白　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米

やっぱオカズは白米と食わないと。
俺は白米が無いとちゃぶ台投げるぞ。
五目御飯の日でも二杯目は白米でいく。
勿論焼肉やでライスは当たり前。
肉だけじゃ勿体ないんだよ。
どうやら木梨も俺と同タイプらしいからな。
白米最強。ササニシキ

c⌒っ*ﾟ∀ﾟ)っ∇~~ご飯ﾄﾞｿﾞｰ２

>>1
だな

玄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米

俺も米好きだ。
好きな銘柄はキヌヒカリとひとめぼれ。

反　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米

白米に対しては黒米、
玄米に対しては素米、なんじゃなかろうか。

お勧めの銘柄の米ってなに？

私一人暮らしであーんまりお米にこだわりないんだけど､うちの結構美味しいなぁと思ってる｡
いつも備長炭いれて､たまに土鍋やル･クルーゼのなべで炊きます｡
銘柄は｢魚沼こしひかり｣。

その「魚沼産コシヒカリ」は十中八九ニセモノである。

>>1
俺と全く同じ考えでびっくりしたよ
俺の場合は、ササニシキみたいな臭い米じゃなくて、ジャスミンライス１００％だけどね

というか、米を喉越しで味わっている方はおられませんか？
漏れは米の味３：喉越し７で (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ なのですが。

>>12
胃わるくするぞ。
十分租借してから飲み込むように。
たとえばカレーは飲み物じゃないんだからさ。

今日の晩飯はとんかつと麻婆豆腐でした。

で、ご飯がグリンピースご飯だった・・・・

「おかん」という生き物は何を考えてるのか、さっぱり分かりません。

裏の表記にコシヒカリ100％と出ていたら検査を通ったお米なので純粋なコシヒカリ
国内産100％と出ていたら未検査米。
複数原料米と出ていたらほぼブレンド米。

>>8
夢つくし。九州でしか売ってないが。

>>8
熊本産の「もりのくまさん」かな〜

最近増えてきたひとめぼれがなんか美味い。

ただあきたこまちと一緒でブレンド米に気をつけんとなー。

>>11
そうでつか。
でも最近太り気味なんで控えめにしてます。
一日三食ドンブリ一杯白米喰らうと格実に太るので気おつけてください。
よく考えるとそんな喰らうと下腹張って糞なって終わりっすもん。
ササニシキ臭いか？

>>10　そうなんでつか〜！シクシク。
一応､全農さんから送っていただいて､表に｢十日町農協指定｣､裏に　
>>15　さんのおっさるように「こしひかり100％｣って書いてあるんですが…｡

｢佐賀　ひのひかり13年　100％｣も美味しかったです｡

不安にさせるわけじゃないが○○１００％っていっても確実に100％かはわからない。
あの米袋も普通に買えるしね。
絶対、100％じゃなきゃ嫌って言う人は農家直売しかないと思う。

まあ食べてみて100％かブレンド米かどうかわからないなら
それは本物でも偽者でもコシヒカリの価値はあるんだろうけどね。

今年は偽米が相当な量、流通しているだろうね。
国もDNA検査とかで悪徳業者を摘発しているけど、氷山の一角だろうし。
それに銘柄ごまかしや、古米混入は検査で判明するけど、
産地偽装は検査では判別できないからね。
魚沼以外でとれた魚沼産コシヒカリの流通量の実態はすごいことになっているだろうね。
わざわざ、他産地米を深夜に魚沼に密かに運び入れているそうだから。
農家レベルでの偽装だからね。

http://www.kokken.or.jp/html/kok03130000.html
食味ランキング

コシヒカリはさすがに高い。
ひとめぼれもあきたこまちに代わって最近台頭してきただけあって結構高いね。
はえぬきがこんな高いとは思っても見なかったが。

ササニシキって最近低いんだな。
硬めの米の方が個人的には好きなんだが。

>>21 農協の物と､農家直売の物って同じじゃないのですか？

>>24

農家→農協→消費者

農家→消費者

普通の米屋やスーパーよりは安全率高いと思うけど
どっちが安心かって行ったら流通の手間が減った方が
小細工される可能性はそれだけ減るわね。送料は自費だけど。

白米No.1大ヒット超大作！

米は、同じ品種でも栽培した地域によって、味や粒の大きさが異なるのは既知のこと。
さらに、同じ地域でも栽培場所・生産者によって味や粒の大きさが異なり、同じ圃場内でも場所によって変わってくる。

