキになっちゃうのかなあ・・・・

やはり日本晴が一番ですよ。

コシヒカリは炊きたてより少し冷まして食べた方がうまいよ。

当方南魚沼市民。

>222
地震は大丈夫でしたか？

冷めても美味しいお米、あきたこまち。お子さん・旦那のお弁当にぜひ。

「コシニシキ」最強。

マイナーだけどキヌヒカリ
と地元のブランド米を宣伝してみる

>>223

南魚沼は地震被害がほとんど無かったので大丈夫。

お米に関してグレード最上級は現在、南魚沼市。
塩沢町の米は当たり外れが大きいから六日町米（現在南魚沼市米）が欲しいという業者が今年は多かったぞ。

うまい米は、砂土の田んぼで、なるべくきれいで冷たい水が使え、それほと山地ではないところのものがうまいそうだ。標高400ｍをこえるところは作るのは難しいらしい、同じ地域でも水系が違うと同じ程度の水質でも味は違うそうだ。

砂土ではうまい米は無理だよ

新米の「あきたこまち」、マジでうまくないか
軽く２合はいくぞ

砂土で誤解をうけたかもしれないので、修正します。田んぼに水を張って3,４日で水が引けるくらい砂が混ざった土です。

逆だよ。水もちの良いたんぼじゃなきゃうまい米は取れないよ。
魚沼でも砂地のところはまずいってのが定説だし。

田んぼっておたまじゃくしがいるイメージだけど
231タンの言うのだとカエルになる前にあぼんなっちゃう(w

>>230
あきたこまちってあんまり食べたことないんだよ。
でも新米だとほんとにお米おいしいよね。
具を入れない塩にぎりも超ウマー太りそうで困るよ(´･ｪ･`)

千葉ふさおとめってのは間違いないから

古米の場合、精米はどのくらいしたほうがよいかな。

何とかいうコンテストで一番うまいとの評価を受けたのって
魚沼コシヒカリともう一つなんだっけ？

なんとか米

三食食べて　もう飽きたこまち

腰の光に一目惚れ

水の綺麗な棚田の中段ぐらい（上段は水温が低いから生育が遅い）で
水捌けの良い土質と、日中の寒暖の差がある南斜面の田んぼで
他の田んぼと混ざっていない1枚田の米を、自然乾燥（はさ掛け）して
食べる分ずつ精米した新米が1番美味いと思う

みずもちの良いたんぼな。

15年産がかなり安くなったね。

新米なのに多古米とはこれいかに

15年産なんてもう買うﾔｼいないだろ

衛生のため、無洗米は、必ず水で洗ってください。

１５年産だって籾のまま冷蔵保存されてればおいすいよ。
新米と比べちゃかわいそうだけどブランド米なら標準価格米の新米より
うまいんじゃない？

　コメはやはり東北がいちばん。
無洗米は実は味が一律になり、米の本来の味が損なわれますよ。洗わなくてすむのがいいだけ。

米は３０キロ玄米袋で買うのが信頼あるよ。なんせ、生産者の情報、検査印で等級がわかる。
コイン精米で１０キロずつ精米して、米ひつにいれて食べるのがいい。
スーパーの米は古米やブレンドしている。１００％信頼できないよ。
だから、精米した袋の米は買わない。玄米袋が一番！自分で精米してたべてるぜ。
それと、米は等級や品種、産地によって全然味が違う。
地域によって、１等米が多いところ、豊作のところ、凶作のところがある。
今年は東北・関東は豊作。中国・四国。九州は凶作。
ネットオークションでも米は売られているよ。３０キロ玄米で・・・。
もちろん、専業農家のＨＰでも３０キロ売りしているＨＰもある。
米の検査結果は農水省のＨＰの報道資料でわかる。
ファミレスで古古古米がでてきたことがある。だから、ファミレスではパンを注文する。
これだけしれば、みなさんもスーパーの米は信用できないでしょう。米やもね。

