【唐】　一味　VS　七味　【辛】

一味と七味があったら絶対一味を使います。

七味の残りの六味は余分だと思う。
七味は良く分からん味が混じってるし、辛さも一味に比べていまいち。
自分の周りはあまり気にしてないみたいだけどみんなはどーよ？

そうでもないよ

一味に合わせて1時にスレ立ててみました

うどんは一味、そばは七味だなあ。

最近は、一味の方が‘通’みたいな風潮をなんとなく感じるけど。

僕は断然七味派だな。

七味の内訳を教えて下さい。

>>3
田代ギャグかよ

>>4
それは少しわかる気がするけど、やっぱ一味だなぁ

>>5
なぜ？

>>7
田代なら11月11日1時11分に立ててるだろう
なぜなら神だから

一味は辛味付け
七味は風味付け

用途が違うからなあ

＞8
僕は味覚がお子様だからね。
煎茶より玄米茶が好き。　みたいな感じ。　

>>10
なるほど
自分が風味とか気にしてない人間だからかも
辛味は好き
>>11
味覚がお子様だと一味も七味も使わないと思うのだが？
ガキが一味なり七味を使ってるのみたことない

＞12
やかましいわ。　ニュアンスの問題だろが。

こんなスレに書き込んで損したわ。

いきなりキレんなよ

(#・∀・）ｶｴﾙ！

育ってるこっちでやろうよ。

辛党の辛党による辛党のためのスレ
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1004477934/l50

(#・∀・）ﾍﾞﾂﾆｶﾗﾄｳﾀﾞﾅﾝﾃｲｯﾃﾈｰﾀﾞﾛ!ﾅﾆｶﾞｶﾗﾄｳﾉﾀﾒﾉｽﾚﾀﾞ!

(･∀･)一味派１ﾖ、ｶｴﾚ！

一味かけるならカイエンペパーかけるよ
七味は香りづけに必要､ソバにネギとワサビと七味が無かったら泣く

>>18
(#・∀・）ｲﾜﾚﾅｸﾃﾓｶｴﾙ!

ていうか１うざいよ。

七色というのが東京風の呼び名だった。大坂出身のハウスあたりが七味という名を
定着させた模様。

ｺﾉｽﾚﾜﾗﾀｰﾉ

>>15
ﾜﾗﾀ

俺は辛いのが好きだから一味使うな〜
七味はあんまり使ったことないや

ｶｴｯﾃｷﾀｿﾞ
ﾏﾂﾘﾆｻﾝｶｼﾛﾖ
ﾀｼﾛﾏﾂﾘﾀﾞ!!
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/news/1008739542/

七味入れたもの食べてて麻の実を噛めると嬉しい

私は一味の方が好きです。
七味の風味が好きじゃないです。
辛さだけあればいいです。
昔はそんなに気にしてなかったんだけど。

用途が違う。用途によって両方使う。

In article >>27, もぐもぐ名無しさん/27 wrote:

> 私は一味の方が好きです。
> 七味の風味が好きじゃないです。

えごまもくわえた「八味」が好きです:)

＞＞２５
『ｶｴﾙ!』 ﾄ､ﾀﾝｶｷｯﾀﾔﾂｶﾞ『ｶｴｯﾃｷﾀｿﾞ』 ﾄﾊ ｺﾚｲｶﾆ?
ｵﾏｴﾉｶｴﾙﾄｺﾛﾊ､ﾄﾞｺﾆﾓﾅｲﾝﾀﾞﾖ｡

>>30
ﾏﾈｼﾃﾝｼﾞｬﾈｰﾖ
ｸｿｻﾞｲﾆﾁｶﾞ!
ﾏﾈｼﾀｶｯﾀﾀﾞｹｶﾖ
ｵﾏｴｶｴﾚ!

