釣った魚の料理スレ14皿目
1 ：名無し三平：
釣ることも食べることも同じくらい好きだよな
釣った魚の料理スレ 過去スレ
1 http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1176817273/
2 http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1180108718/
3 http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1183460927/
4 http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1195625174/
5 http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1214904456/
6 http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1228583289/
7 http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1243157519/
8 http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1255692780/
9 http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1266533330/
10 http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/fish/1278036376/
11 http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/fish/1314023403/
12 http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1320613573/
13 http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1324132032/
釣った魚の料理スレ 過去スレ
1 http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1176817273/
2 http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1180108718/
3 http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1183460927/
4 http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1195625174/
5 http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1214904456/
6 http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1228583289/
7 http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1243157519/
8 http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1255692780/
9 http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1266533330/
10 http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/fish/1278036376/
11 http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/fish/1314023403/
12 http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1320613573/
13 http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1324132032/
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2なら食あたり
内臓を血合いと言い張って引くに引けなくなってる血合い君出ておいでーｗ
>>3
前みたく専用スレたててそっちでやってくないか？
前みたく専用スレたててそっちでやってくないか？
>>4
無理無理ｗ
何年も前の揉め事を引っ張り出したり、他スレに揉め事を拡散させることばっかやってる異常な負けず嫌いの血合い君が隔離スレでおとなしくしてるわけないしｗ
どうせそこでも言い負かされてまた気がふれたように他スレに揉め事をバラ撒き出すに決まってるｗ
無理無理ｗ
何年も前の揉め事を引っ張り出したり、他スレに揉め事を拡散させることばっかやってる異常な負けず嫌いの血合い君が隔離スレでおとなしくしてるわけないしｗ
どうせそこでも言い負かされてまた気がふれたように他スレに揉め事をバラ撒き出すに決まってるｗ
いいかげん血合い君っていうキティちゃんには飽きてんだよ
血合い君っていうキティのかまってちゃんはどうにもならんから放置プレイで頼む
血合い君っていうキティのかまってちゃんはどうにもならんから放置プレイで頼む
魚のカルパッチョにバルサミコ酢入れるとめちゃくちゃ美味しくなるぞ
みんなやってみるんだ
みんなやってみるんだ
日本人なら食べなれた米酢の方がいいよ
まだキチガイはスレ見つけてないのか
今度はオニカサゴスレでつまらない話を掘り返してる
荒らし方がワンパターンすぎる
こんな事やって面白いと思ってるだろうな
痛いい奴だよなｗ
荒らし方がワンパターンすぎる
こんな事やって面白いと思ってるだろうな
痛いい奴だよなｗ
13 ：名無し三平：2012/03/22(木) 07:09:31.27 O
あげ
アマダイ
30cm前後2匹、20cm前後2匹釣ったので料理してみた
中型2匹は三枚に下ろして昆布〆、アラは潮汁、皮は軽く塩を振って油でカリカリ揚げ
小型は2匹とも塩焼き、ほぐしてご飯に混ぜ込んだ
残った潮汁の骨を取り除き、柚子胡椒を加えて雑炊を作った
30cm前後2匹、20cm前後2匹釣ったので料理してみた
中型2匹は三枚に下ろして昆布〆、アラは潮汁、皮は軽く塩を振って油でカリカリ揚げ
小型は2匹とも塩焼き、ほぐしてご飯に混ぜ込んだ
残った潮汁の骨を取り除き、柚子胡椒を加えて雑炊を作った
15 ：名無し三平：2012/03/28(水) 20:51:41.89 0
刺身で食う場合だとさ、白身の淡白な魚は（カサゴとかの根魚等）は
一晩寝かして旨みをひきだす人いるけどさ、俺はそっこーその日に刺身で
食うのが好き。
たしかに味は淡白だけど、一本釣りで釣った痛んでない鮮度抜群の良質の魚を
鮮度がいいままコリコリ触感を楽しんで食うのが旨い。
寝かす人は釣りたてだと旨みが足りないとかおもうんだろうけど、俺は鮮度がよければよいほど
釣りたてから早ければ早いほど旨いと感じる。鮮度抜群！ってのが実感できるし。
冷蔵庫で寝かしたのとか昆布締めとかは、まあそれはそれでおいしいとはおもうけどね。
一晩寝かして旨みをひきだす人いるけどさ、俺はそっこーその日に刺身で
食うのが好き。
たしかに味は淡白だけど、一本釣りで釣った痛んでない鮮度抜群の良質の魚を
鮮度がいいままコリコリ触感を楽しんで食うのが旨い。
寝かす人は釣りたてだと旨みが足りないとかおもうんだろうけど、俺は鮮度がよければよいほど
釣りたてから早ければ早いほど旨いと感じる。鮮度抜群！ってのが実感できるし。
冷蔵庫で寝かしたのとか昆布締めとかは、まあそれはそれでおいしいとはおもうけどね。
好きな食べ方ができるのも釣り人ならでは、って事だよな。
イカなんかは、釣りしない人に喰わせると、細切りにした（いか素麺みたいな）場合は絞めたてコリコリを好む人が多いし、普通の刺身だと時間置いた方が好まれるな。
イカなんかは、釣りしない人に喰わせると、細切りにした（いか素麺みたいな）場合は絞めたてコリコリを好む人が多いし、普通の刺身だと時間置いた方が好まれるな。
血合い君って血合い肉を腎臓だかなんだかと勘違いしてた人じゃないよね？
勘違いしてた人にひたすら粘着煽りしてスレ荒らしてた基地外が血合い君だよね？
勘違いしてた人にひたすら粘着煽りしてスレ荒らしてた基地外が血合い君だよね？
血合い君＝腹腔内の腎臓（血ワタ）のことを血合いだと思ってた人
なんでお前ほじくり返してんの？
このスレまた荒れて欲しいのか？
このスレまた荒れて欲しいのか？
ブラクラ工作するならアンカー間違えるなよ･･･
23 ：名無し三平：2012/04/01(日) 09:08:29.87 0
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|::::::::::( 」 ＜ ブラクラ工作するならアンカー間違えるなよ･･･
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/ ヽ| | 馬 | '、／＼ / /
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24 ：名無し三平：2012/04/01(日) 09:13:17.98 0
26 ：名無し三平：2012/04/01(日) 09:16:58.61 0
顔真っ赤で直リン貼る馬鹿ｗｗｗｗｗ
27 ：名無し三平：2012/04/01(日) 09:46:23.38 0
30～45cmのシーバスが5匹ほど釣れた。
昨晩帰ってきてから塩焼きにしたら、ちょっと物足りない感じがした。
風味というかコクというか、どくとくの臭みが足りないような。
いまの時期のスズキってうまくないのかな？
昨晩帰ってきてから塩焼きにしたら、ちょっと物足りない感じがした。
風味というかコクというか、どくとくの臭みが足りないような。
いまの時期のスズキってうまくないのかな？
28 ：名無し三平：2012/04/01(日) 10:11:32.62 0
わたし還暦婆だけど>>22の筆おろししてあげたいっ♪
30 ：名無し三平：2012/04/01(日) 10:20:00.01 0
sageれば別人を装えると思ってるブラクラに引っかかって悔しがってる還暦婆あｗ
32 ：名無し三平：2012/04/01(日) 10:25:51.35 0
>>31
ブラクラに引っかかったショックでsageを外し忘れてるよｗ
ブラクラに引っかかったショックでsageを外し忘れてるよｗ
ブラクラブラクラってまさかI.E使ってるのボクちゃん？ｗｗｗ
童貞というより縄文人でした ＞＜
35 ：名無し三平：2012/04/01(日) 10:56:00.82 0
ブラクラに引っかかった>>33は童貞だったのかｗ
ちょろめじゃただの真黒な画面なんだよI.E（笑 のボクちゃんは引っ掛かれていいなぁ ＾＾
37 ：名無し三平：2012/04/01(日) 11:01:07.30 0
ちょろめｗｗｗ
ブラクラに引っかかった屈辱が知れないよう必死にとぼけてるねｗ
ブラクラに引っかかった屈辱が知れないよう必死にとぼけてるねｗ
ボクちゃんがあんまり怒ってるみたいだから、悪いなぁと思ってわざわざFirefoxでも見てみたけど
やっぱり真っ黒なだけ ＞＜
「このページによる追加のダイアログ表示を抑止する」 って出るから、土人向けブラクラなのはわかるんだけどねｗ
やっぱり真っ黒なだけ ＞＜
「このページによる追加のダイアログ表示を抑止する」 って出るから、土人向けブラクラなのはわかるんだけどねｗ
ほんとごめんね、今度から早起きしてわざわざI.E立ち上げて正座してリンク開いて見るから勘弁してね♪ んじゃｗ
41 ：名無し三平：2012/04/01(日) 11:52:59.06 0
>>25
そうい感じで生かしてもちかえってもストレスをあたえて
逆に鮮度が悪くなるような気がする。
釣ったら即、氷の入ったクーラーにぶち込んだ方が
鮮度よく持ち帰れるような気がする。根魚の場合は。
メジナとかだと血抜きだとかあるんだろうけど。
そうい感じで生かしてもちかえってもストレスをあたえて
逆に鮮度が悪くなるような気がする。
釣ったら即、氷の入ったクーラーにぶち込んだ方が
鮮度よく持ち帰れるような気がする。根魚の場合は。
メジナとかだと血抜きだとかあるんだろうけど。
43 ：名無し三平：2012/04/01(日) 17:49:10.77 0
>>38-39
ブラクラ引っかかって屈辱に震えてるんだろうけど少し落ち着けってｗ
ブラクラ引っかかって屈辱に震えてるんだろうけど少し落ち着けってｗ
荒らすな
45 ：名無し三平：2012/04/01(日) 18:04:28.35 0
メジナってグレですよね？
あれを美味くする料理ってあります？
焼いても炊いても独特の臭みがあって・・・
あれを美味くする料理ってあります？
焼いても炊いても独特の臭みがあって・・・
>>42
オニカサゴで〆ずに生かして持ち帰れと言われた
死んだ物と活きでは価値が大きく変わるとか…
刺身なら生きてる物か〆て2日くらい寝かせた物かな？って何年も釣ってないけどｗ
イケス等に入れて泳ぎ回らず底にべたっといるカサゴの様な魚はあまりストレス掛からない気がする
鮮度が悪くなったり途中で死ぬのは高水温の場合が多いと思う
大きなクーラーにペット氷等生かして持ち帰るのは大変（イカだとブクブクも必要）
オニカサゴで〆ずに生かして持ち帰れと言われた
死んだ物と活きでは価値が大きく変わるとか…
刺身なら生きてる物か〆て2日くらい寝かせた物かな？って何年も釣ってないけどｗ
イケス等に入れて泳ぎ回らず底にべたっといるカサゴの様な魚はあまりストレス掛からない気がする
鮮度が悪くなったり途中で死ぬのは高水温の場合が多いと思う
大きなクーラーにペット氷等生かして持ち帰るのは大変（イカだとブクブクも必要）
50 ：名無し三平：2012/04/04(水) 18:21:48.16 0
スズキのアクアパッツァ
家族に振る舞ったら好評でした。うまかった。
家族に振る舞ったら好評でした。うまかった。
51 ：名無し三平：2012/04/04(水) 19:07:57.75 O
52 ：名無し三平：2012/04/04(水) 23:01:24.19 0
やっぱし血抜きしてもってかえったらうまいよな
53 ：名無し三平：2012/04/04(水) 23:06:10.07 O
ちぬき？
北海道には夏に氷も入ってないクーラーにただ入れて帰るつわものもいるぞ
北海道には夏に氷も入ってないクーラーにただ入れて帰るつわものもいるぞ
そんな最底辺を引き合いに出されても
漁師さんはどうしてるのかなぁ
俺、なんていうか食うために釣ってるってとこがあるのよね。
だからリリースするスポーツフィッシングとかバス釣りとかは
全然興味ない。
自分的には特に旨いとはおもえないクロダイ釣りも興味がない。
だからリリースするスポーツフィッシングとかバス釣りとかは
全然興味ない。
自分的には特に旨いとはおもえないクロダイ釣りも興味がない。
一般の市場では高値の魚を自分で釣って食えるっていうのが醍醐味。
喰いたくない魚をわざわざ狙って釣る趣味は、俺もないな。
幸い俺はバスでもボラでもクロダイでもサメでも、釣味と共に食味も楽しめるので、悩みは少ないけど。
一昨年からマルソウダも喜んで釣るようになった。（アレルギーが怖くて喰えなかった）
幸い俺はバスでもボラでもクロダイでもサメでも、釣味と共に食味も楽しめるので、悩みは少ないけど。
一昨年からマルソウダも喜んで釣るようになった。（アレルギーが怖くて喰えなかった）
旬のマルソウダで太ってるやつはべらぼうに美味いもんな
あんま量は食えねーけど
あんま量は食えねーけど
61 ：名無し三平：2012/04/05(木) 14:19:14.81 O
チャリコやメバル等の25センチ以下の魚も血抜きした方がいいのかな？
神経〆は難しくて出来ないし、エラ切る等でOK？
神経〆は難しくて出来ないし、エラ切る等でOK？
62 ：名無し三平：2012/04/05(木) 23:35:25.78 0
刺身で食うなら血抜きおすすめ。
わたしがやってるのは、エラのところからナイフ突き立てて背骨まで一気に断ち切る。
背骨切断した瞬間に魚はびくんってなるから、神経締めにもなってるよ。
追加で、背びれのところの骨を切断しとけばなおよし。
血がドバドバ出てきたら成功。
魚を自分でさばける人なら、背骨の位置知ってるでしょう、
Youtubeに万能ばさみをエラから突っ込んで背骨を断ち切るワザがあった。
これなら失敗しないね
http://www.youtube.com/watch?v=3rQK27_L-BQ
スカリとかバケツに入れて5分ほどしたら血が抜けるからクーラーに放り込んで帰る。
帰路が1時間以内なら、死後硬直さえ始まらない状態で持ち帰ることができる。
今日はシーバスを刺身で食った。
わたしがやってるのは、エラのところからナイフ突き立てて背骨まで一気に断ち切る。
背骨切断した瞬間に魚はびくんってなるから、神経締めにもなってるよ。
追加で、背びれのところの骨を切断しとけばなおよし。
血がドバドバ出てきたら成功。
魚を自分でさばける人なら、背骨の位置知ってるでしょう、
Youtubeに万能ばさみをエラから突っ込んで背骨を断ち切るワザがあった。
これなら失敗しないね
http://www.youtube.com/watch?v=3rQK27_L-BQ
スカリとかバケツに入れて5分ほどしたら血が抜けるからクーラーに放り込んで帰る。
帰路が1時間以内なら、死後硬直さえ始まらない状態で持ち帰ることができる。
今日はシーバスを刺身で食った。
63 ：名無し三平：2012/04/06(金) 03:15:08.07 O
エラちょっきん血抜きはやめとけ
あれは野締めよりいくらかマシってレベルで活け締めとはだいぶ落ちる
嘘だと思うんならエラちょっきんと脊髄断血抜きで捌き比べてみるといい
まな板の血の汚れ具合で一目瞭然
血の違いだけじゃなく、エラちょっきん衰弱死は神経絞めの真逆を行く駄目な絞め方だからな
あれは野締めよりいくらかマシってレベルで活け締めとはだいぶ落ちる
嘘だと思うんならエラちょっきんと脊髄断血抜きで捌き比べてみるといい
まな板の血の汚れ具合で一目瞭然
血の違いだけじゃなく、エラちょっきん衰弱死は神経絞めの真逆を行く駄目な絞め方だからな
65 ：名無し三平：2012/04/06(金) 06:08:40.34 0
文盲か？
別に誰に対してのレスってわけでもないやろ
と思ったら>>61へのレスか
68 ：名無し三平：2012/04/06(金) 13:35:04.04 0
イチャモン付けられたと勘違いした>>62(ﾌﾟｯ
69 ：名無し三平：2012/04/06(金) 16:23:42.73 0
アフォすぎだねｗ
71 ：名無し三平：2012/04/06(金) 17:38:12.09 0
>>69
勘違い君顔まっかっかだねｗ
勘違い君顔まっかっかだねｗ
73 ：名無し三平：2012/04/06(金) 17:53:15.56 0
イチャモン付けられたと勘違いして煽っちゃった>>65が一番のマヌケってことでｗ
>>72
>62 も >64 もちょっと間違ってる
>62 も >64 もちょっと間違ってる
俺は>>74が間違ってると思う
つかどこが間違ってるか説明しろよ
つかどこが間違ってるか説明しろよ
76 ：名無し三平：2012/04/06(金) 19:21:42.62 O
>>61です。
初心者にも出来る簡単な締め方を教えて頂ければと思っていたのですが、他にも簡単な締め方があるのなら是非知りたいです！
初心者にも出来る簡単な締め方を教えて頂ければと思っていたのですが、他にも簡単な締め方があるのなら是非知りたいです！
77 ：名無し三平：2012/04/06(金) 20:30:22.55 0
シーバスをより美味しく食すには、すぐに捌かず鱗と内臓だけ除いて冷蔵庫で
一日寝かすこと。これにより魚の持つアミノ酸が増え、味が濃厚になるよ。
刺身にするなら皮も捨てずに湯引きに。ポン酢で和えるとこりこりして美味い。
アラは熱湯をさっとかけて血合いを流して潮汁やアラ炊きに、
あと大物なら胃袋もきれいに洗って皮と共に湯引きに。プリプリ珍味の出来上がり
一日寝かすこと。これにより魚の持つアミノ酸が増え、味が濃厚になるよ。
刺身にするなら皮も捨てずに湯引きに。ポン酢で和えるとこりこりして美味い。
アラは熱湯をさっとかけて血合いを流して潮汁やアラ炊きに、
あと大物なら胃袋もきれいに洗って皮と共に湯引きに。プリプリ珍味の出来上がり
>血合いを流して
血合いくんチィ～ス！ｗ
血合いくんチィ～ス！ｗ
>62も>64も間違ったことは書いてないだろう。両方とも>61へのアドバイスにはなってるじゃん。
ただ、>61が難しいと言ってる神経締めは、針金刺すヤツじゃないかなって、俺は思ったけど。
ただ、>61が難しいと言ってる神経締めは、針金刺すヤツじゃないかなって、俺は思ったけど。
>>78
血合いはきれいに洗わんと煮物ではアクが出るぞ
血合いはきれいに洗わんと煮物ではアクが出るぞ
>>80
君が「血合い」と呼び名を勘違いしてる部分は正確には「腎臓」。「血腸（チワタ）」と呼ぶこともある部分。
「血合い」の部位は身の赤黒い筋肉部分のところだよ
http://www.kanetomo.com/mame/bui/bui.htm
君が「血合い」と呼び名を勘違いしてる部分は正確には「腎臓」。「血腸（チワタ）」と呼ぶこともある部分。
「血合い」の部位は身の赤黒い筋肉部分のところだよ
http://www.kanetomo.com/mame/bui/bui.htm
最近観た人も多いと思うがNHKの「ダーウィンが来た」でもマグロの血合いの話が出てたな
マグロが長距離泳ぎ続けることができるのはあの血合いの筋肉を使ってるんだってさ
http://cgi2.nhk.or.jp/darwin/broadcasting/detail.cgi?sp=p266
マグロが長距離泳ぎ続けることができるのはあの血合いの筋肉を使ってるんだってさ
http://cgi2.nhk.or.jp/darwin/broadcasting/detail.cgi?sp=p266
なんか此処のスレには血合いが2種類あるのか？
純粋にボラのウマい料理法知りたくてきたのに・・・血合いの代表選手だから。
純粋にボラのウマい料理法知りたくてきたのに・・・血合いの代表選手だから。
マッチポンプがいそうだな。
90 ：名無し三平：2012/04/07(土) 06:01:48.72 0
ボラの血合い？あんなもん彩りだよ。ぜーんぜんクセなんかないから、
そのまま食えばいい。寒ボラの刺身、最高に美味いよな。
刺身はちょっと、って人は、いちどこんがり素焼きにしてから、甘辛く
煮付けるといいよ。
問題は食えるレベルのボラが手に入るかw
そのまま食えばいい。寒ボラの刺身、最高に美味いよな。
刺身はちょっと、って人は、いちどこんがり素焼きにしてから、甘辛く
煮付けるといいよ。
問題は食えるレベルのボラが手に入るかw
91 ：名無し三平：2012/04/07(土) 11:56:28.61 0
釣り場にまな板持参して三枚に下ろして持ち帰る人いない？
蝿がたかるような環境で捌きたくないけどな
妙な菌くっ付けられて食う頃には大増殖なんて事態になりかねないし
妙な菌くっ付けられて食う頃には大増殖なんて事態になりかねないし
