自分で釣った魚どーやって食ったか！！
1 ：オキアミの匂い：01/09/09 22:49
旨い料理方法教えて。。
2 ： ：01/09/09 22:53
とにかく、オキアミの詰った内臓はすぐにとる。
釣り場でとっちゃうくらいの気持で。←実際はそこまでやってないけど。
釣り場でとっちゃうくらいの気持で。←実際はそこまでやってないけど。
3 ：名無し三平：01/09/09 23:17
しょうゆかけて、丸ごと一気飲み。
4 ：名無し三平：01/09/09 23:22
フグは、港に住み着いた猫にあげるので。
5 ：名無し三平：01/09/09 23:28
銀座の板前を呼びつけて料理させるんだもん。
6 ： ：01/09/09 23:30
>>4 やめなさいって（ｗ
8 ：名無し三平：01/09/10 06:21
釣ったメバルを生きたまま持ちかえり
すぐにさばいて塩焼きにしたが生臭かった。
なんでかな？
すぐにさばいて塩焼きにしたが生臭かった。
なんでかな？
9 ：名無し三平：01/09/10 06:32
塩・胡椒してからワインで蒸し焼き。
10 ：名無し三平：01/09/10 07:35
凍らせて吊るし切りして鍋にして食う。
11 ：名無し三平：01/09/10 09:08
釣り上げたらそのまま丸飲みしてます。
12 ： ：01/09/10 09:17
>>8
釣ったら即〆るか氷漬けすれば、生臭くはならないよ。
生かしておくと、血が全身に廻って生臭さの原因になったり、
疲労物質が分泌されて味を落とすことになります。
寿司屋もイケスを使うようなところは、やはり味が落ちる。
「洗い」を楽しむ場合以外は、釣り場で〆るが吉。
釣ったら即〆るか氷漬けすれば、生臭くはならないよ。
生かしておくと、血が全身に廻って生臭さの原因になったり、
疲労物質が分泌されて味を落とすことになります。
寿司屋もイケスを使うようなところは、やはり味が落ちる。
「洗い」を楽しむ場合以外は、釣り場で〆るが吉。
13 ：名無し三平：01/09/10 14:49
鯉の刺身(あらい）は生で食べますよ。
諏訪や佐久じゃあ最高のごちそうです。
諏訪や佐久じゃあ最高のごちそうです。
14 ：名無し三平：01/10/08 15:44
刺身かフライか煮付けっしょ
15 ：名無し三平：01/10/08 22:16
釣った魚を空に投げるとトンビがくわえてくＹＯ！
フグだとすぐ放すんだよね。
フグだとすぐ放すんだよね。
16 ：名無し三平：01/10/08 22:39
やっぱ刺身で決まりだな。
出刃、小出刃、刺身包丁が必要だ！
メバルやカサゴはデカけりゃ煮付け、小さければマル揚げがいい。
あと干物もいいよ！
以上、おかっぱり専門より。
出刃、小出刃、刺身包丁が必要だ！
メバルやカサゴはデカけりゃ煮付け、小さければマル揚げがいい。
あと干物もいいよ！
以上、おかっぱり専門より。
17 ：名無し三平：01/10/08 23:39
メバルを干物にするの？
なんかうまそー。
なんかうまそー。
18 ：名無し三平：01/10/09 07:51
小物は丸ごと天ぷら
19 ： ：01/10/09 23:26
小さなコンロ持っていってその場で調理するのがいいぞ。
鍋の元と一緒に煮込んでしまえば簡単。
残りの汁でうどんを煮る。
うどんは乾麺よりも生面のほうが早く煮えていい。
おなかいっぱい。
鍋の元と一緒に煮込んでしまえば簡単。
残りの汁でうどんを煮る。
うどんは乾麺よりも生面のほうが早く煮えていい。
おなかいっぱい。
20 ：名無し三平：01/10/10 02:21
ゴンズイ食ったことある人いない？
21 ： ：01/10/10 07:12
ごんずい食った。
干物かフライが一番だと思う。
釣ったらトゲぬいてね。
干物かフライが一番だと思う。
釣ったらトゲぬいてね。
22 ：名無し三平：01/10/10 17:15
コマセ大量に撒かれている場所だと魚もくさくなるよね。一種の養殖魚だよ。
23 ：西の有次：01/10/10 18:18
釣りを一生の趣味にするなら、包丁も「一生の宝物」になるような、
切れ味の良い逸品を手に入れたい･･･。
そう考えて「京都・有次」の包丁購入しましたが、とにかくよく切れる。
今や、魚をさばくのが楽しくなりました。身崩れがなく、スパっと切れて
いる刺し身は、見た目も食味も最高です。
切れ味の良い逸品を手に入れたい･･･。
そう考えて「京都・有次」の包丁購入しましたが、とにかくよく切れる。
今や、魚をさばくのが楽しくなりました。身崩れがなく、スパっと切れて
いる刺し身は、見た目も食味も最高です。
24 ：名無し三平：01/10/10 18:21
25 ：名無し三平：01/10/10 19:49
常習屋で買ったステンレスのアジキリ出刃を愛用してます。
現場でチョイと使うにもいいし、帰宅して小魚さばくのにも
いいです。
