1 :
もぐもぐ名無しさん:
どうよ?
あと似せるための調理方法とかも教えて
2エロネタまんせー
3 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 12:30
自ら2ゲット
4 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 12:36
すかさず3ゲット
5 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 12:37
ついでに4もゲット
6 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 12:38
5もいただき!
7 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 12:59
とりあえずよくわからんがエリンギはうまい
8 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 13:21
じゃあ7げと
9 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 13:26
焼肉屋ではエリンギ焼きが一番
美味しいと思う
10 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 14:38
あわび食べたことない(´・ω・`)
(・∀・)
13 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 17:16
いやーん
14 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 17:49
確かに歯ごたえとか似てるところ多い気もする
15 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 18:29
この板にアワビなんか食べた事あるやついないだろ
エッチなのはいけないと思いま〜す
18 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/19 22:25
あわびとエリンギの両方使って調理することも多いよね
エリンギ=『(和名)あわび茸』
ネタにマジレス?
21 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/20 12:10
>>20 別にそれをふまえたうえでの話しなんじゃねえの?
なんかメール欄に書くのきもいよ
22 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/20 16:34
まあ2チャンネラーはなかなかアワビなんか
食べられないんだからいじめてやるな
23 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/20 16:53
アワビより赤貝の方が萌えるんだが。
24 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/20 17:10
乾いていると萎える。
25 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/20 17:11
26 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/20 17:15
オマンコはアワビのパクリ
27 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/20 17:21
漏れはパクリのほうがいい。
28 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/21 14:29
エリンギってけっこう最近メジャーになったよね
29 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/22 07:00
エリンギと生ハム、ルッコラのサラダウマー(^∀^)
30 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/22 07:04
たてにげな1でてこいやごるあと
あおりつつ、30get
31 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/22 09:12
アワビは生臭くてきらい
エリンギのほうがうまい
32 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/22 14:51
高級食材になると伸びが悪くなるこの板のレベル笑える
33 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/22 16:33
えりんぎって高級なのか(´・ω・`)
料理人とかいねえのか?うまーなくいかたおしえてけれ
えりんぎって香水くさくね?
35 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/23 00:24
エリンギって何かに似てるとずっと思ってたんだけど、
言われてみればあわびに似てるな。
さざえの刺身にも似てるか。
36 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/23 14:28
>>35 ということでエリンギをあわびっぽく
食べる方法をいってみよう!
37 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/23 15:13
うすーく切ってわさび醤油
38 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/23 16:49
バター焼きは甲乙つけがたい。
39 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/24 17:38
まあエリンギのほうが圧倒的に安くて
経済的だな
40 :
もぐもぐ名無しさん:03/06/25 13:32
きのこスパゲティつくるときにエリンギあると
ボリューム感が増えていいよ
かわりにあわびつかうとどうなるんだろう・・?
41 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/01 15:33
エリンギとホタテ(ひも)のバター炒めがおすすめ
42 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/01 20:42
エリンギうまー
どちらも食べたことない・・・
そういう事であれば、エリンギの食感はホヤのそれに似ていると言えるであろう。
また、エリンギを手で裂いていく感覚は、まさにマツタケの感触そのものである。
で、それがどうしたと問われても別にどっちゅう事でもない。
46 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/02 06:37
あわびって最初に食べた人勇気あるな
47 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/03 18:46
エリンギはパスタにいれるぐらいしかしらない
何か他にうまい食べ方ある?
49 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/03 20:03
きのこだし何にいれてもうまいんじゃないか?
