俺　　の　　カ　　キ　　フ　　ラ　　イ　　

俺の大好きなカキフライについて語れや

大嫌い
まるで酸っぱくないゲロのような味

http://www.mikasakaikan.co.jp/news18.html
ここのカキフライがおいしいよ

わたしも大好きだけど
旦那が外食の牡蠣フライで中って上から下から大騒ぎで
救急病院のお世話になりました。
それ以来、自分もたべないようにしてる。

Mの付く月に食べよう

柿さんにあやまりなさい。
痛い痛いって泣いてるよ。
かわいそうじゃねーか。

>>4
上中下

生牡蠣って苦味があるから、刺身の中ではB級の味だと思うが、
牡蠣フライのとろりとした食感は、揚げ物の中でA+級になる。

正直>>4の文章は何を言いたいのか解らない・・・

>>9
多分、中っては「当たって」の誤字だろう？
そうすれば、上から下から大騒ぎってのは、
嘔吐、下痢等の表現と見れる。
だが、俺の推測に過ぎないからな。あてにはするな。

揚げてもアタルんだ？
コワイなー

中る＝食べ物“ふぐ”などであたるときは
この“中”をつかうのが正しいと思います。
そこへ上（嘔吐）、下（下痢）をかけてみたのでしょう。
これぞ正しい日本語の使い方。

>>5
ほう、１月・２月はダメだが、９月はいいと。（藁

>>4です。
皆様ご指摘の通りです。
>>5
MarchとMayってことですか？

厚岸直送のカキが食べたい・・・

>14
Ｍのつく月ではなく、Ｒのつく月に食べろというのは定説。
Ｒのつかない月には食べるなという言い方も。
９月から４月までで、Ｍというのは嘘。

牡蛎フライをするときは、力を一切入れずに衣を付けないと駄目だね。
そうしないと旨みが消える。

我が家では｢かきフライ｣の時のみ
｢ケチャップ+ウスターソース+マヨネーズ」ってのがオプションで
付きます。ゴハンに合うのですが、他じゃ見ないなぁ。

皆さんは何付けます？

>>18
通称オーロラソースでしょう？
家じゃ、タルタルソーズかレモン汁だけ、どっちかだね。

ウスターソース、うまいよ。
さらっとしていて、牡蠣フライに合う。
中濃ソースなんかかける人もいるけど、牡蠣の持ち味を壊すだけだよ。

冷めた牡蠣フライほどすごいものはない。

>>21
どおすごいの？

>>19
オーロラソースって何か色々なレシピがあって・・・
ウチのもそうなんかぁ・・・？

生牡蠣を食べる時は白ワインを飲むと食中毒に
なり難いですよ　!
白ワインには毒消しの効果があるんです。

>>21
これ以上まずいものはない、という意味です。
冷めたコロッケ、とんかつとは比べ物にもならないくらい。

ウチ、冷めた牡蠣フライを｢煮かつ｣みたいにする事有るよ。
ゴハンのお友達ぃーです。

うちはタマネギ、ほうれん草炒めたのと
残り物カキフライにホワイトソースかけて
グラタン風にしてます。

衣に青海苔を混ぜます。
磯の香り倍増ですが、ウマーです。

片栗粉をまぶして熱湯にくぐらす程度にゆでておいて、
それから衣をつけて揚げると身が縮まないよ。
大きな牡蠣フライを食べたい人は試してみて。

衣の下に青ジソを巻いて、衣のパン粉に少し粉チーズを混ぜても美味。

うちの母親は、買ってきた牡蠣が小ぶりだと、衣をつける時に
2個（あるいは3個）をひとまとめにして大きな1個を作ってから揚げています。
なかなか食べ応えがあっていいですよ。

うちではフライにはウスターソースとケチャップを合わせたものが定番なので
タルタルソースはくどく感じてしまって、外で牡蠣フライを食べることが
できないのが悲しい…。

