【ラ　イ　麦　パ　ン】

普通のパンでは絶対に合わない日本のおかず。
漬物、魚の塩焼き、塩辛、納豆、佃煮・・・・・などなど。
不思議なことにライ麦パンだとこれが違和感無く合うんです。
（さすがに刺身はきついけどしめさば等のひかりものは合う）
みなさんライ麦パンは好きですか？

ゲロ吐きそう

糖尿病患者御用達。

おれも。。。

>>2
多分ゲロも合います。
薄く切ったライ麦パンに乗せて食べて見て下さい。

うまいです。でもあまり売っていないのが難点

糖尿じゃないけど好き

すうぷ屋のライ麦パン、好きです。

あぼーん

>>5
自作して見ませんか。私も試したけど邯鄲でしたよ。

黒ビール（ギネス）で作るライ麦パン。
http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20010926/?FM=lt

>>9
>>5ではありませんが
種作る面倒さがライ麦パン焼くネックになってたのにこんな裏技があったとは！
嬉しい！やってみよう！

>>10
ぜひ試してみて下さい。
その際に国産の黒ビールは熱処理されていて酵母が死んでるので
だめです。
あくまでも「ギネス」を使ってください。
ザワータイクで作ったライ麦パンのような酸味には欠けますが
ライ麦パン独特の重量感と歯ごたえは得られます。

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dat堕ちした過去のスレッド

ФФ　ライ麦パン　ФФ
http://food.2ch.net/food/kako/1017/10179/1017959081.html

　プンパーニッケルは旨いね｡ぼそぼそした感じがなく一番旨い｡
ほかの圧縮系・発酵系パンの中で一番｡うま味も十分浸み込んでいて良い｡
色は黒い｡

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

神田精養軒のHPにパンのカタログが載っていたが
あそこのプンパニッケルってライ麦100%じゃないのね。
ライ麦100%のものは別の商品だった。
それからカレンズのスライスって薄く切りすぎていないか？
食べようとするとバラバラになるんだけど。

カーベケージのポンパニッケル好きだ

パンの中ではライ麦パンが一番好きかも。
チーズがよく合いますよね。

でもまだライ麦100%というものは食べたことがないの。
どんな感じなのかな…？

>20
硬くてすっぱいと思われ。

自分は安いところでPASCO（名古屋のメーカー）のライ麦パン
6枚180円が好き。

ライ麦パンは好きですか？

ライ麦パン、ダイエットしてた頃によく食べてた。
チーズのせてウマーだったよ。ダイスキ！

>>1 そういえば味噌みたいな味だからな。

紀ノ国屋とか、ルノートルあたりに
いっぱいあるでしょ、ライ麦パン。
ブル〜チ〜ズが合う．．．

メーカーの袋食パンによくある粒入りタイプもたまには良い。

ﾗｲ麦ﾊﾟﾝ大好きです！
ﾃﾞﾊﾟ地下に行くとつい買い込んでしまう…。
私はﾄﾏﾄとｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞを乗せると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

糖尿病患

てゆーか、白いパンなんて食う気になれない。
味も食感もライ麦パンが圧倒的に好きだ。

クリームチーズとはちみつを添えるとおいしい

>>29

表面をカリッと焼いてマカデミアナッツをこすりつけて
食うのが好きだ。

パンは好きですか

あぼーん

御用達

砂糖水に漬けて三日くらい経った、パンは溶けて、泡がプツプツ出てきたくらいのを、
飲む。

愛の貧乏脱出作戦に出た店。電波度高し。
http://raidenleader.hp.infoseek.co.jp/dog.htm

島田香織
http://www.h2.dion.ne.jp/~kaorinzb/

神戸屋パンのライ麦４０％２８０円のバゲット風のがおいしくて好きです
一度１００％を食べてみたくて、通販で取り寄せたけど、あれは食べれない
噛み締めるほどに酸っぱくてボソボソしてて、軽くトーストしようものなら、
ボソボソ感アップだし薄く切ってもボロボロしていやんなった
薬と思ってじゃないと食べれないなと正直な感想

