216 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/26 15:16
この話もわかるけど
それ以前に、そばつゆに直接ワサビぶち込んじゃうヤツ多すぎ。
217 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/26 15:42
>216
バーカ
>216
それは食べ方の差であって、別に優越感を感じる程度のことではないとおもうけど。
こういうことを書くのであれば、貴方はどういう食べ方してるか表明すべきだね。
似てるのはカツ丼、カツカレーだ。
○カツ、メ シ ○カツ、カレー ○つゆ、天ぷら
○カツ、タマゴ ○メシ、カレー ○つゆ、蕎 麦
○メシ、タマゴ ○メシ、カ ツ ×蕎麦、天ぷら
220 :
もぐもぐ名無しさん :02/03/26 16:36
>>216 直接ぶち込んだら、相当入れないときかないのでは?
>220
直接入れないやり方を知りたいんだよね。
>>218 おれは蕎麦に直接乗せつゆに解けないように箸ででつかんで
その下までつゆを付けるけど、
舌にわさびを乗せてから蕎麦を食べるやつはいないだろうし?
223 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/26 21:34
漏れもわさびは蕎麦に乗せて食う。
ちなみに刺し身も。
>222,223
なるほどね。明日、やってみるよ。
225 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/26 22:08
今までずっとそばつゆに溶かしてたよ…いけないの?
226 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/26 22:28
>>225 別に悪くはないけど、ワサビをつゆに溶かしちゃうとワサビのツーン
とくる風味が弱くなるでしょ?
227 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/26 22:38
刺身はわかるが、そばではしないよ!
どこのマニュアルに書いてあったの?
刺身と同じやり方してるんだ。好みなんでご自由にどうぞってとこだね。
俺はつゆに溶いたほうが蕎麦には合うと思うよ。
229 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/26 22:54
気取った蕎麦屋で「天ざるください」って言ったら
「・・・天せいろでございますね」って言われたよヽ(`Д´)ノウワァァン!!
>>227,228
そんな言い方するんなら言わせてもらえば,この時期にワサビなんか使ってる時点で同類。
薬味として、風味を楽しみたい時箸先に付けてってのはよく知られてるし有りだと思うけど。
どっちかっつうと溶いちゃう方がおかしい。
言っとくけど先に刺身のまねだと決めつけたのは君たち。
ちょっときつい言い方だったけど、
>>218さんのように偏見を持たず一度試されることをお勧めします。
>>230 実際やってみてそう思ったから書いたんですけど何か?
それに刺身に真似をしてるとも言っていません。刺身と同じやり方と言ってます。
「好みなのでご自由にどうぞ」とも言ってますが、嫌味に聞こえましたか?
>ちょっときつい言い方だったけど
きついというよりはずいぶんな曲解だと思いますけどいかがですか?
自分の思い込みで決め付けてるのは貴方のほうですね。
232 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/27 01:10
まぁまぁ、落ち着いて。
両方試した上で好きなほうを選べばよろしい。
233 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/27 09:59
美味しんぼでわさびの使い方を覚えた奴、恥ずかしがらないで正直に手ぇあげろ
234 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/28 09:16
>>233 はーい!あの蘊蓄には何かとお世話になりました。
235 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/28 09:37
漏れ的にはワサビよりも「つゆにいきなりネギ投入」の方がクルものがあるな。
好き好きと言っちゃえばそれまでなんだが。
236 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/28 10:07
237 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/28 10:22
>>236 「お前はそばの香りを楽しみたくないのか?」と声がでかかっちゃうのよ。
店にもよるんだけど、ネギが勝っちゃうことの方が多いでしょ?
