【コンビニ】いくら、すじこ本物なの？【回転寿司】

おまえら。コンビニとか回転寿司の「いくら・すじこ」
名前は「いくら・すじこ」だけど、なんか味違うよね？

Me although the ""it is - すじこ how much" name of a convenience store or rotation sushi is - すじこ how much" -- something -- 味違う

原料・・・なめくじ　　？

偽物として売ってるとしたら、
それって・・・

さっき食ったコンビニ「すじこ」おにぎり、
某回転寿司の「いくら」軍艦、
ほんとーか？？おい！　粒小さくて色鮮やかすぎるんだけど・・
なんかのテレビでやってたけど
あれ他の魚の卵だとかって・・・ほんとーなの？

マジレスするとサケの卵ではなくマスの卵を使ってる奴が多い
あと人造イクラというのもある

＞6
マスの卵かー。

コンビニ・回転は偽ってんの？それとも、他の魚の卵も
いくら・すじこって言うの？　偽ってんの？

ﾏｽﾞｲんだよねーあの味。

テレビでやってたけど
スーパーとかで売ってる「ｷﾞﾝﾑﾂ」とかって
実際いないらしーから。

食ったことあるﾔｼいねーの？
おまえらおいしーですか？

本物の魚卵かどうか見分ける方法
寿司やの熱湯に一粒入れてみる→色が白く濁ったら本物。
赤のままなら人造イクラ

「人造イクラ 」って養殖ってこと？

人造すじこは無理だべさ。

コンビにのいくらは、油に色つけただけだよ

で、鮭なの？マスなの？それとも他の魚なの？
他の魚の卵でも「いくら・すじこ」っていうのかな？

今日日そんなのねーだろ。　

「原材料名記載」ってあるっぺよ。

他の魚使ってるくせにｲｸﾗとかって語ってるしね。
あれ無理あるかも

確かにﾏｽﾞｰ　よく出してんな回転寿司。
一皿100円じゃ採算とれないのか。
だったら、「マスの卵」とかで出せ。
ホントのこと言ったら売り上げ落ちるか

明日食ってみる。

今からコンビニの食うてみる

食った。確かにそういわれると不味い。

知らない幸せもある。

イクラをロシア語としてとらえるなら､何の魚を使ってもＯＫ

回転ｽｼのﾏｸﾞﾛだってｱﾔｼｰﾈ

>>22
人造イクラもいいのか？

↑それは魚卵ではない。

コチニ―ル

回転寿司のうには絵の具とマジレスしてみる

人造イクラ、ぐぐってみたよ。
サラダ油と海藻エキスらしいね
ttp://www.pref.kyoto.jp/shohise/soudan/anzen/k01_03.html
作ってみよう
ttp://www.kurashi.pref.saitama.jp/kurashi/chishiki/chishiki_i14.html
URL 見るとどちらも自治体のページのようだけど

>>26 さんのコチニールをぐぐってみたが… (´Д｀) ;;

私はスーパーの魚屋やっているのですが
筋子はマスの卵で造られているのが非常に多いです（妙に赤いのは着色料です）
あとうちの店では人造イクラは扱ってないです

>>8の銀ムツは南洋の深海に住む正式名「マジェランアイナメ」と言う魚で一般名はメロといいます
ただ、これだと、どんな魚か判らないので「銀ムツ（メロ）」と表記しておりましたが
最近は「虚偽表示ではないのかと？」いう事で「メロ」に統一しています
　（この辺の魚は実は魚屋でもよく判らなかったりします、切り身になって入荷してきますし・・・特に「白身魚のフライ」の魚なんかどんな形なのかさっぱりです）

最後にやっぱり一番美味しいイクラは旬の時期に新鮮な生筋子を買ってきて（新鮮なのは蛍光オレンジ色してます）
自分で漬けるのが一番ですよ！
口の中でパッツン、パッツン弾けて濃厚な味わいが広がります！

最近は人造イクラの方が、トラウトの卵を使うより、かえってコストが高いみたいだね。

>>30
そうなのですか、それで見ないのかもしれませんねぇ・・・
そういえばイクラはちゃんとサケの卵使ってるなぁ

まあ塩鮭なんかもトラウトサーモン使ってる奴が多いですし、このご時世代用品天国なんでしょうなぁ・・・

　　　 三￣￣￣￣＼
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　　|　(6　　　　つ　 ｜　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　|　　　　＿＿＿ ｜　＜　マスオの子がイクラ
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　　　　＼＿＿_／