農家との直接取引の場合、生産者（及び圃場の何処で取れたか）による当たりはずれが出てくる。
だが、農協（あるいは生産組合）を通した米の場合、単一の品種でも混ぜ合わさっているため当たりはずれが大きく無い。

さらに、米は保存方法によって味が大きく変わる事にも注意して欲しい。

農家と直接取引した米が、絶対的においしいとは限りません。
（まあ、平均化されたものよりは当たれば美味いだろうし、ハズレはそう多くはないと思うけれども。）

農家が安い米を購入して、直販で儲けていたのがばれたことがあったよね。
おこめやが悪人で農家が善人という仮定はどうなんだろうね。
農家もおこめやと同程度に悪人が存在していると思うのがノーマルだよ。

近所の農家に、古米（１４年産）を大量に買いにくる業者がいる。
こちとら真っ当な米商売をしているのだが、
古米を混ぜて「新米です」なんて悪徳業者がいるんだろうね。
やだやだ・・

>>27
そういうのは買ってまずかったら次から買わなければいいだけ。

知り合いの農家に買いに来る米屋は
みんな魚沼に変身するよって堂々と言ってるよ。
安く買い叩いて魚沼で売れば米屋は儲かるわけだ。

農家と消費者はバカを見るだけ
それでもあなたは米屋から買いますか？

イオンが産地から販売まで一括で管理する？みたいな記事を見たが
小売りならそのへんの米屋より大手スーパーの方が安心だね。
ヨー○○ー事件以来査察のような検査もよく入るし悪さはそうそうできない。
お米買うなら大手スーパーまたは既出の農家直売が危険度少で無難だと思う。

っていうか、おれんちは、北海道米食ってるから関係ないや。
北海道米はわざわざ偽装しようがないし、寒冷地だから低農薬で済むので安全安心。

味気ない「鹿児島黒豚」をおかずにして
ツヤも粘りもない「魚沼こしひかり」を食う。
食後のコーヒーはブラジル産の「ブルーマウンテン」だ。

米はタイにかぎる

みんなコシヒカリが美味いといってるから自分もコシヒカリじゃなくて
米は自分でいろいろ食ってみて自分に合う米を見つけた方が良いと思う。
色々な米を知ってこそコシヒカリのありがたみもわかるし
味比べしていけばそれも楽しみの一つになると思うよ。

丁寧に精米してある地元産の米で十分なんですよ
砕米だらけのブランド米なんか存在する価値がない

ブランド米も中身が違う粗悪品が多いから
そのおかげで評判落としたりする不幸な面もあるね。

俺はさ、シャネルの服だとかプラダのバッグみたいな高級ブランドはどうかなって疑問に思うわけ。
でも、服飾だったらまだいいよ。
ブランド＝信用力＝伝統の技っていうことだから。
でもさ、農作物に関してはちょっと違うと思う。
たとえば魚。
昔の養殖より今の養殖のほうが技術の進歩で美味しいはずだと思うけど。
完全に天然の味にはならない。（チリ産の養殖鮭が好きな人もいるし好き好きだが）
いくら美味いメバチでも、本マグロやミナミマグロにはなれない。（これも好き好きだが）
俺としては味に関わるのはこういう順
鮮度＞品種＞手間、技術など
いくらコシヒカリが美味いっていっても、30年前の品種だよね。
数年で作物の味は進歩する。（そりゃあ昔ながらの味が好きだって人はいるが）
栽培できる茸の種類は増え、果物の糖度は上がっている。
コシヒカリは確かに美味しいと思うけど、あそこまでのブランド力を持つのは異常だと思う。

ミルキークイーンウマ−

現在は倒れにくい、病気に強い等
生産性重視の品種改良が多く
食味で超えるものがないのだから仕方ない。

あぼーん

ミルキークイーンなんてコシヒカリより高いじゃん。（ｗ

コシヒカリブランドはともかく
魚沼ブランドはいただけないね。
1000円/ｋ以上だって珍しくない。
米屋曰く高くすればするほど売れるらしい。
その価格の価値はないよなあ

