〇〇〇甘いタクアンを撲滅するスレ〇〇〇

たしかに昔は子供が多かったから甘くすれば売れた。
でも、もうそのころの人間は甘党から卒業してる。
いまの子供は辛党がけっこう多い。
昔の栄華が忘れられないのは分るけど、もういいんじゃない。
いつまでも甘いタクアンつくってても売れないでしょう。
漬物屋さん、なんとかしてよ。

は？

ひ？

ふ？

タクアンなんかどうでもいいって感じ。
買ったことないし。
うちは浅漬けの大根買ってる。
ダシが効いてて歯切れもいいし、うまいよ。

一緒に、甘い梅干しとかつお梅も撲滅してください。

それよりタクアンを撲滅しよう！
臭いしうるさくて迷惑
タクアン禁止

でらえもん調査局をNGワードに設定して徹底的に無視しよう
２ちゃんねるで一番ウザイ固定でらえもん調査局、狼板だけ
ではなく、運営系の板や雑談関係の板に出没して人が不快になる
書き込みを繰り返しています。

みんなでNGワードに入れて徹底的に無視しましょう
これをやるのは数人だけでは効果がありません
徹底的に無視し続ければそのうちに消えてくれるはず
みなさんのご協力をお願い致します

また賛同される方はこの書き込みのコピペをお願いします

味もそうだけど、色なんとかしろよ。
飲み屋さんとかいってお茶漬けに酸っぱくてどんよりとした色の
自家製っぽいたくあんが付いてくると嬉しい。
まっ黄色のたくあん出てくるとなめとんのかと思う。

タクアンが甘くなったのは何年頃なんですか。

自衛隊の缶詰たくあん、甘いのか？

>>9
そうそう、あの色は絶対染めてるよね。
気持ち悪くて食えね〜。

俺が甘いのに気づいたのは１９６０年ごろかな。
このころ軒並み甘いものが増えていったよね。

>>12
沢庵はうこんで染めるんだよ。カレーのコリアンダーと同じ物。
漢方薬でもある。整腸作用があるとのこと。
昔は家庭でつけたからそんなこと常識だったんだけどね。

嫌いなら食わなきゃいいじゃん

そんなタクアンでも細く刻んでしょうゆかけて一味かけて食うとウマー

コリアンダーじゃなくてターメリックね。
きょうコリアンダー買わなくっちゃと思ってたらつい間違えた。すまん。
半日して読み直してびっくりした。

>>17
昔はそうだったかもしらんが今の市販の漬物はただの染料なんじゃないのか？
福神漬けなんかもきれーなバイオレットのとかあるがあれも天然由来の色か？

思いっきりしょっぱいたくわんを食べたい。
それだけでご飯をいただきたいです。
今のたくわんは甘すぎて、デザートになってしまってます。

韓国だとあれに酢酸かけンだよね
まずい

>>1
>いつまでも甘いタクアンつくってても売れないでしょう。<
業務用もあるからそこそこ売れているんだと思う。
自分は食べない→客に出す→食べ残す→捨てる→生ゴミ
というパターン。

食べ歩き番組で何くっても「うわっ〜〜あま〜〜〜い」で
味を表現するアホ芸能人ども、氏ね。

甘いタクアンがスキという人はいないみたいだね。

べったら漬けは甘い部類っしょ？あれ好きだよ。撲滅してもらっちゃ困るなー。

ステビアだとかフェニルアラニン化合物だとか
ソルビットだとか変なもので味付けしてある沢庵なんて
食えたもんじゃない。止めてくれ。
着色料も黄色5号？だとか止めてくれ。
ほんと変なもん食わせんでくれ。止めてくれ。作るな。

>>24
べったら漬けはタクアンじゃないと思うけど？

たくあんと漬け物・・・？
今日は寒いよ

甘くないタクアンって、
どんなの?
醤油漬けでも、
甘いでしょ。
だいたいダイコンが甘いのに。

真っ黄色のﾀｸｱﾝもあれはあれで好きなんだけど
田舎の自家製ﾀｸｱﾝとは全く別の食べ物として食べてるけどね

干した大根を糠だけで漬けたヤシ、八百屋でたまに売ってるよ。
一本200円くらい。あと野沢菜漬けのちゃんとしたのも滅多に
売ってねーよ。以前信州の蕎麦屋で付け合せに出された野沢菜は
美味かったな・・・

