やい！この魚どうやって食うんですか？
和歌山の由良港で釣ったんですけど
なに？この魚？？
名前わからないし、どうやって食うんですか？
http://www.hellplant.org/cgi-bin/uploader/zenecro68xx/wc1509.jpg
なに？この魚？？
名前わからないし、どうやって食うんですか？
http://www.hellplant.org/cgi-bin/uploader/zenecro68xx/wc1509.jpg
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あぁ、直リンｽﾏｿ
きも
4 ：名無し三平：02/10/05 20:37
ヒメジかオジサンだろ？
>1 煮れ。この魚はオジサンかヒメジの類だ。漏れも前に釣ったことがある。
あと図鑑ぐらい買えよ・・・。釣りサンデーが出してるやつがいいと思われ。
あと図鑑ぐらい買えよ・・・。釣りサンデーが出してるやつがいいと思われ。
7 ：4：02/10/05 20:43
>>1
ヒメジ科の所にいただろ！！
ヒメジ科の所にいただろ！！
8 ：煽りん祭 ◆73JoRQCCh2 ：02/10/05 20:48
新スレおめでとうございまーす♪
／> ＼
/ ＼
/ ／フ ( ◎ 丿ヽ _____
｡/ （ ￣＼､_/ （ ＼ /_______ヽ
<_人_> （ ﾊﾟｼｬｯ ノ ＼ （ノノノハ━
∵;･ﾟ∵;･ ﾟ) ノ ＼ 从‘ 。‘从
+∵*;o; （ ノ ⊂＠＼⊂ )
｡ ∵;･ﾟ｡:* 丶｡ ノ | |
＼∵*;o:/／. ヽ ／ ＼￣￣￣￣￣￣￣
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜／〜〜〜〜〜〜〜＼
〜〜 〜〜 〜〜 〜〜〜〜 〜〜〜〜 〜〜 〜〜 〜〜
〜〜 〜〜〜 〜 〜〜 〜 〜 〜〜〜 〜 〜〜 〜〜
こんな糞スレより､今こっちがおもしろい･･･
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/fish/1031804572/l50
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/fish/1031804572/l50
10 ：名無し三平：02/10/05 20:57
>>8
そんなにライン弛ませたらバレるぞ！！
そんなにライン弛ませたらバレるぞ！！
皆さんありがとう。
ちなみにゴンズイって食ったことあります？
今日はアホみたいにゴンズイつれたんですけど
どくってハリだけですよね？
ちなみにゴンズイって食ったことあります？
今日はアホみたいにゴンズイつれたんですけど
どくってハリだけですよね？
味噌汁とかがうまいらしい
良く知らんけど
良く知らんけど
13 ：名無し三平：02/10/05 22:16
蒲焼もいいぞ！！あとお吸い物だよーん
うまいのかぁ、、
俺ド外道だとおもって、全部リリースｼﾁﾏﾀﾖ
俺ド外道だとおもって、全部リリースｼﾁﾏﾀﾖ
16 ：4：02/10/05 23:39
>>15
スマソ！！
スマソ！！
>>何様？
>>1
そもそも２ｃｈはそれぞれの板のテーマの話をするところであって、
質問するのがメインじゃない。
でも、
「２ｃｈの人たちになら、この問題解決してくれるかもしれない」
と思ってここを訪れた人のために、
「善意で」質問専用スレを用意している
なのに「質問スレだと解答が遅い」「単発スレのほうがレスが早く着く」
などのふざけた理由で単発スレを立てるやつがいる。
もし、単発スレに解答していたとしたら、
勘違い房が
「やっぱ単発スレのほうがすばやく解答もらえるじゃないか」
と感じて1日10個も20個も同じ内容の質問スレがたってしまい、
（当然5分前に同じ内容の単発スレが立っていたとしても見つけられないだろう。
そもそもこういうアフォは過去ログみないし）
そのうち全部のスレが意味のない質問スレで埋め尽くされてしまうだろう。
そうなればパート○とか続いている名スレすらもどんどんDAT落ちしてしまうだろう。
ということぐらい5秒考えればわかりそうなもんだろ。