　　
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　　　/　　/￣￣￣￣　|
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　　｜ ／　　(･)　　(･) ｜
　 　(6　　　　　　⌒)　 ｜　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　|　　 ）　 ＿＿＿　｜　 　＜　ガーーン！！
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　　　　 ＼＿＿＿_／
　　　　　　＼　／ 　　／￣￣￣￣ ＼

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　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ　　
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

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　　　　　　／iiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡|≡ヾ ヽ
　　　　　iiiiiiiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡≡|≡ミミヾ丶
　　　　iiiiiiiiiiiiiiiiiiii／￣￣￣￣￣￣＼ミiiiiiヽ
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　　iiiiiiiiiiiiiii《 　　　━━━'/　　ヽ━━━ ヽミヽ
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　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
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　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

筋子ったって、いろいろ種類あるからなあ。
紅鮭の卵の紅子、銀鮭の卵の銀子、他にもトラウト子、マス子等。
キングサーモンの卵はでっかいよ。

これらは、スーパーではちゃんと表示してあると思う。
だよね？＞6さん

最近、筋子をパックの上から触れないようにしてある店が多くて困るなあ・・・。

寿司最高！

この前回転寿司に行ったらどんどんネタのレパートリーが増えていったｗ
エビフライがのっているだけかと思ったら半分に切ってマヨかかっていたり
アスパラにマヨだけかと思ったら生ハム+したり・・
極めつけはいくらを軍艦に巻かずそのままシャリの上にのせていたこと・・
どうゆうつもりなんだろ・・

今は人造イクラの方がロシア輸入物より高いという罠（ｗ
興味ある香具師はググってみるといいけど人造イクラは日本の
某メーカーが全く違う分野の開発やってて思いついたのさ。
本物より絶対に旨い。
冷静に食ってみなイクラなんてそんなに騒ぐほど旨いもんじゃないから

いまいくらって無茶苦茶安いです。したがって人造いくらが世に出ているとは到底思えません。
また、サケには大雑把に7種類（太平洋サケ5種類、大西洋サケ1種類および海面養殖虹鱒）あるので、
おのおの筋子にしたりいくらにしたりする。もちろん廃棄されるのもある。
でも、養殖サーモンの筋子やマスのしょうゆ漬けってのはいただけないな。

>>39
鱒の筋子をそのまま乗せてるのなら見たことある。
ちゃんと鱒子と名乗っていた。１皿１８０円。

しかしあれだねぇ・・。
最近の回転寿司、アツイねぇ。

＞41
養殖サーモンの筋子やマスのしょうゆ漬けってのはなんとなくやだね。

回転寿司、安いのは嬉しいけど、何食わされてるかわからん。
「くじら」なんてあったけど、食べる気しなかった。
時間たってるせいか、血だらけ・・・・・ｵｲｵｲ

マスの卵のほうが美味いよ。
っというか、かつての日本の行政のせいで白鮭以外の魚はサケ科サケ属にも関わらず
和名はマスという名前にされただけで、分類学上はカラフトマスもサクラマスもサケ科サケ属。
白鮭の卵はすこし柔らかすぎます。かなり季節限定ですし。

超特価！「いくら醤油漬」400G 980円

楽天市場で見つけた。限定５００　かなり安いのではないか。
送料別だが、まとめて注文すればお得。
http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/mh?url=%2Foikawaya%2F420811%2F502206%2F%23461927&shop=%BD%A9%BA%FA%B0%EC%C8%D6%21%B6%CB%BE%E5%A1%D6%A4%A4%A4%AF%A4%E9%A1%D7%A4%CE%B5%DA%C0%EE%B2%B0

１９２３年　関東大震災。
職を失った東京の寿司職人が京都・大阪へ流入。そこで下卑た地方食で
しかなかった江戸前寿司を洗練させ、上方人の都会的味覚による試練を
受けて江戸前寿司を全国区のものにすることができた。

犬畜生にも劣る忘恩の徒である東京人はこの事実を隠し続けている。

age

回転すし屋のトイレに入ったら、灰皿が人造イクラとラベルが貼ってある空き缶だった。
鮭エキス入りと書いてあった。

>>48
ﾜﾛﾀ

樺太マスの筋子が小粒で美味い

>>48
人造イクラは釣りのエサにされているけど
普通レベルの回転スシでは使ってないようだよ
イクラ、スジコの旬は１１月だから今頃のやつは
そんなにうまくないと思う