　米はコシヒカリ、あきたこまち、人目ぼれ、はえぬきがうまい！魚沼のコシヒカリや会津若松のコシヒカリ、秋田のあきたこまち、山形のはえぬき、宮城のひとめぼれは最高だ。

そうそう。そうだよね。玄米の茶色の袋には生産者や等級印が押されているよねえ。
１等級か２等級か３等級か規格外か一目瞭然。１等級いがいはまずいはず。
袋の米は２等級もまじっているわな。
　やっぱ、生産者がわかる米がいいよ。専業農家の・・・。兼業農家のより旨いはずだよ。

タイ米

うちも倅以外専業農家してるお宅から直接買っているが全然違う。
家の近所でオカンの友達だから出来ることだけど、親戚一同もそこから買っているよ。
専業だからというより、かなりこだわって米作りしているから美味いんだけど
兼業ではそこまで出来ないだろうね。

最近って兼業も多いらしいね。
だから週末にしか稲刈り出来なくて
今年は雨が多くて大変だったらしい。

米の輸入自由化が進めば、大手商社がコシヒカリを東南アジアで
作って冷蔵保存した状態で輸入し始めれば国内産の米はそのうち
高級食材になるかもしれない。
米輸入自由化の話が盛り上がったとき、大手商社は大型の冷蔵
運搬船を手配したって話も聞こえてたからね。

突然すまん。
実は新しい米を農業法人が作ったのだが、その名前について
アイデアを出してほしい。
その米は減農薬米として369-1という肥料（日野砕石）を導入し、
作っているのだが、まだ名前が決まっていないんだ。
なにかいい名前は無いか？
一応法人のURL貼っとく。
http://www.icv.ne.jp/~fakatuki/

見たよ。
あかつき米じゃだめなの？

まほつ米がｲｲﾖｰ（・∀・）!!
2ちゃんねらーに大人気(w

「うまい棒」に続く「うまい米」を作ろう！

神尾。
でもちょっと古米になってきちゃったかな。

>256
そうですよね〜、やっぱ妥当な線で行くとそうなると思います。

>257
ググってみて解りました。２ｃｈに好まれそうｗ

>258
うまい米って結構面白いｗ

他には、「ひのひかり」とか「ふさおとめ」みたいに『米』を
使わない名前ってなんか無いですかね？
例えば「ひかわほまれ」とか。。。

あ、それとここで出た案は一応変な名前ではない限り全部
提出してみようと思います。

元になったお米の品種は何？ひのひかり？
元になった名前になんかくっつけたらどうなんだろう。

ひとめぼれ。福岡のお米。んまい。

>261
元になったお米はよく解らんです。
聞いてみます。

ちがう、「ひとめぼれ」じゃないや。
自分が言いたかったのは「ゆめつくし」…。
何で間違えたんだろ…＿|￣|○

逝ってきます

逝ってらっさ〜い

>263
「つきのしずく」ってどう？
その地域が綺麗な月の見えるところなら良いんだけどなー。

>>266
山梨名産のお菓子みたいだな。

んで、食ってみてやたら甘かったら期待通り････


ちゃかしてすまん、本当にすまん ＿|￣|○

(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

「ほしひかり」。これ最強。

369-1という肥料使ってるので「みろ（る）く（３６９）まい」
「弥勒舞」これ最強。

歌舞璃憑（かぶりつき）で☆夜☆露☆死☆苦☆

>>272
憑依米？

こ、、怖い......＼(●o○;)

星光って友人にいる･････

喧嘩上等弥勒舞夜露死苦

>>275
ｺﾞﾐﾝ!
出だし４文字は読めるがあとﾜｶﾝﾈｰ｡
ｴﾛｲ人ｵｾｰﾃ｡

>>276
ではｴﾛｲ人が教えてあげよう。
けんかじょうとうみろくまいよろしく
これでよいか？

「古米にツヤ」精米改良剤にメス、厚生労働省が指導徹底を通知
http://news15.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1102926730/

津南に竜ヶ窪っていう名水百選の湧水があってさ、
親類がそこの水でコシヒカリ作ってるんだわ。
食べたこと無いんだが、それってうまいのかな？
湧水って冷たすぎる気がするんだが。

>>279

> 湧水って冷たすぎる気がするんだが。

んなこたーない！
一年中水温が安定してる

>>279
食べてみたい。うまそう