なるほど〜！私も､｢ブランドで選ぶ｣っていうのはちょっと違うかなぁと思えてきました。
やっぱり人それぞれ､自分に合う物､好みのものって違うわけだし｡

そう言えば私は女ですが､ファッションもブランドではなく､見て試してピン！と来たもの､
いいなぁと思ったものを選んじゃいますし｡

肉､お米､魚…食の世界では､なおさらその方がいいのかもしれませんね｡

そういう意味では､前述の｢佐賀　ひのひかり13年　100％｣の方が好みだったかも｡

ヒノヒカリとかササニシキは、おにぎりとか寿司向きの米で
コシヒカリやあきたこまちのような粘りが少ない分、冷めてもおいしい。

俺は古米マニアだ。　２年ものがうまいぞ！

ある意味、古米のほうが管理が徹底されてて安心かもね（ｗ

もう随分前の話しだけど、コーヒー豆のブルーマウンテンの日本国内の消費量が
総生産量をはるかに上回ってるという間抜けな調査結果が出たことがあって、
それまでは缶コーヒーには猫も杓子も“ブルマン”って書いてあったのに
各社申し合わせたかのように一斉に製品から「ブルーマウンテン」の文字が消えたよねｗ
現在ではブルマンを冠した缶コーヒーを持つメーカーはほとんど無くなっちゃった。

産地・銘柄詐称ってのは「バレなきゃOK」という暗黙の了解が
食品業界全体にあるのではないかと思う。

炊きたて食べるんだったらササニシキ。
冷えた状態で食べるならひとめぼれの方がまし。
多分、我が家の炊き方の問題なんだろうな。（多分、水が多い）

我が家でのおいしく仕上がる炊き方の順位
かまど（薪仕様、現在は不使用）＞＞ガス炊飯器＞＞＞＞＞＞＞＞＞電気炊飯器

IHとかで炊いた米は食べたことがない。

ひとめぼれはブレンドしやすい。

他品種でもそうだけど、麦ごはんとかした時にでも美味い。
ブレンド米としても優秀だっていうのが良くわかる。
あきたこまちみたいに悪いブレンド米の餌食になりそうなので
その特性もいいのか悪いのか微妙だが。

昨日、こしいぶきっていうのが売られてたけどうまいの？

コシよりはおちるな。特に冷めてから
でもわけわからん産地のわけわからん米よりうまいよ。

うちはブランド名不明の新米無洗米だがうまいよ。

日本全国コシヒカリの親子兄弟親戚だらけらしい
http://www.syokumikanteisi.gr.jp/data.htm

>>54
そんなの米通なら常識じゃないの？

コシヒカリは競馬で言えばサンデーサイレンスみたいなもんだからね。

>>53
本当に新米１００％ならどの品種でも不味いってことは無いと思う。

>>53
不味いって顔をしかめることはないだろうが、
新米がすべて旨いわけではない。
新米がすべてうまければきららの新米でもうまいということになる。

コシヒカリ＝サンデーはいいたとえだね。
駄馬（北海道米）につけても、かなりのものが出来る。
ササニシキだってきららに負けている。
味じゃもうコシ系
http://www.kokken.or.jp/html/kok03110000.html

昔はササニシキが一番だったのだが。

今でも好きな人は好きじゃない？

硬めの米って通好みだしチャーハンや寿司には向いてるだろうし。

きららは堅めで炊くのがいい。

俺は米は固めだな。柔らかいと卵とかかけると不味い。

標準米って案外旨いかも。でもスーパーで置いてない。

ササニシキ→あきたこまち→ひとめぼれ

さすがにスーパーで売ってる米で
５Kg１２００円くらいの米と
５Kg２５００円の米の違いは歴然だった・・・

５キロ1880円のひとめぼれが
５キロ2500円のコシヒカリよりうまかった。

今年なんて気候的に米不足だったり出来が悪そうだし
あえて新米より１４年度産の米を買った方がええんじゃなかろーか。

やっぱ土鍋だよな、おこげｳﾏ−!!