やい、おまいら！お腹を痛めてタマゴを産んだ鮭の身になって考えたことがあるのか！

筋子は、産む前に腹を裂いて取り出しちゃうだろ。

人造イクラと本物を見分ける方法があるって聞いた事があるんだけど､
知ってる人いますか？

最近サケは放流のやりすぎで価格破壊じゃん。
むしろ人造のほうがコストかかるかも。

>>54
自分の舌で見分けが付かないなら、見分ける必要など無い。

>>54

→>>10

＞５３
絶対にそんなことはしていない。そんなことはあり得ない。
そんなことしたら、動物愛護団体が黙っていない。絶対クレーム付く。
国際問題に発展しかねない。だから外務省が黙っていない。
いくらは自然産卵した卵を海女さんが一個一個丁寧に拾っているんだよ。
だから高級品なんだ。

>>29
イクラの事より、白身魚フライがなんの魚なのかの方が気になる

>>58
鮭は海から川に遡って産卵するんだが…
海女さんも遠くまで出張大変だな(w

と、釣られてみる。

いや>５８は、筋子に対していくらで答えてるのでそこを突っ込むべき
もちろん筋子は、海で海女さんが腹を裂いて（r

>>44
べにさけ

>>58
その通りです。
俺学生の頃イクラ拾いのバイトやってました。
あれ凄く難しいんですよ。

イクラを魚の浮き袋に詰め込んで作った筋子はうんめーぞ。

ジャ○コ行ってイクラの表記見てみて。普通にマスって書いてあるから。

マスのイクラなんてあるのかぁ
粒がちっこいのによくもまあ、ばらしたな。
筋子のマスのものはますこってよばれてて、ごくごく普通だけど。
おれっちのかみさんは、ますこの方が好きって言ってる。

100円回転寿司の穴子は
ペルーの海蛇だった。。。。
昨日夕方の日テレニュースでやってた。

>>67
蛇は美味いからいいよ

711のイクラ丼、とても本物には見えなくて手が出ない
チャレンジャーのレポ待ってます

>>69
一粒しかやってませんが、熱湯かけても色変わりませんでした。

600円出すなら、スーパーで買うか・・・・・・

人造いくらってコンビニにしか売ってないんだってさ。

今、よく宣伝してる某コンビニのいくらは、本物。
このあいだ、あたって蕁麻疹でたから。

>>73
いいんだか悪いんだかわからなくてワロタｗ

>>73
鮭エキス入りの人造イクラだったんじゃないの？

藻エキスらしいね

久しぶりに搭乗する世直し主水である。
　金沢の未来を語るキーワードにフードピアが抜けているぞ。
フードピア金沢を見てみるといかに金沢が食材に恵まれてきた街であるかがよくわかる。
フードピアを語らずして金沢を語るなかれ。
金沢人は豊富な魚介類に加え最近では能登のフォアグラ、良質の肉牛に恵まれて本当に幸せである。
回転すしに行って「ぶりトロ」や「子持ち甘エビ」を味わえる大都市といったら金沢ぐらいしかないだろう。
今回は出張で東京に行った報告をしよう。
銀座のとある寿司屋の体験である。拙者は金沢と同じ感覚で寿司屋の店員に向かって
「にいちゃん、甘エビ握ってくれんけ？、子持ちの奴をな」と頼んだら
「？」という感じで
「子持ちの甘エビ？」
と聞き返してきやがった。
拙者は
「子持ち甘エビは知らんがけ？」と言うと
「そうです。」という返事。
「お客様はどちらから来られましたか？」と聞くので
「金沢だが」と言うと、店員の顔つきが一瞬変わった。
「それじゃ粋の良い築地のマグロが入っていますので大トロでも握りましょうか？」と兆戦的に言ってきたのである。
そこですかさず拙者は「トロやったらブリトロにしてくれんけ？」と言い返した。
すると店員は「ブリトロって何ですか？」というので
「金沢ではブリトロは普通ですが、何か？」ということで、銀座の寿司職人に金沢の寿司ネタを紹介してやった。
と言うことで銀座で夜はふけて行ったのである。
このように金沢には東京銀座に負けない食文化があるのだ。
拙者はフードピアの街金沢をもっと強調することで金沢の街をもっと有名にすべきであると常々感じている。
これには全国ネットの番組でフードピア金沢の特集番組を放送するとかしてほしいものである。
多分大河ドラマより視聴率が良いはずである。