上記のような思いを2文字でまとめると「>>1死ね」ということになる。
そもそも２ｃｈはそれぞれの板のテーマの話をするところであって、
質問するのがメインじゃない。
でも、
「２ｃｈの人たちになら、この問題解決してくれるかもしれない」
と思ってここを訪れた人のために、
「善意で」質問専用スレを用意している
なのに「質問スレだと解答が遅い」「単発スレのほうがレスが早く着く」
などのふざけた理由で単発スレを立てるやつがいる。
もし、単発スレに解答していたとしたら、
勘違い房が
「やっぱ単発スレのほうがすばやく解答もらえるじゃないか」
と感じて1日10個も20個も同じ内容の質問スレがたってしまい、
（当然5分前に同じ内容の単発スレが立っていたとしても見つけられないだろう。
そもそもこういうアフォは過去ログみないし）
そのうち全部のスレが意味のない質問スレで埋め尽くされてしまうだろう。
そうなればパート○とか続いている名スレすらもどんどんDAT落ちしてしまうだろう。
ということぐらい5秒考えればわかりそうなもんだろ。
上記のような思いを2文字でまとめると「>>1死ね」ということになる。
１ が 逝 け
釣りヲタ自治厨逝ってよし
22 ：名無し三平：02/11/04 10:43
刺身だよん
23 ：名無し三平：02/11/04 10:47
まるのみ
24 ：駒：02/11/04 10:56
＞自分も２チャンのﾙｰﾙが良く分からないうちに、書込しましたがそのレスの方は
大変親切でした。あとから、利用方法を読み間違いにきずき、恥ずかしいの申し訳ないの
・・・・１さん、１８さんの思いもご理解くださいネ＜自分が言うこっちゃ無いか＞
１８さん、お気持ちお怒りごもっともです。・・・ただ、蹴り散らすのは簡単ですから
理解させた方が良いと思います。＜余計なお世話ですか？ 失礼します。
大変親切でした。あとから、利用方法を読み間違いにきずき、恥ずかしいの申し訳ないの
・・・・１さん、１８さんの思いもご理解くださいネ＜自分が言うこっちゃ無いか＞
１８さん、お気持ちお怒りごもっともです。・・・ただ、蹴り散らすのは簡単ですから
理解させた方が良いと思います。＜余計なお世話ですか？ 失礼します。
天ぷら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
とりあえず、テンプラ！
とりあえず、テンプラ！
26 ：名無し三平：02/11/23 20:51
刺身一番、
27 ：名無し三平：02/12/10 00:59
♥
エイってどうやって食うんですか？
とアゲテミルってゆうテスト
とアゲテミルってゆうテスト
29 ：１：03/01/03 09:06
うんこ
30 ：名無し三平：03/01/03 09:39
へぇ〜ヤマメ釣ったんだ〜。
31 ：名無し三平：03/01/03 12:09
この前、ショアからのジギングで「マトウダイ」を釣って
全然旨そうに見えなかったが、一応試しにとキープした。
本で調べると、刺身には向かないとあるので、塩焼きにしたが
激(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞ〜だった。
全然旨そうに見えなかったが、一応試しにとキープした。
本で調べると、刺身には向かないとあるので、塩焼きにしたが
激(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞ〜だった。
32 ：名無し三平：03/01/03 12:15
マトウダイたて塩かなり
濃い目にして一夜乾しでいけると思う
濃い目にして一夜乾しでいけると思う
焼けばなんでも食える
34 ：１：03/01/03 20:41
ﾁﾇまずい
35 ：名無し三平：03/01/04 09:53
カレー粉つけてからあげ
なんでもカレー味これでよし
なんでもカレー味これでよし
36 ：名無し三平：03/01/04 10:04
37 ：名無し三平：03/01/04 10:05
38 ：名無し三平：03/01/04 10:09
ギンポってうまいの？
どう料理するのがおすすめかな？
どう料理するのがおすすめかな？
39 ：鯛タロウ：03/01/04 10:35
どんな奴！はぜっぽい奴?