>>28
燻製たくあん（いぶりがっこ）は甘くなくてうまいっ！
甘いまっ黄色なたくあん撲滅！

甘い梅干撲滅！
甘いらっきょう撲滅！

タクアンは臭いものではないの？

沢庵スレ伸びないね。沢庵って人気ないんだ・・・・

おかしいね、人気あるはずなんだけど・・って甘いタクアン
撲滅には反対ってことかな。

じゃ、甘いタクアン撲滅しなくてもいいから
塩辛いタクアンも並べて売ってほしい。
カレーだって甘口と辛口があるんだからさ。

タクアンと牛乳でほっと一息

タクアンなんかきらい

>>28
えっ、塩漬けのタクアン知らない人いるんだ。

沢庵の色づけは、梔子も使ってるんじゃないか？
前に、ターメリックって書いてあるけど、梔子の実を煮出すと
綺麗な黄色になるよ。
確かお袋がそれを使って漬けていた。
甘さは、柿の実を完熟させて柔らかくなった奴をいしょに漬けてたね。

甘さは好みだと思うけど、俺は自然のものでの色や甘さなら許せるね。

大根はタクアンにするよりもみじおろしが好き。

そうなんだよ
ぎゅうにゅうとたくあんの組み合わせは
ファンタジックナンダヨ

>だいたいダイコンが甘いのに。
>だいたいダイコンが甘いのに。
>だいたいダイコンが甘いのに。

たくあん漬けるの好きで（ヘンタイ！？）、
毎年山のように漬けるけど、狭庭の家庭菜園で育てた
クチナシで色付けるんだよ。みごとにまっ黄色。
ついでに、おせちの栗きんとんもクチナシで黄色にするのでつ。

知人が手作りたくあんほすぃと言うので分けてあげたら、
「おまいの手作りなら安心だと思ったのに、このまっきいろは
着色料が云々・・・」とゴネだしたので、クチナシについて
せっせと説明してやりますた。

たくあんは辛めのが好き。たくあん茶漬け最高。

菜っ葉とたくあんときゅうりの糠漬けならどれ食おうか迷うくらい好き。
次点で辛子明太子茶漬けと鮭茶漬けが並ぶ。

もう甘いタクアン仕込んじゃったんだろうな。

あぼーん

スーパーのではどうしても満足できなかった。
お婆ちゃんの手作り沢庵をもらった。
完全にスーパーのものとは別物だった。スーパーのは無理やり味つけてクドイ。
だが手作りは深みがあり旨味がある。
それと歯ごたえがﾎﾟﾘﾎﾟﾘ噛んでいて気持ちいい。スーパーのは変な違和感がある。
それとスーパーのは発酵してなくてただの塩漬けってかんじがする。
甘い沢庵は嫌だがスーパーの偽物の沢庵こそ撲滅してほしい、味が全然違う。

うちのオヤジ、昔を思い出して自分でタクアン漬けました。
出来はいまいちだった。

たくあん臭い

タクアンのからあげ

タクアンなんかどうでもいいって

しょっぱくて酸っぱい、発酵臭まみれのたくあんが食べたい。
（黄色いのは別の食べ物だと思う。）
妙な甘味料を使ってないべったら漬けも。

( ﾟДﾟ)＜日本の食卓出現頻度
( ﾟДﾟ)＜キムチがタクアンを超えた模様

昔、定食屋をやってて黄色い甘沢庵使ってました。
で、ある時急に嫌気がさして自家製に切り替えたんです。
それまで使用していた業務用沢庵のタルはそのまま倉庫に放置されました。
ほぼ１年後、荷物の下から発掘されたところ、何とそのままだったんです。
梅雨や真夏を経過したのに、蒸し暑い倉庫だったのに、
恐る恐る一切れ味見をしたらやっぱりそのまま。
まるで今、届いた品物って感じでした。
それ以来一切食べてません。
あれは食い物ではありません。化学物質そのものです。絶対病気になります。
私は今迄使用していた罪滅ぼしと人に語り続けています。

いったい何年放置すれば変化が現れるんだろうか？

スーパーに並んでるのも製造年月日なんてあてに為らんな

どこかの牛乳みたく、返品再包装なんてのもアリかもよ

いやあーうれしいわ〜。こんなスレがあるなんて！
私も糠と塩で漬けた発酵した沢庵命なんです。ちょっと大袈裟かも。
でも新しい八百屋さん見つける度にたくあん漬けますか？って聞きます。
すかさず味見します。
父も漬けたことあるのですが、やっぱり八百屋さんの方が美味しい。
時々化学調味料を入れる八百屋さんがありますが、それでもかなり美味しかった。
ほどよく発酵してたし。
スーパーのにくらべたら天と地程の違い。
このスレ立てた方は女性ですか？男性ですか？それとも・・・？
お年はお幾つぐらいですか？
あなたにとても興味が湧いてしまいました。

業界人や御用学者はすぐに科学的根拠がどーだこーだとほざくけど、これで結論でたな。
おれの知人が去年大腸がんで死んだんだが、とにかく防腐剤の濫用は目に余る！
１年放っておいて腐らないような食いもんを消化出来るわけないもん。
既製品ばっかり食べてるとそんなもんばかり腹に詰め込んでるわけだ。
悪質便秘が大腸がんを引き起こすって言うし、よし、不買運動だ！
他にも絶対防腐剤いれ杉って奴を皆でチクろうぜ。