インチキな食い物のほうが多いかも、コンビニ、ファストフード、ファミレス、
チェーンの弁当、外食産業、インスタント食品。

米のビンナガマグロ缶詰から高濃度メチル水銀検出
http://www.nikkei.co.jp/news/main/20031213AT3K1301413122003.html
　米国で市販されているビンナガマグロの缶詰の中には、人体に有害なメチル水銀を、
妊婦らが食べないよう勧告されているアマダイより高濃度で含むものがあることが12日、
米食品医薬品局（ＦＤＡ）のデータで明らかになった。

　ＦＤＡは11日、マグロについて「一部に高濃度のものがある」としながらも、
アマダイと同様の勧告はしておらず、米国内の環境保護団体は「産業界に配慮した
不十分な勧告だ」と批判している。米国同様、マグロの消費が多い日本でも、
詳しい実態調査を求める声が強まりそうだ。

真っ赤っ赤なスジコ売ってた
赤は赤でも　物凄い赤
ビックリする赤
体に悪そうな赤
同じ赤のタコもあるよ
たぶん毒だと思う

ブリトロなんていうネタは初めて聞いたよ。

金沢の馬鹿トロ野郎。

金沢は大都会です
ああー果てしない

金沢ってこれだもんな〜

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=2000542&tid=6bbtla4mhetbbt9bdadb&sid=2000542&mid=265

金沢の／未来を担う／サービス精神　　 2003/12/14 17:19　　メッセージ: 265 / 266 　投稿者: yonaoshi_mondo

皆の衆、ひさしぶりじゃ。世直し主水でござる。この間久しぶりに東京に出張してきた時のエピソードを紹介したい。
拙者は改札口を出て、駅前のとある回転鮨屋に入った。そこで拙者は鮨を握っている店員に
「穴子握ってくれんけ。」と頼んだ。
すると店員は「ハイよ！」と威勢の良い声でさっと出してくれた。なかなか良い感じの店だ、と思いつつ、
今度は「マグロ握ってくれんけ。」と頼んだのである。
するとこいつは「お客さん、廻ってます。」というのである。
そんなことは百も承知。私は握りたての鮨を食いたいのだ。
「わしは新しいのが食いたい。回転しているのは嫌じゃ。」と言ったら、
「お客さん、ここは回転鮨屋です。廻っているお皿の方からお召し上がりください。」と言い返してきたのである。
私はすかさず、「金沢やったら注文したらその場で握ってくれるが、東京では握ってくれんがか？」と言ってやった。すると店員はしぶしぶ握り始めた。
しかし、こんなサービスの悪い店ではこっちも食う気がしなくなった。
「もう結構だ。」
さっさと精算をすませて店をでてやった。
金沢の回転鮨屋ならそんな事はない。皿が回転していても、頼めば嫌な顔一つせず、店員がその場で握って出してくれるのが普通である。
やっぱり金沢の鮨屋はサービスが数段上である。日本を代表する観光都市ならそれが当たり前。
このような温かいサービス精神がある限り金沢の未来は明るい。
しかし、心配な処もある。「シンコ、煮蛤、ヅケ、蒸し鮑」など手の込んだネタを注文してもできないのである。
「鮨職人たるもの、その程度のものができなくてどうするのだ。」と言いたい。
アボガドやキャビアを鮨ネタに使うのも結構だが、これからの回転鮨屋は将来の為に、金沢の新鮮な素材を使ってしっかり基本のネタを勉強してもらいたい。

人造イクラってもう作ってないだろ
コスト的に引き合わん。
天然イクラなんてだぶついてる。

おいおい、鱒の卵だと聞いてがっかりしてる椰子がいるのか？
バカだな。
デパート行ってレッドキャビア（鱒の卵）の値段見てこい。
１オンス２０００円以上するんだぞ。

レッド、ブラックで分けるあたり只者じゃないな・・・・

アホか。
イクラは天然なんて使うより加工品の方が、
本物ぽいし、めちゃ安い。
プロも騙せるぐらいのレベルなのが、
人工イクラだぞ。

ｱﾎはオマエだよ
近年コスト的に人口より天然の方が安いんだって・・・

>>88
露助は黒いキャビアより赤いキャビアの方が好きらしいね

・・・・という人もいるね確かに。
味では赤の方が好きだとかね。

本物のイクラかどうか見分ける簡単な方法
↓
イクラをお湯（お茶でも可）につけて、白く濁ればだいたい本物。

小○寿司の手巻きの「いくら」を買ってきて、「これって本物かな？」ということになって、
「じゃあお湯かけてみよう！」となったんだけど、持ってた奴が落とした。
そしたら「いくら」がポーーンと１５センチくらい弾みやがった^^
もちろん、お湯かけても白くならない。これって詐欺じゃないの？
他の業界だったら「ダイヤです」って売ってガラス玉だったら捕まるでしょ？