>>31
みっともないと思わんのか。
もうやめよう。 な、坊主。

唐辛子の輪切り、噛んだ時の辛さが一味よりも上手いぞ。

タカの爪を刻んで、種ごと投入する。
・・・・辛い♪

七味は風味というが、辛さだけでも山椒と唐辛子は別だと思う。
唐辛子の辛さはしつこく、そして甘さを伴うが、
山椒の辛さは、唐辛子に比べると弱いが、後味が爽やか。
・・・等と感じる私の舌は変ですか？

吉野家のあれはどう扱うかです

In article >>33, もぐもぐ名無しさん/33 wrote:

> 唐辛子の輪切り、噛んだ時の辛さが一味よりも上手いぞ。

鷹の爪や八房を乾燥させたやつも辛いですが、
生の島唐辛子はそれより辛い。

In article >>34, もぐもぐ名無しさん/34 wrote:

> 唐辛子の辛さはしつこく、そして甘さを伴うが、
> 山椒の辛さは、唐辛子に比べると弱いが、後味が爽やか。

わたしはホアジョの辛さが好きです。

薬研堀に好みに合わせて調合してくれるお店があるよ

>>38
三寧坂にもあるよ。

おそらく西は一味優位東は七味優位だと思う

私は　七味が苦手。山椒の香りがダメなのね。
一味は　色々な料理に使えるのでとても重宝しています。

In article >>40, もぐもぐ名無しさん/40 wrote:

> おそらく西は一味優位東は七味優位だと思う

というか、
上方は七色唐辛子
江戸が七味胡椒
では?

で、間をとって七味唐辛子

七味が嫌いなひとって、本当に美味しい七味を使ったことがないのでは？
京都の祇園に「原了郭」黒七味ってあるんだけど、あの風味、最高！
通販もしてるらしい。本当に美味しいから試して欲しい！

ｺｳｼﾝﾘｮｳ ﾆｶﾞﾃﾃﾞｽ
ﾄﾞｳｼﾀﾗ ｺｸﾌｸﾃﾞｷﾙﾖｳﾆ ﾅﾘﾏｽｶ?

七味って一味よりどれぐらい栄養あるの？

七味＝唐後家の麻陳さん。

唐−唐辛子
後−胡麻
家−芥子（けし）の実
の−海苔
麻−麻の実
陳−陳皮
さん−山椒

覚えた？

×唐後家の麻陳さん
○唐後家の朝陳さん

だった。

>>42
すまん西というのはもっと西。九州では一味優勢だったから。

>>42
禿同。
あれは風味もすばらしいが、香りがさらにすばらしい。

>38
いつもそこで作ってもらう。
たいていは、一味＋山椒。
一味＋陳皮も美味しい。
香りがいいよね。

香りがいいよね。

極限修行は楽しい
極限修行は楽しい

いけ！いけ！あ・さ・は・ら
いけ！いけ！あ・さ・は・ら

七味さいこう
ごはんにかけてふりかけとしてたべるくらいすき

一味→うどん、そば、金平ゴボウ、キムチなどなどふりふりします。
七味→山椒の実がなければいいとおもう。しかし、やはりうどん、そばに
ふりふりする。

七味には麻薬成分が入っているから勝ち！

修行するぞ！
修行するぞ！

しょーこーしょーこー
しょこしょこしょーこー

http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1012197765/
どうよ？

七味の複雑な味がそばの風味を殺すので、
そばにはシンプルな一味がオススメです。

Hachiってメーカーの七味、ウマー。
ハウスとかもう食えない・・・
大きなお酒ディスカウント（輸入食品も扱ってるようなとこ）
で買いました。

京都土産の銀七味（正式名称？）ってのが美味かった。

ポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポア
ポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポア
ポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポア
ポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポアポア

