【雑魚】食べたら美味だった外道【珍魚】

1 ：名無し三平：02/10/27 19:46

釣りでよく掛かる不細工な外道。
ダボハゼ、ゴンズイ、ヒイラギ、ウツボ・・・等など。
しかし持って帰って食べてみたら以外と美味しかったりしませんか？
そんな外道を語ろう。逆にﾏｽﾞーだった外道も募集。

2 ：名無し三平：02/10/27 19:49

俺が今まで食ってみたら旨かった雑魚は、堤防でたくさん釣れたギンポの仲間。
それも天ぷら屋で使われるような上等なものではなかったが、
身が締まってて煮付けにしたら結構いけた。

3 ：IZUSAN：02/10/28 11:43

相棒の話だけど、
西伊豆でアナゴの夜釣りしてて、
ダイナンウミヘビを釣り、
色・形ともに似てたのでアナゴと
間違えて煮付けて食ったらうまかったらしい。
でも、図鑑見たら、全然顔が違うだろー！
と、皆で笑えたので、
それも酒の肴としては美味しい話題だった。

4 ：名無し三平：02/10/28 12:42

クサフグとでも書いて欲しいのか？

5 ：名無し三平：02/10/28 12:56

青いソ天ぷら・・
激マズ！

6 ：俺はこれ：02/10/28 13:27

http://ime.nu/www.f3.dion.ne.jp/~parasite/ranbu_sample1017.mpg

7 ：名無し三平：02/10/28 13:32

↑青いそﾜﾗﾀ
毒があるってきいたけどﾎﾝﾏに喰ったん？ﾈﾀ？
ｵﾘはﾊｵｺｾﾞのｶﾗｱｹﾞｳﾏｳﾏｰ､ﾄｹﾞはﾓﾁﾛﾝ折ったよ
ｵｺｾﾞ類がｳﾏｰなのは常識だから､意外な外道じゃないかも･･･ｽﾏｿ

8 ：名無し三平：02/10/28 15:05

きのう夜釣りしてたらいきなしアタリがあって釣り上げたら大塚貴汪と村越正海がついて
ますた。大塚は見た目からゴリゴリで不味まずそうなのですぐに踏み潰して捨てますた
村越は少し太ってたのでキープして帰ってから煮付けにしたんだが口に入れるなりに
バーブレスフックが刺さりまくりとても喰えたものではなかったっス！
ミンナも、ふぃっしんぐらいたぁが釣れたら間違っても食べたりしないでキャッチ＆デスで捨てまそう。

9 ：5：02/10/28 17:04

毒あるの？？
キャンプしながらふざけて食ったけど・・・

10 ：名無し三平：02/10/28 17:37

>>9
バリバリです。
ttp://www2h.biglobe.ne.jp/~kozi/abunai/sankou/top.htm
右の一覧からどうぞ。

11 ：げて王：02/10/28 22:00

青イソメは、無毒です。名前はイソメとして販売されていますが、ゴカイの仲間です。岩イソメなどのイソメの仲間は毒があります。

12 ：名無し三平：02/10/29 00:06

シロギスって茹でると激しくワキガの臭いがするのはなぜでしょう？

13 ：三浦屋：02/10/29 14:01

アオイソ食いました。
脱走してサンドイッチに忍び込んでるやつ喰いました。
知らずに飲み込みました。
ちぎれた半分を見て気づきました。
平気でした。
生きる自信つきました。
でも味はおぼえてません。
ポテトサラダと混ざっていたので・・・。
あー、シッポの方でよかった。
口の中、微妙な強さで噛まれたくないもんね。

14 ：名無し三平：02/10/29 14:07

モリマン、喰ったら意外にもｳﾏｳﾏｰ

15 ：名無し三平：02/10/29 17:53

>>13
コピペうざい！！

16 ：名無し三平：02/11/04 03:20

以前外道でつれたベラ食いました。
飛島（山形）へ仲間と釣り行ったとき民宿のおばちゃんが「せっかく釣ったんだから」
といって唐揚げにしてくれました。
色鮮やかなその唐揚げはとっても気持ち悪かったんですが、食べたら白身でトッテモ美味かった。
その後、関西ではベラはナントカ・・？（思い出せない）と言って高級魚？？だということを
知りました。
関東では（・・自分だけ？？）見た目が気持ち悪いし、邪魔な外道としか思わなかったんですが
・・民宿のおばちゃん、ありがとう。ベラ美味しいのネ。

17 ：名無し三平：02/11/04 09:33

関西ではキュウセンだっけ？
俺は東京だけど毒魚以外は釣った魚は必ず喰う親父と同居してたため、
ベラの刺し身やフライなどもガキの頃からけっこう喰ってて、美味いことは知ってた。
特にフライなんかかなり美味いよ。関西ではウロコ付けたまま素焼きにして喰うらしいね。

18 ：名無し三平：02/11/04 18:35

>>1も話したら意外とイイ奴だった。

19 ：名無し三平：02/11/04 19:10

ギルが意外に美味かった
南蛮漬けで食ったよ

20 ：名無し三平：02/11/04 20:49

ブラックバスほど美味しい魚はいないぞと。

21 ：名無し三平：02/11/04 21:05

バスも旨いよね～っ。
折れはミノカサゴ食った！ふさふさは挟みで切って
から揚げにしたら、普通のカサゴよりウマー

22 ：名無し三平：02/11/04 22:45

バスの刺し身は薄造りでポン酢と紅葉おろしですよね(^Д^)

23 ：名無し三平：02/11/04 22:53

外道ではないけど、河豚の内臓は痺れるような旨さだぜ！とくに卵巣と肝がね。
君の上司にぜひおすすめ。

24 ：名無し三平：02/11/05 17:01

新島で鯛釣りやってたら外道でショウサイフグが釣れた。
それも４０ｃｍも有るような大物。
鯛よっか美味かったよ。

25 ：ＬＬ：02/11/05 17:38

ガキの頃だけど、オキアミを喰ったっすわ！
当時はオキアミをエビだと思ってた・・・
確か同級生の数人も喰っていた筈・・・他にも大勢いると思うんですが・・
因みにエビには程遠い味だったような・・というか激マズだったと記憶してまつ。

26 ：サットム：02/11/06 22:07

妻の赤貝・・・久々に食べたら意外と美味だった

27 ：名無し三平：02/11/06 22:11

そりゃ、単に溜ってただけだよ。

28 ：名無し三平：02/11/06 22:14

僕の太刀魚…久々に妻に食わせたらイカ臭いと言うとりました。

29 ：名無し三平：02/11/06 22:16

そりゃ、溜ってるからだよ。

30 ：カニベース：02/11/06 22:41

僕のユムシ･･･久々に食べられたけど（・∀・)ｳﾏｰだったらしい。

31 ：名無し三平：02/11/06 22:58

川崎のチョソの間に居るババア、食ってみたら以外とウマーだった。
しかし、立ち並ぶチョソの間の中から幾人ものババアたちが微笑みかけてくる様子は、さながらバイオハザードの世界のようだった・・・

32 ：名無し三平：02/11/06 22:58

バスって虫いないのか？
バスに限らず淡水の魚を生で食う気にはなれない。

33 ：名無し三平：02/11/06 23:00

>>8
キャッチ＆キル
ちょっと、危ない気もするが・・・楽しい・・・。

34 ：名無し三平：02/11/06 23:59

バスの刺身を食って死んだ奴いたな、そういえば。

35 ：名無し三平：02/11/07 19:18

まじですか。
死因はなんでつか？

36 ：ﾋﾞﾀ=ﾜﾝ･ｹﾉｰﾋﾞ：02/11/07 20:43

>>35

顎口虫だろ？　雷魚にｲﾊﾟｰｲいるぞ。

37 ：名無し三平：02/11/07 21:01

いやベラはマジでうまいっすよ
漏れのホームグラウンドでは夏場外道として死ぬほどつれますけど
意外と…
特に鍋物や湯霜造りはとくにうまかったっすよ
ちゃんと手入れすればかなりありですね
>>17さんも試してみてください

38 ：：02/11/07 21:28

ベラはうちの地方じゃ普通に食うし、店にも売ってる、、
関東じゃゲドウと聞いてビックロしますた

39 ：名無し三平：02/11/08 09:02

>>38
関西は派手好きが多いからな

40 ：名無し三平：02/11/08 20:55

あのカラフルなベラ（休戦）のなかには食べてはいけない種類も
含まれているそうでね
とりあえずエンジのやつと緑のやつは制覇したんですが･･･

41 ：名無し三平：02/11/09 07:24

ギザミ美味いやん！

42 ：名無し三平：02/11/09 08:16

だれかツバメコノシロ食べた奴居ない？
最近シバスが不調でサ、隣の投げで30とか釣ってるのを捨ててる
貰っても良いが出来れば自分で釣りたい→多分簡単

情報求む

43 ：名無し三平：02/11/10 02:36

>>42
うるせーんだよ！！

44 ：名無し三平：02/11/10 02:53

>>43が苦しみぬいて死ぬますように……

45 ：名無し三平：02/11/10 03:03

>>44
オマエモナー

46 ：名無し三平：02/11/10 03:12

>>45が苦しみぬいて死ぬますように……

47 ：名無し三平：02/11/10 03:25

>46
オレモナー

48 ：名無し三平：02/11/11 15:12

イサキ釣りで外道にスズメ鯛が外道で釣れるんだけど干物にすると(゜д゜)ｳﾏｰ
騙されたと思ってやってみて下さい、

49 ：名無し三平：02/11/11 15:23

イシモチを塩焼きにしたら結構おいしかった

50 ：名無し三平：02/11/11 15:24

ヘラブナ食った事ある奴いる？

51 ：名無し三平：02/11/11 17:30

>>50
俺は食ったことが無いけど又聞きでスマソ
鯉よりきめが細かく、ナマズより脂が乗っている
若干水っぽいけれどかなり美味しい、小骨がある、塩焼きが美味い

以上が食ったことのある親父に聞いた話
実は鯉釣りで釣れたら譲って欲しいと頼まれている

52 ：名無し三平：02/11/11 17:33

>49
イシモチは普通に美味しい魚だろ？

53 ：名無し三平：02/11/11 18:36

>>52
そうなんだ？
でもうちらへんではねこまたぎって言われててエソとかと一緒に捨てられるよ。
身がやわらかいから煮魚にするとぐちゃぐちゃになった。

今日ハゼを煮てみたけど骨っぽくて食べにくい。
身自体はなかなかおいしかった。

54 ：名無し三平：02/11/11 18:41

イシモチ、関東じゃ乗合船も出てるし陸っぱりでも狙うしスーパーでも売ってる。
塩焼きが美味いな。
刺身は釣ってすぐじゃないとダメ。刺身用に売ってるのは見たこと無い。

55 ：名無し三平：02/11/11 18:52

石持は身が水っぽいからな。
一夜干しにすると食えるよ。

56 ：名無し三平：02/11/11 21:46

>>50
ツレのばーちゃんが味噌汁の具に使っていたそうです。
さすがに昨今のバスクリン状態の池でつったへらはＭの人以外には
オススメできませんね

57 ：名無し三平：02/11/12 01:04

ヘラブナは洗いにして酢みそで食うと美味いそうだよ。
土井勝がエッセーで書いてた。

58 ：名無し三平：02/11/12 03:40

河口のｳｸﾞｲたべました。骨が多くてみずっぽい。

59 ：名無し三平：02/11/12 10:56

コノシロを焼くと人間を焼いたような臭いがするらしく、それで焼き魚としては嫌われるそうだ。

60 ：名無し三平：02/11/12 17:56

>>59

鮮度がよければ問題なし。
その話はよく聞くけど、漏れは焼いて食ったけどそんな臭い
一度もないよ。腐ってるの焼いたんじゃないの？

61 ：名無し三平：02/11/12 18:09

ヒイラギ最高！キス釣りの外道だけど絶対キスより美味いって。
俺だったらキスを捨ててヒイラギを持ち帰るな。
小さくて食うところがあまりないけど味は一級品です。
アジのような味だけどアジより美味いと思うぞ。

ボラも食べました。鯉みたいに洗いにして食べたけどこれは無味。
不味からず美味からずってところでした。

62 ：ﾄｩﾘｷﾁ三瓶：02/11/12 18:13

>>61
うまいよな～
でも数と根気が必要…

63 ：名無し三平：02/11/13 02:22

関東じゃベラなんか食わないけど関西じゃ珍重するって聞くけどどうやって食べるの？

64 ：名無し三平：02/11/13 02:24

「マトウダイ」
アオリの仕掛けに偶然かかったレア外道なのだが、マジ美味かった！

65 ：グルカ兵：02/11/13 04:09

>>59
どうも迷信らしいよ
「この城を焼く」っていうゴロを武家が嫌ったそうな

産卵期の小バヤ(小さなウグイ）まいうー
あまり資源量を気にする魚じゃないのもイイ
やまめリリースしても持って帰るが吉

66 ：名無し三平：02/11/22 08:25

アカヤガラ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あの格好でなんでジグ早巻きに喰ってくるんだろう？

67 ：名無し三平：02/11/22 13:19

釣れたフグ食ってみました。
息苦しくなったけど美味かった。

68 ：関西人：02/11/22 14:07

>>67
あとで責任取れないような結果を招くネタを書かないように
>>63
刺身で食べると旨いよ。キスより絶対旨い。煮付けも塩焼きもグッド。
でもキュウセンは瀬戸内のが特に旨いとも言う。
>>61
ボラの味は水質と鮮度で大きく変わるよ。日本海で釣ったボラをその場で
あらいにしたら旨かったよ。

船釣りで鯖に混じってかかったアジ、塩焼きにして食べたらめちゃくちゃ不味かったので
図鑑で調べたらマアジと異なる標準和名「アカアジ」というやつで
図鑑に「まずい」と明記してあった。しかし、マアジと同じようなところに住んで似たような
餌食べてなんであんなに不味くなれるんだろう？

69 ：名無し三平：02/11/22 14:39

トラギスの天ぷらはキスよりウマーでし。

70 ：名無し三平：02/11/22 14:44

ベラは煮付けが好きだなｗ

71 ：名無し三平：02/11/22 15:28

アサヒアナハゼとかササノハベラとか波止とか地磯で釣れる外道は食えんのか？

72 ：名無し三平：02/11/22 15:33

先日防波堤で結構デカイフグが釣れました。「ショウサイだ！美味しいっすよ。」と言ったら同行者「こりゃショウサイじゃないよ！」「え？ショウサイだと思ってフツーに喰ってましたが…。」

帰って調べたら「ヒガンフグ」でした。肉は無毒、内臓猛毒（笑）。

で、もちろん剥き身にしてよーく晒してから食べました。美味しかったっす。

あと今まで出てないようだけどエソ。すり身にしたらめちゃンマ！ただしとってもメンドクサイ。
先日最大７０ｃｍくらいあるのを５～６尾３人がかりで処理したけど夜９時～午前３時までかかりフードプロセッサーが逝きました。

不味いのではニジョウサバって言うの？薩南で釣っててっきりサバと思ってその場で食ったらゲロマズ！

73 ：名無し三平：02/11/22 15:43

アカサバ（はちびき）・・・刺身でマイウー。マグロの赤味に近い
スミヤキ・・・タタキでマイウー。尾から頭に向かってスプーンで身をそぐ
オアカムロ・・・マズー
ツムブリ・・・照り焼きでウマー。型が小さくても脂のってる。

74 ：名無し三平：02/11/23 05:00

ドンコの煮付け美味い！
正確には「エゾイソアイナメ」というタラの仲間らしい

75 ：名無し三平：02/11/23 06:22

ネズッポ・・・もちろん天麩羅

76 ：名無し三平：02/11/23 06:32

ドンコの味噌汁美味い！
正確には「エゾイソアイナメ」というタラの仲間らしい

77 ：名無し三平：02/11/23 09:31

http://www2h.biglobe.ne.jp/~kozi/abunai/fugu/image/kusa2.gif

↑喰ったことある・・（滝汗

78 ：名無し三平：02/11/23 09:33

http://www2h.biglobe.ne.jp/~kozi/abunai/fugu/image/komon.gif

↑だった。。

肉は無害だったのか。よかった。　危ない危ない。。

79 ：名無し三平：02/12/04 14:46

なあ　アカタチの美味い食い方知らないですか？

80 ：名無し三平：02/12/08 20:04

>>64
「マトウダイ」は身もウマイけど、肝がサイコーだよ！（実は結構高級魚。）
肝をバターで軽くソティして、レモンじょうゆ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>69
トラギスは外道の定番ですね。
ちょっとだけ身に臭みがあるけど、シロギスより身がしっかりしていておいしいですね。

釣り行きてー。

81 ：名無し三平：02/12/08 21:06

こないだ３０ｃｍくらいのエイが２匹釣れたので
行きつけのイタリア料理屋にもって行ったら
（洒落た所じゃないでつ酒飲んで一人5000ｴｿ逝かない）
縁側？はバターでカラリと身はゆでてほぐしてサラダに
激美味かったです
ゴンズイは味噌煮で食べますこれが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>80　ﾏﾄｳﾀﾞｲ・ﾄﾗｷﾞｽ共に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
後話しに出てくるベラ（ｷｭｳｾﾝ・ｻｻﾉﾊ共に）は関西じゃ高級魚です
家のｵｶﾝが関西だが喜んで喰う
刺身がとっても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ハコフグは腹の部分くりぬいて背中から火を通して
行きつけ（こればっか）の日本料理屋で食べさせてもらいましたが
これが激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
釣った物は食べよう
でも一緒に逝った仲間の子供が大量に釣った
ボラの子供、唐揚げ・刺身・塩ゆでどれでも
激ﾏｽﾞｰ( ﾟДﾟ)犬にやりました（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ

82 ：釣れないおじさん：02/12/08 21:10

8月の終わり頃、20～25cm位の大きなゴンズイばかりが6匹（ゴンズイ玉に命中？）
釣れて、とげに刺されたくないのでハリスから切り落として防波堤に並べておいた。
地元のおじいさん（漁師を引退して3年とか言ってた）が、孫らしき子供を連れ
て歩いてきて、「これ、いらネーのか？」とか聞かれた。
「針付いてますけど」と言うと、「分かってるよ」「とげを切り落として、腹出してから
、味噌汁にするとウメーンだぞ」「あと、ネギもたくさん入れデよ」だって。
うれしそうに、コンビニの袋に入れて持って帰っていった。
ほんとにうまいの？

83 ：81：02/12/08 21:37

>>82
マジで美味いでつ
偶然ですが俺も漁師さんに教わりました（館山）
料理の仕方ですが（俺オリジナルですが）
１．大量の酒を煮きった中に薄切りのショウガをぶち込んでちょっと煮る
２．また煮立ったら頭と鰭を落としたゴンズイをぶち込む
（頭は個人的に気持ち悪いので。あのヒゲが(((((ﾟДﾟ;)))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ）
３．程良く煮えたらちょっとの砂糖と醤油をぶち込む
４．みそをぶち込む（濃いめに）
５．火を止めて極細に切った白ネギを山ほどぶち込む
　　　完　成　！　！
ゴンズイはやわこくて美味しいでつ
さああなたもレッツトライ）藁

84 ： ◆Mr91bddmRU ：02/12/12 21:08

良スレage

85 ：名無し三平：02/12/12 22:03

ヒイラギの一夜干し、脂が乗っててまじウマ。小さい頃は波止から
よくつれてました。実家のほうではジンガメと呼んでいたような
気がする。（山口）

86 ：名無し三平：02/12/12 22:04

中尾ミエ

87 ：えびせん：02/12/12 22:32

ヒイラギ美味いのか・・・
あの表面のヌメリがどうも駄目だったんだが
今度食べてみるわ。

88 ：名無し三平：02/12/12 22:33

んで、みんな、メゴチはどうしているの？
食べればおいしいけど、下ごしらえがね～。

神さんが気持ちよく作ってくれれば、持って帰る？（笑

専門に釣る人はいないと思うけど。。。

89 ：名無し三平：02/12/12 22:54

てんぷらが美味い＞メゴチ。
鬼のように塩まみれにしてぬめりを取り、頭と腸を一緒に落とす。
慣れれば簡単。うろこないぶん、他の魚よりラクかも。

90 ：名無し三平：02/12/12 22:56

釣り場で腹ﾜﾀは出します｡ﾒｺﾞﾁに限らず底魚は内蔵から硫黄臭さがしてくることがあるんで

91 ：えびせん：02/12/12 23:09

メゴチ釣れたら必ず持ち帰ってるよ。
定番だけど天ぷらのネタにしたら最上級の味だと思うよ。
さばくコツはタワシを使って、流水で体表のヌメリをよく取ることです。

92 ：えびせん：02/12/12 23:10

同士が多いな。

93 ：名無し三平：02/12/12 23:14

俺もキスよりコチが好きだな。
キスより上品な味だと思うよ。
皮をむくのも慣れれば結構楽しいしな。

94 ：名無し三平：02/12/12 23:15

でかいメゴチは刺身がうまー
トラギスは一夜干がウマー

95 ：名無し三平：02/12/12 23:23

メゴチは塩なすりつけるとﾇﾒﾘが簡単にとれるよ。
知ってると思うけど・・・・

96 ：age：02/12/22 00:59

age

97 ：名無し三平：02/12/22 01:31

メゴチのヌメリとりで塩を使うと勿体無い方は、釣り場にある砂でOK。

98 ：80だけど：02/12/24 23:40

今日はクリスマスイブで葉山のレストランに食事に行ってきました。
クリスマスコースおいしかったです。
マトウダイの肝のソテーもここでいただいたので書きましたが、
日によって（佐島港に揚がるか）わからないので、予約でも難しいかも。。。、とのことでした。
電話してあれば、超ラッキーかも知れません。

非公式HP
http://members.tripod.co.jp/chihana/

99 ：名無し三平：02/12/25 07:18

うみたなご
なんであんなにずいまーなのか
なのにとうほぐでは結構な高級魚
わからん

以上
食べたら不味かった本命魚
でした

100 ：名無し三平：02/12/25 07:22

へらぶなはまずいけど
外道でつれるマブナはうまいぞ
切ってみれば身の色からして違う

とくにこの季節は
水からあげてビニール袋に入れて吹きっさらしに置いとけば
３日は生きてるから
洗いでも煮付けでも何でもどうぞ

101 ：名無し三平：02/12/25 09:37

アマダイの外道で釣れるアカボラがうまい。
カモメに食わすのはもったいなさ過ぎる。

102 ：名無し三平：02/12/26 00:04

本命の女に相手にされないので、その彼女の
友達をしょうがなしに喰ったら・・・オパーイが
でかくて、まあまあ美味しかった！

103 ：名無し三平：02/12/31 00:17

>>102
釣られたのは貴・・・悲しすぎるので省略されますた・・(≧д≦)/　

104 ：102：03/01/08 01:23

>>103
そーいえば、初詣はその子と逝きますた！

で、もう１回食しましたがやぱーりおいしかった。

でも付き合わないもんね。

105 ：名無し三平：03/01/12 13:13

ウマヅラハギ。

デカイのだけ持って帰る。
カワハギとほとんど味変わらないかな？

しかし、所詮は外道なのであった。

106 ：名無し三平：03/01/12 18:51

イセエビ釣りの外道で釣れたウツボ。蒲焼き（照り焼き）にしておいしくいただきました。

107 ：名無し三平：03/01/12 22:43

アイゴも煮付けにするとうまいよ！釣ったらすぐに血抜きをし、毒ヒレをハサミで切って持ち帰ります。

108 ：名無し三平：03/01/12 23:33

寒バヤも旨い。あっ、ハヤは雑魚だけど外道ではない？

109 ：名無し三平：03/01/12 23:34

ザリガニと手長エビ

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

110 ：名無し三平：03/01/12 23:36

たにし

111 ：名無し三平：03/01/12 23:39

>>107
確かに旨いが、内臓潰さないように注意だね。臭いキツイから。
外海のボラは旨い！！
磯で釣れるやつは洗いが最高。
湾内や河口のはどうしようもないのでリリース。

112 ：山崎渉：03/01/13 22:37

（＾＾）

113 ：山崎渉：03/01/22 15:27

（＾＾；

114 ：名無し三平：03/01/27 01:22

http://www.mito.ne.jp/~kamome/cyuka.html
このアナゴはどうやって食うのですか？

115 ：名無し三平：03/01/29 18:01

蒸して油抜いて蒲焼にすれば何とかなると思いますが

116 ：名無し三平：03/01/30 01:12

うつぼの味噌煮。ウマー

117 ：名無し三平：03/01/30 02:47

外道イーターの皆さん、ここ面白いですよ。
http://www.syoku-my.com/bouz/zukan/sitemap.html

118 ：名無し三平：03/01/30 03:14

>>117
GOOD JOB!