カキフライを味噌汁に入れて食べると美味しいんです・・・

牡蠣フライは何もつけなくても美味しい。
何かつけるときはマヨネーズで食べてる。

何かのアンケートで、牡蠣が一番好きな貝No.1と一番嫌いな貝No.1に同時にランクインしてた

マスタードと醤油があいます。マスタードの酸味がいいのかも。

言い忘れましたが、牡蛎は加熱用でね。コクが違います。

>>35
生食用は洗いすぎで味が抜けるということ？

いいな、皆あたらないのね。

以前テレビでやってました。生食用と加熱用と同時に試したらぜんぜん違いましたです。

ブンカけーのおにぎり頭で考えまするに、シントーアツかなんかの加減でんっまいおシルが出てしまうのではありますまいか。あるまいとなべか。

加熱用を生食したら激しく美味かった

鑑賞用アワビ。

＞41
センスなさすぎなんだよ。脊髄反射で下半身書き込み
すんな童貞

>>40
あんまりせんほうがええで。
新しかったらええがの。よう振り洗いして、汚れを取ってから食べんさい。
洗うとき、貝柱がすぐ取れるようなら新しないけぇ、生食はやめたほうがええよ。

広島の友達の家行ったらストーブでカキ焼いてた
すげー美味かった

そういえば牡蠣の「加熱用」と「生食用」ってどう違うんですか？
新鮮なのが生食用、古くなったのが加熱用だと思ってたら、どうやら
違うらしいので。

生食用は、滅菌水で洗っていると聞いたが。

生食用は、大量の滅菌水で洗う。
それで、>>34が言うように旨味まで抜けてしまう。
でも、牡蠣は海水と一緒に海水中のごみ・雑菌を吸い込んでいるから、
生で食べるなら、生食用。

カキパックには、「生食用」と「加熱調理用」があるが、
この二つの違いは、養殖が行われた海域の違い。
海水中の細菌数等が食品衛生法
（食品、添加物等の規格基準）の基準を満たしている海域で
養殖されたもののみが、生食用として市場に出る。

この二つの違いに関して、一部のテレビ番組や雑誌記事で、
「生食用は滅菌海水につけて体の中の水を入れ替え浄化したもの。
加熱調理用はその処理をしていないもの。」
との報道がなされているが、これは三重県などごく一部に限られた事実。
ちなみに、カキの全国生産量の６割を占める広島県では、
生食用・加熱調理用の区別無く滅菌海水で浄化している。
生産量２位と３位の宮城県、岡山県では、生食用・加熱調理用のどちらも、
滅菌海水による浄化は行っていない
食品衛生法の基準はもちろん満たしているのでご安心を）。

ありがとうございます。勉強になりました。全国統一基準じゃないのね？

>>30
「かつ吉」の牡蠣フライの技を家庭でやってしまう
あなたのお母さんは素晴らしい。
ひとくちでは食べ切れない牡蠣フライってサイコ〜ですよね。
大きいので中のほうがトロリとしていて
牡蠣のジューシーな旨さが口の中いっぱいに・・・
あ〜〜牡蠣フライ食いてぇ〜〜〜

宮城の牡蠣はよくあたるような気がする。
俺があたったのも宮城産だったし、この前友人があたったのも宮城産。
あたるとほんとつらいよ。

最近の研究で、カキの食中毒の大部分は、「SRSV（小型球形ウイルス）」
によるものだということが判ってきた。
このウイルスは、人の体の中でしか増殖しない。
カキの中で増えることはない。つまり、カキが死ぬと急速に増殖する
腐敗菌などと異なり、カキが生きていようと死んでいようと関係ないのである。
しかしもちろん、SRSV以外の原因による食中毒の防止のためには、
イキのいいものを食べるのにこしたことはない。

食中毒専門家に聞いた「生でカキを食べるときの注意点」
消費期限は必ず守る
体調が悪いとき、疲れているときは食べない
（抵抗力が弱っていると、SRSVの増殖を抑えられない）
一度にたくさん食べ過ぎない（大量のSRSVを体内に取り込むことにつながる）

なお、絶対に当たりたくないという人は、加熱しさえすればほぼ１００％大丈夫。
加熱したカキに当たったという人は、過熱が不十分であったか、
さもなければ食中毒以外の原因が考えられる（単なる食べ過ぎ、アレルギーなど）。