40 ：38：03/01/04 10:53
>>39
テトラとかで釣れる、細長い雷魚っぽいヤシです。
テトラとかで釣れる、細長い雷魚っぽいヤシです。
41 ：名無し三平：03/01/04 10:58
42 ：名無し三平：03/01/04 11:16
ウマヅラはうまい
43 ：名無し三平：03/01/04 11:28
44 ：名無し三平：03/01/04 11:44
かいなそうかなアフォかいなそうかなかいなそうかなかいなそうかなかいなそうかなかいなそうかな
45 ：38：03/01/04 12:27
46 ：38：03/01/04 22:24
47 ：名無し三平：03/01/05 18:38
マトウダイはやっぱり不味い。
48 ：名無し三平：03/01/05 20:48
普通は美味いよ！中には不味い個体もあるらしいがな。
（＾＾）
（＾＾；
ちょいテストだす
52 ：名無し三平：03/03/03 22:07
（＾＾）
54 ：料理番：03/03/17 22:32
>>28
今更時期はずれも甚だしいですが、以前エイを釣り上げて調理した事があるので。
オーソドックスに煮こごりや角煮にしました。
下処理は適当にヒレを切り取って、１時間ほど水にさらして血抜きします。
その後よく沸いた鍋にぶち込みすぐ取り出します。
皮の表面に白い膜が付くので塩で取ります。
下処理はこんな感じでOKです。
多少クセがあった方がよい人は血抜きの必要はありません。
角煮は焼酎・醤油・ダシまたは水・みりん・ザラメ（砂糖）などで割り下を作り、ショウガと八角なんかで香りを付けながら煮込みます。
軟骨の歯触りは好みの分かれるところですが、味自体はなかなかの美味です。
ご参考までに・・・
今更時期はずれも甚だしいですが、以前エイを釣り上げて調理した事があるので。
オーソドックスに煮こごりや角煮にしました。
下処理は適当にヒレを切り取って、１時間ほど水にさらして血抜きします。
その後よく沸いた鍋にぶち込みすぐ取り出します。
皮の表面に白い膜が付くので塩で取ります。
下処理はこんな感じでOKです。
多少クセがあった方がよい人は血抜きの必要はありません。
角煮は焼酎・醤油・ダシまたは水・みりん・ザラメ（砂糖）などで割り下を作り、ショウガと八角なんかで香りを付けながら煮込みます。
軟骨の歯触りは好みの分かれるところですが、味自体はなかなかの美味です。
ご参考までに・・・
55 ：名無し三平：03/03/21 01:48
喰えるかどーか分からなきゃチョンに喰わせる。
毒だったらラッキー！！
毒だったらラッキー！！
56 ：名無し三平：03/03/24 12:39
マトウダイが、どうこうっていう話題があったが
基本的にマズｲでしょう。
刺身にするにもやたらと水っぽいし、だから塩焼きにしても
水が抜けて縮んでしまう。
それに独特の嫌な臭いも若干するし・・・
基本的にマズｲでしょう。
刺身にするにもやたらと水っぽいし、だから塩焼きにしても
水が抜けて縮んでしまう。
それに独特の嫌な臭いも若干するし・・・
57 ：タイ釣りタイ ◆yW5m8457Xs ：03/03/24 14:56
>>56
馬頭鯛は肝がうまいですねぇ。
ねっとりした感じはフォアグラを連想させます。
身は切身にして、ソテーなどにすると美味しく食べられますよ〜。
刺身はカワハギみたいに、肝和えにすると旨いそうです。
馬頭鯛は肝がうまいですねぇ。
ねっとりした感じはフォアグラを連想させます。
身は切身にして、ソテーなどにすると美味しく食べられますよ〜。
刺身はカワハギみたいに、肝和えにすると旨いそうです。
58 ：名無し三平：03/03/25 13:57
キモ以外は不味いということか？
見た目も悪いけど。
見た目も悪いけど。
59 ：名無し三平：03/03/25 14:03