飽きてきた頃に、風味を変えるのに入れるのは、嫌いじゃないんだが…
個人的には芥子大根マンセーです。
238 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/28 13:38
汁につけて冷えかかった天ぷらの衣の油と熱い中味の汁が出会った
瞬間には捨てがたい風味がある。そこにワサビをのっけると最高。
>>237 そういう君は、ざるが出てきたらまず何も付けずにそのまま食え。
香りをたのしむのはもういいと思うまでそのままだ。
>>239 正直スマン。そうしてる。(苦笑)
人に押しつける気は無いが、
>>237はかなり本音だ。
まあ、好き好きって事で、勘弁しといてくれ
ついでに言っちゃうと、ざるは嫌いなんだな。
もり一筋でやってます。
嫌な奴でスマソ。逝ってきます。
242 :
もぐもぐ名無しさん:02/03/28 14:46
>>240 ウソツクナ。
もし本当だとしたら、大切な喉ごしを味わえていないというわけだが。
>>242 嘘付く気は無いぞ。
要は、最初のふた口ぐらいなんだが。
この辺でマジに退散しとくわ。
244 :
プログラマン:02/03/31 00:07
>>228 禿同!
ワサビは香りだけのものじゃないぞ!そのまま舐めてみるとわかる。ツーン
とくる凄烈な風味とともに舌に残る独特の甘味。塩っ辛いそばつゆに適量
のワサビを溶くと例の甘味でつゆがマイルドになる。
245 :
もぐもぐ名無しさん:02/04/01 22:14
そういえば最近糞壁こないね。
246 :
もぐもぐ名無しさん:02/04/01 22:39
そばも寿司も決まりなど無いわ、汚い食い方しなければ何だっていいんだよ。
通は山葵などいらないし、大根、唐辛子もいらない。
蕎麦は最低限葱だけあればよい。
247 :
もぐもぐ名無しさん:02/04/02 16:56
>245
こわがりすぎ〜
>>246 >通は山葵などいらないし
通じゃなくてもいいから好きなようにして食べるよ。
俺は味見(テイスティング)をしてるんじゃないから、
本来の味とやらがよく分かる必要なんかないのさ。
お蕎麦、お蕎麦、お蕎麦〜、お蕎麦を食べると〜
あたま、あたま、あたま、あたまが悪くなる〜
250 :
もぐもぐ名無しさん:02/04/08 20:38
が楽しめなくなるし、ウソだとおもうなら、先に蕎麦を啜ってみて、
天麩羅かじった後また啜っててみて較べてみると良い。
また先にざる蕎麦を啜ると、そばの冷たさで、天麩羅の油がしつこく
感じてしまうし、冷たい後の暖か物なので胃にも辛い。
天麩羅蕎麦は、天麩羅がおつゆに溶けて美味いとは思うんだが、
何度食べても天ざるだけは、首を傾げてしまう
251 :
もぐもぐ名無しさん:02/04/08 21:04
252 :
もぐもぐ名無しさん:02/04/08 23:39
そばだけじゃお腹いっぱいにならないんだもん
253 :
もぐもぐ名無しさん:02/04/09 01:09
254 :
もぐもぐ名無しさん:02/04/11 02:17
>>253 蕎麦の横綱という世間の通説に一石を投じたのが会津っぽのプログラマン
だと思われ
>254
嫌な人過ぎて賛同者は少なかったね。
言っていること自体は同意だったけど。
256 :
もぐもぐ名無しさん:02/04/27 18:36
頼んでないよ
257 :
もぐもぐ名無しさん:02/05/08 07:54
258 :
もぐもぐ名無しさん:02/05/08 08:44
水蕎麦でも食ってろ
259 :
もぐもぐ名無しさん:02/05/08 09:07
天ざる大好き!
260 :
もぐもぐ名無しさん:02/05/08 16:02
>>257 んなわけないじゃん!
天ざるは蕎麦屋の横綱よ。横綱。そばつゆに天麩羅浸して、ビールと一緒に
かっ込むわけよ。合間に蕎麦をすすって、また天麩羅&ビール!ビールは
ドライがいいね。
東京では天ざる蕎麦は1500円くらいするぞ。(立ち食い除く)
注文してる人見たことねーよ。ほとんど飾り物と化している。
262 :
もぐもぐ名無しさん:02/05/21 17:12
>>255 はきーりいって、ここの1批判ってイタ過ぎる気がする。
それよりこのスレがたった時分は糞壁がいたのね・・・