ヒント：ハエは浜風を嫌う
自宅で網使わずに干物作ると悲惨なことになる
自宅で網使わずに干物作ると悲惨なことになる
97 ：名無し三平：2012/04/07(土) 13:37:35.83 0
俺は数時間前にハエがたかった刺身を食う勇気は無いな・・・
98 ：名無し三平：2012/04/07(土) 13:39:50.30 0
さばく前の丸のままの状態ならともかく・・・
みんなどんだけ潔癖症なんだよ
高級割烹でも夏場はハエの一匹や2匹飛んでるぞ
高級割烹でも夏場はハエの一匹や2匹飛んでるぞ
100 ：名無し三平：2012/04/07(土) 13:46:45.86 0
食う直前の料理や食材なら蝿にすがられても菌は増殖前だから別段問題ないだろう
今問題となってるのは釣り場で捌いて数時間後～１日後、２日後に食べるかもしれない刺身を含めた生魚のこと
今問題となってるのは釣り場で捌いて数時間後～１日後、２日後に食べるかもしれない刺身を含めた生魚のこと
>>91
小さい木製のまな板持ってるよ
クーラーの底ぴったりぐらいのやつ
現場で酒の肴作るし60㎝以上のとか釣れたら頭落とす
3枚に卸す事もあるが持って帰るのに
水と隔離するのが難しいのであまりしない
小さい木製のまな板持ってるよ
クーラーの底ぴったりぐらいのやつ
現場で酒の肴作るし60㎝以上のとか釣れたら頭落とす
3枚に卸す事もあるが持って帰るのに
水と隔離するのが難しいのであまりしない
俺もやっても頭と内蔵落とすくらいだな
釣り場で刺身のサクなんかには衛生上とてもできない
釣り場で刺身のサクなんかには衛生上とてもできない
104 ：名無し三平：2012/04/07(土) 13:57:04.11 0
頭と内臓も食べたいから釣り場では活け締めをするだけ
106 ：名無し三平：2012/04/07(土) 14:03:17.57 0
>>104
頭ももちろん持って帰るよ、物理的にクーラーに入ればそれでいい
>>105
食えるか？もなんも食ってるよ
葬式なんかで仕出し食った事ないのか？
あれ、ハエたかりほうだいだぞ
その数時間後に食う
頭ももちろん持って帰るよ、物理的にクーラーに入ればそれでいい
>>105
食えるか？もなんも食ってるよ
葬式なんかで仕出し食った事ないのか？
あれ、ハエたかりほうだいだぞ
その数時間後に食う
くだらねー言い争いだな
どう考えてもたかられるよりたかられないほうが良いだろうに
どう考えてもたかられるよりたかられないほうが良いだろうに
110 ：名無し三平：2012/04/07(土) 14:14:08.13 0
数時間前に蝿がたかった刺身のサク
蝿にたかられない刺身のサク
あなたが選ぶならどっち？
Ｏ１５７が大繁殖してる刺身を食べても大丈夫という根拠は？
蝿にたかられない刺身のサク
あなたが選ぶならどっち？
Ｏ１５７が大繁殖してる刺身を食べても大丈夫という根拠は？
>>108
調理段階ではな
たとえば30セットの刺身盛りが出来たとする
煮物や小鉢が乗る間待機するか比較的早い段階で乗ったとしても
外の物が乗るのを待たなければならない
一回、仕出し屋か居酒屋でバイトしてみろ
お前なら二度と食べたくなくなるはずだ
ハエだけじゃなくてゴキブリもいるからな
調理段階ではな
たとえば30セットの刺身盛りが出来たとする
煮物や小鉢が乗る間待機するか比較的早い段階で乗ったとしても
外の物が乗るのを待たなければならない
一回、仕出し屋か居酒屋でバイトしてみろ
お前なら二度と食べたくなくなるはずだ
ハエだけじゃなくてゴキブリもいるからな
いや、釣り場で捌くのが不衛生とかいっちゃってるから
自分の食ってるもんもそんな上等なもんじゃないよって言ってるの
自分の食ってるもんもそんな上等なもんじゃないよって言ってるの
>>113-114
絶対とか現実的に有り得ない事を誰もそんな言葉を使ってないにも関わらず新たに相手の言い分の一つとして付け加えるなよ
相手の言い分を誇大に解釈するから>>112が何を言わんとしてるかが分からないんじゃない？
絶対とか現実的に有り得ない事を誰もそんな言葉を使ってないにも関わらず新たに相手の言い分の一つとして付け加えるなよ
相手の言い分を誇大に解釈するから>>112が何を言わんとしてるかが分からないんじゃない？
>>117
んじゃ君は不衛生じゃ無いと言いたいわけ？
もしそれで食中毒になったらどうするの？
なってからじゃ遅いんだよ
事としだいじゃ命に関わるんだから
君の言ってることは一から十まで詭弁に過ぎないよ
んじゃ君は不衛生じゃ無いと言いたいわけ？
もしそれで食中毒になったらどうするの？
なってからじゃ遅いんだよ
事としだいじゃ命に関わるんだから
君の言ってることは一から十まで詭弁に過ぎないよ
>>118
そうかい？
狭い一例だけを取り上げて「だから釣り場で蝿にたかられた刺身を数時間後～1日後に食べても大丈夫」と言わんばかりの主張に見えたんでね
実際君はどうする？釣り場で蝿にたかられた刺身をそのまま翌日に食べれるかい？
そうかい？
狭い一例だけを取り上げて「だから釣り場で蝿にたかられた刺身を数時間後～1日後に食べても大丈夫」と言わんばかりの主張に見えたんでね
実際君はどうする？釣り場で蝿にたかられた刺身をそのまま翌日に食べれるかい？
蝿云々言ってる奴は無菌室でも入ってろよ
色んな飲食店の厨房見てきたが、完璧に衛生管理できてるとこなんか無いぞ。
磯なんて立ってるだけで磯蝿寄ってくるのに、一々気にすんのか？
そんなんじゃとっくに人類滅亡してるっつーの。
色んな飲食店の厨房見てきたが、完璧に衛生管理できてるとこなんか無いぞ。
磯なんて立ってるだけで磯蝿寄ってくるのに、一々気にすんのか？
そんなんじゃとっくに人類滅亡してるっつーの。
文章や因縁の付け方みると、いつもの血合い君だか活け締め組んだかサンマ君だかがいるな。
絡み方がいつものｷﾃｨだよなｗ
分かりやすい
分かりやすい
128 ：名無し三平：2012/04/07(土) 22:55:12.48 O
おまえらもっと体鍛えろ、特にないぞう。
俺は多少腐りかけでもたべれる
俺は多少腐りかけでもたべれる
「ら」抜き文章しか書けない程度に脳が弱っているらしいな。
>>125
血合い君じゃなくて、そいつを煽ってる奴＝いつものキティ
血合い君じゃなくて、そいつを煽ってる奴＝いつものキティ
>>131＝いつものキティかｗ
釣り板もIDが表示されればいいのに
>>132
いつも自分が言われてるキティのなすり付け？ｗ
いつも自分が言われてるキティのなすり付け？ｗ
>>135
たまらず飛び出てきたなマヌケｗ
たまらず飛び出てきたなマヌケｗ
お前ら釣り行けよ！釣りはいいぞ。
教えてやろうか？
教えてやろうか？
>>131
間違いや勘違いと決めつけてる事が俺からすれば違う
論旨は衛生的な問題に敏感過ぎじゃないか、現実にそれ以上に不衛生な物事が気付かないだけで沢山あるって内容だったはず
途中から何故かその行動が絶対に安全だと言う根拠は～なんて誰も一言も言ってない内容に変化してるけど
間違いや勘違いと決めつけてる事が俺からすれば違う
論旨は衛生的な問題に敏感過ぎじゃないか、現実にそれ以上に不衛生な物事が気付かないだけで沢山あるって内容だったはず
途中から何故かその行動が絶対に安全だと言う根拠は～なんて誰も一言も言ってない内容に変化してるけど
>>138
それが詭弁という事に気づかないかな
君の論旨じゃ「仕出し弁当屋の調理場には蝿が大量に飛び回っててみんなそれを食べてるから、釣り場で捌いて蝿が付いた刺身を家で食べても大丈夫」と言ってるようなものだよ
答えてもらってないからもう一度訊ねてみるよ
実際君はどうする？釣り場で蝿にたかられた刺身をそのまま翌日に食べれるかい？
それが詭弁という事に気づかないかな
君の論旨じゃ「仕出し弁当屋の調理場には蝿が大量に飛び回っててみんなそれを食べてるから、釣り場で捌いて蝿が付いた刺身を家で食べても大丈夫」と言ってるようなものだよ
答えてもらってないからもう一度訊ねてみるよ
実際君はどうする？釣り場で蝿にたかられた刺身をそのまま翌日に食べれるかい？
140 ：名無し三平：2012/04/08(日) 18:23:14.72 0
>>138
うわっキチガイ君また出た
うわっキチガイ君また出た
142 ：名無し三平：2012/04/08(日) 19:35:44.33 0
刺身は一日寝かせたくらいが美味い
>>144
>>100をお読みなさいな
刺身は一日くらい寝かしたほうが旨味も増えて美味しくなるってのは知ってるよね？
俺からすれば釣り場で魚をさばいて家で食べるって話で唐突に仕出し弁当とか言い出した君は錯乱してるとしか思えないよ
いつも釣り板内を巡回して人の意見に詭弁を持ち出してイチャモンを付け回ってるのは君でしょ？
それでちっぽけな自尊心を満たして喜んでるんだろうけど、他人から見ればキチガイにしか見えないよ
>>100をお読みなさいな
刺身は一日くらい寝かしたほうが旨味も増えて美味しくなるってのは知ってるよね？
俺からすれば釣り場で魚をさばいて家で食べるって話で唐突に仕出し弁当とか言い出した君は錯乱してるとしか思えないよ
いつも釣り板内を巡回して人の意見に詭弁を持ち出してイチャモンを付け回ってるのは君でしょ？
それでちっぽけな自尊心を満たして喜んでるんだろうけど、他人から見ればキチガイにしか見えないよ
>>147
君は誰？
君は誰？
こいつ次は『夏場の話してるんだけど？』とか『クーラー使わない場合の話をしてるんだけど？』とか言い出すぞ
>>149はだれかれかまわずイチャモン付け回ってノイローゼになってるんじゃない？
>>150
絶対に安全という証拠は？って騒いでたの君か
絶対に安全という証拠は？って騒いでたの君か
>>151
だれかれかまわずイチャモン付け回ってノイローゼになってるのは君かな？
だれかれかまわずイチャモン付け回ってノイローゼになってるのは君かな？
154 ：名無し三平：2012/04/09(月) 20:14:52.95 O
スズキの洗いに納豆和えて、大葉に乗せて軽く醤油をつけてみろ！
ノイローゼなんか直ぐに治るから。
すりおろしニンニクを一つまみ乗せるとノイローゼは何故か治らない。
ノイローゼなんか直ぐに治るから。
すりおろしニンニクを一つまみ乗せるとノイローゼは何故か治らない。
>>154
ポン酢のほうがよさそう
ポン酢のほうがよさそう
>>153
いや君を指して言ってるわけだが
いや君を指して言ってるわけだが
ヒトデって食えるのかいな？
食えるとしたら食うんかいな
ちょっとはググれよ
ヒトデは食えるよ
ウニと同じ構造で
食べる部位も同じだ
ただ、形と食感は違う
ヒトデは食えるよ
ウニと同じ構造で
食べる部位も同じだ
ただ、形と食感は違う
>>156
嫌いな物を喰わせようとは思わないけど、教科書通りの食べ方しか知らないのは残念だと思う。
嫌いな物を喰わせようとは思わないけど、教科書通りの食べ方しか知らないのは残念だと思う。
いい加減日本語通じてないんだし相手するのやめとけ
167 ：名無し三平：2012/04/10(火) 02:37:01.60 0
煽り耐性２
煽ってるつもりで実は客観的にも馬鹿にされてるってパターンか
見透かされて歯軋りしながら黙り込んじゃったんだろ
面白いと思いやり続け回りも楽しんでると本人は思ってた様だが、
実際はみんな呆れ返ってて前スレの終わり辺りから、ワンパターン、精神年齢低すぎ等ボロ糞に言われたからなｗ
小学生でも笑わない事を1年、2年と続けてるからネタのない一発芸人より酷い
実際はみんな呆れ返ってて前スレの終わり辺りから、ワンパターン、精神年齢低すぎ等ボロ糞に言われたからなｗ
小学生でも笑わない事を1年、2年と続けてるからネタのない一発芸人より酷い
↑
対象をぼかして批判して攻撃を逃れようとする精神的負け犬のパターン
対象をぼかして批判して攻撃を逃れようとする精神的負け犬のパターン
反撃されないよう誰に言ってるのかわからないようにしてるってわけか
それでいて自分は言い返して勝った気になれる
ヘタレやな～
それでいて自分は言い返して勝った気になれる
ヘタレやな～
174 ：名無し三平：2012/04/17(火) 00:00:19.47 0
ここの人達は釣ってきた魚自分でさばいて調理するんですか？すごいなあ。
うちの旦那は釣れたとしてもあとは丸投げ。
さっさと風呂に入って料理が出来上がるまで寝てる。道具の手入れもしないし。
本当に釣りが好きなのかなあ、ただ友達と出かけたいだけで、
釣りは口実なんじゃないかなあって思ってしまう。
うちの旦那は釣れたとしてもあとは丸投げ。
さっさと風呂に入って料理が出来上がるまで寝てる。道具の手入れもしないし。
本当に釣りが好きなのかなあ、ただ友達と出かけたいだけで、
釣りは口実なんじゃないかなあって思ってしまう。
おそらく高級魚って強調してありがたがるようしつこく念押しされてると思うけど、しょうじき迷惑でしょ？丸投げされるのって。
調理の手間がたいして掛からないスーパーで売ってる大衆魚や切り身のほうがめんどくさくなくて釣りをしない人にとってはずっといいはず。
調理の手間がたいして掛からないスーパーで売ってる大衆魚や切り身のほうがめんどくさくなくて釣りをしない人にとってはずっといいはず。
>>174
あー そら不倫してるな。間違いない。
あー そら不倫してるな。間違いない。
177 ：名無し三平：2012/04/17(火) 03:34:07.07 0
178 ：名無し三平：2012/04/17(火) 05:02:19.47 0
>>174
それは力関係によるんじゃないか。
俺は同居の両親にも嫁にも魚を捌くことを許否られた。
おれだって、帰って風呂入って道具の片付けしてから
嫁が作った魚料理をビール飲みながら腹一杯食いたい。
ところが、道具片付け、さかなの処理、料理、料理の片付け、風呂、、、、。
夜釣りいって大量だったら、最悪なことになるよｗ
それは力関係によるんじゃないか。
俺は同居の両親にも嫁にも魚を捌くことを許否られた。
おれだって、帰って風呂入って道具の片付けしてから
嫁が作った魚料理をビール飲みながら腹一杯食いたい。
ところが、道具片付け、さかなの処理、料理、料理の片付け、風呂、、、、。
夜釣りいって大量だったら、最悪なことになるよｗ
疲れてるからめんどくさい魚の処理を任せるのは当然とか、エゴの最たるものだな
自分でどうにかできないなら誰もが眉をしかめる手間の掛かる魚なんて持ってくるなよ
自分でどうにかできないなら誰もが眉をしかめる手間の掛かる魚なんて持ってくるなよ
>179は>>174に対してのレスね
なんか直前の人が勘違いして噛み付きそうな感じだから
なんか直前の人が勘違いして噛み付きそうな感じだから
181 ：直前の人：2012/04/17(火) 05:24:58.52 0
>>180
がるるるるるるるるる！
がるるるるるるるるる！
ばうばうばうばう
何このつまらない流れ
釣った魚の処理を家族に丸投げってのは家族にとって迷惑だからやるなって事だな
いくら高級魚とか念を押されても単純にめんどくさいのは嫌なんだよ
いくら高級魚とか念を押されても単純にめんどくさいのは嫌なんだよ
下処理は楽しいのにな
解体と刺身は俺の仕事だ
初めて釣った魚とか攻略するの超楽しい
解体と刺身は俺の仕事だ
初めて釣った魚とか攻略するの超楽しい
沢山レスありがとです。
帰ってくる時間がいつも17時位なので、それから下処理して調理すると下手だから時間が遅くなっちゃうんだよね。
旦那両親と同居だから、いつも夕食の時間早いしね。
最近はほとんどイカ釣りしか行かなくなったから、少し気が楽になったけど。
タイとかヒラメはほぼ釣れないから面白くないみたいだね。
不倫は～どうなんだろうね、あはは。友達が夜中家まで迎えに来て、いつも３～４人で出かけてるんだ。
それにしても、釣ってきた魚パパっと下処理して、チャチャっと料理できちゃう人は尊敬する。
包丁研ぐのとかも上手いのかな？すぐ切れなくなるでしょう？
帰ってくる時間がいつも17時位なので、それから下処理して調理すると下手だから時間が遅くなっちゃうんだよね。
旦那両親と同居だから、いつも夕食の時間早いしね。
最近はほとんどイカ釣りしか行かなくなったから、少し気が楽になったけど。
タイとかヒラメはほぼ釣れないから面白くないみたいだね。
不倫は～どうなんだろうね、あはは。友達が夜中家まで迎えに来て、いつも３～４人で出かけてるんだ。
それにしても、釣ってきた魚パパっと下処理して、チャチャっと料理できちゃう人は尊敬する。
包丁研ぐのとかも上手いのかな？すぐ切れなくなるでしょう？
>>187
包丁は切れが悪いと感じたら研ぐね
女性は料理できれば問題ないと思うだろうけど
男は課程にこだわるからね
芸術的にスパっと切れないとイラっとするし楽しくない
だから料理する男の包丁は無慈悲なほど切れる
包丁は切れが悪いと感じたら研ぐね
女性は料理できれば問題ないと思うだろうけど
男は課程にこだわるからね
芸術的にスパっと切れないとイラっとするし楽しくない
だから料理する男の包丁は無慈悲なほど切れる
>>187
小さい魚はそのまま刺身にしたり切り身にするなりして焼けばいい
慣れれば下処理だけなら10分くらいで終わる
皮引きで手間取る人が多いけど正しい方法ですれば簡単にすぐ終わる
大きいのは内臓とエラを取ったら冷蔵庫で保存して刺身なら3日以内に調理
小さい魚はそのまま刺身にしたり切り身にするなりして焼けばいい
慣れれば下処理だけなら10分くらいで終わる
皮引きで手間取る人が多いけど正しい方法ですれば簡単にすぐ終わる
大きいのは内臓とエラを取ったら冷蔵庫で保存して刺身なら3日以内に調理
190 ：名無し三平：2012/04/17(火) 16:35:53.55 0
>>187 ジジイ自演うぜー
17時に食材到着はありえへんわな
夕食後にゆっくり捌いて次の日のおかずだな
夕食後にゆっくり捌いて次の日のおかずだな
>>188
むしろ料理より包丁研ぐのが趣味になってしまった俺の事ですね
むしろ料理より包丁研ぐのが趣味になってしまった俺の事ですね
やっぱり慣れる事が一番ですかね、魚さばくの。
プラスチックの中にウロコが入るタイプのやつ使っても、結構そこらじゅうに飛び散るのも、
調理するのに気が重くなっちゃう原因の一つなんだけど、慣れれば飛び散らなくなるのかな。
包丁は頑張って上手く研げるようにしたいです。いや、別に浮気したらそれで刺そうとか思ってないですよ()
釣りガールじゃないからそろそろ消えますね。いろいろありがとうございました。
プラスチックの中にウロコが入るタイプのやつ使っても、結構そこらじゅうに飛び散るのも、
調理するのに気が重くなっちゃう原因の一つなんだけど、慣れれば飛び散らなくなるのかな。
包丁は頑張って上手く研げるようにしたいです。いや、別に浮気したらそれで刺そうとか思ってないですよ()
釣りガールじゃないからそろそろ消えますね。いろいろありがとうございました。
>>194
まだ見てるかな・・・
シンクの中にまな板置いて、水道の蛇口から水を当てながらウロコをひくと、あんま散らばらない。
内臓やその他捨てる部分は、2重にしたレジ袋に入れて、冷凍庫行きｗ ごみの日に凍ったままポイ。
まだ見てるかな・・・
シンクの中にまな板置いて、水道の蛇口から水を当てながらウロコをひくと、あんま散らばらない。
内臓やその他捨てる部分は、2重にしたレジ袋に入れて、冷凍庫行きｗ ごみの日に凍ったままポイ。
196 ：名無し三平：2012/04/18(水) 03:08:57.60 0
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｀)） |￣￣￣￣
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<⌒> キモデブが書いてキモデブがRES
／⌒＼ △ 知恵遅れ ネカマジエン王国
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／⌒＼ △ 知恵遅れ ネカマジエン王国
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197 ：名無し三平：2012/04/18(水) 05:28:59.25 0
わたは冷凍してカニ籠仕掛ける時使う
便所から流せばいいよ
そんな下品なことが平気なぐらいなら、いっそ煮て食え。
糞は流せても魚の内臓は流せないとか精神が脆弱過ぎるだろ
201 ：名無し三平：2012/04/18(水) 12:39:22.02 0
∩＿
〈〈〈 ヽ
〈⊃ }
∩＿＿＿∩ | |
| ノ ヽ ! !
/ ● ● | /
| ( _●_) ミ／ こいつ、いつもののキチガイw
/ ＿＿ ヽノ /
(＿＿＿） /
〈〈〈 ヽ
〈⊃ }
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| ノ ヽ ! !
/ ● ● | /
| ( _●_) ミ／ こいつ、いつもののキチガイw
/ ＿＿ ヽノ /
(＿＿＿） /
激高する気持ちはわかるが煽る時は慎重にな
AAまで動員してるだけに余計マヌケに映るぞ
＞いつものの
AAまで動員してるだけに余計マヌケに映るぞ
＞いつものの
３分以内に釣れれば煽り屋も本望でしょうね。
いや、いつものキチガイと違うと思う
特徴が出てない
特徴が出てない
全部5分以内とか自演にもほどがある
208 ：名無し三平：2012/04/23(月) 15:10:43.56 0
基準値超過（９検体）
No.73：宮城県産スズキ（Cs：160 Bq/kg）
No.75：宮城県産ヒガンフグ（Cs：150 Bq/kg）
No.173：茨城県産アメリカナマズ（Cs：210 Bq/kg）
No.174：茨城県産ギンブナ（Cs：130 Bq/kg）
No.214：栃木県産ワラビ（Cs：110 Bq/kg）
No.222：栃木県産ニジマス（Cs：150 Bq/kg）
No.223：栃木県産ヒメマス（Cs：170 Bq/kg）
No.224：栃木県産ブラウントラウト（Cs：160 Bq/kg）
No.232：群馬県産ヤマメ（Cs：260 Bq/kg）
No.73：宮城県産スズキ（Cs：160 Bq/kg）
No.75：宮城県産ヒガンフグ（Cs：150 Bq/kg）
No.173：茨城県産アメリカナマズ（Cs：210 Bq/kg）
No.174：茨城県産ギンブナ（Cs：130 Bq/kg）
No.214：栃木県産ワラビ（Cs：110 Bq/kg）
No.222：栃木県産ニジマス（Cs：150 Bq/kg）
No.223：栃木県産ヒメマス（Cs：170 Bq/kg）
No.224：栃木県産ブラウントラウト（Cs：160 Bq/kg）
No.232：群馬県産ヤマメ（Cs：260 Bq/kg）
結局、キチガイ一匹でスレ警備の閑古鳥か m９(^Д^)ギャﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
お前のことだろ＜キチガイ
自覚してる奴が飛び出して来たなｗ
自覚してる奴が５分で飛び出して来たなｗ
>>209は以前ここで言い負かされてずっと悔しい思いしてる奴だな
今ごろになって負け惜しみみっともないね＾＾
今ごろになって負け惜しみみっともないね＾＾
いや全然ｗ 料理なんかしたことも語ったこともないわｗｗｗ
うわっコイツずっと張ってたのか
こえーーーーーーーーーー
こえーーーーーーーーーー
泣くなよｗｗｗｗｗ
よそのスレ荒らしたらまた泣かしに来るぞキチガイ野郎！
ずっとここに籠って出てくるなよ m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ ! !
ずっとここに籠って出てくるなよ m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ ! !