白米？今日久々に食べたらなんか変な感じ。
ヤッパ五穀米だよ。

>>68
安いしな

ビタヴァレー(ﾟДﾟ)ｳﾏ-

藻前ら「ご飯大好き」っていう米食ってみろ。
食の王の食王が認めた米だぞ

売ってないよそんなの。

これこれ諸君は雑穀を食べなさい。

　　　　 ＿
　 |ヽ'´　 　ヽ
　 |.,iミﾚノﾉ）)）　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　んﾉ! l.ﾟ ヮﾟﾉ| 　　へ　＜　千葉のお米、ふさおとめをよろしくね。
　 /⊂［j ｿ）］つ／■＼　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　(（从/＿jﾘﾉ　￣￣￣
　　　　し'ﾉ

ttp://www.lares.dti.ne.jp/~denki-k/coneta/fusaotome/

ttp://www.kanekorice.com/

ここいろいろ売ってるんだけど
アサノヒカリって美味いのかな。

検索で探してもほとんどヒットしないから
誰か食った事のある人いる？
どんなタイプの米なのかわからん。

>>76
ちょっとかわいくない？(；´Д`)ﾊｧﾊｧ

買ってまずかったら

>>77
朝の光で検索した方がヒットすると思う。
育てやすくて生産しやすい米らしいから安いけど
安いからって特別不味い米でもないと思うよ。
米質は大きめでしっかりしてる米らしい。和食向きかな？

そりゃコシヒカリやヒトメボレよりはランクが落ちるだろうが。

やっぱりある程度水につけてた方が美味いね。

俺、今まで全然気にせずすぐ炊いてたよ。

炊き立てに醤油が たまりません

昨日料理番組に佐藤藍子ﾀﾝが出てて、お茶碗にご飯粒残す男は大っきらいって言ってたｗ
こういう話って躾けうんぬんなんだろうけど、じゃあオカズは残しても良いのだろうか？
佐藤藍子は焼き魚とかも本当に無駄なく骨だけ残すように綺麗に食べてるのか？ｗ

誰かの他愛もない些細な発言に食らい付いて、
｢じゃあ○○はどうなんだ？｣｢お前はどうなんだ？｣と
全然関係のない場所で難癖つけた挙句、
“ｗ”などをつけて無意味に勝ち誇る…

そんな人間にはなりたくないものです。

無意味と言いつつレスをつけて勝ち誇るアンタも既に同類な訳なのだが・・・

おまいらこれやってもちつけ！

http://depth.cside5.com/gm/gohan/gohanswf.html

今時白米を食べたいなんて貧乏人。
無農薬の玄米食えよ。

>>83
漏れも白粒を残すﾔｼはどんな教育受けてるんだろうと思ったりする。
おかずはジップロックコンテナで保存しる。

tp://store.yahoo.co.jp/manryo/15-mukawa-koshi-10.html
これ安すぎる・・・・

怪しすぎ（ｗ

おまいらネタじゃない ニュー速にスレ勃ってるぞW あと丸紅スレで、プラズマテレビが68000円の祭をやってるぞWW

>>83
それって理屈じゃなくて性格や価値観の違いによる
感覚的な嫌悪感じゃないのかな。どうしようもないでしょ。

例えば嫌韓の人間が、茶碗を置いたままゴハンを食べる韓国人に
嫌悪感を抱くのと一緒だと思うんだけどｗ

漏れは実家で作っているヒノヒカリを食ってるぞ。
市販の白米と比べるとかなり黄色く見えるけれど、これが旨さの秘訣（らしい）。
カレーやチキンライスのあとに白米が欲しくなるの言うまでもない。
>>1と同じく肉だけなんてもったいない主義者。
というよりも飯が無いと食える物も食えない。
あっ。米もう二日分もないや…

これこれ、諸君は雑穀を食べなさい。

今夜の外野の夜明けみとけよ

>>93　あ！ヒノヒカリ美味しいですよね！
私も前回ヒノヒカリ(佐賀松浦･食味向上コンクール優勝)で､
今魚沼コシヒカリ(十日町)なんですが、ヒノヒカリのほうが好みだったかも…と思ってます｡

