■生姜　ショウガ　しょうが　■

1 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 23:33

この前、キビナゴに生姜をつけたら、めちゃうま！
今になって生姜のおいしさに目覚めた感じがします
そこで、これに生姜があったらおいしさ倍増というおかず教えて
（冷ややっことかは定番ですね）
それと、おいしい生姜の見分け方など語りましょう！

2 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 23:35

ちっ、しょうがね（ｒｙ

3 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 23:39

ガリがいいな。

4 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 09:36

ｷﾋﾞﾅｺﾞがｷﾞｺﾅﾋﾞに見えた(w

味噌汁に生姜もいけるらしいよ。

5 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 22:58

俺は焼肉のときに焼肉のタレじゃなくて、
生姜をおろしたのに醤油をかけて、そこに
肉をつけてたべるのが、ｳﾏ――(ﾟдﾟ)――!!

6 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/26 01:57

生姜・・
味噌つけて毎日かじっている
めっちゃ旨い。

7 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/31 23:41

age

8 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/31 23:45

生姜のしぼり汁は最高の隠し味だと思うが。

9 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/31 23:52

>>1
は小泉編集局長ですか？

10 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/01 03:08

紅茶に生姜を摩り下ろして入れても美味しいですよ。

11 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/01 19:31

しょうがない～♪
雨の日はしょうｇ（ｒｙ

12 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 22:02

寿司に付いてる甘いしょうがを冷やし中華のソースに

13 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 22:06

>>12
> 寿司に付いてる甘いしょうが

なんていう名前か知らないの？

14 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 22:19

牛丼たべるときはもはや紅しょうが丼
刺身に生姜
カレーにおろし生姜をいれる
ご飯を炊くときにも生姜をいれる
鍋のときも生姜をいれる
ガリだけ食べる

ワサビなんて無くていい

15 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 22:26

ガリはさわやかな味でウマイ

16 ：1：03/09/07 00:50

>>9
1は小泉編集局長ですか？

やめてくれ、俺あのキャラすかん！

17 ：酒＝メチル以外：03/09/28 18:07

がりですか・・・
甘いのや、そうでないのや、いろいろありますが、どちらかというと私は甘いのが好きです。

18 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 18:17

生姜って、けっこうニンニクみたいにニオイますか？？
と、言うのも、
先日、釜揚げうどんに生姜が１ヶデカイのが付いてたので、
もったいないから、全部すりおろして食べたら、後で皆に臭い臭いと言われた
んだけど。ネギも大量に入れたし。。
ネギが匂うのは分かるのですが、生姜も臭かったのかなあ？？

19 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 18:54

↑いや、、それはネギのせいでしょう！間違いない

20 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 21:25

あんまり鮮やかな赤色の紅しょうがは
好きじゃないな…

21 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 22:30

岩下の新ショウガを細切りにして、ちょっと固めのジャコ（しらすの少し乾燥したもの）
と併せてアツアツのご飯に混ぜてみて。
お好みでちょっとゴマを振っても尚いける。（すりゴマはお勧めできない）
味付けは若干の塩。好みで調整してね。

あっさりさっぱりで結構ウマーだよ。

22 ：あいちゃん：03/10/11 22:59

と、ある店で生姜の砂糖ずけなるものを試食した。んまかった。お湯に溶かしたら、風邪に効きそう。。。　　　　　　　　　　　　　

23 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/12 00:48

生姜湯、最高！
岩下の新ショウガ、最高！（←ついつい食べ過ぎるのが、難点）

24 ：無名さん：03/10/13 02:00

紅生姜入りの衣の竹輪の天ぷらが好き。

25 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/13 02:11

てん屋で生姜のてんぷらをはじめて食べたが　おいしかった。
あんまりてんぷら好きじゃないから、まともな店に食べに行くこと無いんだけど
生姜のてんぷらって結構あたりまえなの？