ネタありがとうございます。

関東のいくらってマズいんでしょ？

関東のイクラといったって北海道でつくったものかも知れないしな

御湯をかけて試すのは判るけど、
70度以上のお湯に付けるか、なるべくなら熱湯をかけて試さないと、本物でも白くならないよ。
熱い御茶に一粒入れてみてもダメよ。

あぼーん

人工のｵﾈｰﾁｬﾝはｳﾏｰでつか？

スーパーのシシャモもどき、
何の魚か表示してるけど、結局本物のシシャモじゃないじゃん。
嘘つき！　日本では北海道の一部でしかとれないらしいが、
日本に入ってきてからわざわざ名前変えるんですね。

「魚類」って表示にはビックリしました

>>94
人造イクラ、たしかにスーパーボールみたいに跳ねるよね・・・
ちょっと前のファミ○のイクラおにぎりのイクラもそうだったなあ

高級食財が手軽に食えると思うほうがおかしいだろ

何年か前なら某回転寿司チェーンは人工も使ってたよ。

吉野家でいくら鮭丼を出すが、全国約１，０００店で使う大量のいくらを調達できるのか？

いくらの担当の僕がまじめにおしえたる。
人造いくらはかつて国産いくらが1キロ5,000円を常に超えていた頃に作られていたもの。
もともとは鼻炎のカプセル等を作る会社が遊びで作っていた。人造いくらを単品で食べると
さすがに変な味がしたけど、普段食べなれない人がお寿司に乗せられた状態で食べてもわかんなかったと思う。
当時コストが1キロ2,500円と言われていた。ちなみに輸入いくらが当時サケ子で1キロ3,000円前後、マスいくらで2,500円前後であったと思う。
ここ数年はいくらが激安で（アメ横に行けばよぉーく分かるはず）、国産いくらの出荷金額が1キロ3,000円を切ってしまった。
輸入いくらはサケ子で1キロ2,000から2,500円、ますはたったの1キロ1,500円。これではあえて人口いくらを使用する人は誰もいない。
従って、人工いくらは一般的には出回っていないはず。
ただし、人工いくらは常温で保存できるため、山の中の場末の民宿などでは若干の需要があるかもしれないけどね。

思うんだがここの住人の人はむしろ人造いくらを「見つけたい」のじゃないだろうか？

怪しいと思うものをお湯に入れりゃいいさ。

>106
伊藤忠が意地でも調達するだろ

>>107
いくらアレルギーでも、いくらが食べたい香具師には人工いくらはありがたいかも。

>>110
そのイクラは既に手配済みだよ。

魚とも昆虫とも言えない　脚と尻尾があるくねくねと泳ぐ生物が巨大水槽の
白濁した培養液の中でうじゃうじゃ何千、何万でたとうごめいていた。
毎週　２回ほど　イクラに良く似た　卵を大量に産むらしい。　バイオ・

