鶏の唐揚げについてのスレ

うまい。うま過ぎる。
このりょうり、起源やフライドチキンとの違い，

洋食なのか，和食なのか、中華料理なのか、はっきりしない
食べ物ですが。色々語ってください。

じゃあ、お望みどおり、からage。

唐・揚げ
言葉的には中国渡来の揚げ物。

いつも酒飲みながら食っちまう。

>>1
変な文章を書くﾔｼだな

昨日も飲んだときにおつまみにいただきました。
大きめでジューシーでおいしかったなぁ。
あの唐揚げだけお持ち帰りしたい！

お願いだから揚げないで。

デブの素の食い物。
つまりオレの食い物。

唐揚げには塩をかけて食うとうまいです。

醤油は邪道だ！！！！！

ふっふっふっ、唐揚げなど邪道。

ざんぎ最高！

胸肉の竜田揚げ・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

唐揚げとどう違うのかは知りません。

>>9
是非ともいい肉のときには、塩であげて食べたいですね〜
あーー食べたい！禁断症状が…
ロシア戦始まる前にちょっくら買いに出かけます。
あ、ついでにビールも

鶏皮せんべい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

　

>1
唐揚げは日本料理だろ？

ざんぎってなに？

大分の、とある市では唐揚げ専門店がひしめいてます。

さっきサミットストアで試食した鳥の唐揚げはじつにうまかった。

楽天の「とり農園」の唐揚げ、おいしいよ

うちの近くのサミットは、胸肉のからあげがめっさまずいです。
硬いのなんのって。
やっぱりからあげには、もも肉が一番ですな。
だから、からあげのおいしいオオゼキについつい行ってしまいます。
からあげで行くスーパーを選ぶ私って一体…。

去年ガッテンでやっていた劇ウマジューシィふっくら唐揚げの揚げ方の詳細
お願い致します。
余熱で火を通すのよ、で何秒だか決まってるの
１揚げ→余熱タイム→カラリ揚げ

中華料理屋にいくと、唐揚げの甘酢あんかけとかいう余計なものをコーティング
した料理がある。そのままでいいのに・・・。

　日○製粉唐揚げ粉で揚げたのが、我が家の味。

>>21
HPにあるじゃん

肉の大きさは25g　油の温度は180度。　揚げ方は2度揚げ。

2度揚げの方法
揚げ一回目　1分30秒
休ませ　4分
揚げ二回目　40秒
休ませ時間が長いのがポイント。揚げる温度は2回とも180度。

唐揚げ好き

これはイイネ！

唐揚げ最高！竜田揚げもおいしい！

　　 ∧∧
　　(,,ﾟДﾟ)　　　　竜田揚げｳﾏｰだな！
　　/§ |　　　　　なんで「竜田」って名前なんだろう。
〜ＯＵＵつ

滝田って言う人が作ったから

竜田揚げは奈良県の竜田川から来ています。
竜田川は紅葉の名所。醤油で赤っぽくなった衣を紅葉にたとえたものです。

コンビニやスーパーとか何処でも
鶏の唐揚は高すぎないか？
たいしてコストかかって無いと思うんだけど

全農チキンフーズのだったら安くない？

社員でも何でもないけど、正直、ヤマザキデイリーストアのからあげってめちゃくちゃうまくない？

前のバイト先でからあげ（他揚げ物全般）食べ放題だった（店長がいないとき）
ｳﾏｰ!(ﾟдﾟ)だったけど食いすぎて太った…

からあげ大好き！骨付きが最高！
いつも、カラシかレモン汁つけて、さらに塩コショウつけて食べる。
軟骨＆皮のから揚げも大好き！！焼いたのも大好き！あー、食べたい。

デニーズの鶏の唐揚げ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

最近食っていない、明日の昼飯は決まったよ。

>>31
一般的に唐揚の値段ってどのくらいなんだっけ？
近所のスーパーでは惣菜が激安で、例えば鶏腿の唐揚が一本120円。
たぶん前日に売れ残った肉を惣菜にしてるんだと思うが、美味しい。
安いし美味いんで、自分で料理する気が失せてしまう。
そこで唐揚を買い込んで冷凍庫に放り込んでおき、
食べるときにチンするというのが、我が家のおかずのデフォールト。

腐る寸前の肉がアミノ酸が分解されていて一番うまいそうだからな。

唐揚はしょうが醤油風味にしてくれないと…

カラアゲはこの世の食べ物で一番ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
こんな時間なのに、このスレ見てたら食べたくなっちゃった〜。
かといってコンビニのは(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰだし…。
ほか弁のカラアゲならかなりｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
家の周辺では、確実に一位。
朝になったら逝ってこよう…。

唐揚ってなんであんなにうまいんだろう？
どこへいっても頼んでしまう…

唐揚ウマイな。折れは醤油を一滴たらして食う。
熱々唐揚に醤油の風味がプラスされて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

