【福岡県】芦屋・波津・若松のルアー釣り総合Part19

ハゼ釣りスレなんでこれで最後にするけど確かに塩で揉んでも（包丁の背でしごいても可）ぬめりはとれる。
が、塩味がのこってしまうことがあるし結構塩の量もばかにならないのでぬめりとりの決定版を授けよう。

白焼きにするまえの状態のウナギをまな板に並べる。皮目が上。まな板は綺麗に洗っておいて水気を取っておく。
間違っても捌いたままのまな板に直接身をつけるのは×。
皮を上に向けてならべたらその上にキッチンペーパーを3枚くらい重ねてしく。
その上からお湯をかける。下の身に熱がいかない程度。一匹の目安は200ccくらいかな。
20秒くらいしてからペーパーをとって軽く包丁の背でしごいてやる。ぬるぬるじゃなくてつるつるした感じになれば成功。

これがいろいろ試した結果一番手軽だし効果ある方法だと思うよ。