☆すき焼き☆

すき焼き好きか？
すき焼き嫌いか？
すき焼きには牛肉か？豚肉か？
すき焼きは卵か？それとも割り下か？
藻前らどっち？

緑一色で役満

　　　　　 　 　 　 　 　 　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 　∧ ∧　　　＜　みんなすき焼きにﾆﾔﾆﾔしる。
　　　　　　　(・∀・)　 　 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　 　　＿（つ__つ＿∬＿　　∧∧
　　　 ∧∧　　　∬ 　 目∬＼(・∀・)　ﾆﾔﾆﾔ
　　　(・∀・)＼　目　　　　目　＼　ヽ　　
　　　./　　|＼ ＼　 　 　　　 　　 ＼ ）〜
　〜（＿＿）　 ＼|￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　 　 　　　|￣|￣￣￣￣|￣|　
　　　∧　　 　　　 ￣　　　　 　　￣(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
　 ／　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 |今夜はごちそう ﾆﾔﾆﾔ
　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

すき焼きに卵つけて食うのがわからん・・・
卵は鍋に入れて半熟卵で食う！(ﾟДﾟ)ﾏｲｳー
すき焼きにうどん入れると邪道？

>>4
うどんは最後に入れます。

>>4
肉に火が入る温度の鍋に卵を入れるとすぐ半熟から固まってしまうと思う

全然邪道じゃないと思うけど
玉子はつけて食べるYO　牛肉に絡まる玉子サイコー！

玉子きらい、一人だけ玉子なしだとしょっぱっくてきつい

>>8 そんなあなたに温い出汁

>>4

うちも最後ですがうどんを入れます♪

>>5
漏れ関西なんでうどんでも飯食えるから最初に投入・・・
>>6
卵投入したらにらめっこしていいタイミングでage

牛は当たり前だけどうちは鶏のもも肉も入れてた。

熱くて食べれないから卵で冷やす？

>>7
スーパーの卵をつけて食べるの？
それとも高い卵？

もちろん低価格なもの
わざわざ高い玉子使わないよ　別にそれが主体で食ってないしな

>>11
鶏を入れてたんですか？美味しかった？

>>12
卵もあたたかくなるような…

>>14
ウチと同じですね〜。
お互いサルモネラには気おつけましょう

玉子はどんどん入れます。

>>16
入れる？
付けるんじゃなくて？？

自分の器へ　にきまってるでしょ。

　 　 　　　_（（(）_
　 　 　　/∴ `ｰ'|
　 　 　　ゝ.∵ .ﾐ(ﾟ)＿　＿＿＿　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　　 （∵　　＜＿_入 ＿＿＿）　＜　さァ、おじさんが卵をどんどん入れちゃうからね
　 　 　 〉∴　ヽ――'　 ）　　|　 |　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　　（∵∴ く／⌒)　/　　 |　 |
　 　　 //､＿＿, ／_ノ　 　　|＿|
　　⊂ノ　L| [￣
　　

>>15
鶏(ﾟДﾟ)ｹﾞｷｳﾏｧｧ

鍋に絶対砂糖入れちゃダメよ　みりんか日本酒にしてね。

>>21
ウチは砂糖入れます。
牛肉がやわらかくなるので。
どうして砂糖はダメなの？？

>>21
砂糖無しですき焼きが食えるか(†ﾟдﾟ)ｺﾞﾗｰ！！

みりんを使うと肉が硬くなります。

>>20
今度、鶏を使ったすき焼きを食べてみます！

肉の硬軟は調理法で分単位で変化します。２３さん
試しに砂糖を使わないで工夫してご覧なさい。目からうろこですよ。
美味しいすき焼きが食べたかったらトライするべきです。
ぐるめのみなさん。よろしく。

今度家帰ったらすき焼きつくってもらお…

みりん使わなければ大した工夫モナしに軟らかい肉が食べられるんだからそれでいい

>>28
激しく同意

>>26
みりんですき焼き試してみます^^

質問
すき焼きの残りはどうしてますか？
ウチはごはんに残りのすき焼きをまぜて朝に食べます。

肉じゃが化

うどんを入れたらウマイかも。

>>30
卵でとじてご飯にぶっかけ！
>>32
うまいって！

>>31
肉じゃがですか〜。
ウチじゃ絶対に肉は残らないな〜

>>32
うどんは美味しいですよ〜〜

>>33
卵でとじてみます！！

皆さんはすき焼きのイメージってなんですか？

>>34
胃袋が無限だったら飯何杯でも食えるおかず。

>>34
昭和３０年代の
子供たちの満面の笑顔

一回に卵３個使ったら多いですか？

>>37
多いと思います〜

>>37
そんなに使ったら早く逝くよ┗┫´，_ゝ｀┣┛ﾌﾟｯ

すき焼きはゲテモノ

金が無い時鶏肉ですき焼やってたな。
懐かしいぞ。

残って一晩置いたすき焼きの長ネギと豆腐激ｳﾏｰ！！

>>4
俺も卵つけて食わないよ。普通にすき焼きの味が美味しいと思う。

>>43
その通り！！！！！！！
そのままが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>1
うぬは朕を呼ぶために再びこのようなスレを立てたのか？