26 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/27 01:40

しょうが紅茶は飲めないから、みそ汁に入れて飲んでる

27 ：もぐもぐ名無しさん：03/11/08 19:06

生姜は健康のホームラン王だ。
血行が良くなるしカラダが温まる。低体温のカラダを改善するには
最高の食材だ。

28 ：１４：03/12/05 00:33

ショウガは食中毒予防や、アレルギー反応を抑える働きがある。
カニをショウガ醤油で食べるのや、お寿司にガリがつくのも理にかなっている。

29 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/07 00:12

インゲンのおひたしにおろし生姜はつきものや！

30 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/07 01:27

最近、ウチの近所のスーパーには国産の生姜が置いてない。
みんな中国産ばっかりで、しかも割高。
もしかして不作だったのかな？

31 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/14 02:16

ショウガは食事のアクセントって感じ。
ショウガがなければ、しょうがない。

32 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/02 01:00

しょうがは料理のアクセントになるだけでなく、中毒予防になるのもいいね！

33 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/02 15:31

ショウガをスライスor千切りにして、はちみつに漬けておく。
紅茶に入れてもいいし、ケーキに焼きこんでもウマー

34 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/02 16:26

しょうがって辛い料理に…っていうイメージがありましたが、
甘いものにもイケルって事かしら？

35 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/04 22:01

>>10
しょうが紅茶、好きだ。
たくさん入れてしまって、辛いんだか熱いんだか。
それがうまいんだけど。

36 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/24 14:50

しょうが大好き！
肉料理や魚料理の良いアクセントになっているし。

37 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/24 23:22

摩り下ろして醤油で味付けてアツご飯に乗せて食う。いくらでも入ります。
池波正太郎氏も推奨。

38 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/25 19:54

紅茶に生姜を入れすぎて喉が痛くなって飲めなくなった・・。

39 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/25 20:09

しょうがをすりおろして肉団子に入れるとうまいよ

40 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/25 20:59

しょうが汁を絞って目薬とする

つんとくる

41 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/26 00:53

岩下の新生姜の味噌漬けが最高に
ｳﾏｰ(ﾟ∀ﾟ)
でも冬しか売ってないよね？

42 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/26 01:08

えーやっぱりナス炒めにすりおろしたショウガと
醤油かけてウマーでしょ！

43 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/26 01:11

千切りにして、冷凍しとくと適量つかえて便利だよね＞生姜
生のままだと、日持ちしないし。ｗ

44 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/26 01:18

すし屋のしょうが大好き！すしより好き！

45 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/27 12:15

ショウガの焼酎漬け。
　
これをお湯割りにして飲むとさっぱりするよ

46 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/27 14:04

ウイルキンソンのジンジャエール辛くて好き

47 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/29 15:05

生姜湯を飲んでます。黒糖が入ってるのでダイエットに効果があるか疑問

48 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/03 16:55

>>40
つんとくるですむの？
なんかムチャクチャしみそう（´Д｀；）

49 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/03 23:47

すりおろし生姜
ハチミツ
牛乳
んで、レンジでチンだ。
毎晩飲んでます。感想求む。

50 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/03 23:59

>>40
つんとくるとか何とか言う前にそれが目薬として成り立つのか(目薬の効果を持つのか)を問いたい。

51 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/04 08:24

生姜をすりおろしたものと梅干をほぐしたものを
マグカップに入れて熱湯を注ぐ。
ｶﾗﾀﾞﾎﾟｶﾎﾟｶで( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

52 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/05 21:57

生姜は体を温める効果があります。

53 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/05 22:04

うつ病には逆にダメだときいたよ。
自分がそうなったとき、確かに寿司のガリ食べたりしたあと
ダウンしてた。
その頃は知らなくてあとから聞いたｗ

54 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/07 11:41

ガンにも効くとか。

55 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/07 22:21

肉や魚と一緒に食うと臭みが消えてグー。

56 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/07 22:28

豚汁に生姜の絞り汁いれる
体温まるよ

57 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/16 01:22

>>56
おっ、うまそう。

58 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/16 02:18

しょうがはしょうがない。

59 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/16 20:55

>>58
どうしょうがないのかな？

60 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/17 00:19

うちは、買ってきてすぐにざっと水洗い。
冷凍庫でかっちかちに凍らせて、がりがり擂りおろして使ってる。
皮を剥いてないし、中国産なので残留農薬がチト心配。
みなさん、皮剥いてると身なくなっちゃいません？

>>33
うらやましい！さっそくうちもする！

61 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/17 01:32

大阪なんですが、金時ショウガはスーパーで手に入りますか？
和歌山にしかないと聞いたけどどうなんだろう？

62 ：もぐもぐ名無しさん：04/02/29 13:53

風邪気味なので生姜梅干湯を飲んでみる
ﾎﾟｯｶﾎﾟｶ( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

63 ：『相馬教授の作物百科』　より：04/02/29 14:58

　ショウガの機能成分である辛味成分は、生のショウガではジンゲロール、
乾燥ショウガではショウガオールと呼ばれる物質です。
ジンゲオールは肝臓障害を予防する効果あり、
ショウガオールには鎮痛、鎮咳、解熱の効果があります。
なお、ジンゲロールは加熱によって容易にショウガオールに変わります。

