アップルサイダーが飲みたい！

通販でアップルサイダーの粉を買ったよ。お湯を入れると
ホットアップルサイダー。シナモンが強くて酸味が弱くて人工的な味。
紅茶に砂糖代わりに放り込んだ方が美味しそうでした。

リンゴとシナモンの香りのバランスが難しそうですね。
スレ見るとリンゴしぼって自作した人たちはだいたい
美味しかったという感想のようです。
確かに単なるリンゴジュースかも知れませんが、独特ののどごし
というのがあるようですので興味をかき立てられます。
ホットが良さそうな今の時期、やってみようかな。
アップルパイの味も好きなので。

みんなアメリカかぶれだなあ。

>386
いいんじゃないですか？楽しく、おいしく、飲んだことのない味を経験する
のはすばらしいことだと思います。私もリンゴを搾ったちょっとしゃかっと
したのどごしとか、温めて飲む楽しみ方に出会って、ホント感心しました。
ということで、カスタードクリーム系のお菓子でホットアップルサイダー
いただくのがはまりそうです。

ストロベリーコークって知ってる？

良く読んでいたんだけど、最近元ニューヨーカーさん来ないね。
１３３さんのレポも楽しみにしてるんだけどな。
発酵してシュワッとしたのは難しくても、搾ったアップルジュースに
アップルタイザーとかシードル（お酒だけど）少し混ぜてもいいんじゃ
ないかと思います。情報きぼ〜ん。

よくアメリカの小説を読んでると、温めたアップルサイダー
が出てくるけど、これのことだったのか。訳者によっては
温めたリンゴ果汁って書いてるけど。日本人が読んで感じる
ニュアンス的には、後者の方が親切だったんだね。

私はボストン在住なんですが、もうそろそろスーパーからなくなりつつありますね。うちにあった分も昨日飲んでしまったのでちょっと残念。

そうですか、本場ではもうそろそろおしまいの季節なんですね。
幸か不幸かリンゴが手に入るこちらではやろうと思えば搾った
アップルサイダーの手作りが可能です。シュワシュワの感覚が
欲しいときはアップルタイザーとかシードル（アルコール２％）
のロゼをこんど混ぜてみます。発酵はちょっと怖いので。
ヒントをありがとうございました。

アップル対座ーしかのんだことない。

マリンダ！！

本物とはちょっと違うかも知れませんが、搾ったアップルサイダーに
アップルタイザー少し混ぜてしょわしょわ感を味わってみました。
炭酸でちょっと舌触りが変わります。
当然冷やしてですが、やっぱり今はホットの方がいいなぁ。
生シュークリームとホットアップルサイダー、なかなかイイです。

>>392
こちらでもまだりんごの手に入る間はガロン単位で数は少ない
ですがスーパーで売ってます。値段も高いのであまり買いませ
んが。変わりだねとしてはクランベリージュースとのミックスとか
シナモンなどのスパイス入りなんかもあります。

発酵後のしゅわしゅわ感ですが私も怖いです。すっぱくなったの
を飲んでおなかを壊したので今は新鮮なうちに飲んでしまいます。
確かにアップルタイザーを混ぜるとおいしいかも。こんどやって
みよう。

今、コンビニでペットボトルで売ってるだろ。
リンゴ１００パーセントのジュース。
濃縮還元じゃないからシュワシュワ感があるぞ。
商品名は忘れたけど。

age

ドイツのりんごの焼酎うまい

皆様、ご無沙汰しております。スレ立てた張本人です。
一時期、某氏のためにカリカリした雰囲気で、
ワタシもその対応でちょっと疲れてここから離れておりました。
NNTPとやら経由の書き込みも出来なくなったようで、
マッタリした雰囲気が食べ物板全体に戻ってきてうれしく思っています。

さて、懐かしいアメリカからのそろそろシーズン終了というお話、
残念ですね。何とかシーズン中に渡米しようと思ったんですが、
今年は果たせませんでした。
（実は11月に一度NYに仕事で行きましたが、忙しくてサイダーを
買う事すら出来ませんでした）

