338 :
名無し三平:
昨日船でサバを釣ったのですが、その場で首を折り氷の入ったクーラーで
保存しておいたモノは今日刺身にしても大丈夫でしょうか?
船頭さんから刺身を勧められたのですが昨日はさばけませんでした。
内臓も取っておけばよかったのでしょうが、船でそこまでの余裕もなく。
サバの刺身には諸説あるかと思いますが、みなさんでしたらどうしますか?
>>336 潮通しが良い場所なら粘る。じゃないならさっさと見切る
>>338 漏れなら内臓とって無いなら刺身はパス
アニーを発見出来るぐらいの薄造りにしてみたら
サバの刺身は美味いから俺なら寄生虫対策に2日冷凍にしてから食べる
342 :
名無し三平:2007/11/26(月) 16:28:58 O
潮通しがいいとか悪いとかど〜いう意味ですか?
>>336 それはイカだね。
俺もアタリがあるとつい早合わせしてしまうw
乗らないときは、アタリがあったら竿先を送り込んでから合わせると良いですよ。
あと、釣れないときは移動するか他の釣り人の様子を見ながら休憩してます。
>>342 海の水も動いてるんだけど、池みたいに水が全く動いてない時がる。
ウキとかゴミなどの浮遊物が、流れて行ったらその方向に潮が動いてる。
逆に暫く待っても流れて行かないときは、潮止まり。
例えば漁港では、港内より堤防の先端が一番潮通しが良い。
>>338 少ない意見で焦って行動に移すと判断を誤るかもしれない。
あと2日間くらい、このスレでどういう意見が上がるかじっくり待って、
それからその生サバを刺身にするか判断するといいよ。
346 :
名無し三平:2007/11/26(月) 17:11:20 O
347 :
名無し三平:2007/11/26(月) 19:15:00 0
アニサキスで死ぬことは滅多にないので大丈夫
あたったとしても話のタネになるじゃん
>>347 一度当たってみろって
すんげ〜いて〜ぞw
>>338 その場で血抜き・内臓抜きして数時間以内なら俺は生で食う
同じ処理でも朝釣って夕方食うなら〆鯖にする
ちなみに2度アニサキスにやられた実績ありw