>>218
お前右巻きスレでいいように遊ばれてるじゃんｗ
お前右巻きスレでいいように遊ばれてるじゃんｗ
220 ：名無し三平：2012/04/28(土) 11:38:57.67 0
シーバスメインの俺が、釣り2年目で、昨晩はじめてメバルを釣ったよ。
内臓だけ取り出して冷蔵庫にいれといたんだ。
朝になってみると、骨になっていたｗ
家の中の誰かが食った模様・・・・・・
内臓だけ取り出して冷蔵庫にいれといたんだ。
朝になってみると、骨になっていたｗ
家の中の誰かが食った模様・・・・・・
また釣ればいいじゃまいか
身だけ食って骨だけを冷蔵庫に戻してたってことか
なんという嫌がらせ
なんという嫌がらせ
224 ：名無し三平：2012/04/30(月) 19:54:29.50 0
おツムも左巻きなんだろうネ＾＾
225 ：名無し三平：2012/04/30(月) 19:56:52.07 0
また釣ればいいじゃまいか w（爆笑）
228 ：名無し三平：2012/05/06(日) 19:51:02.22 0
>>226
あんた焼き枯らすの好きやねぇｗ
あんた焼き枯らすの好きやねぇｗ
http://s1-02.twitpicproxy.com/photos/large/575151774.jpg?key=1280960
http://s1-02.twitpicproxy.com/photos/large/575146714.jpg?key=1280960
あじらきうらおもて。
これはちと焼きすぎたかと思っている。
http://s1-02.twitpicproxy.com/photos/large/575146714.jpg?key=1280960
あじらきうらおもて。
これはちと焼きすぎたかと思っている。
233 ：名無し三平：2012/05/08(火) 07:59:20.26 0
もしや時価数百万円の柿右衛門の皿では？ ( ﾟдﾟ )
なんやそのゴロのええ言い方は
アジラキ？
聞いた事ないわ
アジラキ？
聞いた事ないわ
あじらき 聞いた事ない…
キンメダイの干物だと「きんめらき」？
キンメダイの干物だと「きんめらき」？
あんじぇらあき、なら聞いたことあるが
英会話学校のお嬢様のくせに時給数ドルでバイトして苦学生でしたアピールしてた屑女ね
うん、キーボードの調子が悪いんだよね。
239 ：名無し三平：2012/05/09(水) 22:14:44.79 O
スズキだが血抜きしてやると臭みかなり違うか？
カワサキかヤマハのほうがいい
>>239
サイトウですがそんなに変わりはありません
サイトウですがそんなに変わりはありません
242 ：名無し三平：2012/05/10(木) 13:22:34.84 0
泥と書かなくて良かったなおまえ
お前またトラウマを呼び起こされたのかｗ
245 ：↑：2012/05/12(土) 18:50:15.68 0
ほらノイローゼが食いついた
トラウマくんはほんとワンパターンだねｗ
昔いじめられた記憶が呼び起こされて夜中いきなり奇声とかあげてそうｗ
またたっぷりいじめてあげるから逃げないでねｗ
昔いじめられた記憶が呼び起こされて夜中いきなり奇声とかあげてそうｗ
またたっぷりいじめてあげるから逃げないでねｗ
泥抜きくんなの？
248 ：名無し三平：2012/05/12(土) 19:52:14.71 0
泥抜き＝サンマだったような
大人の事情で設定変わったのか？
大人の事情で設定変わったのか？
252 ：名無し三平：2012/05/12(土) 21:27:15.05 0
三陸サンマがまたあらわれたのか？
この短時間連投
北海道サンマがまた現れたのかｗ
北海道サンマがまた現れたのかｗ
254 ：名無し三平：2012/05/12(土) 22:08:36.38 0
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ／|＿
┃ノイローゼ用しおり ＿＿＿_ ┃ ／ __／
┃ ／_＿_ノ（_＼ ┃ （ (￣
┃ ／＿愛●国＿.＼ ┃ ／）
┃ ／ノ（（ ｡ ）三（ ﾟ ）∪ ＼ Ｃ<ニン
┃ | ⌒ （__人__） ノ（ | ┃
┃ ＼ u. |++++| ⌒ ／ ここまでファビョった. ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
┃ノイローゼ用しおり ＿＿＿_ ┃ ／ __／
┃ ／_＿_ノ（_＼ ┃ （ (￣
┃ ／＿愛●国＿.＼ ┃ ／）
┃ ／ノ（（ ｡ ）三（ ﾟ ）∪ ＼ Ｃ<ニン
┃ | ⌒ （__人__） ノ（ | ┃
┃ ＼ u. |++++| ⌒ ／ ここまでファビョった. ┃
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255 ：名無し三平：2012/05/12(土) 22:12:26.91 0
泥抜きくん（三陸くん）に負けトラウマを植えつけられた北海道サンマ君が血抜きというワードで発作が起き負け惜しみに>>243を書き込む
↓
以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
↓
看破された北海道サンマ君が発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
↓
以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
↓
看破された北海道サンマ君が発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
256 ：名無し三平：2012/05/12(土) 22:13:25.07 0
泥抜きくん（三陸くん）に負けトラウマを植えつけられた北海道サンマ君が血抜きというワードで発作が起き負け惜しみに>>243を書き込む
↓
以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
↓
看破された北海道サンマ君が発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
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┃ノイローゼ用しおり ＿＿＿_ ┃ ／ __／
┃ ／_＿_ノ（_＼ ┃ （ (￣
┃ ／＿愛●国＿.＼ ┃ ／）
┃ ／ノ（（ ｡ ）三（ ﾟ ）∪ ＼ Ｃ<ニン
┃ | ⌒ （__人__） ノ（ | ┃
┃ ＼ u. |++++| ⌒ ／ ここまでファビョった. ┃
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以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
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看破された北海道サンマ君が発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
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┃ ＼ u. |++++| ⌒ ／ ここまでファビョった. ┃
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257 ：名無し三平：2012/05/12(土) 22:14:46.85 0
どっちのサンマだか知らないが、このバカ簡単に釣れるね♪
まぁ三陸に発狂させられたトラウマ持ち出しなｗ
259 ：名無し三平：2012/05/12(土) 22:16:40.46 0
泥抜きくん（三陸くん）に負けトラウマを植えつけられた北海道サンマ君が血抜きというワードで発作が起き負け惜しみに>>243を書き込む
↓
以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
↓
看破された北海道サンマ君が輪をかけて発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ／|＿
┃ノイローゼ用しおり ＿＿＿_ ┃ ／ __／
┃ ／_＿_ノ（_＼ ┃ （ (￣
┃ ／＿愛●国＿.＼ ┃ ／）
┃ ／ノ（（ ｡ ）三（ ﾟ ）∪ ＼ Ｃ<ニン
┃ | ⌒ （__人__） ノ（ | ┃
┃ ＼ u. |++++| ⌒ ／ ここまでファビョった. ┃
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以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
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看破された北海道サンマ君が輪をかけて発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
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┃ノイローゼ用しおり ＿＿＿_ ┃ ／ __／
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260 ：名無し三平：2012/05/12(土) 22:18:57.54 0
今ココという言葉がお気に入りらしいｗ
ほら、やっぱり尻尾が出た
正体がわからないようにしてたのにね
サンマ君
正体がわからないようにしてたのにね
サンマ君
262 ：名無し三平：2012/05/12(土) 22:22:04.20 0
きーーっ！ なぜサンマだと見抜かれた悔しいーー(棒
見た感じは貝のようだな
265 ：名無し三平：2012/05/13(日) 01:12:07.11 0
泥抜きくん（三陸くん）に負けトラウマを植えつけられた北海道サンマ君が血抜きというワードで発作が起き負け惜しみに>>243を書き込む
↓
以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
↓
看破された北海道サンマ君が輪をかけて発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
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┃ノイローゼ用しおり ＿＿＿_ ┃ ／ __／
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以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
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看破された北海道サンマ君が輪をかけて発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
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情報歪曲活動乙
↑言い当てられて必死におとぼけｗ
泥逃げくん元気そうだなぁ
270 ：名無し三平：2012/05/13(日) 16:25:44.10 0
>>270
こんなのグロって言ってしまうと釣りなんかできねーじゃん
こんなのグロって言ってしまうと釣りなんかできねーじゃん
>>269
いや俺はランクルキーの時にサンマくん騒動を知ったクチだからサンマの話はどっちがどっちだか解らんのよ
いや俺はランクルキーの時にサンマくん騒動を知ったクチだからサンマの話はどっちがどっちだか解らんのよ
>>272
頭おかしい方が三陸サンマだと言えばわかるだろ
頭おかしい方が三陸サンマだと言えばわかるだろ
>>273
誰かがおかしい人を「北陸サンマくん」と呼ぶと
「北陸サンマくん」と呼ばれた人が自分を煽る人全部を「北海道サンマくん」と呼び煽る
あとは文字通り泥仕合
そんなイメージしかないよ
互いに自分が正しいと主張し合ってるから余計に双方おかしい人にしか見えない
飽きずによくやるねぇ、としか言えない
誰かがおかしい人を「北陸サンマくん」と呼ぶと
「北陸サンマくん」と呼ばれた人が自分を煽る人全部を「北海道サンマくん」と呼び煽る
あとは文字通り泥仕合
そんなイメージしかないよ
互いに自分が正しいと主張し合ってるから余計に双方おかしい人にしか見えない
飽きずによくやるねぇ、としか言えない
275 ：名無し三平：2012/05/13(日) 20:01:34.25 0
泥抜きくん（三陸くん）に負けトラウマを植えつけられた北海道サンマ君が血抜きというワードで発作が起き負け惜しみに>>243を書き込む
↓
以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
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看破された北海道サンマ君が輪をかけて発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
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以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
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看破された北海道サンマ君が輪をかけて発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
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276 ：243：2012/05/13(日) 20:42:44.04 0
まだ興奮して騒いでたのか？
>>242に冗談書いただけでサンマ類入れ食いかよｗｗｗ
>>242に冗談書いただけでサンマ類入れ食いかよｗｗｗ
277 ：名無し三平：2012/05/13(日) 20:46:49.78 0
「泥抜きはしたほうがいいし、しないほうがいい！」
「北海道サンマと三陸サンマは両方とも同じくゲロを吐くぐらいマズイ！」
「北海道サンマと三陸サンマは両方とも同じくゲロを吐くぐらいマズイ！」
http://s1-01.twitpicproxy.com/photos/large/578967379.jpg?key=1280960
小さい鯖は不味いと思ってたが意外と脂のってた。
小さい鯖は不味いと思ってたが意外と脂のってた。
泥抜きしないと不味いと書かなくて良かったなおまえ
ほらきたｗ
282 ：名無し三平：2012/05/15(火) 02:19:04.28 0
283 ：名無し三平：2012/05/15(火) 02:23:07.05 0
「抜き餌」のほうが釣れてますなぁ
∧＿∧ ／| ∧＿∧. ／|
（ ´_ゝ`）／ | （´<_｀ ）／ │ ＜水温が低いですからなぁ
l二ヽ （ つ@／ | （ つ@／ ノ|二l
＼￣￣￣￣￣￣|￣￣￣￣￣,／|
～'～'～'～'～～～ ～～～|～'～～～～～|～～～～
| |
ﾟし ﾟし
∧＿∧ ／| ∧＿∧. ／|
（ ´_ゝ`）／ | （´<_｀ ）／ │ ＜水温が低いですからなぁ
l二ヽ （ つ@／ | （ つ@／ ノ|二l
＼￣￣￣￣￣￣|￣￣￣￣￣,／|
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ﾟし ﾟし
↑
ぷぷぷｗこの必死AA連投ｗ
「ほらきた」だけで簡単に釣れちゃったよｗｗｗ
ぷぷぷｗこの必死AA連投ｗ
「ほらきた」だけで簡単に釣れちゃったよｗｗｗ
小学生の頃の口喧嘩を思い出すな
あいつがこう言っただのあいつがあぁ言ったからだの
人間、年を取ると思考が幼少期に戻るというがまさにそれか
言い争いするなら馬鹿同士とは言え、もう少し知性を感じられる言い争いしてくれ
サルが手を出す一歩手前でキーキー騒いでるのとあまりに似てるぞ
あいつがこう言っただのあいつがあぁ言ったからだの
人間、年を取ると思考が幼少期に戻るというがまさにそれか
言い争いするなら馬鹿同士とは言え、もう少し知性を感じられる言い争いしてくれ
サルが手を出す一歩手前でキーキー騒いでるのとあまりに似てるぞ
こいつが泣き叫んでたときは結構な騒ぎになったもんだが
今じゃぁいいオモチャになっちまったなぁｗ
今じゃぁいいオモチャになっちまったなぁｗ
北海道サンマ君はソースを提示された後の諦めの悪さが致命的だったよな
あれですっかりネタキャラ扱い
今では住人のいいオモチャｗ
あれですっかりネタキャラ扱い
今では住人のいいオモチャｗ
288 ：名無し三平：2012/05/15(火) 07:08:41.72 0
三陸と書かなくて良かったなおまえ
↑
三陸ノイローゼ
三陸ノイローゼ
290 ：名無し三平：2012/05/15(火) 07:56:48.99 0
「サンマ餌」のほうが釣れてますなぁ
∧＿∧ ／| ∧＿∧. ／|
（ ´_ゝ`）／ | （´<_｀ ）／ │ ＜朝ですからなぁ
l二ヽ （ つ@／ | （ つ@／ ノ|二l
＼￣￣￣￣￣￣|￣￣￣￣￣,／|
～'～'～'～'～～～ ～～～|～'～～～～～|～～～～
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ﾟし ﾟし
∧＿∧ ／| ∧＿∧. ／|
（ ´_ゝ`）／ | （´<_｀ ）／ │ ＜朝ですからなぁ
l二ヽ （ つ@／ | （ つ@／ ノ|二l
＼￣￣￣￣￣￣|￣￣￣￣￣,／|
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ﾟし ﾟし
ほら北海道くんエサのお時間ですよ
泥抜きくん（三陸くん）に負けトラウマを植えつけられた北海道サンマ君が血抜きというワードで発作が起き負け惜しみに>>243を書き込む
↓
以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
↓
看破された北海道サンマ君が輪をかけて発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
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┃ノイローゼ用しおり ＿＿＿_ ┃ ／ __／
┃ ／_＿_ノ（_＼ ┃ （ (￣
┃ ／＿愛●国＿.＼ ┃ ／）
┃ ／ノ（（ ｡ ）三（ ﾟ ）∪ ＼ Ｃ<ニン
┃ | ⌒ （__人__） ノ（ | ┃
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泥抜きくん（三陸くん）に負けトラウマを植えつけられた北海道サンマ君が血抜きというワードで発作が起き負け惜しみに>>243を書き込む
↓
以前も同じ発作を起こした北海道サンマ君を誰かがからかう
↓
看破された北海道サンマ君が輪をかけて発狂。敵は三陸くんと決め付け見境無く噛み付き出す ←今ココ
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┃ノイローゼ用しおり ＿＿＿_ ┃ ／ __／
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┃ ／＿愛●国＿.＼ ┃ ／）
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>>288
障害者嬲って遊ぶなｗww
障害者嬲って遊ぶなｗww
↑さっそくかかったよｗ
294 ：名無し三平：2012/05/15(火) 23:41:39.77 0
キミはどっちのサンマ？
キミはどっち？
マゴチって火を通したらパッサパサになるんだけど、なんかいい調理方法無いかな。
生で食すしかない？
生で食すしかない？
耕しちゃったよ！
300 ：名無し三平：2012/05/26(土) 08:53:33.43 0
301 ：名無し三平：2012/05/26(土) 11:48:23.47 0
>>296
鍋料理が定番ではなかろうか？
イタリア料理屋で窯焼きにしてくれたやつはむっちゃうまかったが、ピザをやく石窯でやいたからかな。
あと、最近おれがはまってるのはスズキのアクアパッツァ。
コチ、マゴチも、アクアパッツァでかなり美味いと思いますよ。
鍋料理が定番ではなかろうか？
イタリア料理屋で窯焼きにしてくれたやつはむっちゃうまかったが、ピザをやく石窯でやいたからかな。
あと、最近おれがはまってるのはスズキのアクアパッツァ。
コチ、マゴチも、アクアパッツァでかなり美味いと思いますよ。
必死でスルー装う努力は認めてやれよｗ
フライ、唐揚げ、吸い物、窯焼き、アクアパッツァかぁ。
パサパサ感も油で揚げたらいいのかな。
食感的に揚げ物でもどうにもならなそうなパサパサ感だったけど。
窯焼きは普通の焼き魚とどう変わるんだろう。
吸い物は鯛みたいに身だけじゃなく骨も炙って出汁に使う感じかな？
アクアパッツァはあの身の質感からして一番適した方法かも。
窯焼きは試せないけどアクアパッツァをまず試させてもらいます!
色んな提案ありがとう！
パサパサ感も油で揚げたらいいのかな。
食感的に揚げ物でもどうにもならなそうなパサパサ感だったけど。
窯焼きは普通の焼き魚とどう変わるんだろう。
吸い物は鯛みたいに身だけじゃなく骨も炙って出汁に使う感じかな？
アクアパッツァはあの身の質感からして一番適した方法かも。
窯焼きは試せないけどアクアパッツァをまず試させてもらいます!
色んな提案ありがとう！
食感的に揚げ物でもどうにもならなそうなパサパサ感だったけど、もしかしてやり方悪いのかな。
窯焼きは普通の焼き魚とどう変わるんだろう。
吸い物は鯛みたいに身だけじゃなく骨も炙って出汁に使う感じかな？
アクアパッツァはあの身の質感からして一番適した方法かも。
窯焼きは試せないけどアクアパッツァをまず試させてもらいます!
色んな提案ありがとう！
窯焼きは普通の焼き魚とどう変わるんだろう。
吸い物は鯛みたいに身だけじゃなく骨も炙って出汁に使う感じかな？
アクアパッツァはあの身の質感からして一番適した方法かも。
窯焼きは試せないけどアクアパッツァをまず試させてもらいます!
色んな提案ありがとう！
鍋料理見逃してた！定番は鍋なのか、、、
あの硬くてパサパサした感じで鍋か。
俺が食べたのはマゴチに非常に似た不細工なエソだったのか
あの硬くてパサパサした感じで鍋か。
俺が食べたのはマゴチに非常に似た不細工なエソだったのか
一人で何やってんだよｗ
火の通し方って、いちいち対処魚別にしないと、酷い事になるモンだよ。
偉そうな事書くけど、やった事無い調理法と魚種については、経験者に先に訊いておいた方が良いよ。
自己流で通すなら、経験積んだと思って満足すべき。
火の通し方って、いちいち対処魚別にしないと、酷い事になるモンだよ。
偉そうな事書くけど、やった事無い調理法と魚種については、経験者に先に訊いておいた方が良いよ。
自己流で通すなら、経験積んだと思って満足すべき。
308 ：名無し三平：2012/05/28(月) 21:31:40.48 0
鯛のあら煮はどうしても生臭くなってしまう。塩を振って３０分
あとは霜降りして丁寧に下処理してますが駄目です
あとは霜降りして丁寧に下処理してますが駄目です
309 ：ザリガニ ◆97/fAOOcF. ：2012/05/28(月) 23:46:52.42 0
マゴチやシーバスのような加熱するとパサパサになる白身魚はバターで焼くムニエルがオススメ！
以上 ＺＡＲＩＧＡＮＩからのアドバイスでした！
以上 ＺＡＲＩＧＡＮＩからのアドバイスでした！
>>308
ショウガ多めに入れてみるとか？
ショウガ多めに入れてみるとか？
鯛が臭いって他の魚はどうすりゃいいのさ
たしかに鯛のカブト煮やカブト焼きは他の魚に比べ生臭みが強いとは思うよ
鮮度の良い鯛を使って１度じゃ生臭くて２度煮こぼしてみたがそれでも生臭みは強かったな
何度も作ってるがいまだに生臭くないカブト煮は作れずじまい
まぁそれなりに美味しいけどね
鮮度の良い鯛を使って１度じゃ生臭くて２度煮こぼしてみたがそれでも生臭みは強かったな
何度も作ってるがいまだに生臭くないカブト煮は作れずじまい
まぁそれなりに美味しいけどね
313 ：名無し三平：2012/05/29(火) 19:28:15.00 0
脳足りんは食生活の面でも苦労が絶えないなぁｗ
314 ：名無し三平：2012/05/29(火) 19:29:41.42 0
ボイルしたのか？
315 ：名無し三平：2012/05/29(火) 21:09:55.95 0
恐ろしい執念だな
317 ：名無し三平：2012/05/30(水) 10:16:26.16 0
泣くなよｗ
きもっ
エギング人気は旨いからだったんだな。
http://s1-03.twitpicproxy.com/photos/large/589511732.jpg?key=1280960
http://s1-03.twitpicproxy.com/photos/large/589511732.jpg?key=1280960
とうとう教祖様にまで登りつめたのか
ひよこ大会レス何回目だよ
誤爆
324 ：名無し三平：2012/06/16(土) 14:46:14.10 0
ギンポの白焼き
325 ：名無し三平：2012/06/18(月) 01:42:16.20 O
キジハタって美味しいですか？
釣れたらやっぱり血抜きした方がいいのかな？
釣れたらやっぱり血抜きした方がいいのかな？
327 ：名無し三平：2012/06/18(月) 04:17:38.59 0
血抜きは無駄だって結論出てたのに、まだやってる土人が居るのか、、、
328 ：名無し三平：2012/06/18(月) 05:00:04.03 O
白身に血が回った臭さと味のわからない味障のなんと多いことか
ジャンクフードばかり食べてるから…
ジャンクフードばかり食べてるから…
329 ：↑：2012/06/18(月) 05:23:39.89 0
血がまわった臭くて不味い魚さえ食った乞食
クスクス
>>328
逆じゃん？
ジャンクフードばっかり食べてるから血なまぐさいのがダメなんだろ
魚って普通は血抜きなんかしてないしそれが普通
確かに血抜きをすると青物なんかは顕著に生臭さがなくなるが
逆に言えば物足りなくもなる
逆じゃん？
ジャンクフードばっかり食べてるから血なまぐさいのがダメなんだろ
魚って普通は血抜きなんかしてないしそれが普通
確かに血抜きをすると青物なんかは顕著に生臭さがなくなるが
逆に言えば物足りなくもなる
ちょっと流れがわからないんだが、血抜きしても無駄って結論がでたの？
血抜きして持って帰ると断然うまいのだが・・・・？？？
血抜きして持って帰ると断然うまいのだが・・・・？？？
流れがわかるまで黙ってろ！
太刀魚釣りやってみたいな
海水氷に入れたらダメなんだっけ？
海水氷に入れたらダメなんだっけ？
339 ：名無し三平：2012/06/18(月) 21:29:45.18 0
血抜きは必須だって結論出てたのに、まだやらずに食ってる土人が居るのか、、、
コマセまみれじゃいくら新鮮でもだめ
旨い魚を食いたきゃルアーで釣るべし
旨い魚を食いたきゃルアーで釣るべし
341 ：名無し三平：2012/06/18(月) 21:42:01.83 O
青魚に関して、
俺は釣りに女房持参で釣れた瞬間にエラと内蔵抜いて血を抜いてクーラーに投入。
穴子やゴチなど生命力強いのは生きたまんま持って帰り水槽で飼っている。
俺は釣りに女房持参で釣れた瞬間にエラと内蔵抜いて血を抜いてクーラーに投入。
穴子やゴチなど生命力強いのは生きたまんま持って帰り水槽で飼っている。
342 ：名無し三平：2012/06/18(月) 21:45:03.57 0
おっ魚料理の写真もきれいになるのかなw
http://foto.chan.to/2/
http://foto.chan.to/2/
アナゴでウナギの蒲焼きみたいにしても味は全く変わるかね？
そういえば今年ウナギをまだ食べてないな
こないだ食った40くらいのアイナメはうまかった
のっこみのアイナメとは全然味がちがうんだね
のっこみのアイナメとは全然味がちがうんだね
>>343
同じだったらアナ重があるだろジョシコーセー
同じだったらアナ重があるだろジョシコーセー
347 ：名無し三平：2012/06/27(水) 00:05:43.59 0
塩焼きにするとき、身がべちゃっと柔らかめになるんだけど、
身がしまるようにするにはどうしたらええのん？
身がしまるようにするにはどうしたらええのん？
348 ：名無し三平：2012/06/27(水) 00:52:24.31 0
焼く前に塩で水を抜く＆グリルを少し開けて隙間をつくってじっくり焼く
洗いやすくなるからといってグリルに水を入れたりしちゃダメまずくなる
洗いやすくなるからといってグリルに水を入れたりしちゃダメまずくなる
349 ：名無し三平：2012/06/27(水) 01:40:03.00 0
>>348
弱火で長時間でしょうか？
弱火で長時間でしょうか？
ウナギは脂のりを良しとされるが
アナゴは脂抜けを良しとする
本来全然味も違うがタレの味しかしない蒲焼きならどっちも同じようなもん
魚の味を楽しむなら白焼だねえ
アナゴは脂抜けを良しとする
本来全然味も違うがタレの味しかしない蒲焼きならどっちも同じようなもん
魚の味を楽しむなら白焼だねえ
穴子食っても「脂のってて旨い」なんて間違っても人前で言うなよ
恥ずかしいからな
「淡白で旨い」とか言っちゃう味おんち並みに笑われるぞ
恥ずかしいからな
「淡白で旨い」とか言っちゃう味おんち並みに笑われるぞ
353 ：名無し三平：2012/06/27(水) 13:30:25.54 0
349は？
渓流だと強火の遠火でじっくりなんだけどね。
355 ：名無し三平：2012/06/27(水) 16:51:02.70 0
アラカブとかクロダイとか。
うちのグリルは平べったいんです。
上と下に電気ストーブみたいなのが入ってるやつ。
今度は弱火でやってみます。
うちのグリルは平べったいんです。
上と下に電気ストーブみたいなのが入ってるやつ。
今度は弱火でやってみます。
味音痴ってなんだろね
味覚って体調や年齢、食べてきたもの、経験との関連付けなんかでけっこう変わるものだし
色彩感覚と同じで自分がこう感じるから他人もこう感じるってわけでもない
結局は多数派の感覚からズレたらそれは味音痴って評価になるんだろね
味覚って体調や年齢、食べてきたもの、経験との関連付けなんかでけっこう変わるものだし
色彩感覚と同じで自分がこう感じるから他人もこう感じるってわけでもない
結局は多数派の感覚からズレたらそれは味音痴って評価になるんだろね
357 ：名無し三平：2012/06/30(土) 19:10:15.06 0
お前味音痴だろ
君みたいに旨味を感じとれない奴の事だよ
君みたいに旨味を感じとれない奴の事だよ
>>356
その通りだから一般人が「味音痴」なんて言葉を気にする必要はない。
美味しく感じたものを食べられたら、その人にとって幸せだろ。
それに飽き足らない人が、素材の持ち味とか旨味の違いとかを鍛錬すれば済む事。
その通りだから一般人が「味音痴」なんて言葉を気にする必要はない。
美味しく感じたものを食べられたら、その人にとって幸せだろ。
それに飽き足らない人が、素材の持ち味とか旨味の違いとかを鍛錬すれば済む事。
359 ：名無し三平：2012/06/30(土) 21:53:16.66 0
味音痴のいいそうな事だ
360 ：名無し三平：2012/06/30(土) 22:38:19.45 0
血抜きしたほうが美味いというやつは新鮮な状態で食べてない証拠だね
そんなもん魚と食べ方によると思う。
アジは血抜きしない方が美味いよ
363 ：名無し三平：2012/07/01(日) 02:02:09.06 0
血抜き派に食わせたいイカの沖漬けｗ
イカの血は鉄臭くないからな。
365 ：名無し三平：2012/07/01(日) 07:29:42.42 0
グレって美味しいの？
イカって血抜きすんのか？
聞いたこと無いぞ
聞いたこと無いぞ
イカって血じゃないんじゃ
368 ：名無し三平：2012/07/01(日) 11:15:53.45 0
うなぎ捌くの初めてだから、緊張する…
板と釘と包丁あればいいかな？
板と釘と包丁あればいいかな？
肝心のウナギを用意しないと
370 ：名無し三平：2012/07/01(日) 16:32:58.39 0
371 ：名無し三平：2012/07/01(日) 17:11:02.38 0
∩＿
〈〈〈 ヽ
〈⊃ }
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| ノ ヽ ! !