他にてんぷらとかどうよ?やったことないけど
好みに割いて、網で素焼きして醤油。てんぷらうまいよ。
肉野菜炒め。炊き込みごはん。コンソメスープ…あとは
考えるなりぐぐってみるなり、かなり使えます。
干し貝柱の戻しとオイスターソース使えば?貝の味を付けりゃ良いんでそ。
53 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/05 16:47
54 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/08 13:02
最初エンリギって間違えて読んでた
55 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/08 15:01
>>49 天ぷら(・∀・)イイよ。茎をちょっと裂いて薄めのころもつけて
高温でさっと揚げる。レモン塩で食うとビールに合う。
>>52 作ってみますタ・・・52は神。それ以外言いようが無い。
加熱しすぎるとぐにゃっとなるのが難しかったけど、
最高うまいよこれ。とろみつけてご飯にかけたら何杯でも食える。
各自調味料に工夫を施して試す価値あり。
56 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/09 02:30
>>55 てんぷらにレモンかけてくうのか激しくうまそう
で
>>52のやつはあわびになった?
57 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/09 22:48
あわびを買うお金が無くてエリンギでごまかそうとする人がいる
スレはここですか?
58 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/10 03:51
>>57 お前も食べた事ないんだろ?
ぱぱに正直に言ってみなさい
59 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/10 23:55
あわびーちく
えりんぎっくりごし
60 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/11 08:56
俺はマツタケよりもエリンギが好きだ
61 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/11 09:43
あわびの次はまつたけと比較するのか
62 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/11 15:03
まつたけ食いたい
63 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/11 17:05
エリンギやすくなったなー
64 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/11 17:17
エリンギ、グリルで焼くと美味いよね。
65 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/12 00:01
エリンギは食感がたまらん
66 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/12 11:38
エリンギってえのきみたいにうんこが
出やすくなる効果ある?
えのき食ったらうんこがよくでる
67 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/12 12:01
朝のNHKで、レポーターが生あわびにかじりついてたな。
えのきはそのまま出てきますからね>66
69 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/12 13:07
70 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/12 13:20
>>31 新鮮なのは生臭くないよ。
貧乏人だね)w
>>67 「朝のNHKで、レポーターが生あわびにかじりついてたな。」
ならハゲシク羨ましい...が...
「朝のNHKで、レポーターが生わさびにかじりついてたな。」
ならハゲシク同情する...
72 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/12 14:57
俺のえりんぎくわえてくれ
73 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/12 17:38
74 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/12 18:52
そうかあわびとエリンギ
あわび=まんこ
えりんぎ=ちんこ
すごく深い意味があったスレだったのですね
俺は松茸と赤貝の方が好きだけどな。
76 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/13 06:52
77 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/13 12:43
エリンギをあそこにいれたらいい味がつきそう
78 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/14 06:55
下ネタばっかり(´・ω・`)
79 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/14 15:19
私の好きなきのこランキング
まつたけ>しいたけ>えりんぎ>しめじ>まいたけ>えのき>マッシュルーム
81 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/14 16:43
82 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/14 16:46
83 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/14 16:46
このまえ2本で199だった。これは安いのだろうか
>>83 高杉。
うちの近所だと、一パックに2,3本入ってて69円。
85 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/14 16:49
>>83 高い3本ぐらいで100円とかある
ただ基本はそんな値段
>>84 >>85 えええ、まじ?69円とかなの?(´・ω・`)
2パック買えたのか。なんか特殊なエリンギだったのかな
グリルで焼いて食った。最近焼き鳥屋でもおいてるよな
87 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/14 19:22
なんか焼き鳥やででてくるエリンギとかしいたけって
みょうに小さくない?
