料理番組の企画を考えてみる

遊びで料理番組の企画を考えるのが目的のスレです
自分が考えた企画を例としてあげます。

『究極のインスタントを作る』

第1回のメニューはインスタントのコーンスープ。
材料を探すのは若手お笑いコンビのＦＵＪＩＷＡＲＡ。
初めはふざけていた二人は適当に評判のいいトウモロコシを選んで
来たがプロデューサーに却下される。
今度は真剣に選んではみたものの再び却下。
これが9回繰り返された…
次は調味料など。メイン以外の材料はスタッフ全員で命がけで探す
場合によっては世界に飛ぶ。
こうしてできた材料をインスタント会社に持っていき
何度も試行錯誤が練られてようやく完成。
できたものは実際に店頭に並ぶ。
売れなかったら、番組スタッフは即解散。

だめっすか？

高級食材を
フリーズドライとかでインスタント化した時点で
高級じゃないものと大差なくなるのでは。

せめて、冷凍食品かレトルト食品なら…少しは意味があるかも。

＞3
高級とゆうか厳選された、もしくはインスタントにしても味が落ちにくいもの。
値段が高いもの＝必ずうまい。とは思えない。
コーンだけではなく、調味料の調節とか如何にとうもろこしの味を落とさない
作り方をするか。
自分はインスタントのコーンスープを飲んでると甘ったるいって思うんですよ。
後、味が薄いって思ったり。
もちろん、個人差があるから万人向けは無理ですよ。
しかし、インスタントの大事な部分の一つである〔調味料の配合〕とゆう
ところでは、まだまだ改良の余地があると思うんですよ。
できるだけ安いコストで、どれだけ美味いコーンスープが作れるか。
それと、今は粉じゃないコーンスープもあるような気がしたんだけど気のせい？

コーンスープに限らず、インスタントの物にはまだまだ改良の余地がある
と思うんですよ。
味＞値段で考えれば。
何かうまく説明できなくて申し訳ない。

インスタント食品って
材料のグレードの影響が全くでないとまでは言わないけど
味の良し悪しを決めるのはほとんど技術力だと思うんだけどな。
例えば「インスタント化しても元の食品の食感を再現できる加工を
どのように施すか」とか、万人受けする調味料（化学調味料など）の配合とか。

インスタント食品の材料表示、確認してみて。

あと、インスタントコーンスープが
甘いというのは同意。
だけど、あれだって
生コーンに近い甘味を表現しようとして
つけてるものと思われます。

誤解を招く表現かもしれないけど
インスタントって結局
「いかにホンモノに近いニセモノを作るか」
ってことなんじゃないかと思うのです。

その企画の致命的な間違いを教えてやろう。

集めてきた素材（とうもろこし）がいくらよいものでも、
インスタント化により「確実に」味も見た目も落ちる。

見せる画が取れない。
おいしそうではなくなっていく過程を見せても
視聴者はつなぎとめられない。

よって、料理番組としては成立しません。

＞5
型にこだわらない作り方をするとか？まったく新しい方法で製法して、まったく
新しい方法で調理する。その分消費者がめんどくさいかもしれないが。
＞6
すべての面で努力するべきだと思う。たとえ味が落ちるにしても、それをどこまで
防げるかってこと。
無論、味付けは、かなり重要だと思う。
＞7
んなことないよ。
すべての料理番組が『料理を美味しそうに見せなければならない』なんて
ことはないはず。
ようするに『何を重視するか』です。
例えば情報系。つまりどこに店があるか紹介する番組や、ドキュメントだったら
達人の元で修行するとかね。
このスレの一番の魅力は、実際に商品が店に並ぶこと。
ずっと番組見てきた人ならば買ってやろうとする気もおきるんじゃないかな？
味は…やってみないとわからんでしょう！むしろ不可能なほうが番組盛り上がっ
たりして。

