エビピラフ・チキンピラフ・カレーピラフ・

29 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/21 23:44

チキンライスも脂を減らすなら、ピラフのように炊いたらいいのだが。

大学に入学して一人暮らしで自炊を始めたのですが、
1年経ち、2年も経つころには、すっかり自炊熱も冷めほとんど外食か、ホカホカ弁当になっていました。
大学4年になったころ、また少々自炊するようになり、入学した頃に購入した四角い1リットルくらいの
缶入りサラダオイルが再び日の目をあびることになりました。

フライパンに油をチョット垂らしてみると、いやに茶色い。
「まあ、4年も経てばアブラも酸化するしなあ、まあ、火を通すからOKだよね」
なんて一人で納得して気にもとめず、そのまま使い続けました。
大学も卒業間近になって、ようやくそのサラダオイルも無くなりそうになってきて、
缶を大きく傾けなければ油が出ないようになってきました。
ある日、缶の口から油と一緒につぶ餡の小倉の皮のようなものが2～3枚出てきました。

「ゴミでも入ってたかなあ」などどと軽く考えていたのですが、次の日もまた次の日もアブラを出すたびにつぶ餡の皮がどんどん出てきます。
不信に思った私は、意を決して、サラダ油の缶の蓋全体を缶きりでキコキコ開けたのです。
その瞬間、目に飛び込んできたものは…

百匹はいるであろう大小のゴキブリの大群。
まだ、半分くらいは息がある様子でウヨウヨとうごめいていました。
そう、私が使用していたサラダオイルの缶は4年の間にゴキブリの巣と化していたのです。
そして、つぶ餡の皮はゴキブリの死骸からもげた羽だったのです。
それ以来油物は食べていません…

31 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/23 00:50

>>30
ぎえええええええええええええええええええええええええっ！！！！！
腹こわさなかったか？

32 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/23 11:46

きちんと火を通していれば大丈夫なんじゃないか。
どちらにせよ、注意することだ。

33 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/23 11:47

というか、これコピペか？　前にも同じようなネタ見たこと有るし。

34 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/24 14:47

ピラフねたに戻しましょう。

35 ：てｓｙつさ ◆crTwVOCy1Y ：04/01/24 17:02

&test;##6test;ああ

36 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/24 17:29

ピラフって言葉が何となく恥ずかしい。

37 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/25 21:52

喫茶店のピラフって大抵炒めて作る焼き飯だよね、どっちにしても美味しいけど。
ベーコンピラフか、ハムピラフが好きでつ。

38 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/15 01:02

その昔､護国寺駅を出た所に｢パーシモン｣という喫茶店があったのですが、そこのエビピラフがマジで美味しかった。
かれこれ17年前の話だから、その喫茶店は恐らくもうないと思うが。
もう一度食べたい。
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

39 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/15 16:36

チャーハンどう違うの

40 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/15 21:50

ﾁｬﾊｰﾝは、炊いたご飯を炒めて調理するけど、
ﾋﾟﾗﾌは生米から炒めて調理して、ｽｰﾌﾟで炊いてから食べるの。

41 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/18 02:18

どなたか、美味しいﾋﾟﾗﾌを食べさせてくれるお店を知りませんか？
都内なら何処でも良いです。
良かったら教えて下さい。

42 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/23 16:13

最近喫茶店でﾋﾟﾗﾌ頼んでも、出てくるのはどう見てもﾁｬｰﾊﾝ。しかも冷凍。
(-＿-)

43 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/23 16:35

素朴な疑問なんですが､よく売ってる冷凍ピラフって､冷凍前はちゃんとピラフの作り方で作ってあるのでしょうか？

喫茶店などでちゃんと自分の所で作って出してくださる美味しいお店って、
以外と少なそうですよね。あったらちょっと偉いかも！

44 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/24 01:20

今日、新宿御苑の某喫茶店でピラフを注文したんだけど･･･。
出されたのは、ミックスベジタブルと小エビのチャーハンで、しかも味付け薄いのに胡椒だけキツ過ぎで辛くて食べられたものではなかった！
これで900円･･･。＿|￣|○

