★★海外で人気のある日本食２★★

焼肉はショボい……
日本の食文化と呼ぶには程度が低いと思うぞ。
あんな屑肉料理はどうでもいいから大衆料理しか存在しない姦国にくれてやれよ。

あの民族はつい最近作った料理を「宮廷料理」とか呼んで食文化捏造に必死なんだろ？
哀れじゃないか（藁

934 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/15 13:50

健全化を願いage

935 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/16 01:25

焼肉の歴史らしい
ttp://www.vc-net.ne.jp/~dash/tankentai/yakiniku.htm

936 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/17 03:41

おまいさんがた（一部）いいかげんにしとけ
文化相対主義という概念を知らんのか？
他国の文化を貶すことがそんなにおもしろいのか？
他を貶すことで自らのステータスを誇示することほど情けないものはない
ここは日本料理が外国でどのように受け止められているのかを語るスレだ
文脈に沿った上での多少の寄り道はともかく、
醜い罵りあいをするためのスレではないということを考えてくれ

937 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/17 23:27

>>936
おまいさんの主張には反するが、

きちがいはほうっておけ。どっちもどっちだYO。

938 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/18 00:58

>>936
残念ながら、日本食が海外でうけたという話が気に入らない人たちがいるようなんですよ。

939 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/18 10:02

（台湾人に）おいしいと言われたのが”日本のお米”。
中国人の数人の方が、”日本のお米は甘い感じがあって、柔らかくてすごくおいしい。”
と、とても絶賛していました。”日本人以外は、もっとぱさぱさしたお米のほうが好きな
んだろうな。”と、思っていましたが、そうでもないようです。

一応リンク
ttp://www001.upp.so-net.ne.jp/reflower/nikki0316.htm

940 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/18 11:14

「おせち」ってどうなんでしょう。

941 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/18 11:54

>>940
魚臭いのが苦手な欧米人には受けないような気がする。
とりあえずうちのアメ人旦那にはかまぼこ、棒ダラ、
数の子なんてとても食べられないと思いまつ。甘い豆料理
というのもアジア一部地域限定の食し方だと思われ。
煮しめは味をしっかりとつければ食べられないことはない
かもしれないけど、サトイモやゴボウなどは馴染みのない食材
だから沢山は食べられないんじゃないかな。

というか日本人の私ですら美味いものがないと思うんですが
>おせち料理。

942 ：940：02/12/18 12:04

>>941
「味」だけですか？

943 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/18 12:59

「おせち」は元々、ご馳走というより保存食では？
だから長持ちするように味付けも一般的日本人の好みより濃厚になっている。
保存性を最優先した料理が主なわけで、美味いものが無いと思うのは自然かも。

944 ：940：02/12/18 13:14

話を振ってみたんだけど、やっぱりいまいちだったなぁ。ちと反省

945 ：名無し：02/12/18 16:56

>>944

いやいや、変てこな流れの中でナイスジョブですよd(｀ーﾟ)

946 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/18 18:35

>>941
伊達巻きなんかはアメリカ人好きそうだけど、どうなのかな？

947 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/18 21:05

おせちは日本の正月の習慣と結びついた儀礼食でもあるので
そもそも外国の方に食べさせるのは違う気がする。
（日本人でも正月以外に食べるということはないでしょう？）

俺自身もおせちはあまり好きではないけど、
正月の行動は儀礼的な面が多くあり、おせち・雑煮というのも
その儀礼の中に含まれているので好き嫌いに関わらず食べざるを得ない…
というのが文化人類学的解釈だと思う

つまりは外人がおせちを口にすることは、味の問題ではなく文化的な問題で
ほとんどないであろうし、受け入れられることもない、ということです

味が受け入れられるかどうか、という討論でしたらゴミレスでごめんなさい

948 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/19 12:13

アメリカの東海岸の都市に行ってきたんだけどさ
やたらと日本料理屋が多くて、これはいいかも！と
思って何軒か入ってみた。
てか、どうみても韓国人か中国人経営の店で、
ジャパニーズテリヤキ！スシウラマキ！って叫んでて
味も頂けなかった。
でも、あちらの子供にはテリヤキは大人気でしたし、
普通の食べ物として受け入れられているようで、
もう、日本から離れたアジア食として見たほうが良いなと思った。
まぁ、バンクーバーの空港に回転寿司があったのはびっくりだが。

949 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/19 13:50

ヤキトリ

950 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/19 17:02

醗酵するキムチは韓国料理。
醗酵しない朝鮮漬は日本料理?