これらの成分は、人の粘膜を強く刺激しますので、
一時に大量に使用することは避けるべきです。
食べ過ぎると、胃腸の粘膜を刺激し、腹痛や時には下痢を引き起こします。
もっとも、シヨウガを腹が痛くなるまで食べる人など居ませんね。

ショウガの芳香は、ジンギベレン、フエランドレン、シトラール、
ピネン、リナロールなどを含む精油成分によります。
ショウガの精油成分は香水にも使われています。

一方、辛みの主成分は、結晶性のジンゲロンと油状のショウガオールです。
これらの成分が持つ機能を活用し、東洋では、ショウガは古くから薬用に使われ、
肉類の消化薬、健胃、整腸剤として利用されてきました。また、
日本では民間薬として、風邪や目薬に使われていたこともあります。

ショウガ成分には、殺菌・殺虫作用もありますので、
生肉・生魚をショウガ漬けにし、保存に利用しました。
ちょうど、コショウの主成分ピペリンの抗菌作用を、
昔、ヨーロッパで肉の保存・貯蔵に利用した事と、同じですね。

64 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/01 00:05

>>63
すごいですね。勉強になりました。

65 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/01 01:09

新生姜が手に入ったら薄くスライスして醤油漬けにしてまつ。ご飯にのせて食べるとウマーでつよ。ヒネ生姜は辛くて出来ません。

66 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/02 05:41

ショウガ大好き。何の料理にでも使っちゃう。
今年栽培したものを味噌に漬けたらすっごく美味しい！

67 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/06 22:22

胃の調子がおかしいときはショウガに限る。

68 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/06 23:04

冷え性にいいんだよね！

69 ：寿司くいねえ：04/03/09 16:58

あがりっがりっがりっ

70 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/09 17:27

紅ショウガってどやって作るんだろ？吉野家とかに置いてるのって体に悪そうだよね！

71 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/09 20:17

>>70
私も気になる
市販のスシなどに付いてる袋入りのって添加物色々入ってるし

72 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/10 13:58

紅生姜って単にしょうがの甘酢漬けに食紅で色つけただけっしょ。

73 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/10 21:18

くじらベーコンをそのまんま食べるとちょっと生臭かったので
おろし生姜タップリで食べた

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

74 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/11 04:14

>>70
昔は梅酢（梅干漬けた汁）で漬けたって。
色は赤紫蘇の色なので天然モノ（ポリフェノールとかかな？

75 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/12 02:28

>>73
くじらベーコンいいなー
私も好きだよ。
おろし生姜かけるなんてもったいない。

76 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/22 08:49

>>63
目薬ってすげー痛そうなんですが…。

77 ：ゆうﾌﾟ：04/03/22 10:02

生姜大好きだけど、目薬として使いたくないｗ

78 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/23 19:56

納豆におろし生姜を入れて食べてます。
けっこうｳﾏｰですよ～

えっ！？納豆がキライ？
Σ（　´∀｀）ゝ　ｱｲﾀｰ･･･

79 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/25 00:32

納豆臭さがやわらぎそうね。

80 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/25 00:33

本当にジンジャーエールって、しょうが汁入ってるの？

81 ：ぺまる：04/03/28 10:21

ジンジャエールに生姜の汁入れて見た。微妙ｗ

82 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/28 12:29

>>80
生姜のシロップ漬けのシロップを
ソーダで割ったらジンジャーエール。

コーラとかの炭酸飲料に生姜スライス
いれるとレモンスライスとは違ったちょっと
大人なフレイバー

83 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/28 14:49

>>80
本物のジンジャーエールはショウガつかうよ。
ただ、一般的に市販されてる某社のジンジャーエールは
ショウガの香料が入ってるだけ。
(その香料すらショウガの香り全然しないけど）

> 　「カナダドライ」は、アルコールの入っていないシャンパンとして開発された、
> 　おしゃれで洗練された大人の世界を感じさせてくれる炭酸飲料です。

84 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/28 18:38

本物のジンジャエール飲みたい

85 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/28 22:39

そんなあなたにオススメのウィルキンソン。辛いよー

86 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/31 10:22

風邪の時は生姜湯いいよ。生姜汁とﾊﾁﾐﾂたらすと良い。

87 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/31 15:24

豚生姜焼き定食を発明したヤツは神

88 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/31 20:51

生姜国産がいいな

89 ：もぐもぐ名無しさん：04/03/31 22:43

ショウガはみじん切りにして、ゆでたいんげんとしょうゆとからめて、インゲンがさめないうちに食べると・・・ｳﾏｰ（・∀・）

90 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/01 00:09

すりおろしでもいけるなあ・・・

91 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/01 00:31

寒い夜にはショウガの欠片入れたミルクティー
ほのかに甘くてｳﾏｰ

飲みたいのにショウガ切れてた…(つд｀)