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| ( _●_) ミ／ こいつ メジナ食ってる乞食ｗ
/ ＿＿ ヽノ /
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〈〈〈 ヽ
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| ノ ヽ ! !
/ ● ● | /
| ( _●_) ミ／ こいつ メジナ食ってる乞食ｗ
/ ＿＿ ヽノ /
(＿＿＿） /
372 ：名無し三平：2012/07/01(日) 21:03:56.63 0
グレの塩焼きって美味しいの？
374 ：名無し三平：2012/07/01(日) 21:53:38.21 0
375 ：名無し三平：2012/07/01(日) 22:00:11.07 O
俺は毎年、伊豆七島に行くんだが、今年も 夕食にはメジナだけは混入させないでくれとお願いする。
金払っまで食べたくない。
金払っまで食べたくない。
>>375
インドでカレー出すなと言ってるのに近いぞ
インドでカレー出すなと言ってるのに近いぞ
タカベが食べたいとリクエストしときなよ
朝食に海苔と納豆と卵だけは付けないでくれと言うのと同じレベル
381 ：名無し三平：2012/07/01(日) 22:59:28.83 O
>>376
それが、他の客も嫌うらしく、 活魚の船盛りは、青物・イサキ・アカイカがメインになりつつあるんだよ。
神津島や式根島とかは、余り出さない。
まず見た目がマズそうで、食べても違和感がある！
余談で、日本滞在のインド人の大半が、ビーフカレーのが好みらしいよ。
それが、他の客も嫌うらしく、 活魚の船盛りは、青物・イサキ・アカイカがメインになりつつあるんだよ。
神津島や式根島とかは、余り出さない。
まず見た目がマズそうで、食べても違和感がある！
余談で、日本滞在のインド人の大半が、ビーフカレーのが好みらしいよ。
刺身では正直微妙と思うけど塩焼きは絶品なんだよ！
385 ：名無し三平：2012/07/02(月) 01:11:59.27 0
グレ食ってる野蛮人が現代でも居るんだと驚いたわｗ
386 ：３５１：2012/07/02(月) 05:08:38.19 0
品の無い連中だねえ（笑）
まさに味音痴
まさに味音痴
グレもそんなに大きくないのはそこそこ旨いぞ
取った直後のきゅうりを味付けなしで齧らせて「味がねぇ」と言ったら味音痴
>>381
そのインド人の話は宗教の戒律を引っ掛けているのか、単に日本のカレーが美味いと言ってるのかどっちだ
そのインド人の話は宗教の戒律を引っ掛けているのか、単に日本のカレーが美味いと言ってるのかどっちだ
http://s1-03.twitpicproxy.com/photos/large/597058385.jpg?key=1280960
これより旨い魚を知らん。
ごくごくまれに死ぬという噂だが釣ったら絶対食う。
これより旨い魚を知らん。
ごくごくまれに死ぬという噂だが釣ったら絶対食う。
392 ：名無し三平：2012/07/02(月) 23:23:20.99 0
箱河豚か？
函河豚であるな
たとえ話を事実のように語るのはみっともない
396 ：名無し三平：2012/07/03(火) 01:27:33.01 0
塩焼きにする場合、Ｘの切れ込みは片方だけでええのん？
398 ：名無し三平：2012/07/03(火) 08:19:48.41 0
>>396
片面しか焼かないのならそれでいい
片面しか焼かないのならそれでいい
399 ：名無し三平：2012/07/03(火) 10:00:12.59 O
脂ないサバは、三枚降ろし・3cm幅の斜め切りして、塩振りしたら、冷蔵庫で一晩寝かして素揚げ。
脂ないサバは、パサパサしてマズイけど、これならイケるよ。
脂ないサバは、パサパサしてマズイけど、これならイケるよ。
>>402
だからそれはたとえ話でしょ
だからそれはたとえ話でしょ
>>403
何言ってんだおめ
何言ってんだおめ
いくらなんでもメジナ食ってる乞食は居ないだろう m9(^Д^)プギャー
406 ：名無し三平：2012/07/04(水) 15:00:07.38 O
>>384
年末のTVで、インド人にインタビューして 大半が、日本のカレーのが美味いと。
それで、上野の餃子王将の斜め向かい路地にある、インドカレー屋の店員に聴いてみたら、うちのカレーよりビーフのが美味いってｗ
これで確信した。
年末のTVで、インド人にインタビューして 大半が、日本のカレーのが美味いと。
それで、上野の餃子王将の斜め向かい路地にある、インドカレー屋の店員に聴いてみたら、うちのカレーよりビーフのが美味いってｗ
これで確信した。
朝鮮系の奴らはメジナ好んで食うよな
しかも旨いとかほざいてる
しかも旨いとかほざいてる
>>406
アメリカ人曰く「日本人は禅に通じている」って程度の確信でしかない。
アメリカ人曰く「日本人は禅に通じている」って程度の確信でしかない。
そもそも牛を食わないのは、戒律以上に神格だから食わないという事を理解してないな。
>>412
> とことんボケ倒すなぁもう
という事にしたいだけでしょ
> 最初からちゃんと流れを見直せ
>>376カレー出現
>>381TVから得たらしい知識の発言
>>390インド人と日本のカレーに関する質問
>>394たとえ話をまるで事実のような文章で回答
訊かれてもないのに「本国ではその事は沈黙するに決まってるだろ」などと追加
>>395みっともないと指摘
>>402何故かたとえ話を繰り返す
反論されてもいないのに「～言えるわけないだろ」と補強する
>>403たとえ話でしかない事を指摘
>>404理解不能に陥る
>>409解説して理解を求める
>>412話をそらし始めた←今ここ
> >>411
> 神格ちゃうわボケ
違うのならちゃんと書いてやったらどうだ？
いや、スレにあった話にしよう。
ママカリ食ってて他人に飯を借りに行った事有るヤツはいるのか。
> とことんボケ倒すなぁもう
という事にしたいだけでしょ
> 最初からちゃんと流れを見直せ
>>376カレー出現
>>381TVから得たらしい知識の発言
>>390インド人と日本のカレーに関する質問
>>394たとえ話をまるで事実のような文章で回答
訊かれてもないのに「本国ではその事は沈黙するに決まってるだろ」などと追加
>>395みっともないと指摘
>>402何故かたとえ話を繰り返す
反論されてもいないのに「～言えるわけないだろ」と補強する
>>403たとえ話でしかない事を指摘
>>404理解不能に陥る
>>409解説して理解を求める
>>412話をそらし始めた←今ここ
> >>411
> 神格ちゃうわボケ
違うのならちゃんと書いてやったらどうだ？
いや、スレにあった話にしよう。
ママカリ食ってて他人に飯を借りに行った事有るヤツはいるのか。
俺は昔カレー屋でバイトしてたんだが、
そこにやってきたムスリム風の客に
間違えてポークカレーを出してしまった。
その客がカレーを一口食って開口一番、
「おい！これ豚肉の味がするぞ！」
そこにやってきたムスリム風の客に
間違えてポークカレーを出してしまった。
その客がカレーを一口食って開口一番、
「おい！これ豚肉の味がするぞ！」
417 ：名無し三平：2012/07/04(水) 22:56:18.62 O
↑おまえ友達おらんやろ
名古屋から西に友達はいない。
ママカリ食うほど困ってたら、そら 飯も借りに行くわな
422 ：名無し三平：2012/07/06(金) 18:09:51.58 O
ルンペンてドブ川の鮒とか鯉とか食うてるんかな？
メジナを食ってるらしい。
韓国人ってエイ系の魚を好んで食うってのは聞いたことある
日本じゃ臭くて市場に出回らない魚だよね
でもまあ、釣り人として魚好きとしてエイもメジナもそれなりの
調理すればおいしんんじゃないかとはおもう
基本、俺の中で外道はなくてベラとか釣れても捨てずに食うし
日本じゃ臭くて市場に出回らない魚だよね
でもまあ、釣り人として魚好きとしてエイもメジナもそれなりの
調理すればおいしんんじゃないかとはおもう
基本、俺の中で外道はなくてベラとか釣れても捨てずに食うし
ちなみにインド人って基本陽気な性格で（ラテン的な気質？）
自国の本場より日本のカレーの方がうまいーっていってるのは
その言葉どおり受け止めないほうがいいよ
彼らの性格のよさからいってるだけのことだから
自国の本場より日本のカレーの方がうまいーっていってるのは
その言葉どおり受け止めないほうがいいよ
彼らの性格のよさからいってるだけのことだから
>>424
俺も外道はほとんど無いかな。エイとかサメ（シロ系)とかも喰ってる。
韓国の発酵したヤツはちょっと喰えないけど、日本でもカスベエイとか喰われてる。
サメも煮付けやフライ用としてスーパーで売ってるよ。
調理はちょっと臭いけど、カスベの干物を煮ふくめたのとか好きだ。
俺も外道はほとんど無いかな。エイとかサメ（シロ系)とかも喰ってる。
韓国の発酵したヤツはちょっと喰えないけど、日本でもカスベエイとか喰われてる。
サメも煮付けやフライ用としてスーパーで売ってるよ。
調理はちょっと臭いけど、カスベの干物を煮ふくめたのとか好きだ。
>>424 ベラは美味い魚の上位にあげられる魚種だよアホｗ
429 ：名無し三平：2012/07/08(日) 07:16:38.40 0
べらの天ぷらはめっちゃ美味いよ
430 ：名無し三平：2012/07/08(日) 08:53:48.24 O
ベラは旨いよなｗタナゴは水っぽいよな。
431 ：名無し三平：2012/07/08(日) 12:43:12.82 0
>>430 うん。ベラは塩焼きもめちゃ美味しいよ。
432 ：名無し三平：2012/07/08(日) 13:50:29.25 0
>>424が涙目
べラは地域によって全然味が違う
436 ：名無し三平：2012/07/08(日) 19:12:19.84 0
関東のベラは不味いのか？
美味いのは緑色の毒々しいキュウセンベラ。
美味いのは緑色の毒々しいキュウセンベラ。
>>435
あっｗ
>>436
色のせいか市場価値は低いね。
食べる人にとってはキュウセンが一番なのは関東も一緒で、味は変わらないと思うけどなあ。
子供の頃観音崎という所に延竿でキュウセン釣りに行ったけど、大人はみんなくれるから、いつも大漁ｗだった。
あっｗ
>>436
色のせいか市場価値は低いね。
食べる人にとってはキュウセンが一番なのは関東も一緒で、味は変わらないと思うけどなあ。
子供の頃観音崎という所に延竿でキュウセン釣りに行ったけど、大人はみんなくれるから、いつも大漁ｗだった。
新潟だけど、キュウセンは不味いというか味がない
良型をキスとともに持ち帰って色々料理するが、家族の誰も手を付けないから仕方なく自分で食う
良型をキスとともに持ち帰って色々料理するが、家族の誰も手を付けないから仕方なく自分で食う
西のキュウセンの方が美味しいのかな。
関東しか喰ったこと無いから変わらないと思い込んでたけど。
関東しか喰ったこと無いから変わらないと思い込んでたけど。
440 ：名無し三平：2012/07/08(日) 23:14:37.26 0
魚は産地によって味がまったく変わる物だよ。
北海道の西と東で取れたホッケは全く別物だし、富山湾と北海道で取れたブリも別物。
北海道の西と東で取れたホッケは全く別物だし、富山湾と北海道で取れたブリも別物。
442 ：名無し三平：2012/07/08(日) 23:21:11.72 0
根拠は全く違うけどな
ブリは北海道付近ではまだ脂がのってなくて不味くて食えたものじゃない。
ホッケは寒暖の差で脂のノリがまったく違う
ブリは北海道付近ではまだ脂がのってなくて不味くて食えたものじゃない。
ホッケは寒暖の差で脂のノリがまったく違う
443 ：名無し三平：2012/07/08(日) 23:22:14.79 0
ちなみに鮭も日本海側は不味い
444 ：名無し三平：2012/07/08(日) 23:23:09.53 O
ベラ不味い
>>440
ホッケも違うのかっ
函館から送ってもらうので、指定した方が良いのかな。どっちが美味しいんだろう？
ちなみに筒切りで味噌煮にするのが好きなんだけど。
鹿児島のメジナは確かにこっちより美味しいんだけれど、キュウセンが獲れるなら送ってもらおうかな。
ホッケも違うのかっ
函館から送ってもらうので、指定した方が良いのかな。どっちが美味しいんだろう？
ちなみに筒切りで味噌煮にするのが好きなんだけど。
鹿児島のメジナは確かにこっちより美味しいんだけれど、キュウセンが獲れるなら送ってもらおうかな。
446 ：名無し三平：2012/07/08(日) 23:53:06.19 O
スーパーで売ってる冷凍のカラスカレイの煮付けが最強。異論反論は一切受け付けない。絶対的にだ！
>>446
でもさ、OKストアで売ってる冷凍カラスガレイは、安い方と高い方では雲泥の差があるんだ
でもさ、OKストアで売ってる冷凍カラスガレイは、安い方と高い方では雲泥の差があるんだ
瀬戸内海のキュウセンがうまい理由は冬に水温がやたらと下がるからだと何かで読んだ記憶が・・・
いくら下がるって言っても北海道より下がるわけじゃないから夏と冬の温度差なのかな？
それともその温度差に耐えるように微妙に肉質が変わってるとか？
いくら下がるって言っても北海道より下がるわけじゃないから夏と冬の温度差なのかな？
それともその温度差に耐えるように微妙に肉質が変わってるとか？
おまえら物知りだな～
勉強になる
勉強になる
メゴチは関西より関東というか江戸前の方が美味いよ
ちなみに江戸前モノは外では汚いとか危険とか言われてるがそんなことはない
実際には高値で取引され高級料亭行きとなる
ちなみに江戸前モノは外では汚いとか危険とか言われてるがそんなことはない
実際には高値で取引され高級料亭行きとなる
高値で取引され高級料亭行きだと安全なの？
放射脳ってウザイ
個人的に江戸前っていう中身すらよく知らないブランドに弱い人達がいいカモにされてるってイメージ
江戸前食べた事ないし、よく知らないからほんとただのイメージな
江戸前食べた事ないし、よく知らないからほんとただのイメージな
>>454
そういう部分はあるよ
人間だし、そこを失っちゃいけないって所あると思うよ
ただ、江戸前の魚ってのは江戸前の職人と共にあって
職人が食べさせ方を知っているという部分も大きい
江戸前で取れた魚を誇りを持って料理している職人がいてこそって部分がある
それに、環境の影響を受けにくい物は他に比べてことさら酷いわけでもない
江戸前ってのは半分は職人の技術で持ってる所がある
さすがに環境の影響をモロに受けやすいボラなんかは出てる所少ないだろ
江戸時代では普通に親しまれてた魚だが
そういう部分はあるよ
人間だし、そこを失っちゃいけないって所あると思うよ
ただ、江戸前の魚ってのは江戸前の職人と共にあって
職人が食べさせ方を知っているという部分も大きい
江戸前で取れた魚を誇りを持って料理している職人がいてこそって部分がある
それに、環境の影響を受けにくい物は他に比べてことさら酷いわけでもない
江戸前ってのは半分は職人の技術で持ってる所がある
さすがに環境の影響をモロに受けやすいボラなんかは出てる所少ないだろ
江戸時代では普通に親しまれてた魚だが
一つ書き忘れた。
教えてくれてありがとう!
教えてくれてありがとう!
459 ：名無し三平：2012/07/10(火) 03:26:29.21 O
築地の職人か。指が何本あってもたりんな。
>>455
アナゴは出てるけど？
アナゴは出てるけど？
>>460
アナゴはどこで取っても臭いなんて事ないじゃん
アナゴはどこで取っても臭いなんて事ないじゃん
463 ：名無し三平：2012/07/11(水) 02:04:05.31 0
465 ：名無し三平：2012/07/11(水) 10:19:03.64 0
中村征夫の「東京湾」という写真集を見てから江戸前寿司が食えなくなった。
466 ：名無し三平：2012/07/11(水) 10:49:49.08 0
元から貧乏で食えなかっただろw
ていうか江戸前とか抜かしてるけど
寿司って現代になってマトモなのが食えるようになっただけで
昔の寿司って腐りかけとか強烈に酢締めした魚の味なんてわからないような物だったんだぜ
東京とか結局田舎者の集まりだから濃い味付けメインだし
その他の歴史ある地方の飯のが旨い
寿司って現代になってマトモなのが食えるようになっただけで
昔の寿司って腐りかけとか強烈に酢締めした魚の味なんてわからないような物だったんだぜ
東京とか結局田舎者の集まりだから濃い味付けメインだし
その他の歴史ある地方の飯のが旨い
468 ：名無し三平：2012/07/11(水) 14:09:07.87 0
※ 意訳： 東京に強烈なコンプレックスを抱いています ＞＜
東京みたいな下層民の集まりにコンプレックス抱くって沖縄くらいしかなくね？
国内でコンプレックスとか、おまえらの思考はシナチョン並みだな
>>464
味の事を言ってるんだが
味の事を言ってるんだが
472 ：名無し三平：2012/07/11(水) 20:52:54.26 O
くら寿司のデカねたサーモンが最強。異論反論は一切受け付けない。
それと、他人のフリしてレスするな
その決定的な勘違いが同一人物だって事を示している
その決定的な勘違いが同一人物だって事を示している
476 ：名無し三平：2012/07/12(木) 00:05:49.25 O
釣った魚よりスーパーで売ってる魚のほうがうまいっしょ
>>474
キュウセンの話から続いてるから、俺が見ても味のことだと思うよ。
しかしまあポイントはここだ
>>455
>さすがに環境の影響をモロに受けやすいボラなんかは出てる所少ないだろ
「出してる所」と書けば勘違いもされなかったんだろうと思う
余計なお世話かｗ
キュウセンの話から続いてるから、俺が見ても味のことだと思うよ。
しかしまあポイントはここだ
>>455
>さすがに環境の影響をモロに受けやすいボラなんかは出てる所少ないだろ
「出してる所」と書けば勘違いもされなかったんだろうと思う
余計なお世話かｗ
478 ：名無し三平：2012/07/12(木) 01:27:13.85 0
ヘドロのたまった用水路で獲ったコノシロの幼魚を
「江戸前のコハダです」
と言って出す店なら知っている。
「江戸前のコハダです」
と言って出す店なら知っている。
480 ：名無し三平：2012/07/12(木) 01:53:01.07 0
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ΛΛ ＜ ふぅー、ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝもつかれるぜ
（ﾟДﾟΛ)_Λ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（￣⊃・∀･))
｜ ｜￣|￣
（_＿）＿）
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ΛΛﾊｯ! ＜ なに見てんだｺﾞﾙｧ !!
