あわびとエリンギって似てるよな

たしかにエリンギはくせがないほうだよな
しいたけとかはかなり独特の香りというか味があるけど

しいたけうまいのにね
嫌いな人多すぎ

しいたけは「香り」がするが
エリンギはなんだか「臭う」。
歯ごたえは好きだけど味付けが濃くなっちゃう・・・。

>>124
どんな料理するの？エリンギで

えりんぎもそろそろメジャーきのこの仲間入りか

>>125
初めて食べた時にはシンプルに
ニンニクをオリーブオイルで炒め
エリンギを入れ塩ｺｼｮｳで食べますた。
>>113ｻﾝの教えてくれた方法で今度やってみようと思います・・・
他にお勧めがあればレシピｷﾎﾞﾝﾇです。

アワビに似てるといえばザーサイじゃないの？

>>128
ぜんぜんちがうような
エリンギは似てると思うけど

えりんぎとほうれんそうのサラダいいですね
うまかった

エリンギ最近安くなってない？
前は黒い発泡トレーに2本ぐらいで198円だったのに
今は普通のビニールに3本ぐらいはいって
100円とか

うちの近所では3本入り88円ですた。

なんかスパゲティつくってみたいが、なんかないかね

>>133
あわびとエリンギのスパ

１　あわびは塩でよく洗いぬめりを取る。エリンギは適当な大きさに切る
２　鍋にオリーブオイルを入れカエンペパーとアイルアッシェを適量入れ香りを出す。
３　あわび（丸でもエマンセ状でもどっちでもいい。丸なら後で切る。）を２の鍋に投入。
４　あわびに５分位火が入ったらエリンギを投入。アイルが焦げやすいので注意せよ。
５　白ワインでフランベ、蓋をし蒸し焼きに。あわびとエリンギに火が通ったら鍋から
　　出す。あわびとエリンギの火の通り具合は好みで好きにしろ。
６　鍋に残った残り汁の味見。旨味があればよいが無ければヒュメでも入れる。ヒュメ
　　も無ければ味の素しかしょうがない。塩コショウで味を整える。
７　うでたスパを入れ５で取り出した具を入れ絡ませる。皿に盛る。後適当にパセリ等。以上

　　エリンギの替わりにポルチー二でもいいかもしれない。しかしおそろしく
　　原価が跳ね上がる。

　原価　データが今無いからよくわからんが、あわびが高い。エリンギはそんなに
　　　　影響でないと思う。

　売価　２５００〜３５００円位でできると思う。あわびの量でだいたい決まる。
　　　　原価のデータがわからんからはっきりした数字は出せん。

８　食す。・・・・値段のわりには感動せんな。
９　結論。・・・・ぺぺにしとけ。


　　　　　　　　　　・・・とマジレスしてみたりする。

↑補足
肝をいれてもいいな。・・・・・では健闘を祈る。ｵﾔｼﾐ｡

エリンギのまずさのせいできのこ食えなくなった。氏ねエリンギ

ついにアンチエリンギｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

:h:k;/,/nv\j789

エリンギは神キノコ

えりんぎ網で焼いてくうとしっとりしてうまい

よくカレーにいれて食べているよ

エリンギフライにして食べたけどばりうま
やってみ

>>142
今とんかつと一緒に揚げてみた
ばりうま

トンカツエリンギフライカレーつくった
ばりうま

輪切りにして格子状に切れ目を入れるとかわいくないですか？
うす味でとろみをつけた野菜炒めに入れると良しだとおもう
イカのような貝のような感じが不思議ですね

（＾＾）

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　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

エリンギ山崎かよ

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なんで荒らされてるんだ？

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ageだバカ

えりんぎなんかハンバーグのつけあわせぐらいにしか
使わないよ

たきこみごはんはいけないかな。

あわびたべた積丹で。
美味いのかなあ。そもそも貝類大好きってわけじゃないから
感激もなかったなあ。冷静に比較するとエリンギのほうが…。
いっしょに海栗も食べたけどそっちは流石に。
あ、エリンギの素焼き海栗あえなんかどうだろ、
というか海栗和えにすりゃ体外なんでも美味くなるか。

結局生のあわびってそんなにおいしくないってことか

生あわびは、何度もよく噛みしめて食べないと旨味が出てこないよ。
歯ごたえがいくらか似てるだけで
基本的に、エリンギとは楽しみ方が別物。

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サロンパスとスライスチーズとくらい似ている。

>>161　面白い！

>>159　どっちも美味しいと思うけど､やっぱり香りや風味は全然違うよね｡
それとエリンギの繊維っぽい感じは鮑にはないもんね。
エリンギはガーリック炒めが好きだけど､サザエとかと一緒に調理して、貝の美味しい出汁と磯の香りを染み込ませれば鮑っぽくなるのかなぁ｡

磯臭さの遺伝子をエリンギ菌に仕込んで……

�@エリンギをゆでます
�Aうすくスライス
�Bわさび醤油で召し上がれ
ｱﾗ　ｱﾜﾋﾞ

あのー、鮑がアレでエリンギがアレに似てる話だよね。

あのー、鮑がアレでエリンギがアレに似てる話だよね。

エリンギっって縦に裂ける繊維にそって切ると
けっこうかたくて噛み応えがあり、アワビに似てるかな。
でも、横にスライスしてから食べてみたら
ふにゃんふにゃんでふやけた感じだった。
切り方次第でこうも変わるもんかな？と思った。

エリンギってうまいんだかまずいんだかよくわかんないキノコだね。
漏れはホットプレートで焼肉する時の油とりに使用している。他の
キノコと比較して表面積大きいし。
でも、同じ目的で使用する場合，本当においしいのはシィタケだね。

>>164 それを良く食べてる

エリンギは出汁が出ないからねー。汁物にはあまり向いてないかも。
甘辛く煮て食べる（既出）のとグリルで焼いて食べる（既出）は激し
く好き。

エリンギを輪切りにして、オイスターソースで味付けすると、
アワビに似てるなぁって思ったよ。