(゚д゚)ウマー 釣魚三つ星レストラン (+д+)マズー

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1名無し三平
釣った魚の料理法と味はどうだったかを報告するスレ

評価用テンプレ

【釣った場所&釣法】
【釣った魚種】
【調理法、味、理由を詳しく】
【総評&一口コメント】
【品評】
(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー       二つ☆
(゚д゚)ウマー           一つ☆
(+д+)マズー           一つ★
(+д+)マズー(+д+)マズー      二つ★
(+д+)マズー(+д+)マズー(+д+)マズー 三つ★
2名無し三平:04/10/25 21:37:21
2げと
3名無し三平:04/10/25 21:43:33
3マヅー
4名無し三平:04/10/25 21:43:34
【釣った魚種】 ボラ
【釣った場所&釣法】 茨城・那珂湊港。地元オヤジが釣ってるのを見てたらくれた。
【調理法、味、理由を詳しく】 刺身。脂ののった白身で激ウマー。そのオヤジに薦められたから。
【総評&一口コメント】 どこのボラがうまくてどこのボラがマズイか、情報交換きぼん
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆

>>1
テンプレは、魚種が一番トップの方がいいと思われ。いかが?
51:04/10/25 21:49:12
>>4
そうでつね。
魚種が一番でもいいと思いまつ。


【釣った魚種】 ヒラメ      
【釣った場所&釣法】 千葉銚子沖。イワシの泳がせ
【調理法、味、理由を詳しく】 刺身&天ぷら
【総評&一口コメント】 刺身は冬場に比べて少し落ちますが天ぷらは激ウマでつ。
【品評】 天ぷら(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
     刺身(゚д゚)ウマー           一つ☆
6名無し三平:04/10/25 21:59:20
【釣った場所&釣法】 相模湾 福浦沖 オキアミ餌釣り
【釣った魚種】 オジサン
【調理法、味、理由を詳しく】型がいいので試しに喰ってみようと煮付けにしたら変な味だった
【総評&一口コメント】 ウロコが固くて捌くのも大変、正直これは喰うべき魚じゃないなと思った
【品評】 (+д+)マズー(+д+)マズー(+д+)マズー   三つ★
7名無し三平:04/10/25 22:15:16
【釣った魚種】セイゴ20cm
【釣った場所&釣法】川崎の東扇島でルアー。ルアーはレッドヘッドのちっこいミノー。
【調理法、味、理由を詳しく】フライにして喰った。刺身は場所柄あまりよくないかと・・
【総評&一口コメント】揚げたてにレモン搾ってタルタルソースで漏れの晩のオカズに(゚д゚)ウマー
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー       二つ☆
8名無し三平:04/10/25 22:38:00
【釣った魚種】シバス
【釣った場所&釣法】茨城県波崎堤防 ルアー
【調理法、味、理由を詳しく】汚い海でもないので刺身にしてみたけどちょっと癖がある味
【総評&一口コメント】やっぱ洗いにして喰うべきだったかな?生臭いというわけでもないが・・
【品評】(゚д゚)ウマー&(+д+)マズー ちょっと微妙 
9名無し三平:04/10/26 00:38:09
【釣った場所&釣法】熱海堤防 エギ
【釣った魚種】アオリの子供
【調理法、味、理由を詳しく】その場で開いて醤油付けて喰った
【総評&一口コメント】パリパリしてて美味かったがエンペラは固すぎた
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
10名無し三平:04/10/26 01:30:26
【釣った場所&釣法】船の科学館近辺(去年12月下旬)
【釣った魚種】ボラ70cm弱
【調理法、味、理由を詳しく】三枚に下ろしてフライ、塩焼き
【総評&一口コメント】場所柄ほとんど肝試し状態で、内臓が泥満載だったのに
           激しく萎えたが、意外にも臭みは無かった。
【品評】フライ(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー 塩焼き(゚д゚)ウマー  
11名無し三平:04/10/26 01:32:09
ちなみに↑はルアー(ブレード系)で釣った。
12名無し三平:04/10/26 14:17:03
良スレの予感

【釣った場所&釣法】 八丈島 底土港  ヘチ釣り
【釣った魚種】ツバメウオ 60センチ弱
【調理法、味、理由を詳しく】刺身 空揚げ  石油系の臭みがある。取れたてなのに冷凍魚みたいな舌さわり
【総評&一口コメント】食べる地方もあるらしい。なにか料理方法があるのか?
【品評】(+д+)マズー(+д+)マズー(+д+)マズー 三つ★

