【バスソ】 長野 犀川スレ2 【釣堀厨御用達】

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1 ：名無し三平：2013/12/02(月) 13:02:54.39 0
どうぞ

前スレ
【バスソ】 長野 犀川スレ 【釣堀厨御用達】
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1276766226/
2 ：名無し三平：2013/12/02(月) 13:46:05.39 0
>>1
スレ立て乙
3 ：名無し三平：2013/12/06(金) 17:31:29.72 0
まだ前スレが埋まらない
4 ：名無し三平：2013/12/12(木) 13:42:23.44 0
前スレ落ちたな
5 ：名無し三平：2013/12/13(金) 18:39:44.68 0
保守だもの。
6 ：名無し三平：2013/12/14(土) 11:46:45.96 O
今日は朝から調子がいい
7 ：名無し三平：2013/12/15(日) 17:54:21.92 0
すっかり冬の川になりましたな
8 ：名無し三平：2013/12/21(土) 16:00:18.00 O
寒くなったけどまだ釣れてるね
9 ：名無し三平：2013/12/22(日) 16:39:33.68 0
今日もワイルドが出ました（＾−＾）
10 ：名無し三平：2013/12/28(土) 20:56:20.21 0
まだまだ釣れるねぇ
11 ：名無し三平：2013/12/29(日) 14:14:19.39 P
前スレ落ちたwwwwww

ブラウン食ってみたい奴がいるね
頻繁に犀川のじゃないのを食ってるけど普通の川魚と一緒
釣れたのを嗅ぐと独特と言うかドブ臭い感じだけど、臭いのは皮の部分で生の状態だけ
塩焼きは淡白でつまらんけど、刺身でも食えるしムニエルにしても良いよ
ムニエルはお勧めする
マジックソルトで軽く塩振って粉付けて焼くだけだから楽だし、皮側をしっかり焼いてやると
塩焼きより皮が美味い

ちなみにブラウンの卵で醤油漬けも作ったが独特のむっちり感で面白いよ
12 ：名無し三平：2013/12/30(月) 09:39:26.66 O
ブラウンの刺身とか寄生虫の問題あるから有り得ない
無責任な書き込みはいけないよ
13 ：名無し三平：2013/12/30(月) 10:12:09.46 0
薫製に関しては、虹より茶のほうが旨いと個人的に思う
まあどんな料理にしても一番旨いのは岩魚なんだろうが
信州鱒が旨いのは岩魚を掛け合わせてるから
14 ：名無し三平：2013/12/30(月) 12:51:59.39 P
>>12
一晩以上冷凍

川に限らず海物でもリスクは同じで家庭用だと一晩以上凍らせる事で回避可能とか
そんなん養殖物でも似た様なもんじゃね？とは思うが、どうなんだろうね
怖ければ食べなきゃ良いってのも正解の一つ

>>13
燻製いいね
やってみたいと思いつつ忘れたり思い出しても時間が無かったが
来年はチャレンジしてみようと思う
15 ：名無し三平：2013/12/30(月) 20:19:37.23 0
ブラウンは確かに塩焼きだと味がなさすぎるね
犀川のも管釣りのもそうだったからどこで釣っても同じなのだろう
前に白子持ちを釣った時は身と一緒に鍋にしたけど意外に美味かった（笑）
16 ：名無し三平：2014/01/04(土) 07:16:05.73 O
>>13
信州鱒って信州サーモンのこと？
あれは確かレインボーとブラウンの掛け合わせだったような？
17 ：名無し三平：2014/01/04(土) 20:25:46.77 0
信州サーモン食べたい
18 ：名無し三平：
裾花も冬季解禁してるから案外釣れるんじゃね？
県庁裏辺りを流してみたらいい