「ざるそば」は女子供の食い物。通は黙って「もり」

このエントリーをはてなブックマークに追加
1 ：もぐもぐ名無しさん：
暑い。夏はあっさりと冷たい麺料理に限るね。
定番なのがざるそば。そう、女・子供が大好きなやつ。
　
海苔が蕎麦の風味をかき消し台無しにするお子様のメニュー。
本物(通)の蕎麦好きなら絶対頼まないでしょ。
さあ、今日も暑いから晩は「もり」でもたぐろうかな。
2 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 14:54
わさびを入れるのは田舎者、江戸っ子なら七色
3 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 14:56
>海苔が蕎麦の風味をかき消し

通な店では海苔なんてのせません
4 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 14:56
ほんとうの通は塩水でたべるんだよ
5 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 15:00
今なら２枚はたぐれる。過去最高は４枚。
6 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 15:24
だいたい蕎麦なんてこだわって食うもんじゃねいよ。
好みで食ったらいいじゃねいか。
7 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 15:27
>>6
に同感。
8 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 15:46
通は夏に蕎麦は食べない。
9 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 15:49
半可通の馬鹿ばっかり。
10 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 16:17
蕎麦ヲタか　いい響きだ
11 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 16:19
鉄道ヲタと同じくらい意味のない存在だな。
12 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 20:55
黙ってたら何も出てこないよ
13 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 21:01
券売機のある店なら大丈夫。
14 ：ｳﾝｺ（消毒済）：03/08/05 21:44
つまりその程度の店ってことか
なら海苔ぐらい入ってるだろうな
そして>>1はそんな店で通を気取ってるのか（プ
15 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/05 23:12
海苔は香りばかりか食感も著しく損なっている。
16 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/06 11:08
夏の冷たい麺料理の定番が「ざるそば」だってか？
しかももりを「たぐる」ってか？
半可通以下だな。田舎にかえってパンでも食ってろ。
んで、2度と朱引きの内側に来るんじゃないぞ。



はい。終了。

17 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/06 14:40
蕎麦を馬鹿にするでない！！！
つゆの香ばしい香りを嗅いで、
蕎麦にほんの少し、たれをつけて、
スルーっと頂く。
そして、蕎麦の食感を楽しむ。
この絶品さがわからん奴は逝ってよし。
18 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/06 15:13
コイツ馬鹿か？
19 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/06 15:46
>>17みたいなバカがいるから何でもない食い物も
高級化されてしまうんだよ。
高い蕎麦なんざ食いたくもねえや。
20 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/06 18:46
京都の湯豆腐なんかもそうだな
４万ぼられたことある
21 ：ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU ：03/08/06 20:18
　　　　　　　 ,,,--─＝==─ヽ/へ
　　　　　　／iiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡|≡ヾ ヽ
　　　　　iiiiiiiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡≡|≡ミミヾ丶
　　　　iiiiiiiiiiiiiiiiiiii／￣￣￣￣￣￣＼ミiiiiiヽ
　　　iiiiiiiiiiiiiiiiii／ 　　　　　　　　　　　 ＼iiiiiiiゞ
　　　iiiiiiiiiiii／　　 　　　　　　　　　　　　 ＼iiヽ
　　iiiiiiiiiiiiiii《 　　　━━━'/　　ヽ━━━ ヽミヽ
　...iiiiiiiiii彡/ 　　 　　＿＿,.::　　::　＿＿　　ヽiiiii|
　..iiiiiiiiiiiii》|　　　　　　　　　　　　　:::　　　 　 |iiiii|
　iiiiiiiiiiiiiiii|,　 　　　　　　　　　　　　　　　 　 　|iii|
..iiiiiiiiiiiiiiiiii, 　　　　　　　 （　●　●　）　 　 　 .|iiii|
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii　　　　　　　》━━━━《 　 　 　 |iiiii|
iiiiiiiiiiiiiii《《《ヽ　　　　　》　／￣￣＼　《 　 　 |iiiiiiii|
iiiiiiiii《《《《《《《《　　　 《《　＼￣￣／　》》 　 |iiiiiiiiiii|
iiiiiiiiiiii《《《《《《《《《《《　》》　　￣￣　　《《　》》》》》iiiii|
iiiiiiiiii《《《《《《《《《《《《《《《《《《《《》》》》》》》》》》》》》》iii|
iiiiiiiiiiiiiii巛巛巛巛巛巛巛巛巛》》》》》》》》》》》》》》IIII
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii巛巛巛巛巛巛巛巛》》》》》》》》》》》》iiiiiii
22 ：ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU ：03/08/06 20:20
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
□□□□□□□□■■■■■■■■■■■■■□□□□□□□□□□□
□□□□□□□■■■■■■■■■■■■■■■□□□□□□□□□□
□□□□□■■■■■■■■■■■■■■■■■■□□□□□□□□□
□□□□□■■■■■■■■■■■■■■■■■■■□□□□□□□□
□□□□□■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■□□□□□□□
□□□□■■■■■□□□□□□□□□□□■■■■■■□□□□□□
□□□□■■■■□■■■□□□■■■■□□■■■■■□□□□□□
□□□■■■■□□□□□□□□□□□□□□□■■■■■□□□□□
□□□■■■■□□■■■□□□■■■□□□□■■■■■■□□□□
□□□■■■□□■□□□□□□□□□■□□□□■■■■■□□□□
□□□■■■□■□□■■■■□□□□□■□□□■■■■■□□□□
□□■■■■□□□□■□□□□□□□□□□□□□■■■■■□□□
□■■■■□□□□□■■■■□□□□□□□□□□■■■■■□□□
□■■■■□□□□□□■■■■■■□□□□□□□■■■■■■□□
□■■■□□□□□■■■□□□□■■□□□□□□■■■■■■□□
□■■■□□□□□■□■■■■■□■■□□□□□■■■■■■□□
□■■■■□□□■■□■□□□□□□■■□□□□□■■■■■□□
□■■■■□□■■□□■■■□□□□■■□□□□■■■■■■□□
□■■■■■■■■□□■□□□□□□□■■□■■■■■■■■□□
□■■■■■■■■□□■■■■■□□□■■■■■■■■■■■□□
□■■■■■■■■□□□□□□□□□■■■■■■■■■■■■□□
□□■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■□□□
□□■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■□□□□
□□□■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■□□□□
□□□■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■□□□□□□
□□□□□■■■■■■■■■■■■■■■■■■■□□□□□□□□
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
23 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/06 20:36
昔は通を気取って生醤油を出す店でそばの先っちょにちょこっとつけてズズズーっと
やってたこともあるけど、やっぱちゃんと出汁取ったつゆに薬味とわさび入れてそば
をずっぽりつけて食うのが一番うまい。でも、新そばは最初の一口はつゆをつけずに
香りを楽しむけど。
自分なりにおいしく食べるのが一番だと思う。のりも大好き！
近所で、ざるそばを注文すると海苔がのってない店がある。そこは、もりそばってメ
ニューはない。
24 ：_：03/08/06 20:39
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku05.html
25 ：ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU ：03/08/06 20:44
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■■■■■■■■
　　　　　　　　　　　　　　　　　　■■■■■■■■■■■■
　　　　　　　　　　　　　　　　　■■■■■■■■■■■■■■
　　　　　　　　　　　　　　　　■■■■■■　～～　■■■■■■
　　　　　　　　　　　　　　■■■■■■～～～～～～■■■■■■
　　　　　　　　　　　　　■■■■■　～～～～～～～～　■■■■■
　　　　　　　　　　　　　■■■■■　　　■■～～■■　　　■■■■■
　　　　　　　　　　　■■■■■　　■■■■～～■■■■　　■■■■■
　　　　　　　　　　　■■■■　　　　　　　　　｜｜　　　　　　　　　　■■■■
　　　　　　　　　　■■■■■　　　〓〓〓〓｜｜〓〓〓〓　　　■■■■■
　　　　　　　　　　■■■■　　　〓〓　　　　 ｜｜　　　　〓〓　　　■■■■
　　　　　　　　　　■■■■　　　　　　　　／／　　＼＼　　　　　　　■■■■
　　　　　　　　　　■■■■　　　　　　／／（　●●　）＼＼　　　　　■■■■
　　　　　　　　　　■■■■　　　　／／　■■■■■■　＼＼　　　■■■■
　　　　　　　　　　■■■■■　　／　■■■■■■■■　＼　　■■■■■
　　　　　　　　　　■■■■■　　　■／〓〓〓〓〓〓＼■　　　■■■■■
　　　　　　　　　　■■■■■■　■　／▼▼▼▼▼▼＼　■　■■■■■■
　　　　　　　　　　■■■■■■■■■　▼▼▼▼▼▼　■■■■■■■■■
　　　　　　　　　　　■■■■■■■■■　　　■■　　　■■■■■■■■■
　　　　　　　　　　　■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
　　　　　　　　　　　■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
　　　　　　　　　　　　■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
　　　　　　　　　　　　　　■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
　　　　　　　　　　　　　　■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
26 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/06 22:02
「ざる」だからといって必ずしも海苔が乗ってるとも限らんけど・・・
「もり」と「ざる」の両方やってる店も見たこと無いなぁ。
27 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/06 22:13
あるだろーよ。ざるが50円高いんだよ。
28 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/06 23:42
他は良く知らんけど東京じゃ「もり」「ざる」があるのは普通だがな。
29 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 00:51
なるほど
>>1は若干高いざるを注文できない貧乏性でしか
30 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 05:13
東京限定の話ですか？
31 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 08:08
いいえ。
32 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 11:25
いえい。
33 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 14:31
東京以外で「もり」も「ざる」もメニューに載ってる地区はどこでしょうか？
うちの近所はないので。「ざる」と「せいろ」も共存してないし。
「もり」に海苔のってる店もあったよ。
34 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 15:49
ヲイラの股間はもりもり
35 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 16:24
もりとざるは違うよ。そば処北海道は。
36 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 16:47
関東はたいてい刻み海苔の乗ったざると、乗ってないもりがあって、ざるが５０円程度
高いんだよね。
この海苔が５０円か・・・とか思いながら食ってます。
37 ：名城化成：03/08/07 17:05
女性の視点で消耗品の製造販売をしています。

ポリ袋・ゴミ袋・ビニール袋・包装資材・包装資材・ポリ袋・ゴミ袋・
ビニール袋・包装用品・雑貨用品・消耗品・化成品・資材・包装機材・
包装機器・包装用品・プラスチック用品等

YAHOO・NSM・gooで名城化成を検索で有ります。
38 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 17:05
個人的には割子蕎麦が一番好き
39 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 17:26
みんないろいろ知ってんだね。
40 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 18:08
＞＞３８
美味しいですよね。
出石や出雲の蕎麦は、ちょっと太いし、のどごしも荒い感じで
無骨な感じはするけど、香りがいいしウマイですね。
41 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 20:15
米作の田舎そばは、太くて短い不ぞろいの麺の十割そば。
おいしいんだけど、そばが歯にはさまるって言うか、歯にまとわり着く感じで
あれがちょっと苦手で、たまにしか食べない。
42 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 20:47
コンビニのそばでお勧めってある？
どれも同じに見えて＆まずそうで手が出せないでいるんだ
43 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 21:37
>>40
じつは出雲ソバも好きだけど、
カツ丼にもメがないのです！
で、正調派のカツどんはズバリ！　そばつゆがベースで命！、
タマゴの煮具合が親子丼と勘違いしてなければ、
間違いなく、　ウ・マ・イ！！　はずです！
44 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 21:39
女子供はすっこんでろ
45 ： ：03/08/07 21:43
夏はおろしそば。
大根おろしｳﾏ
46 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 21:46
＞「ざるそば」は女子供の食い物。通は黙って「もり」
このスレは「つり」
47 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 21:56
ざるそばﾏﾝｾｰ
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/jinsei/1058013356
48 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 23:24
伊東駅のそばに勝てる蕎麦屋は少ない（W
49 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/07 23:53
「男の隠れ家」とか言う雑誌見れ。
蕎麦特集でどう見ても「ざる」に乗っかってるのに
「せいろ」と名乗ってたりするのがある。
50 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 08:31
＜天ざる＞は男の食いもん。決して女は頼んじゃいけない。
51 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 09:18
根拠を書かない書き捨てはつまらんな。
52 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 09:36
カロリー高いし、油つぽいからだ。
女は山菜蕎麦かざるしか食わん。
53 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 09:55
つーかこんな端境期に蕎麦を喰わんでも…
54 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 09:59
今日のうんこは大もりですた
55 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 10:05
■６０日間無利息キャッシング■

『６００万円迄全国即日お振込』
　 　実質年率2.8%～18.8%

●プライバシーは必ず守ります。
●ご来店の必要はございません。
●返済プランはお客様の自由設定。
●主婦・アルバイト・自営業、どんな方もＯＫ!
●信用第一。保証人・担保必要ございません。
●万が一失業されても６ヶ月間救済制度有り。
●初めての方でも安心してご利用下さい。

→　http://www.riko-ru.jp
56 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 10:20
ここに出てた。

ttp://www.soba.ne.jp/merumaga2.html

ちょいと抜粋。女とかは何にも関係ないじゃん。

　本来「もり」も「ざる」も同じものだった訳です。
　ところが、この「ざる」に海苔をもんでかけて出したお店がでてきて、結構評判 が
　良く広まっていきました。そしていつしか海苔をかけたものを「ざる」とよぶように
　なったのです。
　しかし、お店によっては器の違いだけではなく「ざる」は「もり」よりも上質の粉を
　使い、打ち方もかえたり、つけ汁も吟味した濃いめだったり、またそばや海苔の風味
　を邪魔しないように薬味もあまりつかわないような工夫をしていたようです。

　山形のとある蕎麦屋さんで「ざる」をつけ汁にだっぷりつけて食べている客を見た
　お店のご主人が厨房からでてきて、そばはつけ汁に下の方をちょっとだけつけて食べ
　てくれ、そうでないと折角のそばの風味が消えるぞ！かけそばじゃないんだから！
　と注意していました。
57 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 10:22
>>1
＞「ざるそば」は女子供の食い物。通は黙って「もり」

黙ってメニューのもりを指差して注文すんのか？感じ悪りぃ客だなｗ
漏れ、通じゃないし。
58 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 11:07
56のテキスト読むと「ざる」のほうが上等にしている店もあるようだな・・・
59 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 12:22
>>１
そもそも通は夏にそばは食べないが。夏は端境期といって
そばの収穫から時期がかなり遅いので香りも喉ごしも
新そばとは比較にならない。夏に麺類ってのは賛成だけど☆
60 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 12:38
最近はオーストラリアやニュージーランド産も多いから季節感はなくなってる
らしい。ただ、イメージがあるので蕎麦屋はあまり公表したがらないけど。
61 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 12:42
本来ざるのほうが上質なのに、海苔がかかってないってだけでもりを頼むやつが
通と見られたということは、そば粉の質もわからんやつが、もりしか食えない貧
乏人を見て通だと勘違いしたということ？
それとも、質が多少落ちても食べる理由が通にはあるの？
62 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 13:59
>>1もちろん、ソバツユは全部つけないよな？？えぇ？通さんよぉ？？
63 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 14:18
>お店のご主人が厨房からでてきて、そばはつけ汁に下の方をちょっとだけつけて

ネタだよね？　ツユダクで食ってるヤシなんか普通にいるだろ。
そんな事で毎回厨房を出てきてたら仕事にならねーぞ。
64 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 14:19
ドップリつけるのが美味しい
通ぶるのも大変だなｗ
65 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 14:24
>>63
＞ネタだよね？　ツユダクで食ってるヤシなんか普通にいるだろ。
＞そんな事で毎回厨房を出てきてたら仕事にならねーぞ。

>>1みたいな奴が店主になったりすれば、充分可能性があるな。
66 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 15:23
たまはにきざみ海苔かかったの食べてみそ
海苔の香りと蕎麦を楽しむのみ悪くないから
肩肘張って通を気取ると疲れるしネ
67 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 18:29
本当に旨い食べ方はたっぷりつゆに付けて「ずるる～っ」とすする方法だが、
通はちょちょいと三分の一程度つけ、蕎麦の風味を楽しむんだよ。
68 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 19:06
>>61
通＝江戸っ子みたいなイメージあるからな
貧乏な江戸っ子がもりを好んで喰ってたとか？
69 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 19:21
きょうの昼飯は十一軒にしました。
開店間も無いのに店に入ったら、ソバフリークみたいなお兄さんが、
割子を６枚、つまり２人前重ねて食べていました。
ソバをとおもったけど、グッとこらえてあえてカツどんを注文しました。
タマゴ煮具合：合格！、つゆの味：合格！、カツ：合格！
でした。とくにカツは肉厚で、丼のふたが持ち上がってボリューム感があり、
食欲がそそられ総合評価は良好！
カツどんは関東以外ではハズレばかりで美味いのが無く、
名古屋ではミソカツどん、最悪だったのは大阪の、
どう見ても中華丼みたいなアンカケのカツどんでした。
70 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 19:33
？？？？？？？？？？
誤爆？？？？？？？？
71 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 19:35
>>69
一般に蕎麦屋の丼ものは美味いといわれてる。
つまりソバのかえしが基本にあるからで、
ソバ文化圏・・・カツ丼うまい！
ウドン文化圏・・カツ丼まずい！
というのはある意味で正解でしょう。
72 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 20:10
>>71
ああ…
俺も薄々気づいてたんだ。
馬鹿にされると思って黙ってたけど、やっぱり蕎麦屋の丼ものは美味いのか。
俺の味覚、間違ってなかったんだね。
安心すますた！
73 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 20:27
ふふふっ・・・・
私も同感です。
やはり「返し」が重要なんでだと思います。
もちろん、タマゴの煮具合も重要ですが。

蕎麦を頼んで出てきたところで丼物を注文する・・・
この手をよくやります。

同士がおられて非常に嬉しいです。
74 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 20:41
昔から、蕎麦屋で玉子焼きを注文するのが通といわれるのは、
丼物と同じ理由なんですね。きっと。
75 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 20:45
あたしゃあ、逆だね。
カツ丼をたのんで残り３分の１になったところでそばを注文。
すると、ちょうど終わる寸前にそばが来て、カツで油っぽくなった口の中を
そばでさっぱりと。
締めは蕎麦湯とお新香だね。カツ丼を食ってる間お新香を我慢するのはつら
いけど。
76 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 21:02
>>75
味の濃いカツ丼のあとに蕎麦ですか・・・
香りも何もあったぁもんじゃ無いのでは？
まあカツ丼が主役ならばとやかく言いませんが・・・
77 ： ：03/08/08 21:04


