【しっとり】ゆでたまご【味付き】
78 ：もぐもぐ名無しさん：2005/06/21(火) 13:56:23
>75
やってみた
いいですね、これ
包丁でこつんと割りました
なかの薄皮は破けてない状態でゆでた
普通は下のほうに空気がたまってるのでへこむんだが、こうやって茹でた卵は完全に玉子の形になってた
真中当たりに亀裂が入ったが、中身が飛び出るほどではなかった
やってみた
いいですね、これ
包丁でこつんと割りました
なかの薄皮は破けてない状態でゆでた
普通は下のほうに空気がたまってるのでへこむんだが、こうやって茹でた卵は完全に玉子の形になってた
真中当たりに亀裂が入ったが、中身が飛び出るほどではなかった
79 ：もぐもぐ名無しさん：2005/06/21(火) 15:40:56
お湯からゆでれば簡単にむけるんだけど
ゆで卵は水からがデフォなの？
なんか湯で上がりに違いでもあるのかな？
ゆで卵は水からがデフォなの？
なんか湯で上がりに違いでもあるのかな？
80 ：もぐもぐ名無しさん：2005/06/23(木) 11:59:45
【北海道】カツオ風味で「こりゃ〜玉らん」 ウズラ卵ゆうパック来月発売
やきとりの次はウズラ卵−。東室蘭郵便局は七月から、室蘭の特産品である
ウズラ卵の味付けをゆうパック（郵便小包）で発売する。その名も
「こりゃ〜玉らん」。卵と室蘭の「らん」をかけた。
道内の生産シェア１００％を占める「室蘭うずら園」の「味付うずら卵」十個入り
（約百グラム）を四パックセットで販売する。郵送料込みで道内への発送が
千四百円、道外が千八百円。
三年前から業務用に販売していたが、個人客にも室蘭の隠れた特産をＰＲしようと
販路を広げる。カツオ風味の特製のたれが適度に染み込みビールのつまみにも
ぴったり。サラダやカレーライスの具にも。佐原社長は「味には自信がある。
一人でも多くの人に味わってもらいたい」と話す。
東室蘭郵便局は二○○一年から「やきとりの一平本店」などのやきとりゆうパック
（郵便小包）を扱い、二十日までに通算三万七千六百十セットを販売している。
渡部局長は「ウズラ卵もたまらんおいしさ。豚くしの名物やきとりに続き、
室蘭ならではの味を全国に発信したい」と張り切る。ゆうパックの受け付け開始は
七月四日。これに先立ち二、三の両日、丸井今井室蘭店で試食や先着百人への
プレゼントなどを行う。
ソースは
ttp://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050622&j=0040&k=200506223325
やきとりの次はウズラ卵−。東室蘭郵便局は七月から、室蘭の特産品である
ウズラ卵の味付けをゆうパック（郵便小包）で発売する。その名も
「こりゃ〜玉らん」。卵と室蘭の「らん」をかけた。
道内の生産シェア１００％を占める「室蘭うずら園」の「味付うずら卵」十個入り
（約百グラム）を四パックセットで販売する。郵送料込みで道内への発送が
千四百円、道外が千八百円。
三年前から業務用に販売していたが、個人客にも室蘭の隠れた特産をＰＲしようと
販路を広げる。カツオ風味の特製のたれが適度に染み込みビールのつまみにも
ぴったり。サラダやカレーライスの具にも。佐原社長は「味には自信がある。
一人でも多くの人に味わってもらいたい」と話す。
東室蘭郵便局は二○○一年から「やきとりの一平本店」などのやきとりゆうパック
（郵便小包）を扱い、二十日までに通算三万七千六百十セットを販売している。
渡部局長は「ウズラ卵もたまらんおいしさ。豚くしの名物やきとりに続き、
室蘭ならではの味を全国に発信したい」と張り切る。ゆうパックの受け付け開始は
七月四日。これに先立ち二、三の両日、丸井今井室蘭店で試食や先着百人への
プレゼントなどを行う。
ソースは
ttp://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050622&j=0040&k=200506223325
塩味なくてもうまいよ
82 ：もぐもぐ名無しさん：2005/06/25(土) 09:52:37
塩味のやつっす
塩水に付けるかわりに、半熟のゆで卵の殻むいて
味噌にうめて味付けしたらうまそうじゃない？
味噌にうめて味付けしたらうまそうじゃない？
腐らないか？
85 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/02(金) 00:20:30
塩味のやつっす
86 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/03(土) 16:24:55
たまごって一個何キロカロリー？
88 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 00:17:43
塩味のやつっす
89 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：2005/09/12(月) 00:09:27
>>86
８０〜１００kcalくらいだったようなきがする
８０〜１００kcalくらいだったようなきがする
90 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/22(木) 02:25:39
あっそ
91 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/27(火) 09:46:07
塩味のやつっす
ゆで卵をそばとかの「つゆ」に漬け込んで2日程経ってから食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
93 ：もぐもぐ名無しさん：2005/10/21(金) 13:07:39
あっそ
94 ：もぐもぐ名無しさん：2005/10/21(金) 13:23:24
【牛に鶏糞】鶏糞への肉骨粉混入率を３０％程度とFDA要官見積（＝年間３０万トン？）
http://blog.goo.ne.jp/infectionkei2/e/c35a71a82981c6c137518f281eb161c0
95 ：もぐもぐ名無しさん：2005/10/21(金) 13:30:54
あっそ
96 ：もぐもぐ名無しさん：2005/10/21(金) 18:07:04
ゆで卵って水が極少でも作れるらしいね.
