讃岐うどん（７杯目）

我が家はそばでした。
毎年、そばのしっぽく。

今年も街角、駅の立ち喰いそばをよろしくお願い致します。

ツレが香川の人はみんな年越しに蕎麦じゃなくうどんを食べると信じてます。
ホントなんですか？

残念だったな。
大晦日の晩飯はきしめん食って
年越しは蕎麦食った。

明日うどん食べに行こうと思うんですが、やっぱりやってないですかね？

>>942
一般店ならやってる店もあるだろう。
初詣客をあてこんでるというのもあるだろうしさ。
製麺所系は休みがほとんどではないかと思う。

ひさしぶりに高松に帰ってきたが、うどん屋がさすがに閉まりまくってる
セルフのかな泉あたりにいきたいが、３が日は休みかいな？
どこか、ええ店ない？

美味いうどん屋で、初めて蕎麦食ってみた。
普段蕎麦食ってないから、美味いかどうかはよくわからんかった。
蕎麦って、うどんみたいに、食って
「うおおおお、これは美味い！」ってわかりづらい気がする・・・

香川県民です。
大晦日に山越のうどん屋が店を予約分の玉売り営業にしてる
映像がニュースで流れていて（5千玉とか）やはり年越しの麺は
「うどん」を食べる県民がかなり多いのでは？と思いました。
ちなみに、うちは年越しうどん（かけ・海老天のせ）でした。
気合いれて、昆布と厚削り鰹でダシを取りました。大量に作るもので。

>>946
あれ？うちはいりこと昆布で出汁とるよ

>>945
そもそもうどんのうまい店のそばがうまいとは限らないし。

うどん屋のそばも好きではあるが、本当にそばを楽しみたいときは蕎麦屋へ行く。
ただし美味いそばは高い。うどんの１０倍くらい値段の店もある。

それはある程度仕方ないし、スレ違いの方向です。

>>947
なぜか正月は高級感出して（？）鰹のだしを使おう・・・
という事になってるんです、うち。いりこを使わなければ
頭と、はらわた取ったりする手間が無いからかもしれない。
ただの横着のような気が激しくしてきました。

いつだったか、あるうどん屋へ午後のすいてる時間に行ったら、座敷のすみっこで
いりこを山のように盛り上げて、お姉さんが頭とはらわたを取ってたよ。
そのときは「ああ、この手間がうまいだしを生むんだなあ」と感心した。

我が家じゃ、せいぜい手をかけても昆布とカツブシで、普段は市販のだしパックだ。

香川のだしは、東京の人には「臭い」と言われた
と恐るべきにあったが、そうなんだろうか

イリコは独特の香りがあるからな。

>>953
>>954
いりこ出汁が苦手な人には宮川製麺のあの相当旨い出汁は地獄だろうね

子供の頃から、いりこには十分以上に慣れているはずでも、鼻の存在をうらめしく
思いたくなる店がないでもない。
どことは書かないけれど、よく行く某有名店での感想。
ショウガと一味で中和できるからいいんだが。

ゆで玉子を置いてある店がすきだ。
ゆで玉子とかけうどんて、不思議にお似合いだと思いませんか。

最近発見したんだけど、
半熟ゆでたまご→ざるのつけつゆの中に
黄身を入れるのコンボがなかなか美味い

>>958
コンビニのさるそばに鶉の卵が付いているが
それと同じ原理だね

年末に日の出製麺所の生麺を取り寄せて、食べきれない分を冷凍しておいたんだけど
今日茹でてみたらなんか細くなって風味も飛んでる。
届きたてのときは感動ものだったのに。
「冷凍保存で1ヶ月」って書いてあったけど、やっぱりうどんは鮮度が良くないといかんね(;´д⊂

いつも近所の製麺所でできたちを食べているから、生麺なんてどんなものか想像
できません。まして冷凍なんて・・・・。

冷凍焼けも気になるし。

年明け早々に「川島ジャンボ」へ行った。１０年ぶりくらいになるかな。
そしたら昔は楽勝だった釜上げジャンボが食いかねた。
うどんの大食いを止めて久しいから、胃が縮んだかな。
たかだか３玉半だというのに。
なんか悲しい。

こないだの土曜日＜あたりや＞で食った。ひやあつにしたんだけど
やっぱ宮武系はひやひやがいいよね。寒かったからひやひや敬遠し
てちょと後悔。いつもどおりの麺だったから文句はないけどさ。

いつのころからいる丸刈りぽっちゃりのおにーちゃん。その日は、
カウンターでお勘定をしながらイリコのはらわたをむしってた。
いつかは独立するために修行してるのかな。頑張って欲しいよね。

かな泉の屋島店（牟礼店？）が取り壊されていた。
廃業か？建て直しか？

なかむら・谷川米穀店・宮武・山内

サンポート高松に、ラーメンテーマパーク
高松拉麺築港というのが出来るらしい。
北海道（旭川）から九州までの6店舗が入るとか。
対岸の岡山がラーメン店の人口に対する数が多いから？

京都駅にできた香具師と同じだね。

ほんとうにうまいラーメンが香川に伝来されるようなことがあれば歴史は変わる
でしょうけど。そんなもんってないんですよね。うどんが一番。おそばが二番。
ラーメン三番で「外で食うより自宅で『サッポロ一番味噌ラーメン』に勝るもの
なし。これが香川県人としての実感よ。うまいラーメン屋もあるのではあります
が、専門店ではないわけなのですね。居酒屋とか。そんなとこ。おやすみー。

12月に観音寺の岩田屋いったとき、
すっかり食い終わったころ向かいのオバチャンが
ソバ食ってた。
うどんと同じ太さで妙に美味そうだった。

>>964

東京在住ですが「あたりや」は高松駅からお買い物バス？で行けるのでいいですね。
ワタシはパチはやらないのですが、
食後にぽかぽか温泉でマタリーするのも悪くないです。

>>971
ぽかぽか温泉はわたしも愛用しています。
近くには「馬渕」もありますので、どうぞよろしく。

美味しい讃岐

かな泉

新田街道を南に行くと、久米池のそばに「久米池うどん」というのがある。
値段の割りに量があって腹いっぱい系のうどんや。
小が普通の店の大くらいある。だから昼時は力仕事系の人たちで満員になる。
混雑してもおにーさんたちがてきぱきしてるから、そんなに待たなくてもいい。
客もさっと来て、さっと食って店をでるし。

ここの「鳥なんばん」はうまい。ちょっと一般的なうどんのだしと違った味。

さてさてさてと、腹が減った。
どこぞの釜上げでも食いに行くか。
「香の香」にするか、「わらや」にするか。

日曜の深夜に食べられるお店がどこかにないですか？

はなまるはまずい

じゃあ、どこが美味いんだ？
否定・批判だけなら誰でもできますもん。

いや、香川のうどんますい
豊吉がうまい

豊吉とはいずこのうどん屋なりや？
そんなにうまいなら言ってみたく存じます。
教えていただけませぬかえ？

朝からうどん

毎日うどん

９玉目がつまんねーことを素材にもめてるな
あほらしー

中西で朝飯うどん

綾南の「田村」へ行った。
うまーい！
おいしーい！
こんなにすばらしいうどんがあるなんて、最高です！

山越、谷川米穀店、宮武、山内あたりの土日の混雑はあいかわらずですか？
行ってみたいのですが、土日しか、行けません。
あまり混んでいるようなら、パスしたいのです。