119 ：つり基地：03/01/30 03:33

ウツボは地方によっては干物でたべてるよ。
老いらくったけど中々美味
一夜干しらしい

120 ：名無し三平：03/01/31 03:28

>>119 焼いて食ってもナマダとはこれ如何に。

121 ：名無し三平：03/01/31 10:20

ウツボの蒲焼は美味しいよ

122 ：名無し三平：03/01/31 13:32

ずいぶん前に三宅島、三本岳で友達が釣だ狐鯛リリースしたと
思っていたが、俺のクーラーにリリースしゃがった、本によると
普通は食べないと書いて有ったが、ヤケクソで濃い味で煮てみた。
白身でめちゃ美味。

123 ：名無し三平：03/01/31 14:35

東京湾のカレイ釣りでたまに掛かるホシザメ、実はカレイより美味かったり

124 ：名無し三平：03/01/31 15:04

外道じゃないけどクロダイが不味いんですが・・・

125 ：名無し三平：03/01/31 19:26

>>124
釣った場所によると思われ。

126 ：名無し三平：03/01/31 19:28

ハコフグって無毒で美味って本に書いてあったが、さすがに持って帰って自分で料理しようとは思わない。

127 ：山崎初：03/02/02 18:55

ｽﾍﾞｽﾍﾞﾏﾝｼﾞｭｳｶﾞﾆ

苦しみぬいて死ﾆますﾖ

128 ：タイ釣りタイ ◆yW5m8457Xs ：03/02/03 09:02

>>120
焼いて食べても「蒸しガレイ」と言うがごとし。

129 ：名無し三平：03/02/06 12:11

黒鯛（チヌ）は外道です。
食べても不味い鯔の方が美味い

130 ：名無し三平：03/02/06 16:52

シタビラメは俺にとっちゃ外道だがムニエルにしたらうまいのなんの。

131 ：名無し三平：03/02/07 20:55

>>130
葉山で投げ釣りの外道で釣ったことがあるが、なかなかお目にかかれない。

132 ：名無し三平：03/02/07 20:55

基本的に冬の魚は何食っても美味い。

133 ：名無し三平：03/02/07 21:58

三重の紀伊長島の港で寒くなった頃に釣った
トウゴロウイワシとか言うの。
「イワシ」と付くのに見た目は小こい「ボラ」みたい。
で、やっぱり「ボラ」の仲間らしい。
詳しくは釣りサンデーの魚辞典で雑魚の辺りをご覧ください。
これを試しに唐揚げにしたところなかなか旨い。
寒い時期の海鯔が旨いから仲間やし。
で、モイカを釣りに行くというのに家人は
「あの唐揚げの魚を釣ってきて」と言う始末。
なんか、寂しい...。

134 ：名無し三平：03/02/07 22:31

大量発生した立会川のボラ

135 ：名無し三平：03/02/07 23:09

>133
千葉だけど、釣りを始めて間もないころは、
良くわからなくて、トウゴロウイワシを喜ん
でキープしてました。周りの人は誰もキープ
しないんだけどね。
夏だけど、サビキ仕掛けにアホみたいに群が
って、超入れ食いになりますからねえ。
でも、唐揚げというかフリッターにすると、
なかなか美味かったです。
マイワシが獲れなくなった現在、あれも売り
物にすればいいんじゃないかなあ。
ウロコが硬くてとるのが面倒だけど。

136 ：名無し三平：03/02/08 00:06

>>64
遅レスだけど、マトウダイは高級魚だよ。
ホテルのディナーでも食ったことある

137 ：名無し三平：03/02/08 00:21

ウミタナゴはヒラキにして干物。
そのままだと水っぽくてやわらかすぎる。
ひらいて濃い目の塩水に１，２時間漬けてまる１日干す。
おためしを。

138 ：名無し三平：03/02/08 02:45

ネンブツダイ食えますか？

139 ：名無し三平：03/02/08 02:52

唐揚げ。二度あげして骨までバリバリ、ウマー

140 ：名無し三平：03/02/08 10:08

伊豆とかに逝くとネンブツダイがｲﾊﾟｰｲ群れてるよな。
食えるのか！

141 ：名無し三平：03/02/09 01:00

去年利根川で７０センチのレン魚釣りました。から揚げにしたけど美味くなかったです。
もともと中国から食用に輸入したらしいので、何かよい食い方あるんでしょうか。

142 ：名無し三平：03/02/09 07:27

>>138
から揚げは、けっこう(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。
>>141
丸揚げにして、中までじっくり火を通してから、あんかけにして食う、
って話を聞いた事がある。

143 ：名無し三平：03/02/09 16:01

ハオコゼ
天ぷら
美味かった
小さいけど

144 ：UGUIST：03/02/10 00:32

ダルマコンニャクウオ
食ったことないけれどスゴイ名前

145 ：名無し三平：03/02/10 00:50

伊豆の伊東とか川奈とか防波堤で釣ると念仏ダイしか釣れないね。特に夜釣り。
あれが食えるとは知らなかった。カルシュウム多そう。

146 ：名無し三平：03/02/10 01:41

釣りを始めたばかりのころ初めて釣った魚が地元でいうところのスミヤキ標準
和名シマイサキだった。持ち帰って図鑑で調べたら「かなりおいしい」と書い
あったので期待したが食ってみたら「…？」だった。イサキとはいっても種族
的にも何のつながりもなく、まぎらわしいんじゃゴルアって感じ？

147 ：名無し三平：03/02/10 01:49

ttp://www.syoku-my.com/bouz/zukan/suzuki2/tenjikudai.html#nenbutudai

はっきり言って美味、ただし手間はかかる。お試しあれ。

148 ：名無し三平：03/02/11 01:04

茨城の取手近くの小さな池ですがギルバケツいっぱいつれます。あれは食えるんですか。
池自体は湧水があるようでそんなに農薬が溜まっているようでもありません。

149 ：ばらもん：03/02/15 03:49

ちょうせんばかま。キンメダイの外道で釣れたっていって友人がもってきたんだが
なんか、ちょうちょウオみたいな形でわりと骨張ってる感じで、あまり旨そうじゃ
なかったけど塩焼きで食べたらなかなか旨かったぞ。最初本人は顔をしかめてた
くせに旨いと解ると、そうだろそうだろーっ、うまいだろーっ。だってよ。

150 ：名無し三平：03/02/15 03:50

スズメダイって以外と美味いね。
開きにして焼いて食うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

151 ：名無し三平：03/02/15 11:39

>>148
ブルーギルはアメリカ人はパンフィッシュ（フライパンサイズの魚）って言って
喜びます。塩胡椒してムニエルにでもしてみたら。

152 ：名無し三平：03/02/16 07:25

岡山の旅館でぎゅうたなる魚の蒲焼がでました｡これはなんとｷﾞｷﾞ｡ひれのとげと頭を落としてました｡なまず同様旨い魚です｡

153 ：名無し三平：03/02/16 09:29

お台場の日航ホテルの「テラス　オン　ザ　ベイ」のランチメニューで
「ル　ソレイユ」のメーンはマトウダイのポワレ．

７０００円で食べられます．

154 ：名無し三平：03/02/16 10:50

一週かんぶんの食費だな

155 ：名無し三平：03/02/16 10:59

随分とﾏｽﾞｼｲ食生活ﾀﾞﾅｰ

156 ：名無し三平：03/02/16 11:08

えっ？

157 ：名無し三平：03/02/16 11:29

>>153-154
2週間分の食費だ

158 ：名無し三平：03/02/16 11:59

家の犬並みじゃね。藁

159 ：名無し三平：03/02/16 12:44

ここはエンゲル係数の高さを云々するスレですか？>>155 >>158

160 ：名無し三平：03/02/16 13:54

若い女狙いが、三十デブ色黒の外道。

仕方ないので、どーしてもエッチしたいときに部屋に行きます。

161 ：名無し三平：03/02/16 14:27

30才くらいの女の方が気を使わなくて楽だがねえ

162 ：名無し三平：03/02/17 13:54

ハゼ系のわけわからん魚

163 ：猫またぎ：03/02/18 15:09

既出かもしらんが、ゴンズイうまいよ。
淡白だから何でもいける。問題はクーラーにいれる度胸があるかどうか（色んな面
で）とヒレ処理。

164 ：名無し三平：03/02/18 20:34

メバルのお腹に子供がｲﾊﾟｰｲだったのでつが、
食うべきだったんだろうか・・・・？
ワタと一緒に、取り去ってしまったが。

165 ：名無し三平：03/02/18 20:40

>>164
ﾀｲｰﾎ

166 ：名無し三平：03/02/18 21:20

外道ではないけど最近ウツボ釣りにハマッています。
九州、四国じゃ良く食べるので市場価値もあるらしいけど
伊豆じゃ誰も釣らないので幾らでも釣れます。

167 ：名無し三平：03/02/18 22:14

>>164
佃煮にしる

168 ：名無し三平：03/02/19 11:56

>>164
生のままポン酢で食うと美味しい…かも

169 ：名無し三平：03/02/20 02:58

>>164
ほろ苦くて結構おいしいよ
生しらすをちょっとネットリさせた感じかな
ノレソレに近い味

170 ：701：03/02/20 03:42

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171 ：名無し三平：03/02/20 08:45

ノレソレ食いたい！
今が旬だね(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ

172 ：名無し三平：03/02/20 10:36

ル`ル

173 ：名無し三平：03/02/23 13:48

生で食う

174 ：名無し三平：03/02/23 20:22

だいぶ前だけど、べらのオスとメス（青いのと赤いの）
２匹とも炊いたら、身の柔らかさが違ったよ

175 ：名無し三平：03/02/24 17:11

>>126
ハコフグは美味しいです。腹をわって中に味噌をつめてオーブンで焼くと最高！
クサフグもその気になれば食べれるらしい。しかも意外に美味。でもクサフグ食べて
寝込んだ人を知ってるので命かけてご賞味下さい。

176 ：名無し三平：03/02/24 17:23

>>175
寝込んだくらいで済んで良かったじゃないですか。
ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ････

177 ：名無し三平：03/02/24 18:44

>>175
命かけたくないな。

178 ：名無し三平：03/02/24 22:02

箱フグと草フグを間違えるバカも居ないと・・・

179 ：名無し三平：03/02/25 11:46

間違えて食べたわけではないと思われ。クサフグと認識して食べたらいし。実際、
地元のじいさん達は免許も持ってないのに結構クサフグ食べてますよ。

180 ：名無し三平：03/02/27 04:42

石鯛釣りの外道で60cm位のイシガキフグ釣れました。
無毒で旨い（特に肝が）らしいけど、棘だらけの魚体を見るとどうしても
持って帰る気になれませんでした。
同じく外道のイズスミはチャレンジした事が有ります。
内臓も腹膜も真っ黒、身も黒ずんでいたけど、
新鮮だったせいか、以外と旨かった。これはチヌよりは上ではないかと。
ただし寒の時期だったんで、他の季節は責任持てません。

181 ：名無し三平：03/02/27 04:43

イシガキフグ60cmは今思い出すとちょっとオーバー。
50cmあるかないか位でした。

182 ：名無し三平：03/02/27 05:52

フジツボって食えますか？意味も無く堤防に大漁に張りついてますが・・。

183 ：名無し三平：03/02/27 06:00

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184 ：名無し三平：03/02/27 07:40

草河豚って、身にも毒があって神経系に障害を起こす。？
呼吸困難になるって聴いたけど？

地中に埋めても駄目なのは知ってるが蓄積毒で、許容範囲内なら
死なないけど？と聴いてみた。

藤壺は食えるんじゃない？
自己責任で試してみたら？自己責任でならね。

185 ：名無し三平：03/02/27 07:49

>>182
青森じゃ食わせる食堂も有るそうだ。
味はカニに似てるらしい。

186 ：名無し三平：03/02/28 21:11

イスズミは冬しか食べれません。でもタタキにして、どうにか食べれるかな？
ってくらいの味です。やっぱり磯臭いですね。てかフジツボは食べるところ
ありますか？あと磯に意味無くついてるカメノテは海老みたいでうまい！

187 ：名無し三平：03/02/28 21:23

藤壺は食えるらしい前テレビでやっていた
それから亀の手を味噌汁の出しにしてみい
うまいぞー

188 ：名無し三平：03/02/28 21:40

青森で食わせてくれるフジツボは海中にいてでっかいやつじゃなかったかな？

うちの近所のフジツボは波打ち際・・・よりちょい上くらいにいて
近所の親父が食って言うには「味はいいが砂でジャリジャリする」だそうな。

亀の手はけっこう旨いね。漏れもたまに食う。塩茹でだけど。

189 ：名無し三平：03/02/28 22:27

福山雅治が「フジツボはマジで美味い」とラジオで言ってたけど・・・。

190 ：名無し三平：03/03/01 10:22

＞64
「絶品マトウダイ：房州香漁師物語」出窓社。1998年
＞163
「ゴンズイ三昧：房州香漁師町暮し」新潮社。1996年

共に作者は岩本隼氏。
どちらも海好き、つり好きには良く知られた美味魚のようですね。

191 ：名無し三平：03/03/02 00:05

塩茹って塩だけ？お茶も入れて茹でた方がいいぞ。

192 ：188：03/03/02 00:58

>>191
はい、塩だけ。
なぜにお茶？どんなお茶を、どのくらい入れればいいの？
今度やってみたい。

193 ：名無し三平：03/03/04 02:14

お茶葉を入れたらカテキンの殺菌効果により、あたらなくなる。
で家で貝とかカニを茹でる時はお茶葉を入れてます。量は湯の量によって
変わるのでなんとも言えません。

194 ：名無し三平：03/03/05 01:02

草フグとバリをへーきな顔して
普通に「食ってるよ」という奴。
信じられん。
お前らは極マゾか！！
かくいうオレはバスを何とか食ってやろうと
密かに思案中・・・

195 ：名無し三平：03/03/05 01:34

バリってアイバリ（アイゴ）のこと？普通に食うんだが。
草フグと同列にするのはどうかと思うぞ。

>>193
情報さんきゅ、こんど試してみます・・・が、亀の手であたったことはないし
周りにあたった人も居ないんだが。
＃カニはあたったことある。緑色の液体大量噴出・・・

196 ：名無し三平：03/03/05 05:05

アイゴはあの磯臭さがいいんじゃないか！干物とかたまらんわい。
まだサンタやキツの磯臭さとは違うよ！アイゴはサイズが小さいほうが
磯臭さが少なくてまだ食べやすいと思われる。

197 ：名無し三平：03/03/05 05:08

　　　　　　　　　　　　　∩
　　　　　 ∧＿∧ 　　| |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　（　 ´Д｀）／/　　＜　先生！こんなのを発見シマスタ！
　　　　　／　　　 /　　　　｜
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　＿＿| | .|　　　　| 　　　　　　　＼
　＼　￣￣￣￣￣￣￣＼　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　||＼　　　　　　　　　　　＼
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||
　　　 .||　　　　　　　 ||

198 ：名無し三平：03/03/05 09:34

>>195
緑色の液体は、一体どこから…
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>197
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

199 ：名無し三平：03/03/05 13:11

アイゴはスクガラスだったら食える、凄くしょっぱいけど。

200 ：名無し三平：03/03/05 13:11

200げと！

201 ：名無し三平：03/03/05 14:08

ダツを食う人いる？俺、輪切りにして食べますた。マズー

202 ：名無し三平：03/03/05 20:49

>>194
バスってブラックバスの事かな？あれは白身で美味いよ！塩焼きやムニエル、あとフライでも食ったなぁ。

203 ：名無し三平：03/03/06 08:43

マクドのフィシュバーガーはナマズだったっけ？
バスに変えたらいいのに。

204 ：名無し三平：03/03/06 10:13

>>スクガラス
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

沖縄で美味いって尾政治言ったら、
丼一杯出された。口の中、血まみれ。

205 ：名無し三平：03/03/06 13:24

ボケとかシラサとか魚じゃないけど、余ったとき持って帰って
揚げて食う。バリウマ。

206 ：名無し三平：03/03/08 00:23

五島の釣り大会見に行ったら、コリアンの磯釣り師が居て、
彼らはクロよりバリの方が美味い！なんで日本人は逃がすの？って
不思議がってたよ。

おいらは夏のバリは磯臭すぎてダメですた(´･ω･`)

207 ：名無し三平：03/03/08 00:45

>>203
メルルーサじゃない？

208 ：名無し三平：03/03/14 11:28

あげてみる

209 ：名無し三平：03/04/01 05:55

川のかじかは金沢じゃｺﾞﾘ料理で高級魚扱い｡4匹程のった空揚げがなんと2000円地元和歌山じゃ山合いにくさるほどいて誰も相手にしないが｡

210 ：名無し三平：03/04/01 05:57

ｱﾕｶｹも和歌山の古座川で普通に見れるが福井じゃあられがこ料理で稀に見る魚として二年先まで料亭の予約入ってるって!?

211 ：名無し三平：03/04/01 06:41

アユカケって天然記念物じゃなかったっけ？
間違ってたら、スマソ

212 ：名無し三平：03/04/03 10:00

>>211
ttp://www.agri.pref.kanagawa.jp/suisoken/naisui/fishfile/kamakiri.htm

だ、そうです。

213 ：名無し三平：03/04/03 15:46

10年前ブラジルに釣り旅行に行った。
たくさん魚食べたけど、熱帯魚業界でオスカーまたはアストロと呼ばれる奴。
熱帯魚業界では非常に古参の魚で長年親しまれてきた。
トクナレ狙いのルアーをおちょぼ口一杯に頬張って釣れた。
宿の食事で真っ黒焦げに焼かれて出てきて、食ってみたらサイコーに美味い。
ピラルクも美味かったが、アストロは不意打ちのように驚いたので印象深い。
帰国してから熱帯魚屋で見る眼が変わりました。
アストロファンの人ご免なさい。

214 ：名無し三平：03/04/03 17:18

アストロなつかすいな　現地では美味いんだな。
300円くらいで買ってきて、でっかくなるんだ
よくなついて、かわいいシクリッドさ
身が厚いんで食べ応えはありそう。って俺は食わないよ。

215 ：名無し三平：03/04/14 21:45

淡水の熱帯魚が美味いとはな。

216 ：名無し三平：03/04/15 00:33

>>213
これか？
ttp://akademeia.info/main/image1/016.gif

217 ：三瓶：03/04/15 01:59

淡水熱帯魚といえばなんと言ってもピラニア！スープが最高！！いやピラニアに時間をかけて
加熱すると興奮作用のある成分ができるのだ。もちろんおてぃむてぃむはペニセスト。
実際ブラジル政府も使用を法律で制限している。むこ＾では’川のバイアグラ’と言うそうだ。

218 ：名無し三平：03/04/15 03:03

バイアグラが出てきてからの名前なんて・・・。

219 ：名無し三平：03/04/15 13:21

>>217
ピラーニャのスープも頂いたよ。こってり濃厚な味。パンに付けて食べた。
油がギラギラ浮かぶ中に崩れかけたピーやんの頭がゴロゴロ。(頭だけ煮込むんだそうだ。)
見た目は壮絶。でも､これは美味いって前評判を聞いてたんで感心したが驚きは無かった。

精力剤ではただの枯れ枝にしか見えないムイラプアマを漬けたワインが効いた！
ベレンの市場にいろいろ売ってる。
スレ違いスマソ。

220 ：山崎渉：03/04/17 10:58

（＾＾）

221 ：へぼ＠釣り師：03/04/17 23:49

>>201
釣り仲間が釣ったやつを「１回食ってみっか」と言うことで食う役に・・
結論から言えば、塩焼きにしたけど、可もなく不可もなく、だった
ただし釣れたその場で頭を落とし、はらわたを出して氷付けにしたんだけど

不気味だったのは　骨の周りの青緑のスジ！　　でもこれはサヨリと同じ
で、「何だ（サヨリと）おんなじかぁ」　と安心（藁

222 ：へぼ＠釣り師：03/04/17 23:51

>>221 追伸
でも、もう食わなくて　いいや

223 ：名無し三平：03/04/19 23:26

>>221
サンマも近い仲間だから良く見ると骨が青緑っぽいよ。(新鮮な奴)

224 ：へぼ＠釣り師：03/04/20 00:21

ダツは美味い　って
釣った魚をおいしく・・・ってな本に書いてあったな

225 ：山崎渉：03/04/20 05:20

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

226 ：名無し三平：03/05/06 19:19

スズメ鯛が意外とウマーだったです。

227 ：名無し三平：03/05/07 08:59

タリーズ、客減るな。

228 ：タナは底から500ヒロ ◆5m18GD4M5g ：03/05/07 09:33

マトウダイが美味かったな。食える場所はすくないけど、煮付けにすると最高

229 ：自作自演ハンター参上：03/05/07 09:35

453 （・∀・） sage 03/05/07 09:23
俺もイカは偏光グラス付けて、いるのを確認して狙ったけどじぇんじぇん釣れませんですた。
ラインにナイロンを使ってたのかダメだったのか、エギが悪かったのか・・・

230 ：山崎渉：03/05/22 02:04

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

231 ：名無し三平：03/05/26 22:32

ヒメジって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよな。
煮付けにしたら身がすげぇ柔らかくてうまかった。

232 ：不倫の代償!!ウッチャン慰謝料５０００万円？：03/05/26 23:03

http://bestranking.misty.ne.jp/gamble/enter.cgi?id=yami83

233 ：名無し三平：03/05/26 23:05

アイナメ狙っててつれたギンポ。
最高に旨かったよ。

234 ：名無し三平：03/05/26 23:33

とりあえず磯にあるウニは割ってみる。
ちょっとでも黄色いところがあれば舐めてみる。
とにかく片っ端から割ってみる。
ウニ君ごめんよ運命だと思って勘弁してくれ。

235 ：名無し三平：03/05/27 07:15

>234
漁師に頭割られないように後ろに気をつけろ

236 ：名無し三平：03/05/27 08:42

234の黄色い脳ミソを舐めてみる。

237 ：名無し三平：03/05/27 14:37

ゴンズイとギンポは名コンビ？

238 ：名無し三平：03/05/27 14:43

ウミタナゴ評判悪いなぁ。
俺小さい頃、東京湾のウミタナゴ塩焼きで育ったようなもんだが。
メバルの煮付けよりウミタナゴの塩焼きが好きだった。
魚屋には売ってないから、今食べることはないけどね。
今食べたらﾏｽﾞｰなのかな？

239 ：山崎渉：03/05/28 16:13

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

240 ：名無し三平：03/05/29 16:12

親戚の家の近くで、ちっこいフグがイパーイかかったことがある。
捨てようとしたら、食べるって言うんだよ。
味噌汁にしてもらったんだけど、なんとも言えない気分だった。
毒の無いフグなんだろうけど、毒有がまざったりしないんだろうか。