951 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/20 16:30

>>948
それをアメリカン・グローバリズムの一例を体験した、
といいます。

既出だけど、韓国人や中国人経営の寿司屋が多いのは
単価を高く設定できるからです。日本人客もゲトできるし。

952 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/20 16:34

次スレどうする？たてるの？

953 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/21 01:01

まだまだ語ってほしいことはたくさんありますよ
ただどうも途中で変な流れになることがあるので
次ではそこら辺を何とかしてもっと高度な展開をしていきたいものです。
例えば上にも出てる韓国・中国系の日本料理店経営という話題についても、
これだけで終っては、「どうだ、日本料理は人気あるんだぞー」ってことを
言外に漂わているだけになってしまう感じがするのですが、それだけではなく
彼等についての意識調査や味の程度・修行の有無についても知りたいと思います
まぁそうそう内情を知っている人はいないと思いますが、
とにもかくにも日本料理に対するあらゆる角度からの見方を望むと、

そんな感じで（　´_ゝ`）

954 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/21 09:18

在北米者です。
日本の料亭などでしか味わえない高い食材や、変わった調理法による
日本料理はともかく、一般人がつくる日本料理ってほとんど全部醤油、
酒orみりん、砂糖味だと思う。とりあえずスキヤキ、照り焼き/焼き鳥、
どんぶり物、煮物などはすべてそうでしょ。海外じゃ出汁の良し悪しなど
誰も気にしない。ミソ味も、クセが強いからそんなに人気でない。

食材も限られるからね。生の魚介類は食べなれない人にはゲテ物に
しか過ぎないから勧めない。…だから結局肉の調理法ってことで上に挙げた
メニューになる。

>>953
>彼等についての意識調査や味の程度・修行の有無についても知りたいと思います
とりあえず米国の田舎町では儲かればなんでもいいんでしょう。
ベトナム人やインドネシア人も自国の料理だけでは客が入らないので
大抵中華料理も出すんだよね。
韓国人もしかり。焼肉だけでは多くの人を集約できないから、スシという
ネームバリューを求める。最近一部の地域では韓国系移民の数が多いので
韓国料理を売り出そうとやっきになっているフシもあるけど。

ところで西海岸でも北西部のちょっと洗練された、白人の多い地域では、
白人オーナーによるスシ屋も多いですな。

955 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/22 02:33

ﾜｯｹｰﾙ

956 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/22 10:05

中国料理、といった呼称と、その料理の起源は別の話

957 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/24 11:24

960さん、次スレ立ててねー。

958 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/27 02:56

よろすこ

959 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/27 08:15

↓お願いね。

960 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/29 16:45

こんな国際常識からかけ離れたスレの存続は日本の恥だから、これで終わりにしましょう。
ホント、恥ずかしいスレです。

961 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/29 17:47

↑お願いね。

962 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/29 21:35

>>960
（･∀･）ﾆﾔﾆﾔ

963 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/29 21:45

1000取り合戦のAA貼ってくれ。

964 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/29 23:52

965 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/30 15:00

>>960
んんん？

国内外の人達が色んなこと書き込んでて、情報交換としては
いいんではないかな？

ただこのスレの>>1の「文化人類学」云々は少々痛い。

966 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/30 18:10

焼酎のお湯割り梅干し入りは好評だったよ。

967 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/31 10:13

マティーニに塩辛いオリーブを入れるのと同じ感覚なのかな

968 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/31 10:33

http://www3.to/keibah2

969 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/31 18:04

ところが、それに対する有効な反論を思いつかなかったので、
腹いせに電波レスを書きちらして逃げたと。ふむ。

970 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/31 18:41

次スレ
http://live2.2ch.net/test/read.cgi/news/1041325337/l50

971 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/31 18:42

◆毎年約１万人も韓国・朝鮮人が大量に帰化しているというのに、
在日の数がほとんど減っていない。（ニューカマー含む人口）

　　　　　　　1998年　　　1999年　　2000年
在日人口　　638,828 　　636,548　　635,269 人

その約1万人のうち日韓・日朝結婚が年間約8500組。
混血も相当数産まれており、ハーフだけで既に20万人近くも。
これではいつまでも韓国・朝鮮人の日本人汚染が続く。
1952年から累計約27万人も帰化し、売国奴もどんどん増えていく。

また、不法滞在の韓国人は56000人で外国人で最も多い！

◎外国人帰化数
http://www.moj.go.jp/TOUKEI/t_minj03.html

972 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/31 18:55

いらないでしょ

973 ：もぐもぐ名無しさん：02/12/31 18:55

つか、なんでLiveなのよ

974 ：もぐもぐ名無しさん：03/01/02 06:05

次スレに期待

975 ：もぐもぐ名無しさん：03/01/04 00:19

いや～具多、うまいなぁ。

976 ：もぐもぐ名無しさん：03/01/04 00:22

あ、しまった。
とりあえず次スレ期待してage

977 ：もぐもぐ名無しさん：03/01/05 22:13

>>970
氏ね

本当の次レスたてますた
★★海外で人気のある日本食３★★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1041772386/