アダルト画像掲示板情報
http://secretary.k-server.org/bbs/index.html
78 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 22:30
>>75
カツ丼大盛りにして、食後に歯を磨けばいいじゃん。
口、さっぱりするぜ。
79 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 22:58
>>76
べつに通ぶるわけでもでもありませんし、単に個人的好みの話しです。
そのカツ丼を食うときのお新香なんですが、シャキッとした白菜のがすきです。
大根なら古漬け・ツボ漬けなどでもいいでしょう。
白菜ならしんなりしたので無く、それでいてしっかり漬かったのです！
最上のカツ丼にはスッキリ・シャッキリの白菜のお新香がたまりません！
80 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 23:03
蕎麦屋のカツ丼スレになってるな。
いや俺も大好きだが。
81 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/08 23:06
>>75
それもいいですね。
あなたのレス読んでて、蕎麦とカツ丼が食べたくなりました。
私も今度やってみますよ。
82 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 00:20
>>2
力説せんでもモリには七味、ザルにはワサビってのが決まりだ。
>>23
オマエはワサビを溶いて食ってるのか？？？？
アタマ修理して人生やり直せよ、この野暮天。
83 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 00:26
通ぶって食べてるやつほどｷﾓｲもんはない
自由に食べさせてください
ざるでももりでもどっちでもいいがな

それでも通ぶって否定してくるならその人は
自分の意見を他人に押し付けて意見は聞き入れない自己中のクソ野郎
84 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 00:26
なんか恵まれない生活の、うるさいハエが一匹紛れ込んでるな（ｗ
85 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 00:33
通ぶった食べ方を押しつけるのもどうかと思うけど
いい大人が粋と無粋を気にしないで蕎麦を食うのも淋しいよ。
せっかく蕎麦を食うなら粋に食いたいもんだろ。
86 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 00:59
つゆに溶かないってことはワサビを箸に取った蕎麦に盛って食べる？
それだと、さりげなくやらないとわざとらしくてイヤミっぽくない？
そういうわけでワサビは結局いつも蕎麦湯のツマミになってる。
87 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 03:49
蕎麦ひとすじごとにわさびをのせてつゆにつけて食べるのか・・・
最初にわさびが口の中に広がってそばの味どころじゃなくなりそうで・・・
88 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 04:50
ワサビ以前にネギがIRAねぇよ
89 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 05:14
>>75
お新香だけ、一皿お代わりさせてもらえる店なら最高だね。
その頂き方は。
90 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 06:38
>>89
そういうことやってるから太るんだよ、オマエは
91 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 10:19
漬け物を少しぐらいお代わりしても太らねぇよ。
92 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 17:03
>>91
一食でカツ丼と蕎麦を喰うってのが問題だと思うのだが
せめてミニ丼とかのセットにしないか？


すれ違いｽﾏｿ
93 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 18:13
たしかに、できるだけワサビは溶かさないようにした方がいいよな。
辛み大根やら紫蘇、胡麻、色んな薬味を用意してくれる店もあるのに
全部まぜこぜで食べたんじゃ、せっかくの味が台無しだからさ。
94 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 18:14
わらび餅ウマイネ！
95 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 18:43
市販品の蕎麦とかつゆでお勧め教えてください！
漏れが気に入ってるのは、
かじのの二八そばとFOODEXの２倍濃縮つゆ・・・
96 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 19:59
人それぞれだと思う。
そばにわさび乗せるのとか、本わさびしか使わない店とか、つゆがものすごく濃厚な店とか
何軒か食べ歩いたけど、一番好きなのは更科そばにねぎとわさび。
最初はわさびもねぎも入れないでつゆだけで一口。
次にわさびを入れて（私はしっっっかり溶かします。）一口
最後にねぎも入れてズズズーｯと。通でもなんでもないから人の目とかはぜんぜん気にしない
です。気楽につゆを麺の半分くらいにジャブジャブつけて食います。
うまい！

あと、私はそばの香りというのがわからない。
つゆをつけずに食ってみたり、新そばをはしごしたりしたけど、うすら
生臭さは感じるけど、そばの香りがどんなのかわからない？？？？？
97 ：　：03/08/09 20:09
　
98 ：直リン：03/08/09 20:21
http://homepage.mac.com/maki170001/
99 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 20:26
「試してガッテン」で蕎麦は口で噛まずに喉に流す通？の食べ方でも
喉でこんなに香りが判るっーのを、数値で出してナットクさせ様と
してた。
でも口の中で噛み倒した方が、遥かに香りも数値が高い。でもその
数値には全く触れずに無視してたのは笑った。
100 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 20:29
１００ざる
101 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/09 23:56
ざるには山葵、もりには薬研堀というのが双方の違いのひとつなんだから
スレタイに戻って山葵は使わないと言うのがこのスレ的には正しいんじゃない？
102 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 00:47
ざる頼んで　海苔だけ捨てりゃいいじゃんか
103 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 01:11
>>102
海苔の他に量と薬味が違う。
だいたい、食べ物を捨てるなんて発想はおかしいぞ。
104 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 09:43
大将！
ざるそば海苔ぬきでね。
この店はもちろんざるともりの違いは海苔だけじゃないよね？

とほざいて店をたたき出される・・・・・・欝
105 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 09:59
やっぱ、大盛りねぎだくギョク　だろ。
106 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 12:05
かしそば屋は儲かるよ。そば専門なら間違いなく大もうけ。
原価低い。蕎麦粉だもん。あと水な。粉は保存きくし。
そばつゆもしれてるしね。
作務衣に手ぬぐい頭巻き系の店はぼったくりと言い切れる。

ラーメン屋より全然ラク。
107 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 13:08
粋を感じられない蕎麦屋は流行らない。
108 ：１：03/08/10 13:52
なんか思ったより粋な人が少なくてがっかり。
海苔なんかほんと邪魔でしょうがない。
どほどぼ奥までつけて食べる奴を見るとイライラしてくる。
そ音を立てないようにゆっくり時間かけてたぐる女も見てられない。
そんな食い方して旨い訳ないだろアホが・・・
109 ：１：03/08/10 13:54
通は「もり」と「かけ」以外は頼まないよ。
110 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 13:56
海苔がぐじゃぐじゃと絡むのが嫌だから『もり』にしてる。
111 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 13:56
>>109
1は丼物はどこで喰うの？
112 ：１：03/08/10 14:14
>>111
主に小料理屋とか和食専門の店が多いかな。
蕎麦屋では絶対に食べませんよ。蕎麦屋は蕎麦だけ出せばいいんです。
味を求めないのであれば競馬場とかの食堂で食べたって同じだからね。
113 ：１：03/08/10 14:17
丼物のことならこのスレもよろしく。
どっちも自分のスレなんで。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1057064220/l50
114 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 14:30
>>1
は当然「割子そば」も認めないんだよな？
115 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 15:12
>>1
砂場でも藪でも、丼や酒、つまみを出してるよ
お前みたいな半可通は田舎へお帰りよ

あと誰も指摘しないが「もり」と「ざる」の違いは海苔の有無ではなく
本来はつゆが違ったという説もある
116 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 15:23
つか、>>1はレスも遅いし今一つｷｬﾗ作れてないぞ。
自分の事を「拙は」とか呼んで、「もり」「かけ」以外を罵倒してくれないと、
こっちも面白くない。
117 ：もぐもぐ名無しさん ：03/08/10 15:26
>本来はつゆが違ったという説もある
おいおい、教えちゃだめだろ
118 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 17:01
>>112
蕎麦屋に行って蕎麦を食べる。
旨い蕎麦だったら次回行くときも蕎麦を注文する。
これって至極当然のこと。
次もその次も蕎麦を注文するも善、自分が旨いと感じた「返し」や「だし」を使った蕎麦以外の物を注文するのも、これまた一つの楽しみ方。
と思いますがいかがでしょうか。

ただ、自分が気に入っている店で、明らかに始めてきたと思われるお客さんが、何も考えず、蕎麦以外の物を注文するのは少し悲しいけどね・・・
119 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 17:04
お蕎麦屋さんの丼ものっておいしいのでしょうね
親子どんぶり食べたくなってきた
120 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 17:57
>>108
食べ物屋で他人が食べる様子じろじろ見て２ちゃんあたりで
文句たれるのって「粋」なんですか？
すっげー野暮だと思いませんか？
121 ：あさがお：03/08/10 18:07
http://elife.fam.cx/a010/
122 ：もぐもぐ名無しさん ：03/08/10 18:45
小料理屋で丼だって
123 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 18:48
★おまんこナビ登場！！★日本の美しきオマンコ検索はココ！！
http://endou.kir.jp/marimo/link.html
124 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 19:47
>>1にとっての小料理屋とは、吉野家や大戸屋のことか？
125 ：_：03/08/10 19:54
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/
126 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 20:59
煽りスレなんだろうが…
>>1叩きのスレになりそうだな。
127 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 21:04
>>126
その>>1があまり機転がきかなくてつまらんのよ。
俺が替わりに>>1やろうかな？
128 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 21:27
>>127
ぜひやって下ちい。
もっと>>1を晒して叩いてからでもいいけどｗ
129 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 21:43
逝きだねぇ。
130 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 22:08
>>1　半可通って言葉を知ってるか？
131 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 22:10
あのよ、漏れは『手』でせいろに盛り付けるそば屋苦手なんだな。
132 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 22:26
・・・んじゃ蕎麦くうな。
133 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 22:35
>>131
そんなこと言ったら寿司なんか食えない罠
134 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/10 23:13
>>131

義手で、ならどうだ？
135 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 00:54


□□□□■□□□□□■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
□□□■■□□□□□■□□□□□□□■■■■■■■■■■■■□□
□□■■□□□□□■■■■■■□□□□□□□□□□□□□■■□□
□■■□□■□□□■□□□□■□□□□□□□□□□□□■■□□□
□□■□■■□□■■■□□■■□□□□□□□□□□□■■□□□□
□□□■■□□■■□■■■■□□□□□□□□□□□■■□□□□□
□□■■□□□□□□□■■□□□□□□□□□□□■■□□□□□□
□□■□□□■□□□■■■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■■■■■■□□■■□□■■□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□■■□□□□■■□□□□□□□□■□□□□□□□
□□■□■□■□□□□■■□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□■□■□■□□□□□■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■■□■□■□□□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■□□■□□□□■■■□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□□□□■■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□□□□□□■■□□□□□□■■■■□□□□□□□
136 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 12:48
>>113＝>>1
これも喪前かよ

ネタならしつこすぎだし
ネタじゃないなら相当イタイな
137 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 13:04
別に差別する訳じゃないが、>>1に蕎麦は似合わない。













だって無粋な野暮天なんだもの。
138 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 13:43
「粋」とか「通」というのは、自分を評価することじゃなく、自分以外の人
を指して使う言葉じゃないのか？＜あの人は「・・・だなぁ。」
大体、「粋な人」や「通な人」は、食い物に関して、しかも人がうまいと思う
食べ方に難癖つけたりしないと思うんだが。

お前ら、新潮文庫　池波正太郎「男の作法」のP48以降を読んでみな。
139 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 13:56
キチガイの立てたスレで熱くなるなよ。ほっとけ。
140 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 18:22
関西にいた頃のざるそばと言えば海苔の他にウズラの卵が付いてきたよ
かなり前のことなので今はどうか知らないけど・・・
141 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 19:25
コンビニの割子蕎麦にもウズラの卵が付いてたのが昔有った気がする。
142 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 20:12
そう言われれば、あった気がする

ただ、粋とか通とか別にしても
生卵はつゆの中には入れたくないな
143 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 20:13
おいしいのに・・・
144 ：142：03/08/11 20:15
オレは、すき焼きも卵絡めないほうが好きだし・・・
145 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 20:20
ウズラの卵って味濃いし、蕎麦には余分な付け合わせだと思う。
146 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 21:14
うどんチェーン店の味の民芸でざるうどんを頼むと、
薬味と一緒にウズラの卵が出てきたな。
つゆにコクが出てうまいんだわ。
147 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 22:27
渡辺淳一のエッセイのパクリだな。
タイトルまんまだ。
148 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 22:59
蕎麦職人の命とは・・・
蕎麦粉、水。醤油、砂糖、酒などをブレンドした返し。
鰹、昆布、いりこ、椎茸などなど、それぞれオリジナリティあるだし汁。

どれもこれも、職人さん自身が納得いく材料素材を使用している。
これらが巧く調和しているから、我々はうまい蕎麦が食せるんだと思うんです。
これらの調和が店によって違うから、我々はそれぞれの店の特徴が語れるんだと思うんです。
その店独自のつゆ、だしで作られた、いわゆるサイドメニューも食す価値大だと思います。
無理強いはしませんが・・・
お気に入りの蕎麦屋があって蕎麦以外の物を注文したことのない人には、是非試して欲しいと思います。
149 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/11 23:42
1がものすごくカッコ悪いから

□□□□■□□□□□■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
□□□■■□□□□□■□□□□□□□■■■■■■■■■■■■□□
□□■■□□□□□■■■■■■□□□□□□□□□□□□□■■□□
□■■□□■□□□■□□□□■□□□□□□□□□□□□■■□□□
□□■□■■□□■■■□□■■□□□□□□□□□□□■■□□□□
□□□■■□□■■□■■■■□□□□□□□□□□□■■□□□□□
□□■■□□□□□□□■■□□□□□□□□□□□■■□□□□□□
□□■□□□■□□□■■■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■■■■■■□□■■□□■■□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□■■□□□□■■□□□□□□□□■□□□□□□□
□□■□■□■□□□□■■□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□■□■□■□□□□□■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■■□■□■□□□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■□□■□□□□■■■□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□□□□■■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□□□□□□■■□□□□□□■■■■□□□□□□□
150 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 00:00
山形の板そばもよろすくな
151 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 10:46
はいはい
152 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 11:23
美味い、まずいじゃなくて
きざみのりが蕎麦とくっついて
団子状態に．．．
食いづらいんじゃ、こんぼけ！！
153 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 11:33
団子にならないよう蕎麦と海苔が混ざらないようにつまむです。
けっして混ぜ混ぜしてはいけません。
154 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 12:49
>>152
砂場ならそんなことも起こるかもな。
藪では蕎麦がくっつくなんて事態は起きないから安心しろ。
155 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 16:20
>>154
いやたぶんコンビニの割子蕎麦のきざみ海苔のことでしょう。
156 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 16:32
さ〇しなの天ざるでも
のりはからまるのだよ
157 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 17:10
使っている海苔の種類によって違いそう
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1999q4/19991117.html
158 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 17:26
コンビニのそばは食いたくない。
159 ：154：03/08/12 17:28
漏れが言ってるのは水切り加減の話です。
藪はつゆが濃い分、水切りは軽めで蕎麦がくっつくことは無い。
更級や砂場はしっかり水切りするから、くっつくこともあり得るね。
160 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 19:09
152がそこまで深く考えているようには見えない。
161 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 19:41
見えない。
162 ：154：03/08/12 20:48
>>152　そうなのか？
そんなヤツには粋をかたってほしくないと思うんだが。。。
163 ：もぐもぐ名無しさん ：03/08/12 21:20
１５２はさらしなにのりをのせるなと言いたいのでは？
164 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 22:26
そこまで深い要求ではないと見た。
165 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/12 23:28
152は、ただの不器用かも知れない。
166 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 00:06
ていうかこいつ関西人だろ。
167 ：無料動画直リン：03/08/13 00:08
http://homepage.mac.com/miku24/
168 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 00:14
□□□□■□□□□□■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
□□□■■□□□□□■□□□□□□□■■■■■■■■■■■■□□
□□■■□□□□□■■■■■■□□□□□□□□□□□□□■■□□
□■■□□■□□□■□□□□■□□□□□□□□□□□□■■□□□
□□■□■■□□■■■□□■■□□□□□□□□□□□■■□□□□
□□□■■□□■■□■■■■□□□□□□□□□□□■■□□□□□
□□■■□□□□□□□■■□□□□□□□□□□□■■□□□□□□
□□■□□□■□□□■■■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■■■■■■□□■■□□■■□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□■■□□□□■■□□□□□□□□■□□□□□□□
□□■□■□■□□□□■■□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□■□■□■□□□□□■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■■□■□■□□□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■□□■□□□□■■■□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□□□□■■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□□□□□□■■□□□□□□■■■■□□□□□□□
169 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 03:50
再開
170 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 04:47

□□□□■□□□□□■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
□□□■■□□□□□■□□□□□□□■■■■■■■■■■■■□□
□□■■□□□□□■■■■■■□□□□□□□□□□□□□■■□□
□■■□□■□□□■□□□□■□□□□□□□□□□□□■■□□□
□□■□■■□□■■■□□■■□□□□□□□□□□□■■□□□□
□□□■■□□■■□■■■■□□□□□□□□□□□■■□□□□□
□□■■□□□□□□□■■□□□□□□□□□□□■■□□□□□□
□□■□□□■□□□■■■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■■■■■■□□■■□□■■□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□■■□□□□■■□□□□□□□□■□□□□□□□
□□■□■□■□□□□■■□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□■□■□■□□□□□■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■■□■□■□□□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■□□■□□□□■■■□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□□□□■■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□□□□□□■■□□□□□□■■■■□□□□□□□
171 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 09:06
天ざる、のり抜き、日本酒を冷で一杯
夏の昼下がり、
ちょっと空いた店内
答えられん贅沢だ。
172 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 10:49
>>171
漏れは、ざるとぬる燗が大好き！休みの日は昼からそばや
173 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 10:51
>>171

>>1によると
天ザルの海苔抜きは、天もり。
174 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 14:16
>>173
意味がなーい！
175 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 17:49
まあ蕎麦に酒はあわないわけだが・・
176 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 18:20
>>175
きっと「ざる」に酒はあわなくても

「もり」にはあうはずだ
177 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 18:44
天ぷらをおつまみに酒を飲んで最後に蕎麦で腹を満たす
178 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 20:01
そのために台抜きという言葉があるんだし。
179 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/13 22:17
そば肴おいしいけどなあ・・・
180 ：にらﾐ*・ヮ・ﾐ：03/08/13 22:50
おそばのびちゃうよ
181 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 00:14
酒に付けて食べるのが真の蕎麦通
182 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 00:16
ただのアル中だろ。
183 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 00:23
子供のときはモリでいいんだよ
ザルは、大人になって髪の毛が気になるようになってから
184 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 00:33
うるせーはげ
185 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 00:46
蕎麦は臭いので、海苔をたっぷり載せて、ワサビとネギとツユにドッサリ入れて、
ついでにのどごし悪いから、玉子も欲しい。
白い出雲蕎麦なら玉子はなくてもいいや。
186 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 01:10
青海苔なら絡まないので良し。
187 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 02:38
>>185
鼻も悪くて喉越し云々も気にならない私としては
それらは贅沢品。
188 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 08:54
>>1
女だ、男だ、子供だと細かいこというな。
蕎麦やら寿司やらなんざ小腹の空いたところに放り込む程度の食い物。
旬の鰹なら分かるが、通ぶって蕎麦ごときに蘊蓄たれる方が野暮なんだよ。
189 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 11:02
半可通と罵られてもかまわないけど
オイラちょっと伸びた蕎麦が好きだ
190 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 11:37
俺なんかごはんですよかけて食っちゃうぜ
191 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 12:15
わりぃ、漏れはマヨネーズ・・・・・・
192 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 12:23
故：横浜ＦのＧＫ森に、ある日敵サポーターが客席から紙吹雪ならぬ海苔吹雪を投げつけた。
なぜ敵を応援？と思ったら、「ザルになれ」というおまじないだったらしい。
193 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 12:38
↑
つまんね
194 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 16:06
今日はつまんね厨があちこちに
195 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 16:28
インド入なんだすがぼくはどっち食べてよいのです、
196 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 16:28
街行くセーラー服の少女を見て『ムラムラ』っとしたことはありませんか？　　　　　　　　　　　　　　　　
パンティーが見えそうな位に短いスカート、ムチムチした足にルーズソックス。　　　　　　　　　
私自身も大のセーラーフェチなんです。　　　　
そんな欲望を満たしてくれる動画だけを徹底的に集めました。
無料ムービーを観てください。
http://www.pinkschool.com/　　　　　　　　　　　　　
197 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/14 23:02
もりもざるも高いねっ。
198 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/15 05:06
　味覚障害の私めがお薦めなのは、梅田ホワイティ内にある蕎麦屋。
麺に腰がありよく冷えている。それでいて点内装も適切な和風。
そして大盛りざるそばが740円。普通で600円。なかなか良い値段。
山葵と大根おろしと葱がしっかりとついてくる。