241 ：名無し三平：03/05/29 16:45

海タナゴ激馬。

242 ：名無し三平：03/05/29 16:47

銀タナゴ　ｳﾏｰ
赤タナゴ　ﾏｽﾞｰ

243 ：名無し三平：03/05/29 17:26

餌取りの定番ネンブツダイは唐揚げにして骨ごと
バリバリ食べると美味い。

244 ：名無し三平：03/05/29 19:33

スカイフィッシュｳﾏｰ

245 ：名無し三平：03/05/29 20:08

トラハゼ。フライにすると最高！！

246 ：名無し三平：03/06/04 19:58

淀川の大ウナギも結構美味しいです。
７月～９月頃まで淀川駅周辺でよく釣れます。
餌は青イソメ。釣り方はぶっこみ釣り。ポイントは阪神電車の高架下よりも少し川下。

247 ：名無し三平：03/06/04 20:48

カジカを面白半分にから揚げにして食ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。
友達は食ってなくてたぶんまずいとか言ってるけどおいしいよ。
とりあえず食ってみよう。

248 ：ぐ ◆rgG2t.iTew ：03/06/04 21:00

↑カジカは旨い！
骨酒にすると岩魚より旨い！

249 ：名無し三平：03/06/07 16:25

>91
あれ大量にもって帰り、ボールで塩もみしたら、
ボールいっぱいの生臭ローションが出来ますた。

関西じゃｶﾞｯﾁｮって言うんだよね。

250 ：名無し三平：03/06/07 16:54

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しおり

251 ：名無し三平：03/06/14 21:27

俺の彼女、体が硬くて足開かないんだよなぁ　　　　　　　　　　　　　　

252 ：名無し三平：03/06/15 22:18

クロサギって食えまつか？

253 ：名無し三平：03/06/15 22:22

食えます。

254 ：名無し三平：03/06/15 22:23

どやって食うと美味いでつか？

255 ：名無し三平：03/06/17 20:40

マナズル港で釣ったコトヒキの刺身うまかった。
身の感触とか味はヒラメなんかに近かった記憶があるよ。

良スレａｇｅ　

256 ：名無し三平：03/06/17 23:24

キス釣りの外道で釣れたギマ。全身ヌルヌルで皮をはぐのが大変だったけど、身は美味かったです。

257 ：グルカ兵：03/06/18 00:34

長年の疑問、メゴチってほんとに旨いか？
いろんな季節いろんなところで釣って天ぷらにしたが、なんだかなー
身が柔らかくて水っぽい、はぜのほうが１００倍旨いと思うがどうよ

258 ：名無し三平：03/06/18 07:44

独特のコクがあってうまいと思うし、
水っぽいと感じたことはない。
保存法、調理法がちがうのかな。

それと、メゴチって言っても種類あるからなあ。
どこ地方ですか？

259 ：　：03/06/18 14:32

クロダイをおいしく食べる方法を教えてください。

260 ：《１：03/06/18 15:22

ハリセンボンは美味いぜ。

261 ：名無し三平：03/06/19 20:09

クロダイのその身は沖磯であがったものでも湾奥のボラ並みに臭くて不味いけど、
味噌漬けにするとそこそこ食えるようになる。

262 ：名無し三平：03/06/19 20:10

ギマはどう喰ったらいいんかな？

263 ：名無し三平：03/06/19 20:31

ドンコ汁はマジで美味いです。

264 ：名無し三平：03/06/20 08:40

>>263
冬場のドンコは肝が大きくなっていて本当にうまいよね。
みそ仕立ての鍋にするとアンコウ鍋に匹敵する。
と自分では思っている。

265 ：256：03/06/20 22:53

>>262
カワハギのような魚体だったので刺身と煮付けで食べました。もちろん肝と一緒に！

266 ：名無し三平：03/06/21 05:46

ドンコの味噌汁は恐ろしく旨い！
鍋で食った事無いから分らないけど、めちゃ旨いはずだね。

267 ：無料動画直リン：03/06/21 05:48

http://homepage.mac.com/norika27/

268 ：名無し三平：03/06/21 07:04

雷魚が美味い！
鍋で食べると中々いける。

小さい頃田舎に遊びに行ったら雷魚の刺身食わされた・・

269 ：名無し三平：03/06/21 18:50

>>268
高額の保険金掛けられてなかった?

270 ：名無し三平：03/06/21 18:53

死ぬことは希だが、それはそれはオモソロシイ目に遭うぞw

271 ：名無し三平：03/06/21 18:56

肝を挟んだドンコのにぎり＝ウマー

272 ：名無し三平：03/06/21 22:33

正直、生きているというより親に生かされているという感じかな・・・。　　　　　　　　　　　

273 ：名無し三平：03/06/21 22:55

ドンコの偏執狂がいるみたい

274 ：名無し三平：03/06/22 07:37

ヤガラ
料亭でしか食えない高級食材
ヒラメ釣ってるとよくかかる

275 ：名無し三平：03/06/23 21:27

>>271
肝も身も生？
ドンコの身は柔らかすぎてあんまりおいしいとは思えないんだけど。
肝の生食はちょっと怖いけど心配ない？
やってみたいけど勇気がないんです。

276 ：名無し三平：03/06/26 22:49

新潟の防波堤で鯵を釣ってたら、体中が斑点だらけの魚が釣れますた。

キモかったのだが、姿かたちがハタにそっくりだったので
持って帰って食べてみたら　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

図鑑で調べたらキジハタですた。
捨てなくてﾖｶﾀYO

277 ：mage：03/06/29 00:51

age

278 ：名無し三平：03/06/29 01:12

ベラってフライにすると美味いな。

279 ：名無し三平：03/06/29 02:20

いま鶴瓶が生でチンポコ出して、実況スレが重くて重くて（ｗ

280 ：名無し三平：03/06/29 03:27

ベラは季節によって臭みが変わるらしい。
内臓を傷つけないで出すことがコツらしい。

281 ：名無し三平：03/06/29 03:30

ウスバハギって外道？
７０センチあったので、怖かった。
でも鍋最高でした。

282 ：名無し三平：03/06/29 10:28

>>276
香港だと超高級魚でつね
よかったよかった

283 ：名無し三平：03/06/29 13:30

日本でも超高級魚でつよ。

284 ：名無し三平：03/06/29 14:13

>>281
うれしい外道だよね。
専門で狙いたいくらい。

285 ：276：03/06/30 00:29

>>282 >>283
ｸﾞｸﾞｯてきますた。

千葉県、新潟以南に棲息。この魚、関東ではそれほど評価されず人気もない。
これが大阪など関西では「夏は石茂魚（あこう）がええなー」、デパートの魚屋でもいちばんすすめられる魚である。
料理店においても同じで夏のお造り（刺身）は本種にカギルのである。よって値段も関西のほうが高い。
1kg4000円くらい。

Σ(ﾟДﾟ;）　ﾋﾞｸｰﾘしますた。

ﾎﾝﾄに捨てなくてﾖｶﾀ。　因みに漏れは関東在住。

286 ：へぼ＠釣り師：03/06/30 00:44

マゴチの外道で、はじめて来てから
その美味さに、びっくり！！　
7.8月はヒラメが釣れても「なんだ、　ヒラメかぁ。」だけど
キジハタ>>マゴチで　ラッキィーー

関西の知り合いが言うには、すし屋で30cm１匹食べたら、１万５千円だって

287 ：268：03/06/30 01:24

>>269
いや保険ってｗ
俺は雷魚って知らなかったのよ。ただ刺身を出されて、食べてみたら
身はピンクでもちもちしてて中々美味かったんだよ。それでお爺ちゃんが
盥に大人の太ももぐらいある雷魚持ってきて俺に見せてくれたんだけど
嘘だろうおい！って感じですた。お爺ちゃんの家の庭には清流から引いて
来た水の池があるんだけど、山女とか鯉とかの他に囲いを作って雷魚とか
もストックしてるんだよ。

288 ：名無し三平：03/06/30 08:17

>287
漏れの伯父は「雷魚の寄生虫は皮の方にいるから、タタキにすればＯＫ！」と言って
ときおり食べてるな。

１０年以上やってるようだが、症状は出てない。

ちなみに、畑正憲のエッセイ集（ムツゴロウの博物誌だったかな？）には
医院を開業していた氏の父親のもとに寄生虫の症状が出た患者がやってきて、
初めての症例で悩んでいたところにふと釣りの話が出てその流れで
「ライギョ、あれは刺身こそ最高です。他の魚の刺身なんて比べ物になりませんよ先生」
と判明するエピソードがあった。

で、悩んだ挙句に「梅毒の薬」を注射して完治させる話だった。
ムツ父は「これは学会ものだぞ」と大喜びしたが、そんな患者がそうそう現れるものでもなく
検証データを集めて論文に仕上げることは出来なかった……ってオチ。

何年か前に国立予防衛生研究所の知人に「最近、なんでも生食ブームが……」
という流れでこの話をしたら、予研でも知られてない話だった。
「調べてみるよ、しかしそのころの梅毒の薬ってなんだろな？」と言ってたが
さて歴史に埋もれたライギョの刺身対策は掘り起こされたのだろうか。

289 ：名無し三平：03/06/30 13:28

>>「梅毒の薬」。
薬で風邪みたいな症状にして高熱でスピロヘータを殺すんじゃなかったけ？
高熱で寄生虫も死ぬというわけか？

290 ：名無し三平：03/07/01 02:00

age

291 ：名無し三平：03/07/01 03:04

根魚のガシラ狙いでギンポ釣りました。
６匹釣りました。
今まではリリースしてたんですが、
関東では高級魚らしいので家にテイクアウトしました。
テンプラにするとうまかった

292 ：268：03/07/01 13:40

>>288 unt >>289
面白いエピソードですなぁ。確かに川魚の生食は寄生虫の問題で
ちょっと遠慮気味のところがあるんですよねぇ。山女の刺身
とか鯉の洗いなんてすごく美味しい物なんですが、美味だけど
寄生虫の危険を考えるとちょっと・・って感じですね。

293 ：名無し三平：03/07/01 21:14

ミノカサゴって美味しい食べ方ありますか？
過去３匹釣ってハリスごとリリースしてます。

294 ：名無し三平：03/07/01 21:29

ミノカサゴ、
カサゴといっしょでから揚げはどう？
刺身が旨いという話もある。

295 ：名無し三平：03/07/01 23:00

以前泊まった民宿でミノカサゴの煮付けが出ました。カサゴと何らかわりなく美味しかったです。

296 ：294：03/07/01 23:09

ミノカサゴ、ヒレは猛毒ですよ。
普通は釣っても長いペンチではずすか、無理ならハリス切って放すのが正解。
念のための補足でした。

297 ：＞°）mO:O:O:O:O:Ｅ：03/07/01 23:23

漏れが釣った外道
川鱒（ブルックトラウト）
見た目が岩魚にそっくりだったから岩魚だとばかり思い込んでいた
ところが、まな板にのせてさばこうと思ったら斑点とうか点々というか
何かが違う
岩魚と遺伝的にも同じらしいがうまかった！（ちなみにムニエルで食った）

298 ：＞°）mO:O:O:O:O:Ｅ：03/07/01 23:28

あっ漏れ岩魚は嫌いなのね
一応伝えておきます

299 ：名無し三平：03/07/02 14:36

昨日タマガシラ食った。塩焼きｳﾏｰね。

300 ：名無し三平：03/07/02 14:49

タマガシラってどんな魚よ？

301 ：名無し三平：03/07/02 14:52

タマシラガ？

302 ：名無し三平：03/07/02 23:04

あ～　タマガシラおれも食ったことある。
中紀で釣った。　煮付けにしたら (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

303 ：名無し三平：03/07/03 00:57

>>300
こんな魚
http://www.kenkou.metro.tokyo.jp/shokuhin/itiba/sakana/tamaga.jpg

キスの外道で釣れてくる
15-20センチって感じ

304 ：（;´Д｀）ﾊｧﾊｧ：03/07/03 11:42

良スレだな。

ttp://www1.odn.ne.jp/setsuna/

ここの管理人、何でも食っちゃう人で面白い。
ゲロトラックスの間＞「ざざむし」＞んで「魚介類」

305 ：名無し三平：03/07/03 17:00

ギンポの調理の仕方はどうするの？やっぱウナギと一緒で開くのかなあ。

306 ：名無し三平：03/07/03 19:09

ギンポは天ぷらじゃないとだめです。

307 ：名無し三平：03/07/04 02:18

>>240
フグ毒は個体差地域差が大きいので、
遠征したら、いつも食ってるフグが
釣れたので持ち帰って、アボーンって感じで
毎年１０人くらい死んでます。

308 ：名無し三平：03/07/04 09:28

>>307
まさに
馬鹿は死ななきゃ（ｒｙ

309 ：名無し三平：03/07/05 12:20

今朝ＴＶ番組で　砂糖ﾀﾏＯが　ベラの刺身　馬そうに　食ってた
　鯛より甘いって

310 ：名無し三平：03/07/05 14:47

６年くらい前、外ボーでお船に乗って花鯛釣した時、
いい型の花鯛が掛かり、針外してたら口の中に奇妙な物体がくっついてた。
ペンチで出して良く見ると、しろ～いフナ虫の様だった。とりあえず魚と虫は、くーらーへ。
その後も、２５ｃｍ～４０ｃｍを３尾追釣し、お家に向った。
お酒が早く飲みたいので、早速さしみを盛り付け、ラップしてしばらく冷蔵庫へ。
その間に、クーラーの掃除してたら、ラップに包んだ虫がいた。忘れてた！
とりあえず、まな板の上に移動して、クーラーの中の水氷を捨てた時だった。
しろ～い虫が３匹残ってた。内１匹は卵で腹パンパン、折角なので４匹まとめて、
さしみの横にもった。そして冷酒で乾杯！！目がさめたら皿の上の虫が２匹なかった。
たぶん、酔っててワサビ醤油で食べたらしい、どんな味と言われてもコメント出来ん。
誰か、この虫知ってる人おせーて・・・
２～３cmぐらいでフナ虫を白くしたヤシで卵は黄色い。
ア、あとね、今度食べたら味について教えてあげる。

311 ：名無し三平：03/07/05 14:55

>>310
タイノエ

312 ：名無し三平：03/07/05 15:36

船長に聞いてみた？

313 ：名無し三平：03/07/05 15:42

それは、海ゴキブリというものだよ。

314 ：名無し三平：03/07/05 15:51

http://village.infoweb.ne.jp/~dai6maou/z_nanda/nanda.htm
だから、タイノエだって。

315 ：名無し三平：03/07/05 18:51

>>310
だいたい何で刺身の横にもるんだ？

316 ：名無し三平：03/07/05 19:59

どう見てもその部分はネタだろ

317 ：310：03/07/05 20:58

これは、実話です。釣で疲れていたから、酔いがまわるのが早くて・・・
部屋には、折れしかい無いもん。食べちゃったんだよ、わさび醤油で。
薄れ行く意識の中での行為につき味はしらん、ごめんなさい。
あと、もう２度と口にはしたくありません。
>>311タイノエ
>>313海ゴキブリ
そ～でしたか～、サンクゥイ。

318 ：けんた：03/07/05 21:16

鯛の餌か～～～。何か、宇宙から来た生物みたいネ。
>>311　　あなたは偉い。

319 ：名無し三平：03/07/05 23:30

ふつう海ゴキブリっていったらフナムシのこと言うんじゃねーの？

320 ：名無し三平：03/07/06 02:24

夜明けはタコとイカがイパーイ釣れる。
イセエビも釣れる。
沸いてるのか？？？
ハモが多い。
なんだこの湾は…？？？

321 ：名無し三平：03/07/06 03:39

ミナミハタンポ。
旨みの濃い白身。
釣れた中から大型（？）を縁って煮付け。
ﾏｼﾞﾃﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

322 ：名無し三平：03/07/06 06:19

そう、思い出したんだけど以前TVでやってたよ。
何処か忘れたけど、フナ虫食ってた。
珍味だとか、体に良いとか言ってた。
お前ら、馬鹿野郎！
俺にも、食わせろー！

323 ：名無し三平：03/07/06 06:37

西原理恵子のﾏﾝｶﾞではフジツボ食ってたな･･･。

食ってみたいような意地でも食いたくないような。

外道でもなんでもないけど。

324 ：名無し三平：03/07/06 07:22

伊豆の方では、毎朝味噌汁に入ってるよ。
カメノテや、フジツボっていい出汁でるんだ。
あと、ツブや皿貝、いそっぺなんかもいいね～。
うまい味噌汁、飲みたくなってきた。
湯でも沸かしてあさげを飲もう・・・＾＾。

325 ：名無し三平：03/07/06 07:25

フナムシ食うのかよ・・・・・ｷﾓ・・・

と思ったが、海老や蟹だって、見慣れてなけりゃ十分変でｷﾓいｼﾙｴｯﾄしてるよな
タイで食ったメンダーだって、ﾓﾛ虫だし。

問題はどうやって食うかだ。
ちっさいのを丸ごと唐アゲ?
大きいﾔﾂの足と殻を取って中身を頂く?

326 ：名無し三平：03/07/06 07:37

な、何だ、メンダ－って？

327 ：名無し三平：03/07/06 10:05

フナムシ・・・
ここ見たら食べる気しないんだけど・・・
ttp://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_insect.html

328 ：直リン：03/07/06 10:14

http://homepage.mac.com/maki170001/

329 ：けんた：03/07/06 10:31

折れ、ウミウシ食った事ある、いや、食わされたんだ。
厨房の頃、山口県の柳井（上関）で、投げ釣してて引っ掛かって来たのを、兄が捨てず
クーラーのなかにポンしてたんだ。
夕食のおかずに紛れて、兄は折れにこのトコブシさしみ美味いけん、食ってみいや、
何かへんだったので、虫して折れが釣ったアイナメのさしみ食ってた。
でも、親が食ってるの見て、1切れわさび醤油をつけて口に放り込み・ゥ・オエ・ッ。
言う間でも無くこの後、兄は、父におうふくビンタをもらってた。
ウミウシは、すごく生臭くニガイ味がした。

330 ：名無し三平：03/07/06 10:45

お前ら、馬鹿野郎！！
　　　　
スレが違うだろが、ゴルゥ～ァ～！

良い子のみんなはスレの無駄使いはしないでね。

331 ：名無し三平：03/07/06 11:44

☆
http://www.sexpixbox.com/pleasant/nude/index.html

332 ：名無し三平：03/07/06 13:37

>>319
釣り人が海ゴキブリと言ったら普通ジェットスキーでしょ。
暖かくなると湧きはじめてくるな、あれは。

333 ：名無し三平：03/07/07 06:23

堤防で、投げやってたら釣れちゃった。
もの凄い引きしたＹＯ。
奴は、何かわ～わ～・・逝ってたのを思い出した。
この、海ゴキブリの、馬鹿野郎！！

334 ：名無し三平：03/07/07 10:41

>>333

335 ：名無し三平：03/07/07 14:31

サビキでアジを釣っていたときにキジハタが釣れた
食ったら、かなり旨かった。また食べたい・・・・

336 ：名無し三平：03/07/07 15:03

>>335
高級魚だバカ

337 ：名無し三平：03/07/07 16:17

高級魚でも外道は外道だボケ

338 ：名無し三平：03/07/07 16:21

>>336-337
どっちもどっちだな。

339 ：336：03/07/07 16:39

ｽﾏｿ。我々関西人にとってキジハタは、
釣れたら小躍りして喜ぶぐらいの魚なもんで、つい・・・

340 ：名無し三平：03/07/07 17:22

>>309
おれもそれ見た。
ベラそんなに美味しいかな。
瀬戸内のベラは旨いが、それ以外は不味いという話もある。
関東近辺で釣れるものは少なくとも味が無い感じ。

341 ：タナは底から500ヒロ ◆5m18GD4M5g ：03/07/07 17:46

>>340
ベラはたぶんウマイと思う。
でも・・・あの色を見るとどうしても食欲が出ない。
料理されたものを目の前に置かれたら食べれると思うけど、
捌いて自分からは・・・ちょっと・・・って感じかな

342 ：名無し三平：03/07/07 18:13

>>341
どうなんだろうね。
前に関西で煮付けを食ったときは確かに美味しいと思った。
だけど、この間釣れたヤツを食ったらなんか味のしない魚ってかんじ。

分類上は同じ魚、見た目が似てる魚でも地域や釣れる場所によって
食ってる物や微妙な遺伝的相違があるらしくずいぶん味が違う。
特にアジは違うみたいだね。

343 ：名無し三平：03/07/07 20:12

>>３４２
ちゃんと調べてみれ。
宅配使って味比べじゃ、それもオスとメス両方ね。
能書き言うより体を張るのが一番。

344 ：名無し三平：03/07/07 22:20

俺の田舎では、うみうしと、あめふらしを良く食べていたよ。
家族で干潮の時皆で獲った思い出がある。
塩もみしたヤシをさっとボイルしてスライス。
そこからは、各家庭によって色々調理法が違う。
オススメは、野菜との炒め物＆茶碗蒸だ。
今、思えば何か懐かしい味だ。
今度、つれたら試してみようと思う。うまいぞ～～～～。

345 ：名無し三平：03/07/07 22:21

ベラなんだけど、鯵釣ってたときに釣れたから、アジと一緒に
から揚げにして食った。はっきりいって、癖がなくぷりっとしてて甘みがあって
鯵より旨かった
試してみて。

ぬるぬるしてるけど頭を、がしっとつかんでから、鱗をがりがり取る
あとは頭と内臓を取ってから、小麦粉振って、揚げるだけ。
二度揚げすると良いよ。絶対旨いから。

346 ：名無し三平：03/07/07 22:26

ベラって、ハタ科の魚みたいな味だよ。不思議だな。
脂は、ハタのほうがプリプリ乗ってるけど

347 ：名無し三平：03/07/07 22:34

ベラ、常磐ではよく釣れるけど完全に外道扱い。
色がすごいしウロコとるのがめんどくさいんだよね。
20cmもあるのが釣れるんだけど最近まではリリースしてた。
最近は兵庫出身の人にあげてるけど。

348 ：名無し三平：03/07/07 22:45

マルタウグイを好んで食う人（あるいは地方）いる？
ウチの近辺ではご多分にもれず嫌われ者で防波堤に
捨てられていますが、この間竜田揚げにして食ったら
普通の白身として食えた。

ちなみに近くの防波堤嫌われ者ベスト5
1.クサフグ
2.マルタウグイ
3.ボラ
4.たまーに釣れるヌマガレイ
5.ネコザメ

349 ：arere：03/07/07 22:50

ごんずいは如何料理するんだ。

350 ：名無し三平：03/07/07 22:51

キュウセンベラ、広島ではフツーに美味な白身魚でつ。
同じサイズのキスより値段高いくらい。
特に２０センチ級の青べラは、寿司ダネになる事もある。

351 ：arere：03/07/07 22:51

ハリセンボンの料理の仕方も教えてけれロ。

352 ：名無し三平：03/07/07 23:01

ハコフグって無毒でかなり美味いらしいんだけど、
一応フグって名前ついてるから、キモくて食えません。
ハコフグで毒のある種類もあるんだろうか？
どなたかハコフグ釣ったら持って帰って食ってる人いますか？
もしくは食べた事のある方。

353 ：arere：03/07/07 23:05

おいら巨大ハリセンボンを釣った
事が有るんだけど５０CM食い方わかんないから
捨ててきたよ。

354 ：名無し三平：03/07/07 23:15

>>347
ベラはオレの住んでるトコでも外道。
でも美味いらしいので持って帰りたいんだけど、
キープするのと持って帰るのが恥かちぃ…。

>>349
ブツ切にして味噌汁にするとンマイらしいです。

355 ：名無し三平：03/07/07 23:17

>>352
電波少年だったか雷波少年の企画で食ってたよ。
腹側を四角く切り取って穴を開け、ひっくり返してそのまま焼く。
焼けたらスプーンでキモごとかき混ぜて食う。

