マターリとスローフードを語るスレ

スローフードについて、マターリと語りましょう。

2 get!

News 23でスローフードやっていたね。
詳しく見なかったんだけど、古代米かなんかの話。

掘ちえみ的スローフード

ドジでのろまな亀

掘ちえみ的

マターリ＆スローフードか。なかなか玄人好みの線を狙ってきたネ。

マターリ＝股蟻というのはアボリジニ語の意訳で、日本では普通ミツツボアリと言っている。
この蟻は、働き蟻の一部が、他の働き蟻の集めた花粉密を腹部にため、
群れの栄養補給源となるべく天井からパンパンになった腹をぶら下げる、という、
一風変わった生態で知られている。
この密がとても甘美で栄養があり、アボリジニにとって欠かせないデザート兼栄養源なのだそうだ。

ミツツボアリ狩りを行うのは伝統的に女性の役目だそうだ。
長年に渡ってその甘い汁を絶やすことなく、子から孫へと味を伝え遺してこれたのは、
男に較べ狩りに血道を上げない女性にこの役目をまかせ、きちんと収量を守ってきたからだろう。
まさに、スローフードの根本精神ではないか。

あれ？でもこのスレで語ることって、もう無いような気もするんだが？

何がスローフードかと言いたい。

恥ずかしい和製カタカナ語がまたひとつと言った印象だ。
真顔で「スローフードが」と目の前で言われたら、恐らく笑いに思わずブッと吹き出す。
絶対耐え切れない。

したり顔で「現代日本は・・・」とどうのこうの言いながら、「スローフードに帰ろう」とか
言っちゃうのかな。私は現代社会を憂いていますって顔でもするのかな。
肩をポンと叩いて「アホか」と一言囁いてあげたい。

２ｃｈでスローフード検索したら食板で２件出たんだけど、
こっちのスレは必要ないんじゃない？
スローフード自体まだまだメジャーなテーマではないし、
既存のスレの方が間口が広くて入りやすいと思うが。
出だしのレスの中身見ても、こっちは既に終わってるようだし・・・

定食屋とかで十分以上待たされるといらついてくるな。

>>9
わいは大阪人やけど、
10分も待たせたらどつきまわして金取るで。

スローフード。
昨日喰ったよ、笑笑で。
味噌塗って焼くとｳﾒｰな

スローフードってまずいよな。
近くのラーメン屋がスローフードなんだわ。
麺が延びて膨らんでもうボロボロ。
でも店のかあちゃんが美人でいけてんの。
つい、寄ってしまうのな。

大丈夫かこのスレ？

>>13
書き込みの内容はスレタイの趣旨通りだと思うが

きな、家の近ぐの吉野家さいったんず吉野家。
したっきゃ、なんだがさ人がっぱいで座らいねーんず。
んで、よぐ見だっきゃ垂れ幕さがってで、ふぇぐごんじゅえん引きって書いじゅーんず。
もうな、ほんずがと、バガがど。
ふぇぐごんじゅえん引きぐらいでいっつも来ね吉野家さくるなじゃよ、ほんずが。
ふぇぐごんじゅえんだよ ふぇぐごんじゅえん。
なんが家のやづみんなきちゅーし。
一家そろっで吉野家な おめでてーじゃ。
「とっちゃ、特盛り頼むじゃ」とかいっちゅーんず。 もう見でらいね。
おめ達や、ねぷた煎餅やるはんでその席空げろって。
吉野家ってのはもっと殺伐としちゅーべぎなんだね。
いづ Ｕの字カウンターさ向かい合っちゅーやづさやすめらいるがもわがんねー
やすめらいるがふんじゃまがいるが、、そった雰囲気がいいんでねーんずな。
かっちゃわらしだば家さ引っ込んでろ。
で、やっと座るにいいがと思ったっきゃ、となり奴が、つゆだぐけじゃ〜とか言っちゅーんず。
そごでまんだブヂ切れだべさ。
なーよ、つゆだぐだの今時流行らねんだいな、ほんずこの。
なにいい面してつゆだぐけじゃ〜、よ。
吉野家通のわぁがら言わさへりゃ今、吉野屋通での最新流行だっきゃやっぱし、
白、これだねな。
大盛り白ギョク。これが通の頼みがだや。
白ってば白飯だげ。そんかわり肉も汁もなんも入ってね。これや。
で、それさ大盛りギョク（玉子）。これ最強。
だばってこれとば頼むど次がら店員さ目とば付けらいる諸刃の剣。
素人さだっきゃ薦めらいねな。
まぁ、おめみてった素人だば、十万国でめぐねウニでも喰ってろってごったね。