　JR大阪駅から行くんだったら中央出口じゃなくてマンネケンとか
時計屋がある出口、つまりタクシー乗り場が見える通路に、地下に
もぐる階段があるよね。降りた地下をまっすぐ阪急デパートに向か
って進み、しばらくしたら右手に阪急デパートの入り口が見えてくる
けどそこを入らないでそのまま進路を変えずにまっすぐ行くとホワイ
ティに通ずる道になるけど、そこに若江（だっけ？）ていう店があっ
てそこが「安い・旨い・便利」でグッジョブなんだけど、なんか煽られそう。
199 ：山崎 渉：03/08/15 12:34
　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン
200 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/15 13:49
新宿マインズタワー地下のそじ坊はそばを頼むとおろしてないわさびとおろし金が
一緒に出てきて、自分でわさびをおろして食うです。テーブルに小さなビニール袋
があって、余ったわさびを持って帰れるでつ。
201 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/15 13:54
そじ坊はチェーン店だからな。粋な店ではない。
202 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/15 15:25
>>200
持って帰れるのは知らんかった！
・・・次の客に使いまわしてるのかと思ってたよｗ
203 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/15 16:42
一回なら仕方ないけど、2度は行きたくない店だな。
ワサビ一本ぶん高い蕎麦食わされるんだぜ。
204 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/15 16:58
そじ坊は飲み屋として使ってる。
蕎麦食うなら他の店行くが。
205 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/15 17:08
野暮なスレだねぇ
206 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/15 17:09
野暮な>>1だねぇ
207 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/15 17:15
>>206 なにをいまさらｗ
208 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/15 17:43
夏は蕎麦がおいしくない気がする。
やはり新蕎麦のおいしさはピカイチ。つゆなしでいける。
209 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/16 12:06
女は絶対海苔入りの方が好きだよ。
口が肥えてないからいい蕎麦屋には恥ずかしくて連れて行けんね。
210 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/16 12:25
>>209が生きてることのほうが恥ずかしいと思う。
211 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/16 17:08
落語の落ちであったな
そば通の死に際に「最後に言い残すことはないか？」と聞いたら、
「つゆをたっぷりつけて食いたかった」と言って死ぬ話。

それはともかく、そばでもラーメンでも
海苔は入れない方がいいと思う。
風味が強すぎるんだよね
212 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/16 18:28
ラーメンライスの時は、海苔はあってほしいが。
213 ：g：03/08/16 18:43
でっけー。マジでかいです。
これぐらいでかいとやっぱりちょっと垂れちゃうもんですね。
でもこんなオッパイ揉んでみたいと思いません？
こういう柔らかそうなオッパイは後から羽交い絞めにして揉みまくる！
これしかないでしょう。

http://www.exciteroom.com/
214 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/16 19:20
通は黙っていないで、ざるソバに持参の海苔かけてたべれ。
215 ：もぐもぐ名無しさん ：03/08/16 19:33
通は焼き海苔で日本酒一杯。
もりがきたらつゆの味見てから
焼き海苔の残りとそばを食べる。
ただし素人と１にはお勧めしない。
216 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/16 20:09
美味けりゃいいんだよ。
良いノリを使ってる蕎麦屋は少ないのが痛いけどな。
217 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/16 23:49
>>208
そこまで蕎麦の香りが好きなら蕎麦掻きで食うだろ、普通。
なんで蕎麦切りにこだわるんだ？
218 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 01:55
蕎麦屋に行くと、大抵モリ食べて、ぎんなんをつまみながらで日本酒を一杯やった後
イメクラに行きます。
219 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 02:58
　今日は冷えるから、湯豆腐が旨いね。湯豆腐は合わせ醤油が旨いと
これまた格別だね。酒は蕎麦焼酎カナ？
220 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 03:10
蕎麦焼酎があって蒸留する前の蕎麦酒がないのも不思議だね。
きっと蕎麦臭くて飲めたものじゃないんだろーな…
221 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 03:29
>>220
慢性的な鼻の病気で嗅覚の悪い自分は、蕎麦の匂いというものが
分からないのですがそんなに嫌なにおいですか？
222 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 12:15
スーパーで蕎麦粉を買ってきて自分で蕎麦掻き作ればなんとなくわかる…かな？
223 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 12:35
石臼と蕎麦の実買ってきて自分で挽いてみればなんとなくわかる・・・かな？
224 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 19:37
自分で蕎麦を栽培して石臼で挽いて蕎麦作ればなんとなくわかる…かな？
225 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 20:20
自分で石を切り出して石臼を作ればなんとなくわかる…かな？
226 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 20:30



わ　　　　か　　　　ん　　　　ね　　　　え　　　　よ　　　　！！！



227 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 20:30
とろろ蕎麦の好きな私は死刑ものですね
228 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 21:36
おれは原料に山芋使ってる乾蕎麦が許せねぇ。
229 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 21:51
漏れも山芋入ってないほうが(・∀・)ﾓｴｯ
230 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/17 23:54
>>227
漏れも死刑だな。漏れの大好きなとろろ蕎麦がきなんて2回死刑にされそうだ。
231 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 00:20
蕎麦のかおりと被りそうだね、とろろ。相性がｲｲともいえる
232 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 00:37
どうせ死刑なんだし、とろろ蕎麦について語りたい。
とろろ蕎麦はぶっかけに限る。
233 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 01:49
顔射かよ
234 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 01:53
ドロドロしたもんかけねぇと萌えねぇやつは変態
235 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 02:07
(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯﾌﾟｯﾌﾟｯﾌﾟｯﾌﾟｯﾌﾟｯ
ｶﾞﾝﾊﾞﾚｶﾞﾝﾊﾞﾚ　似非蕎麦通君達。。
236 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 02:11
蕎麦掻き～
237 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 03:32
俺はせいろだ！
238 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 08:49
漏れは蕎麦の実を生で！









ごめん嘘。見たこともないや。
239 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 09:22
俺の枕はそば殻入りだ
240 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 15:04
そしたら、乾麺買ってきて蕎麦で冷やし中華もどきを作る漏れにはどんな刑が…
241 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 15:23
>>238 ナッツ感覚で案外いけるんだよ、生でポリポリ。
242 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 15:47
>>239
虫が湧かないか？
243 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 19:23
短く切ってかりっと油で揚げたのでビール。
244 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 19:37
>>243
池之端藪に行く機会があったら「巣ごもり蕎麦」を
だまされたと思って食べてみれ。
きっとお気に召すと思われ
245 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 19:56
>>241
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
246 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 22:38
>>238
脱穀したそばの実を茹でたのに澄まし汁かけたのおいしいよ。
具を入れると山形の郷土色の「冷や汁」。
でも漏れは似非蕎麦通なんで，これにとろろをかけたのが大好き。
もう一回死刑だな。

247 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 22:39


　　　　　　　　● 彡
　ﾊﾟﾜｰ...　　-/ゝ彡　ｵﾗｰ
　.,..　　　　／ゝ
　::*○　　　　　 　
　'└|┐　　　
　┌ ＼　　　 　　　　　　　　　　　 .:ili:.

　　　　　　　　　　　　┐
　　　　　　　　　　─ ヽ　　<<1
　　　　　　　　　　　/　●ヽｳﾜｰ
　　　　　　　　,; : '
　ｹﾞｲｻﾞｰ!　,;il|ii:'
　　　　　　,;il||lii;:'　　
＿|￣|○.;ill|||lli;:

248 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 22:56
>>243
あれは美味いね。自分で蕎麦を打って失敗したときによく作るよ。
失敗した生地を薄く溶いて蕎麦粉クレープに変身させるのもイイ。
（つーか、滅多にうまく打てないんだよ、これが・・・）
249 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/18 23:17
蕎麦の間引き菜のお浸し。ｳﾏｰ
250 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/19 10:23
京都の蕎麦屋では、冷や酒に蕎麦の実とえのき（なめこの時あり）
味噌を混ぜたものが出てくる。
これを摘みに酒を飲んで、蕎麦の出るのを待つ。
251 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/19 10:47
>>243
それさあ、近所の蕎麦屋で酒たのむと突き出し代わりに出てくるんだよ。
でも、あんまり味がないから、私はつまみには弱い気がしる。
252 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/19 11:01
アダルトＤＶＤ１枚５００円～！

http://www.net-de-dvd.com/
253 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/19 17:24
>>249
ブロッコリの二葉のブロッコリスプラウトは体にとても良いと言う
から、蕎麦の間引き菜も体にいい予感
254 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 00:22
この板でそばを語る通の皆様方。
水そばくってみたことは当然ありますよね。

おれはツユにたっぷりつけたのがいい。素人だし、腹減ってるし。
すみませんでした。
255 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 00:58
塩水につけて食べる塩そばっていうのもあるみたいだね。

俺も汁につけたやつが好きだけど。
味噌で作ったツユも食べたことあるけど結構うまかった。
256 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 06:59
二八でも山芋入りでも石臼挽き100％でも、なんでもいい。
湯で加減さえちゃんとしてるやつを、
キンキンに冷たい水（できれば水道水以外）で締めて出してくれればいい。
それを間髪入れず１分くらいで食べきる。
普通のひとはそれで十分おいしいとおもうはず。
それ以上のうんちくはおたくの領域なので近寄らないほうがいい。
ごくせまい範囲の中で優劣つけようとしてるだけで普通人には意味はない。

そんなことより、
つゆは先っぽだけとか、わさびは溶くなとか
江戸っこ気取りの能書きたれてるくせに
出されたそばを、チンタラチンタラ食ってるお前。
アホかと。はやく食え、職人が泣いてるぞと。
257 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 11:13
みなさん薬味は入れるんですか？
258 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 11:16
>>257
漏れは習性で躊躇無く入れます
ラーメンの胡椒は味みていれるのだが、

付いてくる薬味ってのは
入れたほうがおいしいからあるんだと思ってた
259 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 11:20
大根おろしは趙著無く入れる。
ねぎは一口食べてから

ねぎと言えば
関東では、刻みねぎは白いものだけど
関西では、緑なのね
最初びっくりしたよ。
260 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 12:14
大根おろし、蕎麦と一緒につまんで食うならそのままだけど
ツユに入れて食うなら、おろし汁だけを入れて固形物は入れない。
全部入れちゃうと、なんか口当たり悪くなるからね。
261 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 12:26
とにかく入れる。
紫蘇やゴマ、ネギ、茗荷、生姜もあるかな。
ニンニク醤油作って取り出したニンニク刻んだの。
262 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 19:47
ゴマダレがおいしい
263 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 20:13
>>260
おろしいれると水っぽくならないすか？

俺はおろし以外はあるだけみんな入れる派。
264 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 20:54
やっぱ夏は、丼ものかき込んで、ちょっと足りなければそばを注文。（時間がゆるせばだけど）
お腹いっぱいになったところで、午後のお仕事がんばろ。

ただし、愛煙家の皆さん。
食後の一服したいかもしれんけど、店内喫煙だけダメですよ。
他のお客さんの大迷惑ですので。
そのあたりのこと、よろ。
265 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 20:57
>>264
タバコ板逝けやボケ
266 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 22:11
>>264
昼そんなに腹一杯食ったら、午後眠くなって仕事にならんような…w

あと喫煙は勿論だが、携帯もカンベンして欲しい。
デカイ声で仕事の話するオヤジうぜーっ！
あーゆーのは「仕事の出来る男」を演出してるつもりかな？
267 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 22:15
自演うぜーっ！
268 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 22:19
>>266
よくいく店はひかくてき中年以上のおっさんがおおい。
みな待ってるときから寡黙で、注文の品がきても黙々と食いってる。
食い終わるとグズグズしないでスーッと帰っていく！
269 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 23:11
蕎麦を食す。
ある時はおしゃれに、ある時は豪快に。また時には通っぽく、あれこれ蘊蓄を言って食してみる。
どれもまた、とても楽しいものですね。

自分の好みの蕎麦に出会ったとき、一体何が自分の好みにあっているか。
どうして、この蕎麦が好きなのか・・・
考えながらいただくのも良いものですね。
270 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 23:39
>>269
べつにソバはおしゃれとか言った感じのたべものでなく、
地味でも日本人の生活に根ざした食べ物でしょう！
早い話しが食って、なんの飾りけも無く単に　ウマー！！　
でいいんじゃないでしょうか！
271 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 23:42
<<そば>>
272 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/21 23:44
>>270
どこで食ってもどう食っても
常に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなら
たしかに何も語る必要はない罠
273 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 00:44
語ろうが語るまいが文句つけらる筋合いのものでもない気がする。
いいじゃん好きに食えば。
274 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 07:22
age
275 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 07:59
つうか、スレタイは意味をなくしてしまったようだ。
276 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 08:39
>>１はドコ逝ったんだ？
277 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 09:16
>>263
大根おろしは汁気だけをツユに入れるんだけど、辛みがあるし、少量なので水っぽくはならない。
水っぽくなるとしたら、大量に入れてるか、大根が薬味用のものでないという可能性もある。
辛み大根やねずみ大根を出してくれる店を探すといいよ。
278 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 11:01
蕎麦ほど蘊蓄がついて回る食い物はない
通を気取りたがる俗物の食い物ということだな
279 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 11:34
>>275
よくあることだ
280 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 11:52
>>278
オマエ蕎麦喰う資格なし。オマエはカップヌードルで満足だ。
281 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 12:18
どん兵衛の天そばは意外とうまい
282 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 12:25
>>278
>>蕎麦ほど蘊蓄がついて回る食い物はない
そのとおり。
>>通を気取りたがる俗物の食い物ということだな
そうでもない。うんちくたれずに普通に食えばよい。

>>280
あんたもちょっとおかしい。うんちくたれの典型か？
283 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 12:47
蕎麦食う資格ねえとかよく言えるよね。
何様のつもり？
奥様とか言うなよ！
284 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 12:57
>>280
そのとおり！！
ラーメン人 うどん人と違って そばの味がわかるやつは わびさびがわかるやつ
そんなやつに そば人を名乗る資格なし！
285 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 13:00
>>284
わびさびがわかるやつに
そば人を名乗る資格は無い！と？

支離滅裂だな
286 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 13:06
いや、貧民料理の進化系って意味では蕎麦・うどん・ラーメンは
歴史の長さは違えど同じような物
寿司食いにも多いが見聞き知った知識をひけらかすのは野暮
ま、美味しい食べ方やその由来を学ぶのは悪いとは思わないけどネ
287 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 14:13
一番の通は自分で蕎麦打つ人だよなあ。
あー、親戚のおっちゃんの手打ち蕎麦食べたーい。
288 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 15:52
そんなこと言ったらうちの近所は通だらけだ。
289 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 16:50
おそば大好き！コンビニ蕎麦はやはり7-11が一番好きかな。
290 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 17:01
俺の最近のお気に入りは
マルちゃんの天ぷら蕎麦に納豆を入れて食うことだ
291 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 17:09
冷凍のうどんはよく見かけるのですが、冷凍の蕎麦ってあるますか？
292 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 17:13
きみは関西か？>>291
このへんのジャスコとか普通に売ってるよ。
293 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 20:01
漏れは関東だけど。蕎麦はあるにはあるけど、うどんやラメーンに比べて
確かに少ない気がする。
294 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 20:14
ごんぶとやラ王みたいな
生タイプのインスタント蕎麦って
見たことないけど、あるの？
295 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 20:18
流水麺の蕎麦って無かったっけ？
296 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 20:56
コンビニで売ってるじゃん。
297 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 21:18
＞＞２９１さん
関西でも、いっくらでも手に入りますよ。
もちろん、関東の人が食べてるほどウマイか
どうかは分からないけど、そこそこの品質
なんだと思います。
僕は乾麺を湯がいて食べまくってますけどね・・。
298 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 23:02
乾麺は最低でも原材料の最初に小麦粉と書かれていないのを選びたいね。
299 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/22 23:44
冷や麦もどきでも、家で食う蕎麦だとそれなりにうまいんだけどな…。

Ｂグルに逝ってくるか。
300 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/23 07:34
成分表示で蕎麦と小麦粉のどちらが先に書いてあるかで品質がわか
るってテレビで言ってた。
多い方を先に書かなきゃいけないんだって。
301 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/23 10:55
>>300
おもっきしガイシュツだっツーの
302 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/23 12:56
漏れも乾麺がスキだが、つゆでがっかりすることおおい。
つゆはどこのメーカがｲｲかな。
303 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/23 13:07
適当に買ってきて醤油で調整する。
304 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/23 13:52
俺も安売りのつゆを買ってきて
醤油・みりん・本だしを入れて自分好みに調整する。
305 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 02:45
みんな結構すごいね

俺なんかフツーにヤマキのつゆだよ。
306 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 10:01
つゆでうまさがぜんぜん違っちゃうのにつゆはほんのちょっとで食えって言う
おやぢがいるのはなぜだ？
そんなに蕎麦の香りが大事ならつゆなしか水蕎麦でも食ってりゃいいだろうと。
前に水蕎麦食ったけど、味なんかねえじゃん。
307 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 10:09
夏は素麺じゃないんでしか？
308 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 10:15
>>306
>>307

かーっ！わかっちゃいねぇな。

野暮天はもっと勉強してからここにおいで。
309 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 14:09
そばつゆといって売ってるやつの風味がおいしくないのがある。
いまは椎茸だしの入ってるそうめんつゆを使ってそば食べてる。
310 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 14:43
>>306ー307

汁はちょっとってのは>>308みたいなのが粹な自分に自己陶酔するための虚しい「縛り」みたいなもんだよ。
自由に食え。
311 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 15:43
話が江戸時代まで遡るわけだけど、つゆをすこしだけつけるのが粋だというのは
蕎麦が流行り始めた頃、蕎麦屋がつゆをケチるために流布した噂が元になってる。
団子坂に藪ができて以来、醤油も甘みも出汁も濃いのが江戸っ子流。
薄いつゆでは人気が出ないが、濃いつゆを沢山使われては儲からないということで
野暮とか無粋とか言われるのを極端に嫌う町人気質につけ込んで
「蕎麦につゆをたっぷりつけるのは味の分からない野暮天」と噂を流したらしい。

