カスピ海ヨーグルトの種を豆乳に…

ドクター家森って・・京大の教授なんだな
カスピ菌（略称）を日本に持ち込んだからといって、自分の許可無く市場での販売禁止とか言ってるぞオイ
フジッコどんだけ金払ったのかね？・・体にいいかどうか知らんが自分が開発もしてないくせに金まきあげるのは
好きでないな

ジャスコのトップバリュの豆乳って
何ｍｌで何円？教えて。

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カスピ海ヨーグルトつくったんだけど、妙に乳清の量が多くて
粘り気が薄くなって臭いも市販のヨーグルト状態になっちゃったよ

これって腐ってるわけじゃないよね？妙にすっぱい臭いがする・・・

http://nigiwai.net/lifs2/

カスピ海

家庭で作るカスピ海ヨーグルト
ねばりの成分はカビです★

フーリン相手から　タネ譲ってもらいました（５００ｍｌ牛乳パック）
まだ両方とも続いています　これが口実だったりして

１Lパックで　乱暴にテキトーに作っています　生命力は強いね　
快食快便の毎朝！

作り立てでも結構臭う
カスピ豆乳ヨーグルト
とりあえずイチゴジャムは合わない

友達からたねもらって、2週間ほど冷蔵庫で放置。
今あけて見たらさらさらの飲むヨーグルト状態。
色は普通の白で、黄ばみ等なし。
においはかすかなヨーグルトのにおいで、いやな感じはしないです。
このたねって大丈夫でしょうか。教えてください。

>>110
冷蔵庫の中だと醗酵しないかも
さらさらじゃヨーグルトになってないよ

111>
ありがとうございます。
で、これを種としてヨーグルトを作って大丈夫そうでしょうか。
たびたびですみませんが教えてください。

>>112
微妙かもしれません。
衛生面で不安に感じるならやめた方がいいかも。
私なら一応牛乳買ってきて試してダメなら諦めるけど…。

カスピ海ヨーグルトの話。
ヨーグルトって作るのに必要なのは乳酸菌じゃん?
で、女性器を雑菌から保護してるのも乳酸菌。
勘のいい人はもう気付いただろうけど、
実はｵﾏﾑｺから採取した乳酸菌から作られてるんだよね。
あっちの人ってあんまり風呂に入らないじゃん?
つまりぐちょぐちょに蒸れたムレムレｵﾏｿｺから撮ったきっつーいニホヒのマンカスが最初の種だったりする。
今では世界中に広まってるからもうずいぶん希釈されてるはずだけど、
白人の太ったおばさんのムレムレぐちょぐちょｵﾏﾑｺから作ったヨーグルトなんて俺は食う気にならない。

滓ピ海ヨーグルトと改称するべきだ。

勘の良い俺は判った。
>114は、ヤクルト・グリコ・明治その他の会社にケンカを売り
訴えられる覚悟なのだと。

今日初めて種もらったんで今食してるんですが
激しくマズー！！！
ジャム入れても食えないです…
なんか味噌みたいな臭いするんですけど…

くれた人はこんなもんよ、って言ってたらしいんですが
やっぱり腐ってる？

納豆みたいな臭いがしてます。半年前にすごい臭かったので冷凍して
保存してあったのを解凍して上澄みに出た水を使って培養しました。

でもまだくさいなあ、前よりマシだけどくり返せば良くなるかな

>>116
腐ってるよ・・・。いくつか作って食べ切れなかった時、
古くなったのがヌカみそくさくなってたたもん。
そのご友人、腐ったのを食べ続けて
「お通じがイイ」なんていってたりして・・・。

ずいぶん前のにレスしちゃったわ。

人から人へと伝わって広まったカスピ海ヨーグルトは
やはり雑菌が多いようですよ。
私も最初は、友人や知人やらから分けてもらっていましたが
みんなそれぞれ味も匂いも違っていました。
中にはゲロ臭いようなのも・・・。