マトウダイの口に吸われたい〜〜〜〜
60 ：名無し三平：03/04/02 15:29
61 ：名無し三平：03/04/10 10:26
ボラは？
62 ：名無し三平：03/04/10 11:08
マトウダイよりウマヅラを不味いと思う人がいる一方で、ウマヅラ旨いと
いう人がいるし。
これは好みの差だけじゃなくて地域性が有るな。
ちなみに漏れはウマヅラ旨い派が多い土地。
ただしあれは釣ってすぐじゃないといかんな。
釣ったその日に食べると身が締まってフグに似た感じだが、
翌日食うと身が柔い。
いう人がいるし。
これは好みの差だけじゃなくて地域性が有るな。
ちなみに漏れはウマヅラ旨い派が多い土地。
ただしあれは釣ってすぐじゃないといかんな。
釣ったその日に食べると身が締まってフグに似た感じだが、
翌日食うと身が柔い。
（＾＾）
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
65 ：名無し三平：03/04/25 18:27
アマゴ南蛮漬にしたらウマかった〜♪
>>61
ボラは洗いで食べるとウマイらしい。
オレは嫌だけど。
夏は半凍らせ状態で食べるとウマイらいい。
オレは嫌だけど。
>>62
ウマヅラ美味だよね！
肝をといたポン酢で食べる刺身はサイコー。
あのマターリ感が何とも言えん。
>>61
ボラは洗いで食べるとウマイらしい。
オレは嫌だけど。
夏は半凍らせ状態で食べるとウマイらいい。
オレは嫌だけど。
>>62
ウマヅラ美味だよね！
肝をといたポン酢で食べる刺身はサイコー。
あのマターリ感が何とも言えん。
66 ：名無し三平：03/05/06 19:39
ウツボってどうやって食うの？
捌けなかったから、捨てちまったよ。
捌けなかったから、捨てちまったよ。
一部ではタタキ、よく炙って食うらしい。自分は蒲焼にした
ことはあるけどあんまし旨いとも思わなかった……
ことはあるけどあんまし旨いとも思わなかった……
68 ：名無し三平：03/05/08 18:16
釣った魚って、その場で〆た方がいいんですか？
チッコイのだとそのままクーラーボックスでしょうけど。
チッコイのだとそのままクーラーボックスでしょうけど。
69 ：ねりタケ：03/05/08 23:52
ちっこいのもでかいのも〆たほーが普通おいしい。
残酷だけど出血させたあと〆るとなお良い。
手早く血抜きして手早くトドメ、その後速攻で冷やす。
これが一番。
慣れないうちはエラをまずひっこぬき、しばし放置。
しかるのちにクビのあたり(エラブタの上の端のちょい上)
の背骨をナイフで断つのが簡単(かなり邪道)
残酷だけど出血させたあと〆るとなお良い。
手早く血抜きして手早くトドメ、その後速攻で冷やす。
これが一番。
慣れないうちはエラをまずひっこぬき、しばし放置。
しかるのちにクビのあたり(エラブタの上の端のちょい上)
の背骨をナイフで断つのが簡単(かなり邪道)
70 ： ：03/05/09 00:00
70get!!
71 ：名無し三平：03/05/09 00:08
72 ：ねりタケ：03/05/09 00:09
ぺんちおっけー。でも背骨はナイフが吉
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
75 ：名無し三平：03/06/04 23:12
あげ
76 ：名無し三平：03/06/10 14:45
子供のころはハカセになってなんかスゲー
エネルギーを開発するのが夢だったけど、
ハカセってそういうもんじゃないんだよな。
御茶ノ水博士のイメージだよ
エネルギーを開発するのが夢だったけど、
ハカセってそういうもんじゃないんだよな。
御茶ノ水博士のイメージだよ
77 ：名無し三平：03/06/18 01:20
／⌒＼
(;;;______,,,)
丿 !
