外国産米について語るスレッド

日本産以外のお米について語るスレッドです。
政治・経済（食糧自給率）の面は他版にお任せしてあえて無視、
味や食品安全面について語りましょう。

このスレはＢ級グルメ板からの移転です。
前スレ：http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1013841350/l50

前スレでは、レシピや購入できる店情報なのどもありますので
気が向いたら覗いてくださいね。

（　´ب｀） 味が悪いのでほとんどが加工食品用デス。

タイ米のちゃーはん(ﾟДﾟ) ｳﾏｰ

だいぶ前渋谷歩いてて激安海鮮丼の店を発見。そこそこうまかった。
飯は明らかにタイ米だったけど喰い方&喰わせ方だなと思った。

タイ米で香り米っていうの食べたけどめちゃうまかったよ
炊いてる時から、コーンチップみたいな良い匂いがして、
カレーとかピラフにするとすごく合う。

それとイタリア米でパエリアとかリゾットにするとこれも上手い
ふかふかの日本米じゃ絶対でない味、それにしても１ｋ1000円は
高いよな〜

ここを見ると
タイ米≠ジャスミンライス
のようですね。
タイ香り米＝ジャスミンライス
ってことらしい。
ttp://www.nisira.com/2thai.htm

≫6
そうそう、タイ米の良さは炊いてるときの香りから始まる。
あの香りをクンクンしながら、タイカレーを作るとシアワセ〜。

そうそう。
タイ米の香りの魅力に気づいてしまうと、日本米の香りが臭く感じてしまう。

ところで、タイ料理屋の米ってなに使ってるんだろう。
普通のタイ米にしてはニオイきつくないし。ジャスミンライスにしては安いし。
…中国米？

かおり米を　タイ米＝不味い　
と思ってる人にぜひ食べさせてあげたいね
しかも香り米を炊いた次の日に
普通のご飯炊いてもいい匂いが残ってたりする・・・

ジャスミンライスと呼ぶとは知りませんでした、日本の高級米より
高いからそんじゃそこらのタイ料理店では使われないのでしょうね、
きっと現地でもなかなか食べられない物だったりして

そこらへんのスーパーで
日本米と同じ値段で買いたい。

ジャスミンライス。タイでは日本で言う「こしひかり」みたいな待遇だそうです。
ただ、向こうでは米の銘柄をごまかす人はいないため（というか香りですぐバレル）
なかなか高価だそうです。
現地での価格は一般米の倍程度。向こうでは
普段の食事＝普通のタイ米
ちょっとしたイベント＝ジャスミンライス
という風にしてるようですね。
以上、２ヶ月東南アジアに出張に行ってた同僚からの報告でした。

>>12
情報ありがとうございます。
では、ＨＰ参照によると
日本で普通のタイ米１k　300円
ジャスミンライス１k　1000円
というのは、ぼりすぎという事ですね。

ウチの奥さん、タイ米でドリア作ってくれます。
これがまたｳﾏｰ
タイ米ﾏﾝｾｰ！　奥さんﾏﾝｾｰ！

>>12
いや、ジャスミンライスはもうちょっと高い。三倍から四倍。
現地の人が気軽に買うにはつらい金額。
出張している日本人には端金。


>>14
チッ。

タイ米はかなりいける。
タイ米に合う料理もっと知りたい。
カレー以外に知ってる人、おせーて！！

炒め物系なら結構なんでも合うと思うけどな。
お皿にご飯を盛って、その上におかずを載せて混ぜて食う。
おかずとおかずの味が混ざってもそれで良し。

ピンからキリまであるでしょうに・・・

個人の好みが有るしな。
これがピンでこれが....決めれんやろ

外国にいたときによくタイ米を炊いて食べてたけど、うまかったよ。
日本米と違って香りも楽しめるしね。（少なくとも上場米の３倍以上）

塩水で炊くと特に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スナック感覚でイケるんだよね。

>>19
あらゆる食物に言える事ですね。

そない思うし、みんなおんなじ味覚と言うのも気持ち悪いかもな

あ、あのおいしいタイ米「ジャスミンライス」ってゆーのね。
ちょっと前に食べておいしかったんで、長粒米ってみんなこーゆーのかと思い
国内産(米国)の長粒米買ってみたけど、全然味が違うわけだ。

Ｂ級のスレで上がってたけど、あの米不足の時のは「香り」ってゆーよりう○○の臭い。
米屋で単独で売られてたのはそーでもなかったが、業務用として卸されたヤツは最悪。
タイの留学生も食べて「ひどい」っつってた．．．

