29 :
もぐもぐ名無しさん:04/01/21 23:44
チキンライスも脂を減らすなら、ピラフのように炊いたらいいのだが。
大学に入学して一人暮らしで自炊を始めたのですが、
1年経ち、2年も経つころには、すっかり自炊熱も冷めほとんど外食か、ホカホカ弁当になっていました。
大学4年になったころ、また少々自炊するようになり、入学した頃に購入した四角い1リットルくらいの
缶入りサラダオイルが再び日の目をあびることになりました。
フライパンに油をチョット垂らしてみると、いやに茶色い。
「まあ、4年も経てばアブラも酸化するしなあ、まあ、火を通すからOKだよね」
なんて一人で納得して気にもとめず、そのまま使い続けました。
大学も卒業間近になって、ようやくそのサラダオイルも無くなりそうになってきて、
缶を大きく傾けなければ油が出ないようになってきました。
ある日、缶の口から油と一緒につぶ餡の小倉の皮のようなものが2〜3枚出てきました。
「ゴミでも入ってたかなあ」などどと軽く考えていたのですが、次の日もまた次の日もアブラを出すたびにつぶ餡の皮がどんどん出てきます。
不信に思った私は、意を決して、サラダ油の缶の蓋全体を缶きりでキコキコ開けたのです。
その瞬間、目に飛び込んできたものは…
百匹はいるであろう大小のゴキブリの大群。
まだ、半分くらいは息がある様子でウヨウヨとうごめいていました。
そう、私が使用していたサラダオイルの缶は4年の間にゴキブリの巣と化していたのです。
そして、つぶ餡の皮はゴキブリの死骸からもげた羽だったのです。
それ以来油物は食べていません…
31 :
もぐもぐ名無しさん:04/01/23 00:50
>>30 ぎえええええええええええええええええええええええええっ!!!!!
腹こわさなかったか?
きちんと火を通していれば大丈夫なんじゃないか。
どちらにせよ、注意することだ。
というか、これコピペか? 前にも同じようなネタ見たこと有るし。
34 :
もぐもぐ名無しさん:04/01/24 14:47
ピラフねたに戻しましょう。
&test;##6test;ああ
36 :
もぐもぐ名無しさん:04/01/24 17:29
ピラフって言葉が何となく恥ずかしい。
喫茶店のピラフって大抵炒めて作る焼き飯だよね、どっちにしても美味しいけど。
ベーコンピラフか、ハムピラフが好きでつ。
38 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/15 01:02
その昔、護国寺駅を出た所に「パーシモン」という喫茶店があったのですが、そこのエビピラフがマジで美味しかった。
かれこれ17年前の話だから、その喫茶店は恐らくもうないと思うが。
もう一度食べたい。
(´・ω・`)ショボーン
39 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/15 16:36
チャーハンどう違うの
40 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/15 21:50
チャハーンは、炊いたご飯を炒めて調理するけど、
ピラフは生米から炒めて調理して、スープで炊いてから食べるの。
41 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/18 02:18
どなたか、美味しいピラフを食べさせてくれるお店を知りませんか?
都内なら何処でも良いです。
良かったら教えて下さい。
42 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/23 16:13
最近喫茶店でピラフ頼んでも、出てくるのはどう見てもチャーハン。しかも冷凍。
(-_-)
43 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/23 16:35
素朴な疑問なんですが、よく売ってる冷凍ピラフって、冷凍前はちゃんとピラフの作り方で作ってあるのでしょうか?
喫茶店などでちゃんと自分の所で作って出してくださる美味しいお店って、
以外と少なそうですよね。あったらちょっと偉いかも!
44 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/24 01:20
今日、新宿御苑の某喫茶店でピラフを注文したんだけど・・・。
出されたのは、ミックスベジタブルと小エビのチャーハンで、しかも味付け薄いのに胡椒だけキツ過ぎで辛くて食べられたものではなかった!
これで900円・・・。_| ̄|○
45 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/24 04:59
家のカミさんが作る、高菜ピラフが(゚д゚)ウマー
46 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/24 08:07
>>45 そうするとそれは「高菜炊き込み御飯」な訳なんだが・・・
高菜の入ったチャーハンではないのか?
48 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/24 21:02
確かに下手なチャーハンよりは旨いよね。パラパラなんて気にしなくてもいいし、実際旨いピラフは米が立ってるし具も合ってる。漏れは海老ピラフかな。
49 :
髭馬反り ◆uEChNzNPXM :04/02/24 21:27
正しい手順で作りたいんですが、炊く時に卵などの具は入れるんですか?
あと研いだ時点の米をバターで炒めるのですか?
>>49 色々とやり方はあるんだろうけど、米を洗って水を切って暫く置いておく。
で、バター等で透き通るまで炒めてスープで・・・なんてのが普通かな。
洗わずにいきなり炒めるレシピなんてのもあるけどさ。炊くときに卵は
入れないんじゃないのかなぁ・・生でもボイルしたのでも。
>50
ありがとうございます
あ、卵入ったら炒飯かもw
ではえび、みじん切りにんじん、玉葱、コーンを混ぜるのはどの段階ですか?