とはいえ、その噂が元になって現在の蕎麦つゆの濃さが決まってるので
あまりダボダボつけなくともいいような濃い味になってると思うんだけどね。
312 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 16:06
なんか、>>1のあほ加減が日に日に露呈して行くんですが・・・
なんか哀れに見えてきた。
313 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 17:23
お蕎麦屋さんで、ソバ焼酎の蕎麦湯割りをやりつつ
蕎麦がきをワサビ醤油でつまむのがとってもシアワセ

たまに、電車を２，３本遅らせて駅前の蕎麦屋でやってます
314 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 19:15
僕は関西人だけど、蕎麦が好きです。
ただ、そんなにこだわったことがないので、全然詳しくない。
つゆには半分くらいつけてるかな・・・。
どっぷり浸すとからいだけのような気がするので。

今朝だったか、中尾彰がＴＶに出てました。
蕎麦の食べ方について散々うんちくを語った後で
（蕎麦は刺身のように食うとか、山葵はこう使うとか）
そばをどっぷりとつゆにつけてずずずずず・・・。
もう・・・噛む噛む噛む・・・。
こんなんで、いいのですか・・・？
315 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 19:19
今、お蕎麦をたべました。
316 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 23:45
寿司はシャリに醤油をつけてネタにはつけないだとか、刺身のわさ
びは刺身に乗せて醤油には溶かさないだとか、ラーメンは一口目は
スープを飲むだのと偉そうに講釈たれる奴がよくいるけど、そうい
う奴ってたいてい無神経で人の神経逆なでするのはなぜ？
317 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/24 23:51
>>316
寿司はちがうだろ
318 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 00:40
寿司は講釈垂れる香具師のいうことは普通逆だぬ。
それとも裏の裏なのか？　

>無神経で人の神経逆なでするのはなぜ？
食い物なんてニコニコしながら「おいしいねー」って食べてるのが
一番うまいからね。横であーだこーだ言われると不味くなる。
誉めるのならまだイイが、ケチ付けたりし始めるともう最悪。
319 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 00:44
家で食う乾麺に蕎麦の香りなんか求めちゃいねえよ。
暇ならつゆは自作するが、いつも常備してるのが金笛のめんつゆ。
蕎麦、そうめん、天つゆなんにでも使えるし、そこらのめんつゆより
出汁の味がちゃんとしてうめえや。

小麦粉たっぷりの冷や麦もどきでも、ズルズルいける。
320 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 09:32
みのもんたか誰かの番組でやってたけど、乾麺の蕎麦は、ゆでる前に水に
15分間つけると生めんに近い食感が得られるようになるそうです。

乾麺のまずさは、外側と芯の水分差が引き起こすので、ゆでるまえに水に
つけてその差をなくすんだそうです。
321 ：やめられない名無しさん：03/08/25 10:23
俺は子供の頃　悲しい事に
ざるそばの下に　まだ隠しそばがあると思って
開けた記憶がある

今考えるととても恥ずかしい
322 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 10:28
二段になってるの知らないで一段目だけ食って蕎麦湯入れちゃってから、
ほかの人を見てもう一段あるのに気がついた(ﾟдﾟ;≡;ﾟДﾟ)　⊃Д´）
323 ：やめられない名無しさん：03/08/25 11:44
板前やってて蕎麦屋に半年だけ働いたんだけど
そば打ち　結構しんどいね
寿司は楽だよ　力要らないし　油ものないし
仕込みも少ないし
324 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 11:53
寿司が楽？
引きこもってチンコ握ってるんじゃねえぞ
325 ：やめられない名無しさん：03/08/25 12:05
だって力必要ないもん
俺タチでチン○じゃなく寿司握ってるけど
力必要なの　大きな魚おろす時と　舎利をガスかまから取り出す時ぐらい
そば打ちの比じゃない
つけばで酒勧められれば　仕事中にも酒呑めるし
仕込みも小僧がやってるからホトンドない
326 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 13:20
油ものが無いってのはいいよな。
うちは和洋中華の食堂だけど、調理の油で建物全体が油っこい気がする。
蕎麦系でもてんぷら揚げたりするから長年の油がこびりついていくら洗剤で
拭いても落ちやしない。
体まで油だらけの気がする。
スープの寸胴も重さ半端じゃねえし。重労働の割には儲け少ないし。
すし屋はいいよな～。でも最近は回るやつらに押されっぱなしみたいだね。
327 ：３２５：03/08/25 13:52
１年中冷房か暖房完備だし
まずこの季節暑いと言うことがないわけ
328 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 15:34
あのな、寿司職人ってのは、寿司を握るだけが仕事じゃないんだよ。
早朝の暗いうちから市場に行って目利きから仕入れ、それを捌いてネタを仕込む。

蕎麦職人とどっちが楽かなんて話は、ナンセンスだな。
329 ：３２７：03/08/25 15:45
あのな　河岸は毎日いかんよ　
しかも親方と小僧が行くだけ　年に数回行く程度　行ってもランチで帰れる
俺等は時間内働いて　客の前で寿司握ったりするだけ
たまに仕込みはやるけど　それもほとんどは小僧達がやる
330 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 15:49
なんだ、「小僧寿し」か
331 ：３２９：03/08/25 16:01
タチだよ　回転でもねーし　
だいたい「小僧寿し」は河岸にはイカンだろ
332 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 20:12
イカンな
333 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 20:49
別に寿司屋の日常なんかに興味は無いんだが。。。
334 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 20:52
どんどんスレの主旨から話がそれていってるな…。
335 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 21:51
「ＡＴ」は女子供の乗り物。通は黙って「ＭＴ」
336 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 22:00
>>335
ごめん、オレはポルシェだわ。「子供」だな。
337 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 22:49
>>336
おいおい、いい大人が自分でクルマ運転すんじゃねーよ
338 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/25 22:50
（ ´，_ゝ｀）ﾌﾟｯﾌﾟｯﾌﾟｯ
339 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/26 15:29
なんかつまんなくなってきた。
340 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/26 16:09
同級生、給食のそばまんじゅうで死んだよ。
新聞にも載った。
341 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/26 16:54
そばアレルギー
342 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/26 17:28
思い出すとちょっと笑いがこみ上げてくるような死に方でよかったじゃないか。
って、そんな訳ないか。
343 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/26 19:41
今年は8月になってもずっと雨ふり。結局そばの種まきできませんでした。
新そばは店で食べようかな。種はそのうち食べます。もったいないので。
344 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/27 19:06
今年も良い蕎麦の実がたくさん実りますように
345 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 08:15
お～い　蕎麦湯
346 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 09:48
はーい、今お持ちしまーす
（ﾎﾞｿｯ　洗剤入りで・・・）
347 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 12:56
ＴＢＳがフードバトルやってた頃に蕎麦アレルギーの選手がいたね。
一般人なら不憫で済むんだが、大食いの選手ともなると「身の程を・・・」としか思わなかった。
348 ：穴馬：03/08/28 13:30
タスマニア産のそば種はイイ品質だそうだ
349 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 13:32
《《９月７日(日)コンビニで全国一斉?うまい棒?買い占め！！》》
とにかく９月７日(日曜)に、
近所のコンビニ，チェーン経営のスーパー等で(できれば両方)
「うまい棒」を買えるだけ買って下さい!!それだけです。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
狙いは、製造元 ?やおきんさん による「うまい棒記念日」の制定です。
過去スレ：http://off.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1061889745/
本スレ：http://off.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1061996689/
まとめｻｲﾄ：http://www.geocities.co.jp/Milkyway-Vega/9871/index.html
350 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 13:38
うぜ！ﾏﾙﾁﾎﾟｽﾂ
351 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 16:17
コンビニの兄ちゃんネーちゃんに向かって2ちゃんねらー宣言するのか…
やなこった。
352 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 19:40
管乱
353 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 20:32
蕎麦と冷麺は同じ
恥ずかしくねぇのか？
354 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 20:57
>>353は味障
355 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 21:01
あどけない顔でニッコリ微笑みながらのフェラが抜きどころ！
鮮明映像で臨場感も抜群の一作です。
素人援交女と巨乳美女満載！当然モロですよ。
無料動画あります。
http://www.cappuchinko.com/
356 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 21:26
>>353は味障
357 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 21:26
>>353は味障
358 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 21:42
>>353は味障
359 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/28 21:44
>>353は味障
360 ：353：03/08/28 21:48
>>353は味障
361 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/29 02:38
↑（ ´∀｀）ﾅﾝｶ ﾋｯｼﾆﾅｯﾃﾙｰ
362 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/29 06:10
うっわー
363 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/29 10:36
ｹﾞﾗ
364 ：もぐもぐ名無しさん：03/08/30 05:37
>>1も味障
365 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/01 18:50
>>1
ビッグコミックオリジナルで連載中の
「玄人のひとりごと」の南倍南みたいな事言ってますな（ｗ
366 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/01 18:52
>>365 あれまだ続いてるのか…（ｗ
367 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/01 18:54
>>365
あれ面白いよね。

女ですが、やっぱ海苔が邪魔なので
もり頼みます。
飲む時は玉子焼きとか、鴨ぬきとかを堪能して、
最後にもり。
焼酎そば湯割りなんかあると、またｲｲですね。
368 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/01 19:22
＞焼酎そば湯割りなんかあると、またｲｲですね。

それおいしそ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ !!!!!
でも、蕎麦たのむ前に蕎麦湯って出してくれるの？
369 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/01 19:31
夏より秋以降にそば食べたくなる私｡わさび使っちゃう私｡やっぱおこちゃまですか？
370 ：ぎんむつ：03/09/01 19:34
つーか今日は釜飯だから。お前ら今日は釜飯の話しろ釜飯とせいろって結構合うだろ？
371 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/01 19:59
↑ﾊｧ?ｱﾝﾀﾊﾞｶ?
372 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/01 20:57
>>367-368
家の近所の蕎麦屋には
焼酎蕎麦湯割りと焼酎蕎麦茶割りがあるよ
だし巻といっしょにたのんで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
373 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 07:56
>>372
そば焼酎雲海飲め（ｗ
374 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 12:24
蕎麦焼酎と蕎麦湯割りは違うと思うぞｗ
375 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 12:45
蕎麦焼酎で蕎麦湯割を作ると
風味が重ならないか？

でも他の物が混ざるよりましか？？？
376 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 13:30
>>375
そば焼酎っていってもそばの香りなんかしないよ。
377 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 13:51
>>6 が結論出しちゃってるからな・・・
378 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 15:27
>>377
それでも更にこだわるから斬新な意見が出たり>>370のような
うすらばかが現れて楽しいと思う。
379 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 19:27
前に旅番組で志村けんが
打ち立ての蕎麦をつゆにズッポシつけて
うまいうまいと食った挙句

「このつゆがうまい」

とほめた時は、この人は正直者だと感心した
380 ： ：03/09/02 19:47
>>379
なーいす。うまいつゆで蕎麦たべたいね。
蕎麦は生醤油で食ってもうまくない。
381 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 21:21
そばつゆってラーメンや中華と違って化調を使わないで、かつおや昆布できちんと
和風出汁をとってるところが多いからおいすぃんだよな。
それを、蕎麦は水で食えとか生醤油で食えとかほざく香具師がいるけど、そう思う
香具師はそうやって食えばいいんで、漏れは蕎麦はつゆの味を楽しんでる。
無粋だといわれてもかんけーねーよー！ほっといてくれ！
382 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 21:23
色白ー。こういう清楚な人妻さんもいいですね。
パンパンピストンしてくうちに白い肌がピンク色に染まっていくんですよねー。
ちょっと濃い目の陰毛は情が深い証拠！
きっといろんな男性達をこのオマンコで幸せに包んでくれることでしょう。
人妻万歳！！無料動画をみてね。
http://www.excitehole.com/
383 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 21:25
そういえば蕎麦を塩で食うヤシは流石におらんな。
最近の風潮からすれば、いても決しておかしくはないのだが（ｗ
384 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 21:33
私は味ぽんを隠し持ってそばつゆにそっと混ぜて食べます。
味がしまって最高です！
385 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 22:07
>>384
サラダっぽくなりそう
素麺や冷麦なら、たまにやると変化がでてG00Dかも
386 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 22:10
味ぽんを隠し持ってるﾔｼは見たことないな
家での話か？

こそっと混ぜなきゃ、ママに気付かれて怒られそうだな（ｗ
387 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 22:15
>>386
馬鹿だなぁ。ｽﾊﾟｰｲものといったら妊婦だろ。
そのくらい察しろ。
388 ：もぐもぐ名無しさん ：03/09/02 22:47
ざるを食べるときはみりんを
もりを食べるときは砂糖をもって行きます
389 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 22:57
突出しで蕎麦サラダってのがあったな。和風ドレッシングで
大根の千切りなどと和えてあったけど、けっこうイケた。
390 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 22:57
もりを食べるときには粗塩持参
通の常識
391 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 23:05
ざるともりの違いがわからん。
どちらも一緒でわ？
392 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 23:12
>>391
>>1
393 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/02 23:42
>>391
ざる→ざるに乗せられた普通のソバ。付け汁につけてから食べる。
もり→元々は海で漁業を営む人々が食べていたソバのことで、本来は生岩のりをかけ
　　　　たソバを付け汁につけて食べる。彼らも何も書けないソバを食べてはいたのだが、
　　　そちらは安上がりなことから『ヤス』と呼ばれていた。「ヤス」（漢字が出ない）という
　　　漁具があることから、それからの連想で、海苔をかけたものを『銛（もり）』と呼ぶようになった。
394 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 02:14
ぶっ「かけ」蕎麦に対して「盛り」そば。
「盛り」をザルに盛れば「ざる」、せいろに盛れば「せいろ」
「ざる」でもきざみ海苔なしの店もあるし、「盛り」に海苔が乗ってるところもある。
395 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 05:39
ちったあレスくらい嫁よな。
盛とざるについてはうんざりするほとあるからさあ。
スレ立て人とレス書いた人に失礼だろさ。
396 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 06:28
久しぶりにうまい蕎麦たぐりたい。
やっぱ日本一は最高級の幌加内蕎麦だろう。
全国の有名な蕎麦を食べてきた蕎麦通の俺が言うんだから間違いない。
397 ：369：03/09/03 07:39
蕎麦湯が大好きなんですー｡そのままちびちび飲むのが｡
あの甘味と香り楽しみながら｡
398 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 10:00
>>395
スレ立て人は厨房だからどうでもいい。
399 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 18:07
>396
そうかい、通は産地で選ぶのかい。
オレは生産者で選ぶがな。

蕎麦は地力を衰えさせるから、毎年同じ畑で作った蕎麦は美味くない。
400 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 18:30
400ざる
401 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 19:18
おいらは近所の蕎麦屋で充分です。
「いつもの」で通じてそっとしといてくれるのが一番の隠し味。
402 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 19:21
そば好きって理屈っぽい奴が多いよね。
403 ：コロンボ：03/09/03 19:23
犯人は　被害者が　ソバアレルギーだったことを知っていたんです。
つまり　凶器は　あれです　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　「もりそば」
404 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 19:23
スレンダーボディーがセクシーなみくちゃんです。
でもねみくちゃん。
オマンコはチンチンを入れるところですよ。
ソセージをそれも三本も入れられて
気持ちよさそうに感じてちゃだめでしょ。
飲んだ勢いのＳＥＸでありそうなシチュエーションがいいね。
乱れまくる淫乱美女の無料動画！
http://66.40.59.78/index.html
405 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 20:26
蕎麦が主食だと機嫌が悪くなる俺は逝ってるか？
あれはおやつだ。
406 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 20:54
>>405
安心してくれ、それが普通だ。
蕎麦を食事にしちゃうような野暮はやめるべき。
407 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 21:08
いや、肴だ。
408 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/03 21:53
>>406-407
ありがとう。感動した。
409 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/04 00:36
>>405-408
ﾜﾗﾀ
410 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 03:00
蕎麦自体の味は分かるんだけど、それほど美味いとは思わないなぁ。
411 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 08:37
個人の嗜好の問題はどうにもならないよな。
412 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 10:04
そばって味あるの？
どんな味？
漏れはなんか少し生臭いのは感じるけど味はわからん
つゆの味とのどごしが好きで食ってるけど。
413 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 12:27
そんな食い方では蕎麦食っても冷や麦食ってもかわらなそうだな。
414 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 12:44
蕎麦と冷麦は歯ごたえが違うからわかると思う。
うちの近所には冷麦と見分けのつかないような蕎麦を出す店がある。
415 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 14:16
噛まずに飲んでるから蕎麦の味がわからんと思うのだが・・・
歯ごたえが違うとわかるなら蕎麦の味もわかってしかるべき。
416 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 17:03
>>415
噛まずに蕎麦を喰うﾔｼって
目隠しさせて喰わせたらうどんと蕎麦の判別が付かなさそう
417 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 18:40
そばは、太さで味が変わるな。太いのは
やっぱ苦手だね。
418 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 18:46
歯ごたえの違いはわかるけど、味と香りってのがねえ。
悪いけど、わかんない。
煽りでも荒しでもありません。まじです。
419 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 18:48
>>417
食感とノド越しが変わるだけじゃねーの？
420 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 18:55
>>419 そ。つゆの絡みモナ
421 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 18:56
そばスレは必ずいやらしい展開になるな
422 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 19:31
蕎麦の味って
蕎麦の香りにだまされてるような気もしないではない
423 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 20:02
食べ物の食感・のど越し・香りも美味しさの要素かなーと思うのは私だけでしょうか｡
424 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 20:33
そばの食べ方を知らない人にｗ
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2000q4/20001101.html
425 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/05 20:44
>>423
大事です。
>>412や>>418、>>422などは
食べたときの「味」を舌で感じられる「味」として
単独で評価しようとしているだけでしょう
426 ：　：03/09/06 01:44
前歯がないとよくわかる。
そばは食えるがうどんは食えない。
ただいま治療中。

かみきれないよ。
427 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 02:52
>>1
わるいね、あちしは女だが「もり」だよ。「おおもり」じゃないけどね。
ざるそばなんて海苔がしょぼくのっかってるだけじゃん。
女は「もり」食べちゃいけないのでつか？
428 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 10:47
↑
もり三中・・・
429 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 11:28
>>418
江戸では味や香りの高い蕎麦は野暮。
430 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 11:36
嫌でも毎日食ってりゃ分かるさ・・・・
431 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 12:07

＞定番なのがざるそば。そう、女・子供が大好きなやつ。
＞海苔が蕎麦の風味をかき消し台無しにするお子様のメニュー。


>>1さんはおそらく日本国籍のひとではないな。
432 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 12:27
海苔のかかったもりそばは「種物」と考えるとわかりやすい。
433 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 12:29
【クレジットカードのショッピング枠を現金化！】

クレジットカードで買い物をすると、商品代金の８０～９０％のキャッシュバック！！
１０万円の買い物をすれば８～９万円の現金がお手元に！！

■■朝日カード■■
http://www2.pekori.to/~ryu/asahi/
434 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 12:41
女を対象に少し煽ったスレを立てれば盛り上がると思い
同じようなスレを乱立するモテない痛い>>1。
そして、簡単に釣られてこれまた痛い書き込みをする女。
さらに、便乗で群がるこれまたモテない男たち。