「通りすがり」と書く奴が通りすがりであったためしがない。

前スレにも書いたんだけど、タイでタイスキの後に仕上げで食べた雑炊が旨かった。
タイ米なので粘りが出にくく、サラサラで良かったよ。

>>23
でも職場にいるアメリカ人は、日本米炊いてるニオイを
「う○○の臭い」
って言うんだよなー。

>>26
米の異なるものだから・・
そういえば誰かが同様の話をエッセイで書いてた。
著者が思い出せないが。

タイ米はどうやって炊いていますか？
あの米不足のときに炭を入れるとか色々試してみましたが、現地と同じく湯取り法が最高でした。

�@たっぷりの熱湯でゆでる（約５分）
�A湯だけ捨てる（ざるを使えば簡単）。
�Bしばらく蒸らす。

普通に炊くと臭いといって嫌がっていた母も（私はあのにおいは気にならなかった）これならおいしいと言っていました。
久しぶりにタイ米を食べたいと思いますが、どこに売っているのでしょうか？

私ももう一度食べたいと思っていたら､
まあ　いつも行く小さいスーパーに2kgの袋が360円で置いてありました｡
気をつけていればけっこう　あるのでは？
ネットのは　高い｡　

いや〜、それはラッキーですよ29さん。
タイ米を安値で扱ってる店は減る一方なのです。需要がないからでしょうか。
私も最近まで近所の米屋で買ってたのですが、最近扱いをやめてしまい
（あなたしか買ってくれないんですよ、ってお店の人に言われた）
途方に暮れてるところです。やはりハンズで大枚はたくしかないのでしょうか。
済みません、駄洒落です。

>>28さん
マンガ「美味しんぼ」の49巻にて、例の二人組がいろいろな炊き方に挑戦してます。
ご参考までに。

>>28
うちでは15分くらい茹でて30分蒸らしてる

近所の米屋で売ってるかも　その場合は>30の言うようにかなりラッキー
売ってなければ、東急ハンズやネットでの通信販売になるけど
これだとキロ300円、香り米に至ってはキロ1000円　日本米より高い

タイ米が焼き魚に合うのは当たり前
現地で普通に食べられてるしね

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　（　´∀｀）　 ＜逝き犬によるage荒らしと断定　＞　 （´∀｀　）
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安くてあやしい白身魚が、油が多くて合うみたいですね。銀むつとか
四月から東京の大学に行くので一人暮らしだし
安いお米に頼ることがあるかも

age

ヤフオクにてジャスミンライス５ｋｇ２，３００円ハケーン
http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/44973765

微妙だ。送料も合わせると微妙な価格だ…。

34ですが。タイ米って全然安くないんですね。
っていうかこのスレ廃れてる･･･。

タイ米はかなりいける

でもタイ米には2種類あって

安いタイ米　＝　臭くてたまらん
高いタイ米　＝　とてもおいしいけど魚沼産コシヒカリより高い

なので日本には需要が無いという罠。

ジャスミン楽天の店で買ったよ
５ｋｇで３千円ちょっとだったな送料込みで
香りは薄いかも

コシヒカリより高いっていうけどさ、
たぶんそのコシヒカリは100％コシヒカリじゃないよ
国産米の表記が厳密になればタイ米も需要が増えて安くなると思われ

>>41
おいしい？

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>>42
>国産米の表記が厳密になればタイ米も需要が増えて安くなると思われ
???

>>44
表記が厳密になる＞偽物コシヒカリが市場から無くなる＞本物コシヒカリの価格高騰＞
タイ米のほうが安くなる＞以下略

>>45
馬鹿すぎ･･･

タイ米うまいよ！マンセー！
ま、確かに和食のおかずには合わないかも知れないけど・・・・

いや、あながち馬鹿ともいえんかも。
「米のDNA検査技術確立」、「魚沼農民が『魚沼産』が本当かどうか調査をするとかの
ニュースが流れたとき、高級米の値段が上がったし。

>>48
おいおい日本の米＝高級米だと思ってるのか？
高級米は上がるだろうけど、高級米を装っている普通米、低級米の価格は下がるだろ。
そのくらい考えろよ。

インド料理に使うバスマティ・ライスも香りがよくてインドカレーに良く合って旨いぞ！！

>>50
どこで手に入れるの？　詳細きぼんぬ

ジャスミンライス　１kg７００円だってさ。高くない？
http://www.rakuten.co.jp/agri/468539/468540/

>>52
値段はそんなもんだよ。
逆に５ｋｇで買うと安いと思うし、なくなったら買おう

>>52の店、
収穫年：不明
輸入元：某社

食品を売るにはどうかと思う表記が...

>>52
ハンズで買った方がいいよ

ハンズに米売ってねーよバカ

>>56
落ち着け。売ってるぞ。
「ハンズ　タイ米」で検索してみろ。

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