てんやのカキ天うまいよ

牡蠣をさっとバターと白ワインで蒸し焼きにして、煮汁と身に分ける。
煮汁を使ってベシャメルソースを作る（濃いめ）。
牡蠣の身を芯にしてベシャメルソースでくるみ、細かい目のパン粉をつけて揚げる。
レモンと塩でどうぞ。

>>54
牡蠣クリームコロッケ？

竜田揚げも一緒に作って食べる。
醤油、にんにく、生姜などで漬け込んでおいたタレで。
牡蠣フライに醤油もウマいよね〜

上野の「本家ぽん太」の牡蠣フライ美味いよ。気絶するよ。

>>57
あたるのか？

牡蠣って天ぷらにすると美味い？
食ったこと無いんだけど

近所の王将で揚げ物のフェアの張り紙があってカキフライが
対象商品だったらしいが「諸事情により販売しておりません」
との紙が上から貼られて封印されていました。

で、どこの産地のカキは食えるのでしょうか？

ニュース版+
赤痢患者急増−西日本中心に／カキで感染の疑い−
http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1007774841/l50

>58
ﾜﾛﾀ

初めて食べた時、甘い＆グニュッでオエッとしたのに
今じゃ好きな揚げ物の中に入ってしまった･･･

ウニも同じ。揚げないけど

カキのエサは、人糞を使っています　マジです。

>>1の横柄な態度が妙に好きage

うまそうなスレだな

＞４４

あの美味さは反則だね

焼き牡蠣うますぎ・・・・

生カキ+レモンっていうのが、一番亜鉛を吸収しやすい食べ方だってTVでやってた

昨日、デパート内のレストランでカキフライ定食食べたよ
ンマかった

あーカキ食いてー
読んで鱈、やたら食いたくなったよ
でも、漏れ去年２回あたったんだよー
怖いよー

冷凍の牡蠣フライって牛はいってるＹＯ！

>>69
カキ食ってｽﾊﾟｼｰﾎﾞ!(･∀･)

ほか弁カキミックス弁当は・どうですか？最近はこればっかり。

煉瓦亭の牡蠣フライ食べたい。
これでビール、極楽じゃあ。
後は、カレーかハヤシで大満足。

韓国産カキが赤痢感染源　厚労省が輸入禁止措置
http://www.kyodo.co.jp/cgi-bin/getk2story?DBase=K-II&format=html&content=summary&date=20011228&gid=A0182810&image=yes

今日、夜食としてスーパーのカキフライ喰ったよ
調味料売り場に売ってたカップ入りのレモン汁かけて
やっぱりンマー

age

ココイチのカキフライカレーって旨いんですか?

age

ココイチ自体がウマクない

http://www.sex-jp.net/dh/04/

カキフライポン酢で食べると結構おいしい。
試してみてください。

広島の友人に聞いた話だが、牡蠣を養殖している牡蠣棚といわれる筏では定期的に人糞（バキュウームカーから別けてもらったもの）を海に撒くらしい
これは、牡蠣に栄養を与えるためで、これでかなり牡蠣は太るということだ。　だから私は牡蠣が食えない。

5年前、韓国の牡蠣であたった。
胃痛、頭痛、吐き気、発熱、寒気、下痢で大変だったよ。
もう牡蠣は、恐くて食えないよ。

あたるといえば、休みがあけて昨日友達にあったら目が落ちくぼんでた。

元々細い子だったのに拒食症患者の末期みたいでめっちゃびびって
聞いたら、お正月に生ガキであたったそうな（恐

>>83
レモンかける必要なくていいね!さぱーりｳﾏｰでした。

恵比寿ガーデンプレイスの「かつ好」の
牡蠣フライは激ウマですぞ。
ちなみに単品で２０００円なので、定食のようなセット
にしてもらうと２５００円です。しかし、ここはご飯も美味い。
それに相応しい美味さです。
２０００円もするけど４個だから１個５００円。
でも見たことないくらい大粒だよん。

カキおいしいですよねー。
フライは最高です。味付けもいろいろ選ぶと楽しいですし。
私はレモン好きなのですが、みなさんはレモン、タルタル、
ウスターソースの他にどんなのを使われていますか？