また、このところ仕事が忙しくて自分で作ってみようと言う試みも
挫折してしまいました。なんせ紅玉を売っている所をまず探さないと
いけないんですからねえ。

ところで、397さん、
具体的な商品名を教えていただけませんか？

それから、皆さん、お酒の板の方に、アルコール入りの方のサイダー
（アメリカでいう「ハードサイダー」ですね）
のスレッドも立ったようです。ご参考まで。

>>400
元ニューヨーカーさんおかえりなさい！
てっきりお仕事が忙しいのかと思っていたのですが、原因はアレでしたか・・・。
今はこのとおり、食べ物系の板はすっかり平和が戻っていますので、
またガンガン書いてください。
楽しみにしてます。

加熱殺菌されちゃってるからサイダーとは
言えないけど、これおいしいよ。
http://www.jomon.ne.jp/~kimura/annai.html

ウェルカムバック元ニューヨーカーさん！

衝撃的な味に一口でやめました。

>>400
ずいぶんお久しぶりな感じです。またお話読ませていただけそうで
わくわくしています。

手作り＆合わせる食べ物の組み合わせを試していました。
紅玉探すのが難しいですが、やっぱりリンゴの種類でだいぶ違います。
チーズパイはちょっとしつこかったかな？
書き込んでくれたみなさま、情報ありがとうございます！
ドイツのリンゴの焼酎というのもちょっと惹かれるものが…（笑）
402さんの情報にも…。

今更でしょうが、NY州で果樹園を営む親類を持つ方から
アップルサイダーはどうやって作っているかを聞きました。

大きな樽にリンゴを沢山入れ、上からぎゅーっと絞ってできた絞り汁が
アップルサイダーなのだそうです。
絞り方は手に持ってぎゅっ！とするニンニクつぶしや
昔あった中ブタをねじって下ろし、圧力を加える漬物器と同じ方法です。
濾過はしないので沈殿が出来るそうです。加熱も均一化もしません。
使うリンゴの種類は特に決まっていませんが、使う種類によって
仕上がりの味が甘かったり酸味が出たり、という事になるそうです。

あとよく確認しなかったのですが、このアップルサイダーを樽で保存しておき
何か処置をすると、今度はアルコール飲料が出来るのだそうです。
この違いがアメリカ風とイギリス風の違いなのかもしれませんね。

アメリカは移民の国なので、地域によって出身国によって
同じ名前の物でもかなり違った仕上がりになっている時があります。
だから今まで色々な意見があったのも、きっとその為なんでしょうね。

スタバのアップルサイダーうま〜！
初めて頼んだときはまさかあったかい飲みもんだとは思いもしなかったが。

今日スタバ行ったらもうキャラメルアップルサイダー無かった。。。

うぉーアップルサイダーだ！
クリスマスといえば、アップルサイダーでしょ。
クリスマスには欠かせない飲み物。

おそくなりましたが、元ニューヨーカーさんおかえりなさい！
しかし、アップルサイダーに関しては状況が厳しいです・・・何処にも売ってなし
普通成城石井とかお高いスーパーにしか売っていないアップルタイザーが近所の
ジャスコで売ってるので行っては買ってきてます。
・・・アップルサイダーきぼん

旬のガロン容器で売っているサイダーは、スイートもハードも
そろそろ終わりのようですけど、それにかなり近い瓶入りは
全米のマーケットに出荷されているようですよ。
主な銘柄は、
「Ace Fermented Apple Cider」
「HardCore Crisp Hard Cider」
「Hornsby's Amber Hard Cider」
「Hudson Valley Farmhouse Cider」
だそうです。運が良ければ旬の味を楽しめるでしょうね。
私は詳しくないけれど、某Food & Wine Magazineの
エディーターをしている友人から伺いました。

アップルタイザーなんて
ローソンで売ってんじゃん

サイダーの話じゃなくてごめんだけど、
「アップルタイザー」というのは、
「コカコーラ」と同じレベルの商品名ですか？
それとも「コーラ」と同じレベルの一般名称？

>>４１２
アップルタイザーは果汁１００％のスパークリングアップルジュース
（そのままっすね・・・）
で原産国が南アフリカ共和国、輸入元が三菱商事の２００ｍｌのビン容器です。
この他にグレープタイザー（ホワイトとレッド）があります。

アップルタイザー社で作られていて、どうも一般名称ではなく
商品名っぽいですね。

ttp://www.mocimo.co.jp/appletiser/index.html

>>413
おー、よくわかりました。
ありがとうございます。
アップルタイザー社が作ったアップルサイダーという感じなんでしょうね。

スパークリングアップルジュースどちらでうってますか？

スタバでキャラメルアップルサイダーをまだ売っていました。
外人が多いオフィス街だったからだと思います。

ガイシュツかもしれんけどディズニーランドで飲めるよー
チキンとかチリビーンズの売ってるとこで

丸の内のスタバで売ってました。
ファンが多いらしい。

ディズニーランドで飲める!