唐揚げはとてーも旨い。
家の近くの店では、魚民よりすかいらーくの唐揚げが好き。あと、鮒忠はすごい。
最近は竜田揚げｳﾏｰ

大学の学食の唐揚げ定食、唐揚げ弁当がなつかしひ。

高校の学食の唐揚げスパゲッティ−パン（コッペパンにナポリタンと唐揚げ）と唐揚げ焼そばパンがもう一度食べたい。

唐揚げと竜田揚げって、何が違うの？

唐揚げ屋がすごいいっぱいあるのって、高知だっけ？

スーパーの唐揚げはやたらとにんにくのにおいがきつすぎると思う。

北海道では、ザンギ

>>49
正確には違う物らしいけど、ほとんど同じ意味になってるよね

昔、噂の東京マガジンでは「醤油で下味を付けたカラアゲ」を竜田揚げって言ってたよ。
うちの田舎では、小麦粉の衣のをから揚げ、片栗粉のを竜田揚げって言ってた。

愛媛の今治でもざんき

↑「センザンキ」が正式名称？
意味は不明です。

懐かしいな・・・。
前に『俺らはカラアゲが好きなんだ！』(だっけ？)ってスレあったなぁ。
ﾎﾉﾎﾞﾉした雰囲気が好きで時々書き込んでたんだが・・・どこいったん
だろう。

で、から揚げと竜田揚げはどこが違うんだ？

デブの素の食い物

名前忘れたけれど、オタク向けの雑誌で、アニメの声とかやってるひとが、
大分の鶏天とかいう不気味な料理を紹介してた。
ニンニク醤油で味付した鶏肉に天ぷらの衣を付けて、ポン酢をしませてから
タルタルソースを掛けて食べるとかいうもの。
東京に出てきて「鶏天」がなくてショックだったとか書いてあった。
大分のどこら辺の地域で食べてるものなんだろう？
宇佐と日田はそんなもの知らないと言う人しかいなかったが……

>>55
から揚げは小麦粉で竜田揚げは片栗粉じゃない？

>57 ×鶏天 ○鳥天 小麦粉の衣が少し厚い 辛子酢醤油につけるのがポピュラーです

何故コンビニの唐揚げはあんなにマズイのか…

コンビニで美味いものなんて一つもないから、コンビニだからというのが理由では？

うちの店は、片栗粉１００％ですが
から揚げとメニューに載せてます。まずいかな？

>57
うちの田舎は大分の佐伯市だけど、とり天はかなりメジャーです。
唐揚げ食いたいなーと思ってスーパー行ったら売ってなくて、とり天は売ってた。
「とり天？なにこれ？」って訊いたら、「えっ？とり天て東京にもあるでしょ？」
って真顔で言われました。

タルタルソースなんていう小洒落たものはかけないです。
醤油とかぼす酢、あれば大根おろし等をかけてｻﾊﾟｰﾘ頂きます。
唐揚げというより、とりの天ぷらですし・・・。

にんにくじょうゆにひたしたのを揚げると激うまうま

買ってきた唐揚げに刻みニンニクと醤油かけても美味いよ
味はもとから付いてるから醤油はかけ過ぎないようにね(^^

ううう食べたくなってきたからage

たつた揚げは、旧海軍の巡洋艦に「龍田」というフネがあって
そこに配属されたコックの考案による料理なので、このような
命名をしたそうです。

から揚げはカラッと揚げるからかな（適当）
鶏唐揚げは肉をニンニク醤油に漬けて、熱々を七味マヨネーズ
で食べるのが一番好き。
カロリー？気にしてちゃ食べれないっすよね。

唐揚げは片栗粉。福岡のうちの家でも鳥の唐揚げ
天ぷら風に作ります。下味付けた鳥の胸肉（脂身少な目）に
マヨネーズ入りの冷やした天ぷら地からめて
かりっと揚げます。ビールのつまみに最高。
くれぐれも脂身は落として

竜田あげはなんか白っぽいけど、唐揚げは茶色だな。
あの色の違いもなんか関係ありそうだが

にんにくまみれの唐揚げが好きだ！
一緒に生にんにくも５かけくらい入れて揚げる。

から揚げは下味を付けずに揚げた物　（唐揚げではなく空揚げか？）
竜田揚げは醤油で下味を付けた物
竜田川に流れる紅葉の赤色の美しさをを詠んだ歌からとられたといわれ、
ころもから下味の醤油の赤い色が透けて見えるところからとったらしい。

以上オレンジページ１０／１７号から抜粋

竜田揚げは、＞７１が正解。
詳しくはＮＨＫのためしてガッテンのホームページをみよ。

万葉集・在原業平
「ちはやぶる神代も聞かず竜田川からくれなゐに水くくるとは」
↑
これが由来となった句です

にんにく
しょうが
さけ
みりん
しょうゆ
まぶして揚げたのグー　お母ちゃんの味