>>40
げ、ゲテモノって…そりゃないっす

>>45
はい、神様に来ていただきたくて立てましたｗ


結構、卵なしの人がいますね〜。
今日は卵なし・鶏肉ですき焼きをしてみよう。

関東・関西・東北ではすき焼きの作り方は違うって聞きました。
本当なんでしょうか？

その話題は荒れるのでやめといた方が無難。

>>48
なんでですか？

この板で関東とか関西とかついたスレを一通り見てみりゃわかるだろ。あんな風になりたくなかったらやめとけ。

甘いすき焼きとしょっぱいすき焼きって何？
すき焼きって2種類あるんか

関東のは「焼く」というより、「煮る」って感じだよね。
関西の母と関東の父がよく喧嘩してた。

　　　　　 　 　 　 　 　 　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 　∧ ∧　　　＜　みんなすき焼きにﾆﾔﾆﾔしる。
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　　　 ∧∧　　　∬ 　 目∬＼(・∀・)　ﾆﾔﾆﾔ
　　　(・∀・)＼　目　　　　目　＼　ヽ　　
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　 |今夜はごちそう ﾆﾔﾆﾔ
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>>51
前者が関東風、後者が関西風

富山県民おらんか？
富山はどっちや？

ああうちのすき焼きも焼くより煮るほうだったな
富山は関東風の甘いすき焼きですな

味がくどくて、すぐ食い飽きる

>>50
大丈夫そうですが…

>>54
へ〜甘いのが関東、しょっぱいのが関西なんですね。

私の家では焼く・煮るどっちもですね〜。
味がテキトーなんでしょっぱかったり甘かったり、酒っぽかったり…

>>1 基地に見つかってないからって調子扱いてるといつか痛い目見るぞ。

生粋の関西人なのにいままで関東風ですき焼き食ってた・・・

>>59
はい、すみませんでした

焼肉ですき焼き感覚を味わおうと思って、
焼いた牛肉に「キッコーマンの我が家は焼肉屋さん」をからませ、
その上にといた生卵をかけて、ご飯と一緒に食べてみた。
それなりにおいしかったんだけど、「今ひとつ何かが違う・・？」という
感じがしますた。

↑みたいにすき焼きっぽく食べるのに適した焼肉のたれ、何かいいのありませんか？

>>62
うーん。
すき焼きのタレで食べてみては？

我が家は関西風ですので割り下とは縁がありません。

他スレでもすき焼きの東西差の話題で荒れましたからやめましょうね！
すき焼きの歴史はぐぐるといっぱい出ますが、
農具の唐鋤を火の上に置き、この上で溜り醤油をつけたカモ、ガン、カモシカ
などの肉を焼いた。というのが定説みたいです。
ですから、牛肉を使わないのは異端というわけではないのですね。

折角の肉にゲロつけてたべんのかよ！

おまいらクセーよ！

モーしゃぶは卵で
ブーしゃぶは割り下！！
ブーに卵だと旨みが薄れる気スル・・・

すき焼きは獣クセー

名古屋はやっぱり味噌を入れるのか？

>>65
すき身の牛鍋だからではないの？

>>65
ああ、そうなんですか…。
気おつけます。
昔はガンもすき焼きの具にしてたんですね〜
カモならおいしそうですね。

>>70
みんな大好きだからだよ！

＼_( ･_･)ｺｺﾒﾓｯﾄｹｰ

名古屋ではすき焼きは食べない

>>74
ハイ！うそ。逝っていいよ。

俺は逝かなくていいのか？

数寄焼き

数寄屋橋ってｳﾏｰ(ﾟДﾟ)そうな名前だな。

すき焼きｳﾏｰ(ﾟДﾟ)

すき焼き用の肉って高い肉と安い肉どっちがいいと思う？

高い肉

おかんが１００グラム１２００円の高級肉と、３００円の安物と両方買ってきた。
お楽しみは後にとっておくのが定跡。先に１２００円のほうを鍋に投入する。
一口食べてみる。うむ、うまい。さすが高級肉は歯ごたえが違う！なんて
ひとり感動していたら、一緒に食べていた姉が
「なんかこれおかしい。これ、本当に１２００円？」
と言い出した。おかんは「えっ？」と言って肉の値段を確認。
果たしてそうであった。
以後俺は「１２００円と３００円の違いすら見分けられない男」として
すき焼きのときはいつも「俺専用の肉」があてがわれた。
勿論、１００グラム３００円なのは言うまでも無い。

間違えた。先に３００円の方を投入でした。

生活感覚が狂っている。
どこに住んでいるのか問いつめたい？
１００グラム３００円はちっとも安物じゃない。
庶民向けの安い牛肉は１００グラム１５０円を切る値段が相場だ。

すき焼き用の肉なら１００グラム３００円は決して高い肉ではない。
カレー・シチュー用ならば話は違うが。

すき焼きにはあまり高い肉を使うとかえっておいしくない気がする。

>>85
禿同。
しゃぶしゃぶなら高級肉は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだけど
すき焼きはあまり霜降りすぎるとくどい気がする。

松坂牛ですき焼き食べた。


ゲロ吐いた。

>>74
ポピュラーでないことは確かなようだな。
ぐるなび中部ですき焼きを検索しても７軒しかヒットしない。

すき焼きの味をグレードアップする技で、安いバラ肉を鍋底に敷くというのがあるよ。

あぼーん

すき焼３年は喰ってないな。
俺は質より量だ。５００ｇは喰いたい。
最後にうどんを入れたい。

最後に餅もおいしいですよ。どろどろになるから、翌日食べられませんけど。
うどんなら稲庭うどんが、そのまま投入できて便利です。

質より量ですね肉は。
シャブシャブの時は安いラムでいっぱい食べる。
すき焼きの時は安い外国産でいっぱい食べる。
最後にウドンを入れるか、翌日すき焼き丼にしようか迷う…
ああ、これぞ小市民の楽しみ。

>>91
>>93
禿導。俺も安い肉でＯＫ。
ってか、すき焼きの場合、肉の質はそんなに変わりない。
それよりも沢山食った方がマシだね。

すき焼き丼といえば、昔通ってた店で、力士が優勝した時に飲み干すような杯に盛られた
スペシャルすき焼き丼が思い出される（w

安い肉をビールと砂糖に漬け込むと
なぜか肉が柔らかくなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰくなる。
>>95
見てみたいな〜それ！！