（__,,丿
おっ！キノコ生えてきた！
(;;;______,,,)
丿 !
（__,,丿
おっ！キノコ生えてきた！
78 ：名無し三平：03/07/08 10:06
>28
エイかなりでかいの50-70センチが嫌がらせのようにかかってきてしまいます。
私は食べませんが、鍋にして食べると美味しいらしいです。
今度、やってみようと思います。
まじでうまいっていうけど、半信半疑です。
エイかなりでかいの50-70センチが嫌がらせのようにかかってきてしまいます。
私は食べませんが、鍋にして食べると美味しいらしいです。
今度、やってみようと思います。
まじでうまいっていうけど、半信半疑です。
79 ：名無し三平：03/07/15 11:54
179 ：山崎 渉 ：03/07/15 11:52
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
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＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
81 ：名無し三平：03/07/16 13:21
79 ：名無し三平 ：03/07/15 11:54
179 ：山崎 渉 ：03/07/15 11:52
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
80 ：山崎 渉 ：03/07/15 11:57
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
179 ：山崎 渉 ：03/07/15 11:52
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
80 ：山崎 渉 ：03/07/15 11:57
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
82 ：名無し三平：03/07/16 13:29
>>78
ションベンを鍋で煮るとこんなにおいかな？って感じの臭気が充満します。
こればっかりはいくら鮮度と締め方に気を配っても避けられないことです。
でも味はまぁまぁ良いです。たとえるならクサヤとかドリアンみたいなものですな。
ションベンを鍋で煮るとこんなにおいかな？って感じの臭気が充満します。
こればっかりはいくら鮮度と締め方に気を配っても避けられないことです。
でも味はまぁまぁ良いです。たとえるならクサヤとかドリアンみたいなものですな。
83 ：名無し三平：03/07/16 13:40
軟骨魚類は体内にアンモニアを出してるから仕方ないべ
84 ：ねりタケ ◆K6P0GQK37A ：03/07/23 14:57
イカ（頭足）類にもアンモニア出してるのが多かった気が……
深海性の魚介類に多いのはなんでか、確かどっかで見たけど、
思い出せない……ぐぐってくるか。
深海性の魚介類に多いのはなんでか、確かどっかで見たけど、
思い出せない……ぐぐってくるか。
85 ：なまえをいれてください：03/07/25 13:10
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
86 ：名無し三平：03/08/06 11:27
最近ねりタケ見ないね
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
88 ：名無し三平：03/08/24 01:05
なにいってんだよ エイの切り身? 近所のスーパーで 売ってるよ
味噌煮にしたらうまいんだってさ。くってみてーなー
味噌煮にしたらうまいんだってさ。くってみてーなー
89 ：名無し三平：03/10/03 22:58
エイなら何でも旨いのか？
90 ：名無し三平：03/10/26 19:11
味噌汁サイコー
91 ：名無し三平：03/12/10 00:41
刺身しかないよ
92 ：名無し三平：03/12/10 01:49
おいら、マゴチの捌き方がわからねー
普通に3枚おろちしていいのか、おい！
普通に3枚おろちしていいのか、おい！
>>92
そうだよ。調理師の友達がふつうにおろしてた。
そうだよ。調理師の友達がふつうにおろしてた。
95 ：名無し三平：04/02/01 00:21
マゴチはあじといっちょだよ。
単発質問は質問スレで。
どっちが本スレかわからんがとりあえず誘導。
◆◇◆釣り初心者のための質問板：パート9◆◇◆
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/fish/1076077168/l50
●スレ立てるまでもない質問＆雑談 5●
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/fish/1074522382/l50
どっちが本スレかわからんがとりあえず誘導。
◆◇◆釣り初心者のための質問板：パート9◆◇◆
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/fish/1076077168/l50
●スレ立てるまでもない質問＆雑談 5●
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/fish/1074522382/l50