おーい。
インスタントの定義から始めろ。
フリーズドライなのか、温風乾燥なのか。
粉にするだけじゃない。ペースト状とか冷凍とか固形の棒状とか、いろいろあるぞ。
冷凍って逝っても延ばすのかそのまま温めるかでも違う。
もっと新しいインスタントの切り口はあるか？

＞9
もっと新しいインスタントの切り口はあるか？＞これだ。これを探すのが、一つの
目的。
インスタント会社の技術者を集めて話し合う。

でも、それでは話が進まないので、仮にペースト状としてみる。
冷凍になると置けない店とか出てくるから。
フリーズドライは味がかなり落ちるからだめ。

ラーメンを例に挙げるけど、今まで、美味い←重要　ラーメンの店や屋台の味に
勝ったとゆうインスタントラーメンを食べたことがあるだろうか？
近くにいいラーメン店がない、行くのが面倒などという問題を解決するのが
この企画だったりする。

>>10
チャチャっと出来ればインスタントなのか、特別な調理器具が無くても
作れるのがインスタントなのか。どっち？
冷凍のラーメンは、それなりの手をかければ今のはおいしいよ。ただし、
鍋2つ以上いるけどな。
コーンスープが何でラーメンになるか分からないが、コーンスープなら
レトルトで結構いいとこまで行けるだろ。数年持つし、温度管理も楽だ。

＞11
究極のインスタントってことで…
作る手間がかかるとか賞味期限が短いとか、多少リスクを背負ってでも
美味いものを食べたいとゆう人向け。

ラーメンは例えで出しただけですよ。
漏れはかなりの数のインスタントのコーンスープを飲んだけど
納得できるものはなかったよ。
甘かったり、味が薄かったりしてね。

>>12
レトルトはインスタントではないという定義で逝くんだね。
そうすると、インスタントっていうのは、どういうメタファ？

＞13
すいません。メタファって何ですか？

肝油のことです

＞15
どういう意味なのかも説明していただきたい。

1番の利点は、家で本格的な物を食べられること。
例えば近くにうまい店がないとか、外食が面倒だという人は買うと思います。
デパートや大きい店にいけば、かなりレベルの高いものがあると思います。
でも、それ買いに行くだけで遠いデパートに行くのは面倒です。
そういったデパートや通販で見かける『より本物に近いもの』をさらに
超えたものをできるだけ安く作るのが目的。

>作る手間がかかるとか賞味期限が短いとか、多少リスクを背負ってでも
>美味いものを食べたいとゆう人向け。

それじゃインスタントにする意味がない。
インスタントってのはその正反対をいく食べ物であるから。

あと、インスタントとレトルトと冷凍食品の違いを
（製法およびめざすところ）勉強してきてもらえないだろうか。
どうも１さんは、これをすべてひっくるめて「インスタント」と
カン違いされてるような気がする。

「味に納得」したい、こだわりたいというのであれば、
インスタントという選択肢は選べるはずがないんじゃない？
せめて冷凍食品かレトルトじゃないと。

コーンスープだって、ラーメンだって、味は
インスタント＜レトルト、冷食　だよ。
これは製法上もうどうにもならないことだと思うんだけど。

ラーメンの麺はインスタントでもけっこうおいしいのあるけど
それだっていい冷凍麺辺りと比べたら…工夫とか努力で
どうにかなるってものじゃないよ。

＞18、19
何で言い切れる？インスタント＞レトルト、冷食の場合もあると思うけど。
冷凍のものって味に変な癖があって気持ち悪いし、冷凍食品だろうがまずい
ものはまずいよ。

それじゃインスタントにする意味がない。
インスタントってのはその正反対をいく食べ物であるから。＞この考え方を
変えるぐらいの味の革命をできたら…おもしろいじゃないか！