92 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/01 03:33

>>49
料理板におすすめのスレがあります。

【固まる】牛乳＋生姜２杯目【予定なのだが】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069846353/

93 ：ミナツキ　サヤ ◆SAYAC2HJWE ：04/04/01 08:08

94 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/01 14:28

しょうがねぇなぁ…既出だし。
てかもっと捻れよ。

95 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/02 09:22

豆腐に生姜基本だが、一番ｳﾏｰ♪

96 ：ゆうぺぇ＠：04/04/02 16:28

生姜は温まるから冬に欠かせない食べ物、もはや、自分には、薬味以上の食べ物でつ。

97 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/02 20:47

薬効もあるでしょね。
既出ですが、魚や肉の臭みを取り、毒消し効果もあります。

98 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 00:50

みじん切りの新生姜をたっぷりと豚挽き肉で炒飯します。
醤油味や味噌味にするとウマイ！

99 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 10:57

かつをの刺身を食べる時はしょうがを薬味にしてる。うまい。

100 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 13:28

普通のフレンチドレッシングに、しょうがの絞り汁を混ぜると
風味がかわっておいしいよ。

101 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 14:19

すりおろし生姜と田舎みそを１：１で混ぜるだけ｡
暖かいご飯に乗せるとおいしい｡

102 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 16:27

>>98～101
おいしそう！！他の食べ物や調味料と一緒に食べると味がひきたつね。

103 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 16:48

おろし生姜にしょうゆかけたのでご飯たべるとおいしい。

104 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 17:57

納豆、生姜、葱にめんつゆで釜揚げうどんのつけだれにする｡
生姜は多めがいい｡　ざるうどんでもこれからはいい｡

105 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 18:17

買ってきたガリのつけ汁を再利用する｡
１、生姜は綺麗に洗って皮の部分は煮魚用に剥いて冷凍。
２、ｽﾗｲｻｰで繊維に沿ってｽﾗｲｽして熱湯をかけてしんなりさせ
　　よく水気を切ってつけ汁につける｡
　　
　＊塩分が足りない時はお好みで塩を足す。

106 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 18:19

あんかけうどんには生姜｡ｳﾏｰ

107 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 19:10

>>83
つか
禁酒法の時代に酒の代わりだった

108 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/03 19:39

ええっ、そうだったんですか。生姜は大好きですけど、たくさん食べると
酔うんですか。

109 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/04 01:00

いや、酒のかわりだったかもしれないが、酔わないと思いますよ。

110 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/04 14:17

そうですか、たくさん食べるのはちょっと無理ですよね。

111 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/04 17:33

無理ですね。薬効がキツイから食べ過ぎると胃を荒らしますよ。
何でも適量が一番ね。

112 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/04 17:38

　　　　〃〃∩ 　_, ,_
　　　　　⊂⌒（　`Д´）　＜　苦ーーーーーーー！
　　　　　　｀ヽ_つ ⊂ノ
　　　　　　　　　　　　　ｼﾞﾀﾊﾞﾀ

113 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/09 01:14

ショウガすったものと何かを混ぜて湿布薬になるって聞いたことがある。

114 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/09 01:18

ついでに保守age

115 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/09 01:23

いちにち一度は何かの料理に生姜や大蒜の刻んだの
入れてる気がする。一緒に豚の生姜焼き定食たべようぜ！
腹へったなー（深夜なのに）眠いぞーｚｚｚ急に消えたら
寝たと思ってケロけろけろっぴーｚｚｚ

116 ：釈迦：04/04/10 04:57

加工してある紅ショウガ等は大半がタイ産ショック！

117 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/10 15:48

外国産って結構多いですね・・・生姜に限らず。

118 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/12 13:16

針ショウガと白髪ねぎを中華だしのスープにいれて
ごまふって飲むとおいしいよ。
風邪ひきそうな時飲むとひかないで済む。
人参いれると見た目も良くなる。

119 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 09:36

生姜湯飲むと眠くならない？
私だけなんだろうか・・・。

120 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 10:51

生姜湯飲むと身体が暖かくなりますので眠くなりますよ

121 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 11:28

生姜の生産日本一って何県の何処でしょうが？
知っている方おりましたら
お教えください
よろしくお願いします

122 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 12:44

高知県窪川町が生姜の生産日本一

123 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 17:41

>>122
早速のお答えありがとうございます
もう一つ質問なんですが、
日本で生産されている無農薬の生姜をインターネットで
安く販売しているところは、ないでしょうか
知っている方おりましたら
お教えください
よろしくお願いします