そして、色々と調べる内に
フジッコのＨＰから
家森教授家森公認の純正種菌を入手して作ってみたところ
めちゃめちゃ美味しいヨーグルトができました。
本物は、匂いも生まれたばかりの赤ちゃんのウンチの匂いがします。
臭くなくていい香りです。

やっぱり人から種菌を分けてもらうのは
衛生上怖いですね。
今までそのヨーグルトに関わってきた人が
どんな衛生管理をしていたかわからないので
どこかで雑菌が混じってしまっているかも知れません。

因みに　公認種菌から作ったものは
今まで貰ったどのヨーグルトとも違っていました。
怖いですね。。。

⇒とんでもないスレみつけました。（これって、イトーヨーカ堂とかでやってるやつ？？）

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募集詐欺会社カタリナマーケティングの要項を紹介しよう。現在労働争議発生中
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過去に2社程度の勤務経験、あるいは複数部署での勤務経験がある方
マーケティングに関して深い理解がある方（本社での勤務経験）
データに関しての深い理解ができる、あるいは分析力のある方
Concept Selling（コンセプト営業）ができる方
どのような部門・ポジションの方に対しても、プレゼンテーションができる方
財務的な知識がある方尚可
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>⇒どーでもいーけどよー。「企業家」は「起業家」の間違いじゃねーか？
>レベル低いわねー。これじゃあみんないなくなるよ。
>人材会社も回転いいからまさに草刈場だね。
>PS
>カネがなくて冬の某ナス　5月に払うとか嘘のクチ約束だそうな。
>そういいつつ1月にクビきりするのは完全な詐欺
>しかも全社員の３０％を即日解雇するという完全な違法行為。
>当局が強制捜査に乗り出した模様。絶対取引したらいかん。

郵送申し込みました。初トライで楽しみです！

ちなみに､無脂肪乳でも作れますか？
豆乳で作るのとどちらが低ｶﾛﾘｰでしょうか？

ひさしぶりに来たら料理板のカスピ専用スレ消えてる
食文化の板でもうまともなカスピスレ残ってないな
一般ヨーグルトに↓吸収統合させらたのかい

□■自家製ヨーグルト■3パック目■□
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1075975284/

>>122
低脂肪、豆乳でも作れるけれど種としては長続きしないよ。
種だけは普通の牛乳で作って食べる分だけカロリーの低いもので作れば。
それとフジッコのサイトに作り方やFAQがあるので良く読んでね。
ttp://www.fujicco.co.jp/caspiansea/

なんだ、カスピ海ヨーグルトって色々と面倒そうだな〜〜(´･ω･`)

オレはケフィアでいいや。
簡単で失敗もないから。

カスピ海ヨーグルトってもうみんな飽きちゃったの？

俺は最近始めたよ。
豆乳ヨーグルトも２作目。
最初のは牛乳混ぜずに作ったから失敗したけど、今回はうまくいきそうな予感。

カスピ海ヨーグルト食べてた去年の方が花粉症の症状が軽かった気がするＹＯ。
今年は花粉少ないのに症状がキツイや。一袋残ってるから、また作ろうかな・・・。
でも、これってすぐ酸っぱくならない？
この構造的欠陥はなんとかならないものか。
気がつくと必ず腹を下す食品に変わってるんだよなあ・・・。

その豆乳は無調整のを使うの？

先日カスピ海ヨーグルトを母から貰ったのですが
初めて食べたのでよく分かりません
味は、酸味は少なく、香りは、軽くヨーグルトの香り
粘りは、蜂蜜のよう。色は白色、なんだかバイウムみたい
カスピ海ヨーグルトってこういう物なのでしょうか？
教えていただけたら嬉しいです

こんなスレがあったのか。
苺牛乳で失敗した話は聞いたことあるが、豆乳かー。
今度やってみるか。

>130
そーゆー感じ。ちょっと放って置くと表面だけ黄色っぽくなったりする。
一番分かりやすい特徴は粘りけなのかな。

131さんありがとうございました
貰った種で作ったところ、美味しくできました
この種を冷凍保存できるのでしょうか？
120さんのように、冷凍した物を解凍し、上澄みを使って
またヨーグルトが出きるのでしょうか
質問ばかりすみませんが何方かお願いします