あと、インスタントとレトルトと冷凍食品の違いを
（製法およびめざすところ）勉強してきてもらえないだろうか。
どうも１さんは、これをすべてひっくるめて「インスタント」と
カン違いされてるような気がする。＞一応、区別ぐらいは付くが、おっしゃる通り
詳しくは知らない。だが1を見て欲しい…遊びで料理番組の企画を考えるのが目的
のスレです。つまりそこまで真剣に考えるものではないよ。

ラーメンの麺はインスタントでもけっこうおいしいのあるけど
それだっていい冷凍麺辺りと比べたら…工夫とか努力で
どうにかなるってものじゃないよ。＞冷凍ものとインスタントにそれだけの
差ってあるか？人にもよると思うよ。生麺タイプだったらそっちのが美味いよ（つまり人それぞれ
ってこと）

コーンスープの冷凍ものはインスタントのものよりはマシだが、納得はできない
ね。

冷凍ものやインスタントを作ってる企業が本当に最大限の努力をしてるか疑問。
だから成立しないかな？この番組。
まぁ遊びなんだが…

インスタント弁当。
弁当箱型容器にお湯を注いで３分で、ほかほかおにぎり、卵焼き、
ソーセージなどができる。

インスタント‐しょくひん【―食品】
ほとんどそのままで、あるいは簡単な調理で食べられる保存性加工食品。即席食品。

多少、前言を言い換えます。
うんと広義に言えば、冷凍食品もレトルトも「インスタント食品」
といえるかもしれない。

でも１さんはやっぱり、コーンスープだのラーメンだの
狭儀のインスタントに拘ってるように見えるのね。
その割に「素材探しの旅」だの「家で本格的な物を食べられる」だの
「美味いものを食べたい人向け」などと書いてるから、
「インスタントの意義とか製法とかを理解した上でいってるんだろうか」
と感じてしまう訳です。

「高品質のインスタント食品を開発する」というテーマの番組なら
充分成立すると思いますよ。
バラエティというよりは、ドキュメンタリーとして。
料理番組にカテゴライズされることはないと思いますが。

＞だが1を見て欲しい…遊びで料理番組の企画を考えるのが目的
＞のスレです。つまりそこまで真剣に考えるものではないよ。

なんだ。
じゃ真剣に付き合わず、これだけいえばよかったんだな。


そんな番組おもしろくもなんともないＹＯ！

でん粉、粉乳、デキストリン、アミノ酸、乳糖、
香辛料、肉エキス、野菜エキス・・・

こういうインスタントスープなんかに使われる「調味料」の配合は、
白衣着た人達が実験室で一見何かの薬品を扱うかのように
微量ずつ配合しながらやってるのね。

そのお笑い芸人さんにやらせて
本当に「料理番組」ができる？。

そんなのよりもっとおもしろい企画きぼんあげー。
どっちの料理ショーや料理の鉄人を超える
おもしろい企画を一発タノム。

＞21
よーわからん
コンビ二の弁当『温めてください』って言えばすむのでは？
それとも容器自体が商品なの？
＞24＝7
煽りか？だったらもう少し煽り方を勉強してこい。
＞25
そのお笑い芸人さんにやらせて
本当に「料理番組」ができる？＞ＦＵＪＩＷＡＲＡは材料探してくるだけですよ
司会者はうーん…誰がいいかな？みのもんたあたりを…

・・・なんで煽りって思うかねぇ。
マジでおもしろくないし
企画として成立しないと思ったんだよ。

みんな真剣に付き合ってるのに
＞だが1を見て欲しい…遊びで料理番組の企画を考えるのが目的
＞のスレです。つまりそこまで真剣に考えるものではないよ。
だもんよ。

＞なんだ。
＞じゃ真剣に付き合わず、これだけいえばよかったんだな。
って思ったのは自分だけじゃないように思うが。

1で遊びでって書いた時点で理解してほしいが…
自分はテレビのプロデューサーではないし、企画が実現する訳でもない。
だから責任などもてない。

真剣に考えるのが悪い訳ではなく、別に完璧な案でなくてもいい…

後、そんな番組おもしろくもなんともないＹＯ！とか言うのはかまわんが
心にとめてはおけないかな？
はっきり言って煽りに見えるよ。

マジでおもしろくないし
企画として成立しないと思ったんだよ＞そう思うんなら書き込みにこなくて
結構！！と言いたいけど。
まーおもしろいと思ってくれなくていいよ。
ある程度は気楽に考えてくれ…ってことだ。