356 ：名無し三平：03/07/07 23:31

>>355
キモが美味そうだね！
ＴＶでどこかの漁師町で四つ角（ハコフグ）の味噌焼きって言う
料理あったんだけど、美味そうだった。
で？食ったこと無いの？

357 ：名無し三平：03/07/07 23:31

355だけど、ココリコのいきなり黄金伝説だった。

ttp://www.tv-asahi.co.jp/cocorico/10000yen_3sp/03_hamaguchi/18.html

358 ：名無し三平：03/07/07 23:35

>>356
食ったこと無い。防波堤でおじさんにもらったことあるけど、
当時はとても食えるもんだとは思えなかったので。

359 ：名無し三平：03/07/07 23:58

>356
ttp://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_fish.html

にハコフグ料理が載ってる。

360 ：名無し三平：03/07/08 00:25

昨日、投げ釣りしたら色んな魚が釣れたけど、キスしか持ち帰らなかった。

ベラ、トラギス、少し形のおかしなカワハギ（ウマヅラではない）
メゴチ、チャリコ（マダイの子供）

ところで、トラギスって食べられるんですか？
２５cm位のが釣れて、身もかなりついてたけど・・・。

361 ：名無し三平：03/07/08 00:27

ハオコゼってくえまつか？

362 ：名無し三平：03/07/08 00:38

>>360
メゴチも捨てちゃったの？もったいない。

363 ：鉄ヲタアングラー ◆JRCWVK7Jts ：03/07/08 02:53

べラの煮付け(゜д゜)ウマー
結構好きでつ！
あと、皆カゴカキ鯛って食べた事有る?
タイガースみたいな（ｗ黄色と黒の縦じまの少々グロな香具師、
あれ結構煮付けにしると､(゜д゜)ウマーだよね。但し、夏場は磯臭いから注意！だけど･･･
春だったっけかなぁ～真鶴へ遊びに行ったらかごかきクンの丸干売ってた。
ビックリしたよ～(´Д｀;)ﾊｧ

364 ：名無し三平：03/07/08 10:02

ベラ外道で良く釣れますが、20センチ越えも珍しくなく、良く持ち帰って食べてます。
食べ方は普通じゃないかも知れませんが、塩焼きにしてます。
淡白で悪くないですよ。めばる釣るより、サイズ的にでかいのが結構かかります。

あと、おじさん（ヒメジ系）。なんか、見た目はヒゲ生えててきもいけど、
これもたんぱくあっさりでうまいでつ。

日本では、市場に出せる程漁獲高がないので、市場価値が認められてませんが、
美味しい魚で東南アジアまで下れば、当然のように食べられている美味しい魚です。

30センチ越えも珍しくないし、結構釣れます。小さいのは、リリースしてね。

365 ：名無し三平：03/07/08 23:21

すけてる白水着おねーさんのワレメが丸見え…
ここのサイトはタマラン（´Д｀；）ハァハァ
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/wareme_tatesuji/omanko/

366 ：名無し三平：03/07/09 21:57

おまいら釣った魚
なんでもかんでも食べすぎ。

なぜそこまで必死に喰おうとするんだよ？

367 ：名無し三平：03/07/09 22:11

俺はボラと鱸は食わんよ。
河口や内湾でつれたものは匂いがきついから。
そのほかの釣り物は大体食う。

368 ：名無し三平：03/07/09 22:11

>>366
坊やだからさ

369 ：名無し三平：03/07/10 00:02

>>366
だって、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったら嬉しいし。
漏れはチャレンジャーでありたいｗ

370 ：名無し三平：03/07/10 02:00

>>366
うまけりゃ外道が減る。

371 ：名無し三平：03/07/10 18:19

ハゼつりすると微妙に真ハゼと違うハゼ混じってない？
釣った以上全部食うけど。
あのシマシマのハゼはなんていうハゼなんだろうな。

372 ：名無し三平：03/07/10 18:22

シマハゼだろ

373 ：名無し三平：03/07/10 22:49

寒ボラは鯛と同格の美味！
って本当？

374 ：名無し三平：03/07/10 23:13

>>373
身や血合いの色加減が似ているだけで味や食感は別物
味音痴が見た目で騙されてるだけ

375 ：名無し三平：03/07/11 00:05

ガザミッ！

376 ：名無し三平：03/07/11 00:42

>>372
シマハゼなんていう名前のハゼいるの？

377 ：名無し三平：03/07/11 00:46

◎無臭性画像をご覧下さい◎
　　　　　　★見て見てマムコ★
★http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html★

378 ：名無し三平：03/07/11 00:51

>>371
アナハゼ？
イトヒキハゼ？
トラギス？
たぶんこの内のどれかだ。

379 ：名無し三平：03/07/11 09:43

おいら鹿児島だが、冬になるとボラ専門でスカリ一杯（大きさは市販品の真ん中くらい）
釣って行く人います。寒ボラは美味しいというけど、今冬食べようか。

最近トドつてるヒトいたけど、今は洗いでもだめか？

あと、鹿児島では外道でマダイがかかりますので、外道といえどもバカには出来ません（W
同じ外道なら、ヒラメがいい。マダイはいらない

380 ：名無し三平：03/07/11 18:24

ギンポ！

381 ：名無し三平：03/07/11 21:28

ところで魚じゃないが河原で取れるドブガイって食べられるのか。
黒い大きい貝だよ。

382 ：名無し三平：03/07/11 22:46

>>381
探偵ナイトスクープで前にやってた。
臭くて食えたものじゃないらすぃ。

383 ：名無し三平：03/07/11 22:54

そうか食えないのか。
いくらでも取れるのに。
ひょっとして石鯛の撒き餌に使えるかな？

384 ：名無し三平：03/07/12 00:20

>>383
２メートルクラスの石鯛狙いですか？

385 ：名無し三平：03/07/12 12:02

チヌも2mクラスが釣れそうｗ

386 ：名無し三平：03/07/12 15:04

>383
アオウオ釣りの定番餌です。＞ドブガイ

しかしアオウオを食ったことは無いのでスレ違いかモナー。

387 ：名無し三平：03/07/12 18:29

ヤガラが優々泳いでいたかと思ったら引っ掛かりました。
洞爺ったら美味しく食べられます？

388 ：名無し三平：03/07/12 19:16

アカヤガラ以外は、マズいとか何かで読んだような・・・

389 ：名無し三平：03/07/13 00:00

鮎の友釣りで釣れたボウズハゼ。
鮎と同じように縄張りを持っているから時たま掛かってくる。
鮎と一緒に塩焼きにしたら鮎と同じような香りがして結構美味かった。
食べている餌が同じだからかも。

囮を呑み込んだアユカケも釣り上げたことがあるが稀少な魚なので即リリース。
大変美味だそうだが

390 ：名無し三平：03/07/13 06:11

>>387
吸い物種が有名だけど、
筒切りにして皮をとらずに塩焼きにすると、コクがあって旨いです。
干物にすれば、さらに味わい深くなると思う。

刺身もたしか食ったはずだけど、忘れてしまいました。
普通に旨かったんじゃないかな。

391 ：名無し三平：03/07/13 11:19

>>379
ボラを大量に釣っていったのは、カラスミを取るのが目的だったのかもね。

392 ：名無し三平：03/07/13 11:54

>>391
(･∀･)ｿﾚﾀﾞ!!

393 ：山崎渉：03/07/15 11:45

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

394 ：名無し三平：03/07/16 15:18

age

395 ：名無し三平：03/07/17 17:49

age

396 ：名無し三平：03/07/17 17:59

合コンで知り合ったブサイクなほうのお姉さん。

397 ：名無し三平：03/07/20 19:00

スーパーの滋賀県産わかさぎ
おいおい　ブラック入っとるやん！

わかさぎ　６２匹
ブラック　　７匹
雑魚　　　１９匹
えび　　　１１匹

目立ちすぎるぞ

398 ：名無し三平：03/07/20 22:31

>>397
藁。
ラベルに、わかさぎ他、って書いてなかった？

399 ：名無し三平：03/07/21 01:19

昨日、スーパーでキジハタの事を『アイナメ』って表示してたよ。
不当表示もいいとこ！

あれ？安い魚の名前で、値段も２５０円と言う事は買うべきだったのか？

400 ：名無し三平：03/07/21 04:25

そのスーパーの名前、キボン

401 ：名無し三平：03/07/21 19:31

>>399
おいらも見たことある！
アコウ（キジハタ）→アイナメになってた。
こちらは198円ナリ。
ちなみにその日は偶然にもアコウを釣ってたんで買いませんでした。
ちなみにcoopでした。

402 ：名無し三平：03/07/22 11:10

目からウロコが落ちるくらいボラがうまかった！

ある民宿で、ボラの潮汁（塩しょうゆ椎茸のみの味付け）食べたけど
唖然としました。うますぎる、、、。良く話を聞いたら、今の季節しか食べない事
大きいボラ（トドですね）しか食べられない事など色々聞きましたが、

まったりとした、濃厚な旨味、良くいわれる泥臭さなんてみじんも無い
究極にうまかったです。信じられなかった、、、。

近くのスーパーとかにもボラうってて、誰が食うんだとか馬鹿にしてましたが
今度釣ったら（沖ので無いとダメですけど、当然）絶対食べてやる！って
思いました。今までことごとく捨て去ってきたのを悔やみなした

403 ：名無し三平：03/07/22 23:24

過去に、「アイナメ」を誤って（それとも、地方によってはそういう呼び方なのか？）
「アナナメ」と表示してあるのを見た。
変な想像しちまったじゃないかあ

404 ：名無し三平：03/07/22 23:34

1.5kgくらいのイトヨリをイサキって売ってたよ。
東武伊勢崎線某駅のOh!○awa

405 ：名無し三平：03/07/22 23:49

「アイナメ」は「アブラメ」「アブラコ」とか呼び名があったなあ

406 ：名無し三平：03/07/23 04:22

>>402
専用スレがある位だけど
活き締めが全てを決めるらしいね

407 ：名無し三平：03/07/23 19:49

ボラの味は場所（喰ってるエサ）による。

408 ：けんた：03/07/24 23:15

関東の人はさばの刺身はよう食わんやろ！
でもな～、中国、九州地方の人は生で食う。
ぼらも、同じなんやと・・・

409 ：なまえをいれてください：03/07/25 11:38

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

410 ：名無し三平：03/07/30 08:25

　ひらめを狙ってて「ソウシハギ」とやらが釣れた。形はカワハギの仲間らしいから、美味いかな？
　とは思ったが、青の斑点が気味悪いのと、６０ｃｍはありそうな大物だったんで、大味そうで結局
リバース。食ったことある人いるかな？

411 ：名無し三平：03/07/30 08:26

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412 ：名無し三平：03/07/30 17:26

>>410
ソウシハギはシガテラ毒を持つことがあるので食わないほうがいいらしい。

413 ：名無し三平：03/07/30 17:59

>>412
リバースしたのは正解だったかな？

414 ：名無し三平：03/07/30 18:11

>>410
漏れの持ってる図鑑によると、
味は５段階中『２』らしい。で、なおかつ>>412

415 ：名無し三平：03/07/30 21:41

http://www.syoku-my.com/bouz/zukan/fygu/kawahagi.html
ここでは旨かったて書いてあるね。
やっぱり消化管にパリトキシンて毒あるとも書いてある。

416 ：名無し三平：03/07/30 22:56

貝の仲間だけに釣れる事はないけど、カメノテって美味いよね。
え？知らない？？？

417 ：名無し三平：03/07/30 22:58

>>416
塩茹でにしておやつや酒のアテにすることはあるが・・・・
おかずにはならないな。

418 ：名無し三平：03/07/30 22:59

リバースってのはリリースのことを言いたいのか、
それとも早食い大会などで言うリバースのことなのか・・・

419 ：名無し三平：03/07/30 23:12

>>416
カメノテはエビやカニの仲間だろ

420 ：名無し三平：03/07/30 23:13

>>418
口には入れてないらしいからリリースと勘違いしたんじゃない？

421 ：名無し三平：03/07/31 02:02

亀の手は味はカニに似てる

422 ：名無し三平：03/07/31 14:27

サッパは食べれますか？

423 ：名無し三平：03/07/31 15:00

サッパ＝ままかり？

424 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 04:17

　　　　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　・３・） (　　＾＾）＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

425 ：名無し三平：03/08/06 17:45

亀の手はゴカイの仲間じゃなかったっけ？
面倒だからググらないけど…。

426 ：山崎渉：03/08/15 21:50

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

427 ：名無し三平：03/08/16 12:36

サッパ＝コノシロでわ？
いずれにせよ酢漬けしか食べる方法はなさそう。

428 ：名無し三平：03/08/16 12:44

まとうだい

429 ：名無し三平：03/08/16 13:48

>>427 サッパとコノシロは違うっつーの！
図鑑良く見れ

430 ：名無し三平：03/08/16 14:04

サッパ＝ままかり≠コノシロ

コノシロの子はコハダ、立派な寿司ﾈﾀだ。
サッパの方は>>427の言うように酢漬けか焼くかだな。
特に酢漬けがｳﾏｰで、ご飯が足りん＞隣にご飯を借りに＞ままかり
らしいぞ。

431 ：名無し三平：03/08/16 14:06

食べたら美味だった外道
ここに色々書いてあるよ
http://news4.2ch.net/test/read.cgi/news/1060959233/l50

432 ：名無し三平：03/08/16 21:56

おやびっちゃ

433 ：名無し三平：03/08/16 23:04

石巻でアイナメ狙いでブラクリやってたらボッケをつりました。
当時大阪から転勤して、間もない頃で、見たことも無い
気持ち悪い魚やったんで、即座にリリース。約４０センチ、しかも
２匹釣れました。後で図鑑で見たらうまい魚だった様子。もったいなかった。
石巻はアイナメ入れ食いなので結構楽しい。アイナメの肝と卵は激まず。
身は白身でうまいが小骨多し。一番はから揚げ。アサヒポン酢で食うと最高。
血がくさいのでさばく時に注意が必要。

434 ：八尾：03/08/17 01:48

石巻でアサヒポンズ売ってるんか？

435 ：名無し三平：03/08/17 02:42

>>410
「ソウシハギ」は皮を剥いてブツ切りにして鍋にすると美味いよ。
身が少し硬いので煮ても崩れない。
持って帰る時に皮剥ぐといいと思う。肝はやめれ。
青っぽい模様が食欲を減退させるけど、ためしてみれ。

436 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

437 ：>>２ちゃんねらーの皆さん：03/08/17 02:56

（　´Д｀）/＜先生！！こんなのを見つけました。
http://www.hokekyoji.com/
http://www.yakuyoke.or.jp/
http://members.tripod.co.jp/hossyoji/index/
http://www.maap.com/tanjoh-ji/
http://www.honmonji.or.jp/
http://www.maap.com/tanjoh-ji/
http://www.kuonji.jp/
http://www.butsuzou.com/jiten/sanmen.html
http://www.butsuzou.com/list1/sanmen2.html
http://www.butsuzou.com/list1/sanmen3.html
http://www.butsuzou.com/keitai/sanmen-kz.html

438 ：名無し三平：03/08/26 09:41

あげ

439 ：名無し三平：03/08/26 22:49

>>408
どうぞアニサキスで苦しんで下さい

サバの刺身を食って蕁麻疹が出るのは実は大半がアニサキスのアレルギーによ
るものらしい

440 ：名無し三平：03/08/26 22:58

アニサキス恐怖症の人って
自己責任で刺身を食べる人に激しい嫉妬を示すよね。

441 ：名無し三平：03/08/27 09:35

自分が食べないだけならいいんだが、今まさに食べようとしてる人の前で
「俺、寄生虫が怖いから刺身はパスな」とか言う奴が始末悪い

442 ：名無し三平：03/08/27 09:45

サバの場合はヒスタミンでしょ
時間をおくほど体内のヒスタミンの蓄積が増えていく
そういう状態のサバを食して
自分の体内のヒスタミン許容量を超えると
じんましんやらのアレルギーがでる
アニサキス怖いけど
そんなこと言ってたらイカだってアレルギーでちゃうよ
イカの刺身は食べるでしょ？
まあ　良く噛んで食べるこった

443 ：名無し三平：03/08/27 12:20

>>442
いやアニサキスアレルギー説ってのは本当にあるのよ。
http://www.google.co.jp/search?q=%83A%83j%83T%83L%83X%81@%83A%83%8C%83%8B%83M%81%5B&ie=Shift_JIS&hl=ja&lr=

まあ学者の言うことだし、どこまで正しいかは怪しいけどね（w
この学者もアニサキス恐怖症だったりして。

ま、この手のやっかみは精神的に貧乏な人がするもの。
金持ち喧嘩せずといきましょうや。
自分で釣った新鮮なサバの刺身 (ﾟдﾟ) ｳﾏｰ　

444 ：名無し三平：03/08/27 12:50

ここのサイト、美少女中学生のつるつるオマ○コが丸見えです。
↓
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/wareme_tatesuji/omanko/

(*´Д`*)ハァハァ…

445 ：名無し三平：03/08/27 13:28

> サバの場合はヒスタミンでしょ
> 時間をおくほど体内のヒスタミンの蓄積が増えていく
> そういう状態のサバを食して
> 自分の体内のヒスタミン許容量を超えると
> じんましんやらのアレルギーがでる

てことはだ、抗ヒスタミン系の花粉症薬とかが効くって事か。
もう10年以上ジンマシン出てないけど、でたら試して見るか。

446 ：442：03/08/27 13:42

>>443
サンクス
知らなかったよ
２０へえー

447 ：かさご：03/08/27 14:03

カサゴウマ～（＞。＜）

448 ：名無し三平：03/08/31 16:11

>>434
石巻ではアサヒポン酢は売ってへん。
そもそも東北のスーパーではみたことない。実家から宅配してもらう。
ただ、なぜか知らんが福島県郡山の某そばやには置いてある。
買うと「関西の人？」て聞かれる。

449 ：名無し三平：03/09/06 18:50

>>447

確かに、カサゴの煮付けはメチャ旨い！

しかし、カサゴって外道か？（鯛つりの外道なのかな？）

450 ：名無し三平：03/09/07 17:18

80センチくらいのウツボを釣ったんで試しに食べてみたらスゲー旨かった。
皮が硬くて裁くのに苦労したが、唐揚げにしたところ身に癖があまり無く、
例えるならアナゴの白焼きに近い味だったよ。
でも裁くのが大変なんでもう食べないと思う。

451 ：名無し三平：03/09/18 17:58

>>450
ウツボは宮崎県の日南市が新たな特産品として売り出し中。っていうテレビを
見た。
味はハモに似てる事をウリにしていたな。

452 ：アネロン：03/09/18 19:30

うつぼは骨が多いし身が硬かったな

453 ：アネロン：03/09/18 23:56

ゴンズイも背中の毒針とったらうまかったな、ハオコゼもうまいぞ

454 ：名無し三平：03/09/19 00:17

白ギスの投げ釣りでよく釣れる外道のメゴチ（ネズッポ、ノドクサリ）。
あれは皮を剥いで縦に３枚におろす感じで処理して、天ぷらにすると
白身で美味しいです。小さい割に身も多い。
以前はリリースしてましたけど、今はキス同様にキープ。

455 ：二児のパパ：03/09/19 00:30

子供の相手をしてくれる「さっぱ」　　ままかりともいうらしいですね。
みなさんどうしてますか？？　こいつコノシロの親戚ですか？
練馬　いや　マリネがいいかと思ったけどイマイチ・・・　腕かな？

456 ：アネロン：03/09/19 00:30

亀の手もうまいな、ジンガサもうまいよ、うにとイセエビはうまいが漁師に袋にされるけどな

457 ：名無し三平：03/09/19 00:31

>>454
普通は食うモンだろ
キスより美味いんじゃなかろうか

458 ：アネロン：03/09/19 00:35

二児のパパ＜＜生きえさでそのまんまえさだね

459 ：名無し三平：03/09/19 00:45

最近ねりたけ見ないな。

460 ：449 ◆SENCHOvdjc ：03/09/19 01:38

>>453 ＞ハオコゼ

あんな、小さなヤシのどこの身をたべるのか？・・・と小１時間ｗ

>>454 ＞メゴチ

釣り師なら、常識かと・・・

>>457

同意！ちなみに料理店でも、安い処はキスの天ぷら。高い処はメゴチの天ぷらが多い罠。

461 ：ちょうし ◆Yj.CEJL0K6 ：03/09/19 10:13

>>457
俺もキスより旨いと思う

462 ：名無し三平：03/09/24 01:02

>>458
さいたま市のちょっと高い回転寿司で「ままかり」としてネタになってる

食べてみたが　最初で最後だろうな・・・　食べるメリットを感じなかった

でも　おいしい食べ方あったら教えて欲しいね

加工食品で｢ままかり黄金｣って魚卵と和えたの売ってるし･･･

463 ：名無し三平：03/09/24 09:13

メゴチやハゼは旨いがクセがある
沢山たべても飽きないのはやはりシロギス

464 ：名無し三平：03/09/24 09:15

九州ではスズメダイを塩焼きにして食べるけど
これって珍しいのかな

465 ：名無し三平：03/09/24 10:48

珍しいよ。

466 ：名無し三平：03/09/27 21:59

ままかりは7～10cmのがうまいと思う

467 ：名無し三平：03/09/28 01:25

>>466
酢で〆てですか？　何かおいしい食べ方あったら教えてください

468 ：名無し三平：03/09/28 17:37

人生、最大のチャレンジ！つい最近ソウダガツオを刺身で頂きました♪
きっちり〆たのにも関わらず、食後３０分以内にストライーク！で仮面ハライターに変身でつた・・・
ただ、カツオとあんまり変わらない味でした。

あと、ウミタナゴは私の父の故郷、岩手では、刺身で食べます。新鮮なタナゴは甘くてウマイッす♪

469 ：名無し三平：03/09/28 17:39

外道ではないのでつが・・・・・青物の身で作った餃子はうまいっす♪

470 ：名無し三平：03/09/28 19:49

アニーは大丈夫なんですか？

471 ：466：03/09/28 21:16

酢で〆てなんだけど、小さい奴のほうが皮が硬くなくて美味しかった
三枚に下ろした片身がちょうど一口サイズなんで盛り付けがきれいになる

472 ：名無し三平：03/09/29 13:06

和歌山で釣った20ｃｍ以上のこのしろ
塩焼きにしたら身はかなり美味しかった、が
あまりの小骨の多さに１匹食べきれなかった

473 ：名無し三平：03/10/04 10:39

マダイ。チヌブッコミでの外道。かなり迷惑

嫌いなのだが、まあまあ食えると思った。

474 ：名無し三平：03/10/04 11:14

>>468
新鮮なソーダカツオ（まる、ひら）のさしみは
毒消しのいみでおろしにんにくと醤油でたべるんじゃよ。

475 ：名無し三平：03/10/04 11:27

漁港で釣りしてた時足元に４～５ｃｍの小魚はけーん
子供の虫取り網でいぱーいすくったよ
うちでばーちゃんが佃煮にしてくれたマジうまー
今では小遣い稼ぎに近くのスーパーに卸してまつ
魚の名前は？でつ。