(ﾟДﾟ)ﾊｧ?
（；´Д｀）ﾊｧｰ

龠　λλλλλ....ｻｻﾞｴｻｰﾝﾊﾕｶｲﾀﾞﾅｰ

>>35
吉野家の唐辛子って，ぜんぜん辛くないよね？　七味だから？
友達は私が唐辛子をかける姿を見てドン引き…
「アンタ，ふりかけじゃないんだから…」

>>66

味覚障害

63は麻の一味だな

age

「アレは唐辛虫という昆虫を砕いたもの‥」っていうレスを読んだことがある。
さらに「だったら辛い唐辛虫ｷﾎﾞｰﾝ」って帰ってきたのにﾜﾗﾀ

唐辛子をちぎった手で、そのまま手を洗わず小便をすると
ちんこがとても痛いです。
気をつけよう。

>>71
ワハハ、俺も有る。
打錠の仕事してるんだけどね。
唐辛子末を打錠機に入れて、
粉が指に付いたまま尿に行ってね、
｢ゴワー！｣
叫んだYO(笑)。

七味にはケシが入ってるので最強
食べ過ぎるとハッピーになる。
素人にはお勧めできない。まぁ>>１おまえは一味でも使ってなさいって請った。

原了郭の黒七味

香りを足したいときや、味の薄めのものには七味
味のしっかりしたものや、油っこいものには一味
を使こてます。

俺は、七味を
間口半間の小さな店で
「さんしよ多め、激辛」
と言ってブレンドしてもらう。
ヒリヒリの辛々だ。

最近は専ら一味が主。前は七味だった。

つーか一味なんて売ってる？

普通に売ってる

age

専ら一味が主

七味に入っている山椒の実？をふるいにかけて取り除き、六味にしてます。
だって、邪魔なんだもん。

味噌汁には七味、うどんやそばには一味。
私はそうやって楽しんでいます。

七味のいろんな香りを味噌汁で楽しみ、うどんやそばは純粋に辛味を楽しむ。

どっさり入れて味わいましょう。

カプサイシンで選ぶなら、一味。
香りで選ぶなら、七味。

>>83
キャベツに味噌汁に七味をパラリ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

おれは、ゆず一味（実質二味）だ。あのゆずのかけらと
辛みがじつに渋い。

七味と一味の味の区別がつきましぇん。

>>87
そんなことは無い。

私も七味好きですが
群馬県の富岡市にある七味屋さんの七味が最高に美味い。
実家は群馬県高崎なんですが、切れると往復1時間以上かけてわざわざ買いに行きます。
たまに地元デパート名産展でも買えるのですが。
いろんな七味を試したのですがアレ以上のものは探せなくて
たまに実家から送ってもらいます。

七味はメーカーによって中身（味）が違う。
偏った対決させる前に、いろいろ試してみろ。

ﾃｽﾄ

地域による違いが知りたいです。
あなたの住んでいる県では、うどん屋orそば屋に入るとどっちが置いてある？

ちなみに私は福岡出身で、岡山６年、現在東京在住。
福岡：一味が主流で七味も置いてある
岡山：両方置いてある。どっちが主流かはわからない
東京：七味しか置いてない。日比谷図書館の地下食堂には何故か一味が・・・。

東京で一味を買おうとコンビニに入ったら置いてなかった。
置いてるコンビニもあるとは思うが近所にはない。

地域的な嗜好はあると思う。
今まで何度か高速で関東⇔九州の移動をした事があるが
SA/PAの軽食コーナに置いてあるのは関東よりでは七味
関西よりから九州にかけては一味が置いてある。
境界がどこかまではまだ見切っていない。
汁に合う合わないって事も要因だと思うが。。。

一味派です。
七味に入ってるへんな種とかいらない。

一味と七味両方選べる文化圏で育ちましたが一味を選びますね。
東京は七味一択なので選び様がない

激辛好きなので　七味より一味の方がより辛いのではと思い
最近味噌汁・うどん・そば等食べる時の調味料を一味にしてみましたが
一味はダメです　味がどうこうではなく　あの細かい粒子が咽に張り付き咳き込んでしまうので