全国、あるいは全世界から出演者を募り、トーナメント方式で
毎週料理コンテストを行う。
ジャンルは異種格闘技戦。中華もフレンチもエスニックもなんでもあり。

もちろん出演者が出場決意に至るまでの話題には忘れず触れておくこと。
（このへんは「鉄人」＆「クイズミリオネア」）
勝ち上がる出演者には視聴者の固定ファンが着くよう、演出家の技量が
問われるところ（このへんは「あいのり」）

優勝決定戦は機首特番で２時間スペシャルぶっ立てて
審査は、料理業界重鎮クラス＋芸能人＋抽選による一般視聴者
さらにネット投票結果も適当に加味する。

優勝者にはなんらかの称号（鉄人みたいに）を与え
副賞は開店独立資金として3000万。
これくらいあれば
腕が立つのに未だ雇われの料理人とかも出てくると思う。
（この辺ちょっと「貧乏脱出大作戦」のテイスト入ってます）

以上、よく行われているプロ対象の料理コンテストに
すごーく興味を持っていて、
テレビ中継でもしてくれればいいのにと感じていた
１市民の企画でした。さらにテレビ番組化に当たり演出もプラス。

＞30
いいねぇ。審査員には不味い場合ははっきり『不味い』って言って貰いたいな。
やらせ抜きでね。

＞だめっすか？

なんていうから
企画の感想が聞きたいのかと
思って書き込みしてたのに・・・。

結局、１は単に自分企画に
賛成意見まんせーで
反対意見は脳内あぼーん
したいだけでスレ建てた人だったのか。
付き合って損した。鬱。

>>30
イイ！
なんか、フジテレビあたりでホントに製作されそう。

結局、１は単に自分企画に
賛成意見まんせーで
反対意見は脳内あぼーん
したいだけでスレ建てた人だったのか。
付き合って損した。鬱。＞この考えが君の脳内オンリーの考え方だろ？

お前みたいなのがここで騒ぐと他の人が来にくくなるだろ？
だから、いい加減に粘着やめろてくれよ。
くだらないから首吊って死んでね。じゃあバイバイ！！

アイタタ…

煽ってるやつ＞煽ってばかりいないで自分で企画考えろや。
それができないんなら帰れ。
1の企画はただの例だから気に入らなかったら無視しろや。

一通り読ませていただきました。

32って　１の意見に対してずいぶんたくさんカキコしてるし
きちんとやり取りを交わそうとしてたように見えるけど
なのに１は　反対意見に対しては自分の考えを繰り返すだけ
人の意見は全然聞き入れてないように思えるよ
そんなじゃ　28みたいに一言で返すしかないのもわかるし
32みたいにあきれるのも　なんだかわかる