秋田？青森？ご当地吉野家コピペ萌〜

名スレのヨカン・・・

>>15
わんぞでげぇよ。
ごぉっちきがせてきれ。

トマトソースのパスタがCMでは出てたね。好き。
あと味噌汁＋白飯もそういう意味でしょ？
スローフードマンセー。

食い物を投げるって事?
食い物投げまくり…みたいなｽﾚ有ったよね?

>>19
ああ、スパ王のことだね。うまいね！

味噌汁＝スロー、白飯＝フードだから、
味噌汁＋白飯＝スローフードだね。正解！

人気ないね

スローフードって何？

>>20
好きだ

日本スローフード協会(NPO)
http://www.slowfood.gr.jp/

ニッポン東京スローフード協会
http://www.nt-slowfood.org/

「スローフード」という言葉の由来は、15年程前、イタリアのローマ
にマクドナルドの１号店が誕生し、マスコミで騒がれていたころにさ
かのぼります。のちにスローフード協会の会長となるカルロ・ぺトリー
ニ氏が仲間たちと食卓を囲んでいたとき、ファーストフードの脅威と
いう問題が話題にのぼり、だれからともなく口にしたのが「スローフー
ド」という言葉だったといいます。
　そして冗談のように口をついたこの言葉は、1986年に北イタリア、
ピエモンテ州のブラという小さな村に「スローフード」協会が発足さ
せるまでにいたり、世界38カ国、132の都市にあわせて約6万人の会
員をもつ一大組織になった今も、その小さな村に国際本部があります。

「スローフード協会」は基本的にNPO（非営利団体）で、いわば食文
化のボランティア団体。主な活動内容は消費者に正しい情報を伝える
という見地からの 出版活動と、オリーブ油やワイン、チーズなどの試
食のための会食。質のよい食べ物を守り、そして違う人間同士が顔を
つきあわせて食事をし、大いに語り合う、という一見当たり前のこと
が、スローフード運動の核になっているのです。

　スローフードの「スロー」とは、だらだらと、やたら時間をかけて
食べようということではなく、ふだん漠然と口に運んでいる食べ物を、
ここいらで一度じっくり見つめ直してみてはどうか、という提案です。そしてそうすることで素材や料理について考えたり食事を共にする人
との会話を楽める生活を大切にしましょう、という考えのうえに成り
立っているのです。
つまり、人間の生活の根っこの部分に関わる、いわば人生哲学なのです。

では、「スローフード運動」とは、具体的にはどのようなことをして
いるのでしょうか？
　それには、大きく別けて3つあります。
　1つは、消えつつある郷土料理や質の高い食品を守ること。2つめは、
質の高い素材を提供してくれる小生産者を守っていくこと。3つめは、
子供たちを含めた消費者全体に、味の教育を進めていくことです。
　例えば、イタリアのスローフード協会では、試食会の他に、各地か
ら会員が集めたスローフードな食材を2年に１度、一堂に集めたプロ
モーションを行っています。ふだんは広告費などかけられないほど小
さく、しかし優秀な生産者にも国際舞台を用意し、海外からの出店者
には旅費の援助をすることもあります。
　また、毎年、夏の１週間を『味の週間』と呼んで普段はお金もなく
立ち食いのピッツァやハンバーガーばかり食べている若者に、一流の
店の料理を半額くらいで食べられる機会をつくったりもしています。
　「ニッポン東京スローフード協会」は、 このような活動が後々になっ
て地域の観光や農業の活性化や、子供たちの感性を育んでいくことに
つながっていくことと信じ、イタリアだけじゃなく、日本にもどんど
ん広がってほしいと考えています。

