お好み焼き♪
普通、生地にベーキングパウダーって入れますか？
160 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/10 09:00
いれない
161 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/10 13:45
大阪で、ねぎ焼きが絶品美味な店おしえて!!
162 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/11 02:03
お好み焼きの素って結構いっぱいあるけどどれが一番お勧めなの？
やっぱ日清？
やっぱ日清？
163 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/11 02:22
もちろん日清 これは間違いない
164 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/11 03:25
日清でも普通の？とやまいもたっぷりとかいうのがあるけどどうよ？
165 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/11 09:40
普通のに自分で山芋をﾁｮｯﾄ加えたほうが美味い！
小麦粉、出汁、山芋でいいじゃん
167 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/12 20:47
>>166
それはあかん 絶対にヽ（`Д´）ﾉ
それはあかん 絶対にヽ（`Д´）ﾉ
ふふふ。
芋は、自然藷を摺って入れるのが最強。
ほのかな芋のｱｸの香りと、強い粘り気でふっくらとなったお好み焼きはおいしいです。
ただ、自然藷自体が高価で、買うとあっというまに高級お好み焼きに。（- -；
芋は、自然藷を摺って入れるのが最強。
ほのかな芋のｱｸの香りと、強い粘り気でふっくらとなったお好み焼きはおいしいです。
ただ、自然藷自体が高価で、買うとあっというまに高級お好み焼きに。（- -；
169 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/12 21:18
ふふふ芋は入れない方が実は美味しい
170 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/24 09:26
まじで？
171 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/25 16:39
残念ながらマジだ！
同級生に『お好み作りは任してや！』という大阪人が居る。
飲み会などで、なんかっつうと作ってくれたがるのだが、
正直言っておいらには食えない。他の奴には好評なのだが・・・
ダシの素・味の素をカレースプーンでどばどば。豚肉は真っ白な豚バラ。
サラダ油タプタプ、仕上げはソースとマヨネーズを5ミリ間隔で盛り上げ、青海苔と鰹節を一面にまぶさないと食わしてくれない。
酢醤油で食いたい、と言ったら食人鬼を見るような目で見られた。
納豆お好み焼きも作って、と頼んだら獣姦でも見たかのような顔だ。
基本的にはいい奴なので、せっせと作っては食わせてくれる。しかし
なぜか最初の一切れを食べたあたりから猛烈な頭痛を感じるようになるので、最近は奴が『お好みするで』
と言っている飲み会には顔を出さない。
『本場』の皆さん、マヨネーズ&ソースを焼く人が乗っけるのは、
当然のサービスって感じなんでしょうか？
あと、大阪では納豆お好み・酢醤油などは邪道中の邪道なんでしょうか？
飲み会などで、なんかっつうと作ってくれたがるのだが、
正直言っておいらには食えない。他の奴には好評なのだが・・・
ダシの素・味の素をカレースプーンでどばどば。豚肉は真っ白な豚バラ。
サラダ油タプタプ、仕上げはソースとマヨネーズを5ミリ間隔で盛り上げ、青海苔と鰹節を一面にまぶさないと食わしてくれない。
酢醤油で食いたい、と言ったら食人鬼を見るような目で見られた。
納豆お好み焼きも作って、と頼んだら獣姦でも見たかのような顔だ。
基本的にはいい奴なので、せっせと作っては食わせてくれる。しかし
なぜか最初の一切れを食べたあたりから猛烈な頭痛を感じるようになるので、最近は奴が『お好みするで』
と言っている飲み会には顔を出さない。
『本場』の皆さん、マヨネーズ&ソースを焼く人が乗っけるのは、
当然のサービスって感じなんでしょうか？
あと、大阪では納豆お好み・酢醤油などは邪道中の邪道なんでしょうか？
173 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/25 17:53
マヨ自体邪道。
174 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/25 17:59
「お好み」焼きだから好みで入れたらええんじゃない？
マヨのっけてだすのはどうかと思うが・・・。ソースはのっかっとるのが普通かな。
マヨのっけてだすのはどうかと思うが・・・。ソースはのっかっとるのが普通かな。
>>174
自分でソース&マヨ調節させてくれないとか焼く時触らせてくれない
お好み焼きやさんがあるのは知ってたけど、
仲間内で食べるときくらい『お好み』で行きたいよね。
マヨ&ソース乗せる前に貰いたがるとすっごい嫌がるんだよな～あいつ。
大阪人の作るお好み焼き＝王道ではない、ということですな
自分でソース&マヨ調節させてくれないとか焼く時触らせてくれない
お好み焼きやさんがあるのは知ってたけど、
仲間内で食べるときくらい『お好み』で行きたいよね。
マヨ&ソース乗せる前に貰いたがるとすっごい嫌がるんだよな～あいつ。
大阪人の作るお好み焼き＝王道ではない、ということですな
>>175
そーだなー、一度、その大阪人に
君の作る酢醤油なやつを喰わしてみるのも手かと。
無理矢理にでも。
俺も昔は酢醤油ぅ？うげぇっ！と思ってたんだけどさ、
一度食べたら、これが結構いけるなあっと思ったよ。
納豆は普通に食べるほうが好きだけどｗ
そーだなー、一度、その大阪人に
君の作る酢醤油なやつを喰わしてみるのも手かと。
無理矢理にでも。
俺も昔は酢醤油ぅ？うげぇっ！と思ってたんだけどさ、
一度食べたら、これが結構いけるなあっと思ったよ。
納豆は普通に食べるほうが好きだけどｗ
ゆかり、結構うまかったよ。。。。
178 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 18:01
>>177
それはありえへん・・・
それはありえへん・・・