ﾌﾟﾌﾟ

ぷぷってお前、松浦あやかよ。

113が余りに馬鹿馬鹿しいからさ。

三三三二ニ＝=‐─　‐─=＝ニ三三三三三三三三三三三
ﾆ二三三三「ﾄ､rｯ='￣ﾗミミﾐﾐ ､　　　─=＝ニ三三三三三三
三三三二=/〃∨´／>ｰ--ヾミﾐｯ、　 -＝ニ／
=ニ{!|「￣｀7´ _/／／　　　 { ヾ〃ﾍ、 三三/　さ　誰　鮨　で
─=ヾヽ　〃へ｀ヽ´ｰ-　　　´　｀ / / 三三l 　 せ ,か　の　は
ニ＝=ヾ < ／ｰ-ｧ　　ノ^　　　　 ,.ﾝﾍ、-＝l　　て　を　神
三ニ＝=‐　| ヾ _,.- ´　　　　　/ / lﾍ/´￣l　　あ　　　 に
─=＝ニ三 ﾄ、´,. '´￣　　　／ /　l/｀l　　l　　げ　は　選
三三三二ニLヽ、　　___,,.／/ /　 l/　l　　l　　よ　 っ　ば
三二ニ＝=‐　　ヽ、/　　　 l　l　 /　　l　　l　　う　 き　れ
三三三二ニ＝=‐｀ｰ-､　　i'　!　くヽ、 l　　l　 l7l7　り　し
三三三三二ニ／´￣´!ヾ､j /　　ヽ､ヽl　　ヽ o o　 　 者
三／ヽ／ ) ／／／￣j　ヽ　/　　　ヽ ヾ､　　ヽ　　　　が
／＼　ヽ´ ／／´'"´ ヽ､　／　／´￣!　　ヽ　　＼＿＿＿＿＿
＼　 ＼ 〉' 〃｀　　__,,ニﾆｰ-‐' ／´￣l　　　 ヽ、/｀ヽ、
　 ＼　/ ／_,..-‐''"　　　｀ヽ　/　　　　＼　　　　>､,.-‐-､________
｀ヽ / //／　　　　　　　　　l !　　　　　　 ＼,.-‐'"´
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ソ- '/　　　　　　　　　　　i ,.　　　　　　　　ヽr'　　　_,.　-‐
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三三三二ニ＝=‐─ 　　 l l　　　{_::::/　　　　 /:/ 〉:r'i　　l |
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　　l　　　　　　　　　　　／　　二7/ ｰ--､ r':ヽ　/:::::l　ヽ　 リ
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　　ﾊ　　　　　　　／　　　 l |　/::l　　　　　/:/　　　,._　　　ヽ
三三三三二ニ＝=─　　 l l　l::::l　　　　 /:/　　 r'::ﾉ　r'ヽ
　/　　　ヽ/　　l　　　　　 / ヽ.j::::l　　 __ /:::l　　　l::i　 /::/
　　　　　ハ､____ゝ___,. -‐'ヽ　/::::::l ￣ 　l::::::l ￣｀L:j　「:ﾝ;へ

鱒子１皿180円也

>>112
どこの会社がやってんの？よし牛のいくら

○○Gだよ。

トビコって何カニ？

>>121
トビウオの子

でもスーパーで売ってる安いトビッコはシシャモの偽物みたいな魚の卵
だったりする。
高級なトビッコはバリボリ弾力があってヘタなイクラよりも好きだ。

ニセモノ。

消費者の口が保守的だったからね
だから既存の魚の名前を強引に名乗らせたりして
本当はそのまま売れば良いのだろうけど
今頃になって表示義務だなんだで「ニセモノ」呼ばわり。
まったく初めから別物として売られていれば、それはそれ
として評価されただろうに。

御湯をかけて試すのは判るけど、
70度以上のお湯に付けるか、なるべくなら熱湯をかけて試さないと、本物でも白くならないよ。
熱い御茶に一粒入れてみてもダメよ。

ゆでると生臭くて食えたもんじゃない

誰かお弁当かってくんない？冷凍なのに１つ1500円です（ボッタクリ）
ネットから買えます
www.mefos.co.jp
FAX 0120-560143

漏れの働いてる徳造丸って回転寿司のいくら本物だよなんかきばこ←（何故か変換出来ない）に入ってるのを酒と水と塩に漬けてるよ一皿350円ですよ

・・・・だから、いまは本物が当たり前だと何度言えば・・・・・

こないだも夕方のニュースでやってたね
コスト的にありがあわないので人工イクラは、保存性を特に高める必要がある時とか
しか使われないそうだ。店なら冷凍しちけば良いわけだし・・・まぁ質はどうあれ
本物が安価になったんだろうな

×ありがあわない
○わりがあわない

>>101
最近は「北欧産シシャモ（キャペリン）」みたいな感じの表示になっているよ。
シシャモとキャペリンでは、キャペリンの方が大きくて美味いと思う。
たまに本物のシシャモを買うと、偽物キャペリンだなと感じてしまう。

婚姻色の出ている鮭の筋子は粒がでかくていくらにしやすい。

10年くらい前、一部のコンビニで売られていたサン○リカ製のはらこ飯は人造イクラだった。

わては本物のイクラは苦手なんだが、
その人造イクラはとても自分の口に合っていた為、そのはらこ飯は大好物だったんだ。

今じゃはらこ飯、扱ってないか、あっても本物のイクラを使ってるので
食べる気がなくなってしまったよ。

あの人造イクラ使用のはらこ飯、また食べたいよ〜(つдT)