すべて痛すぎるｗ
435 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 14:54
>>434
じゃ、>>1の思惑は当たったわけだ・・・
436 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 20:56
お手「盛り」ってか？
437 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/06 22:07
ざるそばっておいしいね。海苔がおいしいんだよ。絶対。
ザル5枚。早くおながい。
438 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 01:06
ところで、
「もり」と「ざる」では「つゆ」が違うそうですが、本当ですか？
既出ならゴメン

439 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 01:23
蕎麦の味が分からん人は、田舎蕎麦っていうのかなぁ、
あの太くて短くて不ぞろいなやつ。
あれを食えば分かると思うよ。
なんだか粉っぽいんだけど舌に残る後味、それが蕎麦の味＆風味だよ。
そんなに微妙では無いんだけど、タバコ吸ってる人には分からないかもね。
440 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 01:30
>>438
ﾓﾘｻﾀﾞﾏﾝｺかなんか読んでみるといいかも
441 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 02:25
>>439
煙草吸ってたって分かるよ。
蕎麦の味の分からない人は、喫煙者以下の味蕾の持ち主、ってことだ。
442 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 10:40
俺がよく行くそばやでは、ぶっかけ等の冷し系頼み食い終わる頃、
す－と　そばつゆが入った椀と、温かい蕎麦湯を出してくれるよ。
ありがとう！おやじ。
443 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 11:21
俺は通なのでそば屋でのオーダーは常にもり。
マイきざみ海苔持参でいつもすすってるよ！
444 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 15:27
>>443
本物の通はつゆも蕎麦も全て持ち込み、これ基本。
445 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 17:34
味は特に感じない。匂いはうっすらとかめ虫みたいな匂いがする。
蕎麦つゆの味と香りがないと全然うまくないと思う。
蕎麦の香りが好きだと言う人、ぜひどんな香りなのか教えてください。
お願いします。
446 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 17:42
蕎麦の香りは
伊藤園の純そば茶の香りと解釈してるのだが。
蕎麦ぼうろもおなじ香りがする。
違ってるかな
447 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 17:54
冷たくしめた蕎麦から香りがぷんぷん立つワケねーだろ、
蕎麦の香りっつーのはつつっと啜って飲み込んで
息を鼻から抜いた時に感じるものなんだよ。無知ども・・
448 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 18:11
>>447
それもよく聞くから、最初の一口は必ずつゆなしで食べてみるけど、うすら
生臭い臭いしか感じない。少なくともいい香りとは感じない。
あれがそばの香り？そば茶とかの香りとはぜんぜん違う・・・
そばを揚げた（？）つまみみたいなのは、そば茶とおんなじ香りがするけど。

う～ん・・・わからない。
449 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 18:17
ホントは微妙なとこわかんなくてもわかっている風に食すのが通なんでしょ。
450 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 18:19
>>448　多分ですが、そば茶ってそばを殻ごと煎じたもので入れるんでしょ？
そばを揚げたものも､高温で焦がされた香りがする｡
その香ばしさと、そば自体の香りとは違うものかなーと｡
451 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 19:03
>>448
お前には、蕎麦を食う理由がないだろ
452 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 19:08
>>450
>その香ばしさと、そば自体の香りとは違うものかなーと｡

そりゃ単なる焦げ臭。
453 ：450：03/09/07 19:10
>>452　そう、だから448さんの言う香りは｢焦げの香り｣で、そば自体の香りとは違うんじゃないかなーと思ったわけです｡
454 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 22:18
蕎麦粉は300円くらいで買えるので、蕎麦掻きでも蕎麦粉クレープでも作ってみるといい。
いろいろ作ってるうちに蕎麦の香りが分かるはず。
ただし、蕎麦切りはメチャクチャ難しいから止めといたほうがいいよ。
455 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 22:24
近頃は蕎麦食うのに資格がいる世の中になったんだな。

資格のないおれは、かいもちの天ぷらでも食うとするか。すりごまにまぶして
食べるとおいしいんだ。
それから、そばの実炊いてお茶漬けするとうまいんだよな。
もちろん、永谷園で。

資格がないから聞き流してくれ。
456 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 22:38
>455資格？
何こいつ。
457 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 22:38
>>455
ナニいってんだ、ﾊｹﾞ？
458 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 22:47
蕎麦鑑定士
459 ：　：03/09/07 23:09
かいもちの天ぷらって漏れも大好きです。
ざるそばといっしょに食べるとつゆが油っこくなっておいしいですよね。
田舎もんですみません。
460 ：448：03/09/07 23:14
>>451
蕎麦食う理由がないといわれてもなーｗ
つゆつけた蕎麦は好きだから食う理由はあると思うんだけど。
だったらつゆだけ飲んどけって言うやつが必ずいると思うんだけど
それはたれがうまいから焼き肉食ってるやつはたれだけなめとけっ
て言うのと同じくらい意味ないからやめてね。
でも、つゆをつけずに食べた時の臭いが蕎麦の臭いだとしたら、
本当にあれがいい香りなの？
461 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 23:15
>>460
ソーメン食えよ
462 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 23:16
本当の通は、つゆなしでそのまま食うらしいよ。
そばつゆなんかにつけちゃ、そばのかほりなんか
台無しだかなね。

おれは痛じゃないから、ジャブジャブつゆにつけて食うけどね。
ジャブ付け美味いよ。そばのかほりもわかるしね。
463 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 23:18
>>460
それってウィスキーのピート臭は良い香りなの？って質問と同じだよ。
ゴーヤだってあの苦味が良かったりする。

464 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 23:21
>>462
結局、つゆにつけると蕎麦の香りは分かるのか分からないのか、
はっきりしろ（ｗ
465 ：448=460：03/09/07 23:23
>>461
わかんない人だね。
私はそばが嫌いといってるわけでも、蕎麦と素麺の味の違いがわからないと
言ってるわけでもないの！

蕎麦は蕎麦で好きです。ただし、つゆをつけたのがね。

もう面倒だからいいや。これ以上こだわって荒らしだと思われたくないし。
ただ、蕎麦だけでおいしいのもあるのかなと思うからこれからもいろんな店の
蕎麦を食べ歩いてみるけどね。

お騒がせしました。
466 ：ROBIN ◆THNGLYLOVE ：03/09/07 23:24
ざるそばのつゆに"しょうが"を付けて食べる人を見かけて愕然としたんですが
普通、つけるのは"わさび"ですよね？|_・)
467 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 23:32
俺は塩分摂取量が4g／1day に制限されてるんで、
蕎麦屋は好都合で毎日のように行くんだけど、
つゆつけないっんで店の人に最初から出さないで貰ってる。

座ると「もり」が出てくるんだけど、
事情を知らない周りの客からはイヤミな奴と思われてるんだろうな…。
468 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 23:45
>>467
誰も何とも思ってないって

俺も毎日そばだけどとなりのヤツの食い方なんて眼中に無いよ
変に構えて、さぁ食うぞ！って奴らはそう思ってるかもね、たかが蕎麦に
469 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/07 23:50
俺も家で食べるときは生姜入れるときあるなー
さっぱりしててｲｲと思うんだけどね
470 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 02:01
447がド真ん中ついてるとおもうが。
付け足すと、飲み込むんでなくて噛んだ方がいい。
これで蕎麦の味がわからん人は、おそらく一生分からないでしょう。

俺は、半分は喉越しを楽しんで、半分は噛んで飲み込む。
471 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 02:40
深川のせっかちな、そば好きさんが死ぬ前に言いました。

死ぬ前に、一度でイイから　そばつゆにドップリそばをつけて食いたい　と・・・・。
472 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 03:28
448=460=465　はおそらく蕎麦の香りはわかるのですが、
そんなに感動が無いのでしょうな。
いつかきっと感動する蕎麦に当たるといいね。



473 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 05:47
「冷やしかしわ」だけは例外として認める。あれは粋だし、うまい。
474 ：１：03/09/08 05:49
>>427
女に蕎麦の味がわかるわけがない。５０円や１００円が惜しくて「もり」なんだろう。
475 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 08:38
生物学的には女の方が高等動物なんだがな。
476 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 10:54
でも、結局ほとんどの人はつゆつけて食った方が美味しいと思って
るんでしょ？
477 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 11:09
こだわりがあるのは自由だとは思うが、他人に対して批判的に
ゴチャゴチャぬかしてる奴が、最も野暮に見えるな。

黙って　好きに　喰え。
478 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 11:59

女は生命力も強いぞ。
死刑囚が電気イスを頂戴する場合、男なら１回のショックで氏ぬが、女は３～４回必要らしい。
生きる事に本能的に貪欲なんだな。
繊細な風味や食感を楽しむよりも、
彩りや飾りにつられて、単純にお得に感じて打算的に飛びつくんだよ。
ルアーに食いつくライギョみたいなもんだ。
これはＤＮＡレベルでどうしようもないことなんです。
従って、女に蕎麦の味うんぬんというのは、酷だろう、と、女を弁護してみる。
479 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 12:02
＞死刑囚が電気イスを頂戴する場合、男なら１回のショックで氏ぬが、女は３～４回必要らしい。

皮下脂肪が多く、導電率が低いためと思われ。
480 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 12:47
蕎麦食って痩せろ
481 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 17:46
>>480
そういう意味ではなく、女性は一般的に男性よりは皮下脂肪が多いので電気が
伝わりにくいと。

それに、電気椅子で死に易くするためにやせてどうすると小一時間（ｒｙ
482 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 17:56
それで？
483 ：369 397　453：03/09/08 18:06
私はどうやら「おんなこども」の部類に入るようなのですが､「もり」頼んじゃいます｡
許されませんかぁ…？
484 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 18:10
そんなことより蕎麦でも食えよ！

新蕎麦の季節がやってくるよ

蕎麦の風味が一番鮮烈な時期だから

風味がいまいち判らなかった人も色々と試してみるといいよ

本当に美味い蕎麦は　水そば　でも十分美味いが、人それぞれ。

好きな食い方でどんどん食おうぜ新蕎麦！　旬だよ～







485 ：483：03/09/08 18:15
>>484　そうそう！いつも夏よりも秋にそば食べたくなるんです｡
486 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 19:31
鴨南そば、超好きなんですけど
やっぱ、うどんの方が合うのかね、鴨。
487 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 19:46
>>486
鴨はやっぱりソテーだろ。
488 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 21:57
鴨南もソテーはしてあるだろ。
489 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 22:02
こんふぃかろーすとがいい！
490 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 22:05
コンフィは旨いな
よし、蕎麦にのせてみるか！？


491 ：489：03/09/08 22:09
>>490　鴨コンそば。　シェフとそば打ち名人に怒られ松ね｡ごめんなさい。
492 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 22:18
やっぱ蕎麦は醤油マヨネーズが一番だね。
493 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 22:34
>>445
その嗅覚はある程度正しい・・。
保管で蒸れたりするとカビ臭くなったりそういう匂いが付く場合も多々あるコトやね、
只 蕎麦は元々そういう匂いなんだよ。雑菌やらで妙な臭みが増幅されるってのもあるけど。
494 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 22:43
俺は普通に鴨抜きと酒、〆にもりっていうのが好きだな。
495 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 22:51
おまいら、大吟醸をちびちびやりながら
そばを待ち、一気にかっこんで店を出る｡

そんなお店が近くに欲しい
496 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 23:01
新そばの実ゆでたのは、まじでｳﾏｰ。軽く塩ふってスプーンで食べる。
10月が待ち遠しいぜ。減反でそば植えた親父ありがとう！
497 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 23:27
またウンチク厨が出てきたな。
498 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 23:34
もう蕎麦より自分によってるから（藁
499 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 23:34
>>497
496だが。まあ、ウンチクといわれればそれで結構。
でも、新そばの実茹でたのって甘くてうまいよ。えだまめみたいで。
ちなみに、漏れはそばは海苔がのってないとダメ。つゆにはたっぷりつ
けて食う。どちらかというと生そばより緑のたぬきが好きだなあ。
500 ：500：03/09/08 23:38
500枚目
501 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 23:52
>499
俺の気が確かならｗ
緑のたぬきってカップ麺だと思うんだが。

それとも有名な蕎麦所のブランドなのか？
502 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 23:56
ウンチク厨ならまだいいけど、そばウンチ厨がそろそろでそうな悪寒
503 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/08 23:56
>>501
カップ麺そのものだよ。うまいよ。大好き。
504 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 00:00
>>496は普通に感心したが
>>499はどうかと･･･緑･･･
環境は良さそうなのに、惜しいね･･･



505 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 00:00
>>503
半可通が。
そばならどん兵衛と決まっとる。
506 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 01:59

どん兵衛　か　緑のきつね　かといえば　どん兵衛　だな。
あれはあれで、ウマイ。



507 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 02:01
>>506
赤いたぬき　の間違いだろ？ｗ
508 ：501：03/09/09 02:05
>503
ちょっと気になったんで買ってきた。緑のたぬき。
これは、汁が美味く感じるんだよ。ダシが濃過ぎ。
普通にダシとったらここまで出ないよ。
無理やり添加してるんだと思う。

でも、今の子供たちはこれが普通って思ってるんだろうねぇ。
ダシはほんのりと香るのがいい、素材（蕎麦＆醤油）の味を消さないように。
509 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 02:35
>>508
CMでは雨上がりと武田鉄也が
「このダシいい！」
と連呼してるが・・・

どん兵衛の肉ソバってもう出ないのかな
天ソバは天ぷらがうまくねぇ
510 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 02:44
>>509
折れの近所のスーパーで普通にどん兵衛肉ソバ売ってるんですけど。
何かの間違いじゃねーのか？　　ﾄﾞｷﾄﾞｷさせんなよ

511 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 02:52
日本蕎麦でソース焼きそば作った折れは逝ってよし？
でも不味かったよ、ヤパーリ中華むしそばで作るべきだぁな。



512 ：509：03/09/09 03:03
>>510
！！！まだ売ってるんだ！！！
ってどこですか？漏れは九州なんだけども
513 ：501：03/09/09 03:05
>509
う～ん、難しいんだけど。
ダシをあそこまできつくすると、蕎麦の味＆風味もかなりきつく
しないと釣り合わないよ。
蕎麦の方にも、蕎麦味の元みたいなのを添加しないと。
とにかく自然の味ではないと感じた。
514 ：501：03/09/09 03:07
>おめーら
俺がまじめな話してんのに、遊んでんじゃねーｗ。
515 ：510：03/09/09 03:21
>>509
漏れこそ九州なんですけど？ｗ
福岡のダイエーに売ってるよ。
516 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 03:29
>>514
テメー見ず知らずの他人を、いきなりおめーら呼ばわりしてるんじゃありませんよ！
517 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 05:42
ばかやろう、なめてるんじゃねぇ。
網走の寄せ場じゃ年越しに緑のたぬきが出てきやがるんだぜ。
518 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 06:16
でも、絶対女には蕎麦の味なんてわからんよ。
店で「もり」食ってる女見かけたら、それは女装した変態か
ニューハーフだと思ってもいい。9
それぐらい女は「ざる(海苔入り)」が好きなのである。
519 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 09:58
＞ニューハーフだと思ってもいい。9

最後の9はなんだべ？
520 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 11:58
犯罪の香りがする。それも大掛かりな国際犯罪。
何らかの諜報活動に伴うメッセージなのでは…？
521 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 12:51
ちっ
バレたか・・・
522 ：509：03/09/09 12:51
>>515
thｘ

ちゃんと探してみるっす
523 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 19:45
ソバなんか米が採れない地域の代用品じゃないか。
米が採れてれば、だれもソバなんか作らないよ。
汁がソバの風味や美味みを消すとか言ってるやつの
味覚が信じられん。
524 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 20:25
>>523
いや、いまさら汁って・・・

釣りでつか？
525 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 20:28
　　　　|┃　　　 ／⌒＼
　　　　|┃三　 （　　　　）　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　｜　　 ｜ 　／
　　　　|┃　≡ ｜　　 ｜ ＜　　オヤジ！盛りちんこ一丁！！！
＿＿__.|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼
　　　　|┃=＿＿　　　 ＼　 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ ガラッ
526 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 20:29
>>524
ん？つゆって言えばいいのか、ごめん。
527 ：●のテストカキコ中：03/09/09 20:30
http://ula2ch.muvc.net/
528 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 22:31
もともと上品な食い物じゃないんだからさぁ、男も女も関係なく好きなように楽しめばイイだろ？
蕎麦ごときに、偉そうな講釈たれてるほうが野暮。
のど越しに放り込んで、旨かった、ﾊｲごちそうさん！！で、いいじゃない。
529 ：もぐもぐ名無しさん ：03/09/09 22:51
＞米が採れない地域の代用品
そば粉は和食オンリーではないんだがなぁ
530 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 23:17
半島でも蕎麦粉は使うしね。
531 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 23:30
>>529
お前、バカだろ（ｗ
532 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 23:30
>>529
江戸っ子の常套句に「うどんなんざ、米の食えない貧乏人の食い物」っていうのがある。
それのパロディのつもりなんじゃないかな。出来は悪いけど。。。。
533 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/09 23:54
>>523
どうでもいいが米の代替作物ということと
風味、味は関係ないような・・・
534 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 00:09
なんか、どうでもいい話になってきたな
535 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 00:26
所詮ネタスレだし
536 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 00:26
まあ厨な>>1が立てた、どうでもいいスレだし。
537 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 01:02
昔ゞ、蕎麦は救荒作物だったんだが
飢えを克服した現代で、蕎麦切りは嗜好品になるのだろうな。
538 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 01:39
>>537
当時はそば切りは（栄養の割には手間暇のかかる）ごちそうだったらしいよ。
そばと言えばかい餅かむきそばだったみたい。ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ。

おれはどんべえよりみどりのたぬきの方が好きだな。汁がうまいよ。汁が。

539 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 02:28
蕎麦産地、北海道で食う蕎麦ってレベル高いん？

てか、みどりのたぬきより美味いん？
540 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 02:40
>>539
北海道産の蕎麦をみどりのたぬきのダシにつけて喰う
これ最強
541 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 02:52
>>540
それ最狂
542 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 02:59
俺は北海ﾀﾞｧｰだけど、いつも秋田の乾蕎麦（っていうの？）を
ゆでて食ってるよ。
これは、味も風味もしっかりしている。
543 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 03:01
北海道なら新蕎麦食いなよ。　もったいない
544 ：542：03/09/10 03:06
秋田でねーは。
やーまーがーたでした。
545 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 04:26
丼物と麺類はダメだね、女は。
だって残すんだもん。ガッカリだよ。
店のおやじさんに申し訳ないような気持ちになるよ。

だから、「美味しい店に連れてって～」って言われたら、
俺は回転寿司に行くよ。
546 ： ◆AfzFjYE2sY ：03/09/10 05:23
てす
547 ： ◆CEi21fjPXg ：03/09/10 05:24
て
548 ： ◆JJL37G5326 ：03/09/10 05:25
てすと
549 ： ◆SVh9uGH1CM ：03/09/10 05:25
また
550 ： ◆ojr5fwlzKA ：03/09/10 05:26
ごめん
551 ： ◆sUghgl6yd6 ：03/09/10 05:27
あちゃ
552 ： ◆OUD.OZf/0w ：03/09/10 05:27
か
553 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 06:12
女に蕎麦は似合わない。
女にはお子様から固い物が苦手な老人まで誰でも気軽に食べれるうどんがお似合い。
女は蕎麦の領域に入ってくるな。
554 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 08:59
>>545
君が食べてあげなさい。

蕎麦の食べ方なんかにパラダイムを求めなくともいいじゃない。
あれこれと蘊蓄を披露して偉ぶってるヤツこそ無粋な半可通。
555 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 10:43
いくら蕎麦と甘味屋だからって
ざる蕎麦とコーラはないんじゃないの？

と、昨日の晩、俺の目の前で
蕎麦をたぐってた女に言いたい。
556 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 12:16
実は蕎麦はうまくない。香りもよくない。食えたもんじゃない。
これがなんとかならんかなあと試行錯誤の結果、「蕎麦切り」に行き着いたんだね。
香りもほど良く飛んで、喉ごしのエグ味も薄れた。
短時間で簡単につくれるし、姿も美しい。
だからひとつ覚えで蕎麦の「香りが香りが」って言ってるヤツは
まあなんつうかあんまり信用できない人間だ。
香りが好きなら蕎麦掻きでもたらふく食ってろ。
557 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 12:37
>>555
直で言えよ
558 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 12:40
>>556
全く信用できないお前に言われても・・・・・
レス内容もデムパだし
559 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 12:58
>>556さんの意見は極論とは思うけど遠からずではあるのでは？
そもそも米も小麦も獲れないような貧しい地域の食べ物、蕎麦の実
そのもの味はけっして美味しいとは言いがたいわけだし、色々工夫
して今の食べ方があるわけで、その工夫の中で美味しく食べられる
ようになったのが蕎麦料理。
ま、>>556さんも他にも蕎麦の実を楽しめる食べ方があるのに蕎麦
に、ごだわるのは如何な物か・・・程度にしときゃ良かったんじゃない

ってか釣られた？（ｗ
560 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 13:51
オイラの行きつけの蕎麦屋はワサビとネギの横にきざみ海苔を添えて出してくるな。
ようするにその店じゃ海苔も薬味扱い・・オイラは食ってる途中でパラリと乗せる。
一番スマートだと思うけど・・他じゃなんでそうしないんだろ??
561 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 14:50
>>560
漏れも家で食うときはのりをつけ汁に砕いて入れる。
蕎麦にかけるとひっついてじゃまくさい。
蕎麦屋では常におおもり！
たまにおおもりのない店があるがそこではもり二枚。
ちなみにラーショでは岩のりラーメン。
562 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 14:56
男ですが頼む時はざるそばです
563 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 14:57
今度、出石にそば食べに行きます。
564 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 15:16
男ですが頼む時はとろろそばです
565 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 15:21
>>556
じゃ、ゴーヤもウィスキーも旨いからは程遠いよ。

566 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 18:37
>>565
･････　！　　なるほど!!　さてはお前　アホだろ!?

