【取れたて】漁港で食べるマグロ丼【醤油ぶっかけ】

1 ：ｳﾞｧｰｼﾞﾝ･ｽｰｻｲｽﾞ：04/01/20 01:56

そうなんです、マグロ丼なのでございます。
スレタイにも書いたようなダイナミックなマグロ丼が食べたいのでございます。

取れたてのマグロを港でさばく。
熱々のご飯にマグロを乗せる。
味付けは醤油をぶっかけるのみ。

…そんなマグロ丼が食べたいのです。

そんな場所をご存知でしたら教えて頂きたいのでございます。

・地名（漁港名）
・値段
・お食べになった季節

などを詳しく教えていただけると非常に嬉しいのでございます。

2 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/20 02:02

マグロのサクを半額で買う
↓
醤油、わさび、酒少々に漬け込む。
↓
熱々のご飯に乗せて食う。
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

3 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/20 11:13

嬉しいのでございます

4 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/20 11:24

メジマグロ（小型のマグロ）買ってくればぁ～
タプ～リ食えるよ

5 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/20 11:29

追記
メジマグロは体長約40㎝、重さ約2～3㎏
カツオくらいの大きさ
市場で三千円くらい
脂はあまりのってない
何人前取れるかなぁ？

6 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/20 11:31

獲れたって？　マグロって何処で取れるとおもてんの？　

7 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/20 12:16

>6
>5は誰が「獲れた」なんて書いてるの？
メジマグロ一尾に対して柵が何人前取れるのかと
書いてるように思えるのですが？･････ヴァカ？

8 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/20 12:27

>>６は>>１にじゃないのかな？

9 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/20 13:42

ほんとに旨いマグロ丼（鉄火丼？）作ろうと思えば、
本マグロじゃないと無理。で、近海本マグロは高価だから
すぐ築地に行っちゃう。漁港近くで食べられる丼なんて、
メバチかキハダ、それも遠洋漁業の冷凍物。酷いところは
ビンチョウ使ってるよ。メジマグロ正解かな。季節によって、
上品な脂も乗ってるし。関西じゃヨコワって呼んでるよ。
でも、鰤と、ツバスぐらい味は違うけど・・・。

10 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/20 14:30

メジはカツオ狙いでよく釣れる。
刺身もいいけど、兜焼きがうまいよ。

11 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/20 14:36

築地みたいな市場で安くてうまいマグロ丼を探した方がいいよね。
良く知らないけど釣り立てがうまいというわけでもなさそうだし。

12 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/21 13:26

ここんとこテレビでマグロの特集多かったからね～

>6は永遠に近海ものに縁が無さそう

13 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/23 01:37

>>11
築地でも美味いのはかなり高いよ、場内の安い店で1000円くらいの食べても全然美味しくないし。
普通に食べて1万は覚悟してください。

あとみんな知ってると思うけど、釣りたての魚は美味しくないよ。釣りたてなんてコリコリするけど味ないし。
マグロの場合は更に熟成期間が長い。

14 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/15 15:04

裏で解凍してる

15 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/17 19:45

頂きたいのでございます