すき焼き作るとき、なべにフタする？
ﾅﾍﾞ買った時、道具屋筋のおっちゃんに
「すき焼きなべにフタなんかあるかいな！」
って言われたけど、フタしないとすぐにこげてしまう・・・

フタしたら煮てしまうがな

>>97
火が強すぎるんだよw

やっぱりうちのは肉ﾅﾍﾞだったのか。
白菜とか入れてるし。
本格的なのをお店で一度食べてみよう・・・

肉は甘さを抑えてすき焼くほうが旨いな。
でも野菜や豆腐は、すき焼いたのでは間に合わん！
豆腐なんか、表面焼いても中はそのまま…

196 名前： なまら名無し 投稿日： 2003/10/20(月) 09:09:20 ID:EKbFIzCQ [ eAc1Act013.tky.mesh.ad.jp ]

ジンギスカンは何か行事があるとかならずふるまわれます。
入学祝・進級祝い、退院祝いなどの節目には必ずジンギスカンでお祝いをします。
変わったところでは、お通夜の際、故人をしのんで一晩中煙を絶やさぬよう
ジンギスカンを祭壇の前でふるまい、思い出話をします。
また、たれを焼く前につけて焼いてそのまま食べる「松尾系」と
焼いてからたれをつける「だるま系」と道内に二つの派閥があり、
この派閥を超えて婚姻することは、親戚一同の反対にあい、
北海道ではタブーとされます。
北海道から内地に駆け落ちする男女の理由の７割は、これが理由です。

また、北海道ですき焼きといえば、豚肉がノーマルです。
牛肉なんて「あんなちちくさいもの食えないべさ」と一笑されます。
（これ２０年前はホントのはなし）

>>101
ちみのなかではすき焼きは動詞か？五段活用で使っていそうだな！
ちょっと尊敬するぞ！
そんなあなたに、命名「すきやキング」

すき焼のタレってすぐになくならない？ｗ
絶対途中で継ぎ足さないと焦げるよなぁ

すき焼きのタレなんか使わねーし

>>105
普通使うでしょ。

醤油　砂糖　みりん等を混ぜるのが普通でしょ。

「レシピ　すき焼き」で検索してみ。

タレ＝割り下をつかうのは関東風だね。
関西は使わない（醤油・砂糖・酒）。
東京生まれの東京育ちだけど、すき焼きは関西風の方が好きだな。

>>106
変なもの一杯入っているから使わない。原材料表示見てみそ。

>>106
使わねーぞι(｀ﾛ´)ノｺﾉﾔﾛｳ!!

>>111
東京は使うんだよ!!

私東京だけど､たれは使わないよー｡割り下です。個人的には生卵につけて食べるのもあまり好きじゃない｡

うちは、２９日はすき焼きの日。
そうです、肉の日でいつもは手が出ない肉を食べます。

最初に、鍋を焼き、牛脂でさっと表面に脂を塗る。
数枚肉を並べ、直ぐに返す。
割り下をちょっとだけ垂らして、まずは卵につけて食べる。

次は野菜・・・

で、糸こんにゃくと、春菊は隣同士にしないように！

>>114
訂正
×　「糸こんにゃく」
○　白滝、またはつきこんにゃく

みなさんのすき焼きに入れる野菜は何ですか？

生卵に醤油を入れる方いらっしゃいますか？

じゃがいもいれてもおいしい

オーソドックスに白菜とネギが一番かな。

　く ´ ￣ ` フ 　♪.*.+
　　ﾄﾉﾉ)⌒))〉 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　l(ｌ ﾟ ヮﾟﾉﾘ　 ＜　>>117 おみゃーさん、塩分の取りすぎだよぅ ♪
　　 (つ丱つ¶　　＼　おみゃーさん、そりゃ、塩分の取りすぎだよぅ ♪
　　 ﾉ_二〕　　 .*.+ 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ∪ ∪

岐阜県出身の友人はごぼうは外せないと言ってた。

以前レタス入れてみたら意外においしかった。甘辛さ+レタスの苦味で。

>>118
じゃがいもは嘘だろ？

>>122
そういう家もあるみたいだよ。
以前、知人に「入れる」といわれて愕然とした覚えがある。（ｗ

食に禁忌無し　　【魯山人】

>>118
じゃがいもは始めて聞きました。
そうか、じゃがいもも入れる人はいるんだ…

うちは割り下=醤油+砂糖｡お肉以外に入れるのは、白滝､豆腐､白菜､春菊､ねぎ､えのき､椎茸｡

松茸入りの牛すき焼きをごちそうになった事があるが
強い香りが牛肉の獣臭さに合わなようで、ちっとも美味くなかった。

でも、地鶏のすき焼きに入れた時は美味しかったです。

すき焼きには玉葱と長葱とキャベツ！

〆にウドンってのはよくあるけど、ウチでは餅を入れます。
一度お試しあれ！

四の五の言わんと、最後はうどんと餅とご飯入れる！
さらに溶き卵でとじればパーフェクト！！！

とき卵つけて食べる台湾風火鍋ってあるけどあれもすき焼きみたいなもんだよな。
中華だしに醤油と酢で味付けし、最後に唐辛子と中国産花椒をたっぷり入れたごま油をかける。
入れるのは白菜やねぎなどの野菜に豚肉やホルモン、豆腐など。
このまま食べてもいいのだが、濃い目の味付けにしてとき卵をつけて食べるのが台湾風。
必ず中国産ﾎﾜｼﾞｬｵを使うこと。日本の山椒じゃだめ。