東のコシヒカリ
西のヒノヒカリだからね。

漏れはキヌヒカリの方が好きだけど。

海原雄山もお気に入りのミルキークイーンってどうよ？

キヌヒカリ？

それってﾝ〜ﾏｲの？

100ｹﾞｯﾂ

>>99
米が絹のように白いからキヌヒカリ。
主に滋賀や徳島など近畿近辺が名産地で埼玉とか神奈川など関東でも作られてる。
見た目が美しい他に、味や香りも強くて、コシヒカリの息子の中でも
味的には優等生の位置づけにいる品種。

欠点は発芽しやすいなど品質にバラつきが出やすいという事と、
個性が強すぎてブレンド米にしづらいという事があげられるけど
味や香り的にはコシヒカリを凌ぐとも言われてる。

>>98
ミルキークイーンは、低アミロース米なので非常に柔らかくて粘りが強いお米。
ただ、病気にかかりやすく倒れやすく育てにくいので結構値段が高い。
魚沼コシヒカリほどじゃないけど、そこらのコシヒカリよりも高い。

多少、粘りは落ちるけど、クイーン同様低アミロース米で作りやすくしたという事で
ミルキープリンセスっていう娘（息子？）も最近では作られてる。
また低アミロース米は単品で食べるより、混ぜた時の効果が大きいので
単品で食べてもおいしいが、どちらかというとブレンド米としての用途が多い。
古米になると、他の米とあんまり変わらなくなるので速めに食べた方がいい。

ちなみにミルキークイーンは遺伝子組み換うわなにをするやめｒｈｊ３ｄｃ8ｍ

◎ご協力お願い致します

http://www.sagasi-bito.com/

>>102
��(ﾟдﾟ；)マジデ？！

いつもダイエーで売り出し時に10kg 3000円位のモノを買っていたのだが、
その商品が今日の広告で5000円表記、
さすがに六割り増しはちょっと。

みんないい米食ってるなぁ〜〜
漏れは標準米しか食ってないよ(;´д⊂)
でもほんの少し硬めに炊いた標準米も悪くない。
醤油をかけたおろし大根でわっしわっしと食うのさ。
ああ、腹減ってきた。

去年のヒノヒカリが3400円だから買ってきた。
硬めで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-だったよ。
俺は粘りのある米よりしっかりした米の方が好き。

お米ってたまに奮発してちょい高い新潟なんぞやの
ブランドもの買っても味の差を感じられない。
地元産の廉価米に落ち着いてしまう。
ちなみに地元は大分。

そりゃ地元の米がうまいんじゃないの？
底辺を知らなきゃ上辺もわからんよ。

俺炊飯器ないから３パック３００円のパックご飯専門です。

東京と大阪両方に住んだけど、東京ぱりっとした食感、大阪はふうわりとした
食感が好まれるのかな?お米の銘柄もそうだけど外食した時のご飯にそんな違い
を感じたよ。それに同じコシヒカリ100％(と表示はしてある)のお米を買って
同じ様に炊いてもそういう違いが出たんだよねえ。新潟の親戚からもらうお米
はどちらも同じに炊けたからお水の違いの為とは思えないし。

1�`1000円以上出すのもちょっと損した気分になるな、美味いけど。

>>111
米質は西日本の方が硬めで、東日本は粘りの米なんだけどね。

>>113
へぇ〜そうなんだ。知らんかったよ。言われてみればそんな気もする。

農家から籾付で買って
食べる分づつ精米機へ
これ以上の贅沢があろうか

>>１１５
炊いたとき市販のと比べて｢黄色いなあ〜」ってぐらいがいいよ。

ドンキの安い米を買ったら、給食の米のような味で懐かしかった。
これが標準価格米ってやつか。

14年度産のコシヒカリと新米の複数原料米がほぼ同じ値段で売っていて、
迷った挙げ句に新米の複数原料米を買った

しかしこれがハズレでかなり不味かった・・・＿|￣|○
おまけに微妙な水加減で味や食感が大きく変わるので扱いづらかった

でも懲りずに今度は栃木県産の新米コシヒカリより5kgで500円以上安くて
今まで聞いたことのない "華越前(ﾊﾅｴﾁｾﾞﾝ)" というお米を買ったが、
これは大当たりだった。