（ ﾟДﾟΛ_Λ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（￣⊃・∀･))
｜ ｜￣|￣
（_＿）＿）
ΛΛ ＜ ふぅー、ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝもつかれるぜ
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ΛΛﾊｯ! ＜ なに見てんだｺﾞﾙｧ !!
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>>463
俺は>>451じゃないけど、関西のものより関東のものがおいしかったなぁ。
関西の方が淡白な気がする。
「メゴチ」は、ネズッポ科のいくつかの種類の魚の総称。
俺の経験で言えば、東京湾口ではネズミゴチが多く、大阪湾西部ではトビヌメリが多い。
地域どうこうじゃなくて、単にネズミゴチという種がうまいだけなのかもしれん。
俺は>>451じゃないけど、関西のものより関東のものがおいしかったなぁ。
関西の方が淡白な気がする。
「メゴチ」は、ネズッポ科のいくつかの種類の魚の総称。
俺の経験で言えば、東京湾口ではネズミゴチが多く、大阪湾西部ではトビヌメリが多い。
地域どうこうじゃなくて、単にネズミゴチという種がうまいだけなのかもしれん。
ジエン認定なんてしてないでさっさと逐電すればいいのに。
恥の上塗りｗ
恥の上塗りｗ
※ 心当たりのある人のみがレスしています
>>460は、お値段高めな江戸前の、代表的なネタであるアナゴからも環境の影響が出てるけど、って意味で受け取っただけなんだけどなぁ。
なのに自演認定までされちまったｗ
勘違いした俺も悪いんだが、ここまで自信満々で言い切られるとちょっと笑えるｗ
なのに自演認定までされちまったｗ
勘違いした俺も悪いんだが、ここまで自信満々で言い切られるとちょっと笑えるｗ
>>485
ありがとｗ
ありがとｗ
>>460>>464だけど自演扱いされててﾜﾛﾀ
>>471>>474
次々話題が変わる2ｃｈで話を持ち込まれ迷惑って、お前馬鹿じゃねーの？
自分のブログでやるかキュウセンの味に付いて語るスレでも立ててやってろよｗ
>>471>>474
次々話題が変わる2ｃｈで話を持ち込まれ迷惑って、お前馬鹿じゃねーの？
自分のブログでやるかキュウセンの味に付いて語るスレでも立ててやってろよｗ
451だがしばらく留守したら大荒れになって驚いたｗ
>>481の感想と全く同じだよ
ただ、美味いと言いきったのはすまなかった
自分は東京湾のメゴチの方が関西のより甘みが強いんでそちらの方が「好み」と言えばよかったかな。
確かに関西のテンコチは淡泊だが、東京湾のはハッキリ甘い
そして
＞俺の経験で言えば、東京湾口ではネズミゴチが多く、大阪湾西部ではトビヌメリが多い。
これは気づかなかったが種類自体が違うせいかも知れない
>>481の感想と全く同じだよ
ただ、美味いと言いきったのはすまなかった
自分は東京湾のメゴチの方が関西のより甘みが強いんでそちらの方が「好み」と言えばよかったかな。
確かに関西のテンコチは淡泊だが、東京湾のはハッキリ甘い
そして
＞俺の経験で言えば、東京湾口ではネズミゴチが多く、大阪湾西部ではトビヌメリが多い。
これは気づかなかったが種類自体が違うせいかも知れない
うっわ～
めんどくせぇ
めんどくせぇ
494 ：名無し三平：2012/07/13(金) 01:51:23.51 0
またいつものキチガイか
496 ：名無し三平：2012/07/13(金) 03:53:26.47 0
497 ： 忍法帖【Lv=2,xxxP】 ：2012/07/13(金) 04:29:51.62 0
カサゴうまい
メジナまずい
500 ：名無し三平：2012/07/13(金) 07:15:14.21 O
なんでもええわ
おまえらみんな同じ穴のメジナ
いつものキチガイの可能性はかなり低いと思う
傾向から行くと何度もsageずにレスをしてる一名が一番濃厚
それでもかき乱し方がかなり違うけど
傾向から行くと何度もsageずにレスをしてる一名が一番濃厚
それでもかき乱し方がかなり違うけど
奴は中深場スレで小暴れしてるよ
相変わらず古いネタを定期的に何時までも引っ張ってるよｗ
脳みそが園児並だよね！
そてと週末は太刀魚釣り
美味いのか不味いのか知らんが一度釣る＆食ってみたい
相変わらず古いネタを定期的に何時までも引っ張ってるよｗ
脳みそが園児並だよね！
そてと週末は太刀魚釣り
美味いのか不味いのか知らんが一度釣る＆食ってみたい
>>504
太刀魚は刺身もいいぞ
太刀魚は刺身もいいぞ
学生時代の下宿のおかみさんが魚市場の事務務めで毎日タチウオのおすそ分け
一生分食わされたのでいらん ( ' A`)
一生分食わされたのでいらん ( ' A`)
508 ：名無し三平：2012/07/13(金) 22:30:52.20 0
509 ：名無し三平：2012/07/13(金) 22:45:03.08 O
刺身もフライも美味いけど、何故かタチだけは身内に嫌われてる。
飽きるね？
飽きるね？
510 ：名無し三平：2012/07/13(金) 22:46:04.31 0
ちくしょー タチウオ食いたくなってきた。 どこにいけばいい？
511 ：名無し三平：2012/07/13(金) 22:53:06.33 O
駿河湾のタチは脂の乗った、居付きの本タチが沸いてるよ。
俺は釣りものの薄い真冬に数回程度しからやないが…
俺は釣りものの薄い真冬に数回程度しからやないが…
太刀魚はサバに近い種で鮮度落ちが早いからな
ウナギやアナゴ、蛇のような細くて長い姿も刺身って発送が遠のく要因なんだろうな
ウナギやアナゴ、蛇のような細くて長い姿も刺身って発送が遠のく要因なんだろうな
514 ：名無し三平：2012/07/14(土) 15:34:34.89 0
指三本のタチウオじゃ刺身にする気も起こらないしな
516 ：名無し三平：2012/07/14(土) 16:03:52.88 0
518 ：名無し三平：2012/07/14(土) 16:14:09.22 0
削ぎ切りなんか５ｍｍぐらいじゃん
まあ、ここだよココ（腕パンパン）
俺なんか10㎝以下のアジで刺身盛り3人前作るのに15分とかからんぞ
まあ、ここだよココ（腕パンパン）
俺なんか10㎝以下のアジで刺身盛り3人前作るのに15分とかからんぞ
身の薄いものほど、断面を広くするように刃を寝かせて切るんですよん。
521 ：名無し三平：2012/07/14(土) 19:04:09.61 O
自画自賛してんじゃねえよデブ
522 ：名無し三平：2012/07/14(土) 19:18:16.00 0
フグは身が薄いほど美味いよ
>>520
身が薄いもんは薄く切る必要ねーよ
平面の形だけ気にしとけ
身が分厚いもんは削ぐ必要がある
特に！
大型のアオリとかを直で切って、硬いから嫌いだとかぬかしてるアホがおる
削げ削げ！削いでいけ！
身が薄いもんは薄く切る必要ねーよ
平面の形だけ気にしとけ
身が分厚いもんは削ぐ必要がある
特に！
大型のアオリとかを直で切って、硬いから嫌いだとかぬかしてるアホがおる
削げ削げ！削いでいけ！
524 ：名無し三平：2012/07/14(土) 19:33:11.94 0
525 ：名無し三平：2012/07/14(土) 20:00:56.49 0
527 ：名無し三平：2012/07/14(土) 20:10:50.54 0
528 ：名無し三平：2012/07/14(土) 20:11:36.12 0
>>525
キミ馬鹿でしょ
キミ馬鹿でしょ
529 ：↑：2012/07/14(土) 20:23:24.97 0
いつものキチガイ
いつもの俺←
531 ：名無し三平：2012/07/14(土) 20:43:47.06 O
うんちくたれてんじゃねえよデブ
どこがデブやねん
175ｃｍで60のあたりを行ったり来たり
体脂肪率は１４％ぐらいだ
175ｃｍで60のあたりを行ったり来たり
体脂肪率は１４％ぐらいだ
キチガイ 悔しそう
534 ：名無し三平：2012/07/14(土) 21:57:22.45 0
指三本のタチウオを刺身にねぇ・・・ｗ
535 ：名無し三平：2012/07/14(土) 21:57:45.25 O
>>532
それで14％ならお前は軟弱なやつだな
それで14％ならお前は軟弱なやつだな
537 ：名無し三平：2012/07/14(土) 22:06:51.43 0
指2本のとかも釣ってる人いるけど、どうしてるんかね？
干物とかかね。
干物とかかね。
538 ：名無し三平：2012/07/14(土) 22:12:33.90 0
素揚げ厨 登場w
540 ：名無し三平：2012/07/14(土) 22:19:04.92 0
↑指三本のタチウオを刺身にする人ｗ
タチウオの話題に加わってすらいないｗ
542 ：名無し三平：2012/07/14(土) 22:36:26.98 0
543 ：名無し三平：2012/07/14(土) 22:36:59.89 0
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYx_nkBgw.jpg
これ何かわかりませんか？
これ何かわかりませんか？
544 ：名無し三平：2012/07/14(土) 22:54:38.33 O
クエじゃない？
545 ：名無し三平：2012/07/14(土) 23:09:11.57 O
うるせえデブ
546 ：名無し三平：2012/07/14(土) 23:13:24.81 O
縞ホッケだ
547 ：名無し三平：2012/07/14(土) 23:24:32.03 0
>>525
馬鹿？
馬鹿？
548 ：名無し三平：2012/07/14(土) 23:28:26.41 O
フグ刺し食った事ない奴の何がおもろいねん 情けないわ
＿＿＿＿
_ | （･∀･） ｜
｀)） |￣￣￣￣
´ ∧
<⌒> PCで書いて携帯にチェンジ
／⌒＼ △ 知恵遅れ ジサクジエン王国
＿＿＿＿＿____］皿皿［-∧-∧､ △ｌ |＼
／三三三三三三∧_／＼_|,,|「|,,,|「|ﾐ^!､＿＿△|_.田 | ｜△＿
＿_|￣田￣田 /￣￣Π . |'|「|'''|「|||:ll;|＿＿＿＿△|_.田 |△ ｜＿＿＿＿
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｀)） |￣￣￣￣
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<⌒> PCで書いて携帯にチェンジ
／⌒＼ △ 知恵遅れ ジサクジエン王国
＿＿＿＿＿____］皿皿［-∧-∧､ △ｌ |＼
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完全にクエだな
三本指タチウオを刺身にするってコジキなの？
その気になりゃスズメダイを活け作りにだってできるぜ
女の子にバカウケだぜ
可愛いってさ
女の子にバカウケだぜ
可愛いってさ
馬鹿発狂ｗ
でも、小鯛やボラの雀寿司って手間かかるよなあ。
馬鹿だの何だのがポンポン出てくるような人種とまともに会話しようとしちゃダメだよ
相手する事自体が自分を貶めるようなもんだ
相手する事自体が自分を貶めるようなもんだ
558 ：名無し三平：2012/07/16(月) 22:56:24.61 O
カマスがショアジギで大量に釣れるけど、なんかオススメ活用法ないかな？
>>558
背開きにして干す
食べきれない場合は新聞紙に包んで冷蔵庫に仕舞う
ある程度パリパリになってきたら新聞紙やめて普通に冷蔵
ｶｯﾁｶﾁやぞ！になってきたら出汁の素の完成
ハサミでジョキジョキしてお吸い物が簡単にできる
塩を濃い目にしとくのが、腐らさずに、しかも汁物にした時にちょうどいい
背開きにして干す
食べきれない場合は新聞紙に包んで冷蔵庫に仕舞う
ある程度パリパリになってきたら新聞紙やめて普通に冷蔵
ｶｯﾁｶﾁやぞ！になってきたら出汁の素の完成
ハサミでジョキジョキしてお吸い物が簡単にできる
塩を濃い目にしとくのが、腐らさずに、しかも汁物にした時にちょうどいい
>>504だけどタチウオ釣ってきたぞ
刺身で食った感想は美味いけど飽きるのが早そうな気がする
1時過ぎに帰宅して直ぐ一匹食ってｳﾏｰ、朝起きて食ってｳﾏｰ
それから一時間後…何か耳と手のひらがかゆいな…と思ってると
10分後蕁麻疹が出てきて全身が物凄いかゆみに…
参ったよ
刺身で食った感想は美味いけど飽きるのが早そうな気がする
1時過ぎに帰宅して直ぐ一匹食ってｳﾏｰ、朝起きて食ってｳﾏｰ
それから一時間後…何か耳と手のひらがかゆいな…と思ってると
10分後蕁麻疹が出てきて全身が物凄いかゆみに…
参ったよ
魚料理初心者に教えて欲しい
刺身にする時皮剥ぐんだけど、皮剥ぐならわざわざウロコ落とす必要あるの？
刺身にする時皮剥ぐんだけど、皮剥ぐならわざわざウロコ落とす必要あるの？
・身に鱗が付く
・皮は別に料理法がある
かな
・皮は別に料理法がある
かな
>>563
30ｃｍ以内のアジならウロコを落とさずに料理する事があるが
それは俺並に無神経じゃないと無理
多少ウロコが口に触ってもガシガシ食っちゃうぐらい・・・
捌く時に刃が通らなくて切っ先を２，３回撫で直す事がある
まな板が乾いた時にはウロコがびっしりと散乱していて、剥がすのに苦労する
鯛のような魚はウロコを処理しないと捌くのは難しい
出来なくはないけど取った方が何かと簡単
それに体表のぬめりが味に影響するし
ウロコを取らないメリットはない
30ｃｍ以内のアジならウロコを落とさずに料理する事があるが
それは俺並に無神経じゃないと無理
多少ウロコが口に触ってもガシガシ食っちゃうぐらい・・・
捌く時に刃が通らなくて切っ先を２，３回撫で直す事がある
まな板が乾いた時にはウロコがびっしりと散乱していて、剥がすのに苦労する
鯛のような魚はウロコを処理しないと捌くのは難しい
出来なくはないけど取った方が何かと簡単
それに体表のぬめりが味に影響するし
ウロコを取らないメリットはない
564だが
鱗を取らないと
刺身にしようとして包丁を身に入れた時に、鱗が包丁に絡んできて邪魔する場合があるんだよね
もちろん刃先に引っ付くから身にも付いてしまう
もし皮は捨てるんなら包丁を入れる部分（背と腹）だけでも鱗を取れば足りるかも知れない
ぬめりによって処理しにくいのは>>565さんのいってるとおりだけど
ここでうだうだ言っても信憑性に欠けるので、実際に鱗取らずにやってみるのが一番かとは思うが
鱗を取らないと
刺身にしようとして包丁を身に入れた時に、鱗が包丁に絡んできて邪魔する場合があるんだよね
もちろん刃先に引っ付くから身にも付いてしまう
もし皮は捨てるんなら包丁を入れる部分（背と腹）だけでも鱗を取れば足りるかも知れない
ぬめりによって処理しにくいのは>>565さんのいってるとおりだけど
ここでうだうだ言っても信憑性に欠けるので、実際に鱗取らずにやってみるのが一番かとは思うが
こういう捌き方するならウロコ取らなくて大丈夫だよ
http://www.youtube.com/watch?v=49555ZbcZls&eurl=http://oisiso.com/uo_sanmai.html
http://www.youtube.com/watch?v=49555ZbcZls&eurl=http://oisiso.com/uo_sanmai.html
569 ：名無し三平：2012/07/18(水) 20:45:03.94 0
567=564だけど
>>568
見ましたよ
鱗取ってるじゃないｗ
あと、鱗取った後このビデオみたいに水洗いしない場合には、
身に鱗が張り付きますよ
実際自分でやってみてみな
そういう他人の受け売りする前に
とにかく自分で「やってみたうえで」確かめてみるのが一番かと思うけどね
>>568
見ましたよ
鱗取ってるじゃないｗ
あと、鱗取った後このビデオみたいに水洗いしない場合には、
身に鱗が張り付きますよ
実際自分でやってみてみな
そういう他人の受け売りする前に
とにかく自分で「やってみたうえで」確かめてみるのが一番かと思うけどね
>>571
＞あんた魚捌いたことないだろ？wwwww
その言葉そっくりそのまま返すよ
皮を引く身側の皮ををまな板に付けてない、通常と逆なのが見てわからないかな？ｗｗｗ
その程度の奴に「やってみたうえで」とか偉そうにレスされても困るんだけどｗｗｗ
＞あんた魚捌いたことないだろ？wwwww
その言葉そっくりそのまま返すよ
皮を引く身側の皮ををまな板に付けてない、通常と逆なのが見てわからないかな？ｗｗｗ
その程度の奴に「やってみたうえで」とか偉そうにレスされても困るんだけどｗｗｗ
>>565だけど
25ｃｍぐらいまでのアジならあまりウロコが口に触らないので洗っただけでウロコの存在は感じないと思う
それぐらいのアジはもう釣った直後からウロコが散乱しまくってて
まな板に乗る頃にはほぼ剥がれてるのが普通だが
残っているには残っているし、剥がれたウロコが体表に付いている
だから、人に出す場合は背びれ尻ビレ、頭付近や腹ヒレのあたりに
残っているウロコを綺麗に剥がして付着したウロコと一緒に洗浄する
刺身限定ね
焼きにするならウロコ剥がしは必要ない
っていうかゼイゴもバリバリ食っちゃうぜぇ？なヤツの意見は参考にならんか？
25ｃｍぐらいまでのアジならあまりウロコが口に触らないので洗っただけでウロコの存在は感じないと思う
それぐらいのアジはもう釣った直後からウロコが散乱しまくってて
まな板に乗る頃にはほぼ剥がれてるのが普通だが
残っているには残っているし、剥がれたウロコが体表に付いている
だから、人に出す場合は背びれ尻ビレ、頭付近や腹ヒレのあたりに
残っているウロコを綺麗に剥がして付着したウロコと一緒に洗浄する
刺身限定ね
焼きにするならウロコ剥がしは必要ない
っていうかゼイゴもバリバリ食っちゃうぜぇ？なヤツの意見は参考にならんか？
>>573
568のやりかたやってみな、頭・エラ・ワタの処理後、
腹と背側の皮に包丁で切り目を入れて皮を手で剥がす→背骨から身を切り離す
ひっくり返して反対側も同じ事を
ウロコは食べる部分には付かないから
やっつけ仕事でアジ等に魚種は限られるけど数こなす時にお勧め
568のやりかたやってみな、頭・エラ・ワタの処理後、
腹と背側の皮に包丁で切り目を入れて皮を手で剥がす→背骨から身を切り離す
ひっくり返して反対側も同じ事を
ウロコは食べる部分には付かないから
やっつけ仕事でアジ等に魚種は限られるけど数こなす時にお勧め
あ、見たよ
ひっくり返してひっくり返して
そのあいだにウロコがつくのは自明
刺身じゃなきゃ問題ないという意見はあるけど、あれはどう見ても刺身用だよね
ひっくり返してひっくり返して
そのあいだにウロコがつくのは自明
刺身じゃなきゃ問題ないという意見はあるけど、あれはどう見ても刺身用だよね
えーっと、今見ました
ウロコを剥がして頭を落として腹を裂いた所まで写ってるね・・・・
その後画面から掃けて行くけど、この時に内臓出しと血合い洗浄をしてると思うのだが
そん時ウロコ流れちゃうね・・・
ウロコを剥がして頭を落として腹を裂いた所まで写ってるね・・・・
その後画面から掃けて行くけど、この時に内臓出しと血合い洗浄をしてると思うのだが
そん時ウロコ流れちゃうね・・・
>>575
最初に皮を剥がし背骨から切り離した身は、
まな板の汚れてない部分か他に皿を用意して置いていけばいいんだが
>>569＝>>571同様にそれが理解できないとは…
