クサフグの食べ方６

★クサフグには「テトロドトキシン」という猛毒を含む部位が含まれています。
この毒は、300℃以上に加熱しても分解されないので注意が必要です。
ヒトの経口摂取による致死量は2〜3mgで、
これは青酸カリと比べても非常に高い毒性であるといえます。

★市販されているクサフグは、フグ調理免許を持った方が食品衛生法に基づいて捌いたものです。
沿岸部でごく簡単に釣る事が出来る魚ですが、
知識の乏しい方が自分で捌いて食べるのは非常に危険です！

★クサフグを食べてみようかなと思う方は、
まず【テトロドトキシン　フグ】で検索をかけて、よく考えましょう。

★それでも個人でクサフグを捌いて食べたい人は、自分だけで食べてしまいましょう。
ほかの人には絶対に食べさせないようにして下さいね。