97 ：もぐもぐ名無しさん：2005/10/24(月) 20:59:01
卵を酢に15分くらい漬けてから、飽和食塩水で茹でる。
という方法があった。そのうち試してみます。
という方法があった。そのうち試してみます。
98 ：もぐもぐ名無しさん：2005/10/24(月) 23:10:59
ｾﾌﾞﾝのゆで卵に一時期はまった。塩味がきいていてうまいよ。いい感じの半熟だからｻｲｺ〜。
99 ：もぐもぐ名無しさん：2005/10/25(火) 15:58:16
マヨネーズが合う。
100get
101 ：楓姫：2005/10/31(月) 21:28:14
やや半熟の卵に何も付けずに、が好きかな。
102 ：もぐもぐ名無しさん：2005/11/02(水) 09:35:00
塩味のやつっす
103 ：もぐもぐ名無しさん：2005/11/15(火) 04:39:44
今回はパス。
次、おれに言わせろ
次、おれに言わせろ
104 ：もぐもぐ名無しさん：2005/11/17(木) 17:10:57
塩味のやつっす
105 ：103：2005/11/18(金) 12:38:54
>>104
GJ！！
GJ！！
106 ：もぐもぐ名無しさん：2005/11/26(土) 00:37:01
塩味のやつっす
107 ：もぐもぐ名無しさん：2005/11/28(月) 15:29:23
黄身半熟で白身は茶色に染まった味付け。
どうやってるの？？めんつゆでゆでたけどなんのこっちゃわからん。
どうやってるの？？めんつゆでゆでたけどなんのこっちゃわからん。
108 ：もぐもぐ名無しさん：2005/11/28(月) 15:46:55
半熟卵の殻をむいて醤油ベースに付けおく。
二日ほど寝かすと表面が良い感じに染まる。
二日ほど寝かすと表面が良い感じに染まる。
109 ：もぐもぐ名無しさん：2005/11/28(月) 16:15:32
ありがとう！
いまからやってみまっす！
いまからやってみまっす！
110 ：もぐもぐ名無しさん：2005/11/28(月) 23:26:51
ゆでたまご、１日５ｺ
111 ：もぐもぐ名無しさん：2005/11/29(火) 13:35:33
茹で卵毎日食べるようにしたら体重が減ってきてﾃﾗｳﾚｼｽ
なんでかはわからね‥
なんでかはわからね‥
112 ：もぐもぐ名無しさん：2005/11/29(火) 19:36:35
113 ：もぐもぐ名無しさん：2005/12/16(金) 13:57:01
すんません、ゆでたまごを作っても綺麗に殻がむけません(ﾉД`)
水で冷やす時間が長過ぎるんですかね？
水で冷やす時間が長過ぎるんですかね？
まだあったかいうちに剥くといいよ
ありがとうございます
（^^）
さっそく試してみます☆
（^^）
さっそく試してみます☆
117 ：もぐもぐ名無しさん：2006/01/26(木) 17:43:30
塩味のやつっす
118 ：もぐもぐ名無しさん：2006/01/26(木) 20:08:48
買ったばかりのより少し日にちを置いた卵の方が、ゆで卵にしたとき皮が綺麗にむけるんだよ。
ま、誰でも知ってることだけどね。
ま、誰でも知ってることだけどね。
全体にヒビ入れて水の中で揺らすと膜に水が入ってキレイに剥がれるってどっかのスレに。
うろ覚えだけど
うろ覚えだけど
120 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：2006/01/26(木) 23:31:05
121 ：もぐもぐ名無しさん：2006/02/08(水) 23:58:10
122 ：もぐもぐ名無しさん：2006/02/09(木) 18:28:06
ゆでたまごが剥きにくいので、スプーンで食べればいいじゃんと思い、思案中なのですが、スプーンで食べてる人いません？
卵置き、卵割り機みたいなの使って。いないか。。。
卵置き、卵割り機みたいなの使って。いないか。。。
てっぺんをｽﾌﾟｰﾝで叩いてから少しむいて穴を空けて、ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝで掘るように食べたりするが。家で半熟めに茹でた時にやる。あと、塩じゃなくて醤油で食べたい時に。ｹﾁｬｯﾌﾟ付ける時もある。
124 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：2006/02/10(金) 14:26:01
てっぺん割りは
ttp://www.sharp.co.jp/healsio/ax-hc1/recipe/images/pht_bo_egg.jpg
こういうケースに入れてやると食べやすい
昔エンゼルハートっつー映画で悪魔がそうやって卵食っててうまそうだった
ttp://www.sharp.co.jp/healsio/ax-hc1/recipe/images/pht_bo_egg.jpg
こういうケースに入れてやると食べやすい
昔エンゼルハートっつー映画で悪魔がそうやって卵食っててうまそうだった
125 ：もぐもぐ名無しさん：2006/02/10(金) 18:08:54
塩味のやつっす
127 ：もぐもぐ名無しさん：
お酢に15分ほど漬ける（殻の表面が薄く溶ける）→飽和食塩水で半熟茹で→火から下ろして放置
これで美味しい塩味のやつができるっす。
これで美味しい塩味のやつができるっす。