>>130
高血圧！！

誰か、肉なしすき焼き作れ

>>130
すき焼きにはうどんを入れるが、ご飯は入れん。
ご飯に掛けて食うことはあるが。

>133
うーん・・・
どこの地方か忘れたが、すき焼きには「鯖」を入れるのが当たり前だと聞いた。

うちは翌朝まですき焼き鍋がそのままになってることが
ある。ほんの少し、豆腐やらクタクタのネギやら
しらたきが残ってる。それをあっためなおして、ごはんに
かけて「すき焼き丼」にして食べるのが大好き。
前日の最後に煮えた肉を一切れ鍋に残しておくのが
「すき焼き丼」をおいしくするポイント。

テレビでやってたすき焼き専門店の方法。
1.熱く熱した鉄鍋にざらめを敷いて肉をのせる。
2.わりしたを投入し、肉が焼けたら卵につけて食べる。
3.再び肉を投入し、肉が焼けたら卵につけて食べる。
4.野菜を投入し、焦げたわりしたを野菜の水分で溶かし
　野菜に甘い汁がしみたところを味わう。
5.最後に昆布出しを加えご飯を投入し雑炊にする。
肉を最初に食べてしまうところが贅沢だが一度やってみたい。

>>137
やってみるとわかるんだけど、その食べ方だとそんなに肉を欲しいと思わないのよ。（ｗ
せいぜい一人頭２枚程度かな。
あと、野菜を食べてちょうどって感じ。
一度やってみることをおすすめする。うまいよ。
（漏れは雑炊はやらないが）

みなさん牛脂はどうしますか？
すき焼きの中で、ある意味最も美味しく最も不健康なこの存在には
いつも迷わされる。

>>138
そうかなぁ・・・

何年か前に、会社の経費ですき焼き食べに行ってからは、ずっと>>137の
食べ方してるけど、夫婦で２０ｃｍ四方のパックを１．５パック位食べるなぁ。

月一で、肉の日に３割引になる店でＸＸ牛と嘘か本当か分からないけど、
表示される柔らかい肉を食べるけど・・・

まぁ、肉が好きなんですね。焼肉もだけど。
個人差だね。

すき焼きの後に、うどんなど入れるって事はしないです。

>>139
使わないなぁ。

鍛造鍋でくっつきやすいけど、思いっきり鍋を熱くしてから焼くと
あまりくっつかないな。
食べる人＝焼く人にならないとすぐ焦げるけどね。

すき焼きには春菊！

すき焼きの王道はやっぱり、東京スタイルなんでしょうね。

●●●マスコミの盗聴、盗撮は許されるのか？その１●●●　　　http://natto.2ch.net/mass/kako/974/974478132.html
518 名前： 文責：名無しさん 投稿日： 2001/04/13(金) 17:49
>>514
マスコミの範疇にはいる会社は、全部、盗聴／盗撮を利用していると
考えて差し支えない。たとえば、原作．．．．というドラマが放送さ
れたりしますが、実は、その原作の奥に、507みたいな本当の原作が隠
れていることがある。最近のNHKの朝の連続テレビ小説や夜のドラマに
はそのようなものがあるらしい。あえて有名作家の名前を冠するのは507
みたいなアイディア発想者のクレームを封殺するため。で、アイディアを
盗用したシナリオ・ライター（作家、編集者．．．等）は何かの媒体で
「自分」の作品を誉めることで、間接的にアイディア発想者を誉めて、
黙らせようとする。さもしい根性だよ。

591 名前： 文責：名無しさん 投稿日： 2001/04/16(月) 10:54
そう言えば、あがれの著名人が私についての盗聴内容やノートをネタにした
作品を読んだ時は、がっかりしたなあ・・・。
この人、この程度の人だったんだ、って・・・。
結構たくさん持っていた、その著者の本を、持っているのもつらくて
破棄してしまいました。

592 名前： 文責：名無しさん 投稿日： 2001/04/16(月) 10:56
>>591
＞あがれの著名人
「あがれ」ではなくて「憧れ」でした。（笑）

>>143
そういう発言はやめれと何度言ったらわかるんだ？

すき焼きは、全国が舞台だ！
本家とか、王道とか関係なし！

そんなに歴史のある食いもんじゃなし、どうでもいいが、

ttp://www.daiei.jp/sukoyaka/saijiki/20030925.html

確かに東西のすき焼きに対するスタンスは違うけど、それがどうした！
文化も料理も環境で変わって行くのが当然で、饅頭屋のお家争いじゃ
あるまいし、本家も分家も関係ねーよ。

みんなで楽しく食べるジャンルの料理だし、
漏れは相手に合わせてどっちのすき焼きでも美味しくいただきます。

すき焼きではなく、牛鍋発祥の横浜最古の老舗高級店「太田なわのれん」
炭＆土鍋で、濃いめの味噌だれを絡めるように煮るというか焼くというか微妙な代物。
溶き卵に漬けて食べるのが作法だが、見た目こってり濃い口の肉にはベストでした。
綺麗なお姉ちゃんがつきっきりで調理してくれるので、お客は食べるだけ。
最後に残った味噌だれをご飯にかけて食べるとこれがまた、めっちゃうまい！