567 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 18:57
この度9月1日より森谷健康食品サイトがリニューアル！！
更に充実した健康マメ知識にメールマガジン！！
プレゼントコーナーもボリュームアップいたします。

プレゼントは毎月複数の商品を提供予定です。
たくさんのご応募をお待ち申し上げます。

健康マメ知識は博士のコーナーに謎のマッシブさん！
メールマガジンに登録しておけば最新情報も即入手可能です！
オリジナルレシピも続々と掲載致します。

皆様のアクセスをお待ちいたします♪

森谷健康食品サイトアドレス
http://www.moriya-k.co.jp/
568 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 20:44
男ですが頼むときはサラダそばで、何時も食べきれなくて残します。
569 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 20:52
>>559
漏れは釣りかと思って>>556にはレス返せませんでした。

何もそこまで工夫して喰わなくても・・・
という食べ物は他にいくらでもある罠

例えばふぐとか。
570 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/10 23:51
そばよりそば湯がうまいんだよなあ。なんでだろ。
そば湯って言っても白湯みたいなじゃなくて重湯みたいなの。
そば湯もそばのうち？
571 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 00:22
>>570
漏れはそば粉を常備しておいて、そば湯だけ作って飲むよ。たまにだけど。
濃いのが出てくる蕎麦屋ってうれしいよね。
ｸﾆを思い出す味でもあります。
572 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 00:27
ｸﾝﾆを思い出す味(;´Д`)ﾊｧﾊｧ…
573 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 00:39
>>572
それはすえたﾏﾑｺを食ったからだろう。ちゃんと洗ったかい？
574 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 01:32
ｸﾝﾆを思い出す味・・・といえば高速道路のサービスエリアで売っているジャンボフランク。
ｵﾚだけじゃないはず。
575 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 07:19
蕎麦とクンニどっち好き？って聞かれたら困るな。
576 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 07:21
http://homepage3.nifty.com/llllllllll/
577 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 08:51
>>570-571　私も蕎麦湯大好き！
578 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 09:47
>>569
確かにふぐは命がけだ
いっしゅジャックアスの世界（笑）

>>571
プチすいとんみたいで良い感じですネ
579 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 10:42
>>575
クンニキライだぁ。。
全裸四つん這いフェラのおねーちゃんテーブルで食う蕎麦がイイ
580 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 10:47
昔はざると盛りの違いが明確にあったが今は海苔かけてお終い。悲しいな。

ざる・・・本来ざるに盛って出てきた。つゆもざる汁というみりんを
　　　　　多目に加えたつけ汁で食した。

盛り・・・せいろや皿に盛って出てくる。


補足あったら付け足してくれ。
581 ：580：03/09/11 10:54
あと鮨や蕎麦で腹一杯食う奴は江戸っ子じゃない。

近所の爺さんが言ってる。

ちなみにワタシ、生れも育ちも八丁堀（東京）です。
582 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 11:20
流石 江戸っ子・・腹も脳みそも八文目だ(w
583 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 11:29
失礼な！
脳味噌はもっと控えめだよ！
584 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 12:35
馬鹿だな江戸こそが日本文化じゃねぇか。
これだから信州辺りの田舎蕎麦喰いは・・・・。
いいか？江戸の鮨と蕎麦は食事じゃねぇんだ。
小腹は減ったときに軽く食うもんなんだよ。田舎者は腹一杯食いたがるからな。
585 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 12:38
腹一杯食うのも野暮だし
クチャクチャと味わうのも野暮だし
がっつくのも野暮



でも、蘊蓄ひけらかして他人に意見するのが一番野暮
586 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 13:09
一番野暮！
587 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 13:16
ココこそ薀蓄言うとこじゃねぇか。薀蓄並べてこそこのスレだろ？馬鹿？

勿論蕎麦屋で薀蓄なんて垂れてないから安心しろ。
テメェが「先ずつゆなどつけず一口」なんて言ってる間に
俺はさっさと食って勘定してるぜ。
588 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 13:21
>>587
あはは、そのわりにゃ粘着だな。
粋がってると笑われるぜ(ｹﾞﾗｹﾞﾗ)
589 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 13:23
まあ、貧乏人の食いもんだから昔のファーストフードってなとこだな。
薀蓄語るほど深みのある食いもんでもねえし。
590 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 13:41
>>588
お前にゃ悪いが蕎麦と聞いたら黙ってらんねぇ。
事実今迄蕎麦食ってたんだよ。（自宅で蕎麦）
お前だから言うけどな、実は鴨南蛮が一番好きなんだぜ。
お前はどうよ？
591 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 13:45
確かに蕎麦は昔は値段と速さでFﾌｰﾄﾞだったらしいが
今の値段はいただけないな。

冬の夕方仕事終わり（直帰時）の鴨南での一杯は堪えらんねぇよ。
592 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 13:57
ほ～冬の夜の鴨南なんって渋い
トロロや月見、卵とじ暖かい蕎麦もいいですネ
593 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 14:07
夏も鴨南恋しいけどな。そんなときは鴨の抱き身買ってきて自作・・。
594 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 14:17
個人の自由
595 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 14:19
うん正に自由。鴨ウマー。
しかし昔から思うのは花巻って旨いか？俺にとっちゃやせ我慢にも程がある。
（幾ら江戸っ子といえど）
596 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 14:27
>>595
あ、すごく好き。
597 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 16:03
俺は出前の温かい蕎麦が一番好きだ。
別に饂飩でもいいんだけど、ラップを剥がした時の匂いがたまらねえよ。
598 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 16:50
花巻いいねえ。
酒にも合うし。
599 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 17:06
蒸篭によそったのが盛りそば。
ざるに乗せたのがざるそば。
600 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 17:09
かけ蕎麦系は割り粉無しの十割蕎麦で作る方がウマイぞ・・
二八とかはスグのびちまうけど十割はむしろカケの方が合うかもしんない。
601 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 17:34
>>597
いいこと書いたな。それも真理だ。
(・∀・) ｽﾝｽﾝｽｰﾝ♪
602 ：588：03/09/11 18:36
>>590
生粋と書いてナマイキとも読める罠。。
精々小鼻膨らませてろよタコボーズ(w
603 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 18:54
>>602
精々と書いてショウショウとも読めるな。
604 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 19:00
>>587
>薀蓄並べてこそこのスレだろ？馬鹿？

ネタスレで薀蓄　ｶｺﾜﾙｲ（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
605 ：スナ：03/09/11 19:04
もりの大盛りは「もりもり」
って言えば良いのかな？
606 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/11 21:08
　　　　　　　　605 ：スナ ：03/09/11 19:04
　　　　　　　　もりの大盛りは「もりもり」
　　　　　　　　って言えば良いのかな？


　　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　 ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ 　ﾊﾟｼｬ
　∧_∧　　　 　　∧_∧ 　　　 ∧_∧　　∧_∧　　　　∧_∧　　　　 ∧_∧
　(　　 )】 　 　 　(　　 )】　　　 (　　 )】 【(　　 )　　　 【(　　 )　　　 【(　　 )
　/　 /┘　.　 　/　 /┘.　 　　/　 /┘ └＼ ＼　 　└＼ ＼　　 └＼ ＼
ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 　ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 ノ￣ゝ　 　 　ノ￣ゝ

　　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　 ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ 　ﾊﾟｼｬ
　∧_∧　　　 　　∧_∧ 　　　 ∧_∧　　∧_∧　　　　∧_∧　　　　 ∧_∧
　(　　 )】 　 　 　(　　 )】　　　 (　　 )】 【(　　 )　　　 【(　　 )　　　 【(　　 )
　/　 /┘　.　 　/　 /┘.　 　　/　 /┘ └＼ ＼　 　└＼ ＼　　 └＼ ＼
ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 　ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 ノ￣ゝ　 　 　ノ￣ゝ

607 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 05:33
江戸前の寿司をちょちょいと小腹に入れ、その足で蕎麦屋に行き「もり」をたぐる。
これより、粋な食事は無い。寿司で腹をきつくする奴は田舎者。
608 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 09:02
>>607
田舎もんでもいいもん。
うまい鮨を腹いっぱい食って明日も元気に働くんだもん。
609 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 09:45
田舎もん＠千葉
前にすし屋で秋刀魚の刺身食った。うまかった。東京で食うのと違ってまったく
生臭さがなくて脂もくどくなくて最高だった。で、「うまい猫の秋刀魚！調子で
あがったの？」って聞いたら、「宮城です」って。


な　　ん　　で　　地　　元　　じ　　ゃ　　食　　え　　な　　い　　ん　　だ　　？


610 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 10:21
粋とか言っても所詮オナニーと一緒
体裁とか格とか公開のﾏｽﾀｰﾍﾟｰｼｮﾝは、これからは、上京者が形を変えて作っていく。
611 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 14:25
>>607

馬鹿だなあ。たぐるのは太い田舎蕎麦だよ。
江戸の蕎麦は細いから手繰ったりはしない。
おまえが江戸っ子だったらおじいちゃんによくその辺のこと聞いてごらん。
612 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 20:57
江戸なんてのはもともと百姓しかいない田舎だったんだよ。経済・文化の中心は
京の都で、下賎な江戸の乞食料理も上方の高貴な食文化の物まねでやっと人間の
食べ物になったんだよ。イタリア料理のおかげで食えるようになったフランス料
理のようにね。寿司も蕎麦ももともとは貧民の料理だろ。
613 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 21:25
イタリアから嫁いできた王妃がフォークを持ち込むまでは
フランスでは素手で食べてたってね。いつの話だっけ？
614 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 21:38
蕎麦は北朝鮮のようなやせた土地で仕方なく栽培されたジャガイモのような非常食。
寿司は貧乏人が米を腐らせずにおくために酢を混ぜたシャリに安い魚を乗せた保存食。
615 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 22:24
まあ、もともとの江戸の食いモンなんざ貧しいのばっかだ罠・・
でも最近 蕎麦とか干物とか佃煮が美味く感じるんだな～・・年か??
616 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 22:54
>>615
いろんな意味で、伴侶に恵まれなかったんじゃないか？
617 ： ：03/09/12 23:08
田舎もんのおれは上京してそば食うときは、もり3枚って注文するけど。
あんなの1枚で昼飯代わりにしてるﾔｼはいないよね。ここは。
あれはおやつだよな。
618 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 23:37
>>617
失礼かとは思いますが、きさまデブチンだろ？
おれは2枚で満腹（除お砂場おのぼり仕様
619 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/12 23:48
>>613
あのなぁ、そばスレだから誰も知らないと思っていい加減なこと書き込むなよ。
イタリアでもパスタ（スパゲティーニ）は素手で食ってたの。
当時の文献でも素手で食べてる挿絵がある。
620 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 00:08
誰もイタリアでは素手で食ってないとは書いてないのでは？
>>613はなんか間違ってるか？

621 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 01:35
ﾌﾗﾝｽではｲﾀﾘｱ人がｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰﾆを素手で食ってるときには
3本爪のﾌｫｰｸで料理たべてたの。（後に4本爪のﾌｫｰｸが出来てからｲﾀﾘｱ人は
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰﾆをﾌｫｰｸで食べる様になった。）


他人の振りして自演ご苦労さん
622 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 09:01
蕎麦ネタスレでスパゲッチの歴史を勉強できるとは思わなんだ..._〆(ﾟ▽ﾟ*)ｶｷｶｷ
623 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 14:35
>>607
今は寿司や蕎麦をおやつみたいにみてるやつはいねーよ。
624 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 14:52
>>623
狭い世間だな。
625 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 14:56
>>624
狭い世間→×
狭い了見→○
626 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 15:19
まあ、蕎麦をおやつとか言ってるヤツは間違いなくバカなわけだが
627 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 15:48
>>626
狭い世間だな。
628 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 16:02
>>626
馬鹿っつうか、無知、な。
629 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 16:19
>>1よ
それはそば粉100パーセントで打たれた麺のみに云える台詞だ。
大抵の蕎麦は小麦粉の含有量が多くて蕎麦の臭いもあったもん
じゃないだろが。(多分、海苔は弱々しい麺を補助する為に付け
られたものじゃないかと思う。)
630 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 17:08
>>626
おやつじゃないよな。主食だな。君はもりだけ食ってろ。
つゆはちょびっとつけて香り楽しめよ。

おれは緑のたぬきでいいや。
631 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 17:10
>>630
そばでSKYに勝る蕎麦無し。
632 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 22:11
そうですかい
633 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 23:39
冷たい蕎麦はもりで構わないんだが
二日酔いの朝に食う暖かい蕎麦は花巻が嬉しいな。
634 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/13 23:46
俺はそばは街歩いてて小腹が減った時に食うものだなぁ。
まぁ懐具合もあるので牛丼で我慢する時もあるが牛丼だと重たい。
635 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 07:12
おい。
もっとあおれよ！
ここはテッテーテキに女がダメダメなスレだろ？。
なぁ。

俺の言い方もちょっとジジくさいが。
636 ：ピザピザピザ：03/09/14 09:38
ピーマンとチーズはたっぷりで！
637 ：いなむ～：03/09/14 09:39
あれ！？新スレを作ったのになぜレスに・・・
638 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 10:55
俺はピザならマルゲリータがシンプルだが一番好きだな。
最近ナポリで食べた窯焼きのそれは、直系30㌢以上あって3ユーロだった。

銀座のマレンマ銀座なら窯焼きピザがランチで1000円位で食べ放題でいいよ。
生地も薄くて熱々。ドリンクやアンティパストやデザートも食べ放題。
新橋のパパゲーノもイタリアン食べ放題。で、結構旨い。
食べ放題、飲み放題、酔い放題の吐し放題で3000円しないよ。
酒も生ビールから焼酎まで無い酒は無い。オサレな店なので女連れでもOKだ
639 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 10:56
おれはドミノピザが美味いと思う。
640 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 10:58
「スパゲッティ」は女子供の食い物。通は黙って「ピザ」
641 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 11:01
やっぱピザーラだろ？ストロベリーコーンなんてドミノのパクリだし。
642 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 11:04
いや、ﾜｰﾙﾄﾞﾜｲﾄﾞに語るなら米国西海岸に点在する
「ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ・ﾋﾟｻﾞｷｯﾁﾝ」だろ？
店内で食べるもよしTOGOもよし。
確かにｽﾊﾟｹﾞﾃｨは嫁が食い、ﾋﾟｻﾞは俺が食った。
643 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 11:07
やっぱトッピングはアンチョビ多目がいい！
ブラックオリーブも大好き！
ピザウィリーって知ってる？
644 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 13:00
俺は断然10.4だな。安いし。
スーパーエビデラックスが好き。
645 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 13:07
モッツァレッラで作るヤツが美味いよな。
646 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 14:01
確かにスパゲッティ食うのは女子供だよな。
ピザをガツガツ食うことこそ漢
647 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 15:00
ピザだのスパゲッティだの、小麦製品を食ってること自体が女子供の食生活。
今の時期、漢なら白飯の上に秋刀魚だろう。
648 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 15:17
>>647
スレ違いも甚だしい！なにがサンマだ！なにが豊漁だ！なにが安値だ！
ピザこそ漢の食べ物。
あんただってたまに無性に食いたくなるだろ？熱々ピザが。
649 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 15:23
>648
そうだよね。
647は誤爆だとおもわれ
650 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 15:25
ｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝ連ｶｷつまんね。
651 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 15:48
パスタは女子供の食い物。男は黙ってナポリタン
652 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 15:54
>>1はタラコスパゲッティに海苔をかけずに食う馬鹿ったれ。
653 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 16:23
本当に海苔やわさびはＮＧなんだろうか？
オレは嫌いじゃないが。そばの風味も完全
に消えてしまうわけじゃないし。そばの香り
が大事ならそのまま何もつけずに食うのが
いいよね。そばがきならもっといい。
まあ通でないオレにはどうでもいいことだが。
654 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 16:38
やっぱ、通ならそば殻の枕だよな。ラベンダーなんぞ入れてんじゃねーよ。
安眠が一番。
655 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 19:08
>>653のアホ垂れ
どうでもいい話をスパゲッティ＆ピザスレに持って来んなｳﾞｫｹﾞｪ！
ましてや「わさび」なんてもう何が何だか。
656 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 19:17
>>655
そんなに「わさび」が憎いですか？
おろしたてのわさびはかなり控えめですが。
チューブに入っているのしか食べたことないんですか？