私は逆に100％のじゃなきゃ食べたくない、かなー。
あのすっぱさが何とも…。

ライ麦パン大好きだ。
ドンクのフルーツクッペってあれは一応ライ麦パン？

患者御用達

すっぱいよねぇ、あの酸味のせいで
合わせるものが多少は限定されちゃうな。
小麦とバターの香りを満喫したいのに、、邪魔なの。
噛み応えは好きだぁ。＞らい

>>39
どんなのだろう、、あれかなぁ、、わからない。ごめん。

>>41
1５ｃｍくらいの長さでオレンジピール、くるみ、レーズンが
入ってる奴です。

>35
酒税法違反の恐れ有り

神戸ｸﾞｰﾃという店でﾌｫﾙｺﾝﾌﾞﾛｰﾄという100%ﾗｲを買って食べたけど、そんなに味強くなくて美味しかったですよ。
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞかｻﾙｻｿｰｽをつけて食べるのが好きです。

>>42
はーいはい！うんうん、はまってたときあった。
硬くて、ちっこくてウマイよねぇ〜。
で、ライ麦なんだろうか、、
検索したら出るかな。
面倒臭い。＼(^o^)／

>>44
サルサなぁ、、、、素材の味を抹殺しちゃいそう、どうなの？

ライ麦パンって食パンみたいに分かれてないからどれくらいが
一食分なのかわからない・・・。ついおいしくてあの重いパンを全部食べてしまいそうになる

100％の食べたいな〜

宝塚劇場に京都ボラーニャのパンが売られるらしい

乗せて食べて見て下さい

ライ麦100％ではないんだろ？

>>49
ロシア人の食べ物。
ロシアのライ麦パンは、直径30〜40センチ。厚さ10センチくらいの、ぶ厚い円盤型。
寒いところなので秋に沢山焼いて春までもつそうな。
暖かくなると、前年のパンを軽く炙って水に浸けて三日ばかり置いて、ドロドロに
とけて泡がプツプツ出てくるようになったところを布で漉して飲むそうな。

売っていないのが難点

>>50
意味わからん

おお、ライ麦パンのスレがあったのですね
最近では自分で焼くようになったのですが
適当にザワーダイク育てて焼いても結構うまくいくものなので助かってます。
ただみっちりしてるのでたくさん食べると大変な事になる
ダイエット中なもんで。。。

>>37
こんなところに同志が。
薄く切ってソーセージと食うとｳﾏｰ。
ドイツ行ってからライ麦パンとｿｰｾｰｼﾞの組み合わせに
はまってるが今はこの神戸屋のライ麦パンがいい。
わたすはトーストしないで食べるのが好き。

すっぱいから嫌い。
口が臭くなる。
どんな飲み物とでも合わない。
バターと合わないパンだ。おそろしや。＞らい

家の近くにドイツパンのお店があって
１００％ライ麦のパンがいつでも食べられます。
直径５〜６�aので、黒くて酸味と独特の風味があります。
でも体型維持を無視していいなら敢えて食べないかなw
ライ麦が何十パーセントか入ってるドライフルーツ入りのは美味しいです、普通に。

私も試したけど邯鄲

種作る面倒さがライ麦パン焼くネック

＞５７そんな字当てるな、難しいだろうが

ライ麦100％とかってどういうパン屋で売ってます？
まだ数％しか入ってないパンしか食べたこと無いから激しく食べてみたい。
病人食みたいな味大好き

>60
ぐぐってみたらHITするんじゃない？
ﾈｯﾄ通販してくれるとこも多いし。
直接買ってみたいなら、ﾀｳﾝﾍﾟｰｼﾞとかで調べてみたら？
でも100%ってほんとﾏｼﾞｨよ。
始めは60%ぐらいからで試してみたほうがﾍﾞﾀｰ。

ライ麦の比率が多ければいいってモンじゃない。
あとレーズンパンでもレーズンだらけをありがたる風潮あるし
最近のアンパンだってあんこが多すぎてイヤ。
要はバランスです。わたしは40％ぐらいのが好き。

池袋東武プラザ館B1に月替わりでﾊﾟﾝ屋出す所ができましたが、
３月24日まではリンデみたいですﾖ。ライ18〜100%まであるし…
土曜にﾁｮｯﾄ寄ってみたけど、今度は100%のを買いに行こうかな。

また行っちゃった>>リンデ。
ライ100%の重量級買いました。
フルーチェつけたらビミョー…
やっぱ生ハム＆チーズかな。

　　　　　　　___
　 　 ／ ￣　 　＼
　　ﾉ.　　　　　　　ヽ
　　| /＼_／￣ヽ　:l
　　|.| ＼　／　〈　 |
　　!l （ d　b ）　l r,､ 　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　.ii 　 <　 "　 !|ノ　　＜　ライ麦畑でつかまえて。/pin-colleドットコム/
.　　└───'./^　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　.＼ ~　／