スローフード協会　会長 カルロ･ペトリーニ（Carlo Petrini）氏は「私
たちはスピードに束縛され、習慣を狂わされ、家庭のプライバシーに
まで進入し、ファスト・フードを食べることを強制されるファスト・
ライフというウィルスに感染しています。
そこで、ホモ・サピエンスは聡明さを取り戻し、我々を滅亡の危機へ
と追いやるスピードから、自らを解放せねばなりません。※1」といっ
ています。

日本でも郷土食や地方の特色ある野菜などの食材や日本酒を改めて見
直そうという動きが各地で起っています。
期せずして地球上の様々な人や地域で食文化に対して、同じような動
きが起きつつあるということは何か時代の必然性を感じられずにはい
られません。
このSlow FoodというN.P.O.（※2）は、様々な人が関わってくるだけ
に、広い気持ちをもって、ゆっくりと、でも確実に進めていこうと考
えています。
さあ！ 日本でもスローフードの運動が開始されました。
あなたも是非ご参加下さい。

＞普段はお金もなく
立ち食いのピッツァやハンバーガーばかり食べている若者に、一流の
店の料理を半額くらいで食べられる機会をつくったりもしています。

って、何かいいね。日本でもやって欲しいな。

簡単に言えばマンマの味だよね。
「シチリアーナ」聴きたいなぁ（from「アンナマンマ」のＣＭ」）

その2団体って、仲いいのかな？

日本の鍋料理もそうだろう。ゆっくり話をしながら食べ物に感謝して。
心の時間の流れを穏やかに料理を通して、自然に帰るという事か。
その言葉が流行るほど現代食は危機を迎えているのかもしれない。
日本の食のシステムは生じた狂いを一度解体するしかないだろう。
経済も低迷し高価な医療費。これからは病気の予防の時代。
ファーストフード界の 危機は目前に迫っている。
ファーストヘルスフードなら生き残れるか、それも定かでない。

日本の食は、70から75年頃を境に大きく変わった。
つまり、ファミレス、コンビニ、ファーストフードの3点セットが
登場したあたり。
セントラルキッチンではない弁当屋はまだマシだったかもしれない
けれど、食材の画一化がこのころを境に急激に進んだ。

もちろん、ファーストフードにもいい点はあるけれど、それだけじゃねぇ。

クローン病→大腸や回腸、十二指腸の他口から肛門まで炎症や潰瘍に！
患者の食習慣を厚生省の研究班が調査、ファーストフード常食者多い。
若い年齢に急増しているクローン病は治療期間が長く10年以上かかる。

単なる懐古とか文明批判に安易に走らず
じっくりﾏﾀｰﾘ取り組んでもらいたいね。
逆輸入再発見的なファッションになるのが心配。
身土不二薬食同源。

普通にマターリ飯食ってるのに大きなお世話な気もしないけどないけどな。

ファーストフードが食文化を壊す！って、いきりたってるのか知らんけど、
食文化を育む層とファーストフードばかり食うような層は元々はじめから違うって。
的外れな気がえらくするんだけどなあー。

「人生の楽しみ方」について、
パチンコや競馬に熱中している連中を見て「文化が危ない」とかほざいて、
「スリルを楽しむ楽しみ方だけではなく、読書でマターリした知識を得て深める
楽しみを！」とかやってるような感じ。
読書するヤツは勝手にやってるし、そうじゃないヤツはそうじゃなくて
「文化が危ない」とヒステリックに騒がれても、本人は大義に感じてるんだろうけど
的外れだよなあ。

>>36
スローフードってのは、特別に保護しようとしないと消滅してしまう
ような、下手すると消え去ってしまう食文化も含んでるんだよ。
普通にマターリ飯食っているだけで、そうした食べ物が残っていけば
問題ないんだけどね。
例えば下のリンクにある活動内容って、ちょっと無理してる感じだけ
れど、何とかしないと無くなってしまいそうな危ういものも多い。
ま、稀少動物の保護みたいな感じもあるかも。
http://www.slowfood.gr.jp/pages/activity/index.html

スローあげ

>>37
見てみたけど、どんなもんなんすかねえ。
その理念を軸にして給食会社やら食品会社やら献立材料お届け会社やら
出版やらやって事業展開してる、っていうんなら感心もできるんだけど、
なんかこう、インテリぶった懐古主義じみた部分も多そうで、
>>36の言うことは大いにわかるような気がする。