657 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 19:18
>>655
そばに胡椒かけて食うとｳﾏｰなんて言うとぶち切れるんでしょうね。
658 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 19:19
>>655
芥子もそばの薬味に合いますよ。
659 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 19:29
粘着キモイ
660 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 19:37
この世の中で、1番ウマイ麺類は、
ソフトメンです。ウマ－
661 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 19:38
ｷﾁｶﾞｲが一匹棲み付いてるなぁ
なーにやってんだよ一日中。　　　さみしー!!!ｗ
　　
662 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 20:31
ヒッキーが妙な生きがい見つけちまったか。
まいったね。
663 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 21:18
のりもワサビも美味しいと思うけど
それより、天麩羅とかついてるメニューはだれが考えたの？
蕎麦と天麩羅って合うと思う？

664 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 21:22

ここに来て私に命令して！

http://angely.muvc.net/page043.html
665 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/14 23:36
>>658
芥子かぁ。よさげですね。
俺は陳皮、柚胡椒、山椒とか邪道って言われるようなものも平気で使うよ。
なにかしら試さないと自分の食生活に進歩がないのでね。

話は変わるが、
春先に実家の母ちゃんが蕎麦を出してくれたとき、タケノコの皮にのせて盛ってきたんだ。
竹の香りが気持ちよくてとってもうまかった。
春はだいぶ先だけど、覚えていたら是非試してみてくれ。
666 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 03:08
>>663
ご参考に
ttp://www.nichimen.or.jp/menu/tenpura.html
667 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 05:46
天ザルとか天蒸籠はつゆが一つしかないのはこまる
668 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 06:38
>>667
ふたつ頼みゃあいいじゃん。
言えないの？お店の人に。
669 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 10:18
うちの近くの蕎麦屋は客見てｸｽﾞ蕎麦出す
670 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 11:01
うちの近くの蕎麦屋はカツ丼がうまい！
671 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 13:36
>>668
意味が違う
672 ：新規 p1147-ipbf02tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp：03/09/15 13:44
http://www./addclickport.cgi?pid=1063249209
673 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 15:07
>>671
だからつけ汁をふたつ出してもらえって言ってるんだよ。
674 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 15:43
蕎麦つゆと天つゆは味が違ってないと気が済まないってことじゃないか？
675 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 15:49
当たり
676 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 15:52
天ぷらにはソースをかけろ。
677 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 15:55
>>676がいいことゆった。
678 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 16:04
そーかー？
679 ：スナ：03/09/15 16:05
＞６６７
同感だ。つゆにてんぶらの油が入ると
蕎麦自体の味が変わってしまう。
でも、気を使って、天ざるを注文していたが
心の中では「もり、もり、もりが食べたい」と
切に願っていたんだ。
680 ：スナ：03/09/15 16:10
天つゆをつける蕎麦屋はあるが
二つのメニューを頼んだようで
違和感を感じてしまう。
それほど繊細な問題だな。
681 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 16:18
酒と一緒に天ざるを頼むと
先に天ぷら＋天つゆ＋塩が出て、後から蕎麦と蕎麦つゆ出してくれる、
というのが普通では？
かけならともかく蕎麦と天ぷら、本当に一緒に食べたいか？
682 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 16:23
>>679
蕎麦をつゆにつけた時点で
蕎麦自体の味は変わってんだからさ・・・
無理に通ぶるのはやめた方がいいとおもうよ
683 ：スナ：03/09/15 16:28
＞６８２
意味不明なんだが
684 ：スナ：03/09/15 16:30
まあ、てんぷらと冷たい蕎麦は
合わないということか
685 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 17:14
はずれ
686 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 17:33
>>681

おまえの普通は普通ではない。
687 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 17:34
>>681
それは天ざるじゃなくって天ぷらとざるそばじゃねえかよ。
油の汁で天ざる。
688 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 17:38
>>686-687
ちょっと聞きたいんだが
天ぷらともり蕎麦ってどう食うんだ？
飯とおかずみたいに食うのか？
689 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 17:38
>>681
その順番はいいな
だがソレは>>687の言うとおり天ぷらとザルだ
690 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 17:42
ソバ自体の香りがどうのこうの言ってる通ぶってるやつは蕎麦掻に何もつけないで食べてろ
691 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 17:50
>>690
蕎麦掻ですら熱湯入れてまぜまぜするから怪しいぞ。通ぶってる奴は石うすで
引き立ての粉をぱくぱく食ってんだろう。
692 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 18:11
>>688
たまたま出したらウケて一般化しただけ。自然淘汰の結果。
別に喰い方なんぞはない。辛汁と天汁を別に出してたこともある。
でも今は油でまろやかになった汁が好きな人のためのメニューになってるな。
あとセットメニューの一環だから、別に頼むよりもちょっと安い。
693 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 19:20
むーん
694 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 20:56
天ぷら蕎麦も蕎麦と天ぷら別に盛りつけた方がよろしいのでしょうか
695 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 21:15
うーん
696 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 21:27
出前で天ぷら蕎麦を頼むと、別の皿で持ってくるよ。
697 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 21:59
素直に抜きで一杯やって、最後にもりを食えばいいだけだろ。
第一、誰に気を使って天ぷらを付け加えてるんだ？
698 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 22:09
>>697
ちょっと分かりづらい
699 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 22:23
たしかに
700 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 22:36
天ぷら食って、酒飲んで、〆にもりを食えばいいだろってこと。
おれは普段そうしてるんだけど。
701 ：やめられない名無しさん：03/09/15 22:56
もりの方が好きだけど、栄養のバランスを考えていつもざるにする。
702 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 23:03
なんかまちがってるような・・・
703 ：スナ：03/09/15 23:05
てんぷら蕎麦は、最初からてんぷらが入っても
気にならないんだよね。
704 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 23:13
http://rollpanpan.hp.infoseek.co.jp/i/otimenu.html
705 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 23:47
へぎそばが美味いな。
新潟県は小千谷の名産。
つなぎにフノリ使っててツルツルいいよ。
706 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/15 23:59
a
707 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 00:57
緑のたぬきのﾇｷもおいしいよ。
708 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 01:36
>>707
ヌキ？天ぷらだけ食うの？？
709 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 02:00
>>708
そーいうこと。かけのﾇｷもおいしいよ。
710 ：やめられない名無しさん：03/09/16 02:02
緑のたぬきはそば自体天ぷらのようなもの。
711 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 02:14
掛けのﾇｷならうどんの方が好きだなぁ
712 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 06:01
はげ天の豚丼はうまいぞ。680円でしんこ味噌汁付だ。
713 ：そば屋：03/09/16 08:59
蕎麦というモノは、作り手の考えを　客がはるかに超えた解釈をしてくれるものである。

うちのそば屋にも、通ぶった客が沢山来る。
店主の私に、私が打った蕎麦の良さを色々と講釈してくれる。
更科粉と田舎粉の配合を変えただけで３種類の蕎麦を出しているのだが、
通ぶっている客は田舎粉が多い黒い蕎麦を好むようです。
私は白い蕎麦が好きなのですがね（苦笑）

ここだけの話なのですが、正直言って手打ちは面倒なのでうちでは、
８割機械打ち２割だけ手打ちを混ぜています。客には全て手打ち蕎麦だと思って食べて頂いています。
私が思うに、機械打ちと手打ちの差はほとんどありません。
しいて言えば手打ちの方がどうしても打つときにばらつきが出て　食感にもばらつきが出ます。


714 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 14:24
>>713
「機械打ち」とは、
どの工程を機械でやってるのかね？
715 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 15:18
昔うちの叔父が蕎麦屋をやってた頃、蕎麦打ち小屋をよく見に行きました。
蕎麦粉と小麦粉を混ぜたものを上の方に入れると、ずいぶん時間が経ってから切られた麺
が出てきたような記憶がうっすらと
でも、何十年もまえの記憶だから・・・
716 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 16:55
>>1って、チャーハンや炊き込み御飯なんか食ってられるか！男なら白飯、お新香だ！
って言うじじいとよく似てる。
ひょっとしてぢぢい？
717 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 19:20
もうすぐそばの刈り入れの季節ですが。
私の知り合いのおそば屋さんは新そばの粉を持っていくとその粉でそばを
打ってくれます。新そばおいしいかって？
まあ，粉1俵で家族6人分の天ざるならばヨシとするか。えび天おいしいね。
718 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 21:47
>>717
>打ってくれます。新そばおいしいかって？

自問自答は見苦しい。
719 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 21:49
乾麺でじゅうぶん。
720 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/16 21:54
自宅パソコンから２４時間いつでも気軽に出来るＴＶ電話レディー募集中！
テレビ電話サイトで会員さんとお話しするだけで最低１８００円最高４２００円の高
時給！
お客様から頂くチップの副収入もあって４０％ものバックがあるから給料＋αの高収
入が可能です。
女性スタッフが多いから安心して働けます。
１８才以上４５才位までの女性なら主婦（お子様がいてもＯＫ）・学生・ＯＬ・フ
リーター・副業でもＯＫ！
週２～３日、１日２～３時間からの勤務でＯＫです。
顔出しはしてもしなくてもＯＫ！
当サイトはオープンから４年目を迎えた老舗のサイトです。
高度なセキュリティーで貴女の個人情報を完全保護致します。
暇な時間に遊び感覚でアルバイトができ、
家族にも職場にも絶対バレません。
パソコンをお持ちであれば、お金は一切かかりません。
登録料＆月間コストも完全無料！ カメラ＆マイク無料貸与。
登録方法も解かり易く簡単です。
貴女も今まで欲しくても手に入れられなかった物をそっと手に入れませんか？

詳しくはhttp://www.interq.or.jp/japan/tds/glory/bosyu/hirokotouroku.htm
をご覧下さい
721 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/17 06:35
かしわ蕎麦のない店は終わってる。
はぁ？なんですかそれって言われたぞ。＞島根の蕎麦屋で
722 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/17 12:31
鶏肉をかしわっていうのは関東に限ったことなのかなぁ。
723 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/17 12:37
>>722
関東では「かしわ」とはいわないだろ。
「かしわめし」ってのは九州の折尾や鳥栖の名物だし。
724 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/17 12:43
>>721は田舎モン
725 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/17 13:41
>>721
山陰はもりやざるすら無い店も多い。
あのへんは割子。ぶっかけが基本。
726 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/17 13:53
昼飯はみどりとどんべえだったよ。
727 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/17 15:54
かしわ
柏の樹の木目に鶏肉が似ているから「かしわ」と呼ばれるようになった。

ぼたん
唐獅子（猪）からもじったという説と切り分けて盛り付けた姿が牡丹の様だから
という二説ある。

まだまだあるけど聞いてくれる？
728 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/17 18:16
>>727
他でやってくれ
729 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/17 23:27
みどりのたぬきにコロッケいれるとｳﾏ
730 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 00:42
メンチカツの方が馬！
731 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 01:00
ソースとキャベツもぶちこんどけ。
732 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 06:06
茶そばうまいよな
733 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 07:27
>>731
そばにソース入れるかあ？
734 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 14:07
緑のたぬきを開発したのは
実は海老名みどり。
735 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 15:32
>>734
散々ガイシュツ
736 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 16:21
>>734
いやケロンパの方だと聞いた。
737 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 20:33
むーん
738 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 20:41
若井みどりだろ。
739 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 21:02




　　　　　　　　　　　　　　　　　クソスレ



740 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 22:42
味噌蕎麦
741 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/18 23:43
味噌蕎麦？味噌だれで食うの？風味強すぎて蕎麦の味がわかんなくなりそう。
742 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 01:44
そうだな。ご飯のときに味噌汁なんか飲むと、
味噌の風味が強すぎてご飯の味もわかんなくなるよな。
743 ：八丁堀在住：03/09/19 01:59
大体なぁ盛りだのざるだの
ヌキや天ざるだのってなぁ、百姓だよ。
黙って食いたいモン頼んで出てきたらサッサと食う。
これでいいじゃねぇか。わざわざこんなとこに書き込んで
何人かに同意求めてなんになる？ええ？

好きなもん頼んでサッと食って散歩してりゃいいじゃねぇか。
744 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 02:03
>>741
蕎麦味噌と間違えたんじゃない？
しゃもじのやつ。
745 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 04:59
味噌煮込み蕎麦
746 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 07:36
>743
＞好きなもん頼んでサッと食って散歩してりゃいいじゃねぇか。
おまえもこんなところで何人かに同意を求めるなよ。
747 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 07:54
だな
748 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 12:46
江戸時代中期までは醤油は非常に高級品だったために、人々は水で溶いた味噌で
蕎麦を･･･

っと薀蓄を垂れてみる。
サライかどっかに書いてあった。
749 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 16:44
そばは水につけて食うとうまい。
750 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 17:08
味噌のつけ汁で蕎麦を食うのNHKで見たことがある
北の方だがどこかは忘れた
751 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 17:10
>>745
なんかまずそう

>>749
普通にまずい
752 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 18:53
>>749
山都名物の水蕎麦ってやつでしょ？
753 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 21:24
塩蕎麦。
754 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 21:55
天城の塩だったらうまいかもしれない。
755 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 22:04
専売公社の塩蕎麦
756 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 23:07
焼き蕎麦
757 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 23:11
飴蕎麦
758 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 23:24
　　もりもりもり　ざる２
　　　　ざるざる　かけ４
かけかけかけかけ　ざる１
　　　　う～ざる　もり３
　　もりもりもり　ざる２
759 ：ヴィジュ：03/09/20 00:19
教えて下さい。
生蕎麦と干蕎麦の違い。
通はやっぱ生蕎麦？
760 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 00:46
>>759
通は緑のたぬき
761 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 01:01
いや、チキンラ・・・(ボカッ、バキッ、ゴスッ、 うぅっ)
762 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 01:01
チキンラン
763 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 01:03
ナポリタンだよ。
764 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 01:13
タラコ（
765 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 01:20
ところで緑のたぬきを開発したのは、
実は伊藤みどり。
766 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 01:21
>>765
感動した。赤いたぬきは？
767 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 01:23
>>766
赤いきつねを開発したのは、
実は赤井英和
768 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 01:25
>>767
今、おれは猛烈に感動している！！
769 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 01:26
>>↑
さて、ナポリタン買ってこよ。
770 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 11:16



　　　　　　　　　クソスレ




771 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 14:20
どんぶりに蕎麦を盛って、
長芋おろしたのと、納豆をのっけて、
つゆをぶっかけて、海苔を散らして・・・んまかった！
772 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 18:07
おれ家で食うときは食器洗う手間を省くため汁無しでくっちゃうな～。
一束50円だかの乾麺だと特に美味いモンでもないが、別に食えなくもない。
だって喪舞らだって普段白いご飯に醤油だのタレ掛けて食わないだろ？
773 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 18:10
しょう油とつゆは同列に語れないだろ
774 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 21:59
>>772
洗うの邪魔ならどんぶりにストレートダシでもかけてたべたら?
おれは白い御飯だけたべないよ、おかずが無いなら塩ふってたべるよる
775 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 22:09
>>774
おれはごま塩だな。
776 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 22:45
おかずがないならケーキで食べればいいんだよ。
777 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 23:02
おかずがないなら田んぼにイナゴとりに行こう。
778 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/20 23:16
おいこそが778ゲトー
779 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/21 22:51
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りｳﾒｪｰ！！

蕎麦に合うのは酒だけに非ず。つまみは鴨ヌキ（自宅だけどな）

近所の肉屋が色みが悪いってんで鴨の抱き身タダで沢山貰ったから。
780 ：北海ダァー：03/09/21 23:22
新蕎麦の看板が出てたんで食ってみました。
やっぱ違うねぇー。
781 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 00:56
緑のたぬきはいつ食ってもうまいねえー。
782 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 14:35
寝てる時食おうと思ったけど食えんかった。
783 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 21:27
蕎麦の産地って土が痩せてて米も出来ないところなんだよ。

ほら、北朝鮮も蕎麦の産地。かの国の冷麺は蕎麦粉だもんね。

784 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 21:31
>>783
そうだな

で、だから何？
785 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 21:32
何？
786 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 21:57
チッ　このボケが
787 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 21:57
ついに加藤○いの温泉盗撮映像が流出。
いつまで観れるかわからない期間限定。
このチャンスを見逃すな！！
http://38.114.137.83/index.html
788 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 22:46
蕎麦枕ｲｲ！
789 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 23:26
水枕ｲｲ！
790 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 23:28
>>1
水枕と蕎麦枕どっちが好きなんだよ。
791 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 23:29
>>788
ﾇｷ最高！
792 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/22 23:46
>>791
感動したよ。
793 ：１：03/09/23 05:58
>>790
蕎麦枕。一番は女の膝枕だけどね。
まぁ、そんなことより君達みたいな蕎麦音痴でも
新蕎麦の味ぐらいわかんないと恥ずかしいよ。
794 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/23 11:33
>>793
新蕎麦ってどうやって食べるんですか？どんな味がするんですか？
教えてください。
795 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/23 11:53
>>793
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ
796 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/23 12:15
>>793
チキン野郎
797 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/23 13:12
>>793
新蕎麦ってどんな味がするんですか？
早く教えてください。
798 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/23 13:42
>>797
バナナみたいに甘いの。
799 ：白人の坊や：03/09/23 13:44

ワーーーォ!
800 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/23 14:08
>>798
うそ８００
801 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/23 14:11
座布団８０１枚
802 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/23 22:07
ジューシィーでお口の中でトロケます。箸で切れる。
803 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 00:08
ここは、
通と通ぶった人VS通ぶった人なんか大嫌い
になったのかな。
804 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 00:43
通ってのは他人が通ぶってるのを最も毛嫌いする。
805 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 00:49
蕎麦を口一杯ほおばって、もぐもぐ。
806 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 00:53
通ってのは野暮な田子作をその次に毛嫌いする。
807 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 03:03
通ってのは人のことを田子作呼ばわりするような無粋なことはしない
808 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 07:47
本当の通は素人に対しても寛容で、素人を馬鹿にするのは半可通かただの知ったかぶり。
ついでに品性下劣でいやな鼻つまみ者のうえ自覚がない→最悪！
809 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 08:43
昨日のＴＶで
秋田か山形の
田舎そばの店が出てましたね。
あらきそば店だったかな？
810 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 12:35
田子作→上州や甲斐辺りの小作人。
江戸っ子→安長屋にのたくってる日雇い労働者やチンピラ。
811 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 13:36
>>807 通≠粋人
812 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 14:19
どうだっていいやね。

俺は今、辛味大根おろしつつきながらモリ食ってる。
尚且つ酒も飲んでる。

中学高校の頃は大人に「ﾖｼｯ！飯食いに行くぞっ！」って言われて
蕎麦屋に連れて行かれると内心（え～、もっとｶﾛﾘｰ高いモン食わせろよ）って
思ったけど今じゃ一日一回食っても飽きないねぇ。
813 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/24 15:07
↑「毎日一日一回食っても飽きないねぇ。」に訂正。
　実は几帳面なオイラ
814 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 00:00
そばにごましおふって食べるとおいしいよ。本当だよ。
薬味はいっぱいね。
815 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 12:39
馬鹿野郎！何を田舎ﾓﾝみてぇな議論してんだ田吾作！！！