179 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/05 20:12
そうなの？
180 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 21:09
いま12チャンネルで，広島風お好み焼きやってる！
↑関東から出たことのない世間知らず
182 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 21:20
>>181
広島出身ですが，何か？
広島出身ですが，何か？
183 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/16 21:28
もちろん漏れも…
184 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/17 02:15
東京もんです。
食の細い長男のために、週末に作っていたレシピです。
水200ccで薄力粉170ｇと生卵1個をベースに、具は10種類以上を目処にして、直径26㎝のフライパンで作ります。
スライスチーズ、
ハム、
白ゴマ、
キャベツ、
桜えび、
鰹節、
青海苔、
紅しょうが、
あと2種類は、季節によって変わります。
で、直径26㎝、厚さ1㎝のお好み焼きの出来上がりです。
食の細い長男のために、週末に作っていたレシピです。
水200ccで薄力粉170ｇと生卵1個をベースに、具は10種類以上を目処にして、直径26㎝のフライパンで作ります。
スライスチーズ、
ハム、
白ゴマ、
キャベツ、
桜えび、
鰹節、
青海苔、
紅しょうが、
あと2種類は、季節によって変わります。
で、直径26㎝、厚さ1㎝のお好み焼きの出来上がりです。
チーズをプラスしても いいんでない?
186 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/18 21:39
( ´・ω・).｡o○（スライスチーズって書いてるやん・・・・・）
187 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/21 06:39
>>86
うちもそう！関西？おたふくは甘すぎて(´･д･`) ﾔﾀﾞ 。
うちもそう！関西？おたふくは甘すぎて(´･д･`) ﾔﾀﾞ 。
>>186
やさし～いつっこみね
やさし～いつっこみね
189 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 18:33
まじで？
まじでまじでうるせぇよ。
191 ：184：04/05/24 01:59
訂正。
＞水200ccで薄力粉170ｇと生卵1個をベースに、…。
水と薄力粉の量が逆でした。
水170ccで薄力粉200ｇと生卵1個をベースに、…。でした。
＞水200ccで薄力粉170ｇと生卵1個をベースに、…。
水と薄力粉の量が逆でした。
水170ccで薄力粉200ｇと生卵1個をベースに、…。でした。
192 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/24 18:03
193 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/30 03:44
通販で買えるうまいやつ教えて
194 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/05 00:15
お好み焼きは下世話な食べ物
195 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/06 09:04
と、味音痴が申しております（w
196 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/06 09:29
おたふくソースは、缶に移して鉄板の上で煮詰めます。
辛口ソースになります。
広島でもいくつかの店はそうやって独自の味を作っています。
自分の好みの店を探すのも、ひとつの楽しみ方なんだな。
そして、冒険の旅は続く…
辛口ソースになります。
広島でもいくつかの店はそうやって独自の味を作っています。
自分の好みの店を探すのも、ひとつの楽しみ方なんだな。
そして、冒険の旅は続く…
それ以来、196の姿を見たものはいない…
198 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/24 18:13
196氏やっぱりお亡くなりに・・・・｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
199 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/25 00:38
ほしゅ
200 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/25 00:57
200ｹﾞﾄｰ≡≡≡⊂(ﾟдﾟ⊂⌒"つ≡≡≡
広島風お好み焼きつくるのって、薄力粉でええの？
自分で作ると、火は通ってるんだけどなんか皮がトゥルントゥルンに。。。
キャベツ乗っけるのが早いんかな？
自分で作ると、火は通ってるんだけどなんか皮がトゥルントゥルンに。。。
キャベツ乗っけるのが早いんかな？
202 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/27 23:44
トゥルントゥルンがどういう状態かわからないけど
薄力粉でOK
薄力粉でOK
203 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/29 00:02
関西風ってボリュームないなぁ
仕方がないからたこ焼きも食った。
仕方がないからたこ焼きも食った。
204 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/12 04:48
私的には、ソースを自分で塗れないお好み焼き屋は嫌です。
敵がよそ見してるときに塗る、この醍醐味
206 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/31 23:01
敵ってなんやねん
207 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/01 03:31
>>205->>206
笑わせんなYO(ﾊﾞｸﾜﾗﾜﾗ
笑わせんなYO(ﾊﾞｸﾜﾗﾜﾗ
208 ：もぐもぐ名無しさん：