良い肉買ってくれば家で食べるすき焼き（牛鍋）もそれなりのレベルになるけど、
これはさすがにちょっと真似のできない劇ウマものでした。

ロケーションがやばいので歩いて行けないのと、お値段が庶民枠を遙かに超えてるのが難点。

>148
補足
土鍋っていっても浅鍋。

>>148
貴様、金持ちか！

>150
夜の平均予算１万５千円也
自腹で食えるか！！！

打合せに行ったのだが、平社員のワシを勝手に社長と勘違いした取引先の接待でした。

赤ワインをどぼどぼ入れる。
はじめての人はビックリするが、存外、美味い。

>>152
酒もワインも駄目な漏れには辛い。

以前焼肉の時に、赤ワインに付けた肉は柔らかいと
試しに食ったが、駄目なもんだからマズさ百倍だった。

すき焼きにブランデー入れるのは我が家だけ？

＞１５４
単独でも旨いってものなら何でもいれていいよ

煮詰まってきた時に薄める場合ですが
日本酒飲みながらの時は日本酒
ビール飲みながらの時はビールを入れます。

冷めちゃった熱燗とかぬるくなったビールを入れればもったいなくないし。

君らはすき焼きには

豆腐は入れるか？

○
×

どっちだ？

焼き豆腐、必須。

○

＞１５７
豆腐は鍋に入れる前に喰う！

麩はどうでしょう？

麩はタレを著しく浪費するので却下シル

焼き豆腐って、ベースの豆腐が選べないので、
牛肉を奮発した贅沢時には、ちょっとだけ高い木綿豆腐使います。

安い肉の時は普通の焼き豆腐の方が良い。

あぼーん

>162
生麩を入れるよろし

>165
あ！　そだね

>>162
含水させれば乾燥麩でも同じ。（浸水させてから軽く絞る）

すき焼きのあとにはご飯だアホ

>>168
鍋にぶち込んだうどんをおかずにご飯を食べますが、何か？

ラーメン入れるよウチわ

といわれて愕然とした覚えがある。（ｗ

すき焼きにラーメン加代、闇鍋だよそれは

うまいぜ！
すき焼きにソーセージ！！

「う〜む、やはりすき焼きは肉を一番まずく食う方法だな！」

と言いながら、食うすき焼きが一番うまい！！

＞１７４
鍋奉行ハケーン

ちっとも美味くなかった。

すき焼きにうどんじゃなくてソバ入れて食う

やっぱりあれだ、家族５人で牛肉買えなくて豚肉３００グラム、
豆腐たくさん、ってのが一番だな。
おやじとお袋がにこにこしながら「ホラ、健一食べなさい」
なんていってんだがもうすでに鍋空っぽだよ

鶏肉＋厚揚げでもおいしい。

>>172
徳島ラーメンですが何か？

地鶏の肉でやっつける鶏のすき焼きには、生卵が合いすぎでウマすぎ！
ササミはお刺身で、鍋には腿、胸、セセリ、手羽肉、そんで玉ひも、レバ等のモツ類・・・

鶏肉入れるのですか？すき焼きに…。

必ず入れるもの
牛肉、葱、豆腐、白菜、しらたき

できれば入れたいもの
牛蒡、菊菜、椎茸、うどん、葛切、茄子

あれば入れるもの
大根、馬鈴薯、麩、三ツ葉

ヨソでは入れるけれど、あんまし入れたくないもの
人参、ちくわぶ、豚肉

>>175　海原雄山のマネだと思われ。

必ず入れるもの
牛脂、白葱、焼き豆腐、白菜

できれば入れたいもの
愛情

あれば入れるもの
根性

ヨソでは入れるけれど、あんまし入れたくないもの
おしゃべり中のツバ

>182
> 鶏肉入れるのですか？すき焼きに…。

正確には　「鶏肉のすき焼き」
特に「地鶏のすき焼き」って、ほとんど全国で宴会料理になってるけどね。

普通に鶏肉ですき焼き食うけど
うまいよ！やってみ！

鳥すき、美味いね。
味付けは、強めの甘辛がいいと思う。
セリも入れるとなお( ´∀｀)ｳﾏｰ
うどんがまた(・∀・)ｲｲ!!

うどん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだね！
必須アイテム��(･∀･)ｺﾚ!

>188
そうそう！
鶏の場合、味付けの決め手はそれだ！
セリは確かに合う合う。
三つ葉でもいいけど、高く付くから水菜でもいいね。

すき焼きはぜったい牛だね！！

>>191よすき焼きに絶対などないよ（藁

×　すき焼きはぜったい牛だね！！
○　牛鍋はぜったい牛だね！！

>>193
(*´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ`*)ﾈｰ

最近、すき焼き食べてないなぁ。
みんなは最近食べましたか？

十勝牛のすき焼きはうまいです♪

神戸牛もうまいよ！

アメリカ牛のすき焼きはマズイ

輸入肉←牛鍋的に煮込んで喰う。
高級肉←すき焼いて喰う。

ええ肉はやっぱり違うのう

霜降り和牛って、すき焼きに特化したような肉だからね。

>>200
それは
絶　対　に　な　い

>>201
霜降りならどんな料理にも合うと信じている味盲の方ですか？

>>202
俺は霜降り嫌い。
だからすき焼きにはぜったい霜降りはあわない。
安い肉か外国の肉ですき焼きが一番さ！

自分の好き嫌いってな自分基準と、
材料と料理ってな一般認識をごっちゃにするな。

すき焼き　お金あれば霜降り和牛でしたいな〜（希望的
甘辛いダシでさっと火通して卵つけてくいてぇ〜〜〜〜

現実はそう甘くないから、安い肉の薄切りで　我慢

>>203
こういう話しがある。
うちの母親は、すき焼にバラ肉を買ってきて入れてたよ。
「なんじゃこりゃ！」
って言ったら、
「だってお前、どうせ切って入れるんだから、バラバラの肉でいいだろ？」
だって〜
解るか？　バラ肉＝バラバラになった肉　と思ってたんだぜ？　ウチのパッパラおかんは〜
「オマエ、こま切れってーの知ってるか？」
って聞き直してやったよ。
そしたら、
「こま切れっていうのは、細かく切った肉だろ、お前」
って言うんだぜ？　バラ肉とどう違うって聞いたら、
「こま切れはきれいに並んでパック詰めされてるんだよ」
だって〜　やんなちゃうね〜

