【広島風】お好み焼きについて話し合い【関西風】

焼く時にまず生地を鉄板にしいて、具載せて、また上から生地かけるのって何風？
俺は京都なんだけど、ばーちゃんの時からそうしてる。
でも、高校のときたまに行ってたお好み焼き屋（何年か前に火事があった＆名前忘れた）は焼く前に全部まぜてた。
荷物は全部奥の座敷に置いて、やり方まずいと怒られる。
でも結構美味かった。

んでさ、久しぶりに思い出してネットで調べてみたら、でてきた。こはるって名前だった。
しかも火事で燃えてからはやってないらしい＿|￣|○

ちなみに京都の実家で作る時は具を色々用意して色々バリエーションつくる。
シーフード、豚玉、ネギ等。んで、ソースはおたふく、ウスター、ドロソース、マヨ。お好みでって感じ。
最初に混ぜずに焼くかどうかは混ぜない方が好き。その方がネギとかキャベツがほっくり仕上がる。

御飯は一緒に食いません。

気持ち悪〜〜！

>>710
そうでもないよ

お好み焼き気持ち悪〜〜！

>>710
そうでもないよ

東京ってさ、基本的に在日外国人とＢtypeの占める割合も多いけど、
それ以上に原住民の感性が異常なのよ。
なんでも「オラオラオラ〜」ってノリでやっちゃうからね。
スーフリの奴も勢いだけでやった馬鹿なDQN。
「まぁ、レイプされるる奴が悪い」とかなんとか言って納得してるだろ。
「自分は悪くない」ってね。
東京人て基本的にそういう連中ばっか。
だから料理も自分が悪くない。
材料が悪かったり、客が悪かったり、世間が悪いからマズイ。

チューボーですよで広島焼きをするらしい

毎回負けてるから悔しいんじゃけどのぉ

俺の実家は豚肉とスジ肉で作ってたな。
ああ、実家のお好み食いてぇなぁ。

東京では、東京風のお好み焼きに対して広島風が存在する。

★東京弁の奇妙なイントネーションがガラスをこする「キー　キー」という音と同質に聞こえます。

★東京弁の人を恫喝するような発音が血の気が引きます。

★東京弁の「じゃん」というのが間が抜けている気がします。（特に男性が）

今思い浮かぶのはこんなところでしょうか？

とにかく私は東京弁に抵抗があります。
テレビ局にも抗議の電話をしたことがあるほどです。

うんちく
「じゃん」横浜弁です。

「じゃん」は山梨

お好み焼き気持ち悪〜〜！
関西最悪〜〜！

ちがうちがう「じゃん」はもともと愛知県は東部の三河弁やねん。
三河の人々が関東に進出したんで、関東弁になってるねんで！

うちの会社では東日本出身者・・というより関東のアクセントのある者は不採用になってる。
理由は関東を引きずっている者はプライドが高く、問題を起こしやすいそうだ。

そういえば、高校時代も関東出身者だというだけで誰も友達にならなかったなぁ・・

おまいが友達になってあげれ。

うちの彼氏が大阪生まれ大阪育ちなのに、
「お好み焼きってぱさぱさ、もそもそするやん」と嫌い。
すごい不思議で仕方なかったけど、
別にお好み焼きが主食ってわけでもないから、嫌いな人がいてもおかしくないか。

>>726
気持ちはわかるけど、すげー偏見。
東京でそばが嫌いな人がいないって思われているようなもん。

そう「じゃん」は三河
そして僕は蕎麦が嫌い

蛾鬼のおやつ。

東京のぼったくりカツカレー
もう５年以上前だけど、東京の定食屋のカツカレーを食べました。
まるで具のないカレー。カツもすごく薄く、肉より衣の方が厚い。
値段は８００円！あれほど頭にきた事はありませんでした。
今はどうかな？　　あーーーーーこれ書いていてもあのマズさを思い出すうーーーー。
あと東京ドームのエビフライ定食は、衣だけで中はスカスカ。
それに具が無いのと違って、煮込んで具がとけてた・・。ホンマに東京人はアホちゃうか・。

まぁ、東京ドームなんてお上りさん用ですから

(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

蛾鬼のおやつ。

食は関西！
ｷ･ｷ･ｷ･ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!

私は、広島風より関西風の方が好き。
昔広島に住んでいた時も、千房ばっかに行ってた。

広島県人なので　お好み焼きは広島と思っていたのですが
アスクユーの埼玉県レストランガイド(入間市)を見て行った安芸
はその評価通りなかなかでした。関西に嵌りそう。
でも、お客で来ていた　大阪の人は　定食が無いのが残念そう
でしたが　私には理解できなかったけれど・・・。

夏休みにたこ焼きが食べたく大阪にいきますが
どこか美味しい所あったらおしえてください。
板違いかもしれませんがよろしくお願いしまつ

昔、どっちの料理ショーであったが、お好み焼き(広島)に高級な牛肉入れてたのが一番ムカついた。
当たり前のように、勝負も負けだった。断言していいが、広島で牛肉をデフォルトで
使う店など絶対にない。牛使うと牛の味が妙に勝ってしまって旨くなくなる。
　あのバカ調理人は広島の業界関係者に土下座しろ、と今でも思う。

>737
道頓堀のそばの屋台の店がおいしかったな。行列通ってたけど
並ぶ価値はあった。それほど時間かからんし

大阪のお好み焼きは定食で食べるらしいけど
広島はしないよねえ？たぶん

普通はそばかうどん入れて、炭水化物とってるからね。
したことないけど、そば抜き肉玉ならオカズにできるかな。

関東って、食い物に関しては超保守的だね
十年一日、まったくといっていいほど進歩がない
今の関東は関西に対してコンプレックスを持っているのに
認識していない、あるいはコンプレックスを持っているから認めたくない、
という心理的呪縛に陥って身動き取れない状態ではないでしょうか？

>>738
俺も思った
ビストロスマップでも稲垣が同じ事してた

関西だよな、やっぱり。
梅田界隈でうまい店を探してるけど。チェーン店じゃなくて。
知ってる？知ってたら教えてください。

綾瀬はるかはうどん入りが好きなようだ

>>744
　新梅田食道街
http://www.gnavi.co.jp/ekitikai/index.htm
　オリムピア/お好み焼
http://www.gnavi.co.jp/ekitikai/shop/4.htm#t_4

広島風はソース付きの皮とソース無しの焼きそば食ってる感じがする。
蒸し焼きのキャベツだって広島風だけのものじゃないし、
普通に鉄板焼き食べた方が旨いと思うって言ったら広島の人は怒る？

ありがとう！
＞＞746

お好み焼きってソースの味が強すぎてどれも同じ味ですね。
あんなもん食ってうめーとか言ってるやつって味覚障害じゃないですか？

マヨおいし

マヨプラス一味をふりかけると、ちょっと味かわってウマー。
青のりの変わりに普通の海苔をもんだやつかけてもウマー。
けど、やっぱり王道が最高にウマー。

>>747
全然
味覚は人それぞれだし

昨日ＴＶ（テレ東）に大阪のタコヤキストが出てたぞ。タコヤキの本とか出してる
女性・・・確か俺も図書館で読んだ事がある。広島オコノミストとか誰かやれば。

確か粉モンなんとかつーサイトがあったな

蛾鬼のおやつ

>>739
亀レスｺﾞﾒｿ。
ありが�d。今夜大阪へ出発！！しっかり味わってきまつ。

>>755

とんぺい焼きも食べてみれ

オリムピア行ってきまつた。
お好み焼きとネギ焼き食べた。ウマーでした！