納豆で一番好きな商品はなんですか

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917 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 00:47
>>913-914
白い粉吹いてる感じは、よく掻き混ぜればそんなに気にならなくなると思う。
あれも、何かのアミノ酸だそうですね。（知ってる人おしえて）

個人的には、豆が乾燥して固くならない内は賞味期限ですね。
発酵が進むぶん納豆臭はきつくなるけど、それが納豆臭であるかぎりは
繁殖してるのは納豆菌ではないかと。
918 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 02:12
秋田で作ってるらしいおはよう納豆のひきわりよりも細かいﾔﾂ。納豆嫌いだがこれだけは食える。
919 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 02:36
嫌いなら無理に・・・（ry
920 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 03:34
味道楽に一票！
パッケージ似てて「大粒」間違えて買っちゃったらマズーだった。
小粒がスキです。ひきわりだと苦味があってちょいと苦手だ
921 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 06:03
>>913-914,917
アミノ酸のチロシンの結晶らしいです。
検索すればすぐ出てきます。
食べても全く問題ないそうです。
乾燥じゃなく、発酵が進むと出るとか。
922 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 07:23
あれが出だすと明らかにまずくなるよね。
でも普段は出る前に消費しちゃうからめったに見ない
923 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 08:14
納豆って

おっさんの靴下の臭いと同じだなァ。

みんなもそう思わん？
924 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 09:50
お前の靴下の臭いと一緒にすんな！
925 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 13:02
白いツブはアミノ酸のチロシン。そのチロシンよりも早くストラバイトという塩が析出します。
後者は昔蟹の缶詰なんかでシャリシャリするとして嫌われていました。
ただ、どちらも体には問題ないし、言ってみればタンパク質を分解しすぎるとでてくる物質です。

要するにシャリシャリし始めたり、白いツブが見えるようになったら、発酵が進みすぎているという事です。
この頃の方が旨味は強くなるけど、嫌な臭いも同時に強くなるから、見極めが難しいです。
人によってはシャリシャリし始めた頃が食べ頃という人もいるくらいですから。

シャリシャリがいやな人には、冷凍保存をお勧めします。製造日から5日目くらいまでは、
きちんと冷蔵で流通していればシャリシャリしていないはずですから、その期間内に冷凍して、
食べる前日にでも冷蔵庫の方に移せばOK。冷凍しても殆どの納豆菌は死なないし、栄養価的にも
変らないです。ただ解凍納豆は悪くなる速度が速いから、解凍後1〜3日以内で食べた方が良いです。

ここで悪くなるというのは発酵が進みすぎるという意味で、食べられなくなるという事ではないです。
926 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 13:34
勉強になるなー。解説くれた人ありがとう

チロシンって、最近流行のアミノ酸飲料にも入ってたりしない？
わざわざサプリで摂らなくてもいいってことか。
何に効くかしらんけど。
927 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 13:55






納豆の臭い＝オサーンの靴下臭




928 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 13:58
>>927
>>924
929 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 13:59
テレビで悪戯する番組があって、葬式であるアイドルを出席させて
仕掛人のおっさんが事前に靴下の中に納豆（かなり糸引かせるまでねったやつ）を入れてそのまま靴下を履き、アイドルの直ぐ前に座るというシチュエーションがあった。すげー臭そうだったYO!!
930 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/02 16:15
北海道伊達市の伊達納豆。これ最強。
931 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/03 00:12
納豆の臭い＝オサーンの靴下臭
食わない奴の要因の一つです。
食べ物としては、許容範囲外です。
932 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/03 17:43
このスレはおっさんの靴下ネタ好きが粘着してまつねｗ
933 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/03 17:56
おかめ納豆のツブツブ
934 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/03 18:17
納豆に一味唐辛子かけるﾔｼっている？
935 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/03 19:59
うちには七味しかないから七味はかける
936 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/03 21:33
朝めし太郎
937 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/03 23:25
納豆、最近になって値上げされた気がする。
大豆が高騰してるかららしいけど。
好きだから買うんだけど。挽き割り納豆を。
938 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/03 23:40
納豆高くなってんの？
この辺だと３Ｐで１００前後がけど高いの？
最近食い始めたから相場がいまいちわからん
939 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/03 23:42
>938です誤爆しまくりですまそ
＞３Ｐで１００前後がけど
３パックで１００円前後だけど・・・でつ
940 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/04 00:27
３Pでネバネバ　勘弁してね。で
値段は　マチマチだね
納豆は特売品の常連ですね。助かります。
941 ：眠いな：04/05/04 13:41
眠いな
942 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/05 00:17
値上げじゃなくて税込価格表示じゃないか？
943 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/06 17:53
ネットで金山納豆を買おう
944 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/06 21:17
糸の力
945 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/07 08:59
ひきわりならあづま。
クセがなくて食べやすい。新製品の「たれたっぷり昆布だれひきわり納豆」(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
946 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/07 10:40
金山納豆ってどうよ
947 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/07 21:28
餃子の中に納豆入れて焼いたらおいしいよーん！
納豆キムチをよく食べてる人に質問ですが、キムチは小さいパックのを買ってるんですか？
キムチは大きいやつがお得って感じですけど、大きいと食べきるのに１５日くらいかかりませんか？
948 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/08 00:38
おかめ納豆が地上最強です　宇宙一です　時空一です


給食にもﾃﾞﾃﾀ
949 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/08 05:27
タレﾀﾌﾟｰﾘ納豆、タレのでかさにﾜﾗﾀ

でもウマーーー！！
950 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/08 11:17
今日ご飯がなかったけどどうしても納豆が食べたかったので・・・
豆腐一パックをおさらに入れて引き割り納豆をかけてゴマドレッシング
をかけて食べたら激うまだたーＹＯ
しかも豆腐がご飯みたいに思えたんですけど
951 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/08 11:30
おかめ納豆
952 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/08 12:07
自分もおかめ納豆すき。特に旨味、こんぶたれがｳﾏｰ｡
豆の固さがいい。
953 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/08 14:10
麦とろ納豆　うまい
かき混ぜ易い　容器も　GOOD
954 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/08 15:48
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1047837448/
955 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/08 16:48
今日は金の粒買ってきました
956 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/08 23:08
生協のやつは天然の納豆に近い。ウマー。
とにかく粘りが強い。
マイルドな味なので薬味をガンガン入れて食う。
957 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/09 00:50
青仁一粒。豆大粒で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
958 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/11 22:28
納豆って工場でたくさん作り置きしてあって、出荷する前に賞味期限を打ち込むって本当？
959 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/14 06:01
おかめ糸の力、粘りにコシがある！
あのネバネバが固いっつーか、ちゃんと抵抗がある。
960 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/19 16:10
>946
うまかったよ。
でもいくらうまくても所詮納豆なので
今は注文が殺到して買えなくなってるな
961 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/30 11:00
みとのこばん
962 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/30 21:45
食物繊維が入った豆腐があるんだから食物繊維入りの納豆もあればいいのに
963 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/31 06:19
>>938
税込み価格に便乗して高くなった気がする
税抜き価格を比べても高い
スーパーを回って特売を探しても以前は4P\78とか\88で
特売してた銘柄が滅多に特売しなくなった、しても高いような…

>>937
大豆が…知らなかった
964 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/31 11:12
>>962
添加しなくても入ってるよ
965 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/31 18:47
いつも買っているのはおかめ
966 ：もぐもぐ名無しさん：
エーコー食品の小粒水戸納豆
安くてうまい。これ食ったら他の納豆臭いし不味いし。