【武士】侍の台所【仕掛人】

時代劇で見たブリ大根うまそうだった。

ただ鍋で、大根にてるだけなのにうまそう！！
最後に山椒かけてた。
それで、酒飲んでた。

光合成で生きてたらしい

「たそがれ清兵衛」観たら、
ご飯食べたあとの茶碗にお湯を注いで、
タクワンで茶碗の内側をぬぐうようにこすって、
タクワン食べてお湯飲んで、そのまま箱に茶碗と箸をしまってますた。
･･･衛生面であれでいいんか？

あとで洗うんだろ。

あとで死ぬんだろ｡

>>17
よいのだ

時代劇ではよく、蕎麦屋で酒を飲んでいる。
結構渋いと思う・・・

>>21
俺もよく時代劇をまねて蕎麦屋で飲むよ。
俺って渋いと思いながらｗ
昔は居酒屋なんてものがなく、酒を置く店が蕎麦屋だったらしい。
蕎麦を肴に一杯という輩もいるが、飲みながら食ってるとのびて
しまうので一杯やってから蕎麦を食ってる。

>>22
渋いｗ
「板わさ」と言われると、蒲鉾何だがなぜかうまい。
なんだか少し、自分が大人になった気がして好きだ。

味噌を携帯してるらしい？？？
臭くてたまらん。或いは乾燥しているのか？？

「剣客商売」の根深汁。ただのネギの味噌汁なんだが
これが根深汁だと思って飲むとなぜかうまい。

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>>25
ふむふむ。深いな（ｗ
時代劇だと、ネギや大根多いな。

祭りといえば、サブちゃんか？？

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ご隠居〜あそこの茶屋でダンゴでも喰いましょうやあ〜。

味噌田楽をウマそうに食ってた。

落語に出てくる食べ物ってミョ〜に美味しそう。
「時ソバ」とか「目黒のサンマ」とか。

>>33
禿同!!

魚は七輪で焼くのがいいの〜

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ねぎま鍋って落語ではじめて知った料理。
豆腐の田楽というものも落語で知った。一度食べてみたいなあ…。

豆腐の田楽は確かに美味い。
ネギマ鍋をムショーに食いたくなったぞ。
レシピ板で調べてみよう！！

桶で魚を売りに来る。

祭りの日位、いいもん食ってたんじゃないかな〜

>>31
禿げしく産道！
むちゃむちゃ美味そうだよ団子。当然団子は可愛い娘が持ってくる。
峠に団子なくして時代劇はありえない。団子は峠のホームラン王です。

この頃の人も、ウナギを食ってたのか・・・。

>>42
現在のような形態で食べるようになったのは江戸末期からだね。
それまでは江戸ではそのままブツ切りにして焼いて食べるなど
深川あたりの人足が食べるような代物だったらしい。

江戸っこだってね、寿司喰いねえ

江戸時代の人は一日五合の米を消費してたらしいぞ。

京都で蕎麦を食ってたら、渋い親父が、
ザル蕎麦に日本酒を少しかけていたが・・・。
やけに通っぽくみえたぞ。

>>45
食いすぎだろう(w

>>46
そばが、絡まないようするからだろ。

太閤秀吉は優しくしてくれた家臣や孫に大切な南蛮渡来のコンペイトウをちょとだけあげていたそうだ。

麦とろ御飯って美味いけど、昔からあったんだろうか？？

あったよ。

面白いサイトを見つけた
ttp://www.kabuki-za.com/syoku/bkindex.html

（＾＾）

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>>49
漏れが発明した。

江戸は米が主食だったらしい。
消費で成り立っている都市だったから、何だかんだ言って
皆結構金を持っていたんだな。
深川丼や柳川鍋も江戸時代に成立したもんだし、
寿司や天麩羅も江戸中期にはファストフードとして始まっていた。
豆腐百珍なんていう、豆腐料理の専門書まであったくらい、
食文化は充実していたんだ。
京料理も含め、日本食が今の形になったのは江戸時代と
言っていいのではなかろうか。

ちなみに、江戸は武士の数が多く、人口の５割は武士だったと
いう。ほとんどは貧乏御家人や陪臣で、金はあんまり持って
いなかったんだけど、大身の旗本やその用人、大名家の留守居役や重臣、
大名家出入りの商人や新興商人なんかはうなるほど金を持っていたんだな。
彼ら富裕階級がよく利用したのが料理茶屋や料亭。
そういうところは、京から板前を呼び寄せたり、独自メニューを
開発したりして、彼ら舌の肥えた連中を喜ばせようとした。
江戸の高級食文化は彼らが育てたと言っても過言ではない。
江戸末期には、大名たちがお忍びで料亭に集まって宴会をする
ことも珍しくなかったという。

明治維新直後、土佐の山内容堂が新橋の料亭で芸者を相手に
毎晩飲み倒して、下級武士たちに権力を奪われた憂さを晴らして
いたのは有名な話だが、その下地は江戸後期には出来ていたんだろう。

>>54
いや漏れだ。

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>>56
iya Oreda!!

江戸は米が主食だったらしい。
消費で成り立っている都市だったから、何だかんだ言って
皆結構金を持っていたんだな。
深川丼や柳川鍋も江戸時代に成立したもんだし、
寿司や天麩羅も江戸中期にはファストフードとして始まっていた。
豆腐百珍なんていう、豆腐料理の専門書まであったくらい、
食文化は充実していたんだ。
京料理も含め、日本食が今の形になったのは江戸時代と
言っていいのではなかろうか。

ちなみに、江戸は武士の数が多く、人口の５割は武士だったと
いう。ほとんどは貧乏御家人や陪臣で、金はあんまり持って
いなかったんだけど、大身の旗本やその用人、大名家の留守居役や重臣、
大名家出入りの商人や新興商人なんかはうなるほど金を持っていたんだな。
彼ら富裕階級がよく利用したのが料理茶屋や料亭。
そういうところは、京から板前を呼び寄せたり、独自メニューを
開発したりして、彼ら舌の肥えた連中を喜ばせようとした。
江戸の高級食文化は彼らが育てたと言っても過言ではない。
江戸末期には、大名たちがお忍びで料亭に集まって宴会をする
ことも珍しくなかったという。

明治維新直後、土佐の山内容堂が新橋の料亭で芸者を相手に
毎晩飲み倒して、下級武士たちに権力を奪われた憂さを晴らして
いたのは有名な話だが、その下地は江戸後期には出来ていたんだろう。

>>61
なぜ漏れの8/3の書き込みをコピペ？

この板にはわけのわからん奴がいるみたいだ。