124 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 21:36

ぐぐれ

125 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/29 08:32

高知の人ー
教えてくれー

126 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/29 13:57

宴も酣ですが‥新生姜をスライスして醤油漬けにしたのって美味しいね！親戚の処で食べて病み付きに。ご飯何杯でもいける。

127 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 11:11

生姜紅茶を一日５杯くらい。
かなりの量をすり下ろして飲んでるのですが特に問題ないように
思うのですが。食べ過ぎの量の目安がわかりません。

128 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 15:19

生姜に関しては漢方薬に殆ど使用され、摂り過ぎの副作用は無いと云う事ですよ。

129 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/03 18:40

やはり丸のままの生姜をすりおろしたほうが良さそうですけど、
無精なので生姜チューブをにるにる出してココアなどに入れています。
ものすごくほっこりします。

130 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/04 02:30

大好きなんで、紅しょうがをすごい勢い（二日で１パック）で食べてますが、問題ないでしょうか？

131 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/04 03:00

沖縄のあまがし、ってぜんざいには生姜の搾り汁を
たくさん入れるんだけど、これに慣れるとたまらない。
小豆の砂糖と塩のぜんざいよりも好き。

132 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/04 06:53

甘酢漬けしてある生姜は寿司によく合う。
あれだけでも飯食えそう

133 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/07 04:01

>>130
紅ショウガって、好きな人と嫌いな人に分かれるよね。

134 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/07 04:03

>>130
紅ショウガって、好きな人と嫌いな人に分かれるよね。

135 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/09 13:36

発毛効果あるの？

136 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/09 15:53

子供の頃生姜スライスの砂糖漬けをお菓子で食べてた。
いわしを梅干と生姜で煮たのが好き。

137 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/10 00:44

>>135
え？？マジで？？

138 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/11 22:22

煮魚の煮汁に臭み消しで入れるショウガが美味いね。

あと、ショウガみじん切りにしてチャーハンに入れる。
これもなかなか美味いよ。

139 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 00:03

生姜って冷え性の人にイイんだってｗ
釜揚げうどんのつゆに生姜すって入れるだけでずいぶん美味しくなるＹＯ！

140 ：どんぐり　：04/05/13 00:45

とりそぼろと豚の焼き物

141 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 04:43

しょうが　って言うか、ガリの美味しさに気が付いて2年です
今まで食わず嫌いで　食べた事なかったんです。
今おかしいぐらい　着色あまりされていない　白っぽいガリ食べてます。
そのまんま。チャーハンとかに添えるのは最近自分の大発見や～！って
思ってたんですが、こんなに食べ方あるなんて！
勉強になりました～

142 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/14 14:39

紅しょうがは好き嫌い分かれるね。

143 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/14 14:51

ショウガは魚や肉の臭みを消し、中毒予防にもなる上に、
美味しいですね。
紅しょうがは・・・濃い色がどうも好かない・・・

144 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/14 23:25

>>143
中毒予防って、何の中毒ですか？

145 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/15 01:09

>144
万が一の食中毒やアレルギー反応の抑制です。
ですからカツオにタタキにショウガというのは非常に理にかなっていると思います。

146 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/15 02:53

>>145
なるほど。レスありがとうございます。

147 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/15 13:29

生姜のみそ漬けマジウマー。御飯３杯はイケル。
上に新生姜ってのがあるけど、それは食ったこと無し。

tp://www.h2.dion.ne.jp/~ougiya/
ご参考。
朝、近所に回ってくる野菜売りのおばちゃんが漬けたのが
非常においしかった。人によっても味が違うってのもオツ。
生姜好きにはたまらんです。

と、梅ショウ番茶。いわゆるゲテモノかも。
湯飲みに、すり下ろしの生姜、梅干し、醤油をそれぞれ適量。
これに番茶を注いだ飲み物。これ、風邪引いたときとかに有効
です。非常に体暖まります。

148 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/17 13:50

紅しょうがって、体に悪いの？　着色料の面とかで。

149 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/17 20:10

>148
そうですね・・・人工的な着色料は・・・

150 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/17 21:02

>>148-149　人工着色料使わず､梅酢で作ってあるのは悪くないよね。
うちで作る時は梅酢だけだよ。

151 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/17 23:12

>>149 >>150
大好きで、売ってるやつを毎日小皿いっぱい食べてるんですけど…。ヤバイですかね？

152 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/18 00:33

>151
人工着色料物は控えめにしたほうがいいかもですね・・・
大好きなものなら、なかなかやめられないかも知れませんが^^。

153 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/18 00:39

こちらへ http://human4.2ch.net/test/read.cgi/dame/1073362584/226