今の季節、私の地元はカキが採れないので、おいしい
カキを味わえるのは他の地方の方々のおかげです。
ありがとうございます。感謝！

バーベキューは肉だけじゃないよ！
かきやほたてやほっき貝など、貝類が激ウマ（死語）
港町じゃなくても、今は普通のショッピングセンターでも売ってるよ。

>>83
禿同。俺はポン酢が一番好き。次にタルタル。ウスターはソース自体の味が
強すぎてカキ自体の味を消してしまう気がする。俺もカキは大好物。
一度ベルギーで生牡蠣食ったけど、過去人生で食ったものの中で一番うまかった。
その後調子に乗ってスペインではあたったが・・・・・・
日本でうまくて安全な生牡蠣食えるところどこ？仙台出身の先輩が、仙台の
生牡蠣は天下一品て言ってたけど、まじ？

俺は釣りに逝ったときに防波堤に付いてるのをはがして直接食うのが好きだ。

美味いよ。

>>91
ﾏｼﾞ!?それタニシじゃないの？（ｗ

>>90
以前仙台に住んでいました。牡蠣はおいしいですよ。
他にも名産地あるかと思うので、天下一品かどうかは
わかりませんが。
>>91
新鮮さは良いかも知れませんが、個人的にはちょっと
食中毒が心配です。

牡蠣フライ食べたくなってきました…。

私も牡蠣大好きです。
過去に大当たり！あるけど
懲りずに食べてま〜す。

牡蠣フライに飽きた頃におすすめの一品。
…牡蠣のホイル焼…
アルミホイルに、生牡蠣（この場合、殻つきはNG）を適当に並べ、
バターを落とし、端をきれいに折って
美味しいエキスが流れないようにする。
熱く焼けた鉄板にのせる。（フライパンでもオッケー）
そのまま熱して、いい感じかな、と思ったら、アルミの上部を切り開いて、
レモン汁たっぷりと、醤油をほんの少したらし、
ネギのみじん切りをたっぷりかけて、熱いうちにいただく。
当然､汁もうまい。
H県ではお好み焼きやのサイドメニューとして結構人気の一品でした。

カキａｇｅ

俺はカキフライに名前をつける。
なぜなら愛しているから。
名前をつけてから食べるんです。
でも最近、名前が思いつかなくなってきて
思いつく頃には冷めてしまいます。
まず女の名前のネタがつきました。
そして男の名前のネタも尽きてきています。
太郎、次郎、三郎シリーズは百郎までいってやめました。
陽一、と洋一も百までいってやめました。

カキフライ食べにいこう！

>98
私も今そう思った!!｡オリジン弁当でもいいからカキフライ食べたい!!｡
一人でファミレスはちょっとわびしいかな、

　　∧ ∧゛　ﾖｰｼ
　 (,,・д・∩　ﾁﾋﾞｷﾞｺﾀﾝ
〜（＿つﾉ "100ｹﾞｯﾄｼﾁｬｳｿﾞｰ

牡蠣フライは
揚げたてなら塩が１番です
ソースも皿にとって１コずつどーぞ
最初にすべてにかけちゃえば
衣が泣きます（ｗ
さめちゃえば何でもですが…

おれも塩
タルタルソースなんてウンコだと思います

私は揚げたてあつあつに塩を軽くふって、小皿のレモン汁を
つけて食べるのが最高。自宅では食べる直前ギリギリにage。
おいしいですよね、揚げたての塩。

やっぱageたてが一番うまいよね

>>104
てゆーか冷めると激マズになる。

カキフライはうまいよな！！
米によく合うよな！！
それにしても、米はうまいよな！！
確かに！！

age

加熱用なら、生牡蠣を産地じゃないところでパックに詰め替えて売っても
いいのだろうか？　西立川食品館で、生牡蠣（加熱用）を買おうと思ったら、
そこの食品館の調理部のラベルシールをはったラップパックに入れて
広島産カキとして売っていた。だけど、産地はそれでは信用するほか
ないじゃないか？　