普通わざわざ汚れてる場所に切り離した身を置こうとは尾もわんだろ？
>>576
ん？
最初に皮を剥がし背骨から切り離した身は、
まな板の汚れてない部分か他に皿を用意して置いていけばいいんだが
>>569＝>>571同様にそれが理解できないとは…
普通わざわざ汚れてる場所に切り離した身を置こうとは尾もわんだろ？
>>576
ん？
俺は刺身にする場合で数に関係なく、アジとかキスだったら
鱗落とし→腸取り→３枚おろし→皮はぎの順番だな
だから鱗落としに４０分かかるときもある
鱗落とし→腸取り→３枚おろし→皮はぎの順番だな
だから鱗落としに４０分かかるときもある
下らない事なのであまり説明はしたくないんだけど
この人の手順を時系列で説明すると
10秒～28秒 ウロコを剥がす（まな板にウロコが飛散しているのが見える）
その後まず包丁を布巾で拭きに行く動作が写っている
包丁を拭いた後まな板と魚を洗っている（30秒画像参照）
32秒～40秒 頭を落とす
カットが入り魚の向きを変更
続いて腹裂くのが45秒ぐらいまで
その後フレームアウトして内臓を取り出してる
この時にも洗浄してるかもしれない
47秒～52秒付近で血合いの皮を切っ先で裂く→洗浄（音あり）
この時点でウロコは完膚なきまでに除去されてます
自分でももう一回よく見てね
この人の手順を時系列で説明すると
10秒～28秒 ウロコを剥がす（まな板にウロコが飛散しているのが見える）
その後まず包丁を布巾で拭きに行く動作が写っている
包丁を拭いた後まな板と魚を洗っている（30秒画像参照）
32秒～40秒 頭を落とす
カットが入り魚の向きを変更
続いて腹裂くのが45秒ぐらいまで
その後フレームアウトして内臓を取り出してる
この時にも洗浄してるかもしれない
47秒～52秒付近で血合いの皮を切っ先で裂く→洗浄（音あり）
この時点でウロコは完膚なきまでに除去されてます
自分でももう一回よく見てね
だからそれを魚の数だけやるのかって
＞自分でももう一回よく見てね
＞自分でももう一回よく見てね
>>578
今はウロコを取るか取らないかで、洗う洗わないじゃないぞ
それに洗わないとは一言も言ってないしｗ
通常は3枚に卸してから皮を引くのに対し、先に皮を剥いでから卸す
2、3匹程度捌くなら通常のやり方がいい
毎年6月ごろ銚子で25ｃｍ平均くらいのアジが100、200匹と釣れるけど普通にやってたら捌ききれない
と言っても震災後は行ってないが
>>580
動画は参考程度のつもりだが
今はウロコを取るか取らないかで、洗う洗わないじゃないぞ
それに洗わないとは一言も言ってないしｗ
通常は3枚に卸してから皮を引くのに対し、先に皮を剥いでから卸す
2、3匹程度捌くなら通常のやり方がいい
毎年6月ごろ銚子で25ｃｍ平均くらいのアジが100、200匹と釣れるけど普通にやってたら捌ききれない
と言っても震災後は行ってないが
>>580
動画は参考程度のつもりだが
この論争から離脱しますｗｗｗ
さて、そんな事より冷凍アオリがたくさんあるのだが
普通の料理はネタが尽きた
何か変わった料理知ってる人いたら教えてｸﾚｸﾚ！
さて、そんな事より冷凍アオリがたくさんあるのだが
普通の料理はネタが尽きた
何か変わった料理知ってる人いたら教えてｸﾚｸﾚ！
>>582
>今はウロコを取るか取らないかで、洗う洗わないじゃないぞ
だからそれだと、鱗を取らないで刺身はあり得ないんだよ
いずれにせよ、鱗が身に付かない状態になったのちに次のステップは踏めにくい魚種がある？多い？かな
>今はウロコを取るか取らないかで、洗う洗わないじゃないぞ
だからそれだと、鱗を取らないで刺身はあり得ないんだよ
いずれにせよ、鱗が身に付かない状態になったのちに次のステップは踏めにくい魚種がある？多い？かな
585 ：名無し三平：2012/07/18(水) 22:33:51.62 0
>>583
冷凍した奴なんか食えんぞ、捨ててしまえｗ
冷凍した奴なんか食えんぞ、捨ててしまえｗ
もういいよ
どうせアジのウロコなんか口につかえないわりには主成分はコラーゲンとアパタイトでお肌スベスベの筋骨隆々になるんだから
どうせアジのウロコなんか口につかえないわりには主成分はコラーゲンとアパタイトでお肌スベスベの筋骨隆々になるんだから
>>585
マジかテメェ！
マジかテメェ！
589 ：名無し三平：2012/07/18(水) 22:41:32.94 0
>>588
悪いが意味を読み間違ってる
悪いが意味を読み間違ってる
590 ：名無し三平：2012/07/18(水) 23:29:42.59 O
まあ早い話がカワハギの肝刺が一番ウマいっちゅーこっちゃ
ﾊｲﾊｲﾊｲもうお終い
このまま続けたら確実にｳﾛｺ君が学名に登録されるぞ！
そんなんもうええねん！
お互いに微妙な行き違いがあるし、どちらが間違いってわけでもない
無駄な争いやめろや！
ほんで冷凍イカの食い方教えろや！
お前は答えんなや>>585
さっき捨てそうになったがな、危ない所や
このまま続けたら確実にｳﾛｺ君が学名に登録されるぞ！
そんなんもうええねん！
お互いに微妙な行き違いがあるし、どちらが間違いってわけでもない
無駄な争いやめろや！
ほんで冷凍イカの食い方教えろや！
お前は答えんなや>>585
さっき捨てそうになったがな、危ない所や
>>589
>>584と別人のようだが？
以前料理板だったと思うが、数捌くならと教えたら、なるほどこれはいい！と即理解してたよ
>>591
もう終わりにするよ
イカは美味しいけど飽きやすいね
10年ぶりにイカ釣りやって、アカイカ15杯釣ったけど食べるのに2ヶ月近く掛かった
>>584と別人のようだが？
以前料理板だったと思うが、数捌くならと教えたら、なるほどこれはいい！と即理解してたよ
>>591
もう終わりにするよ
イカは美味しいけど飽きやすいね
10年ぶりにイカ釣りやって、アカイカ15杯釣ったけど食べるのに2ヶ月近く掛かった
赤いか一度凍らすと甘みがすごく増した
刺身で食べると濃すぎるつーか…すごく美味いんだけどね
もう寝る
刺身で食べると濃すぎるつーか…すごく美味いんだけどね
もう寝る
597 ：名無し三平：2012/07/19(木) 19:48:01.59 0
イカって地域によって名前が違いすぎるよな。
598 ：名無し三平：2012/07/19(木) 23:52:43.32 O
イカぽっぽ焼きは美味い
高倉健が焼いてるのか？
居酒屋兆治も見とけよニワカ
原作初版本うｐ勝負するか？
>>602
ごめんなさい
ごめんなさい
(_ _ ) ＜ どういたしまして、今度ソーメン送ります。
ヽﾉ)
ll
ヽﾉ)
ll
ケンサキって夏の、これから釣れるんだよな
606 ：名無し三平：2012/07/21(土) 17:20:51.95 O
そうなん？ 夜釣りでいいんかな？
３０センチ強のキジハタを釣ったんですが、どんな料理がオススメですか？
生食は苦手なので加熱調理で教えていただけないでしょうか。よろしくです。
生食は苦手なので加熱調理で教えていただけないでしょうか。よろしくです。
煮付け、酒蒸し、中華、
キジハタの煮つけ最強だな
一緒に釣れた黒ソイも煮つけにして食べ比べてみたら
黒ソイが全然相手にならないくらい違った
一緒に釣れた黒ソイも煮つけにして食べ比べてみたら
黒ソイが全然相手にならないくらい違った
焼き魚にしました。
皆さん良いアドバイスありがとうございました。
皆さん良いアドバイスありがとうございました。
ま、キジハタを不味く食べる調理法があったら教えて欲しいもんだ（教えなくていいぞ）
612 ：名無し三平：2012/07/22(日) 21:47:51.31 0
黒そいなんてどう食べても不味いだろ
キジハタは焼き枯らしても旨いだろうな
キジハタは焼き枯らしても旨いだろうな
613 ：名無し三平：2012/07/23(月) 01:15:08.86 0
クロソイでもグレやチヌやシーバスよりマシ
クロソイはカサゴよりは美味いだろう
カサゴは独特の風味が気持ち悪くなる
カサゴは独特の風味が気持ち悪くなる
http://s1-02.twitpicproxy.com/photos/large/622387104.jpg?key=1280960
玄海産、30センチのメイタ刺身である！！！！
玄海産、30センチのメイタ刺身である！！！！
616 ：名無し三平：2012/07/23(月) 08:08:34.96 O
>>615
やはり釣りたてでないと刺身は無理か？
やはり釣りたてでないと刺身は無理か？
617 ：名無し三平：2012/07/23(月) 09:01:18.52 O
>>614 お前どれだけ味音痴よ！
黒ソイの臭さはカサゴより酷いだろ、味もカサゴには敵わない
黒ソイの臭さはカサゴより酷いだろ、味もカサゴには敵わない
その黒ソイより遥かに臭いのがメジナ
619 ：名無し三平：2012/07/23(月) 10:06:31.00 0
味の微妙な部分は、その固体が釣れた場所に依存するだろｊｋ
621 ：名無し三平：2012/07/23(月) 10:26:28.43 0
同じ場所で釣れた個体だろｊｋ
623 ：名無し三平：2012/07/23(月) 12:02:34.41 0
同じ場所で釣れたカサゴとクロソイの比較ってことだろう
同じ場所意で釣れた魚でも地方によってカサゴが美味かったりクロソイが美味かったりするのかい？
まぁカサゴのほうが浅い根に定着して、クロソイは割りと深い場所に居る魚だからカサゴのほうが沿岸水域の臭みを拾いやすいのかもな
同じ場所意で釣れた魚でも地方によってカサゴが美味かったりクロソイが美味かったりするのかい？
まぁカサゴのほうが浅い根に定着して、クロソイは割りと深い場所に居る魚だからカサゴのほうが沿岸水域の臭みを拾いやすいのかもな
どこでも臭いのがメジナ
そもそもメジナは食い物じゃない
627 ：名無し三平：2012/07/23(月) 12:48:31.96 0
一般的にカサゴより黒ソイの方が臭みがあり味も不味く下魚。
これは常識の範囲で地方差はない
個体差により逆転はあり得るが特例だ
値段を見ればわかる事
黒ソイ食う奴はチヌ食う奴と同類だよ
これは常識の範囲で地方差はない
個体差により逆転はあり得るが特例だ
値段を見ればわかる事
黒ソイ食う奴はチヌ食う奴と同類だよ
チヌ食う奴はメジナも食うだろうな ( ' A`)
お前は何食うんだ？
スカトロ好きなんでウンコ臭いメジナとか生で食ってるよ。
631 ：名無し三平：2012/07/23(月) 13:36:23.85 0
メジナ美味いよ
632 ：名無し三平：2012/07/23(月) 14:07:00.31 0
カサゴが美味いって?とんでもねー味覚音痴だな
新潟の船釣りじゃ沖で両方釣れるが明らかにカサゴのほうが妙な臭みがあって不味い
市場価値の低さもカサゴの不味さを物語ってるしな
同じ大きさでも黒ソイのほうがカサゴより１.３倍くらい高いわ
新潟の船釣りじゃ沖で両方釣れるが明らかにカサゴのほうが妙な臭みがあって不味い
市場価値の低さもカサゴの不味さを物語ってるしな
同じ大きさでも黒ソイのほうがカサゴより１.３倍くらい高いわ
俺もカサゴ独特の風味が苦手
634 ：名無し三平：2012/07/23(月) 18:19:41.12 0
確かにキジハタもクロソイもカサゴより美味いと思うよ
でも関東じゃ釣れないんだから威張ってもしょうがないだろ
でも関東じゃ釣れないんだから威張ってもしょうがないだろ
635 ：名無し三平：2012/07/23(月) 18:44:40.79 0
カサゴは煮付けにすれば美味しいけど焼いたり揚げたりすると独特の匂いが強まるね
>>627
クロソイが臭いなんて話は、一般的じゃないぞ？
ムラソイは臭いけど。勘違いしてないか？
>>632
新潟の船釣りで検索して写真見たけど、それはカサゴじゃなくて
たぶんウッカリカサゴ。別の魚。
カサゴは30cmぐらいまでしか成長しない。
WEB魚図鑑の食味レビューで見ると、カサゴとウッカリカサゴでは
明確に味の差があるみたい。
クロソイが臭いなんて話は、一般的じゃないぞ？
ムラソイは臭いけど。勘違いしてないか？
>>632
新潟の船釣りで検索して写真見たけど、それはカサゴじゃなくて
たぶんウッカリカサゴ。別の魚。
カサゴは30cmぐらいまでしか成長しない。
WEB魚図鑑の食味レビューで見ると、カサゴとウッカリカサゴでは
明確に味の差があるみたい。
世の中色んなｼﾄがいるからｗ
639 ：名無し三平：2012/07/23(月) 20:20:02.79 0
メジナ釣ってる人って食うために釣ってんの？
641 ：名無し三平：2012/07/23(月) 20:50:52.17 O
俺はホッケがダメだ。
特にシマホッケちゃんが臭くてたまらん。
特にシマホッケちゃんが臭くてたまらん。
>>640
グレ釣りは昔からの和式釣りでは珍しいタイプの釣りでゲームフィッシングの要素が強いんだわ
まあ、バス釣りみたいなもん？
けど、金がかかるし初心者には入り辛いしって事でキワモノ以上の釣りだな
だけどグレの味っていうのは本物だ
臭い時期や場所もあるけど、昔から知ってる人は知っているって言う美味な部類の魚
素人には手が出ないのが普通で、釣り師とかの知り合いがいる人だけの高級魚だね
まあ、昔はクーラーの性能も大した事なかったし、遠征に行く変態が多い釣りだったので
保存状態もあまりよくないし、色々困難があって不味いと勘違いされる非業の魚だった
なので、昔からキャッチ＆リリース派のグレ釣り師もいるよ
ただ、そういう人は稀で、自慢したいがために全部持ち帰ってﾛｸな温度管理もできず
捨ててしまうボケ釣り師モドキが多いのも事実
グレ釣りは昔からの和式釣りでは珍しいタイプの釣りでゲームフィッシングの要素が強いんだわ
まあ、バス釣りみたいなもん？
けど、金がかかるし初心者には入り辛いしって事でキワモノ以上の釣りだな
だけどグレの味っていうのは本物だ
臭い時期や場所もあるけど、昔から知ってる人は知っているって言う美味な部類の魚
素人には手が出ないのが普通で、釣り師とかの知り合いがいる人だけの高級魚だね
まあ、昔はクーラーの性能も大した事なかったし、遠征に行く変態が多い釣りだったので
保存状態もあまりよくないし、色々困難があって不味いと勘違いされる非業の魚だった
なので、昔からキャッチ＆リリース派のグレ釣り師もいるよ
ただ、そういう人は稀で、自慢したいがために全部持ち帰ってﾛｸな温度管理もできず
捨ててしまうボケ釣り師モドキが多いのも事実
643 ：名無し三平：2012/07/23(月) 21:34:25.67 O
グレの美味いのに当たったらマコカレイの刺身並に上品で美味いからｗしかし、なかなか、上物には当たらない。
場所によって餌から水質まで変わるんだし美味しいクロやチヌもいるだろうね
更に鮮度管理で美味い魚も簡単に不味くなるし
それに好き嫌いを味覚音痴で片付けるのは些か早合点し過ぎだね
特定の野菜が嫌いだからって『○○を美味いとか言う奴は味覚音痴』だの言う奴はいないように
品種や食べた箇所、土壌、給水量、季節、収穫時期、調理法で味なんて千差万別なんだし
更に鮮度管理で美味い魚も簡単に不味くなるし
それに好き嫌いを味覚音痴で片付けるのは些か早合点し過ぎだね
特定の野菜が嫌いだからって『○○を美味いとか言う奴は味覚音痴』だの言う奴はいないように
品種や食べた箇所、土壌、給水量、季節、収穫時期、調理法で味なんて千差万別なんだし
646 ：名無し三平：2012/07/24(火) 00:15:14.12 0
北海道のクロソイは全てまずい
>>637
ttp://fishing-forum.org/zukan/syokuhtml/SYK000035_1.htm
食味レビューでは臭いという人が1名いたにしろ、
その人を含めて39名中ほぼ全員が「美味い」と言ってる。
「おまえらテンション高すぎ！」と思うほど。
>カサゴが美味いって?とんでもねー味覚音痴だな
そこまで言うほどなんだから、食味レビューで7名中約半数が
難点挙げてるウッカリカサゴだろうと判断したんだが。
「カサゴの臭いが苦手」というレベルの話じゃないからさ。
俺の地域は船でもウッカリがほぼ釣れない地域なんで、新潟はどうかと調べた。
カサゴ表記でウッカリがいくつも見つかったし、区別してる船宿では半々ぐらい。
可能性は十分あるなと。
まぁ実際どうかはわからんけど、根拠はそんなところです。
ttp://fishing-forum.org/zukan/syokuhtml/SYK000035_1.htm
食味レビューでは臭いという人が1名いたにしろ、
その人を含めて39名中ほぼ全員が「美味い」と言ってる。
「おまえらテンション高すぎ！」と思うほど。
>カサゴが美味いって?とんでもねー味覚音痴だな
そこまで言うほどなんだから、食味レビューで7名中約半数が
難点挙げてるウッカリカサゴだろうと判断したんだが。
「カサゴの臭いが苦手」というレベルの話じゃないからさ。
俺の地域は船でもウッカリがほぼ釣れない地域なんで、新潟はどうかと調べた。
カサゴ表記でウッカリがいくつも見つかったし、区別してる船宿では半々ぐらい。
可能性は十分あるなと。
まぁ実際どうかはわからんけど、根拠はそんなところです。
オニカサゴはウマ～だな
刺されるとイタ～だな
>>640 飼い猫の餌ですよー ＾＾；
メジナは海草を食う寒い時期のが美味しいって言うね。
自分は今の時期でもその辺のスーパーで買う魚よりはうまいと思う。
刺身、煮物にするよ。
味なんか好みもあるんだから
自分が好まないものを貶めるのはどうかと思うよ。
自分は今の時期でもその辺のスーパーで買う魚よりはうまいと思う。
刺身、煮物にするよ。
味なんか好みもあるんだから
自分が好まないものを貶めるのはどうかと思うよ。
自分のゲテモノ好きを他人に強要するのもどうでしょうか。
氷締めにすると目が白くなって鮮度が落ちてるように見えない？
>>647
ようするに自分に都合のいいようアンタがウッカリの方だと思いこみたいってことか
ようするに自分に都合のいいようアンタがウッカリの方だと思いこみたいってことか
お前はカサゴと聞いてウッカリの方だと決め付けるキチガイだろ
味の話じゃないけど
根魚釣りなんていつも他の魚が釣れない冬場にやっていて、
釣れた魚なんてクーラーじゃなくてビニール袋にそのまんま放り込んでる。
そして、家に帰ってから魚を見るとカサゴは死亡してるけどソイはピンピンしてるんだよね。
毎回そのパターンだった。
生命力は断然ソイ！
根魚釣りなんていつも他の魚が釣れない冬場にやっていて、
釣れた魚なんてクーラーじゃなくてビニール袋にそのまんま放り込んでる。
そして、家に帰ってから魚を見るとカサゴは死亡してるけどソイはピンピンしてるんだよね。
毎回そのパターンだった。
生命力は断然ソイ！
ウッカリカサゴ言いたかっただけちゃうんかと。
／￣￣￣￣ ＼
/;;:: ::; ヽ
|;;:: ｨ●ｧ ｨ●ｧ ::;;|
|;;:: ::;;|
|;;:: c{ っ ::;;|
|;;:: ::;;;|
ヽ;;:: O ::;;／ ウッカリカサゴを煮て待っています
＼;;:: ::;;／
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,∠幵 {幵ﾌﾞ⌒ヽ、
/ィ∬}`ー一''''´ {∬} ',
｢} l l∬}|＝＝===｛∬} 〃 ・
,Ｕヘ、 ｊ .ﾉ Ｖ l
ﾄ厶ｨ ＼ / .| | !
ゞニ> ＼_＿ / | nh二二フ､_.| ｌ
,．---| ﾄ-､ ｀''}⌒`ヽ.__|＿ ＼ゝ`ー' ＼_ !
ゞY´ﾆ|.」二二二二二r'└＝デ' `ー─､ | `ー､.!