__∧_∧_
|( ^^ )| <寝るぽ(^^)
|\⌒⌒⌒\
\ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~ ̄ ̄ ̄ ̄
89 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/15 16:22
えりんぎりぎり
エリンギってアワビ茸とも言うよね
91 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/15 17:58
オイスターと
92 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/16 04:37
93 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/16 06:57
エリンギと鮑ダイエットによさそうね
94 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/16 21:29
えりんぎ大好き!バターをのせて、好みのたれをかけて、オーブンで焼く。
ついでにアスパラやえのきも。
よくいただきます。
えりんぎとあわび、食感は似ているのかも(笑)
95 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/17 08:33
エリンギ炒めたものとほうれん草のサラダとかうまいよ
ニンニクチップを上からぱらぱらと
96 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/17 16:09
97 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/17 16:22
グリルで焼いたときのジューシー感がたまらんです。エリンギ。
98 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/17 19:04
あわびの話題がぜんぜんでないな
99 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/17 20:16
エリンギとホウレンソウのサラダおいしかったよ
100 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/17 20:20
原木の肉厚のしいたけもあわびみたいな味がする。
エリンギはおいしいとは思うんだけれど
菌床を何使ってるとか、
どう消毒してるとか袋に書いてないから心配になって
最近は買ってない。。
ホクト!記載しておくれ。
101 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/17 21:33
ホクトのエリンギいつもお世話になってます
102 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/18 05:49
エリンギの旬っていつだ?
103 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/18 11:58
年中あるような気もする
105 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/20 12:00
エリンギとトマトとしめじのパスタつくったけど
おいしかったよ
106 :
公務員おいしいよ:03/07/20 12:11
107 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/20 12:16
肉厚のキュッと締まったアワビに、俺のエリンギを突っ込みたい。
エリンギを鮑にみたてて斜めにスライスしてチンゲン采とクリーム煮にしてみて下さい。
あとエリンギには亜種がたくさんあって、今出まわっているのはプルロータスとういう種類です。あわび茸という商品名で出ていたのは沖縄産や台湾産のもので、ヒラタケに似た形をしていました。
111 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/20 21:08
>>110 つまり今出回っているエリンギは
あわびとあんまり似てないのかな?
112 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/21 15:00
エリンギのあの匂いがダメ。
>>112 バター、塩胡椒、これにニンニクのすり下ろしと、焼肉のタレを少々いれる
ことで、食べられるよ。
得稟議は、食感を楽しむ物だから
114 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/21 15:23
おまいら、エリンギ職人に感謝しながらエリンギを食うんだぞ。
115 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/21 15:24
匂いを消さないとみんな食べられないのね!
116 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/21 18:15
へ〜エリンギ苦手な人もいるのか
バカマツタケというキノコをいただきました。
どうやって調理したらいいですか?_
>>117 勉強させてバカを治してやる。
そうすれば普通の松茸になって(゚д゚)ウマー!!
119 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/22 08:47
松茸高いけどエリンギは安くていいよな
食感は似てるしさ
120 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/22 16:46
エリンギの香りが苦手という人もいるんだなあ。
エリンギは茸の中では、香りはかなり弱い方だと思うのだが。
121 :
通りすがり:03/07/22 16:55
"料理で遊ぼう”ってとこで、現代の名工の人がエリンギであわびの精進料理
を作ってた。
122 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/22 20:58
たしかにエリンギはくせがないほうだよな
しいたけとかはかなり独特の香りというか味があるけど
123 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/24 09:15
しいたけうまいのにね
嫌いな人多すぎ
124 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/24 10:03
しいたけは「香り」がするが
エリンギはなんだか「臭う」。
歯ごたえは好きだけど味付けが濃くなっちゃう・・・。
125 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/24 14:47
126 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/24 19:28
えりんぎもそろそろメジャーきのこの仲間入りか
127 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/24 21:45
>>125 初めて食べた時にはシンプルに
ニンニクをオリーブオイルで炒め
エリンギを入れ塩コショウで食べますた。
>>113サンの教えてくれた方法で今度やってみようと思います・・・
他にお勧めがあればレシピキボンヌです。
128 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/24 22:01
アワビに似てるといえばザーサイじゃないの?
129 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/25 11:29
>>128 ぜんぜんちがうような
エリンギは似てると思うけど
130 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/27 11:28
えりんぎとほうれんそうのサラダいいですね
うまかった
131 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/27 13:59
エリンギ最近安くなってない?