45 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/24 04:59

家のカミさんが作る、高菜ピラフが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

46 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/24 08:07

>>44
高っ！！

47 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/24 10:08

>>45
そうするとそれは「高菜炊き込み御飯」な訳なんだが・・・

高菜の入ったチャーハンではないのか？

48 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/24 21:02

確かに下手なチャーハンよりは旨いよね。パラパラなんて気にしなくてもいいし、実際旨いピラフは米が立ってるし具も合ってる。漏れは海老ピラフかな。

49 ：髭馬反り ◆uEChNzNPXM ：04/02/24 21:27

正しい手順で作りたいんですが、炊く時に卵などの具は入れるんですか？
あと研いだ時点の米をバターで炒めるのですか？

50 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/25 15:55

>>49
色々とやり方はあるんだろうけど、米を洗って水を切って暫く置いておく。
で、バター等で透き通るまで炒めてスープで・・・なんてのが普通かな。

洗わずにいきなり炒めるレシピなんてのもあるけどさ。炊くときに卵は
入れないんじゃないのかなぁ・・生でもボイルしたのでも。

51 ：髭馬反り ◆uEChNzNPXM ：04/02/25 20:04

>50
ありがとうございます
あ、卵入ったら炒飯かもw
ではえび、みじん切りにんじん、玉葱､コーンを混ぜるのはどの段階ですか？
炊く時に混ぜる具も教えていただきたいです

52 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/29 13:03

ｱｹﾞ

53 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/01 02:54

冷凍海老ピラフ　ｳﾏｰ
貧乏なときに、職場近くのスーパーで特価で買い、一袋を数食にわけて
職場のレンジでチンして食してます。一食100円ちょっとだ。
コンビニおにぎりよりは豊かな気持ちになれる。

54 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/01 15:42

>>51 私50さんじゃないのにずうずうしくて申し訳ないですが…
具は最初バターで炒める時に入れればいいのかなぁと思います。

55 ：髭馬反り ◆uEChNzNPXM ：04/03/02 02:28

>54
ありがとうございます！
人参玉葱ピーマンを一緒に炒めて、ｺﾝｿﾒ溶かしたスープで炊いてみます
ｲﾝｽﾀﾝﾄのﾁｷﾝｽｰﾌﾟでも合いそうな気もw

56 ：高菜ピラフの作り方：04/03/03 06:24

①米は洗ってザルにあけ、水をよくきっておく。
②長ネギと高菜を食べやすく切り、ベーコンを細かく切っておく。
③ベーコンをカリカリに炒めてから、バター、長ネギと高菜を加え、米を加えてさらに炒める。
④スープで炊く。
⑤(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

57 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/06 00:48

ドライカレー(又はカレー焼き飯)好きなんですが…旨い店知りませんか？大阪市内がいいです。今のところ、難波のカーメルのドライカレーが一番なんですが

58 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/06 12:14

先日やったエビピラフ
炊くときのスープに
海老の頭と殻を香ばしく炒めてｶﾞｼｶﾞｼ叩いて味噌を出したものに酒と水を加えて煮出した煮汁をいれたらこくが出て
中華食材店で買ったホタテブイヨンみたいなものも入れたら
(ﾟДﾟ)ｳﾎﾞｧｰだった・・・。

>>41
日本橋高島屋の特別食堂で食べられる
帝国ホテルの海老ピラフはなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだったよ
海老ソ－スが別添えで付いていてそれがまた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
アメリケーヌソ－スかもしれない。

59 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/15 19:28

ﾁｬｰﾊｿよりﾏﾝﾄﾞｸｾｰ
でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

60 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/15 19:41

チャーハンの勝ちだろ？

61 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/16 23:14

ﾁｬﾊｰﾝも旨いが、ﾋﾟﾗﾌもなかなか

62 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/17 05:27

うちのおかぁさんのカレーピラフは最高です。
カレーちゃーはんってあったっけ？

63 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/17 05:28

チャーハンとピラフって何かちがうの？

64 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/17 11:32

炒めるか炊くかの違い。

65 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/19 13:24

ピラフって味が深くて大好きなんだけど、作るのが面倒くさくてついつい冷凍に頼っちゃうか、チャーハンになっちゃう。
本当に美味しいピラフを食べたいんだけどな。
都内に何処か美味しいピラフを食べさせてくれるお店はないかなぁ！

66 ：真日本洗脳会：04/03/19 13:27

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　　　　　　　　　　　―断食あるのみ―

67 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/11 21:04

それ以外はダメ？

68 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/16 19:08

おこさまですか？

69 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/20 14:52

ピラフの先にあるものはやっぱ、トルコライスだな。
大人のお子さまランチだ！

70 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/24 11:05

味の素の冷凍えびピラフが最高

71 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/24 11:32

誰かピラフの作り方教えて下さい…。無性に食べたくなってきた…

72 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/30 09:04

ぜんぶまぜまぜ