お〜い王禅寺専用だぞ!

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726名無し三平
王禅寺で釣った虹鱒を焼いて食べました!
とっても身がふわっとしててめちゃくちゃ美味しかったです♪
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なんかサバき方とか大変そうとおもってたんだけど、ウチのかぁちゃんに
教えてもらった方法を書いときます。

1.表面のぬめりを水で洗い流す。塩をつけてすりこむようにこするとすぐ取れるよ。
2.内臓は焼くならばとりださなくてOK。串をうつならとったほうがよいらしいが、
  基本的に川魚はとらなくていいそうだ。
3.塩を裏表まんべんなくふって、魚焼き網か、コンロのグリルでしっかり
  焼く。内臓を取ってない場合特にしっかり焼く。
  コンロのグリル使うときは、グリルパンに水をすこしためておくのを
  忘れずに。水がないと、たれた脂が燃えて煙がすごく出る。
4.よ〜く焼けたら、お皿にのっけて食べましょ!
  大根おろし+しょうゆ、レモン+しょうゆ、バター+しょうゆ、なんでもあり。

とりあえず私は大根おろしとしょうゆで食べました〜!

次回は、ホイル焼きに挑戦!!!!