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｜ | `ーｒ-､__ノ
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>>659
「不味いカサゴ」と聞いたので、色々調べた上で判断してるんだがな。
調べ方に納得がいかなくても、「聞いただけ」じゃないだろ？
それに、なんで俺が偏執であることに偏執するんだ？
あなたは>>632でもないだろうに。
「不味いカサゴ」と聞いたので、色々調べた上で判断してるんだがな。
調べ方に納得がいかなくても、「聞いただけ」じゃないだろ？
それに、なんで俺が偏執であることに偏執するんだ？
あなたは>>632でもないだろうに。
664 ：名無し三平：2012/07/25(水) 08:15:12.30 0
∩ _ _ ≡＝－
ミ(ﾟ∀ﾟ ) ≡＝－ 泥抜き！泥抜き～！
ミ⊃ ⊃ ≡＝－
（⌒ __)っ ≡＝－
し'´≡＝－
－＝≡ _ _ ∩
－＝≡ ( ﾟ∀ﾟ)彡 サンマ！サンマ～！
－＝≡ ⊂ ⊂彡
－＝≡ （ ⌒)
－＝≡ c し'
∩ _ _ ≡＝－
ミ(ﾟ∀ﾟ ) ≡＝－ カサゴ！カサゴ～！
ミ⊃ ⊃ ≡＝－
（⌒ __)っ ≡＝－
し'´≡＝－
－＝≡ _ _ ∩
－＝≡ ( ﾟ∀ﾟ)彡 クロソイ！クロソイ～！
－＝≡ ⊂ ⊂彡
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ミ(ﾟ∀ﾟ ) ≡＝－ 泥抜き！泥抜き～！
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ミ(ﾟ∀ﾟ ) ≡＝－ カサゴ！カサゴ～！
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－＝≡ ( ﾟ∀ﾟ)彡 クロソイ！クロソイ～！
－＝≡ ⊂ ⊂彡
－＝≡ （ ⌒)
－＝≡ c し'
変なの湧き始めたから、これで消えるわ。
迷惑かけた人ごめんなー。
迷惑かけた人ごめんなー。
666 ：名無し三平：2012/07/25(水) 08:16:30.96 0
図星でしたwwwww
>>665
君はこれからウッカリくんと呼ぶことにするよ
君はこれからウッカリくんと呼ぶことにするよ
いつもの荒らしが正体を表しました
↑
荒らし荒らし言って荒らしを挑発してスレを荒らすこいつも荒らし
荒らし荒らし言って荒らしを挑発してスレを荒らすこいつも荒らし
ゲームセンター嵐覚えてる？
まさかキジハタ絶品で黒ソイなんて話にならないって
書き込んだだけなのにこんなに荒れるとは思わなかったorz
刺身だとちょっと違うだけなのに、やっぱり火を通すと全然違うね
キジハタ食べたい！
書き込んだだけなのにこんなに荒れるとは思わなかったorz
刺身だとちょっと違うだけなのに、やっぱり火を通すと全然違うね
キジハタ食べたい！
675 ：名無し三平：2012/07/26(木) 00:47:55.19 0
黒そいなんてチヌと一緒で不味い下魚
メジナよりは少しマシだけどね。
677 ：名無し三平：2012/07/26(木) 07:36:24.26 0
ここにカサゴより黒ソイが旨いと暴れている黒ソイ君がいると聞いて来たのですが、本当だったのですね。
味覚障害も度が超えてますね
味覚障害も度が超えてますね
ここに黒ソイよりカサゴが旨いと暴れているカサゴ君がいると聞いて来たのですが、本当だったのですね。
味覚障害も度が超えてますね
味覚障害も度が超えてますね
679 ：名無し三平：2012/07/26(木) 12:33:18.41 0
カサゴ君諦め悪くてワロタｗ
680 ：名無し三平：2012/07/26(木) 12:36:06.50 0
クロソイもカサゴも食ったことねーよばーかばーかそんな魚釣れないんだよちくしょーめ
おれんとこじゃカサゴはリリースしてもクロソイはキープって奴がほとんどだけどな
おまえんとこは味覚障害が多いんだな
お前ら、自分の価値観や味覚を人に押し付けるな
だから友達も彼女も出来ないんだよ
だから友達も彼女も出来ないんだよ
こちらはNTTです・・・お客様がお掛けになった番号は現在使われておりません。
685 ：名無し三平：2012/07/26(木) 17:09:51.04 0
黒ソイが不味いのは一般の価値観
カサゴ君必死すぎｗ
またこいつか
カサゴがクロソイよか美味いとか、どんな味障だよw
690 ：名無し三平：2012/07/26(木) 21:24:06.87 0
カサゴと黒ソイねぇ・・・どっちも同じくらい美味い魚だけど、俺は黒ソイのほうがちょっとだけ好きかな。
キジハタって煮魚にして食ったことしかないや
キジハタに最も適した料理ってなんなんだろうな
俺は煮魚が最強だと思ってそれしかためしたこと無いんだが
キジハタに最も適した料理ってなんなんだろうな
俺は煮魚が最強だと思ってそれしかためしたこと無いんだが
じゃあ、俺は蒸し物に一票。
俺は明日、初キジハタｗ
親戚に45cmくらいのをもらったんで、皆の書き込み見てワクワクしてる。
親戚に45cmくらいのをもらったんで、皆の書き込み見てワクワクしてる。
698 ：名無し三平：2012/07/27(金) 08:27:10.55 0
お前は味音痴なんだな
キジハタはふぐ刺しのように薄造りにすると美味いよ
ポン酢ともみじおろしで正にふぐ刺し食ってるかの様な幸せ気分になれる
俺はキジハタの刺身造るために高い包丁買ったった
キジハタだけじゃなく他の魚の刺身も格段にレベルアップしたよ
ポン酢ともみじおろしで正にふぐ刺し食ってるかの様な幸せ気分になれる
俺はキジハタの刺身造るために高い包丁買ったった
キジハタだけじゃなく他の魚の刺身も格段にレベルアップしたよ
キジハタもカサゴも、骨からものすごい旨みのある出汁が出るよな。
焼いて食っても刺し身で食ってもいいけど、アラを焚いたりして骨まで
しゃぶりつくしてほしい。
焼いて食っても刺し身で食ってもいいけど、アラを焚いたりして骨まで
しゃぶりつくしてほしい。
>>700 よだれ よだれ～ｗ
たまたま同じくらいのカサゴとクロソイ釣ったんで一緒の鍋で煮魚にしたんだけど、カサゴのほう臭いわ
磯魚特有の臭味が強いな
クロソイのほうは磯臭さが薄くて美味しい
磯魚特有の臭味が強いな
クロソイのほうは磯臭さが薄くて美味しい
703 ：名無し三平：2012/07/27(金) 16:58:21.36 0
ガキのころ夏の遊びでヤスでアナハゼ突いて焚き火で焼いて食ってたけど、カサゴはあの味にそっくり。磯臭い。ま、あれが旨いって人もいるかもだけど、一般的じゃないよね。
704 ：名無し三平：2012/07/27(金) 18:19:44.74 O
琵琶湖の鯉って食べていいん？
いいよ～ なんで～？ ＼(゜∇、゜)/？
黒ソイって大体西日本とかでは釣れるの？
北の魚とばかり思ってるし
南の方では比べる事すらできないのでは？
北の魚とばかり思ってるし
南の方では比べる事すらできないのでは？
瀬戸内海で釣れるよ。
それムラソイだろ
初心者は勘違いしやすいけど
初心者は勘違いしやすいけど
関東以西のブログや釣果報告でクロソイと言ってる魚のほとんどがムラソイ
カすどもが、そういう意味じゃないのに・・・
いずれ何かの時に話そう
ところで8月2，3日の長岡花火は見ておけよ
いずれ何かの時に話そう
ところで8月2，3日の長岡花火は見ておけよ
>>708-709
いや、クロソイだよ。
いや、クロソイだよ。
瀬戸内海はクロソイ釣れるよ
なぜなら種苗放流してるからなw
昔から少数は釣れてたみたいだけど、サンマからカジキまで釣れる瀬戸内海だから
不思議ではない
なぜなら種苗放流してるからなw
昔から少数は釣れてたみたいだけど、サンマからカジキまで釣れる瀬戸内海だから
不思議ではない
よそのスレにも書いたけど、瀬戸内でクロソイ釣れるよ。
「フジメバル」っで名前で、たまにスーパーで売られてる。
「フジメバル」っで名前で、たまにスーパーで売られてる。
>>718
勘違いしてるのはむしろそっちでしょ。
そもそも、瀬戸内海でムラソイはそんなに釣れないよ。
和歌山までいくといっぱい居るけど。
むしろ素人が瀬戸内海でクロソイと間違う魚は、タケノコメバルだ。
なんか妙に黒い奴が多いから、お腹見ないとわからない。
勘違いしてるのはむしろそっちでしょ。
そもそも、瀬戸内海でムラソイはそんなに釣れないよ。
和歌山までいくといっぱい居るけど。
むしろ素人が瀬戸内海でクロソイと間違う魚は、タケノコメバルだ。
なんか妙に黒い奴が多いから、お腹見ないとわからない。
なんかこのスレって人には強圧的に言うくせに自分の間違いは頑なに認めない人がいるよね
まあまあ、ここはひとつこのクロソイ爺の顔に免じて、みな仲良おせんかいや。
>>725
いまさら後に引けない気持ちはわかるけど、間違いと気付いたんなら素直に認めるのも勇気だよ
いまさら後に引けない気持ちはわかるけど、間違いと気付いたんなら素直に認めるのも勇気だよ
瀬戸内でクロソイとムラソイか、一番しっくりくる答えは「どっちもあまり釣れない」だけど
あえてどっちが多いかと言われればクロソイに一票かな
やっぱ放流してると強いわな
あえてどっちが多いかと言われればクロソイに一票かな
やっぱ放流してると強いわな
>>726
その言葉、そっくりそのまま返します。
その言葉、そっくりそのまま返します。
>>728
素直になろうよ
素直になろうよ
瀬戸内つってもかなり広いしな。
734 ：名無し三平：2012/07/28(土) 01:31:25.76 0
>>732
おまえキチガイか？
おまえキチガイか？
736 ：名無し三平：2012/07/28(土) 01:36:21.00 0
>>733
俺もお前が勘違いしてるように見える
俺もお前が勘違いしてるように見える
>>742
俺のは決め付けじゃないよ、貴方が当初の主張の根拠だというものが
話の流れの途中で出てきたものだったから、超能力者かと言っただけだよ。
そう言われたくないなら、ちゃんと当初主張の根拠を教えてよ。
俺のは決め付けじゃないよ、貴方が当初の主張の根拠だというものが
話の流れの途中で出てきたものだったから、超能力者かと言っただけだよ。
そう言われたくないなら、ちゃんと当初主張の根拠を教えてよ。
745 ：名無し三平：2012/07/28(土) 02:25:30.52 0
何を言い争ってるのかと思ってたら、
クロソイが瀬戸内海で釣れるかって事？
釣れるよ。
クロソイが瀬戸内海で釣れるかって事？
釣れるよ。
食って美味けりゃそれで良くね？
>>749
それ今検索して知ったんだろう
普通目の下のトゲなんかで判断しないよ
目の大きさや模様で瞬間的に判断できる
お前のは見た事無い人がブリとヒラマサの見分け方を資料を見て言ってるのと同じ
両方釣り慣れてる人はパっと見で判断できる
クロソイやムラソイも同様
それ今検索して知ったんだろう
普通目の下のトゲなんかで判断しないよ
目の大きさや模様で瞬間的に判断できる
お前のは見た事無い人がブリとヒラマサの見分け方を資料を見て言ってるのと同じ
両方釣り慣れてる人はパっと見で判断できる
クロソイやムラソイも同様
>>750
模様なんて釣る場所や時期でばらつきがあるし、目の大きさだとメバル類との
見分けがつかないだろうが。
そう言う感覚で見分けてる人が、同定間違うんだよ。
で、結局そっちの根拠はまだかね？
こっちはちゃんと答えたぞ。
模様なんて釣る場所や時期でばらつきがあるし、目の大きさだとメバル類との
見分けがつかないだろうが。
そう言う感覚で見分けてる人が、同定間違うんだよ。
で、結局そっちの根拠はまだかね？
こっちはちゃんと答えたぞ。
>>752
瀬戸内海でクロソイと間違われやすい魚筆頭はタケノコメバルだって、
上で話したじゃないか。もう忘れたの？
ムラソイと混同させたがってるのは君でしょ。
根拠ってのは、どうして俺がクロソイとムラソイを見分けられないと
主張したのかの根拠だよ。
どこで言ったの？
>>738でのタイムリープ？ >>744でのどこかもわからないブログの記事？
まさかそんないい加減な根拠で、こんなに執拗に粘ってる訳じゃないよね？
瀬戸内海でクロソイと間違われやすい魚筆頭はタケノコメバルだって、
上で話したじゃないか。もう忘れたの？
ムラソイと混同させたがってるのは君でしょ。
根拠ってのは、どうして俺がクロソイとムラソイを見分けられないと
主張したのかの根拠だよ。
どこで言ったの？
>>738でのタイムリープ？ >>744でのどこかもわからないブログの記事？
まさかそんないい加減な根拠で、こんなに執拗に粘ってる訳じゃないよね？
>>754
どこでタケノコメバルの件は俺の無知って結論が出たの？
君は脳内結論を盛んに出したがるようだけど、そんなの他の人には
理解してもらえないよ。ちゃんと言葉で解るように伝えないと。
根拠が>>724って、同じ事をループしようとしてるの君じゃないかね？
なんで話のはじめの根拠が、話の途中のレスなんだよ？
おかしいだろ。
どこでタケノコメバルの件は俺の無知って結論が出たの？
君は脳内結論を盛んに出したがるようだけど、そんなの他の人には
理解してもらえないよ。ちゃんと言葉で解るように伝えないと。
根拠が>>724って、同じ事をループしようとしてるの君じゃないかね？
なんで話のはじめの根拠が、話の途中のレスなんだよ？
おかしいだろ。
757 ：名無し三平：2012/07/28(土) 07:10:01.42 O
どうでもいいけどクロソイなんてまずくて食えた物じゃないだろ
>>755
もう相手するのやめた方がいい。
誰がどう見たってあなたの言い分が正しい。
あまりに長引くと荒らしの自演による荒れ場作りに見えてくる。
今回は片側の間違いが明白だから失敗、もしくはそうではないって判断出来るけど。
もう相手するのやめた方がいい。
誰がどう見たってあなたの言い分が正しい。
あまりに長引くと荒らしの自演による荒れ場作りに見えてくる。
今回は片側の間違いが明白だから失敗、もしくはそうではないって判断出来るけど。
>>758
自演逃げ乙
自演逃げ乙
自演認定ばっちこい
俺も消えるからおまえも消えような
755もこの件に関するレスはもうやめよ
あなたが正しいと言う人間がここに１人は最低いる
自演に見えても、あなたからは私の存在が確認出来てるんだから
他の方も昨今の荒れ様を認識して
変に絡むレスには『うん、そうだね』で済ませましょう
余計な事は言わず『うん、そうだね』のみでお願いします
俺も消えるからおまえも消えような
755もこの件に関するレスはもうやめよ
あなたが正しいと言う人間がここに１人は最低いる
自演に見えても、あなたからは私の存在が確認出来てるんだから
他の方も昨今の荒れ様を認識して
変に絡むレスには『うん、そうだね』で済ませましょう
余計な事は言わず『うん、そうだね』のみでお願いします
俺が話題を出すたびに荒れるな
俺も消えよう
俺も消えよう
結局、３人かｗ
764 ：名無し三平：2012/07/28(土) 10:59:28.59 0
∩ _ _ ≡＝－
ミ(ﾟ∀ﾟ ) ≡＝－泥抜き！泥抜き！
ミ⊃ ⊃ ≡＝－
（⌒ __)っ ≡＝－
し'´≡＝－
－＝≡ _ _ ∩
－＝≡ ( ﾟ∀ﾟ)彡 サンマ！サンマ！
－＝≡ ⊂ ⊂彡
－＝≡ （ ⌒)
－＝≡ c し'
ミ(ﾟ∀ﾟ ) ≡＝－泥抜き！泥抜き！
ミ⊃ ⊃ ≡＝－
（⌒ __)っ ≡＝－
し'´≡＝－
－＝≡ _ _ ∩
－＝≡ ( ﾟ∀ﾟ)彡 サンマ！サンマ！
－＝≡ ⊂ ⊂彡
－＝≡ （ ⌒)
－＝≡ c し'
クロソイもムラソイもカサゴも旨いぞ
でも俺はメバルが好きだ
でも俺はメバルが好きだ
>>756
つまり君の主張の根拠は。
「俺がおまえをクロソイとムラソイを見分けられない奴だと思った理由は、関西以西のブログでは
ムラソイをクロソイと言ってる所が多いからだぜ。加えて、将来出てくる瀬戸内海ではムラソイより
クロソイの方が多いって言うおまえの発言だぜ！」
って事でいいのかな？
まずはこれを確定させようか。
つまり君の主張の根拠は。
「俺がおまえをクロソイとムラソイを見分けられない奴だと思った理由は、関西以西のブログでは
ムラソイをクロソイと言ってる所が多いからだぜ。加えて、将来出てくる瀬戸内海ではムラソイより
クロソイの方が多いって言うおまえの発言だぜ！」
って事でいいのかな？
まずはこれを確定させようか。
またこいつか (´･ω･｀)
ムラソイのことをクロソイと勘違いしてた瀬戸内君が顔真っ赤にして昨日の夜から頑張ってたのかｗｗｗ
>>768
いいや、妄想エスパーくんが必死だったのだよ。
いいや、妄想エスパーくんが必死だったのだよ。
>>769
お前か勘違い瀬戸内君は
お前か勘違い瀬戸内君は
>>770
で、お前がエスパーくんかな？
で、お前がエスパーくんかな？
>>777
つーかお前昨日の夜からずっと張り付いてんの？きもｗ
つーかお前昨日の夜からずっと張り付いてんの？きもｗ
>>779
ひとしきりキチガイおちょくって楽しめたからこれで終わりな
俺はお前みたいに24時間スレに張り付いてないから夕マズメ狙いで出かけてくるよ
じゃあな粘着キモ男くんｗオモチャになってくれてありがとさんｗ
ひとしきりキチガイおちょくって楽しめたからこれで終わりな
俺はお前みたいに24時間スレに張り付いてないから夕マズメ狙いで出かけてくるよ
じゃあな粘着キモ男くんｗオモチャになってくれてありがとさんｗ
>>780
きれいなテンプレ捨て台詞だなw
きれいなテンプレ捨て台詞だなw
782 ：名無し三平：2012/07/28(土) 15:48:15.74 0
瀬戸内君ってキャラもできたのか
どんどん名前増えるな
どんどん名前増えるな
783 ：名無し三平：2012/07/28(土) 15:51:29.53 0
キチガイ君の主張はそもそも
「瀬戸内海でクロソイは釣れない」
だったろ。
論点を段々ずらして逃げんなよｗ
「瀬戸内海でクロソイは釣れない」
だったろ。
論点を段々ずらして逃げんなよｗ
もういい加減にしろよ
黒ソイもカサゴも日本中にいるし
両方とも美味い でＦＡ
ただ最強なのはキジハタだ
黒ソイもカサゴも日本中にいるし
両方とも美味い でＦＡ
ただ最強なのはキジハタだ
ソイヤソイヤ！そ～れそ～れソイヤソイヤ！そ～れそ～れ
>>784
クロソイもカサゴも日本中にいる？情弱も大概にしろよｗｗｗ
クロソイもカサゴも日本中にいる？情弱も大概にしろよｗｗｗ
せっかくの初キジハタの煮付けを失敗して、タダの身が固い魚になってしまったorz
アラ炊きは大変美味しくしゃぶり尽くしました。
アラ炊きは大変美味しくしゃぶり尽くしました。
昨日釣った甘鯛を開いて一塩して今日備長炭で焼いたぜ
ウロコも綺麗に焼いたからバリバリ食ったった
ウロコはバリッと皮がとろとろ身がほろほろ
日本酒が止まらんぜ
ウロコも綺麗に焼いたからバリバリ食ったった
ウロコはバリッと皮がとろとろ身がほろほろ
日本酒が止まらんぜ
そして俺がキジハタを釣って来たのだった。。
796 ：名無し三平：2012/08/04(土) 21:17:16.71 0
あまだいはウロコもくうのか？
食べる人も居るね。
俺は食べないけど。
俺は食べないけど。
キンメやアコウダイは鱗も喰っちゃうな
それにしても>>794の文章は旨そうだな
それにしても>>794の文章は旨そうだな
＜丶｀∀´＞＜ ウロコうまいﾆﾀﾞ
>>796
京都は若狭焼きでウロコごと食う
京都のいとこの曰わく
ウロコを剥いだ甘鯛の焼き物は甘鯛じゃないそうだ
あと特殊な調理だがフライパンに５ミリ位油入れてウロコを松かさのように立てて油捨てて身を焼くやり方もある
京都は若狭焼きでウロコごと食う
京都のいとこの曰わく
ウロコを剥いだ甘鯛の焼き物は甘鯛じゃないそうだ
あと特殊な調理だがフライパンに５ミリ位油入れてウロコを松かさのように立てて油捨てて身を焼くやり方もある
ウナギやアナゴにも実はウロコが付いてて知らぬ間に食ってる
これ豆知識な
これ豆知識な
>>802
ウロコには違わないからその意見却下
ウロコには違わないからその意見却下
>>804
知らぬ間にウロコ食ってんだから今更アマダイのウロコくらいでガタガタ言うなよ
知らぬ間にウロコ食ってんだから今更アマダイのウロコくらいでガタガタ言うなよ
808 ：名無し三平：2012/08/04(土) 23:48:32.73 0
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｀)） |￣￣￣￣
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<⌒> 自分で書いて自分にRES
／⌒＼ △ 知恵遅れ ジサクジエン王国
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／⌒＼ △ 知恵遅れ ジサクジエン王国
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809 ：名無し三平：2012/08/04(土) 23:52:29.56 0
ピンギスの数釣り、天婦羅にするしかないのでしょうか？
タイの身にウロコを乾燥して炒って砕いたものをまぶして揚げたやつ食べた事あるけど、
美味しかったよ。
美味しかったよ。
ウンコは食べない
>>808
サンマ来たーーーーー！
サンマ来たーーーーー！
初めて見たの？ ＾＾；
815 ：名無し三平：2012/08/05(日) 01:44:27.88 0
>>814 なるほどー。ありがとう。
カサゴって小骨が硬く多いよね。
キジハタはどんな感じ？
キジハタはどんな感じ？
カサゴの小骨が多いんなら多分キジハタも同じようなモンでしょう。
まあ、カサゴの小骨について気になった事無いから良くわかんねえけど。
大きい奴だったらより骨は処理しやすく、気にならない事でしょう。
たぶん。
まあ、カサゴの小骨について気になった事無いから良くわかんねえけど。
大きい奴だったらより骨は処理しやすく、気にならない事でしょう。
たぶん。
カサゴは大骨しかねーよ
一番細い血合い骨でさえ太い
一番細い血合い骨でさえ太い
カサゴに小骨なんてそんなにないだろ
素人の俺でもいつも楽々刺身にできるよ
素人の俺でもいつも楽々刺身にできるよ
30ｃｍ級のカサゴをいつも釣ってるぜ！
と言いたいんだな？ああそうかよそれはよかったな！
いや、すまん、疲れてるんだ
と言いたいんだな？ああそうかよそれはよかったな！
いや、すまん、疲れてるんだ
821 ：名無し三平：2012/08/05(日) 20:53:50.44 0
１５センチのカサゴは普通ならリリースだが、キープして丸ごと煮付けに
しても骨はまったく気にならんけどのぉ。
しても骨はまったく気にならんけどのぉ。
822 ：名無し三平：2012/08/05(日) 22:29:24.28 0
きじはたとかわはぎ。
http://s1-04.twitpicproxy.com/photos/large/631188487.jpg?key=1280960
http://s1-02.twitpicproxy.com/photos/thumb/631191253.jpg?key=1280960
817でいやらしくややこしい事言ったけど訂正。
２７センチのキジハタには俺基準で小骨は存在しないという事がわかった。
カサゴは最大１８センチしか食ったこと無い。
今日は至福だ。
http://s1-04.twitpicproxy.com/photos/large/631188487.jpg?key=1280960
http://s1-02.twitpicproxy.com/photos/thumb/631191253.jpg?key=1280960
817でいやらしくややこしい事言ったけど訂正。
２７センチのキジハタには俺基準で小骨は存在しないという事がわかった。
カサゴは最大１８センチしか食ったこと無い。
今日は至福だ。
823 ：名無し三平：2012/08/05(日) 22:31:09.43 O
キジハタって、世間では幻の高級魚とか言うけど 新潟沖なら馬鹿みたいに釣れるけどねｗ
旨味ならロドグロには敵わないよ！
旨味ならロドグロには敵わないよ！
ノドグロはおかっぱりで釣れないだろうな。。。。
アレは贅沢してお金出して食う魚。
アコウは幸運の使者。
アレは贅沢してお金出して食う魚。
アコウは幸運の使者。
825 ：名無し三平：2012/08/05(日) 22:59:54.72 O
確かにオカッパは無理だね。
オカッパ限定ならキジハタは最高級魚なのは認めるよ！
500g以上の型が有れば、Ｋ4000円はザラだからね。
オカッパ限定ならキジハタは最高級魚なのは認めるよ！
500g以上の型が有れば、Ｋ4000円はザラだからね。