13名無し三平:04/10/26 14:38:43
【釣った魚種】ヒラスズキ
【釣った場所&釣法】西伊豆某所   ルアー
【調理法、味、理由を詳しく】刺身 味噌汁
【総評&一口コメント】肉は締まってブリブリしている。上品な風味。マルとは味が違うと思う。
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
14釣り師:04/10/26 14:58:04
【釣った場所&釣法】千葉木更津方面、出会い系絨毯爆撃
【釣った魚種】 23歳看護婦
【調理法、味、理由を詳しく】 目隠し剃毛プレイ、とてもウェッティでしまりもよく中田氏も可能だった

【総評&一口コメント】 たまには良い事もあるね
【品評】 (゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  
15名無し三平:04/10/26 21:26:57
【釣った場所&釣法】 鹿島の防波堤にてアイナメ狙いのブラクリ。
【釣った魚種】ドンコ
【調理法、味、理由を詳しく】捨てようと思ったがそこで鍋を作っていた先輩に怒られ味噌汁に入れたら激(゚д゚)ウマー。
【総評&一口コメント】狙って釣る気はないが、一緒に入れたウマヅラよりも遥に美味かった。
【品評】他の食い方は知らないが味噌汁は(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマーの三つ☆
16名無し三平:04/10/27 11:55:10
【釣った魚種】 ゴンズイ
【釣った場所&釣法】 内房各所。キスの夜釣りの外道。
【調理法、味、理由を詳しく】 ブツ切りにして味噌汁の具。ほんのり脂ののった上品な白身。
【総評&一口コメント】 毒針さえ気をつければ、ゴンズイだって立派な対象魚。
            釣れたらすぐにキッチンばさみかペンチで胸鰭、背鰭のトゲをカットすれば、もう安全。
            マジうまいから試してみれ。ゴンズイには味噌が合う。
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
17名無し三平:04/10/27 12:09:35
【釣った場所&釣法】 大阪府貝塚パークタウン水道  電気ウキ@青いそめ
【釣った魚種】 チヌ
【調理法、味、理由を詳しく】 片身を造り もう片方をタタキ
【総評&一口コメント】 やはりチヌ料理の王道はタタキですわ。
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー
18名無し三平:04/10/27 21:46:18
【釣った場所&釣法】和歌山の小さな渓流 フライ
【釣った魚種】ウグイ
【調理法、味、理由を詳しく】塩焼きにしてみたがかなり泥臭かった
【総評&一口コメント】川魚の泥臭さはある程度仕方ないが予想を超える不味さに閉口した
【品評】(+д+)マズー(+д+)マズー(+д+)マズー 三つ★
19名無し三平:04/10/28 15:53:02
【釣った場所&釣法】 和歌山 田辺の磯
【釣った魚種】 アイゴ30cm
【調理法、味、理由を詳しく】 2枚に下ろして干物に
【総評&一口コメント】 磯の臭いも香ばしく美味い。
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー
20名無し三平:04/10/28 17:00:57
【釣った場所&釣法】 南房の地磯
【釣った魚種】 ネンブツダイイパーイ
【調理法、味、理由を詳しく】 面倒だがワタを取って醤油で軽く下味→唐揚げ
【総評&一口コメント】 所詮ネンブツダイ...orz
【品評】(+д+)マズー(+д+)マズー
21名無し三平:04/10/28 23:28:47
【釣った場所&釣法】 湘南 江ノ島沖 一本釣り
【釣った魚種】 カツオ&サバ
【調理法、味、理由を詳しく】 カツオはタタキにして薬味は玉ねぎ・ニンニク・しょうがとみょうがをたっぷりであえてポン酢でいただく。
サバはシメサバ。また腸をぬいて3枚におろして片栗粉をつけてきつね色になるまで揚げたらすき焼き鍋にみりん・酒・砂糖・醤油でタレをつくり白ネギのぶつ切りといっしょに煮絡める。
【総評&一口コメント】 ウマすぎ。もうやばい。カツオは戻り、サバはイワシ食ってるので脂タプーリ
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー
22名無し三平:04/10/28 23:43:34
【釣った場所&釣法】神津島にて餌釣り
【釣った魚種】スマガツオ
【調理法、味、理由を詳しく】刺身で喰ったらこれが激(゚д゚)ウマッ。言われなきゃマグロの中トロと間違えてしまうかも。
【総評&一口コメント】狙って釣れるならいつでも狙いたい魚だ。ハガツオもスマに似て美味いけどね。
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
23名無し三平:04/10/30 00:30:11
【釣った場所&釣法】千葉県 保田沖
【釣った魚種】乗っ込みのマダイ、クロダイ
【調理法、味、理由を詳しく】どちらも刺身で食す。タイはやはり旨いがクロはタイと比べると相当落ちる。
 好みもあるだろうがあのモチッとした鯉のような食感と刺身にしたときの口当たりの悪さが個人的に好きではない。
【総評&一口コメント】まあ一緒に食べ比べたのがタイだったというのも相手が悪かったと思うし、特に臭くなければ
 他にもクロダイの旨い食い方ってのもあるのだと思う。
【品評】タイ(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー クロダイ(+д+)マズー
24名無し三平:04/10/31 17:49:41
【釣った場所&釣法】新島で船釣り
【釣った魚種】ツムブリ
【調理法、味、理由を詳しく】とりあえず刺身にしたが脂がくどい。脂で包丁が切れなくなるほどですた。
【総評&一口コメント】あの脂だと刺身で喰うよりも焼いたほうがうまかったかも・・
【品評】(゚д゚)ウマー 一つ☆
25名無し三平:04/11/01 00:01:02