476 ：名無し三平：03/10/04 11:31

>>475
たぶんそれはクサフグかネンブツダイだな

477 ：名無し三平：03/10/04 12:39

>>474
ヒラはあたらんよ。大量に食うとあたるのはマルだけ。
大体おろしにんにくと醤油で毒消しなんかになるわけ
ねーだろ。

478 ：名無し三平：03/10/04 13:33

毒消しは生姜でしょ。

479 ：名無し三平：03/10/04 14:05

>>477
本当だよ、家は外房で釣船やってるんだけど
よっぽど大量に食べなければ大丈夫。
酒の肴に、ご飯のおかずにと結構いけるよ。
今度、遊びに来いよ・・・ご馳走するよ。

480 ：名無し三平：03/10/04 14:21

>>476
地元の漁師に聞いたんだがその小魚は【キビナゴ】だって
こちらでは沖で良く捕れるんですよ、正直名前は最近知った。
>>476
そんなに丸っこい魚ではないよ、それだったら見てすぐ分かるもん
初めて捕った時はシラス？と思ったが体がちと長いのでウナギの子？
と良く分からんかったんじゃ。
ちなみにスーパーに卸してるけど、その商品名当てられたら凄いぞ！！

481 ：名無し三平：03/10/04 14:25

ひとでは塩茹でにするとかにの味がするらしい
ＴＶでやってた！！

482 ：名無し三平：03/10/04 14:27

　ここで、今日の聖書箇所にもう一度、目を向けてみたいと思います。
最初にパウロはテサロニケの信徒に対する感謝の言葉を述べています。
そして、このように理由を述べるのです。「なぜなら、わたしたちから
神の言葉を聞いたとき、あなたがたは、それを人の言葉としてではなく、
神の言葉として受け入れたからです」。テサロニケの人たちはパウロた
ちの言葉を神の言葉として受け入れたと言うのです。これは、テサロニ
ケの人たちがパウロたちを神のごとき存在として信じたということでは
ありません。様々な悩みと矛盾を持った生きた人間であるパウロが語っ
た言葉は紛れもなく人間の言葉です。百パーセント人間の言葉に違いあ
りません。しかし、それをただ語られては過ぎ去ってゆく人間の言葉と
してテサロニケの人々が聞いたのではなく、まさに永遠の命を約束する
神の言葉として理解したのでした。人間の言葉を全くそのまま同時に、
神の言葉として受け入れたということです。

483 ：名無し三平：03/10/04 16:01

>>480
のれそれ？

484 ：名無し三平：03/10/04 16:05

>>479
あのなー、旨そうではあるが遊びには行かないよ。
なぜなら千葉は遠い。俺四国だから別にソーダカツオ
じゃなくてももっと本カツオとか旨いの釣れるからな。
ヒラソーダは好きだけどさ。マルは俺らは生じゃ食わんよ。

485 ：名無し三平：03/10/04 16:08

四国はド田舎なぶん魚種は豊富だと思うよ
でも生活の利便性を考えたら俺は四国みたいな僻地にはとても住めない

486 ：名無し三平：03/10/04 16:14

真の釣り好きの考える「理想的な生活の利便性」とは
魚種が豊富で奇麗な海の近くに住む事である。
僻地云々を気にするようではまだまだ釣り師として青二才ってなわけだ。

487 ：名無し三平：03/10/04 16:14

>>485
俺今年で出て行くからどうでもいいよ。そんなの反論
できんほど僻地だしな。
大体俺は元々出身が四国ではないがここの田舎っぷりは
恐ろしいからな。釣りにかんしてだけ最高だな（W
でも俺はここ来る前は東京にいたがあれはあれで嫌だな。
便利だが人が住むとこじゃないわ。

488 ：名無し三平：03/10/04 16:15

>地元の漁師に聞いたんだがその小魚は【キビナゴ】だって

生き餌にすればいいね

489 ：名無し三平：03/10/04 16:21

四国はNHKを入れても放送局が4局しかないって本当？

490 ：名無し三平：03/10/04 17:14

>>489
本当。しかもウチはフジ系列が猛烈に汚い。まともにうつらねえ。
数年前までは三局だったらしいし。
ちなみにこれは高知の話だから恐らく四国でも一番ひどいんじゃない？
ま、俺もここ来た当初は衝撃だったな（W
その前いたのが池袋だけにコンビニも電車もスーパーすらまともに
ないとここの世にあるなんて想像もせんかった。車がないとほんとに
生活不可能です。
田舎は好きだがここまで田舎だと目もあてられんよね。まー、釣りに
かんしてだけは天国と言えるとは思うけど。

491 ：名無し三平：03/10/04 17:16

うーむ、同じ日本とは思えないな。まさに部落って感じ？

492 ：名無し三平：03/10/04 17:24

>>491
だろ？最初の一ヶ月なんて車なくてさ、スーパー行けない
から毎日宅配ピザ食ってたもんな。
部落って言うより日本じゃねえって感じ。しかも言葉訳わからんし。
ま、人の良さは田舎だけにすごいけどね。そこは好きだな。
生活はありえんくらい不便やけどもう慣れた・・・。

493 ：名無し三平：03/10/04 17:27

ちゅうかスレ違いだな。失礼しました

494 ：名無し三平：03/10/05 20:07

田舎に住んだことの無い自称田舎在住者のスレだな。

495 ：名無し三平：03/10/13 23:14

>>275
ｵｵﾜﾗｲｼﾀﾖ!!

496 ：名無し三平：03/10/13 23:30

御宿に鯵釣りに行ったんですけど
ブルーギルみたいのしか釣れませんでした♪
あれって何て名前の魚なんですか？美味しいのか知り鯛

497 ：名無し三平：03/10/13 23:33

倉木麻衣を女体盛りにしたら意外とうまかった

498 ：名無し三平：03/10/13 23:47

>>496
木っ端メジナじゃねーの？

499 ：名無し三平：03/10/14 00:15

>>498
いやいや、そんなメジャーなモンじゃないんですよ（藁
ボラやサッパより釣れる10センチくらいの薄い魚です。

500 ：名無し三平：03/10/14 00:26

>>499
色とか模様も説明汁

501 ：パスカル ◆0TYmCQN0xs ：03/10/14 11:59

>>499
ヒイラギ？

502 ：名無し三平：03/10/14 12:15

>>496
チョウチョウウオだな、間違いない・・・

503 ：名無し三平：03/10/14 16:18

イヤというほど釣れるんならチビグレだろう。（＞498さんが正解。）

504 ：名無し三平：03/10/15 00:39

うみたなご

505 ：名無し三平：03/10/15 00:43

スズメダイじゃねーの？

506 ：名無し三平：03/10/15 02:36

http://sports.2ch.net/test/read.cgi/fish/1060495800/547-
↑
このスレで不特定多数を対象にした殺人行為で今通報騒ぎが起きてるよ。
釣り板の無責任な投稿の牽制の為に皆さんも警視庁のHPへ通報をお願いします。

警視庁のＨＰ
https://www.keishicho.metro.tokyo.jp/anket/other.htm

507 ：名無し三平：03/10/15 18:07

http://www.imouto.tv/
小中学生の動画「清純いもうと倶楽部」
で一服してください。
ローティーンのカワイイ彼女達を応援してくださいね！

508 ：名無し三平：03/10/19 20:37

昔、茨城で船釣りしてたら、ホヤがひっかかった

イソメを餌にしてたので、船長からは、馬鹿にされたが

さばいてくれた、ホヤは、旨かった。

509 ：名無し三平：03/10/19 21:22

>>508
結果オーライでつね

510 ：名無し三平：03/10/25 19:52

防波堤でたまにつれる(?)ヒトデ

こないだの「いきなり！黄金伝説」で浜口がくってたがあれはうまいのか？
詳細ｷﾎﾞﾝ

511 ：名無し三平：03/10/28 22:44

ヒトデは卵巣があって、ｳﾆの味がします
似たような種類だし、食えます。

512 ：名無し三平：03/10/29 00:39

「キタマクラ」って魚がメチャクチャ美味いと聞いたことがあるんですけど、
どーやって釣るんですか？

513 ：名無し三平：03/10/29 00:50

>>512
どーやって釣るんですか？
そもそもそんなネタでは釣れない罠。

514 ：名無し三平：03/10/29 00:52

>>512
フグの一種じゃないの？下手に食べると死ぬらしい。

515 ：名無し三平：03/10/29 00:52

>>512
波止や磯で普通に釣れるがキタマクラだけを狙って釣るのは難しいと思われ。
うまいかどうかは知らないが猛毒ではなく弱毒なので成人男子なら半身
程度食べて病院にいけば死なないですむこともあるらしい。
乳幼児には食べさせるのは絶対にやめた方がいい。

516 ：名無し三平：03/10/29 01:10

北枕だが、身は食えるらしいぞ。
内臓とかはダメっぽい。
ttp://www.syoku-my.com/bouz/zukan/fygu/fugumoyou.html#kitamakura

517 ：名無し三平：03/10/29 01:17

ヒトデについては
既出だと思うがここでも見れ
ttp://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_fish2.html

518 ：512：03/10/29 23:56

>514～516
ありがとう！急に思い出して調べもせず、書いてしまいました。
毒魚だったとは・・・。

>513
梓禰ｗ

519 ：名無し三平：03/10/30 00:46

こぶダイ、刺身(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

飛魚の干物もうまかった

520 ：名無し三平：03/11/10 23:12

　松山市保健所は５日、自分で調理したフグを食べた松山市の無職男性（６６）が手足のしびれなどを訴え、入院したと発表した。同保健所はフグによる食中毒と断定。男性は快方に向かっている。
　同保健所によると、男性は自分で釣ったフグを自宅で調理し、３日に１人で食べたらしい。フグ調理の免許を持っていなかった。

521 ：名無し三平：03/11/11 23:08

ベラって関東では外道なんだ。知らなかった。
関西じゃ普通にスーパーとかで15ｃｍぐらいの2匹で600円ぐらいで売ってるよ
高すぎ

522 ：名無し三平：03/11/11 23:40

>521
根にいるから網で取るの難しくて値段があがるのでは？
でもベラをお吸い物にしたら上品な身でウマ～でした

523 ：名無し三平：03/11/12 00:52

>496
オヤビッチャだな

524 ：名無し三平：03/11/12 01:05

俺もそう思う。おやびっちゃだったらから揚げがうまいよ。

525 ：名無し三平：03/11/12 01:06

俺もそう思う。おやびっちゃだったらから揚げがうまいよ。

526 ：名無し三平：03/11/12 01:10

ベラはフライが最高。

527 ：名無し三平：03/11/12 02:45

ベラもうまいが、
やはり究極の外道はゴンズイでは？
あの外道さに対してそのウマさ。
総合点で第１位

528 ：名無し三平：03/11/20 23:20

きびなご！
さびきってたらあじに混ざって細い魚が釣れた
唐揚げにしたらウマーだった
長崎の某波止場ですが、何か？

529 ：名無し三平：03/11/21 00:02

ベラはキューセンは高級魚だが、ササノハベラは下魚。

530 ：名無し三平：03/11/21 16:49

>ベラはキューセンは高級魚だが、ササノハベラは下魚。
関西人はこんな魚を高級魚だって(ﾌﾟｹﾞﾗｹﾞﾗ
関東人はササノハベラと同様腐れ外道扱いさ、ﾍﾟｯﾍﾟｯ!!

531 ：名無し三平：03/11/21 16:56

関西じゃなくて瀬戸内は全部じゃないか？
関東じゃ確かにくわねーなあ。ちなみに
うちの親は関東出身だが前転勤で関西にいた。
そんときキューセン食ったらしいけど旨かったてさ。

532 ：名無し三平：03/11/21 17:03

関東人＝ササノハベラと同様＝腐れ外道扱い

って事か……
>>530は半島に帰れ。

533 ：名無し三平：03/11/21 17:43

>>532
ﾍﾟｯ!ｳｵｪｯ!ｹﾞﾛｹﾞﾛｹﾞﾛ～～～!!

534 ：名無し三平：03/11/21 19:26

キュウセンは場所によって味が違う。
他の魚でもそうだけど。

535 ：名無し三平：03/11/22 12:20

ペッ、ペッ！

536 ：名無し三平：03/11/25 02:05

がざみ＝ぎざみだろ？

537 ：名無し三平：03/11/25 11:02

キューセンは塩焼き、身が柔らかいので
できたらガス火ではなく炭火で焼くのが旨いですね。
釣り場に七輪持って行くのがベストです。

漏れは性転換前の方が好きです。

538 ：名無し三平：03/11/25 12:17

よくクサフグの名が出てきていますが
内臓にも身にもテトロドトキシン君がいますよ。

539 ：名無し三平：03/11/25 12:59

9千は塩焼が美味いよね！
ただ、表面がネバネバしてるからあまり好きじゃない。

540 ：名無し三平：03/11/25 13:37

>>539
一度塩つけてコスればよいかと。

541 ：直之：03/11/25 16:36

>>496
柊

542 ：直之：03/11/25 16:37

理由。
前名古屋港でつっていて、隣の子供が、やったブルーギルだぁ
といってた。
見たら柊だった

543 ：イソギンポ：03/11/27 17:26

見た目は汚いし蛙顔のダボハゼ風だが空揚げにすると結構美味い。
小さいからさばくの大変だけど。
大きさの割には〝プルプルッ〟てな感じで釣り味も決して悪くない。
他に釣れるものがいないときに、細仕掛けでやると案外面白い。

544 ：543：03/11/27 21:12

もうひとつ。ある夏の夜、防波堤で何となくチョイ投げなどして遊んでいたら、妙に重い手ごたえ。巻上げてみると何かひょろ長い魚がかかっていた。
そこはアナゴのポイントとして有名なところだったから、｢やった！アナゴ釣れた｣と喜んでいたら、近くにいたアナゴ狙いのオヤジが｢顔がアナゴとはちがうで｣。
｢何ですかね？｣と聞くと｢ハモとちがうか？｣とのご託宣。
｢ハモか～高級魚だけど、俺、骨切りなんてできないしどうしよう｣と思いつつ家へ持ち帰り、とりあえずぶつ切りにして鍋にした。
身の方は予想通り小骨が多くて食えたもんじゃなかったが、結構いいダシと油が出て、鍋そのものは美味になった。
その後、最近解散した某社の『新さかな大図鑑』を入手してぱらぱらめくっていたら、そのときの長い魚とそっくりの写真が載っていた。
そしてその写真の脇には｢ホタテウミヘビ｣と書いてあった。

545 ：名無し三平：03/11/27 22:26

ナマズ食ったことあるやついないの？
蒲焼きなんかうまそうだが。

546 ：名無し三平：03/11/29 03:25

なまずってリアルに高級魚じゃなかったっけ？

547 ：名無し三平：03/11/29 09:28

自分で釣ったナマズじゃないのが残念だが、店で食べたことはある。
岐阜県の南部に「お千代保稲荷」という神社があって、田んぼの真中に突如門前町が出現する
なかなか面白いところがあるのだけれども、その門前町のなかに数軒の川魚料理店があり、
そこで蒲焼定食を食べたことがある。
かなり期待して行ったのだが、率直にいってちと期待はずれだった。
見た目はたっぷり感があるのだけれど、骨がでかくて硬く、その骨の間から身をほじって食べるような感じで
意外に食うところが少なかった。付け合せのコイの刺身や鯉濃汁の方が美味しかったようにと思う。

548 ：ぐるめさん：03/11/29 10:37

鯵子釣ってるとき、たまに平べったくてやたら引きがいい鯵？（釣り上げたら、ぐっぐっ♪て鳴く）が釣れるけど、
それが結構美味しかったな。なんて魚だろ。。。

549 ：名無し三平：03/11/29 10:50

鯉の洗いは美味いよね。
しかしあんな汚い霞が浦で養殖してんのが食用なら、少しきれいな川のなら結構おいしく食えちゃうんじゃねーの？

550 ：名無し三平：03/11/29 11:03

食用ってかイングリﾓﾝグリもよろしく4649

551 ：名無し三平：03/11/29 11:04

>>548
メッキじゃない？刺身大好き。

メッキはギンガメアジやロウニンアジとかの幼魚でつ。

552 ：名無し三平：03/11/29 11:11

>>548
ひいらぎじゃないかな～
あじ科の魚だから美味しいと思うが、オレはリリース派。

553 ：名無し三平：03/11/29 11:20

メッキ旨いよな。でもメッキって鳴いたっけ？

554 ：名無し三平：03/11/29 13:38

>>548
ＧＴですね

555 ：名無し三平：03/11/29 13:43

>>548
555ですね。

556 ：名無し三平：03/11/29 13:50

ササノハベラ良く食べますが、何か？

557 ：名無し三平：03/11/29 14:30

>>555
お子さんは４歳ですねｗ

558 ：名無し三平：03/11/29 14:54

イエス！

559 ：名無し三平：03/12/01 12:04

>>556
ササノハベラ確かに美味しいですよね。
拙者は空揚げにして食べていますが、貴殿はどのように？

560 ：名無し三平：03/12/11 19:17

良スレですな！アゲ

561 ：名無し三平：03/12/16 04:09

>>553
鳴きますよ。ｸﾞｯｸﾞｯって。

ササノハベラのおいしい食べ方もっとキボンヌ。
ウロコ取るのがﾒﾝﾄﾞｸｻｰなんだけど。

562 ：名無し三平：03/12/16 12:38

>>561
（今は亡き）週間釣りサンデーから発行されている『コージ漁師を食う』なる本のなかに
｢キュウセンは鱗を落とさずに焼いて食うと美味い。鱗ごと食べられる｣なる記述があった。
ササノハベラでもそうなのかどうか、一度試してみようと思う。

563 ：若造：03/12/16 13:25

>>562
おら試してみたぞ
問題無かった

564 ：562：03/12/16 18:02

>>563
それはササノハで試したの？それともキュウセン？
こないだササノハの20センチ級がつれたのだけど、焼かずに鍋に入れてしまった。
身が柔らかめで崩れそうだったけど、なかなか美味しゅうございました。

565 ：名無し三平：03/12/16 18:08

煮物も焼物もベラ類はウロコなんて取らなくていいよ
ウロコは食べないけど

566 ：562：03/12/16 18:09

もうひとつ。先日20センチを越えるアナハゼを二匹釣ったのだけど、もち帰って食べてみることにした。
腹を割いてみると真っ青な臓物（卵巣？）が出てきて仰天してしまった。
肉は白身だけどこれにもうっすらと青みがかっており、背骨も青っぽかった。
これも鍋（考えるのが面倒なときにはいつもそうする）に入れたのだけども、
身はわりとしまっていて、味も悪くなかったが、ただ小骨が多かったような気がする。

567 ：若造：03/12/16 18:37

>>565
ウロコが美味しいンでねぇかい！！！

568 ：名無し三平：03/12/19 01:56

>>566
アナハゼのあの青さにはいつもビックリだよね
なぜあんなに鮮明に“青”なのか？

569 ：561：03/12/19 12:07

え？ウロコ取らないって・・・目からウロコですわ（ｗ

ありがとうございます。今度やってみます。
ヌメリは塩で取ればいいんですかね。

ってそろそろ釣れなくなりそう。。。

570 ：名無SEA：03/12/19 13:02

キタマクラって美味いらしい。
ふぐの中では微毒だそーよ。
でも､食う勇気ないもん。

571 ：名無し三平：03/12/19 13:07

ハクレンの中落ちが最高だよ

572 ：名無し三平：03/12/19 17:10

>>571
他スレでは｢ブリの味｣とか｢臭くてとても喰えん｣とか激論になっているようだが、本当のところはどうなの？
鯔と同じで｢場所による｣ということ？

573 ：名無し三平：03/12/20 01:36

ベラ系のウロコってでかくて硬いイメージあるが、
取らなくても良いのかな。
調理法にもよるか。

574 ：名無し三平：03/12/20 05:25

いや、でっかうて硬いから、逆にとらずに調理しても食べるときよけやすいんじゃないかな？

575 ：脂底ムツも旨かった：03/12/20 07:10

いずれにしても食わず嫌いはいかんぜよ。

あの激痛猛毒持ちのゴンズイが美味だとは知らなかった。　オニオコゼもか？　いくらでもいるが。
煮付けにするには小さすぎる。　やっぱ、から揚げか南蛮漬けか？

下痢する脂底ムツやバラムツも少量ならＯＫとのことで、旨かった。

576 ：名無し三平：03/12/20 07:49

>>５７４
にゃにゆーちょりょるんか
　わかりません

577 ：名無し三平：03/12/20 07:57

ベラの鱗は、つけたままで焼いても
皮と一緒にきれいに身からはがれてくれるぞ。

578 ：名無し三平：03/12/20 08:09

魚は皮が美味いんじゃねーか

579 ：名無し三平：03/12/20 12:32

クロウシノシタ

旨いんですよ・・・これが・・

580 ：名無し三平：03/12/20 15:11

>>575
｢オニオコゼ｣は｢ハオコゼ｣の間違いですか？
オニオコゼなら｢小さくも｣なければ｢いくらでもいる｣わけでもないと思うので。
ハオコゼなら唐揚にしたら旨いらしいよ。

581 ：名無し三平：03/12/20 17:23

>>575
ハオコゼとオニオコゼの区別も付かない、ばかﾊｹｰﾝ。(～´Д｀)～

582 ：名無し三平：03/12/20 23:34

>>579
せっかくだからもう少し説明してください。
どう料理したらどんな風にうまいのか。
鰈の一種だということぐらいしか知らないので。

583 ：名無し三平：03/12/22 00:32

ウシノシタは舌平目じゃん。

584 ：582：03/12/22 17:22

>>583
そりゃまあそうなんだけど。
でも579さんがどんな風に釣って、
どう料理しているか聞いてみたい。
自分では釣ったこともないし。

585 ：名無し三平：03/12/27 00:57

漏れも下駄の釣り方知りたいでつ。

586 ：名無し三平：03/12/27 21:19

>>585
圧力釜で10時間

587 ：名無し三平：03/12/28 12:34

>572
場所による。
霞のは食えない。

出来るだけ上流で釣って食う。ただし、ヌメリを肉に付けてしまうとどこで釣ったものでも食えない。

588 ：名無し三平：03/12/29 23:19

>>587 ハクレンの調理法は？

589 ：587：04/01/01 22:15

>588
ttp://gigant.pekori.to/target/index3.htm

糖醋連魚（揚げ連魚の甘酢あんかけ）は何度か試した。ヌメリを付けてしまうと、
餡にニンニク混ぜてもダメだった。

あー、あとこのサイトでは腹肉も一緒にしてるけど、腹肉は細切りしてから別に揚げて、
野菜と一緒に餡で煮た方が美味いかな。好みの問題だけど。

590 ：名無し三平：04/01/20 00:19

591 ：名無し三平：04/01/20 11:20

>>561
しかしヒイラギも鳴くという罠

592 ：名無し三平：04/01/20 11:37

ハクレン

593 ：名無し三平：04/01/20 11:58

ソウギョやコクレンは美味いの？

594 ：名無し三平：04/01/20 12:52

ドンコ。
アジ釣りの外道で釣れて、うまいよとか言われてもいつも捨ててたのがスーパーで見かけて食べたら美味かったので今は必ず持ち帰るようにしている。
でもキープするようになってから余り釣れなくなった。