前は黒い発泡トレーに2本ぐらいで198円だったのに
今は普通のビニールに3本ぐらいはいって
100円とか
132 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/27 22:18
うちの近所では3本入り88円ですた。
133 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/28 01:39
なんかスパゲティつくってみたいが、なんかないかね
134 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/28 03:30
>>133 あわびとエリンギのスパ
1 あわびは塩でよく洗いぬめりを取る。エリンギは適当な大きさに切る
2 鍋にオリーブオイルを入れカエンペパーとアイルアッシェを適量入れ香りを出す。
3 あわび(丸でもエマンセ状でもどっちでもいい。丸なら後で切る。)を2の鍋に投入。
4 あわびに5分位火が入ったらエリンギを投入。アイルが焦げやすいので注意せよ。
5 白ワインでフランベ、蓋をし蒸し焼きに。あわびとエリンギに火が通ったら鍋から
出す。あわびとエリンギの火の通り具合は好みで好きにしろ。
6 鍋に残った残り汁の味見。旨味があればよいが無ければヒュメでも入れる。ヒュメ
も無ければ味の素しかしょうがない。塩コショウで味を整える。
7 うでたスパを入れ5で取り出した具を入れ絡ませる。皿に盛る。後適当にパセリ等。以上
エリンギの替わりにポルチー二でもいいかもしれない。しかしおそろしく
原価が跳ね上がる。
原価 データが今無いからよくわからんが、あわびが高い。エリンギはそんなに
影響でないと思う。
売価 2500〜3500円位でできると思う。あわびの量でだいたい決まる。
原価のデータがわからんからはっきりした数字は出せん。
8 食す。・・・・値段のわりには感動せんな。
9 結論。・・・・ぺぺにしとけ。
・・・とマジレスしてみたりする。
135 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/28 03:45
↑補足
肝をいれてもいいな。・・・・・では健闘を祈る。オヤシミ。
136 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/28 04:37
エリンギのまずさのせいできのこ食えなくなった。氏ねエリンギ
137 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/28 14:49
ついにアンチエリンギキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
138 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/28 14:55
:h:k;/,/nv\j789
139 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/29 01:16
エリンギは神キノコ
140 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/30 00:33
えりんぎ網で焼いてくうとしっとりしてうまい
141 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/30 02:52
よくカレーにいれて食べているよ
142 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/31 10:14
エリンギフライにして食べたけどばりうま
やってみ
143 :
もぐもぐ名無しさん:03/07/31 19:43
>>142 今とんかつと一緒に揚げてみた
ばりうま
144 :
もぐもぐ名無しさん:03/08/01 11:01
トンカツエリンギフライカレーつくった
ばりうま
輪切りにして格子状に切れ目を入れるとかわいくないですか?
うす味でとろみをつけた野菜炒めに入れると良しだとおもう
イカのような貝のような感じが不思議ですね
(^^)
(⌒V⌒)
│ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
⊂| |つ
(_)(_) 山崎パン
148 :
もぐもぐ名無しさん:03/08/05 04:05
エリンギ山崎かよ
,,,--─===─ヽ/へ
/iiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡|≡ヾ ヽ
iiiiiiiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡≡|≡ミミヾ丶
iiiiiiiiiiiiiiiiiiii/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\ミiiiiiヽ
iiiiiiiiiiiiiiiiii/ \iiiiiiiゞ
iiiiiiiiiiii/ \iiヽ
iiiiiiiiiiiiiii《 ━━━'/ ヽ━━━ ヽミヽ
...iiiiiiiiii彡/ __,.:: :: __ ヽiiiii|
..iiiiiiiiiiiii》| ::: |iiiii|
iiiiiiiiiiiiiiii|, |iii|
..iiiiiiiiiiiiiiiiii, ( ● ● ) .|iiii|
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii 》━━━━《 |iiiii|
iiiiiiiiiiiiiii《《《ヽ 》 / ̄ ̄\ 《 |iiiiiiii|
iiiiiiiii《《《《《《《《 《《 \ ̄ ̄/ 》》 |iiiiiiiiiii|
iiiiiiiiiiii《《《《《《《《《《《 》》  ̄ ̄ 《《 》》》》》iiiii|
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152 :
もぐもぐ名無しさん:03/08/07 07:40
なんで荒らされてるんだ?