>>135
いくら業者としては、人造いくらが出回るくらいにいくらの値段が高くなってほしいものです。
少なくとも今年一杯それは無いだろうけどね。

・・・・来年も無いって。

ところで人工イクラはなぜ安く作れないのか？
材料を見ると今まで高かったのはイクラが高価なのでその半額で売ろうという
程度の価格設定に思えるのでイクラが安くなったならもっと安くすりゃあいいじゃんと思うんだけど
どうなのかな？
１００円回転寿司ならさらなるコスト安でクオリティが割りと高いイミテーションである人工イクラは
ありがたいでしょうに。

マーガリンもカニカマも偽者なのに市民権を得てるんだから、
人造イクラも復活してほすい・・・

コンビニとかで、いくら入りのおにぎりや雑炊温めても
白く固まらないのはどうして？今まで人造だと思ってたんだけど、
最近人造はないってこのスレにあったから・・。

あげ

工房の時、科学の実験で人造イクラ作ったことあるよ。
学校で作ったものだから調味料とかは入ってないし、
色はなぜか蛍光の黄色っていうマズソーなものだったし、
食べなかったけどね。
でも回転寿司のいくらはそれ以来食べなくなったなー。
微妙にスレ違い？逝ってきます

参考の為に
実験の詳細を教えてくれないか？

高校の実験室レベルで作れるハズのもんじゃなかったと思うが？

>>138
つーか、いくらが無茶無茶安いし余っている。だから、そういう安いいくらよりもより安く人造いくらを
売っても儲けは出ないと思う。材料は安くても技術はハイテクだったと思うし。
また、使う側もここまで安ければ品質の良いものを選ぶ傾向が強いので、安くても売れないと思うよ。

どっかのほぷめに人造イクラの作り方載ってたよ。
ぐぐれば出てくるんでないかい。
製品レベルの品質にするには高度な技術が必要だろうけど、油玉作るレベルなら簡単なはず。
材料混ぜて、液体に滴を落とせばよかったはず。
イクラの黄身？の部分を製品レベルでリアルに再現するのは難しいだろうね。

イクラの親の話を出して申し訳ないんだけど、
最近、妙に脂乗杉な鮭切り身が多くてキモイ。
人造イクラの脂を鮭切り身に浸透させて、
「脂乗ってます！」みたいなことができるとおもう？

>146
それは養殖物。養殖物はくどい脂の味がする。
ちなみに大手外食産業の定食とかの鮭マスは調味液（味の素と油の液体）につけ込んであの味を出している。

お湯につけて白くなれば本物。
変化なかったら偽者なり

>143
実験の詳細ほとんど覚えてない、スマソ。
でも特殊な道具とか使ってなかったし、イクラとは似ても
似つかぬものができあがってた。多分白身と黄身（？）の二重構造
はこうやって作るんだよー、ってのがやりたかった実験だった。
あ、スポイトになんか細工してたよーな気がする。

さーもんどろっぷ〜

すれ違いだけど、自分で食べるんなら天然の鮭に限るね。
では何が天然かというと、ベニザケとアキサケ（含トキサケ）は、絶対天然。

食べ飽きて
冷凍庫にねむってます。

>143
このスレに作り方書いてあるページへのリンクのってるけど、
高校の実験室レベルで充分作れそうじゃん？

小○優子は絶対に天然じゃないと思う あれはｴｾ天だ

>>154
タレントなんだから人格作るのもお仕事です。

>>154
お前は役者が芝居をすることにも文句を言うのですか？

>>151
紅鮭は鮭じゃなくて鱒なんだが。。。

>>157
SalmonとTroutの違いって何なのでしょうか？
実は分かりません。

紅鮭はRed Salmonか、Socheyeでしたっけ。
言葉の問題ではなく生態か何かで分けてるんでしょうか？

>>158
もともと生物学的には同じ種類。

英語表記であれば、サーモンは川→海→川と移動するもの。
トラウトは川から出ないもの。
トラウトを海のイケスで養殖したものをトラウトサーモンと呼ぶ。日本人が食ってるのはこれ。