【釣った魚種】ニベ(イシモチ)
【釣った場所&釣法】茨城県の各所。夜釣りで投げや、電気浮き。餌は青イソメ
【調理法、味、理由を詳しく】塩焼き、刺身、醤油と酒を振りかけ皿ごと蒸して最後に白髪ネギを盛って熱したごま油をたらす
【総評&一口コメント】癖のない白身で甘みがあり、どんな調理法でもいける。
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚    二つ半☆

関西ではあまり人気がないようだけど、どうなんだろ。
おいらはキュウセンよりもよっぽどニベの方がうれしいな。
26名無し三平:04/11/05 22:28:06
イシモチの塩焼きはうまいよな。
ベラのフライもなかなか・・・
27Ψ(・∀・)Ψ:04/11/05 22:38:17
【釣った魚種】サンマ
【釣った場所&釣法】イオン系列スーパー MAXVALUE
【調理法、味、理由を詳しく】 圧力鍋で甘露煮 酒・味醂・醤油
【総評&一口コメント】骨まで、ふわふわ!
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  二つ☆
28名無し三平:04/11/05 22:46:19
【釣った魚種】サンマ
【釣った場所&釣法】紋別港
【調理法、味、理由を詳しく】 刺身
【総評&一口コメント】ばかうま
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  ☆☆☆
29名無し三平:04/11/06 15:10:34
【釣った魚種】メッキ20〜27p
【釣った場所&釣法】内房
【調理法、味、理由を詳しく】背開きにし、一塩にて天日で3時間干す
【総評&一口コメント】淡白ながら独自な身の旨みにKO!
【品評】☆☆☆
30名無し三平:04/11/06 16:32:46
【釣った魚種】カイワリ
【釣った場所&釣法】城ケ島沖でタイ釣りの外道で
【調理法、味、理由を詳しく】 塩焼きで食す。型も小さかったし適当に焼いて喰ったら驚くほど(゚д゚)ウマー!
【総評&一口コメント】本命のタイも驚くほどの味の良さでもっと喰いたかったけど一匹しかなかった
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
31名無し三平:04/11/18 09:18:51
【釣った魚種】メッキ
【釣った場所&釣法】茨城・メタルジグの速巻き
【調理法、味、理由を詳しく】 大葉、ネギ、味噌とたたいてなめろう。完全につぶさずに、少し身のかけらが残る程度にとどめる。
【総評&一口コメント】マアジに比べて脂が少ないが、歯ごたえがぷりぷりと楽しめてなかなかオツ。
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)  一つ半☆
32名無し三平:04/11/19 21:38:21
【釣った魚種】トゲカジカ
【釣った場所&釣法】岩手の某漁港内、ソフトルアー
【調理法、味、理由を詳しく】 長ネギ、木綿豆腐と一緒に煮て酒・味噌で味付けすると(゚д゚)ウマー!
【総評&一口コメント】見た目はグロいが鍋モノの具としては出色。奥深い味とモチモチぷりぷりの食感。
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
33名無し三平:04/11/30 15:12:29
【釣った魚種】カンパチ
【釣った場所&釣法】明石沖でジギング
【調理法、味、理由を詳しく】 造りと塩焼き、脂がのっていて最高に(゚д゚)ウマー!
【総評&一口コメント】寒の時期に釣れたカンパチは脂ののりが最高でした
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
34名無し三平:04/12/01 00:48:36
【釣った魚種】タマガシラ
【釣った場所&釣法】川奈沖で餌釣りの外道
【調理法、味、理由を詳しく】 刺身で喰ったけど甘味があってイサキなんかよりめちゃ(゚д゚)ウマー
【総評&一口コメント】見た目がイサキと沖メバルの合の子みたいで捨てようとしたけど船長のお勧めで持ち帰って正解だった。
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー       二つ☆
35名無し三平:04/12/01 11:23:05
【釣った魚種】サワラ
【釣った場所&釣法】淡路沖でジギング
【調理法、味、理由を詳しく】 造りと味噌漬け、脂がのっていて最高に(゚д゚)ウマー!
【総評&一口コメント】寒の時期に釣れたサワラは全身トロ状態で最高でした
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
36名無し三平:04/12/04 23:43:28
【釣った魚種】メバル
【釣った場所&釣法】城ガ島 フカセ
【調理法、味、理由を詳しく】 お造りと空揚げ、上品な白身、ホンノリ甘味があって(゚д゚)ウマー!
【総評&一口コメント】手間を惜しむな。丁寧にお造りにすると最高な逸品。
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
37名無し三平:04/12/22 22:20:54
【釣った魚種】ワラサ
【釣った場所&釣法】初島沖でイカ泳がせ
【調理法、味、理由を詳しく】 6キロあったので刺身の味はブリの味に近くて塩焼きも(゚д゚)ウマー
【総評&一口コメント】やっぱコマセに付いてるワラサじゃないので味も(・∀・)イイ!!
【品評】(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー  三つ☆
38名無し三平:04/12/22 22:39:38
【釣った魚種】ボラ
【釣った場所&釣法】秋田能代港でサビキ
【調理法、味、理由を詳しく】フライと白髪ネギのせた刺し身              
【総評&一口コメント】ボラと言うと東京湾のしか知らなかったので
           食すのを躊躇ったが、思ったよりイケタ。
           地元の人は普通に食べるそうな。ネギとの相性は良かった。
【品評】フライ(゚д゚)ウマー 一つ☆
    刺し身(゚д゚)ふつう
39名無し三平:05/01/10 17:53:10
うまい
40名無し三平:05/01/11 09:19:54
【釣った魚種】ハオコゼ
【釣った場所&釣法】静岡県用宗漁港、オキアミを餌に探り釣り。根魚ねらったけど
あこれしかこなかった。以前読んだ本で美味いとあったから食した。
【調理法、味、理由を詳しく】唐揚げ。釣ったらすぐに鋏で鰭と棘を落とす。
 怖いから調理中もできるだけ手ではさわらなかった。              
【総評&一口コメント】【品評】(゚д゚)ウマー ☆二つ 
41名無し三平:05/01/11 17:09:25
>>38
水が綺麗なところの寒ボラは、刺身にするとマダイそっくりの味。
42名無し三平:05/01/11 21:32:14
【釣った場所&釣法】 金沢八景 運河近くの海
【釣った魚種】 ゴンズイ
【調理法、味、理由を詳しく】 味噌汁にして喰ったけど白身でやわらかくて旨かった。
【総評&一口コメント】 トゲと見た目がアレだけどドンコみたいなもんだね。
【品評】 (゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー       二つ☆