>414
アップルタイザーはアップルサイダーじゃないよ。
アップルサイダーはリンゴ果汁を濾過せず（最近までは殺菌もせず）
ただ容器に詰めた物。酸化して茶色に濁っている。
普通はプラスチックの入れ物に入れて売ってます。
炭酸入りではないのに、容器の中で発酵してだんだんシュワシュワしてくる。
アップルタイザーは金色で透き通っていて、炭酸入り。小さなガラス瓶に入ってます。
過去スレをよ〜く読めば分かりますけどね。

ディズニーランドで飲めるのか！
でももうシーズンじゃないよね。

>>411

そりゃそうでしょ。

暖かくなってきたので、今年初めてアップルサイダーを仕込みました。
よく洗ったガラス瓶に100%りんごジュースと予備発酵したイースト、
蜂蜜をいれ、アルミホイルの蓋を置いて放置。２，３日もすれば炭酸
たっぷりの程よい甘みを持ったサイダーになるでしょう。

冷やして飲むと、ジュワーッとくる炭酸の感覚がたまりません。

リンゴジュースから作るのか。
逆転の発想だ！

まったくだねえ

ど、どれ位の分量比？
作ってみたい！！

>>422
イーストと蜂蜜で発酵させたら、かなりのアルコール分に
なるぜ。完全な酒だ。ビールよりも強いぜ。
確かアルコール１％を超えるものを作るのは酒税法違反になるんじゃ
ないか。

昨日ファンタグレープ見たら、無果汁だった。
要するに。化学物質たっぷりでグレープってことで。

やばそう

>>419
それ、アップルティーソーダだと思う…。
多分キリン製。

　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,,,;;;:::::'''|'''''''':::::;;;;,,,
　　　　　　　　　　　　　　 ,,,;;:::''''''''' 　 ヽ|ノ　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　　　／／／／
　　　　　＜二二二/　　　　　　　　　　　　　　(二二二二二二二二二二O
　　　　　　　 　　 　|　　　　　　　　　　　　　　　　　,,,,;;::''''' |　　　 ＼＼＼＼
　　　　　　　 　 　　|　　　　　　　,,,,;;:::::::::::::::　　　　　　　__ ヽ　　　　￣￣￣
　　　　　　　　　 　 |　　　　　 　"　　　＿＿　::::　　'"ゞ'-'　|
　　　　　　　　　 　 |　　　　　　　　- '"-ゞ'-'　::::::..　　　　　 |
　　　　　　　　　　　ヽ　　　 　　　　　　　　　　:::::::　　　　 　 |
　　　　　　　　　　　 ヽ　　　　　　 　　　　　　(　,-､ ,:‐､　　　|
　　　　　　　　　　　　 ＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　　　　　　　＼　　　 　　　　　__,-'ﾆニニヽ .　 |
..　　　　　　　　　　　　　　　`ヽ　　　　　　　　ヾニ二ン" 　/
　　　　　　　　 　　　　　　　　　＼　　　　　　　　　　　　　/
　　　　　　　　　　　　　　　　 　l　　`ｰ-::､_　　　　　　　,,..'|ヽ.
　　　　　　　　　　　　　　 　　:人　　　　　　`ー――''''' 　/　ヽ
　　　　　　　　　　　　　＿／　　`ｰ-､　　　　　　　　　 ,.-'"　　 ＼ー-､
　　　　　　　　 　　,.-'"　　＼:　　　　　 ＼　　　　　 .,.-''"　　　　 |
　　　　　　　　　／.　　　　　＼　　　　　　　 ~＞､,.-''"　　　　　　|
　　　　,,..-‐'''""　　　　　　　　ヾ　　　　,.-''"| 　　　/――――､/

　 　　　　　　　　　　りんごはくだものであると見抜ける人でないと
　　　　　　　　　　　（アップルサイダーを手に入れるのは）難しい

化学物質たっぷりでグレープってことで。

昔、「ダイヤガラナ」ってあったよね。
見た目ビールのような炭酸飲料。

りんごage