霜降り肉のローストビーフは不味い。

霜降り肉のビーフカツは不味い。

すき焼きに油揚げ入れるとマジｳﾏｰですよ！
だまされたと思って食べてみて！！

うどんと白菜と肉だけあれば何もいらない。うどんが美味い。

白菜入れると水が出ない？

肉の時は普通の焼き豆腐

>212
？？？
「普通ではない焼き豆腐」ってどんなん？？？

>211
白菜から出る野菜だしはうまいのだが、ちょっと癖がある。
気を付けないと牛鍋みたいになってしまう。

キャベツは、なかなか味がしまないので第一回戦の時は、辛いけど
次の日のうどん入れたときににはめっちゃおいしくなってるよね・・・
我が家は、第三回戦まで頑張ります　最後はごはんを入れる
すき焼きは、３食使えるので結構リーズナブルですな。。。

>>215
うちでもこんな感じ。
１回戦は普通に食う
２回戦はすき焼き丼
３回戦はうどんでシメ

生卵３つは多いかな

>>217
すき焼き自体が高カロリー高コレステロール高塩分メニューだし、
卵ぐらいの細かい事は気にすんな。

愕然とした覚えがある

最後のほうでダイコンいれちゃう。（イチョウ切り）
汁吸ったダイコンがすごくおいしい。

>>220
大根は反則

>>221
それお前だけ

すき焼きのザク（お肉以外に入れるもの）※それなりの全国調査らしい。

■野菜
　[ねぎ]：玉ねぎ・白ねぎ・青ねぎ・長ねぎ・太ねぎ・下仁田ねぎ・京ネギ・根深ねぎ
　[青葉]：白菜・春菊・ほうれん草・水菜・小松菜・京菜・チンゲン菜・にら
　[根菜]：じゃがいも（スライス・細切り）・人参・大根（スライス・短冊切り）・
　　　　　ごぼう（ささがき）・里芋
　[きのこ類]：えのき茸・椎茸・しめじ・舞茸・エリンギ・松茸
　[その他野菜等]：もやし・キャベツ・なす・たけのこ

■豆腐・揚げ・こんにゃく等
　豆腐：　焼豆腐・絹ごし豆腐・木綿豆腐・練り豆腐・堅豆腐
　[揚げ]：　厚揚げ・油揚げ・がんも・さつま揚げ
　[こんにゃく]：　糸こんにゃく（白滝）・つきこんにゃく
　[麩]：　車麩（角麩）・生麩・ちくわ麩・すだれ麩・焼き麩・油麩
　[練り製品・加工品等]：ちくわ・はんぺん・かまぼこ・なると・春雨（マロニー）
　　　　　　　　　　　　くずきり・ウインナー・チーズ・餃子

■ご飯・麺類等
　ご飯・うどん（讃岐・きしめん）・ちゃんぽん玉・中華麺・餅

チーズ　餃子　餅は違和感あるなぁ

>224
餅は焼いてからタレを絡ませる程度ならうまいかも
餃子はニンニク抜きならもしかして？？？

チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そんなあなたはすき焼かんでよし。

漏れは程よい霜降りの肉と、甘い白葱（下仁田ならなお良し）だけで満足。

最近は100g68円位の牛肉ですきやきしてます。

あ〜俺あれ思い出した。
どっかのバカが鍋に外国製のグミを入れて
その場に居た全員を地獄へ…

すき焼きに入れたらどうだろうか

拍子木に切ったジャガイモ。
下茹でして序盤に投入、後半(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
次の日(ﾟдﾟ)ｶﾗｰ

白菜、軽く下ゆでしておくと、水があまりでないよ。

すき焼きに

餅は我が家のグローバルスタンダードですな。。。。

しかし以外なのが　きゃべつが　その他野菜だったのも　吃驚だ　
あと　フ　も入れると美味しいんだけど　難点　シル一杯吸ってまうことかな

うちもやっぱり肉は安いものを使いますな。

あと、ゴボウは欠かせません。

ただ、話題をぶり返しちゃうけど、京都の旅館ですき焼きを食べた時
割り下を使っていたな。
京都の中でも異質な店だったんだろうか。

それとも俺の思っている関西圏というのが間違っているんだろうか。

でも、美味しかったからいいや。

>232
いわゆる関西風ってのは、コツとか手順が必要なので、
家庭でするか、高級店で仲居さんに付きっきりでやって
もらうかしないとうまくいかないからね。

普通の旅館のお客にすき焼き奉行がいるとは限らんので
手間の掛からん割り下方式にしてるんだと思うよ。

実際に昔漏れが京都の中級旅館泊まった時も割り下すき焼きだった。
なのに白菜とタマネギがたくさん付いてきた（初体験）ので、
最後の方は煮詰まるのではなく、水っぽくなって美味しくなかった。