なんか企画あるわけじゃないからさげ
こんなことかくと32のジサクジエーンとか思われちゃうのかな？

＞36
どうでもいいよ、んなことは。1の企画にこだわる必要なんてないし、ここは
企画スレでしょ？
口論してもばかみたいジャン？

つーか煽ってるやつの発言って厨房臭い。
その企画の致命的な間違いを教えてやろう。とかね
1は相手しただけましだろ。
普通は放置だ、こんな奴。

>>37
意見チャンでスマソ
別に１と口論するつもりはないし
また　話し合いにもならないだろうから
これにて引っ込みます

ところで30の企画おもしろいと思うよ
これで細かいところもう少し詰めていって
どっかの局に売り込んでみれば？

>>38
アイタタ…

>>38＝33＝1


どう客観的に考えても君の文章が一番イタイYO！

＞40
アイタタ…しかいえんのか？こいつ

それはさて置き俺も企画を考えてみる、1や煽りはどうでもいい…
ここは企画スレだし。

＞1＆41
もうやめようよ…
私、料理番組好きだからこのスレ見てたけど、
１以外の企画は出しちゃいけないのかと思ってたよ。

こんな荒れたスレになっちゃったらますます参加しにくく
なるから、できればここでお終いにして。

>>30さん以外の企画は出てこないかな。

42と43に同意。
企画だ。企画。

トークは軽やか、セットもオシャレではあるけど
フツーに料理の作り方を教えてくれる番組。

ただひとつフツーと違うのは・・・
番組終了後、視聴者が
その番組に使われた材料の詰め合わせを
通信販売できることです。

提供はもちろんヨシケイ（笑）

ヨシケイって倒産したんじゃなかった？

食材を栽培（または飼育）するところから始める
料理対決バラエティ。

鉄腕ダッシュ→鉄人・・・(ﾟДﾟ;)

＞47
（･∀･）ｲｲッ

「やってＴＲＹ！」に出てくるよーな
おっそろしーおねーちゃんたちを
「料理の鉄人」みたいに対決させたら
さぞおもしろコワかろーと思ってたら…

ホントにやりやがった「愛のエプロン」

ミスター味っ子みたいなアニメ。

別にアニオタじゃないけど
好きだったんだＹＯ〜

>>49

あの番組はいろんなイミでコワカターヨ・・・

実はびみょーに板違いと思われ・・・

もう１はさすがに出てこれないかな

シーッ！(ﾟДﾟ;)
マタアレチャウヨ

これまでの料理番組って、出来上がったものを実際に食べることが出来ないの
が最大の弱点。お店紹介ならそのお店に行くことが出来るけど、料理番組で作
った食べ物は、おいしいのか不味いのか分からない。
まぁ、この点で１が立てた企画はそれなりに面白い。

もっと面白くするには、売れなかったら番組スタッフが首になるのではなくて、
参加し、商品化した食品メーカーが罰を受けるというのはどうだろう。
実際にはその食品を開発したチームまたは個人が降格されるというもの。
これをメーカー対抗で行う。ジャンルは何でもいい。ポテチならC社とK社の新
商品開発対抗戦。
これくらいマジな番組なら見てもいいな。

55のいうように出来た料理を食べれるといいね。
鉄人の店とかじゃなくて、スカイラークとか、ロイヤルホストとかの
どこにでもあるような店でさ。


料理の鉄人を販売価格1000円以内でやるとかね。
しょぼいものしか出来ない気もするけど

商品開発をドキュメンタリー風に追った番組は
実はかなり定番ネタ。
お菓子とか、ラーメンとか、ファミレスメニューとかで
やってるのテレビでみたことない？

確かにバラエティ風味でやってるのは
あんまりみたことないような気はするけどね。

でも、料理番組というくくりでやるなら
やっぱり、みてて食欲をそそるような画が欲しいよ。

ポテチのフレーバー配合してるのみても
とりあえず食欲はわかん(^^;

＞料理の鉄人を販売価格1000円以内でやるとかね。
＞しょぼいものしか出来ない気もするけど

その手のはいろんな番組でやってたよ。
鉄人（本人）に
原価100円で一皿作れ、とかいうの。

http://www.t-hasegawa.co.jp/japanese/02profile/03_02flavor.html

>>57
メーカーがでてくる番組は、全部パブリシティだよ。
負けると痛手が大きくてもメーカーが出てくるなら、面白い。

このままでは
典型的なイタイ１のいるスレで終わってしまう。
誰か企画だしてよー。

>61
煽りも1ももうこないことを祈るが、>52の言うとおり板違いだろう。

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