595 ：名無し三平：04/01/20 13:00

メゴチ
刺身がサイコーでつ
マゴチより歯ごたえがある

596 ：名無し三平：04/01/20 13:58

ハクレン

597 ：名無し三平：04/01/20 17:57

俺の入ってる黒鯛クラブの中に「ふぐ釣ったら俺にくれ」と言う人がいます。
けど恐いので、見つからないようにコッソリ逃がしてまつ・・・

外道で一番美味いのはキジハタかな。
４０ｃｍオーバー釣れたら、本命より嬉しいかも。

598 ：精鋭磯：04/01/20 23:16

キバンドー

599 ：名無し三平：04/01/20 23:22

黒鯛に比べたらどんな魚でも美味く感じると思うのだが

600 ：名無し三平：04/01/20 23:24

>>597
キジハタは専門で狙ってまつ
釣れたら活かして帰って、活きたまま煮付け
サイコーにウマーでつ
勿論刺身はコリコリでつ
死んだやつはおすそ分け

あっ外道スレだったね　スマソ

601 ：名無し三平：04/01/20 23:37

>>596
ハクレンは確かに雑魚だが旨そうには見えんな

602 ：名無し三平：04/01/21 00:00

141から589までガイシュツなのに、何をハクレンハクレンと騒いでおるのだ？

603 ：名無し三平：04/01/21 00:20

>>601
本命が鮒だとハクレンは雑魚でレンコウ呼ばわりだが、どっちかというと鮒の方が雑魚っぽい（ｗ
まあ鮒の竿じゃ上げられないけど。
ハクレン、コクレン、青魚、草魚は中華に倣って揚げて甘酢餡かけだろうね。
と言っても、コクレンも青魚も日本じゃ滅多に釣れないし、草魚は雑魚として釣れるもんじゃないし。

604 ：名無し三平：04/01/25 22:42

605 ：名無し三平：04/01/26 23:35

カゴカキダイ。
煮魚が美味しかった。すしで食うところもあるらしい。

606 ：名無し三平：04/01/27 17:16

カゴカキダイの仲間はうまい。実際に冷凍で輸入してるよ。
NZで「タラキヒ」っていうカゴカキダイを荷受に「フエダイ」の名前で出してる。

俺が食った中で一番マズイ魚はダルマダレイ。
から揚げにしたけど、あれはシャレにならんかった。
新鮮な魚でマズイというのも珍しい。

607 ：名無し三平：04/01/27 17:35

メゴチ至上主義

608 ：名無し三平：04/01/27 17:50

609 ：投釣好素人 ◆LtSRqQCci2 ：04/01/27 18:35

色鮮やかなワカメ。ちと食うたら美味だった

610 ：名無し三平：04/01/27 19:02

あぁ～いいねぇ！ワカメ。
ちょうど今の時期、新芽が生えてる頃合だよ。

611 ：名無し三平：04/01/27 19:56

ダルマダレイ？？？

612 ：名無し三平：04/01/27 20:17

スマソ。ダルマガレイ。訂正。

613 ：名無し三平：04/01/27 20:33

磯の底物釣りのヒブダイ。
ちり鍋、煮魚、揚げてあんかけ等なにしてもうまいよ。
見た目ケバイ＆もって帰るの恥ずかしいけどおすすめ

614 ：名無し三平：04/01/27 20:45

ウマイらしいね、ヒブダイ。
アオブダイは毒あるやしがいるって本当？

615 ：名無し三平：04/01/27 21:10

ビナ。またの名はニナ。テトラにいっぱいくっついてる巻貝。でらうま。

616 ：名無し三平：04/01/27 22:13

琉球アユってどうよ？

617 ：名無し三平：04/01/27 22:23

ふつうのアユと同じちゃう？

618 ：名無し三平：04/01/27 22:25

ヒブダイ=キバンドウ。
ガイシュツです。
ちなみにアオブダイのはシガテラ毒ね。食うなよ

619 ：名無し三平：04/01/27 22:30

バラフエダイが喰えないのは惜しい。

620 ：名無し三平：04/01/27 22:31

バラフエダイが喰えないのは惜しい。

621 ：名無し三平：04/01/27 22:32

パソが変。

622 ：名無し三平：04/01/28 11:06

アオブダイのシガテラ毒は、食ってるえさに含まれてるのが蓄積されてるんで、
場所次第では食えるのもいるらしいぞ。
俺は怖くて食う気しないが。

623 ：潜水士：04/01/28 20:37

ブラジル内陸の南マットグロッソ州の親戚のところに遊びに行った時
ピラニアの刺し身を食わされた。寄生虫が怖いと言ったら『そんなこと
言ってたらブラジルでは生きていけない』と言われた。新鮮だったせいか
白身でまいう～だった。でもブラジルでは生きて行くつもりはないです。

624 ：名無し三平：04/01/28 23:54

シガテラ毒にあたった椰子いる？

625 ：名無し三平：04/01/29 00:15

いないよ、パカ！

626 ：名無し三平：04/01/29 00:19

625がどうか交通事故で死にますように。

627 ：WV ◆gMrTJRCWV. ：04/01/29 00:31

>>606
真鶴では丸干で売っていますた。（塩干・味醂干し）
良く煮付けて食ったけど、干物は始めてだったです｡
独特の臭みがあるんで、さすがに干物は買いませんでしたが、
美味いんですかねぇ･･･？

628 ：名無し三平：04/01/29 00:52

ギンタ(ヒイラギ)の干物なら売ってます。
うまくはないが、まずくもないです。

629 ：名無し三平：04/01/29 01:46

珍魚じゃないっすが、メゴチを刺身にしたらホントうまかったっす。

630 ：名無し三平：04/01/29 02:40

ヌメヌメ系ってウマイ椰子が多いね。

マンボウとかどうだろう？ヤフオクでたまに見るが・・。

631 ：名無し三平：04/01/29 03:55

マンボウの刺身ってウマイそうです。時々食わせる店あるみたいですね。

632 ：WV ◆gMrTJRCWV. ：04/01/29 19:50

>>631
あれはマジで美味いっす｡
うち(三重)の郷里では、冬場に捕れ、刺身・煮付けにして食べます｡
刺身は酢味噌、煮付けは、青葱と一緒にさっと､
香具師は海月がデフォ食なんで､解体してそのままに置いておくと､水に戻ってしまいます｡
食感は、海老と蟹を合わせた感じと思って頂ければ･･･癖はチト生臭みが強いかなぁ･･･
あと、ヒャクヒロといって､腸も食べます。これは、味醂干しで食べましたが、
日本酒にぴったりでしたよ。

633 ：名無し三平：04/01/31 04:23

昔ビーパルで見たネタをひとつ
ボラの匂いをとる調理方。
削ぎ切りした身を味噌とネギ、生姜と一緒にたたき、
つくねのように丸めたやつをホイル焼きすると臭みが無く美味いらしい。
しかし大阪湾のボラを食べる勇気は無いな。

634 ：名無し三平：04/01/31 12:14

川の中流域で投げ釣りしてたら、ゴリがよく釣れた
刺身で食べようとしたら｢生臭い」ので粉つけてから揚げにしたらマジウマ！
味はハゼとカレイを足して２で割った様な味でした。
天ぷらは家のオヤジのお気に入り！らしい、焼酎に合うので｢もっと釣って来い！」と言われてます。
色々調べたら、ある地方では｢甘露煮」｢佃煮」で食しているらしいです。

635 ：名無し三平：04/01/31 13:59

>>634
それうんまいよね！
当方、山口県じゃけど・・・わし好きじゃ！

636 ：名無し三平：04/01/31 14:21

>>629
あんた味がわかる人やね
あれはウマーだ

>>631
うーん　うまいっていうか・・・。
カレー粉で炒めればウマーでした

しかしマンボウが外道ってどんな釣り？

637 ：名無し三平：04/01/31 14:22

チンボウ釣り

638 ：名無し三平：04/01/31 15:28

>>636
マンボウは釣りの外道じゃないだろ？うちのイナカでは鰤の定置網にかかる。
マンボウ喰わせる店があるのは定置網で漁をやっている地域だな。

639 ：名無し三平：04/01/31 20:51

マンボウはたまに外道で釣れるらしい。調べたら結構あった。
たしか、だいぶ前にマンボウも対象魚にしてる人のページもあった気がする。
普通は638氏の言うように定置網に混じる魚と思うが。
ttp://www.xnet.ne.jp/fish/report/okuno40.htm
ttp://www.turigunokatou.com/fish/fish2003/fish_2003_1.htm
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~fishing/chouka.html

ちなみに意外と美味かった外道・・・・スズメダイ

640 ：WV ◆gMrTJRCWV. ：04/02/01 01:40

>>638
どちらですか？田舎？
書き忘れますたが、漏れの田舎も鰤の定置網で良くマンボウが入ります｡

641 ：638：04/02/01 02:10

>>640
三重の南の方でつ。

642 ：WV ◆gMrTJRCWV. ：04/02/01 03:01

>>641
もしかして､頭が数字の町でつか？
雨量の多い･･･？

643 ：638：04/02/01 09:51

>>642

ｷﾞｸ・・・・・・・・・・・・

まあオオシキやってる町はそう多くないし・・・あまり具体的になっても
なんなので、もうやめまいか？

644 ：WV ◆gMrTJRCWV. ：04/02/02 02:27

>>643
(´Д｀)ノ
どうやら同郷の方の様で･･･(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
海魚では、
クロサギ？ギンダイ？(スミヤキ）は良く食べますた。鮒に酷似（ｗ
この魚は淡白だったなぁ～
あとネンブツダイ（ガマンタ）も、良く夏場､干していたなぁ～
やはり鯛だけあって､骨はキツメ、皮と身の間からは鯛のようなかおりがしていますた。
食べる所少ないです。やはり（ｗ　聞くところの話では、四国のじゃこ天は、ネンブツ類の
魚をすり潰した物らしいですな。
外道としては、あと黒穴子・クエっ子･小豆ハタ（キジハタ？）カゴカキ鯛・笹の葉べラを食べますた｡
黒穴子まいう・クエっ子･小豆ハタ言わずもがな、激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ・カゴカキ･･･まぁまぁ(ﾟДﾟ )ｳﾏｰだけど、臭みが･･･
笹の葉煮付けは自分的にヒット、ベラがこんなに美味いとはしらなんだでし。

645 ：名無し三平：04/02/04 08:29

>633
俺は軽く茹でて身だけ取り出してほぐしてから味噌炒め。
臭いの強い魚は大抵これで食える。

646 ：名無し三平：04/02/07 13:24

やっぱバリ（アイゴ）。これが最高。
ワタを釣り場で落としてお持ち帰り。
サシミいけまっせ！

647 ：名無し三平：04/02/08 00:24

アイゴはヒレに毒があるからちょっと嬉しくない

648 ：名無し三平：04/02/08 01:08

ハサミでアイゴの背鰭切って海に返す奴って何考えてるんだろ。良い事したとでも思ってるのかな

649 ：名無し三平：04/02/08 02:13

良い事したとは思わないけど悪い事したとも思わない。どうせ自然分解されるから。

コマセの量を減らすとか、仕掛けのクズやゴミを釣り場に捨てないようにする方が環境にずっと優しい。

釣り場に背鰭を残すバカは処刑しちゃっていいです。

650 ：名無し三平：04/02/08 02:29

>>649
いや、背びれを切って海に「背びれ」を捨てるんじゃなくて
「背びれを切ったアイゴ」を海に返すって話なんじゃないかな。

651 ：名無し三平：04/02/08 04:09

まあいーんじゃねーの？

652 ：名無し三平：04/02/09 23:54

653 ：名無し三平：04/02/10 02:32

>>649
悪いことは言ってないけど…(´,_ゝ`)ぷっ

654 ：名無し三平：04/02/10 11:18

ソイシのチムコを切り落として家に返してあげませう

655 ：名無し三平：04/02/11 18:36

おい、シイラの外道で釣れるマツダイって食えんのか？ゴルァ！！
だれか教えてくだたい。

656 ：名無し三平：04/02/11 18:42

ドンコうまいよ。

657 ：名無し三平：04/02/11 20:20

アナハゼが結構うまかった

658 ：名無し三平：04/02/11 22:22

>655
食べられますよ。
刺身で食べました。
鱗をとるのが大変でしたけど。

659 ：名無し三平：04/02/11 22:39

↑うそくせー

660 ：名無し三平：04/02/12 21:39

>659
ほんま，ほんま
一回しかないけど。

661 ：名無し三平：04/02/12 22:10

↑うそくせー

662 ：名無し三平：04/02/13 12:47

>>655
マツダイってシーラカンスみたいだという話を聞くけど本当なんですか？

663 ：名無し三平：04/02/13 12:54

>>662
味が？

664 ：662：04/02/16 12:16

>>663
いや、見た目が。｢さかな大図鑑｣か何かにそう書いてあったが、
実際に釣った方はどう思いましたか？

665 ：名無し三平：04/02/17 21:20

666 ：入れ喰いさん：04/02/24 10:12

>655
ほれ。
ttp://WWW.ZUKAN-BOUZ.com/suzuki3/matudai.html#matudai

667 ：369：04/02/24 20:34

ｷﾞﾝポウマー！釣ってそっこう口から割り箸挿して焚き火の上で醤油たらしながら
焼く。コレ最強ｗ

668 ：名無し三平：04/02/24 20:35

↑スンません。もれは369でわありません

669 ：名無し三平：04/02/27 23:13

アカイサキ、味噌漬けにして焼いて食ったら旨かった、でも調理するとき表面がヌルヌルして気色悪いです、

670 ：名無し三平：04/03/06 23:54

671 ：：04/03/07 00:20

関西で言うガッチョ、ねずみゴチって言うんかな？あれの天ぷらはキスより
数段うまい。

672 ：名無し三平：04/03/07 01:42

チワワのホイル包み焼き、味噌仕立てでｳﾏｰ！

673 ：名無し三平：04/03/07 06:27

ハオコゼの味噌汁！何杯でもいけるよ。

674 ：名無し三平：04/03/07 15:00

>>673
釣ってからの処置とさばき方・調理法をぜひ教えて下され。
リリースするたびに、｢モッタイネー｣なる思いを禁じえなかったので。

675 ：名無し三平：04/03/07 17:21

>>674
馬鹿だな～
皆知らないんだなー、毒針に刺されないよう針を外して
うろこと内臓を取りだし味噌汁に放り込む！

10分ほど煮立たせたらおいしい出汁が出てみんな喜ぶよ、マジで！

676 ：名無し三平：04/03/07 17:30

http://www.sankei.co.jp/news/040305/sha090.htm

茨城沖で珍種だってよ～

677 ：674：04/03/08 12:19

>>675
貴君に｢馬鹿｣とまで呼ばれる筋合いはないと思うが。
でも教えてくれて本当にありがとう。
馬鹿にされついでにもう一つ伺いたいのだが、
ハオコゼの毒針は背びれ以外のひれにもあるのだろうか？
本やネットで見ても、｢背びれに毒｣と書いてあるものと、
他のひれにも毒があるように書いてあるものの両方があるので。
ゴンズイの様にわかりやすければ良いのだが…

678 ：名無し三平：04/03/08 12:27

>>674
えらの周りにも小さい毒針があるから気を付けてね。

毒のある魚は昔から旨いとされてるからね、どんどん食べましょう。

679 ：674：04/03/08 18:41

>>678
ありがとう！　知らずに手をだしたらエライ目に逢うところでした。
釣れたらその場で背びれや他のひれを切り落とし、帰ってから慎重に頭を落として
やれば良いということですかね？
675氏に倣って味噌汁にするのも良いと思いますが、唐揚もいけそうだね。
試してみます。

680 ：名無し三平：04/03/15 23:25

681 ：名無し三平：04/03/30 23:54

682 ：名無し三平：04/03/30 23:55

キヌバリ

683 ：名無し三平：04/04/05 12:08

>>682
どうやって食べると美味いの？

684 ：名無し三平：04/04/11 19:57

685 ：名無し三平：04/04/11 21:55

踊り食い

686 ：名無し三平：04/04/13 17:17

ハゼの仲間って大体美味いよね。

687 ：名無し三平：04/04/14 14:59

ハコフグ食った。
美味しかった。

688 ：名無し三平：04/04/14 16:30

こないだウツボ釣った。
捌いて、唐揚げにして食べた。
皮がいまいちだった。

689 ：名無し三平：04/04/15 00:15

ウツボはナイフみたいな形の小骨が厄介だ
それさえ処理できれば最強の天麩羅・空揚げネタになりそうなものだが

690 ：名無し三平：04/04/15 01:24

エソがうまかったな。

身をぶつ切りにして、すり身にして卵白をつなぎにしただけで、
鍋に放り込む。今なら味噌汁か。

しろみで生臭くなく、かなり上品な味

691 ：名無し三平：04/04/15 01:48

＞648
マジウケタ！　本当にそんな奴いるの？

692 ：名無し三平：04/04/15 13:37

>>689
内臓がある部分は、比較的捌くのは楽だった。

苦労したのは

①おいおい、皮に包丁がはいらねぇ
②尻尾の方は骨が三角形（だったとおもう）
③開いているときは、生きてるみたいにくねくね動く（気持ち悪い）

もう一度チャンス（気が乗れば）捌いてみよう。
皮は匂いがきつかったので、皮とっててんぷら予定（いつの話ｗ）

693 ：名無し三平：04/04/15 13:39

>>692
追伸

身は鶏肉みたいな弾力があった
食べるときはそうでもないけど

694 ：名無し三平：04/04/15 21:20

志摩半島の干物屋でウツボの生干しを発見。
どうやって食べるか聞いたら｢すき焼きにすると美味い｣とのこと。
面白そうだから購入したが、自分で食べるのは面倒なので、
クール宅急便で親に送った。
あとで感想をきいたら、｢あまりおいしくなかった｣だと。

695 ：名無し三平：04/04/16 09:34

>>692
カッターとかだと皮から中に入りやすくない？

696 ：名無し三平：04/04/16 15:01

>>695
普通の包丁で切れ目を入れてから出刃で開いた

カッターみたいな鋭いやつならやりやすいと思う

697 ：名無し三平：04/04/18 18:26

ウツボつっても種類が沢山あって、美味いのも不味いのもあるそうだ。

698 ：名無し三平：04/04/19 15:23

699 ：名無し三平：04/04/19 17:01

うちじゃウツボって言ったら黄色と黒のトラジマ模様なのだが、
この種類は臭みも無く皮も美味いと思うぞ

700 ：名無し三平：04/04/19 17:47

ウツボは空揚げにすると激ｳﾏだが、あの小骨がなぁ・・・。

701 ：名無し三平：04/04/19 18:52

ウツボは喉にゴッツイ釣針がかかってることがあるから要注意だな

702 ：名無し三平：04/04/19 21:43

ゴンズイの蒲焼き食った！美味い、もう１枚。

703 ：名無し三平：04/04/20 09:10

>>699
おかしいなぁ・・・

釣った場所が良くなかったのかな

ちなみに、真鶴・アカウマ

こっちも黄色と黒のトラジマ模様

ま、機会があれば再チャレしてみようｗ

704 ：名無し三平：04/04/22 19:07

あげ

705 ：名無し三平：04/04/23 16:21

とげ

706 ：名無し三平：04/04/23 17:13

まげ

707 ：名無し三平：04/04/23 17:33

赤目フグは美味しいらしい。
その場ですぐ捌いて身だけ塩氷で〆て持って帰って
食べるそうです。

708 ：ステラマン１号 ◆8ll0DtPXyM ：04/04/23 17:55

ヒイラギなんか美味いよ。
あのヌルヌルを取らずにおすましにすると最高。

709 ：名無し三平：04/04/26 16:59

>>708
いや、あれはとるだろ。

710 ：名無し三平：04/04/27 08:36

藻前ら！
カゴカキダイ美味いぞ！
ヒゲダイのちっこいのも美味かったなー。

711 ：名無し三平：04/04/30 15:47

>>710
ウマーだけど臭みがあるから(アイゴーに似てる）
生姜を少し叩き、入れて煮ないと匂いが木になる

712 ：名無し三平：04/04/30 22:04

空揚げにすればどんな魚でも一応それなりの味になるぞ

713 ：名無し三平：04/05/04 02:57

刺身にして一番うまかったのは黒ソイだな
ブラクリにイソメぶら下げてたら４０センチクラスのが釣れたんだが。
歯ごたえがあって鯛ヒラメなんかより俺は好きだ。

714 ：名無し三平：04/05/04 14:17

715 ：名無し三平：04/05/10 20:06

チチブとかウロハゼといったダボハゼ諸君を唐揚にして南蛮漬けにすると美味い。
粉付けて揚げた後、ダシ醤油と酢を同割にしてタレをつくり、タマネギスライスと
唐辛子と一緒に漬け込むだけ。
二日もすれば骨までやわらかくなり、酒のつまみに弁当のおかずに最高。

716 ：名無し三平：04/05/10 23:57

>>712
確かにそうだが、当てはまらない椰子もいる。
たとえば、ウミタナゴ。あれは唐揚げにしても「マズイ」。
「美味しくない」ではなく、「マズイ」。

普通の釣り物として一定の地位を認められている「ウミタナゴ」。
何に調理しても「マズイ」。ありえない。
みんな、どーやってウミタナゴ食ってるの？東北あたりでは珍重されるとか聞いたが・・・。

717 ：名無し三平：04/05/11 00:03

いったいどのように不味いってんだい？
味が無いとか身が柔らかい程度じゃ”不味い”とは言わないだろうに

718 ：名無し三平：04/05/11 00:06

そういう位置付けは、こちらではグレが担ってる。
地元の人間は誰も狙わない。釣っても即リリース、
もしくは背後の猫、ひどいのになると足元放置。

ウミタナゴは塩焼きだったかなー。でも季節忘れた。旬とか。

719 ：名無し三平：04/05/11 00:29

>>717
ただ身が柔らかいだけではなく、味そのものが受け付けない。
クセが強いから好みはあるだろうけど。

>>718
寒グレは美味しいと思うけど？

720 ：718：04/05/11 00:40

>>719
寒グレは多少マシだけど、あの匂いがやっぱダメ。
義弟が大量に釣ってきてマジ困惑した。
（誰も釣らないから比較的良形が・・・）
ということであなたがウミタナゴを嫌いな理由と大差ないです（ｗ

個人的にはスズキもダメ。理由はやっぱり匂い。

721 ：718：04/05/11 00:43

あっ、でもグレ自体は好きですよ。
引きは強いし、魚体も美しい。あの色といい。

でも即リリースしますが（ｗ

722 ：名無し三平：04/05/11 00:45

なるほど。
クサイなら仕方ないか・・・・。

723 ：名無し三平：04/05/11 00:53

ウミタナゴは、かなり味付け濃い目にして、煮る。

724 ：名無し三平：04/05/11 00:54

東北の方では安産のための縁起担ぎに妊婦に海タナゴ食わせるらしい。
腹ん中で卵を孵すウミタナの習性からきてるそうな。

725 ：名無し三平：04/05/11 00:59

メバルじゃだめなのかね。
ウミタナゴより絶対美味いのに。

726 ：名無し三平：04/05/11 02:07

ウミタナゴの方がヘチでテキトーにバカバカ釣れるじゃん。
あれでうまけりゃなー

727 ：名無し三平：04/05/11 05:05

メバルをマズイとかいう人や地方ってあるのかな。

728 ：名無し三平：04/05/11 07:55

ウミタナゴがそんなに不味いとは思わないが。
塩焼きにしたり煮魚にしたり、唐揚にしてもそれなりにいけると思う。
小骨が多いとは思うけど。

729 ：名無し三平：04/05/11 13:29

煮付けやから揚げはまだしも、塩焼きいけるか？
まあ、まずくて食えないわけじゃないけど、ちっとも美味さを感じない。

730 ：名無し三平：04/05/11 17:08

716～729までの展開は〝ウミタナゴは不味くて食えないわけではないが、
さほど美味い魚とも言えない〟という総括でよろしいか？

731 ：名無し三平：04/05/11 18:05

まとめてくれてありがとう

732 ：名無し三平：04/05/11 18:33

ウミタナゴの赤いやつ（アカタナゴ？）の大きいやつは釣り上げたとき赤銅色に
光ってきれいだよね。

733 ：名無し三平：04/05/11 18:42

みんな頑張ってウミタナゴ釣るのは何で？

734 ：名無し三平：04/05/11 18:52

>>733
う～ん。別に〝頑張って〟釣っているつもりはないんだけど。
でもかかってくると引きも悪くないし、釣れてイヤだとは思わないな。
他の魚がかかってこないときは、特にね。
好きで狙っている人のご意見はどうなんでしょうか？