>>233
なるほど、了解。

確かにその時は団体で、一卓一卓に仲居さんがつける状態ではなかった。

ありがとう。

嫁がすき焼ききらいだから我が家では食えない・・・＿ﾄ￣|○ｶﾞｯｸｼ

>>235
別れろ

>236
よその女と食えば良い。

>237
よその女を食えば良い。

>>235
相談がある　嫁を交換しないか？

条件　２７歳以下　容姿端麗　であること

当方　嫁　５２歳　

>>239

俺の嫁と交換しないか？

嫁　10歳

>>240

俺の嫁と交換しないか？。

水子　４ヶ月

>>239-241
逝ってくれ

クリトリス豆を炒ってみます

すき焼きってさ
肉食えない人には地獄だな

てかすき焼きってなんのために生卵入れるんだ？
漏れ入れて食うけど意味わからん。
サルモネラとかは平気なのかなぁ
生卵入れない派いる？

>>245
「生卵に付けない」
って意味なら、好きずきなんでどっちでもかまわんでしょ。

サルモネラ云々はすき焼きの問題じゃないし、
あなたが乳幼児でなけりゃ、心配する程のものではない。

>>245
ちっさい頃、うちのﾏﾏﾝに「なんでたまごにつけて食べんだＹＯ！」って聞いたら
ﾏﾏﾝ「うっさいぼけぇ！熱いんじゃ！！！」って言われた象ー。

おとなになって今思うに玉子を絡めるとまったりするからかなぁ。
俺もごはんで食うときはたまご付けないけど、熱燗には合う気がする

>>247
>>226の条件では玉子を付けないと肉がおいしくない。

>>227　某マンガ家んちでの闇鍋の話かな？
今年は　ナタデココ　ぶち込んでる。（ﾟдﾟlll）

>>249
西原と同レベルの私生活を送りつつある不幸な漫画家の「グミ」っす。
ココナッツミルクをはたしてブチこまれたのか…

すき焼きは醤油だけで味付けすると(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
具は通常の具に加えニラとモヤシと油揚げとキャベツでさらに(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
食べるときは大根おろしとレモン汁につけてめちゃくちゃ(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

普通に鉄板焼きでポン酢で食うのと変わらんような・・・
醤油は余計。

>>252 醤油だけのすき焼きは鉄板焼きと違って汁を利用してうどんが食べられて、さらにその
汁を薄めて雑炊も作れるのが美点。

本末転倒

>>251
すき焼きと言うよりちゃんこ鍋に近くないか？？

鶏すき

すき焼きは、甘い辛い（砂糖+醤油）のがやっぱりいいな〜
なんか満足感するよ

すき焼きは
霜降り。
でも、本当は
油の少ないのが美味

油はきつい
ってか、オイル焼き？

脂ほどほどの肉が美味。
霜降りすぎは見ただけで　ぉぇ

>>251 のすき焼きに胡麻油をプラスして(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

松阪牛のすき焼きは旨かったけど値が張ったよ

今日作ってみた。関西風のやつ
白菜を結構大量に入れたのに、水分足りなくて肉が１部こげこげに、、
結局水を入れたけど、うまく出来ないのよねぇ。
何回かやってるけどいまいち上手く作れた試しがありません。
なぜ？火が強すぎ？中火だったけど、、

>>262
鍋奉行を呼べ

>>262
そりゃ、煮過ぎなんだよ。
さっと焼いてすぐ食べるもの。
たしかに>>263の言うように鍋奉行が必要かも。

あと、肉と野菜を一緒にしたら美味しくないよ。
肉を食べた後に野菜を入れて食べる。
その後、鍋をきれいにしてまた肉を焼く。

久しぶりにきてみたら結構書き込みがあってビックリ！

すき焼き本日４回戦目

１回戦　普通にすき焼き　昨日夜
２回戦　すき焼き丼　　本日朝
３回戦　うどんを入れて　本日昼
４回戦　冷めたご飯投入

流石に昼食ったら肉がないのに野菜を再投入やらで味にコクがなくなってきた
夜は　砂糖、醤油で持ち直すかどうか不安だけど　飯にしみこませたらまだいいけるかな

付け合せは　甘いたくわん　でつ・・・

>>266
食いすぎ

絶対にすき焼きに入れちゃダメなものとは？

>>268
財産。

すき焼きにエリンギいれてみ
うまいぞ〜

>268
手

>>270
新手の暗殺者か？

すき焼きマズイ。あれはせっかくの素材をつぶす料理法。
すき焼きにするんだったら、他の料理の方が絶対イイ。
どうしてもすき焼き食べたいなら、材料はとことんセコイ場合に
無理矢理食べるために作る程度にとどめるべし。

そういえば、美味しんぼでも普通のすき焼きはだめだという話が確かあったはず・・・。
あれに同意。

>>273
美味しんぼを真に受ける厨房の方ですか？

>>270
エリンギうまそう　今度やってみる　３９（サンキュー）

今日前沢牛のすき焼き肉が届くよ〜
早く来い来い！！！！

ちくわのすき焼きが好きで時々作ります。
<材料>
牛脂(ﾃﾞﾊﾟｰﾄで良い物を調達）、ねぎ、しいたけ
焼き豆腐、春菊、ごぼう、白滝、麩、ちくわ、卵
<手順>
１　牛脂でちくわとねぎとごぼうを焦げ目が付くまで炒める。
２　砂糖、日本酒（多め）、醤油で濃い目に味付け。
３　卵以外の材料を入れて煮えたら、卵を付けて頂く。

＊ちくわは煮込み用をたっぷり使います。良かったら試してみて下さい。

>>273
美味しんぼに同意した上で言っているのなら言うが

あなたの作り方があほなだけ

今夜はすきやき

すいません、すき焼きをしようと張り切って買い物をしたのはいいですが、ささみを購入して使い方が分からない状態です。リアルタイムで。
上手な使い方を教えてください。
ちなみに、ガスが通ってないので焼けません。
お願いします。