実際問題、こういった団体が本当にやりたいだろうことを例えばこの食べ物板の
スレッドで普通に雑談で話されたりもしてたりして、そういうのが自然な形のような
気もするよね。

この食文化は残さなくちゃいけない！でご飯は食べないもん。
お前らこれうまいから食えｺﾞﾙｧ、って２ちゃんで言われた方が食べる気になるよね。
過去の保存できない・種類少ない等で編み出された食の中には、
新鮮に多種類の食材が容易に届く現在、淘汰されていくものもあるのが自然とも思う。
まあ俺個人はファーストフードも食わなけりゃ料理してモノを食うし郷土料理が好きな
人間なのでそんな感想。

>>39
まぁ、スノッブの香りもプンプンするよね。

温か〜いスローフードでスリムになる
http://medwave.nikkeibp.co.jp/health/

ま、暖かい食べ物がいいな。

油揚げ

油揚げの作り方。
趣味編
http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/abur_fr.htm

お仕事編
http://www.dipss.com/kitashin/age.htm

男の料理って、ある意味スローフードかも。
コストや効率をあまり考えず、「本物」を志向する。
おいしくない場合も結構ある…

スローフードとグリセミック・インデックス（GI値）って、関係あるんですか？

ないです。

ちなみにGI値とダイエットも関係ないですよ。

スローフードＰＲ　みそ汁カフェも出展／東京・食生活フェア
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02121604.html

農村の味　大受け　都市部に料理店
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02121610.html

>>48
やっぱり、東京はいろいろなものが食べられるけれど、食生活が
豊かなのは農業や漁業の産地だね。
いろいろな食べ物を紹介してくれるイベント等は楽しみだね。

>>47
そうなんだ。
いいかげんなサイトが多いね。
http://www.ecolo-angel.net/pages/c-pasta.html
http://www.ecolo-angel.net/goods/220050.html
には
＞スローフードとは、「血糖値をゆっくり上げる食品」のこと。
なんて書いてあるし。
他にもたくさん。
http://www.sukoyaka-foods.co.jp/page006.html
http://www.bunrishoin.co.jp/susume16.html
http://www.e-bento.co.jp/i.pdf
http://www.faro.nu/info/diet_gid2.html

ググると山のように出てくる。

http://kanaharap.tripod.co.jp/
http://kanaharap.tripod.co.jp/coco.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/yuutai.html
　　　　

＞スローフードとは、「血糖値をゆっくり上げる食品」のこと。

うわ、意味不明（ｗ
ひでーな、それ。信じちゃ駄目だぞー。

最近、なんでも「スロー」を付ければいいって思ってるのかも。
スローミュージックなんてのもある。

>>53
スローセックス というのもあるね。

もっと語れ

２ちゃんねる　VS　ＴＩＭＥ・・・
その戦いの歴史は、まさに近代兵器の見本市だった
田代砲にはじまる数々のスクリプト兵器を経て到達した、９７式アラファトマシンガン
これはまさに最終兵器として、猛威を振るった
しかし、ついにＴＩＭＥはこれらの兵器全てを完膚無きまでに無効とする
パプリカの設置に成功した
武器を奪われた我々に残されたもの　・・・それは「チョップ！」
手動で一撃一撃叩き込む「チョップ！！」地味で威力も極限まで小さな「チョップ！！！」
ただそれだけと、なってしまった！
だが、チョップといえども決してバカには出来ないということを！
そしてこのような手段にまで出たＴＩＭＥを今一度！
我が２ちゃんねらーの総意を込めたチョップを以て、叩き壊したい！！
有志たちの参戦を、ひとりでも多くの戦士の挑戦を待つ！！！
http://live.2ch.net/test/read.cgi/festival/1040349157/

スローフードって、儲かるんでしょうか？

>>57
生産者団体等は注目しているよ。
あまり商品価値がなかったものも、うまく行けば高く売れたりするかも。

めし屋も結構単価高く設定出来そうなんで、メニュー開発中かな。

寄ってしまうのな

メニュー開発中かな

レストランは、発祥の地のイタリアンに多いね。
http://allabout.co.jp/gourmet/italiancuisine/subject/msub_slowfood.htm
http://allabout.co.jp/gourmet/italiancuisine/closeup/CU20011222/index.htm
http://www.le-cep.net/indexnew.html
http://www.italcook.it/home_j.htm
http://www.bellissimo.jp/bellissimo/concept.html