現場でチョイと使うにもいいし、帰宅して小魚さばくのにも
いいです。
26 ：名無し三平：01/10/20 12:56
釣った魚を持ち込んで、食べさせてくれる店とか無いかな？
友人たちと釣りに行った時は皆で味わいたいけど、BBQには寒い季節になってきたし。
三浦辺りで、そんな店知ってる人、いる？
友人たちと釣りに行った時は皆で味わいたいけど、BBQには寒い季節になってきたし。
三浦辺りで、そんな店知ってる人、いる？
27 ：名無し三平：01/10/20 19:17
タイの松皮造り。
いつも刺身で食ってたけど、ぜんぜん別物。
皮と身の間の脂が絶妙に舌に絡み付く。
絶対また食べます。
いつも刺身で食ってたけど、ぜんぜん別物。
皮と身の間の脂が絶妙に舌に絡み付く。
絶対また食べます。
28 ：はあ：01/10/20 20:42
メバルは普通に〆る＆背中のあたりに包丁いれて〆る。
メバルは背びれの下あたりに生臭くなる原因の〆所がある。
メバルは背びれの下あたりに生臭くなる原因の〆所がある。
29 ：名無し三平：01/11/04 22:41
age
30 ：名無し三平：01/11/04 22:44
〆て焼く
31 ：名無し三平：01/11/10 16:18
富山の駅弁のマス寿しって買ってきたんだけど､あのマスって何？
あとイワナやアマゴもおし寿しに出来るのかな？
あとイワナやアマゴもおし寿しに出来るのかな？
32 ：11です：01/11/10 16:43
釣ったらその場で鱗とワタを取ってます
鱗は家でやると飛び散るのでとても良いです
ワタを海にまくとふぐが食べるのが見えます
鱗は家でやると飛び散るのでとても良いです
ワタを海にまくとふぐが食べるのが見えます
33 ：名無し三平：01/11/10 16:48
>21
トゲって背中と胸鰭だけ取ればよいの？
おっきいゴンズイってなんかうまそうに見えるんだよね
九州じゃ食用としてはメジャーってきいたことあるが
どうなの？
>13
コイよりバスとギルのがうまいよ
トゲって背中と胸鰭だけ取ればよいの？
おっきいゴンズイってなんかうまそうに見えるんだよね
九州じゃ食用としてはメジャーってきいたことあるが
どうなの？
>13
コイよりバスとギルのがうまいよ
34 ：名無し三平：01/11/10 17:36
昨日釣った尾長グレ
グレシャブでいただきました。
グレシャブでいただきました。
36 ： ◆RBKLCSdY ：02/01/01 22:56
前にボラを食べた。
というよりホイル焼きにして食わされた。
どんなにクレイジーペパーを振りかけても
泣けるほど臭かった。
というよりホイル焼きにして食わされた。
どんなにクレイジーペパーを振りかけても
泣けるほど臭かった。
37 ：名無し三平：02/01/01 23:42
＞＞３１
あえはサクラマスですよ。
あえはサクラマスですよ。
38 ：名無し三平：02/01/01 23:44
マスって干物に出来ます？うまい？
あと、燻製のやり方教えてください。
あと、燻製のやり方教えてください。
39 ：名無し三平：02/01/02 10:36
>>36
どこでとれたボラか、にもよるらしいよ。
内海のボラは食うな、とか言わない？
11月に東京湾でイシモチがたくさん釣れたけど、
30センチぐらいのサイズになると、塩焼きより、
フライとか蒸して中華あんかけとかの方がいいね。
どこでとれたボラか、にもよるらしいよ。
内海のボラは食うな、とか言わない？
11月に東京湾でイシモチがたくさん釣れたけど、
30センチぐらいのサイズになると、塩焼きより、
フライとか蒸して中華あんかけとかの方がいいね。
40 ：名無し三平：02/01/02 13:20
真冬のボラは臭くないしアブラがのって美味かった。（寿司屋で出すところもあるよ）
夏のボラはそりゃもう大変。玉網使うと臭くなるのでライン切っちまう。
>>26
釣った魚を食わしてくれる店は無いけど
さばいてくれる釣餌店はあるよ。（無料だって。）
林交差点近くに出来た新しい釣餌店です。
夏のボラはそりゃもう大変。玉網使うと臭くなるのでライン切っちまう。
>>26
釣った魚を食わしてくれる店は無いけど
さばいてくれる釣餌店はあるよ。（無料だって。）
林交差点近くに出来た新しい釣餌店です。
41 ：名無し三平：
>>37
駅弁やコンビニのマス寿司は色付きの餌で養殖したニジマスだろうと思ってたのだが？
もし本当にサクラマスなら、日本ってつくづくばかな国だよな。
代わりにいくらでも食うもんあるのに、数が激減してる魚を小銭のために乱獲する
なんて・・・。
駅弁やコンビニのマス寿司は色付きの餌で養殖したニジマスだろうと思ってたのだが？
もし本当にサクラマスなら、日本ってつくづくばかな国だよな。
代わりにいくらでも食うもんあるのに、数が激減してる魚を小銭のために乱獲する
なんて・・・。