越前では普通に狙って釣って帰る魚。
ロドグロには誰も突っ込まないんだなｗ
直後にノドグロはってレスついてるからね。
緑黄色野菜多めに食べるといいよ。
緑黄色野菜多めに食べるといいよ。
その程度の誤字脱字で喜んで突っ込むのはいつもの基地害くらいだよ
中国で魚たべたとき仁丹みたいな味の香辛料がはいってたんだけど
臭みが強い魚のニオイ消しに使われる香辛料って生姜、ネギ以外に何がありますか？
八角とかローリエっていれる？
臭みが強い魚のニオイ消しに使われる香辛料って生姜、ネギ以外に何がありますか？
八角とかローリエっていれる？
ビーム打ったりバリア張ったりするやつか
孫策の嫁か。
街角で英語の質問するおっさんだろ
ふつうに発覚だろjc
>>834
それウィッキーさん
それウィッキーさん
ここでバカが一言
↓
↓
>>837
ウスバ
ウスバ
昔秋にウスバハギ釣ったけど美味かったな～
確か釣った当日の方が翌日よりはるかに美味かったと記憶
確か釣った当日の方が翌日よりはるかに美味かったと記憶
ウマズラだろ？
ネットでカワハギの料理を検索したら肝をはずすやり方がほとんどだけど
海沿いの料理屋で定食くったら肝がついたままのカワハギの煮付けが出てきて
臭みがまったくなくてうまかったよ
カワハギって肝つけたまま料理して臭くしない方法ってあったんだね
感動したんだがやりかたがわからん
海沿いの料理屋で定食くったら肝がついたままのカワハギの煮付けが出てきて
臭みがまったくなくてうまかったよ
カワハギって肝つけたまま料理して臭くしない方法ってあったんだね
感動したんだがやりかたがわからん
>>845
静岡か
こっちは九州だけど
冬になったらウスバハギは死に場所を求めて水面を漂ってる事が多いから
生きているうちにタモで掬えるよ
30ｃｍ超の大物が多い
まあ、その頃になると体が弱ってるので多少水っぽい感じの身になってるけど
静岡か
こっちは九州だけど
冬になったらウスバハギは死に場所を求めて水面を漂ってる事が多いから
生きているうちにタモで掬えるよ
30ｃｍ超の大物が多い
まあ、その頃になると体が弱ってるので多少水っぽい感じの身になってるけど
847 ：名無し三平：2012/08/06(月) 23:34:54.03 O
カワハギの肝はめちゃくちゃ美味い。だが痛風に気をつけろ。ウスバハギの肝はマズい臭い！
うちらはウマズラって言うんだが地方で名前違うのか？
ｷﾁｶﾞｲが食いつく前に解決してよかったな
>>851
呼び水のおまえが消えればいいんだよ
呼び水のおまえが消えればいいんだよ
以前酷い目にあって雪辱の機会をうかがってるんだろう
とか挑発して「本人ｷﾀｰｰー!!!」と言わせてみる
↓
とか挑発して「本人ｷﾀｰｰー!!!」と言わせてみる
↓
854 ：名無し三平：2012/08/07(火) 07:10:16.01 0
【2012年夏のシーバス釣り大会】
主催： ちゅん次郎
概要：
餌でもルアーでもOKの夏祭り的なゆるい大会です。
部門：
・総合部門⇒三匹の体長の合計で競う。
・大物部門⇒一匹の体長のみで競う。
・感動部門⇒写真の良さを投票で競う。
・外道部門⇒インパクトで競う。
期間：
８月31日まで。
応募方法：
・「夏」と書いた紙と物差しを釣った魚と一緒に撮った写真をアップロード。
・物差しがなければペットボトルなど大きさがわかるものでもOK。
・事前に参加表明は不要。
・アップローダはどこでもOK。以下は参考まで。
http://imepic.jp/
http://upup.be/
注意事項：
・安全には十分に配慮すること。
・魚はやさしく扱うこと。
以上
主催： ちゅん次郎
概要：
餌でもルアーでもOKの夏祭り的なゆるい大会です。
部門：
・総合部門⇒三匹の体長の合計で競う。
・大物部門⇒一匹の体長のみで競う。
・感動部門⇒写真の良さを投票で競う。
・外道部門⇒インパクトで競う。
期間：
８月31日まで。
応募方法：
・「夏」と書いた紙と物差しを釣った魚と一緒に撮った写真をアップロード。
・物差しがなければペットボトルなど大きさがわかるものでもOK。
・事前に参加表明は不要。
・アップローダはどこでもOK。以下は参考まで。
http://imepic.jp/
http://upup.be/
注意事項：
・安全には十分に配慮すること。
・魚はやさしく扱うこと。
以上
855 ：名無し三平：2012/08/07(火) 14:25:06.85 0
豆アジで燻製を作ったことある人はおるですか？
856 ：名無し三平：2012/08/07(火) 18:43:47.58 O
いねえよタコ
>>855
15㎝以上のならやった事ある
15㎝以上のならやった事ある
>>857
美味しかった？
美味しかった？
普通に美味しい
ことさら美味しいわけではないが
大量に釣れるアジなので料理は工夫する
特に、保存に関しては悩む魚なので
燻製にして冷蔵しとけば１ヶ月はいける
といってもマスを燻製にするような複雑な手順でなくて
開きにして干したやつが賞味期限限界だと思ったら燻製用のブロックを使って燻すだけ
容器はその辺の箱とかダンボールとか魚焼きグリルとか
ことさら美味しいわけではないが
大量に釣れるアジなので料理は工夫する
特に、保存に関しては悩む魚なので
燻製にして冷蔵しとけば１ヶ月はいける
といってもマスを燻製にするような複雑な手順でなくて
開きにして干したやつが賞味期限限界だと思ったら燻製用のブロックを使って燻すだけ
容器はその辺の箱とかダンボールとか魚焼きグリルとか
860 ：名無し三平：2012/08/08(水) 00:59:05.65 O
なんやかんやゆうてフィレオフィッシュが一番うまいがな
んなこたぁないｗ
量産型白身魚はもう魚とは言えんな
素性もわからなければ製造工程も謎
どうせ生産性の高い雑魚だろ
素性もわからなければ製造工程も謎
どうせ生産性の高い雑魚だろ
863 ：名無し三平：2012/08/08(水) 01:33:00.70 O
蛆虫2ちゃんねらーは、もう人間とは言えないな。
四六時中、見知らぬ相手と永遠と……
これも同等だな
四六時中、見知らぬ相手と永遠と……
これも同等だな
864 ：名無し三平：2012/08/08(水) 01:55:45.27 0
こちらはNTTです・・・お客様がお掛けになった番号は現在使われておりません。
>>860
それは絶対無いｗつかなんでアレに狂う奴がいるのか
俺にはさっぱり。マックで唯一食って美味しいと思うのは
ソーセージエグマッフィンかなｗ
>>865
ナイフパーチｗｗｗナイルパーチなら知ってるけどｗ
それは絶対無いｗつかなんでアレに狂う奴がいるのか
俺にはさっぱり。マックで唯一食って美味しいと思うのは
ソーセージエグマッフィンかなｗ
>>865
ナイフパーチｗｗｗナイルパーチなら知ってるけどｗ
主要漁場のヴィクトリア湖は住血吸虫がいて泳げないんだと (ﾟ◇ﾟ;)
そもそもフィレオフィッシュはナイルパーチじゃないだろｗ
じゃぁ何？
ホキだろ
知らないからググってくる
オヒョウとかじゃないん？
オヒョウとかじゃないん？
安定供給できなきゃいけないんだからそんなナイルパーチとかオヒョウとかじゃねーよ
もっと簡単に大量に手に入るものだろうよ
もっと簡単に大量に手に入るものだろうよ
873 ：名無し三平：2012/08/08(水) 21:18:38.41 0
メルルーサって魔法少女の変身の掛け声みたいだよな
ファンタジーな臭いはするな
875 ：名無し三平：2012/08/09(木) 00:26:53.95 O
かんがえすぎや、知らぬがほとけや スズキちゃうんか
でも、メルルーサで検索したら先頭にコレが来たｗｗｗｗ
http://blog.livedoor.jp/goldennews/archives/51657004.html
http://blog.livedoor.jp/goldennews/archives/51657004.html
舟盛りに出たのですが、この魚の名前を教えていただけませんか？
http://i.imgur.com/7P6dq.jpg
http://i.imgur.com/7P6dq.jpg
イシモチ
俺はわかったけど他の人はどうかな？
ここの住人にどれくらい知識あるのか様子を見てみるかなw
ヒント：
主にオフショアで釣れる魚
これを狙って釣ることはほとんどない
トップで狙うと面白い
ここの住人にどれくらい知識あるのか様子を見てみるかなw
ヒント：
主にオフショアで釣れる魚
これを狙って釣ることはほとんどない
トップで狙うと面白い
885 ：名無し三平：2012/08/11(土) 23:11:13.15 0
あげてみるか
３時間たったけど誰も分かんないの？
ここの住人ってたいしたことないんだなw
３時間たったけど誰も分かんないの？
ここの住人ってたいしたことないんだなw
886 ：名無し三平：2012/08/11(土) 23:21:47.63 O
バカダロ
以後俺のことは教授と呼ぶように＾＾
つぼだいだ。
回転寿司の王者。
回転寿司の王者。
チヌだろ
>>884
クロダイですか？
クロダイですか？
ここまで当たり無し
古代魚っぽい姿してるから知らない人はびっくりするだろうねw
おやすみ＾＾ 解答は日曜夜 優越感に浸りたいからとことん引っ張るよ＾＾
なんだ、フナじゃねえか
902 ：名無し三平：2012/08/12(日) 01:40:52.67 0
テラピア
お、正解者が出ました＾＾
答えはマツダイでした＾＾
答えはマツダイでした＾＾
>>904
違います。鮒です
違います。鮒です
>>879
Ｊａｎｅだがｄｅｃｏｄｅｅｒｒｏｒになる
Ｊａｎｅだがｄｅｃｏｄｅｅｒｒｏｒになる
いや、ふつうにムカつく。
ムカついたら相手の思う壺じゃね？
先週の水曜にカサゴとってその日のうちにさばいてボールにいれて冷蔵庫にいれっぱなしにしてたの
忘れてたんだけどまだくえるかな？
忘れてたんだけどまだくえるかな？
>>911
煮物なら余裕
煮物なら余裕
見た目と臭いで判断しろ
魚はエラ、ワタまでで3枚に卸さない方が長く持つね
カワハギの刺身とベラの煮つけ。
http://s1-02.twitpicproxy.com/photos/large/636423633.jpg?key=1280960
http://s1-05.twitpicproxy.com/photos/large/636058017.jpg?key=1280960
ササノハベラの煮つけは口の中でとける。
カワハギは三枚におろしてから刺身までが長い。
http://s1-02.twitpicproxy.com/photos/large/636423633.jpg?key=1280960
http://s1-05.twitpicproxy.com/photos/large/636058017.jpg?key=1280960
ササノハベラの煮つけは口の中でとける。
カワハギは三枚におろしてから刺身までが長い。
>>914
空気に触れさせたらダメだね。
空気に触れさせたらダメだね。
920 ：名無し三平：2012/08/17(金) 00:08:30.66 O
アコウを煮付けたけど、イマイチだった・・・
921 ：名無し三平：2012/08/17(金) 00:11:14.13 0
関西人のやることはわからん
922 ：名無し三平：2012/08/17(金) 00:12:25.47 O
何でやねん 何がやねん
なんか珍しい意見出てきたぞ～オイ
でも、わけわからん言動に魅了される自分を禁じえない
でも、わけわからん言動に魅了される自分を禁じえない
冥加じゃなくて茗荷だろ
漁師のじいさんと素潜りでアワビをとってきて
水貝にして食った
とってその日に食ったから激うまだった
アワビって鮮度は問題なくても香りの落ちが半端ないからな
水貝にして食った
とってその日に食ったから激うまだった
アワビって鮮度は問題なくても香りの落ちが半端ないからな
927 ：名無し三平：2012/08/17(金) 23:56:19.81 O
スーパーで売ってるサバの味醂干しが最強やろ
鯖のみりん干しじゃホッケのみりん干しにはかなわないな
へーほうけ
930 ：名無し三平：2012/08/19(日) 00:21:22.64 O
誰がほうけいやねん
釣ってすぐ〆て内蔵抜いた鰺と鯖を刺身にして食ったよ
いや～うまいうまい
沿岸にすみついたやつは味と脂の乗りがちがうね
醤油につけるとパッと散る位に脂が乗ってた
あと鯖は皮面をバーナーで炙ったらまた違う味でたまらん
酒が進むわ
いや～うまいうまい
沿岸にすみついたやつは味と脂の乗りがちがうね
醤油につけるとパッと散る位に脂が乗ってた
あと鯖は皮面をバーナーで炙ったらまた違う味でたまらん
酒が進むわ
釣り人の特権だね＾＾
どんだけ寄生虫に怯えとんねん
魚食わん家庭で育ったのか？
魚食わん家庭で育ったのか？
>>935
潮氷だから
潮氷だから
>>938
ただ氷水に突っ込むなら内臓とれないな
俺は内臓と血抜きするからビニール袋に入れて氷水に突っ込む
どっちもやり方としてはＯＫだな
ただ俺個人の考えとしては血と内臓抜いて諸々のリスクを下げ青物の味だけを楽しむ方がいい
ただ氷水に突っ込むなら内臓とれないな
俺は内臓と血抜きするからビニール袋に入れて氷水に突っ込む
どっちもやり方としてはＯＫだな
ただ俺個人の考えとしては血と内臓抜いて諸々のリスクを下げ青物の味だけを楽しむ方がいい
青物は血抜きすると顕著に味が変わるけど
俺的には美味くなるとは言えんな
まあ、昭和に育ってそれほど魚を貴重品みたいに扱う習慣がない時代に
子供の頃から魚は大好きだったからな
古くなって臭くなるのは嫌だけど血なまぐさいのは好きだ
血抜きした青物は味がすっぽ抜けたように感じる
俺的には美味くなるとは言えんな
まあ、昭和に育ってそれほど魚を貴重品みたいに扱う習慣がない時代に
子供の頃から魚は大好きだったからな
古くなって臭くなるのは嫌だけど血なまぐさいのは好きだ
血抜きした青物は味がすっぽ抜けたように感じる
>>943
血抜きの具合によるでしょ
俺も完全には抜かないよエラのとこに穴開けて２分位海水にいれて終わりだよ
あとやっぱり習慣だね
うちの親にも食べさせたけど青臭くないって言ってた
だから昔の人の青臭さ＝血なまぐささだと思う
血抜きの具合によるでしょ
俺も完全には抜かないよエラのとこに穴開けて２分位海水にいれて終わりだよ
あとやっぱり習慣だね
うちの親にも食べさせたけど青臭くないって言ってた
だから昔の人の青臭さ＝血なまぐささだと思う
>>944
気が狂ったように噛み付いてくる奴がいるかと思ったら
わりとマトモな反応帰ってきて気が抜けたｗ
なんか２ちゃんだと現実離れした潔癖症の人とか
血を抜かないと食べ物とはおよそかけ離れたゴミになると思ってたり
内蔵抜かないと１００％寄生虫に侵される被害妄想の人が多くて困る
ホンマ僕怖いで
気が狂ったように噛み付いてくる奴がいるかと思ったら
わりとマトモな反応帰ってきて気が抜けたｗ
なんか２ちゃんだと現実離れした潔癖症の人とか
血を抜かないと食べ物とはおよそかけ離れたゴミになると思ってたり
内蔵抜かないと１００％寄生虫に侵される被害妄想の人が多くて困る
ホンマ僕怖いで
>>945
ご期待に添えなくてごめんw
ただ内臓抜くのも一応俺なりの工夫なんだよね
うちの親胃の９０％ないから当たったら大変だしそれでも青物は大好きだから少しでもリスクを下げようと思っての策なんだよね
実際生きてるうちは寄生虫は内臓にいるから抜くとリスクはだいぶ下がるし
ご期待に添えなくてごめんw
ただ内臓抜くのも一応俺なりの工夫なんだよね
うちの親胃の９０％ないから当たったら大変だしそれでも青物は大好きだから少しでもリスクを下げようと思っての策なんだよね
実際生きてるうちは寄生虫は内臓にいるから抜くとリスクはだいぶ下がるし
>>947
胃とったの６年前だからだいぶ回復していろんな物食えるようになった分ましだよ
最初はくたくたに煮た薄味のうどんとお粥とウィダーのみで半年過ごしてたからな
つくづく胃はなくしたくないね
好きなものを食べれなくなるのはきついよ
胃とったの６年前だからだいぶ回復していろんな物食えるようになった分ましだよ
最初はくたくたに煮た薄味のうどんとお粥とウィダーのみで半年過ごしてたからな
つくづく胃はなくしたくないね
好きなものを食べれなくなるのはきついよ
>>950
サンキューｂ
サンキューｂ
952 ：名無し三平：2012/08/27(月) 07:41:34.33 0
俺は皆が嫌う血生臭さもへっちゃらなんだぜぇ ワイルドだろぉ？
954 ：名無し三平：2012/08/27(月) 20:41:44.35 0
>>950
ベラではなくこのしろの骨んとこ。
http://s1-01.twitpicproxy.com/photos/large/645390654.jpg?key=16001200
コノシロは脂がねとっとしててシコシコして旨いのに評価低すぎる。
全て小骨のせいか。
自分の知る限りもっとも血抜きで劇的に味の変わる魚でもある。
ベラではなくこのしろの骨んとこ。
http://s1-01.twitpicproxy.com/photos/large/645390654.jpg?key=16001200
コノシロは脂がねとっとしててシコシコして旨いのに評価低すぎる。
全て小骨のせいか。
自分の知る限りもっとも血抜きで劇的に味の変わる魚でもある。
955 ：名無し三平：2012/08/27(月) 21:40:25.30 0
サッパとコノシロを混同してる人って多いよな
コノシロの幼魚がサッパだと思ってるとか
イナッコ→イナ→コハダ→サッパ→コノシロ→ボラ→トドだよ
958 ：名無し三平：2012/08/28(火) 18:27:27.42 0
マグロ→ジンベイザメ→クジラが抜けてる
959 ：名無し三平：2012/08/28(火) 22:01:47.12 O
↑ｸｿﾂﾏﾝﾈ
960 ：名無し三平：2012/08/29(水) 00:25:42.43 0
お勧めの包丁おしえてください
いつもキッチンバサミかボロ包丁なんで
刺身とか無理す
いつもキッチンバサミかボロ包丁なんで
刺身とか無理す
961 ：名無し三平：2012/08/29(水) 00:29:26.98 0
フライスレでこういう話題はタブーだからな
こういうスレがあるとありがたく思える
こういうスレがあるとありがたく思える
出刃包丁ありゃとりあえず何でもできる
963 ：名無し三平：2012/08/29(水) 00:31:54.30 0
>>960
１００均でおろし包丁の小型の物なら売っている、あれで結構おろせる
管釣りで釣った中途半端なニジマスは３枚おろしにして皮つきのまま
フライパンでオリーブオイルで焼いてガーリックパウダーかけると結構
美味いよ
１００均でおろし包丁の小型の物なら売っている、あれで結構おろせる
管釣りで釣った中途半端なニジマスは３枚おろしにして皮つきのまま
フライパンでオリーブオイルで焼いてガーリックパウダーかけると結構
美味いよ
なんで刺身限定の話になってんだよ
966 ：名無し三平：2012/08/29(水) 00:49:42.67 0
>>964
１００均ので十分って言ってるだろ？
研がなくてもネットでおろし方勉強すれば今すぐでもできるよ
最初はカッターナイフで背中に切り込み入れてから、のこぎり引く要領で
ゴリゴリおろしていけば簡単におろせるよ
１００均ので十分って言ってるだろ？
研がなくてもネットでおろし方勉強すれば今すぐでもできるよ
最初はカッターナイフで背中に切り込み入れてから、のこぎり引く要領で
ゴリゴリおろしていけば簡単におろせるよ
２千円ぐらいの普通の三徳か洋包丁で割り込みのやつを買っとけばおけー。
料理の幅が広がってきたら、牛刀とか出刃とか揃えろ。
なんにしても、鋼で研げるやつな。
料理の幅が広がってきたら、牛刀とか出刃とか揃えろ。
なんにしても、鋼で研げるやつな。
969 ：名無し三平：2012/08/29(水) 00:58:16.09 0
>>968
おまえが知らないのがよくわかった、ゴりゴリ削ぐのが初心者の基本
おまえが知らないのがよくわかった、ゴりゴリ削ぐのが初心者の基本
970 ：名無し三平：2012/08/29(水) 00:59:29.90 0
１００均のおろし包丁で十分ですよ
道具屋のステマにだまされてはいけません
道具屋のステマにだまされてはいけません
971 ：名無し三平：2012/08/29(水) 01:00:35.16 0
イワシとかサンマは比較的おろしやすい、てんぷらにすると美味いよ
100円包丁は刃物の形をした金属板に柄をつけただけ
あんな物はゴミだよ
あんな物はゴミだよ
まぁキッチンバサミで魚を解体してるようなズブのド素人の最初の一本なら数百円の三徳包丁の特売品で十分って気もするけどw
975 ：名無し三平：2012/08/29(水) 01:13:49.17 0
976 ：名無し三平：2012/08/29(水) 01:15:59.39 0
柳刃包丁はスーパーで売ってるおろし終わったあとの刺身用の魚をカットするための包丁
ですよ
ですよ
977 ：名無し三平：2012/08/29(水) 01:21:22.57 0
979 ：名無し三平：2012/08/29(水) 01:30:26.13 0
980 ：名無し三平：2012/08/29(水) 01:32:32.93 0
いや俺も和食屋で働いてるけど、それは普通にやるよそんな頻繁に包丁を取り替えられないし
フランス料理とかは、マヂでペティ一本で三枚おろしからやったりするけど、
切り身を水でジャブジャブ洗う文化圏のやりかただから、日本とは合わない気もする。
切り身を水でジャブジャブ洗う文化圏のやりかただから、日本とは合わない気もする。
983 ：名無し三平：2012/08/29(水) 01:39:36.63 0
１００均包丁を舐めてはいけない、あれでなかなかキレ味はいい
ただ包丁が小さいのが難点だな、デカイ魚が捌けない
ただ包丁が小さいのが難点だな、デカイ魚が捌けない
985 ：名無し三平：2012/08/29(水) 01:52:02.72 0
夕方～夜だけ営業の店やシフトもあるから、時間帯だけで偽者とは思わんが、
骨すきや筋引きって言い方に、ブッチャーっぽさを感じる。
骨すきや筋引きって言い方に、ブッチャーっぽさを感じる。
とりあえず>>984には包丁をうpしてもらえばいいんじゃね？
仕事で魚さばいてんなら家で使う道具もそれなりのこだわりで揃えてるだずだよね？
仕事で魚さばいてんなら家で使う道具もそれなりのこだわりで揃えてるだずだよね？
989 ：名無し三平：2012/08/29(水) 02:14:07.46 0
>>988
意外と仕事でやってる奴って家では実はやりたがらないと思う
どんな仕事でも言える
仕事で機械修理してる奴は家ではスパナ見るのも吐き気がしてくるくらいだし
魚屋なら家では魚見るのも嫌だと思う
家で道具に凝ってるのは趣味でやってる奴だけだと思う
趣味と仕事では全く逆のことをやりたがるのが人間
意外と仕事でやってる奴って家では実はやりたがらないと思う
どんな仕事でも言える
仕事で機械修理してる奴は家ではスパナ見るのも吐き気がしてくるくらいだし
魚屋なら家では魚見るのも嫌だと思う
家で道具に凝ってるのは趣味でやってる奴だけだと思う
趣味と仕事では全く逆のことをやりたがるのが人間
いや流石に日に何度も使う包丁はそれなりのを使ってるだろう
家でスパナ使うのとは頻度が違う
家でスパナ使うのとは頻度が違う
992 ：名無し三平：2012/08/29(水) 02:20:55.05 0
994 ：名無し三平：2012/08/29(水) 02:22:20.67 0
次スレはあるのかな
日曜大工と食事を一緒にされてもなぁw
プロの料理人が家じゃ100均ナイフとか、本当にそう思ってんの？
プロの料理人が家じゃ100均ナイフとか、本当にそう思ってんの？
俺は、職場で使い古した道具を家で使ってるけどな。
タダだからw
包丁じゃないけど。
タダだからw
包丁じゃないけど。
997 ：名無し三平：2012/08/29(水) 02:24:58.61 0
992はちょっと苦しすぎだな
998 ：名無し三平：2012/08/29(水) 02:27:34.73 0
プロが家では100均wwwwwwアホかwwwww
999 ：名無し三平：2012/08/29(水) 02:28:04.86 0
992バカ丸出し
1000 ：名無し三平：2012/08/29(水) 02:28:40.53 0
>>984の負けだね
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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