席空げろって

保全

お節料理はスローフードそのものだね。

今年はブームになる予感

ブームまだぁ

「スローフード都市」アピール　気仙沼市　宣言へ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030106-00000010-khk-toh

スパ王のことだね。うまいね

>>68
確かに、スパ王は全粒粉のパスタをゆでてバジルとオリーブオイルを
からめるより、手間がかかるな。
容器の後始末も大変。

地域に伝わる食文化守ろう…「味の箱船」計画スタート
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030108-00000203-yom-soci

韓国人の4人に1人は刑務所に服役し、７割は脱走します
韓国人の男はマザコンが多く、３０歳過ぎても母親と風呂に入りセックスします
韓国人の2人に1人は近親相姦で、妹に出産させます。
韓国のディスコに行くと、数十人の男にオールナイトでレイプされます
韓国のレイプ発生率は世界一で、毎年数千人の日本人女性が被害にあってます
韓国女性が強姦と暴力に耐えかね外国に逃げるので男はレイプするため日本や台湾に行きます
韓国の強姦魔は軍隊で鍛えた体で一撃必殺、気を失うまで殴り続けます
韓国のカルト宗教にだまされ、日本女性１０００人、台湾人１００人レイプされました
韓国政府は、日本人を殺したりレイプするように、子供の頃から反日教育を行います
韓国内では、17000人の若い日本人女性をセックスの道具として売買しています
韓国人は、駅前や大学のサークルで日本女性を勧誘して、外国に売り飛ばします
韓国の闇組織は、日本人女性を拉致してレイプショーをしています
韓国のホテルでは、ホテルマンが合鍵を持ってレイプに来ます
韓国の焼肉屋は、商品に豚の発情薬を混ぜてレイプします
韓国のタクシーに乗ると、運転手にレイプされて殺されます
韓国のレンタルビデオ店では、日本人女性のレイプビデオが一番人気です
韓国人の男はホモが多く、毎年１０００人の男性がレイプされてます
韓国最大手のラーメン店は、工業用油を使用してました
韓国企業は、食品や化粧品にウンチ、鉄クズ、枯葉剤を混入します
韓国で整形手術をした人の６割は顔面崩壊などの副作用に悩んでます
韓国ヤクザが殺すので、政治家やマスコミは言いたい事が言えません　
韓国の洗脳部隊・・・創価学会、オウム真理教、朝日新聞、テレビ朝日
韓国人とケンカをすると鼻に割り箸を突き刺します
韓国の暴力事件発生件数は、日本のおよそ１０２.２倍です
http://ex.2ch.net/korea/ ハングル板(韓国）
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1041341591/ .

＞【岩手】「がんばらない宣言」広報戦略大当たり[01/08]
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1042011205/l50

ZAKZAK 2003/01/08
http://www.zakzak.co.jp/top/t-2003_01/3t2003010820.html

雪に閉じこめられてるんだろ。

ま、マターリやっていきましょ。

要はあれだ。
給食を昼休みになっても食うようなもんだろ。

http://bigsky.home9.dk3.com/miwako/love001/miwako-001.html

http://bigsky.home9.dk3.com/odaiba/high-press1/odaiba-1.html

http://bigsky.home9.dk3.com/alt/act1/alt-1.html

http://bigsky.home9.dk3.com/go!/go!1/go!-1.html

http://bigsky.home9.dk3.com/index.html

http://bigsky.home9.dk3.com/hero/ch1/hero-1.html

このスレはこの板には早すぎたみたいだね。

ﾜﾗ

http://momolin.fc2web.com/
【探し物とくとくページ】
ごめんなさい　みんなにみて欲しいから投稿させて下さい
[yahoo] [infoseek] [google]などの検索サイトにて「探し物　とくとく」で検索
タイトル【探し物とくとくページ】を探してね　あなたの探し物見つけて下さい

みんな、スローフードに興味ないみたいだね。

スローフードの意味を解ってねえ香具師ばかりだな。

興味ないって言うか、ﾏｲﾆﾁｽﾛｰﾌｰﾄﾞ

（＾＾）