このｽﾚ見て、家にあるのが一味か七味かどうかさえ知らない事に気づき
昨日帰って見てみたら七味だった。
ﾓﾁﾛﾝ使った事もなかったので夕飯のﾁｬｰﾊﾝにかけたら結構ｳﾏｧｧｧでした。
これから一味＆七味を極めます。

唐辛子末を打錠機

ココなんかの影響で、
2種類買ってきた・・・七味。

薬研堀、と八幡屋磯五郎。
それぞれに個性がシッカリあって楽しいし、旨い。
薬研堀のほうがマイルドで味わい深い。＞ｶﾏﾎﾞｺとかに直接って感じ
八幡屋は旨いけど辛い。＞蕎麦・けんちんとかの汁ものにって感じ

一味と七味を使い分けるよりイイ。（そんな高くないし。

100味！

うちにある一味、七味
ハウス　一味唐がらし　　　普通の一味　　
ハウス　あらびき唐がらし　　　結構辛い
善光寺名物八幡屋磯五郎　七味　　　辛味が効いてる関東の味
七味屋　七味唐からし　　　山椒が効いてるマイルドな関西の味
ハウス　香り七味　　　ミルがついてて、いつでも挽きたて、味は一般的

>>92
北海道・名古屋も圧倒的に一味だね。
っていうか、むしろ七味圏の方が少数なんじゃないかなぁ？
人口が圧倒的に多いのでｼｪｱ的には拮抗してるかもしれないけど、七味って
ほぼ東京圏限定のような気がする・・・

京都の七味を忘れたらあきまへん！

京都の七味といえば七味屋？
http://www.shichimiya.co.jp/

八幡屋磯五郎が、江戸、京都、信州の七味の違いについて
書いてあるところ見つけた。
http://www.1-light.com/kaneshime-sichimi.htm

う〜ん、食文化だよね。微笑ましいね、このスレットの意見交換は。

>103
京都の外食では七味が主流ですか？

>>106
うにゃ、私は京都人じゃないけど関西では七味が多いように感じられる。
うどん屋とかにおいてあるのは七味。

会社で『関東一味会』という組織を作りました。
オリジナルのステッカーもあり。
もちろんｍｙ一味携帯。
しかし会員は２名。

俺もマイ一味持ち歩いたことあるよ。
店で取り出して、使った後にポケットにしまうと店のものを盗ってるように見えるんだよ。

七味に入ってる大粒の実は何?
あれだけは苦手なんだけど。
あと、なんでどこも *七*味 にこだわるの?
十味とかじゃだめなん?

>110
書こうとしたら、貴方が先に！(笑)
あのタネみたいなんきらい〜。
46にある「麻の実」がそうだったのねん。

七味唐辛子は、元々漢方薬を何とか食に取り込めないかと考案されたもの。
そこには、健胃・発汗作用のある唐辛子をはじめ、強壮剤の胡麻、整腸
作用のある山椒、風邪を防ぐ陳皮（みかんの皮）、鎮痛効果のあるけしの実
などが調合されている。

黒七味ってやっぱ京都でしか売ってませんかね？

七味は好きじゃなかったけど、高価な七味を買って
みたら、香りが高くて好きになりました。

ゆず入り最高

黒七味東京なら高級ｽﾊﾟｰにある。
ただし缶入りを買う。

>116
売っているんですか？
デパートとかさがしてみたんですけど・・・。
正常石居とかですかね？

七味マンセー
陳皮かゆずの皮がはいってて香りがいい

黒七味も七味屋もほか色々試したけど、
関西の七味って東京のより遙かに山椒が強いような気がしました

七味がいいな

ここでは山椒の実の評判があんまりよくないけど、
俺、山椒が入ってるから七味好きだよ。歯で潰した時に
口の中に漂う香りが結構好き。　（ちなみに香草系大好き）