炊く時に混ぜる具も教えていただきたいです
52 :
もぐもぐ名無しさん:04/02/29 13:03
アゲ
53 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/01 02:54
冷凍海老ピラフ ウマー
貧乏なときに、職場近くのスーパーで特価で買い、一袋を数食にわけて
職場のレンジでチンして食してます。一食100円ちょっとだ。
コンビニおにぎりよりは豊かな気持ちになれる。
54 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/01 15:42
>>51 私50さんじゃないのにずうずうしくて申し訳ないですが…
具は最初バターで炒める時に入れればいいのかなぁと思います。
>54
ありがとうございます!
人参玉葱ピーマンを一緒に炒めて、コンソメ溶かしたスープで炊いてみます
インスタントのチキンスープでも合いそうな気もw
56 :
高菜ピラフの作り方:04/03/03 06:24
@米は洗ってザルにあけ、水をよくきっておく。
A長ネギと高菜を食べやすく切り、ベーコンを細かく切っておく。
Bベーコンをカリカリに炒めてから、バター、長ネギと高菜を加え、米を加えてさらに炒める。
Cスープで炊く。
D(゚д゚)ウマー
57 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/06 00:48
ドライカレー(又はカレー焼き飯)好きなんですが…旨い店知りませんか?大阪市内がいいです。今のところ、難波のカーメルのドライカレーが一番なんですが
先日やったエビピラフ
炊くときのスープに
海老の頭と殻を香ばしく炒めてガシガシ叩いて味噌を出したものに酒と水を加えて煮出した煮汁をいれたらこくが出て
中華食材店で買ったホタテブイヨンみたいなものも入れたら
(゚Д゚)ウボァーだった・・・。
>>41 日本橋高島屋の特別食堂で食べられる
帝国ホテルの海老ピラフはなかなか( ゚Д゚)ウマーだったよ
海老ソ−スが別添えで付いていてそれがまた( ゚Д゚)ウマー。
アメリケーヌソ−スかもしれない。
59 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/15 19:28
チャーハソよりマンドクセー
でも(゚д゚)ウマー
60 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/15 19:41
チャーハンの勝ちだろ?
61 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/16 23:14
チャハーンも旨いが、ピラフもなかなか
62 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/17 05:27
うちのおかぁさんのカレーピラフは最高です。
カレーちゃーはんってあったっけ?
63 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/17 05:28
チャーハンとピラフって何かちがうの?
炒めるか炊くかの違い。
65 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/19 13:24
ピラフって味が深くて大好きなんだけど、作るのが面倒くさくてついつい冷凍に頼っちゃうか、チャーハンになっちゃう。
本当に美味しいピラフを食べたいんだけどな。
都内に何処か美味しいピラフを食べさせてくれるお店はないかなぁ!
;::;:;;i " ____:::ヽ /::::____ .i;:;;'
i´`;;;i. <.◎_>;:: .:::;く_◎>- 、 i;:;'⌒i
. i` i;;; `ー'''''" ::; :::`''ー'''’ ヽ;;/ |
.. |i ;;´ ノ :、 、;; ;i
. ! ; i /´ ; ヾ ;;ソ/
ヽ`、| /(..;=、_/っ..)、 i,ノ
―断食あるのみ―
それ以外はダメ?
おこさまですか?
69 :
もぐもぐ名無しさん:04/05/20 14:52
ピラフの先にあるものはやっぱ、トルコライスだな。
大人のお子さまランチだ!
70 :
もぐもぐ名無しさん:04/05/24 11:05
味の素の冷凍えびピラフが最高
71 :
もぐもぐ名無しさん:04/05/24 11:32
誰かピラフの作り方教えて下さい…。無性に食べたくなってきた…
ぜんぶまぜまぜ
73 :
もぐもぐ名無しさん:04/07/13 15:43
冷凍食品のエビピラフマジでうめぇええええええええええええええええええええ
74 :
もぐもぐ名無しさん:04/07/13 16:51
>>73 わかる!!!
うまいよー
あの味を手作りで出したい・・・
75 :
もぐもぐ名無しさん:04/08/04 20:39
化学調味料マンセー
76 :
もぐもぐ名無しさん:04/09/23 13:51:32
米をバターで炒めて、炊飯器に入れて水を入れる。
具をバターと塩で炒めて炊飯器に入れてコンソメ入れて炊いたら
冷凍の味になる。
1.5合に固形コンソメ1個。
カレー入れたり、サフラン入れて色つけたり。。
エビピラフにホワイトソース掛けて食ったら禿しく(゚Д゚ )ウマー
鶏の唐揚げとキャベツの千切りが付け合わせ。
漫画、ワンピースのサンジが死にかけのギンに食わせたのは至高のピラフだろう。