43がまつか:05/01/11 23:55:19

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        `ヾニl:::ト->‐─--.._,.-‐  ̄`\l:l  <  竿ほしいです
       ___  !::l/::::::::::::::::::::|:::::::::::::::_,.-iリ     \_________
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                  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
44名無し三平:05/01/23 09:58:20
保守
45名無し三平:05/02/05 09:36:23
【釣った場所&釣法】 京浜島 セミミノーのズル引き
【釣った魚種】 フッコ40センチ
【調理法、味、理由を詳しく】 塩焼きにて食す
【総評&一口コメント】話には聞いてたが塩焼きはマジで美味かった
【品評】 (゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー       二つ☆
46名無し三平:05/02/27 23:47:24
リアルアフォー 4つのアホ基準が今、リアルに。


リアル・DQN
目にした瞬間、その違いがわかる書き込み。
それは自己中心的で、クレージーでパワフルな行動原理。

リアル・脳内
脳内での経験で高い実績を重ね、得られた過剰な思い込み。
実際の経験が無くても、それらしい屁理屈を追求した本物の手応え。

リアル・荒らし
いつまでも優位性を保つために煽りを続ける。
比類なきしつこさを脅威の粘着により実現。

リアル・自作自演
自分のスタイルに最適なスレにカスタマイズ。
好みに合わせ、オリジナルの展開が楽しめるネタを提供。


すべては2ちゃんを楽しむために・・・
47名無し三平:05/03/18 23:09:00
良スレage
48('A`)ヒロシです・・・:2005/03/23(水) 00:11:49
リアルアフォー
49名無し三平
評価用テンプレ