カスピ海ヨーグルトの菌って空気中移動でもすんの？
後で足して作ろうと思って隣においた牛乳パックの中のまで
ヨーグルトに変わってたｗマジで

5

よく豆乳でつくってます。
500ccの無調整豆乳買ってきて、150cc減らして牛乳を120ccほど入れて混ぜ、
あとはいつも通り。豆乳の味がしておいしいです。
豆乳100%だとダメみたいですね。できたヨーグルトは種菌にはできないので
種菌は別に取っておくか普通の牛乳のも作っておく必要があります。

結局どこで種が手に入るの？

阪神百貨店の地下で売ってます。

>136
フジッコから通販してはどうだろう。
http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/

アレだろ？昔あったきのこヨーグルト。
初めて聞いたときは、紅茶キノコを思い出してｳｻﾝｸｻｰって思ったよ。

コーヒー入り牛乳では出来なかった

私も三月に阪神地下で｢種菌｣買ってきて育ててマス。ものぐさな私でも大丈夫♪かなり強いデス

いちごオレで試したがイマイチだった

みなさん、容器はどんなの使ってますか？
普通に洗っただけじゃダメ？
100均でガラス瓶買ったんだけど熱湯消毒出来ないし。
っていうか、みんな熱湯消毒ってしてます？面倒くさいなぁと思って。

>>143
私もガラス瓶だけど、熱湯消毒なんてしてないよ。
水でざーっと洗って、水分はそのまま（布巾などで拭き取らない）
それで作ってるけど今んとこ全く問題なし。

QVCの通販でヨーグルティアやってたけど
カスピ海ヨーグルトめちゃめちゃ固まってた！
ありえないぐらい
あんなにきれいに固まるなら買おうかなあ

牛乳なかったので、コーヒーに入れるブライト
（植物性脂肪）を湯に溶かして作りました。
ちゃんとできた。味は牛乳より落ちるけど。

「カナー」と言うのがウホッを連想して仕様が無いぞ。

>>146
トランス脂肪酸ですか・・・

奇形児を見たことはありますか？ これは北海道の網走市であった話です。
古塚美枝さん（当時２３） は、いわゆる売春婦でしたが夫がいました。
しかしその夫は働こうとせず、酒に溺れる毎日、そして酔うと必ず美枝さんに
暴力を振るいました。８３年の夏、美枝さんは体調を崩し病院へ行きました。
原因は妊娠によるつわりなどでした。売春婦であった美枝さんは、
まず誰の子なのか考えましたが夫の子である事を確信し、
早く報告しようと急いで帰りました。しかし夫は自分の子とは信じず、
中絶を命じました。 それから５ケ月。結局美枝さんは中絶を拒み、
生むことを決意しましたが、夫は従わなかった事を不満に思い、
さらに暴力を振っていました。 そしてその日夫は美枝さんの腹部に
膝蹴りをしました。する と、美枝さんの股間からは溢れる様に血が流れてきました。
そして美枝さんは崩れ落ち、声にもならない 様なうめき声で唸りながら
........流産でした。夫は慌てて家を飛び出して行きました。何故？
それは生まれてきた子供が余りにも醜かったからです。目はあべこべに付き、
片方の目は眉毛の上に付いていました。鼻はだらしなく直角に曲がり、
口なんぞは縦向きに、しかも耳のつけねから裂け目の 様に付いていました。
動きもせず、ただこちらを眺めていました。 それからどうなったかは分かりません。
ただ、この話を聞いた人は最低３日間気を付けてください。
うしろで何か気を感じても振り向いて いけません。
それはあの子があなたを眺めているから。 10分以内にこれを
掲示板の5箇所に貼らなければそのままあの子は離れて行きません。
お気を付けて。　

ほしゅ