袋には「こしひかりにもひけをとらないおいしいおこめ」って書いてあって、
うそだろ〜って思いつつ買ったけどウソじゃなかったよ。

今年の複数原料米はやめた方がｲｲよ。
米不足で平成８年ものとか混ざってるしね。

単一銘柄米は高いぞ〜

ただいま帰りました

うちの長男は白米さえあればおかずはなにも要りません。
あわ、ひえ、麦しかたべることの出来なかった遠い祖先の
怨念が取り付いているとしか思えません。

>>122 大丈夫ですよ！！
俺もごはん大好きじゃけど、まともに育ったし！！

社会人になってからうまい米食ってないな。
社食かコンビニの弁当・おにぎりの生活は正直つらいよ。
今年は新米一度しか食べてない・・・

うぉぉぉぉぉぉぉ おめこ．．． じゃなかった実家の白米くいてーよ。

>>124　ナイスファイト！！

正直、昔給食の時に先生が握ってくれた塩おにぎりが一番美味かった。
でも今それをやってもそれに見合う米が無い。
ねばねばしててなんか食感が違う。

>>122
俺も昔から米だけで４、５杯はおかわりしてた。
きっと、あなたの家の米の炊き方が上手いってことだよ。

お米は日本人の文化だね！！

今日久々に白米炊いた。カレーは五穀米だとおいしくないから。

お米の価格が下がるのは4月くらいかな〜

本当ですか？

みなさんどこで買ってますか？わたしは、日替わり特売５Ｋｇ1480円のとこです。
安いとこ教えてください。わたしは、荒川区西尾久在住です。

>>132
池袋に10kg2100円ってところがあるって聞いたことがある
当然新米や単一米ではないだろうがな

確かにうまい！

あのー、知り合いで「一番好きな食べ物はごはん！」
と言い切る女性がいるのですが、
夫婦２人暮らしで毎日欠かさず４合お米を炊いて
朝晩２食で食べきっているそうです。

このスレ的には普通量？

間違えてあげちまった、ｽﾏｿ。

ウチのコメまずい。年々不味くなる。
新米の筈なのに美味しくないしちょっと時間たつとくさい。
お付き合いで買ってるから他の米にはできないんだけど
そこの農家の人がうちに来ると（こんな米よこしやがって…（怒））
と内心煮えくりかえっている。

身内のとこは美味いよ。っていうか美味いのは当たり前だよな。
問題はどこまで美味いか。

ねぇねぇ、安い米炊くと、粥状の部分が出来る時ない？
あれって絶対クズ米入れてる証拠だよね
（｀�凵L）
それからさぁ、茶碗にご飯粒いっぱいくっつけたまんまゴチソウサマしちゃう人いるじゃない？
何か信用デキナイ…

ミルキークィーン初めて食べたときは
感動したよ。
これは小市民の口にするものではないと尾も他。

みんなは炊きたてと冷や飯とどっちがうまい？
漏れは冷や飯に冷たいお茶か水かけて食うのが好き。米の味がもの凄くするから。
貧乏症っていわれるけどな。

俺はヤフオクで買ってるよ。「新米」で検索して銘柄はその時の気分で。
コシヒカリ（魚沼産）はうまいと思うけど高い。
うまさと価格でおすすめは「あきたこまち」でした。

米って銘柄より産地が重要だと重い松

炊飯器が壊れて、なべで炊いてみたら美味かったので以来炊飯器は買ってない。

ミルキークイーンとは
「農水省農研センターでこしひかりをベースに開発された、うるち米ともち米の
長所をあわせもつ新しいタイプのお米です。一般のお米には、でんぷんを構成
するアミロースが約17〜20%含まれていますが、ミルキークイーンには約10%
しか含まれておりません。そのため、こしひかりに比べてやわらかく、粘りが
あるのが特徴です。」
だそうです。

白いごはんって、何であんなにうまいんだろう。飽きない。

会津米がうまいよ。

米なんて高いのを買たって騙されてるだけだから損。炊き方や水の量とか
変えりゃどんなのでも満足いくものにはなる。あと、おかずによる。

今２合食べた。満足

1000円/ｋの米は、500円/ｋの2倍の価値は絶対ないってことは確かだな。
値段だけでいうのもなんだけど、500〜600円/ｋくらいで買える米が、
一番うまいような気がする。なんとなくだけど。