735 ：名無し三平：04/05/11 18:57

さすがにふつうの人は他の釣りの外道でしょう。
「ウミタナゴ狙い」ってあんまし聞かんよ・・・

736 ：名無し三平：04/05/11 20:18

いや、あれは明らかに狙ってる。専門に。見た目が良いからかな？
シモリウキで細々とね・・・・・・。

737 ：名無し三平：04/05/12 11:55

ヌマガレイ激マズ！！近所で大型がよく釣れなぜか人気もある。
みんな持ち帰って食ってんのだろうか？なにかよい調理法が
あるなら教えて。

738 ：名無し三平：04/05/12 12:05

>>737
激マズとはどのように不味いのか、具体的に言ってくれれば
意見もだしやすいと思うが。

739 ：737：04/05/12 13:53

焼いて食ったら泥臭いうえになんか水っぽい。
醤油、味りん、生姜なんかで煮てみたがやはりマズイ。
脂がまったくのってない感じのパサパサ。
表現力が乏しくてすまん。
釣具屋で刺身で食えると言われたがそんな気になれん。

740 ：名無し三平：04/05/12 14:11

きれいな釣り場で釣れたものなのか？
一回の釣行でラインが黒ずむようなきたないところで釣った魚は、
どんな高級魚でもクサいぞ。
カレイやヒラメやコチみたいな、砂地にいるやつなんて、とくにそう。

昔、横須賀の長浦港に行って釣れたマコガレイがすげークサくて、
それ以来二度と行ってない。

741 ：名無し三平：04/05/12 15:32

>>737
ヌマガレイってあの目が左側にあるやつ？
たしかに不味いと思う。
一度大ガレイが釣れるとかで遠征したことあるが二度と行かない。

742 ：738：04/05/12 17:54

>>737
なるほど。イメージはつかめました。
スパイスをたっぷりすりこんでしばらく寝かせた後に油で揚げるなんて手が
考えられるが、そこまでする価値があるかどうかだね。

743 ：名無し三平：04/05/12 19:39

ウミタナゴ、私も試行錯誤しています。いままで試した中では、
三枚に下ろした後、ネギ、みょうがなどと一緒にタタキにすると
いい。塩焼きにするなら、塩ふった後、しばらく外の風にあてて
乾燥させてから焼くと、じわっと身に油が浮いてくる。熱いうち
に食べるとうまい。

744 ：名無し三平：04/05/12 20:04

>>738
ヌマガレイのおいしいレシピ
釣ったら血抜きをして氷水の中に入れ絞める

刺身…３㎜幅に切り酒大さじ２、味の素少々、塩大さじ２、砂糖小さじ１、氷水１リットルぐらいの
中で｢あらい」風にすると食える

空揚げ、天ぷら…５枚におろし、ひと口大に切ったら酒大さじ２、生姜汁大さじ２、柑橘類の皮を卸した物小さじ１
塩大さじ１、昆布だし小さじ１に３０分漬ける（冷倉庫）…バットに移して調理10分前に牛乳をまぶす
そして調理する。

一夜干(即席）…内臓、うろこを取り塩をまんべんなく塗ったら冷蔵庫で1時間水を抜く
水で洗い流し、オリーブオイル（サラダオイルでも可）を表面に塗り一晩冷蔵庫で乾かす
そして焼いて醤油と好みでゆず胡椒かゆず、かぼすなどの柑橘系の皮を搾りかけて食べる

煮物…内臓とうろこを取って熱湯に２０秒ぐらい漬けてから取り出し、通常の煮汁で煮付ける

干物(天日干）…一夜干の下処理と同じ、その後魚干し網とかで半日天日で干す
以上でまあまあ美味しく食べられると思う。

745 ：737：04/05/12 20:32

>>744
ありがと。
なるほど・・・下準備をきちんとやれば食えるのか・・・
面倒ではあるが今度釣れたらやってみる。
ぶっ込みで黒鯛狙っていると外道で釣れてくる。４５くらい
あるとなんか捨てるのがおしくなる。
>>740
確かにそんなに水はきれいではない。というか淡水の混じる
河口なので濁りが常にある。だがラインが汚れるような事は
ないよ。そこは濁りのおかげか日中でも大型の黒鯛やスズキ
がよく釣れる。（ヌマガレイもね・・）

746 ：名無し三平：04/05/12 20:37

臭みを気にしない人もいるんだけどね！
そうか！下処理が「キモ」やね。

747 ：名無し三平：04/05/12 20:49

血抜きはしっかりしないとね。
スズキは臭くて嫌といった私>>720ですが、
今の時期釣れたのを丁寧に処理したやつは、
結構旨いと思う。

748 ：名無し三平：04/05/12 20:56

臭いスズキを食うんだったら毛細血管を毛抜きで１本１本
抜いて処理したら臭みがなくなるよ～

749 ：名無し三平：04/05/12 21:00

管釣りのスズキはすごく臭い。
やっぱり淡水で飼育するからかなぁ。

750 ：無知ガイ：04/05/12 21:03

菅釣りってどんな釣り？

751 ：名無し三平：04/05/12 21:24

最近の流行で頭の弱い香具師やへたれは釣り堀のことを管釣りとかエリアとか言います

752 ：名無し三平：04/05/12 21:24

俺のまわりで蝿が飛び回ってるが…。食い付こうか飛び付こうか迷います

753 ：名無し三平：04/05/12 22:28

口んなかにあみこませが入ったことがあって
意外といけてた

754 ：名無し三平：04/05/13 04:01

釣り堀という呼び名はｶｺﾜﾙｲ!
エリア、カンツリの方がｶｺｲｲ!!

755 ：名無し三平：04/05/13 10:31

お前が一番かっこわるい

756 ：名無し三平：04/05/13 12:41

>>751～755（除753）
そういった闘争は別の板でなさっていただいたほうが…

757 ：名無し三平：04/05/13 12:47

突然淡水魚になって申し訳ないが、水のきれいなダム湖で30センチくらいにまでに育ったブルーギルはかなりうまいぞ。身が淡白というかほとんど味がしないので、良質のバターをたっぷりひいて焼いたムニエルがおすすめ！！

758 ：名無し三平：04/05/13 13:37

>30センチくらいにまでに育ったブルーギル
そんなもん見たことねぇよ！ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!! 　

759 ：名無し三平：04/05/13 14:26

>757
俺も汚い水のとこで30センチくらいのギル釣ったことあるよ。
針はずそうと思ったらウロコの間から糸ミミズ更に小さくした
ような生物がウニョウニョ・・・よく見たら無数にいる。
結局さわることができずに糸切ってポイした。
あれ以来いくらキレイな環境に育ったギルでもさわることができん！
ましてや食うなんて・・・　((((；゜д゜))))ガクガクブルブル

760 ：名無し三平：04/05/13 14:49

珍魚､雑魚を食べて体の調子が悪くなった人いますか?

761 ：133：04/05/13 14:56

アイナメとクジメは味もちがうのかなぁ？

762 ：名無し三平：04/05/13 14:58

世の中アイナメの方が高級な扱いだね。
俺はどっちも美味いと思うけど。

763 ：名無し三平：04/05/13 15:39

クジメのほうが旨いと思われ。

764 ：名無し三平：04/05/13 15:51

姿、形はクジメちょっとキモいんだよな。
ある釣魚図鑑にはアイナメより味がやや劣るとあった。

765 ：名無し三平：04/05/13 16:09

若干磯臭いけどアイナメより身が締まってて味が濃いような気がします。

766 ：名無し三平：04/05/13 21:08

>>757
そう。ブルーギルは美味い。むかし帰省したとき、親父と山の中の小さなダム湖に鮒釣り
に行ったら、弁当のおかずにもっていった赤貝の缶詰でブルーギルが釣れるわ釣れるわ。
で、20センチぐらいのやつを何匹か持ち帰って母親にバター焼きにしてもらい、塩コショウ
かけて食ったらどえらく美味かった。平べったいせいか体長の割に身が少ないような気がするが、
バスよりもいけると思う。

767 ：名無し三平：04/05/14 01:48

カニカゴに1メートルのウツボが入ったんで空揚げにして食べたけど美味しかったよ。
感じとしては大型のウナギ（あまり美味しくない）をアッサリ味にしたようなもの。
さばく時にえらい難儀するが、手に入ったときは試して欲しい。この苦労と美味しさを味わえ。

768 ：名無し三平：04/05/15 09:09

>>761～765
私の周囲ではアイナメとクジメを区別せずに「アイナメ」と呼ぶ人が多いが、
釣り人は一般にきちんと区別しているのかな？

769 ：名無し三平：04/05/15 09:18

してないことの方が多い。
西日本じゃ小物が多いから、通常いずれも釣りの対象から外れる。

770 ：名無し三平：04/05/15 12:07

千葉の某所ではクジメはカッツァリという。因みにニゴイは洗いで食すらしい。

771 ：名無し三平：04/05/15 12:09

おれの地元でも・・・

クジメ＝アイナメ　　メナダ＝ボラ　　ワニゴチ＝マゴチ

カレイとヒラメの区別もつかん釣り師もいるよ。

772 ：名無し三平：04/05/15 12:34

クジメは夏場にヤスで突く。
干潮の潮止まりに10匹くらいまとまって獲れるよ。

773 ：名無し三平：04/05/15 13:31

アイナメとクジメは初心者には区別難しいかもね。
俺も釣り上げたあと、尻尾よく見ないとだめだし。

774 ：名無し三平：04/05/15 13:36

目の色が違う。

775 ：名無し三平：04/05/15 13:43

あとよく言われるのが側線の数だね。
けど俺はやっぱし尻尾が一番簡単に見分けられるんだけど。
みんなはどこで区別してるんだろう。

776 ：名無し三平：04/05/15 14:24

上の方にも書きこみあったけど
クジメはなんとなくキモイ。
キモイな、と思ったら側線見る。で、「やっぱクジメか」と。

777 ：名無し三平：04/05/15 14:50

クジメの方がずんぐりとした形してると思う。

778 ：名無し三平：04/05/15 19:13

そーそー、クジメのほうがハト胸な感じだよね。

779 ：名無し三平：04/05/15 19:27

つーか色がぜんぜん違うじゃん

780 ：名無し三平：04/05/15 23:04

クジメの身の色が青っぽくてキモイ
たいていの地区ではまずいと評価されているけど、
松島だっけかなぁ、アイナメより上って聞いたことがある。

まぁ、アイナメは毎日釣っていたが、血抜きしっかりやらんと
ビール瓶サイズでもマズイな。

781 ：名無し三平：04/05/15 23:05

>>799
どうかなあ。同じアイナメ、クジメのなかでもいろいろ変異があるから
単純に色でわけるのは難しいと思うけど。
あなたはどうやって色で識別しているのかな？

782 ：名無し三平：04/05/15 23:16

西日本はアイナメよりクジメが多いらしいね。
俺は東北だけど春はアイナメばかり釣れるが
夏になるとクジメばかり釣れるようになる。

783 ：名無し三平：04/05/15 23:23

どこの地方か書いたほうがいいかも。
皆さんに悪評のウミタナゴですが、淡路島で釣ったのは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

784 ：名無し三平：04/05/16 00:42

ヒメくらい当たり外れの大きい魚も珍しくない？
臭いが臭いのと臭くない奴がいて、同じ場所でつれるの。
釣って手にしたとき臭ければ大抵身も臭い。

漁師や船宿の女将さんから「干物にすると旨い」というので、
臭いのない奴でやったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
臭い奴でやったら不味くて吐いた(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

イサキやアマダイ釣りでいつも釣るけど、最近は臭いのは
海で捨てるようにしたよ。

785 ：名無し三平：04/05/16 00:47

食べたら美味だった奇形魚っていますか？

786 ：名無し三平：04/05/16 09:17

奇形魚たべる根性ありません。

787 ：名無し三平：04/05/16 12:35

九州北部だけどクジメは外海、アイナメは潮の甘い内湾に多い気がする。
個人的に身が柔くてあんまりどちらも美味しいとは思わない。アラカブの方が好きやね。

ヒメはエソやネンブツダイと一緒に薩摩揚げにすると旨いよ。

788 ：名無し三平：04/05/16 12:36

>>787
アラカブとは？
初めて聞く魚名です。

789 ：名無し三平：04/05/16 12:45

>>788
カサゴだな。

790 ：名無し三平：04/05/16 12:46

関西ではガシラでつ

791 ：名無し三平：04/05/16 12:46

カサゴだったと思ったけど
カサゴならアイナメよりうまくて当然だよな

792 ：名無し三平：04/05/16 12:49

雑誌なんかでは、アイナメorメバル　>　カサゴ　となってることが多い。
カサゴは身が締まってて味も良くて凄い美味しいのに。

793 ：名無し三平：04/05/16 12:54

アラカブ（カサゴ）は味噌汁とか実に美味いッす

794 ：名無し三平：04/05/16 12:57

「　メバル　＞　カサゴ　」
についてどう思う？
俺は納得いかないわけだが。

795 ：名無し三平：04/05/16 13:01

煮付けはガシラの方が小骨も少なくてウマー
でもスーパーではガシラがメバルと書かれてうられてまつ。

796 ：名無し三平：04/05/16 13:13

>>794
漏れは納得できるぞ。ただ個体差はメバルの方が大きいような気はする。

>>795
お住まいは？

797 ：７９５：04/05/16 13:29

>>796
徳島でつ。何度か見たことありまつ。でも釣りしない人はほとんど
区別できないんでしょうね。で、これが結構高くて
２０センチに満たないガシラが２匹で８００円とか

798 ：名無し三平：04/05/16 13:33

福岡もそんなもん。
っていうか、20cm近い椰子は一匹で800円近くはいくと思う。
俺の経済力じゃ、絶対買っては食べれない。だからムキになって執念で釣るよ。

799 ：796：04/05/16 13:35

>>797
近いですな。香川です。
こっちもお店で混同されてることがたまにあります。
釣りしない人はまったく区別してませんね。＞フサカサゴ系

スーパーだと100g200-300円くらいかな。メバルの方が若干高いことが多いかも。

800 ：796：04/05/16 13:35

あ、GW中は100g400円近かったような。

801 ：名無し三平：04/05/16 13:39

>>798
20cm未満で800円は買えないですね、私も。

802 ：名無し三平：04/05/16 13:41

メバルは味が上品過ぎる。
ある程度のクセが欲しいところでつ。

803 ：名無し三平：04/05/16 13:49

そんなあなたにアナハゼ>>802
漏れはメバルのほうがいいな。酒蒸しなんかは上品なほうが(・∀・)ｲｲ!!

804 ：名無し三平：04/05/16 13:56

酒蒸しならメバルの方がいいかもね。来年やってみる。

805 ：名無し三平：04/05/16 13:59

酒蒸しやるならメバルのキモはキープしとこうね。

806 ：名無し三平：04/05/16 14:11

メバル通だね。
漏れの所はうるさいくらい釣れるから、メバルを軽視してた。
今まで唐揚げ・煮付け・刺身だけだったけど、酒蒸し以外に旨い料理あったら教えてくだされ。

807 ：名無し三平：04/05/16 14:40

>>806
通っていうなら↓の人の方が・・・茶漬けはともかく、鰭酒まで・・・
http://www.google.co.jp/search?q=cache:EdE8B6F4zysJ:homepage2.nifty.com/mebaru-y/nandemo/ryori/mebaruryori.htm+%E9%85%92%E8%92%B8%E3%81%97%E3%80%80%E3%83%A1%E3%83%90%E3%83%AB&hl=ja

漏れの場合、酒蒸しは酒と塩だけです。

808 ：名無し三平：04/05/16 14:47

>>807
情報サンクス。
盛りだくさんだね。ココは初めて見た。

809 ：名無し三平：04/05/16 16:28

根魚を食べられるのは釣り人の特権ですね。
鯛よりウマー
簡単に釣れる魚が高く売られてるの見るとなんかうれしい。

810 ：名無し三平：04/05/16 17:18

色ゴイを食べたことがあるって人いませんか？
噂ではマゴイより骨が多いとか・・？

811 ：名無し三平：04/05/16 21:37

>>807
GJ!
こういうサイトが欲しかった。
蟻が父さん。

812 ：名無し三平：04/05/16 21:54

>>807にある、めばるの「ほねちゃ」見て思い出したんだけど
子供のころイサキの塩焼き食べた後に頭＆その他骨を椀に入れて
お湯を注いで醤油で味を調えたスープが好物だったのを思い出した

結構出汁が出ておいしいんだよ、イサキ以外にも真鯛とか白身魚が向いてると思う

813 ：名無し三平：04/05/16 22:56

>>812
それ読んでチヌ（２０ｃｍ位？）の塩焼きを同様にスープにしたの、好物だったの思い出した。
ヒレに焼けすぎ防止の塩付けるよね？あれのおかげで塩加減がちょうどよくて。。。

もう何年もチヌの塩焼き食ってないなあ。

814 ：名無し三平：04/05/17 00:12

>>813
化粧塩のこと？

815 ：名無し三平：04/05/17 00:40

>>814
それそれ。メバルでやってみようかな。

816 ：名無し三平：04/05/17 18:32

スーパーで真鯛の頭だけ安く売っている時に
ざっと焼いてから、丼にお湯注いで醤油で味付け
美味しいですね～。
一度　自分で釣ってやりたいけど。

817 ：名無し三平：04/05/17 18:35

最近雑魚珍魚じゃなくなってるような気が。

818 ：名無し三平：04/05/17 22:16

>>817
気のせいダス。

819 ：名無し三平：04/05/17 22:23

気のせいﾄﾞｽ｡

820 ：名無し三平：04/05/17 23:07

メバルやカサゴが外道ってんだから、よっぽど大したもんを狙ってんだろうぜ（ｗ

821 ：名無し三平：04/05/17 23:14

珍・奇形魚マニア>>817

822 ：名無し三平：04/05/17 23:15

んじゃアナハゼについて語ろうか。案外うまいと思うけど、小骨が多いのと
ヌメリがきついのが難点かな。青いのは馴れればどうってことはないが。

823 ：名無し三平：04/05/17 23:21

キス狙いの夜釣りでよく外道のマダイが釣れます。
これ、なかなか旨いです。

824 ：名無し三平：04/05/17 23:28

タイは南蛮漬けが美味しい

825 ：名無し三平：04/05/17 23:31

誰だ～？サメスレで1000取ったやつ！
せっかく…

826 ：名無し三平：04/05/17 23:32

20㎝未満の鯛は開きが最高!!

827 ：名無し三平：04/05/17 23:34

>>825
俺だよオレ。。100-500くらいまではカキコしてたんだから許せよ。
久しぶりに覗いたら、、、ラッキー！

828 ：名無し三平：04/05/17 23:36

許せん。帰ったら算数ドリルで明日は100点取ってやる

829 ：名無し三平：04/05/17 23:40

早く新スレ立てろ！
モッと面白くやりがい(荒し易い)やつを

830 ：名無し三平：04/05/18 23:10

前打ちでチヌ狙ってるとよく外道のイシダイが掛かる。
これは外道としては最強の旨さだと思う。

831 ：名無し三平：04/05/19 10:43

>>830
詳しくは書かないで良いから、どの地域らへんか教えて！

832 ：名無し三平：04/05/19 12:54

>>831
紀東方面。

833 ：名無し三平：04/05/19 12:59

サンクス。
漏れとは縁がなさそうでつ。

834 ：名無し三平：04/05/19 23:20

ﾃﾚﾋﾞで見たけどｱﾒﾌﾗｼを食べる地方があると
美味しいん？

835 ：名無し三平：04/05/19 23:32

タマゴを食べるのは聞いたことがあるけど。
「海の素麺（？）」的なこと言ってたな。

836 ：名無し三平：04/05/19 23:41

>>834
本の名前を忘れたけど、月刊の釣り情報誌でアメフラシの調理法が
載ってるのを見たよ。

837 ：名無し三平：04/05/20 00:35

貝に近いんだけど、あんまり美味くないらしいよ。
それから、調理するとかなーり縮むんだって。

838 ：名無し三平：04/05/20 01:26

卵を
生でor茹でて?