>>280
哀れｗ

あぼーん

生卵をつける意味がわからない

>>283
味がまろやかになるｗ

>>283
高級和牛の松阪霜降りロース肉を使ってない人には、理解でなくて当然だから
あまり落ち込む事はないですよ。

アホの食い物だと思います。

私もすきやき食べるんだったらちょっと厚くなっちゃうけど同じ肉でしゃぶしゃぶした方がいいなー。すき焼きって味とか卵とかが気持ち悪い

>>285 そんな肉ですき焼きなんかやるほうがアホ

>>288
100g２００円の肉ですき焼きする奴と言いあいする気力無し

上を向いて歩こう　鼻血がこぼれないように♪

Kさん 好循環　　Aさん 悪循環　　
　（健康体）　　（喘息）

1.（神が喘息であるかないかを決める）
2.K 喘息でない人　A 喘息の人は
は体力がある　　　 体力がなくなる

3.K　　　　　　　 A 行動力、
　　　　　　　　　 五感（嗅覚）が鈍り感性が変化する

4.K&A 神は異常な感性の人間は本来人に迷惑をかけ
るから外に出てはいけないと思っている。

5.K 変化なし　　　A アトピーになる
6.K 正常な感性　　A 外に出なくなりさらに異常な感性になる
7.K 正常な人間 　 A 異常な人間（レッテル）
8.K&A 死　　9.K&A　　　　　　来世
10.K&A 神は異常な人間は人に迷惑をかけるので行動
を抑制する必要があると思っている。

11.K&A 神が喘息であるかないかを決める
12.K 喘息でない　　A 喘息である
13.K&A　　　　1.に戻る

これは事実。広めようぜ
解決法：寝て起きて、やな気分でも、続けるけること。
体力をつけると感覚が正常に戻り、
アトピーも快癒に向かう。 目安としてグランドを10週くらい。
あとはウォーキング 2.3時間を目安にウインドーショッピングや本屋めぐり

今日は焼肉〜
明日は〜すき焼き〜

　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）　　　
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　

　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l

関東風と関西風、どっちが旨い？個人的には関西風の甘いの苦手なんだけど、通の意見は？

>>295
それは実際食べたのか？
イメージだけで言ってない？

大体､関東風は肉の味に割り下の鰹+昆布だしを入れ
肉本来の味を楽しむ調理法じゃないのは確かだよ｡

我が家のすき焼きは切り落としで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
高い肉は食う事に集中できない庶民。

下手にすき焼き用の肉使うと帰って不味くね？

貧乏なすき焼きは美味い。・・　　　　　　　　　　　　　　　　　はずがない。

>>298
上手い！

３００うまい

すき焼きは、貧乏家庭で、少ない肉を奪い合うから美味しいだよ
ゲットした達成感で気持も高ぶる、ここが大切

安価の豚肉、タマネギ、白滝を一緒に煮たのを食べれれば十分な
ご馳走だよん。少なくとも自分はね…。

>>302
それにジャガイモを入れれば肉じゃがかと･･･

肉じゃがは牛だって言い返しは遠慮してね｡切りないし｡

BSEで肉が安いです。
だからすき焼きするなら今のうち

>>304
値上がりしているよ。

すき焼きは嫌い

>>297
めっちゃ同意。
だいたいすき焼き用の肉って、一枚がでかいから、ひとり2〜3枚喰ったら終わり、
みたいことになって悲しいよな。
その点、切り落としは遠慮なく喰えるし、高級牛が入ってるかもしれないという楽しみも。
でも、切り落としとすき焼きの他の材料を一緒に買うのがちと恥ずかしい。

>>307

好みの肉で楽しむのがすき焼きだとは思うが

>高級牛が入ってるかもしれないという楽しみも。
・・・これは無いと思うし、もし入ってたら余計に経緯が怖い・・・

この間､鶏スキやったときは美味かったよ｡
鶏や豚は味が浅いから､どうしても割り下を使わないとイケないけれど
昆布主体の割り下で美味く出来たよ｡

賞味期限切れ寸前の牛肉と賞味期限を1日過ぎた豆腐半丁と白菜としなびたネギがあったので、
フライパンに酒と醤油と砂糖で簡易割下？をつくり、それらを煮込んで飯にかけ、
なま卵を落として喰った。ウマ−!! かみさんにも褒められた。
吉牛がもうすぐ食べられなくなると思うと、なぜか牛肉を甘辛く煮込み飯にかける、
という行為をしてみたくなるから不思議だ。

>>310
生まれの違いだな･･･

俺ならまず火が通ったフライパンに砂糖をいれて
砂糖が溶けたら､すぐ肉を乗せ醤油をかけ”ジュ〜”
そのすぐさま酒をかけ”ジュ〜”

いったん肉を取り出して､豆腐と野菜を煮込んだ後に
もう一度肉を戻してご飯にかけて生卵って順番かな？

>>310
吉野家の牛肉と家で食う牛肉って全く別物だよな
無性に吉野家の牛肉が、食いたくなるときがある

たかがすき焼きを生まれに例えたら

















たぶん、すき焼きに失礼

どんな肉使おうと、すき焼きは富の象徴でつ！

ゴールドラッシュで一攫千金　富を作れ　財をなせ

朝ドラ「てるてる家族」に出てくるすき焼き、めちゃくちゃ美味しそう。
あれはやっぱり高い肉使ってつくったのを撮影してるんだろうな。
撮影の後、どうなるかが気になって仕方ないおれは貧乏人？

>>316
大丈夫だ、俺も食い物取材で、数件俳優が店出かけると時に、食べ残しは、どうするんだろうかと
いつも気になってからね　やっぱりクルーが、食うんだろうね

ああ、明日すき焼き食おう

>>317
私も気になってました。食べ物の取材の食べ残しの行方。

作り方はいろいろあるだろうけど、
溶き玉子をつける以外の流儀はあるの？

>>320
ウチのお袋さんはそのまま食ってるなぁ。
あまり量食わない人だから2、3枚食うくらいなら
卵無しでもしつこくないのだろうけど。
俺は兄貴と修羅場演じるほど食うので卵2個は使う。

すき焼き食いてーなぁ。でも金が無いから鳥すきにしよ。