(⌒V⌒)
│ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
⊂| |つ
(_)(_) 山崎パン
154 :
もぐもぐ名無しさん:03/08/16 13:57
ageだバカ
155 :
もぐもぐ名無しさん:03/08/18 05:40
えりんぎなんかハンバーグのつけあわせぐらいにしか
使わないよ
156 :
もぐもぐ名無しさん:03/08/24 01:36
たきこみごはんはいけないかな。
157 :
もぐもぐ名無しさん:03/08/24 02:24
あわびたべた積丹で。
美味いのかなあ。そもそも貝類大好きってわけじゃないから
感激もなかったなあ。冷静に比較するとエリンギのほうが…。
いっしょに海栗も食べたけどそっちは流石に。
あ、エリンギの素焼き海栗あえなんかどうだろ、
というか海栗和えにすりゃ体外なんでも美味くなるか。
158 :
もぐもぐ名無しさん:03/09/06 22:40
結局生のあわびってそんなにおいしくないってことか
生あわびは、何度もよく噛みしめて食べないと旨味が出てこないよ。
歯ごたえがいくらか似てるだけで
基本的に、エリンギとは楽しみ方が別物。
160 :
もぐもぐ名無しさん:03/09/19 01:16
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161 :
もぐもぐ名無しさん:03/10/19 19:46
サロンパスとスライスチーズとくらい似ている。
162 :
もぐもぐ名無しさん:03/10/19 20:11
>>161 面白い!
>>159 どっちも美味しいと思うけど、やっぱり香りや風味は全然違うよね。
それとエリンギの繊維っぽい感じは鮑にはないもんね。
エリンギはガーリック炒めが好きだけど、サザエとかと一緒に調理して、貝の美味しい出汁と磯の香りを染み込ませれば鮑っぽくなるのかなぁ。
磯臭さの遺伝子をエリンギ菌に仕込んで……
164 :
もぐもぐ名無しさん:03/11/15 21:22
@エリンギをゆでます
Aうすくスライス
Bわさび醤油で召し上がれ
アラ アワビ
165 :
もぐもぐ名無しさん:03/11/15 22:31
あのー、鮑がアレでエリンギがアレに似てる話だよね。
166 :
もぐもぐ名無しさん:03/11/21 16:11
あのー、鮑がアレでエリンギがアレに似てる話だよね。
167 :
もぐもぐ名無しさん:03/11/26 00:54
エリンギっって縦に裂ける繊維にそって切ると
けっこうかたくて噛み応えがあり、アワビに似てるかな。
でも、横にスライスしてから食べてみたら
ふにゃんふにゃんでふやけた感じだった。
切り方次第でこうも変わるもんかな?と思った。
168 :
もぐもぐ名無しさん:03/11/26 01:31
エリンギってうまいんだかまずいんだかよくわかんないキノコだね。
漏れはホットプレートで焼肉する時の油とりに使用している。他の
キノコと比較して表面積大きいし。
でも、同じ目的で使用する場合,本当においしいのはシィタケだね。
169 :
もぐもぐ名無しさん:03/11/26 06:46
170 :
もぐもぐ名無しさん:03/11/26 07:58
エリンギは出汁が出ないからねー。汁物にはあまり向いてないかも。
甘辛く煮て食べる(既出)のとグリルで焼いて食べる(既出)は激し
く好き。
171 :
もぐもぐ名無しさん:
エリンギを輪切りにして、オイスターソースで味付けすると、
アワビに似てるなぁって思ったよ。