（（ボーン））年越しそば（（ボーン））

1 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/28 18:38

素朴な疑問。年越しそばって
夕飯？それとも夕飯食ってから年を越してから食べるの？越しながら食べるの？
因みに漏れは「ど・ど・ど・どん兵衛」に洗脳されどん兵衛かも。。上戸・　∪´∀｀)ﾓｷｭ

2 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/28 18:41

そば粉ｱﾚﾙｷﾞｰだから
どんべーのうどん喰う！

3 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/29 19:35

生ソバ買ってきたんですが、かけそばで食べたいんだけど一つ質問。
茹でるのはいいんだけど、その後に流水で洗うの？

始めは何も知らなくて茹でた汁にそのままツユをぶち込んでそのまま食べて引っくり返った
んだけど、湯切りしてそのままツユにぶち込んでもイマイチ色合いが良くない。
でもさ、流水で洗うと冷めるし、それを又ツユで煮込むとボロボロというかコシがなくなるよね。
まあ、かけそばにこしなんて無いだろって言われるとそれまでなんだが、みんな作るとき
どうしているの？

4 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/29 19:46

>>3　短時間ゆでた後洗い、もう一度ゆでるべし

5 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/29 19:51

>>4
やっぱ水で洗うの？それと短時間ってどのくらい？

6 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/29 19:54

>>4　袋にかかれた湯で時間から２分引いた時間でゆでた後水で洗い、
お湯を替えて１分茹でる。

7 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/29 20:09

>>6
袋に書いてる時間は1分半だから2分引いたらマイナスだよ。
お湯を変えるというよりツユでそのまま煮込んじゃダメ？

8 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/29 20:58

>>7　50秒茹でた後洗い、汁に入れて30秒茹でる。

9 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/30 00:06

年越しそばは夕食だと思います。

10 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/05 07:41

どんべーのうどん喰う

11 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/09 03:11

そぼくな疑問２００４（便乗。

最近、市販の乾燥したそばを自分で茹でるのがMyブームなのですが、

その時の、この、茹で汁って、もしかして、これ?!

　【蕎麦湯？】

ポタージュみたいでｳﾏｰ

昨日思いついてから捨てずに最後の一滴まで食して

幸せー。

12 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/12 19:50

かけそばで食べたいんだけど一つ質問。
茹でるのはいいんだけど、その後に流水で洗うの？

13 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/15 13:36

たしかにぎもんだね

14 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/15 16:33

その後に流水で洗うの

15 ：僕５０億７番：04/03/28 04:12

ちょっと、なんなんで、この辺に書いとこ。
今、流行っている魚系のスープのラーメンが、美味いと書いたが、
東京のは、論外だぞ。鼻が麻痺してるんじゃないかと言うくらい、魚の臭いのが
鼻につくは、味も魚が濃いしで、その後、しばらくもう、ラーメンが食べれなくなったぞ。
ちょっと、ラーメンについては、いろいろ語ったので、明確にしおくが、
東京でラーメン食べるのは、よしたほうがいいぞ。鼻が麻痺してるんじゃないかなぁ。
しばらく、その後、ラーメンが食べれなくなるぞ。
なので、逆に、そば屋の人は、東京でラーメン食べさせるといいかも。

16 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/28 06:11

>>11
「蕎麦湯」とは蕎麦を茹でたときの茹で汁の事です。昔から
もり蕎麦やざる蕎麦で食べた時、食べ終わったつけ汁を蕎麦湯で割って飲む。
ｳﾏｳﾏ～!
お店で、もりやざる蕎麦注文すると「蕎麦湯」を大きい木の湯飲みみたい
なのに入れて出してくれる。（蕎麦湯下さいと言わないと出さない店もある）

17 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/13 13:02

もうすぐおぼん

18 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/26 20:06

かけそばで食べたいんだけど

19 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/16 22:04

もうすぐおぼん

20 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/29 13:30

ボーン

21 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/04 11:26

かけそばで食べたいんだけど