コンビニ弁当。

少し前に聞いた話。　うどん屋さん
なんでいつも黄色い沢庵を愛用するのかっていうと、
長持ちするからって言うんだよ。　イヤ防腐剤の話じゃないんだけどね。
ほとんどの客が残すから再利用しまくりで一本で随分もつって。

お新香でそんな調子だから他の食材はもちろん、、後は想像してね。
その店最近、立て替えたけど行ってないから味の方は知らない。
飲食店では黄色いお新香も食べない。

うえ
俺いつも残しちゃいけないって思うから
黄沢庵も食うんだけど。

ついでに甘いキムチも撲滅汁

そーだキムチ
本場韓国でも問題視されてるらしい
化学調味料と防腐剤入れすぎ！！

ほら、横浜港なんかで荷揚げされたまま何年も放置されてるって
食品がＴＶで報道された事あっただろ？黒い汁なんか漏れ出しててさ。
あれって筍の缶詰なんかだろなって
簡単に決め付けてたんだけど
案外、こんな漬物類も混じってたりしてな
「その為にも防腐剤は不可欠なんですっ」　とか言いそうだぜ。

！！！！！！！！！！

で、袋詰した時を製造年月日として出荷するわけか

1 名前：もぐもぐ名無しさん 03/05/09 01:53
生理的に、味的に、見た目が。
そんな理由で受け付けない食べ物をさらしてネン♪

漏れは、コンビ二で売ってる、
株式会社「神戸屋」の

「もちもちむしぱん」
最初は大好きだったのだが、
最近ふと匂いを嗅いで嫌いになった。
生理的に受け付けん。


いや、精子臭い

261 ：もぐもぐ名無しさん ：03/09/07 11:12
甘いたくあん
定職についてくるけどいつも箸をつけない。

263 ：もぐもぐ名無しさん ：03/09/07 15:54
定職についてるだなんて、随分と偉いたくあんだな。

ほとんどの店が黄色い沢庵を出してるんですけど

お　ま　え　ら　ヌ　カ　な　め　ん　な！
最高の漬物は最高のヌカ床から生まれる！
一昔前なら大変だったヌカ床の管理も冷蔵庫の利用により飛躍的に楽になった。
プチヌカ床を各家庭の冷蔵庫一台に一つ普及させることが私の使命だ。
　１まず最高のヌカを用意しろ
　　キナコの味であればよし。鮮度と無農薬表示に注意せよ
　２ヌカを煎れ
　　煎れ
　３塩水を入れろ
　　広いタッパにヌカをいれ、大体ヌカの５パーセントくらいの塩の入った塩水を入れる。
　　濃いのを入れてから真水で固さを調節　ミミタブくらい　
　４ヨーグルトを加えろ
　　加えろ
　５発酵
　　空気が入れ替わるようにスキマを空けて３５度位のところで１日放置
　６冷蔵庫に入れる
　　３日に一回くらい空気を混ぜ込む。スプーンを使えば匂いが付かない
　７野菜を入れる
　　きゅうりが無難。　慣れてきたらニンジン、キャベツ、白菜、大根と入れていく。
　最終的には細く切った半干しの大根を入れて自家製タクアンを作る
ヌカはバカ高い物ではないので変な匂いがしたりカビが生えたりしたら、
もったいがらずに捨ててしまいましょう
大事なのは新鮮で甘く香ばしいヌカが手に入る場所の確保です。
自然食品を売っているお店なら無農薬のものがあるはずです。
適当なスーパーにあるヌカは大抵農薬についての標記がしてなかったり、
または日なたに長時間放置で香ばしさが飛んでいたり最悪です。
アミノ酸の補給や乳酸菌の確保にヌカ床は最適です
２００４年の夏、出来立てのきゅうりで作ったヌカ漬けは、あなたのハートに衝撃を与えます
ああ、ことしもヌカ漬けの夏！ハエとの格闘！勝利！喜び・・・・・・・・・
ああそうそう、甘いタクアンでもコウジ入りの品なら芳しいものに仕上がりますよ

いやヌカ漬けの話じゃなくて

その美味しい沢庵にわざわざ化学調味料と防腐剤を山ほど混ぜ込む
おバカがいるんです〜。

スーパーで沢庵漬けの素を売ってた。
成分表示をみてカクブル、、、

タクアン＝ヌカヅケ

昔は、サッカリンとか、色素とか使ってたが
使用禁止になっても、まだ使うのかな・・・。

はい、使ってます。

ん〜間〜違いないっ！！

あんな甘ったるいモンを巻いて何が旨いと思ってんだか
寿司屋のお新香巻。

あらってくえ