日本語表記には諸説あるが、もっともシンプルなのは産地ごとの現地呼称。
昔は白鮭くらいしか採れなかったから、鮭＝白鮭、それ以外は鱒。
キングサーモン＝鱒の介だよな。

紅鮭と同じ魚は、日本ではヒメマスね。
確か紅鮭は全量輸入じゃなかったっけ。ロシアや千島だった気が。

>>159
その通り。科学的にサケとマスは違いが無いけど、英語で言うサーモンとトラウトは
歴然と違う。ただし海面養殖虹鱒「サーモントラウト」は、もともと川に住む魚を海で育てたもの。
ベニは数量は覚えてないけどほんの数千トンが日本の独航船で漁獲されます。いわゆる、日ソ漁業交渉ってやつで決められる
漁獲枠に従い、決められた入漁料を支払って操業するんです。あとは米国・ロシア・カナダよりの輸入。

生物学的な違いがあるのかと思いました。

ただ、紅鮭は全量輸入ではありません。
北海道などに揚げられていますが、沖紅とか呼ばれてとられてます。
ヒメマスは紅の陸封で洞爺湖なんかで釣れますね。

>>160
>ただし海面養殖虹鱒「サーモントラウト」は、もともと川に住む魚を海で育てたもの。

虹鱒の降海型はスチールヘッドと呼ばれていることはいるので、微妙ですね。

　
ううむ、深いね。
　

皮が付いてて、身は白っぽく、小型で、皮には点線のような紺色の模様が何本かついているネタは何でしょうか？
ちなみにサバではありません。

とんぶりってなに？キャビアの偽者？

なんだか安いものが食いたくなる
納豆とか新香だとか、、なぜ＞１

>>161
おお、そうなんだよな。
トラウトはドナルドソン（虹鱒）と、スチールヘッドを複雑に掛け合わせたものなので、
スチールヘッドはサーモンともトラウトとも呼ばれない微妙な魚だよな。

>>164
とんぶりって言うのは植物で、畑のキャビアって呼ぶことがあるけど
別にキャビアの偽者というわけではない。間違える人もいない。
キャビアが日本で有名になった後に、少し良いイメージでトンブリを
広めたい人が提唱した言い方じゃないかと推定。

>>166
言われてみれば、トラウトでも、サーモンでもない。
逆に、サーモントラウトって初めて聞いたとき、「なんだよそれ！？サーモンなのか
トラウトなのかハッキリしろ！」と思った。

>>164
ニセモノじゃないよ。
トンブリは野菜、キャビアは魚卵。
どうして、何でも偽物言うかな、トンブリが可哀想じゃないか。

>>168
仕方ないわ。トラウトは自然界に存在しない人造物だもん。
しかも多くは幼魚だったか受精卵の段階だったかで薬品を使用して、
ＤＮＡを３本にして（通常はどんな生物でもＤＮＡは２本）、生殖しないように
している。
ちょっと気持ち悪くて自分では食わないな。

>>169
DNAを三本っていうのは染色体の間違いじゃないかな。
三倍体にして、種無しにするのはスイカでも行われてる。

そもそも、我々が口にしてる麺やパンのもと、小麦も
野生型株から倍数体を選抜して農業用に適した物を取って来た。
染色体の倍数性を変えるのはそんなに危険なことではないですよ。
もともと食べても安全な物同士の遺伝子しか存在しないんだし。

なんなんだ、回転寿司評論家とか言う『柳生九兵衛』って奴は。
二度と出てくるな！Ｔ○Ｓもあんな訳解らん奴出すなよ！
味わかるのか？寿司よりダイエット食食ってろ！！

>>170
ああ、そういわれればそうだね。ＤＮＡってのはそもそも二重らせん構造なので、
２本なんだ。トリプライドは染色体が３本の意味。
ずばり言ってそれを食べても人体への影響は全く無いし、植物は同じようなＦ１だらけだけど、筋子も白子も無い魚なんて、
食べたいか？
僕はいやだね。味も養殖臭いし。

べんきょうになるね。

はじめの頃コチニールと書いてる人いたけど、イクラってコチニールで着色するの？
あたし、中学ん時コチニール知ってから成分表示必ず見てからじゃないと食べれなく
なったんだよね、、。ハムとかたらことか。

甘エビのマヨネーズ合え食べた。
　
感激した。

いま、ガチャガチャの実験セットに人造イクラあるね！

すげーなマジか!？

>>177
あるよ、マジ。
科学と学習シリーズ。