　ダルマイヤのウマいハムを買う。100％のライ麥パンにのせる。
そしてヨーグルト。

昨日イチヂク入りのとドライフルーツ入りのライ麦パン買ってきた。
おいしそうだわ〜〜〜。100％ってこんな次元ではない味がするの？

独特の酸味があるかと思います。
でも、それが病み付きに…

基本的に小麦がとれない地域で仕方なく食べてたモノだから

何処のを食べても昔この味を覚えた頃のライ麦パンの味に出会えない
…と思いつづけて２○年
大いなる勘違いをしていた事に気付いた記念日におジャマしました

キャラウェイ・シードがたっぷりのライ麦パンが私は好きです♪
このキャラウェイ・シードをライ麦の味だとずっと思い込んでいましたｗ

某ホテル○ークラの支店のベーカリーに置いてあるライ麦パンは
フワフワでリーズナブルでオススメです。
コッペパンより一回り大きめで￥１６０　

ｻﾝﾒﾘｰｽﾞのﾌﾙｰﾂﾗｲってパン、おいしくてハマったぁ。

酸味のある100%とかそれに近いのは逆に甘いｼﾞﾔﾑとかは合わないですね…失敗した(´･･`)

ルヴァンのセーグル・ノアが好き。
疲れた身体にあの酸味がたまらん。

手造りパン屋のライ麦パンを適度な厚みにスライスして生ハムとパパイアとレタス
も良いし、パンにスライスチーズ載せ先にオーブン内を暖めた中でチーズを溶かし出して
からスライススモークサーモン載せるのも好き

>>56
見てるかな？そのドイツパンの店はどこですか？

>>73
私も好きです〜

>>74
おいしそう(･∀･)

やっぱ肉・魚・野菜・チーズ が王道なんでしょうか…

>>50
квас（クワス）だな。
日が経って硬くなったライ麦のパンを水に漬けてほどよく発酵したところを飲むヤツ。

>>75です。
質問ですいません。
誰か関西方面でドイツパンを売ってる店を知ってる人いませんか？

>78
関西方面といえど宏
具体的に買いに行ける範囲を書いて
私が知ってる100%売ってる店は京都にあるよ
あと神戸大丸の地下のパン屋で100%じゃないけど、60%ぐらいのがあった
大阪はまだわかんね

っつーか、ライ麦パンじゃなくてドイツパンなのか？ｗ

>>79さん、ありがとうございます。
ドイツパンで、ドイツの北の方に行くほどライ麦の量が多くなるパンがあるんですよ。
だから、ライ麦で反応してここにきてしまいました。
範囲は京都、大阪、神戸ならどこでもいいです。
スレ違いだったならごめんなさい。

>>1
和のおかずと合うなんて初めて知った
今までチーズ・卵位しか合わないと思ってたから（ビンボなもので(;´д`)ﾄﾎﾎ
今度納豆辺りから試してみよう

>80
ずいぶん広範囲まででもＯＫのようですね
私が知ってる京都の店はドイツパンじゃなくて北欧パンですが、よろしいかな
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~kiitos/
通販もやってるようですが、お店でも買えます
細い道路の小さい店でわかりにくいですが・・

>>82
京都のお店の場所は何となくわかりました！
神戸の方は大丸地下ですね。
実家に帰った時にでも行ってみます。

ドイツパンが通販しか見つからなくって。
出来ればお店で買える所があればと思いました。
また色々探してみますね。
また情報あればよろしくです。＾＾
ご丁寧にありがとうございました！

先月神戸（三宮）に行ったけど、パン天国でしたよ(･∀･)
帰りたくなかったです。

さっき100％食べた。超うまい。すごい酸味だね。
これは何もつけずに直に食うのが一番おいしそう。
クリームチーズなんかは合いそうだけど。

100％でもパン屋によって味に違いはあるんですかね？

私もそのまま食べるのが好き(･∀･)
チーズ・生ハム・トマト…甘くないものなら何でも合いそうですが。

あと、お店によって酸味の強さとか…微妙に違うような気もしますね〜。

ロッテリアage

たしかライ麦についた麦核菌が原因で昔は流産が多くて
それからLSDが作られたんだったか。
今のライ麦パンは全く問題ないの？

俺はトマトとチーズとベーコンをライ麦パンで挟んだサンドイッチが好きだ。

室温で少しデロンとなったとろけるチーズ乗っけて食うと超うまい

らいびょうにかかりそう