カキフライはうまいよな！！

カキは、肝炎の感染源として疑われています。
人糞を海に撒いている、投棄しているので、人間由来のウィルスや
細菌が海の水をろ過してプランクトンを摂取している貝類には
入り込みやすい。肝炎ウィルスはカキの体が人間の肝臓と似ている
ためか、そこに住み着きます。それを人間が食べると、ウィルス感染して
ウィルス性肝炎になります。ただし、肝炎ウィルスは熱に非常に弱いので
加熱すると直ぐに無害化します。生カキはうまいですが、いろいろな
ウィルスが含まれているので、ちょっと怖いです。

>>110
牡蠣に限らず魚・肉の（まー野菜もといいたいが）
生食は、全ての人が大丈夫とは限らないので
個人個人で気をつけるしかないね。
人に進めてもいいけれど
それを食べる食べないはその人の勝手。
生牡蠣の殻から出したのは美味いけれど
少し恐い。船から引き上げたばかりの牡蠣を
ＴＶでリポーターが漁師にすすめられて
食っていることがあるけれど
あれは衛生上は、かなり危ない。
かきフライは、安全で最上のかきの食べ方だと思う。
やはり揚げたてを天然の塩で食う。これ１番！

冷めてしまった牡蠣フライは
めんつゆ丼つゆに葱を煮て
牡蠣フライをいれて卵でとじる
半熟ぐらいで丼ぶり飯に…
七味をふりかけて食う！

家族で・・・・オイラ一人が牡蠣が好き。
寂しいのぉ。一人分のカキフライを作る時は・・・・。

私の牡蛎フライ食べてみて、みたいな〜
（石橋貴明風）

とにかくまいうーなんだけど、あのあたり具合は
いかんでしょう。強烈すぎる。焼いたのも、生も

「俺の」じゃないやつだったら食べる。

カキフライは大好きだが、
生ガキ大好きな奴とは、一生解り亜鉛

西日本限定
瀬戸内のカキはやめとけ。
食うなら三重か日本海だな。

三重（鳥羽）から直送の生ガキにあたったよ。
酒０童子ってとこで食べた。
約４８時間後、ゲロンパしまくり、うん０が常に肛門ノック状態、意識もうろう。
正直カキの食中毒ナメテたよ。連れもほぼ死んでました。

けどカキフライおいしいね。そのうちこりずに食べるだろうな。
今はみたくもないけど。

牡蠣
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

生牡蠣を水でといた片栗粉とネギでまぜる（もんじゃ焼きみたいに）
↓
焼く
↓
醤油で食う
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ネギ＞ニラ

間違えた

１よ、
カキフライは俺のもんだよ。

でもカキフライはわたしに夢中なのよね。

>>125
フッ、バカな。
今日、オレはカキフライの奴とﾏﾀｰﾘしてるんだぜ。
「タルタルソースよりあなたの方がイイ」ってよ。
カワイイ奴だぜ、まったく。

ソースかけるのは邪道

タルタルソースかマヨネーズでないとやだ

牡蠣フライ食べたくなったＹＯ
でも、今食べると確実に太るな

＞５２
いっぱい食べるとだめなのか、、、。
昔のフランス人は一気に１００個とか食べてたってきいたけど、
よく死ななかったな。

フランスの牡蠣は種類が違うんよ。
あれはどんなに食べても大丈夫。
>>129

>>127

激同。やっぱカキフライはタルタルソースに限る。だけど
いいタルタルって売ってないんだよな。

そういえば
彼女の土瓶蒸しと俺のカキフライって
映画があったな　

カキage

揚げ立てがたまらない

揚げたてのカキフライにロックフォール(ブルーチーズなら他でもいい）。
口の中でチーズが溶けてｳﾏ−。

やっぱりみんな勘違いしているよ。君たちは本当はタルタルソースが
好きなだけなんだよー。よーく考え直してごらんよー。

これからの季節ってカキフライってあまり出てこなくなるねー。

俺　の　ガ　キ　フ　ラ　イ　♪

タルタル浸けるかかソース浸けるかでかなり悩みます

ソースにレモンがウマー(ﾟДﾟ)タルタルは海老フリャーにしてます。