おまいらに今から江戸っ子が教えてやるからよ～ぅく聞きやがれ！

今は讃岐うどんで議論した方が粋らしいぞ。
あれをズズッと噛まずに飲み込んで長居ぜずに帰るのが粋だな。
816 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 12:45
>>815
流行に流されることですでに無粋。
817 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 12:45
そば湯ってどうやって堪能するんですか
818 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 12:46
>>817
IKKI飲み。
819 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 13:23
蕎麦湯イイ！！
味見しながら汁に蕎麦湯を足して
ちょっと七味かけたりしてもイイ！！
820 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 13:31
>>816
ﾈﾀにﾏｼﾞﾚｽ　無粋はﾓﾏｴ

821 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 13:49
いえで食べるソバって不味くない？
822 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 13:55
そんなことない。美味い
ってのもウチはちゃんと出汁とってるからかも。
香り高い出汁に好きなだけ茹でた蕎麦・・・。自宅だから安く上がるし俺は自宅蕎麦が好き。
823 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 13:55
>>815
おめぇさんちょいと前に八丁堀在住なんてDQNなHNでのたくってたヤツじゃねーのかい?
そろそろウゼェよ、とっとと消えておとつい来やがれ。
824 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 14:19
>>823
オレはおとついなんて言わずに、ず～～～～～っと来なくてもいいと思います。
825 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 18:44
そばがきって何ですか
826 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 18:49
蕎麦の子どもです。
827 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 19:12
>>823
俺は江戸っ子でも八丁堀じゃねぇぞ！こちとら奥多摩の生まれよぅ！
828 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 20:17
>>826
ｲｲ！
829 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 20:20
奥多摩でも江戸なのか・・・・・
830 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 20:21
かなしいときー。
かなしいときー。

江戸っ子口調のレスを見たときー。
江戸っ子口調のレスを見たときー。
831 ：↑：03/09/26 22:42
ﾂﾏﾝﾈ
832 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 22:50
緑のたぬきで1000
833 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 23:01
緑のたぬきはうまい。
834 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 23:06
ねぎとろと玉子ーーー


がってんしょうちぃぃぃ
835 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 23:12
緑のたぬきもいいけど，どんべえににとろろかけるとうまいよ。
836 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 23:22
奥多摩は武蔵のくにだろさ。
芋食ってセメントでも掘ってろ。山ザルが！
837 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/26 23:25
おら出雲だども、出雲そばはうんまいずらよ～。
838 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 00:00
おれ山形だけど。んめーぞ。おらほのそば。
839 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 00:20
信州でもおらほって言うだけど。山形でも言うだかや？
つーかおめた、蕎麦王国信州に足向けて寝んなや。
840 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 00:23
んにゃ、やっぱ出雲そばが一番だっぺ。
おみゃさんがた、いっぺん食べっちょよ。
841 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 00:53
I like soba!
842 ：１：03/09/27 06:36
出雲蕎麦なんて大したことないよ。
かしわ無いし終わってる。
843 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 09:49
実際奥多摩ってどの辺にあるんだ？勢いで書き込んだんだがな。

>>836
奥多摩はｾﾒﾝﾄの産地なのか？よく知ってるなお前。近所なんだろ？山豚がっ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑マネしてみた。
844 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 09:57

おお！蕎麦だッ！飲んだ後は蕎麦だねッ！とろーりとした蕎麦湯も最高ッ！
近所にまじめな蕎麦屋があるってのは幸せだね～。
845 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 11:37
ああっ！！蕎麦ッ！蕎麦ッ！蕎麦湯とろーりとしてるのぉ・・・!!
蕎麦ッ！あっ！ズズッ　あああん　ズズズッ！　いやぁぁ！！　ズズズズッ！
ズボッ　ブブッ　ブボッ　ブババッ　いえあああああああ！！！！

美味いね、蕎麦。
846 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 14:00
>>843
秩父・奥多摩はセメントの産地ってリア厨のころに学校で教わったーぞ！
847 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 14:56
>>842
あんれぇ～出雲さ馬鹿にすっでねだ！
いっぺん食べっちょ！
目ぇがら鱗さ落ちるずらよ！
848 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 15:12
>>847
出雲はセメントの産地ってリア厨のころに学校で教わったーぞ！
849 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 15:16
へっぺだっぺ？

いんや、だんべだんべ。
850 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 19:00
たしかその昔、とある大名が松本からお国替えで出雲に納まったことから
出雲で蕎麦が定着したとかなんとか・・
851 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 21:19
>>844
>
>おお！蕎麦だッ！飲んだ後は蕎麦だねッ！とろーりとした蕎麦湯も最高ッ！

下品な関西系の蕎麦屋以外の蕎麦湯は
とろりとなどしていないんだが。。。。
852 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 21:36
サラリーマンの趣味で多いのが、蕎麦打ち。
つまり誰でもできるということ。
853 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 21:40
>>851
そうなの？「下品な」という形容詞に力点をおいて解釈すると、
蕎麦湯とろーりは下品ですかねぇ。美味いと思うんだが。
「関西系」という形容に力点をおいて解釈すると、
関西方面では蕎麦湯はとろーりとしているのが標準なのですか？
どっちのいみなんでしょうか。
いずれにせよ濃い蕎麦湯の方が美味いと思うんだが。
854 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/27 22:24
蕎麦湯だけどさー、心なしか雑巾臭いときがないか？
とくにトロっとしたやつ。
855 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 00:43
>>853

東京では蕎麦湯は掛蕎麦の後にも入れるが、関西では辛汁を飲むときにしか使わない。
蕎麦粉をダイレクトに溶かした別誂えの蕎麦湯は東京でも一般的だが、
温かい蕎麦にも使うのでさらりとつくる。
関西系の蕎麦屋が関東で、とろみがつくほど濃い別誂えの蕎麦湯を出すようになった。
それは蕎麦湯じゃなくって、きわめて薄い蕎麦掻きだね。
田舎っぺどもがそれをうまいうまいと言い出して、それに倣う店が増えた。
そんなものを出す店も下品だが、うまいというやつも下品。
856 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 00:45
>>854
それは別誂えじゃなくって、ほんとの蕎麦湯だが、
釜の湯をずっと取り換えないずぼらな蕎麦屋の蕎麦湯だね。
857 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 07:07
そんな蕎麦湯は「蕎麦の茹で汁」。
858 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 13:32
ウチのじじいは
「蕎麦を食いすぎると蕎麦の角で食道や胃が切れてたいへんなことになる」
「蕎麦食った後に蕎麦湯を飲まなきゃ蕎麦の毒にあたって病気になる」
って言ってたんだが、どうやらみんな江戸時代から言われてた
嘘、っていうか根拠のない民間伝承みたいだな。
859 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 13:36
たとえ下品だとしてもおいしいからＯＫとすべきだね。>>855
（おれは下品だとは思わないけどね。）

そもそももともと下品なものをいかに上品に見せるかって発想の方が大切さ。
蕎麦にしたってズルズル食うんだから見方によっては下品だろ？
それを粋だとしたのは美味いからに決まってる。

つまり、美味ければいいんだよ。お前はぜんぜんわかっちゃいねぇ。
頭のかたさは蕎麦食っても治らなかったのかい？ってね。ケッ
860 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 13:45
UFO久々食ったけどうまいな。
861 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 14:01
>>859
>蕎麦にしたってズルズル食うんだから見方によっては下品だろ？

大きな勘違い。ただ啜りゃいいってもんじゃあない。
蕎麦は「するする」食うものだよ。田舎っぺいめ。
そういう所作をちゃんと身に付けてからおいで。
862 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 14:07
かしわなんて蕎麦の風味を損ねるだけだと思うが
863 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 14:08
お、レスしてきたね（笑）>>861
ふむ。とうとう言葉尻をつかまえるまで成り下がったか・・・
ところで、「するする」食って美味いの？
美味いのならそれでいいよ。はははっ
864 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 14:13
>>860
ペヤングのがうまいよ。
865 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 14:14
蕎麦を出汁につける→美味いから
蕎麦に海苔をかける→美味いから
だもんねぇ
866 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 14:36
「俺の塩」はうまかった
867 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 20:50
ぺヤングだってば。
868 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 21:21
ペヤングは水っぽくなるからな。
漏れはUFO派
869 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 21:39
水っぽいこというなよ。ぺヤングｳﾏ-
870 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 21:51
大盛イカ焼きそばをわるれるな！
871 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 22:21
なんで過去形やねん。
872 ： ：03/09/28 22:36
ばごーん。ワケメスープｳﾏｰ
873 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/28 22:49
>>855
どこでそんな嘘っぱち仕入れてきたんだ。（ｗ
笑われないうちに山へ帰れよ。
874 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 01:18
やっぱり、やきそば弁当だろ。スープついてるし。
875 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 01:24
やきそばパンがうまいよ。
876 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 01:29
>>874
やきそば弁当よばごーんは同じ商品らしいよ。食べ較べしてみたいね。

>>875
調理パンで一番心ときめくのはやきそばパンだね。おいしいね。
877 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 01:52
ジャンボってもう無いんだよね？
878 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 01:57
（・∀・）ｼﾞｬﾝﾎﾞｰ！
879 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 02:10
（・∀・）ｼﾞｬﾝﾎﾞｰ！　ｲｲ
880 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 02:11
（・∀・）ﾁﾑﾎﾟｰ！
881 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 02:23
そばはたぐろうぜ。
緑のたぬきで練習してる。ｳﾏ
882 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 02:30
緑のたぬきを開発したのは
実は五月みどり。
883 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 02:44
五月みどりの開発した緑のたぬきはうまい。みんなでたぐろうよ。
884 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 04:14
五月みどりを開発したのは？
885 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 05:57
たくさんの男達・・・・
886 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 08:01
つまんねえ流れ
ってか自作自演？
887 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 08:02
これってアク禁対象じゃない？
888 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 15:16
緑のたぬきは関東と関西ではツユの味が違うらしいが、
どう違うかぐらい当然知ってるんだろうな！
889 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 16:25
キモイ粘着。
しつこすぎ
890 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 17:37
通は天ヌキで一杯のんでからモリもしくはアツモリ
891 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 17:40
>>888
味だけじゃなくて容器も違うよ。
WはEの10倍はでかいよね。はじめてみた時びっくりしたよ。
892 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 18:30
通は手抜きで一本抜いてからモリマンもしくはソリマン
893 ：やめられない名無しさん：03/09/29 21:11
今は、カップめんで蕎麦ってあるのな
食べてみたけど、、蕎麦っぽい中華麺みたいな物だった
http://cupramen0.hp.infoseek.co.jp/nissin/hiyashi_soba.html


そいや、もともと蕎麦って蒸してたんだろ？
だからセイロがあるんだろ？

894 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/29 21:25
>>888
関東はカツオダシ
関西はウスターソース
だろ
895 ： ：03/09/29 23:02
みどりのたぬきに辛味大根入れるとおいしいよ。
896 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/01 08:46
>>888

あまいな！
関東、関西、西日本の３バージョンあるのを
知らないな。
897 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/01 18:12
>>855
オイラもあまりにも濃い蕎麦湯は好まない・・が、クリーミーともいえるような
きめの細かい蕎麦湯を仕上げるにはそれだけでけっこう手間のかかる仕事なのだよ。
もてなしの姿勢としてアリだと思う。
もっと言えばともすれば端折り仕事を仕事が速いとか言い切りそうな
エセの江戸っ子気質の方がよっぽど下品かな・・。
898 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/01 18:20
客「モリください」
給「はい」
・・
給「セイロいちま～～～い」
899 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/01 19:01
>>896

あまいな！
北海道、関東、関西、西日本の４バージョンあるのを
知らないな。
900 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/01 19:45
関東は鰹だしに返しを効かせたもの

関東はこぶだしを多めにちょっと返しを控えたもの

西日本はいりこだしを使用したもの

北海道は何でしょう？
901 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/01 19:45
>>899
まじっすか？　900
902 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/01 19:53
北海堂は味噌じゃなかったかな？
903 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/01 19:57

じつは蕎麦つゆに海苔を浸しただけで
十分うまいし肴になる
904 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/01 20:00
ザル蕎麦を食うときは、海苔を蕎麦つゆに全部ぶち込む。

「天せいろ」や「天もり」がない店で、「天ざる」を食う時。
905 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/01 22:33
漏れはノリ抜いて下さい、って言うけどな。
906 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 03:59
>>905
907 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 12:23
「ざるそば」「もり」 は女子供の食い物。通は黙って「讃岐うどん」

これからこのｽﾚは讃岐うどん乗っ取った！
お前らのｵﾘｼﾞﾅﾙの讃岐うどんの食い方教えれ！！

俺は水で〆たら濃い目のつゆかけて柚子こしょうｶﾞﾝｶﾞﾝ入れてｶﾞﾊﾊﾊと笑って食う。

908 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 12:26
既にペヤングに乗っ取られたけどな。
909 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 13:51
前にパスタに乗っ取られてなかったか？
910 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 16:13
素朴な疑問なんですが、東京で食べても「讃岐うどん」なの？
911 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 16:19
讃岐風うどん・・・・
912 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 16:28
つくり方が一緒なら讃岐うどんでいいんじゃ？？
ﾌﾚﾝﾁﾌﾗｲ、ｱﾒﾘｶﾝｺｰﾋｰとかいろいろあるし。

でも実際問題このｽﾚって次ｲﾗﾈ。
913 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 16:34
商品名に原産地入れて全く原産地と関係ないとダメになるんじゃなかったけ
914 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 16:35
ウチで茹でて食うときは、大皿に入れる。
すると、皿蕎麦か？
915 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 16:39
皿に入れるとサラスパだよね
916 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/02 20:15
ぺ　や　ん　ぐ
917 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/03 06:28
>>913
原産地ってあんた・・・小麦粉は讃岐産じゃないだろうｗ
918 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/03 06:29
ペヤングなんか糞だよ糞。焼きそば弁当の前では。
919 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/03 07:34
くそ粘着が一匹貼り付いてて気持ち悪いからさっさと埋めちゃえば？
最初のころは結構面白かっただけに残念だねえ。
920 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/03 11:38
讃岐出身者がこねると讃岐うどんか？あとで釜揚げを湯切って醤油とﾈｷﾞﾌﾞﾁ込んで
一味を大量にかけてガハハと笑って食おう。

ﾚｽ埋めても次ｽﾚｲﾗﾈ。
921 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/03 12:18
そばつゆに、青海苔とゴマを入れるのが好きな私は最低なんでしょうね。
922 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/03 13:04
>>918
UFOがいいぞ。なんか未来っぽい名前だし。
923 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/03 20:42
やっぱさぁ、最初に讃岐うどん（冷やし）食べたときにその歯応えに驚いた。
うどんといえばｽｰﾊﾟｰで売ってる既に茹でてあるﾋﾞﾆｰﾙﾊﾟｯｸのしか知らなかったから
新鮮な驚きだった。いやはやﾏｲｯﾀﾏｲｯﾀ。
924 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/03 20:53
>>921
青海苔とゴマがあるなら
大盛いか焼きそばに入れろ
925 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/03 20:55
讃岐でうどんになった物だけが讃岐うどん。


うどんにさえなればあとはどうなろうが
926 ： ：03/10/04 00:15
ﾋｿﾋｿ
どぶ漬けしたざるそばってうまいよね。みんなやってるよね。海苔と
ネギがうまいんだよね。ワサビもうまいんだよね。緑のたぬきもうま
いんだよなあ。
ﾋｿﾋｿ

みんなソバはうまいって言えよ！
そばもぺヤングもUFOもさぬきうどんもウマイ！
927 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 09:55
焼きそばも我が愛しの讃岐うどんも小麦粉が元だから好きだが
蕎麦は蕎麦粉だもんなぁ～。
928 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 10:53
梅
929 ：233：03/10/04 14:09
>>927 いや、ふだん喪前が食ってる蕎麦は80%以上小麦粉のはずなんだが…？
930 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 18:17
>>927
むしろパンを食べてはどうだろう。
931 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 18:46
>>930
パンはおいしいね。今日の夕食は、
オニオンスープとパンと冷やしトマト（マヨネーズ）。
夜食は緑のたぬき。
932 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 18:49
>>931
要するに
氏ね！
ってことだね
933 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:06
梅
934 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:06
生め
935 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:06
産め
936 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:08





　　　今　　晩　　は　　も　　り　　進　　一　　で　　す


　
937 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:08
膿め
938 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:08
うめ
939 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:10
宇目
940 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:11
ウメ
941 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:12
うめ
942 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:13
ネタ切れた
943 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:15
疲れた．．．＿|￣|○
944 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/04 20:30
倦め
945 ：名無し＠7：03/10/05 00:02
ざるともりの違いって？
946 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 00:24
はあ？
947 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 07:41
一平ちゃん夜店の焼きそばが最強だろ。カラシマヨネーズ付いてるし。
948 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 09:28
飽きたよ、埋めて終わりにしよう。
次スレもいらないでしょ。
949 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 10:29
しつこく荒らす粘着が痛すぎ。
もういいよ。
誰か埋めて！
950 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 10:29
埋めたてます　950
951 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 10:55
埋め
952 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 10:56
埋め
953 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 10:57
埋め
954 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 10:59
埋め
955 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 11:01
埋め
956 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 11:51
埋め
957 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 11:57
もり
958 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 11:57
ざる
959 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:11
かけ
960 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:13
きつね
961 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:15
たぬき
962 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:16
天ざる
963 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:19
月見
964 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:21
鴨南蛮
965 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:22
カレー
966 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:23
やっぱ、これからの涼しい季節は鍋焼き蕎麦だね♪
967 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:26
山菜
968 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:26
あんかけ
969 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:28
天盛り
970 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 12:31
五目
971 ：プリンスメロン：03/10/05 12:46
もりまん　より　森三中
972 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 15:51
うめぇ！
973 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 15:52
ぅめぇ～
974 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 16:54
うま　974
975 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 17:31
クズ
976 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 17:41
クズ切り　
977 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 17:45
カス
978 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 18:08
　　　∧＿∧
　　 （　´∀｀）
　　 （ つ ∧＿∧
　　　） 「（　･∀･）　おじさん今日は5回もｳﾝｺしたんだよ
　　　　 |/~~~~~~ヽ

979 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 18:18
バーソを騙ろうぜい。いえーい！
980 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 18:37
カステラ
981 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 18:38
ラスク
982 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 18:40
クルミ
983 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 18:44
ミルフィーユ
984 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 18:53
ゆば
985 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 19:02
バナナ
986 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 19:03
ナッツ
987 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 19:05
つくね
988 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 19:06
ねぎま
989 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 19:31
まぐろ
990 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 20:38
ロースハム
991 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 20:40
麦とろ
992 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 20:41
ロールキャベツ
993 ： ：03/10/05 20:42
http://pc.2ch.net/test/read.cgi/ad/1013535759/124
994 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 20:43
つみれ
995 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 20:54
れんげ
996 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 21:08
げそ揚げ
997 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/05 22:03
いも天
998 ：　：03/10/05 22:04
緑のたぬきは本当においしいね
999 ：　：03/10/05 22:04
ぺやんぐも本当においしいね
1000 ：　：03/10/05 22:05
>>1
ばいばい
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。