839 ：名無し三平：04/05/20 03:43

美味くはないがコノワタやコノコと一緒で珍味ってことでしょ

840 ：名無し三平：04/05/20 03:45

バスケットボール大の灰色の丸い物体
紫の液を出したんでウミウシの一種だと思うんだがアレはグロいな

841 ：名無し三平：04/05/20 08:17

今井浩次著『コージ漁師を食べる』（週刊釣りサンデー刊）参照

842 ：名無し三平：04/05/20 10:21

>>841
漁師って美味しいの？
漁師食べたらその釣り場、釣り禁止になりそう。

843 ：名無し三平：04/05/20 16:51

アメフラシの卵が生みの素麺って、形が麺っぽいから、ってことだと思うな。

844 ：名無し三平：04/05/20 18:31

オニカサゴ

いつも捨ててます

845 ：名無し三平：04/05/20 19:02

イッテンアカタチ・・・てんぷらで結構旨いが、身が薄くて食べるところが少ない
タマガンゾウビラメ・・・同じくてんぷらでいける。
やどかり・・・とてもいいダシがでる。

846 ：名無し三平：04/05/20 20:37

のれそれ(穴子の稚魚)のかき揚げ

847 ：名無し三平：04/05/21 00:11

どなたか「きぬばり」食した方いらっさりまするか？
もしいらっさりましたらその食味などお教え下さりませ。

848 ：名無し三平：04/05/21 00:22

>847
唐揚げとか天ぷらなら普通に食べられる。
味も、まぁ普通。
でも身が水っぽくて崩れやすいから注意。

849 ：名無し三平：04/05/21 00:33

>848
ご教授有り難うございました。穴釣りでかさご狙ってるとゴンズイやら
きぬばりやらいやになるほど釣れるもんで。ゴンちゃんは旨いから食っちゃいましたが
きぬは観賞魚として売られているくらいでどうも食う気になれんでした。
早速食してみますです。

850 ：名無し三平：04/05/21 00:49

ゴンちゃんにﾜﾗﾀ

851 ：名無し三平：04/05/21 17:42

>>844
すごい高級魚だ、という話はよく聞くが
素人が捌くのは無理だからリリースした方がよい、とも聞く。
〝いつも〟というぐらいだから、そんなによく釣っているんですか？

852 ：名無し三平：04/05/21 18:08

>>851
えっ？高級魚なの？上がってきた魚は、ボロ雑巾の様ですが？
一度だけ食べた事ありますが、確かにうまかったな～。

でも、面倒だから捨ててた（w

853 ：名無し三平：04/05/21 19:07

>>852
見映えの悪い魚はたいがい美味い、と言います。
アンコウもそうだし、フグだって外見は相当なものでしょう。
一度食べた、と言っておられるが、ご自分でさばいたのですか？

854 ：名無し三平：04/05/21 19:12

ボラ
伊豆で掛けた物を、その場で血抜きし酢味噌で食べた。
感激した。
湾内の汚い水にいるのは、敬遠したほうが良いとのこと。

855 ：名無し三平：04/05/21 19:25

フグ自分で捌いて食えないかな
美味いとわかってるのにﾘﾘｽするのはくやしい

856 ：名無し三平：04/05/21 19:37

>>855
激しく同意。
特にでかいヤツがかかったりするとそう思うよね。
そういうのを釣り上げると〝くれ〟とか言って持っていく
地元のオッサンとかいるが、大丈夫なのだろうか？

857 ：名無し三平：04/05/21 19:42

なんとかフィッシュバーガーの白身の魚ってオマエらなんだかしってんか？
ナ・マ・ズ

858 ：名無し三平：04/05/21 19:43

>>855
命の危険が危ないので止めておいた方が良かろうかと思います。
大丈夫という人もいますが・・・。
船釣りの外道でアカメのでかいの掛かっても船宿にあげてしまいます。
翌週行くと船宿の皆さんは元気ですからやり方さえ間違わなければ・・
（フグ乗り合いじゃないから宿もフグ免許持ってるわけじゃない）
確かにリリースはくやしいですね。

859 ：名無し三平：04/05/21 19:44

>855
漏れは自分で捌いて食べたことが３回ある。

漏れ自身はいまのところなんともないのだが、６年前に実施したとき（３回目）、生ごみ回収の翌日に
近所で猫とカラスが死んだので以後自粛している。

まぁ偶然だろうとは思うのだが。

860 ：umihibari ◆SENCHOvdjc ：04/05/21 19:45

>>855-856

漏れは自分の釣ったヤシ、捌いて食べてるYo！（ただし、自己責任ナリ）
トラフグ（幼魚）、ヒガンフグ、ショウサイフグだけど・・・

まづ「みがき」にして、その後「身」を食べる（通常は刺身）だけなら、そう当たるものではないかと・・・？
（内臓はＮＧ部分多し。精巣は確かに捨てるのは惜しい罠。）

まあ、((((；゜Д゜))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ!! なのは否定しませんが・・・ｗ

861 ：名無し三平：04/05/21 19:55

>>860
ショウサイには身にも弱毒があるといいますが、しびれませんか？

862 ：名無し三平：04/05/21 20:02

>>853
はい、何も考えずに。と言っても、塩焼き見たくしました。さばいたとは言わんかな？
でもうまかったよ。

>>854
ボラは天草とか行けば、すしネタですよ。
はっきり言って、関東人のボラかんは変わると思います。私含めて。
ボラのすましなんて、信じられないですよ、うますぎて（w

863 ：umihibari ◆SENCHOvdjc ：04/05/21 20:05

>>861

ショウサイ食べたのは１～２回だたけど、シビレタことは無かったＹｏ！
まあ、産地により違うとも言ふ罠。ちなみに漏れは、「伊勢湾・三河湾」産だけど・・・
（「気仙沼湾」は危ないと聞いたことがある。）

864 ：名無し三平：04/05/21 20:09

>>859
以前何かで読んだ話では、ネコはやばいものを食べるとすぐ吐いてしまうので、
フグを食ってもそう簡単には死なないらしい。
だから貴殿の例も偶然だと考えた方が妥当なのだろうが、しかし神さまからの警告と
受けとって、今後も食べないようにした方が無難だと思う。
命あってこそ釣りもできるし、フグなら料理屋で食えばよし。
おせっかいな発言だったらすまぬ。
考え

865 ：名無し三平：04/05/21 20:15

>>862
オニって沖釣りで釣るイズカサコじゃなくて本当のオニですよね？
ボラについては同感。皮の唐揚げなんかも旨いと思います。

866 ：名無し三平：04/05/21 20:17

>>862
しつこく聞いて申し訳ないが、棘に刺されてアンギャーということは
なかったわけね？

私も九州だけど、たしかに郷里で釣ったボラは美味かったね。

867 ：名無し三平：04/05/21 20:23

>>865
すみません。今確認したら”オニオコゼ”と言うらしいです。すみませんでした。
間違い無いとのことです。

868 ：名無し三平：04/05/21 20:32

>>867
え～っと。無かったです。知らぬが仏ですね。
結構、危ないんですね～、この魚。刺さないように気を付けます

869 ：名無し三平：04/05/21 20:35

>>867
あ、オニはオニでもオコゼですか！これ捨てちゃ勿体ないですね。
唐揚げ、煮付け、吸い物など最高ですね。・・なんか腹減って来ちゃった。

870 ：名無し三平：04/05/21 20:38

>>869
まじっすか！
もっと早く気がつけば、、、、、。ぼろ雑巾みたいなので、釣り上げるの恥ずかしいんですよね、、、

今度から、全部キープします！

871 ：名無し三平：04/05/21 20:53

>>870
確かにぼろ雑巾・・・じつに良い表現です。恥ずかしいどころか大いばり！
背びれに強毒があるので刺さないように注意です。
背びれの際につつつと深さ１センチくらいに切れ目を入れる。裏も同様、
そして包丁で背びれをしっかり押さえて魚体をつかんで引っ張ると背びれがとれる。
それから３枚に卸すなりなんなり処理していけばいいです。
私の行きつけの店に「オコゼ」という店があります。そのままですが、オコゼを食わせてくれます。

872 ：名無し三平：04/05/21 21:07

女房がフグ調理士免許を持っている。（辻調かよって取った）
でも、釣ってきても「殺人者になりたくない」といって捌いてくれない。

　　　　　　 ∧∧
　　　　　 /⌒ヽ)
　　　～（＿__）
　　　 ''" ""''"" "''

873 ：名無し三平：04/05/21 23:16

>>857
そんな高級な材料使ってるわけないだろ？
あの味はスケソウダラだよ。

874 ：名無し三平：04/05/21 23:23

ふぐの卵巣。

875 ：名無し三平：04/05/21 23:45

>>873
残念。日本のフィッシュバーガーの魚は「ホキ」です。
「メルルーサ（ヘイク）」が使われていたこともあります。
卸値で大体、キロ150～300円程度。
ブランド・規格、相場変動アリなので絶対ではないけど。

>>857の言うようにアメリカではタイ・ベトナムの養殖ナマズの一種が使われることも
確かにありますです。はい。

876 ：名無し三平：04/05/21 23:56

>>875
なるほど！ホキというのはメルルーサの仲間ですね。ファーストフードや
総菜の「白身魚」の多くはホキだとありました。

877 ：名無し三平：04/05/22 00:08

地球規模で健康ブームが進む中、欧米人が盛んにホキ・メルを食べるようになりました。
日本の取り分が大きく減少しているため、毎年搬入量も減っています。
そのうち、フィッシュバーガーなるものは私たちの身近な物ではなくなるかも・・・・・ですね。

外海の寒ボラは「刺身」が最高でつ。

878 ：名無し三平：04/05/22 02:13

鯰ウマイし割と高級だよね。

ハンバーガーに使ってるつーのは日本の普通の鯰じゃなくて、
アメリカやベトナムで養殖してよく食べられてるキャットフィッシュでしょ。アメリカのは高いけど。
これは淡白すぎて、バターやスパイス利かさないとイマイチ。
一般的には鱈に似た味のホキやメルルーサが古くから使われてるよ。
メルルーサは塩焼きでもまあまあ。

ってか、釣りと関係ないや。

879 ：名無し三平：04/05/23 07:37

>>877
>そのうち、フィッシュバーガーなるものは
私たちの身近な物ではなくなるかも・・・・・ですね。

そのときこそ真打ちたるボラの登場というわけですな。

880 ：名無し三平：04/05/23 08:42

ホッケなんかは昔は食用魚とされていなかったんだよな。

881 ：名無し三平：04/06/01 08:02

最近よくギンポが釣れる。
蒲焼にする手腕はないので、カラアゲにして南蛮漬けにするのだが
なかなか美味いね。

882 ：名無し三平：04/06/01 08:52

>>881
いいなあ、ギンポ釣れる所に住んでて。
どちらに在住の方ですか？

当方、山形ですが、ギンポにお目にかかった事がありません。
最近、美味いと注目されていますね。

883 ：名無し三平：04/06/01 09:07

ギンポか。テトラの穴釣りでたまに釣れることがあった。
キモくて捨ててたが今思うともったいなかったな。
当方宮城。

884 ：名無し三平：04/06/01 09:30

チンポは釣れないのか？

885 ：名無し三平：04/06/01 09:39

>>881
この前の日曜にギンポ釣れたんで
てんぷらにしたんだけど、ちょっと
ドロくさい感じがしたんだけど、
南蛮漬けはそんなことないでつか。

886 ：名無し三平：04/06/01 10:20

ブラウントラウト。
いつもは釣れても捨てていたけど、
この前ムニエルにしてみたら
意外と美味かった。

887 ：名無し三平：04/06/01 10:28

海星を喰らう強者はおらぬか？

888 ：881：04/06/01 12:09

>>882　伊勢･志摩の国です。

>>885　特に泥臭いということは…　ただ骨が硬い感じだったので、よく揚げた方
が良いかも。
本当は貴殿のように天ぷらで風味を味わった方がいいのかもしれませんが…

889 ：名無し三平：04/06/01 12:28

>>888
同県だな。
今年やたらギンポ多くないか？
坊主逃れにガシ狙ってたらギンポの入れ食いばっかっし・・
食べ方わからないから全部リリースしてたよ。

890 ：名無し三平：04/06/01 12:29

>>887
ヒトデかい？
焼いて食ったらウニみたいだった

891 ：888：04/06/01 12:37

>>889
うむ。たしかに。これまではほとんど釣ったことがなかったのに、
最近は行くたびに必ず一～二匹はかかってくる。
入れ食いということは流石にないが。
水温の関係か何かなのだろうか？

892 ：名無し三平：04/06/01 13:03

理由はわからないが今年はやたら多い気がする。
特に夜は入れ食いが多い。

893 ：名無し三平：04/06/01 17:48

スレ違いかもしれませんが質問です。
釣りの感触の楽しさはおいといて
食べる事を前提にした時の本命って
みなさんにとってはどの魚ですか？

894 ：名無し三平：04/06/01 17:57

>>893
　最近ではベラですね。キュウセン・オハグロ・ササノハ…
　釣って楽しく、見て美しく、食べて美味し、ということで…

895 ：名無し三平：04/06/01 18:08

休戦は理解できるがそれ以外のは・・・・

896 ：名無し三平：04/06/01 21:41

ワシも関西人だし、お袋が瀬戸内出身だからキュウセンは食うが
その他のベラは…

897 ：名無し三平：04/06/03 00:28

>>887 >>890
ヒトデは食う地方もあるけど、種類によって毒性があったりひどく不味いそうで。

>>893
これからがシーズンの手長エビ。
浮きがずーと引っ張られるのを見送って食い込むまで待ってるのなんて、
釣りとしては何だかなあと思う。
でもまあ、結構バレたり、あんまり暢気にしてると根に潜られたりで、
数釣ろうと思うとそこそこテクはいるけれど。
手長エビ釣りにも外道があって、やたらチチブやブルーギルの猛攻に遭うことも。

898 ：名無し三平：04/06/04 18:25

やっぱゴンズイでせう。

899 ：名無し三平：04/06/04 20:46

やっぱぬるぽが一番うまい。

900 ：umihibari ◆SENCHOvdjc ：04/06/04 22:31

>>899

ｶﾞｯ

901 ：名無し三平：04/06/05 13:22

>>897
手長ABはビビビッという引きが楽しい

902 ：名無し三平：04/06/09 00:50

キュウセンは塩焼きｳﾏｰ
イソベラは臭くてﾏｽﾞｰ
ウマズラとハリセンボンｳﾏｰ

最近宇和海でハリセンボンをやたらと見るんだが、異常繁殖してんの？

903 ：名無し三平：04/06/09 00:53

鯰ｳﾏｰ
鯰は近くの川で雨が降って泥水の濁流の時に、大ミミズを使った投げ釣りで良く釣れる。

904 ：名無し三平：04/06/10 13:34

>>902
ハリセンボンって食えるんだｗ

905 ：名無し三平：04/06/10 14:04

ベラ系うまいけど、あの色からどうも食欲出んな

906 ：名無し三平：04/06/10 23:50

ベラ系で認められるのはキュウセンだけ
ササノハは即リリ＠瀬戸内
海で炭火塩焼きが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

907 ：名無し三平：04/06/11 00:00

ちっちゃいハリセンボンは臭くて食うところもなくてフグ提灯にしたよ。
沖縄じゃハリセンボン食うらしいけど、大きいやつだろうな。

ハコフグは堤防で網もって待ち構えていればすくえるので、
そのままナイフでハコ割って、肝出して、味噌とねぎ入れて
ホイルに包んで焼くとうまい。
ただ肝の量が多いとくどくてかなわんので、半分くらいがオススメ。

908 ：名無し三平：04/06/11 03:31

ベラはベラでもオハグロベラは食べる気
激萎えですなぁ。

毒ないですよね？
なんか気持ち悪いのでﾘﾘｰｽしました。

909 ：名無し三平：04/06/11 04:06

八丈島行ったとき
友達がウスバハギ釣って
薄作りにしたの食べさせてもらったら
美味かったなあ
しかも魚体が結構大きいから身もたぷーりだたよ

910 ：名無し三平：04/06/11 16:53

センニンフグ、食えますか？

911 ：名無し三平：04/06/11 20:22

>>908
　オハグロベラも白身の美味しい魚です。
　食べて損はないと思いますよ。

912 ：名無し三平：04/06/11 21:56

オハグロうまいよ。俺はカゴカキダイとかササノハダイとか
煮付けにするのが好き。

913 ：名無し三平：04/06/11 22:06

>>907
肝出して、肝だけをネギと味噌で食べるんですか？
その他の身はどうしましょう

914 ：名無し三平：04/06/12 00:12

味覚の違いかな・・オハグロ不味いけど。
それとも場所で違いがあるのか・・・。

915 ：908：04/06/12 12:17

>>914
具体的にはどう不味いんでしょうかね。
クセがあるとか、臭いとか、水っぽいとか？
まあ私はカラアゲにしたり南蛮漬けにしたりしているので、
気が付かないだけかもしれないが。

916 ：名無し三平：04/06/12 16:50

オハグロ本には不味いと書かれていることが多いが、実際はササノハと変わらない幹事

917 ：名無し三平：04/06/12 17:03

ギンポ信者は結構いると思うが、ﾏｼﾞでｳﾏｰです。
和食屋やってる友人に食べさせたら絶賛してた。
「沢山釣れたら卸してくれよ」とまで言われたよ。

918 ：umihibari ◆SENCHOvdjc ：04/06/12 17:12

ギンポは「江戸前」の天ぷらネタとして有名だね。

他の地方じゃ外道扱いのバヤイも・・・

919 ：914：04/06/13 00:07

>>915
クセはないです。水っぽい。だから唐揚げや南蛮漬けは正解でしょうね。
関東では水っぽいが故にベラを敬遠しますが、潮の速い所のベラは
身が締まって旨い気がします。

920 ：名無し三平：04/06/13 00:12

919
そんな事無い｡

921 ：907：04/06/13 12:40

>913
書き方失敗ｽﾏｿ
葱と肝と味噌をまな板でよく叩いて、またハコフグの
ハコに戻す。身は取り出して一口大に切ってもいいけど、
めんどくさいのでそのまま入れておくけどね。
うんまいから試してみ～

>909
ウスバはうまいよ！
市場でも取引されるくらいだし。
鍋物にしても身がたっぷりあるのでうまい。

922 ：名無し三平：04/06/13 20:55

ハコフグめちゃ美味い。
このスレでも言われてるように味噌と色々混ぜたものをつめて焼いてもいいんだけど
面倒だったら出汁入り合わせ味噌でもOK。
味噌焼きサイコーっす。

参考レシピ
http://www.h5.dion.ne.jp/~kanou/kyodoryori.htm

923 ：名無し三平：04/06/18 09:13

サメ、釣ったら直ぐに頭・内臓落として、氷詰め、
薄く切って酢味噌か氷ナマス、最高。
４０～５０ｃｍ位が丁度良い。

924 ：名無し三平：04/06/18 10:00

>>923
恥ずかしくて出来ません

925 ：９２３：04/06/18 11:16

そ、乗り合いじゃあね、船頭によっては「捨ててー」って大きな声で
叫ばれて捨てるまで見てる、だからボート釣りの時に釣れると、
何か嬉しくて外道じゃなくて本命みたいって言っても、ボートじゃ
五目だから全部本命か。

926 ：名無し三平：04/06/18 19:53

サメは個人的にはエイより美味いと思う。

927 ：名無し三平：04/06/19 09:30

アイゴ、美味しかった

928 ：名無し三平：04/06/20 12:13

外道じゃないけど
昔ジャンボアミとか余ったら持って帰って佃煮にして食ってたよ
今考えたら・・・オェー

929 ：名無し三平：04/06/21 08:32

>>928
体に悪そうだｗ

930 ：名無し三平：04/06/21 22:07

特に最近のは色々添加されてるそうで、ヤヴァそうだよな。

コマセのオキアミちょっと舐めてみると、塩辛味でウマイけどなｗ

931 ：名無し三平：04/06/22 01:18

サビキのアミとは違うと思うけど､アミのカキ揚げは美味しいです｡

932 ：名無し三平：04/06/22 01:32

>>931
一緒だったら泣きますよ！

居酒屋の厨房でブロック解凍してる姿想像したら・・・
オェー

933 ：名無し三平：04/06/22 02:50

>>931
オキアミかな？
どこぞのサイトに料理法載っていたな
安いし、試してみようかな

934 ：名無し三平：04/06/22 09:35

深川の某釣り宿、サビキ鯵（アミコマセ）で帰りにアミの佃煮を
お土産にくれた、しばらく考えたけど食べて見たら美味しかった、

935 ：名無し三平：04/06/22 11:29

>>930はクン二好き。

936 ：名無し三平：04/06/22 23:39

>>933
ちゃんと食用買えよ

937 ：名無し三平：04/06/23 00:04

>>931
食用にアミの塩辛も売ってること知らんか
つーか、かき揚にするなら桜海老の方が美味いが、アミに比べると値がはるな
釣りと関係ないが

938 ：名無し三平：04/06/23 09:06

アミの塩辛、江東区の砂町銀座の焼肉材料屋で売ってる、
新宿大久保のコリアタウンでも探せば有るだろ、

939 ：名無し三平：04/06/26 17:59

ウツボは刺身でくえますか？
どうやって食ったらんまいですか？

940 ：はまぐちぇ：04/06/26 19:00

熱した油の中にそのまま放り込む。さんまと同じ味がする。結構美味。

941 ：名無し三平：04/06/26 19:07

>>939
和歌山とか行ったらするめみたいに干したウツボ売ってるけどなー。
うまいんかなー？あれ

942 ：名無し三平：04/06/26 19:58

味噌汁が美味しい。

943 ：名無し三平：04/06/27 03:50

生はんまくナイんだ。

944 ：名無し三平：04/06/27 20:57

小骨が多くて食べられたもんじゃありません。

945 ：名無し三平：04/06/29 00:51

トラウツボのデカイのは、すき焼きにするとウマイらしい。

946 ：名無し三平：04/06/29 13:10

2度程小型を釣りましたが、環境に悪いﾌﾟｯﾁﾝﾘﾘｰｽをしてました。
歯さえみたことありません。
今度釣れたら食ってみます。

947 ：名無し三平：04/06/29 13:37

ウツボは何度かおろした事あるが、たぶん全魚介類の中でもっともおろし難い魚だぞ
それ相当の覚悟を持って望んで欲しい

948 ：名無し三平：04/06/29 16:46

うつぼは干した後タタキにするとうまいよ。くさみも全くない。
ヘビとか食用カエルとかあのへんににてると思うよ。
食ったことないけど。

949 ：名無し三平：04/06/30 01:29

>食ったことないけど。

ちょっとウケた。

950 ：名無し三平：04/06/30 04:44

食用カエルはトリ肉やウサギの系統の味だよ。
味っつーか繊維の具合かな。

ウツボ食ったことないけど。

951 ：名無し三平：04/06/30 09:28

>>948-950
おまえらせいで

「○○美味かった。」

食ったこと無いけど。

へんなルールになっちまったぢゃねぇかw

952 ：名無し三平：04/06/30 12:28

ジギングでなんかにかかったらしくジグを回収したらアオヤギだった。
船長が今食ってみろと、氷で締めてコーラ缶の底に醤油（←おつだね）をたらしてくれた。
そりゃーんまかったさ。

食ったことないけど。

953 ：名無し三平：04/07/01 15:59

ageとくか

食ったこと無いけど。

954 ：名無し三平：04/07/01 16:53

サビキのヒイラギ
帰り際まで干しといて素揚げ
おつまみカルシウムと同じ味です

955 ：名無し三平：04/07/03 13:35

小あじの方が良いような

956 ：WV ◆gMrTJRCWV. ：04/07/04 13:53

>954

烏･鳶に注意（ｗ

957 ：名無し三平：04/07/06 13:47

揚げ

958 ：名無し三平：04/07/06 14:49

わしも食ったことないけど

959 ：名無し三平：04/07/06 18:13

鯔はきれいな水に住んでるのは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
刺身やﾀﾂﾀ揚げがお薦め

960 ：名無し三平：04/07/06 18:15

鯔はきれいな水に住んでるのは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
刺身やﾀﾂﾀ揚げがお薦め

961 ：名無し三平：04/07/06 18:28

鯔はきれいな水に住んでるのは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
刺身やﾀﾂﾀ揚げがお薦め

食ったことないけど

962 ：名無し三平：04/07/07 08:42

私はボラは洗いで酢味噌が一番だと思う、へそは照り焼きか塩焼き、

963 ：名無し三平：04/07/07 08:54

ボラは普通に旨いよ。

ただ、普段小さい魚しか釣ってないので、
目がぎょろっとしていて怖い

964 ：名無し三平：04/07/07 08:55

>962

「へそ」　って何？
教えてくんなまし。

食ったことないけど。

965 ：名無し三平：04/07/07 12:06

>>964
>>962じゃないけど
ボラの「胃の幽門」のこと。
その形から「そろばん玉」とも言う。

966 ：名無し三平：04/07/07 16:46

長崎五島のボラは超特大サイズ。
卵巣でカラスミ作るためにボラ漁をします。

967 ：名無し三平：04/07/08 00:26

タキタローめちゃうまかったよ！食ったことないけど。

968 ：名無し三平：04/07/08 03:36

＞967
もうたいがい面白くないから

969 ：９６２：04/07/08 10:21

>>964
「へそ」を竹くしに並べて刺して並べて焼く処が
そろばんに似てるのよ、
城ヶ島辺りの５０～位のボラでも美味しいよ。

970 ：名無し三平：04/07/16 09:20

沖で泳いでいる鯔は本当に旨いです｡

971 ：名無し三平：04/07/18 01:10

熟女うまいですよ！
かさかさしてて

食ったことあるけど

972 ：名無し三平：04/07/18 01:12

サワラ美味かったです。

973 ：名無し三平：04/07/18 17:08

>969
城ヶ島は鯔たくさんいるね。
切り身を卵黄とみりんで溶いた味噌に一昼夜漬けて焼くとおいしいってよ

食ったことないけど

974 ：名無し三平：04/07/18 19:09

ボラをどぶろく造った時の酒かすに漬けて粕漬けにすると最高。

975 ：名無し三平：04/07/18 22:04

どぶろくって酒になる前の状態で効くんでしょ？

飲んだことないけど

976 ：名無し三平：04/07/21 01:31

これはっ!!
て言うお勧め魚料理を教えて下さいませ｡

977 ：名無し三平：04/07/21 02:50

はりせんぼんの大判は汁にすると美味いらしいぞ

978 ：名無し三平：04/07/21 09:53

ハコフグは活きたまま丸焼き
残酷な料理法な上に食うとこすくないけど…

979 ：名無し三平：04/07/21 22:22

ボラのフライは美味しかった。

980 ：名無し三平：04/07/21 22:57

>>979
ん　テンプラも旨いね
綺麗な海の臭く無いボラが喰いてぇ

981 ：名無し三平：04/07/23 22:49

>975
どぶろくはアルコール度数低いけど
飲んだ後も腹ん中で醗酵しつづける
から調子に乗って飲みすぎると夜中
にひどい目に遭うぞ

経験済み