【滋賀】アユやフナ、ハス、モロコ、ビワマスなど185種類…ふなずしやアユの天ぷら、湖魚料理どれが人気？“琵琶湖八珍”選びで投票へ

　琵琶湖を代表する魚介類、湖魚料理を「琵琶湖八珍（はっちん）」として広く発信しようと、県立安土城考古博物館（近江八幡市安土町
下豊浦）は百八十五種類の湖魚料理の中からお気に入りの八つを選んでもらう人気投票を九月十六日まで実施している。

　博物館の特別展「華麗なる漁と美味なる食」（中日新聞社後援）の関連企画で、琵琶湖の新たな食のブランドを提案するのが目的。
島根県の宍道（しんじ）湖で捕れる七種類の魚介類を「宍道湖七珍（しっちん）」として売り出している取り組みを参考にした。

　八種類を選ぶ理由を博物館の大沼芳幸副館長（５９）は「琵琶湖の方が宍道湖より大きいから」と説明。「近江八景」にもなぞらえた
という。

　博物館が作った冊子に、アユやフナ、ハス、モロコ、ビワマスなどを使った百八十五種類の料理を紹介。この中から「おいしかった」
「食べてみたい」などと感じた八つの料理を選ぶ。

　ふなずしや小アユの天ぷらなど有名なものから、あまり聞き慣れない料理までそろうが、掲載のない湖魚料理の情報も併せて求める。
性別や年齢別、県内外別などの投票結果を集計。この結果を参考に、観光や飲食業界の関係者とともに「八珍」を決める。

　現在、博物館では料理や素材となる魚のパネルを展示しており、その場でも投票可能。投票者の中から抽選で百二十二人に、
宿泊施設の利用券などの賞品を贈る。

　大沼副館長は「湖魚を食べることを通して琵琶湖のことを考えてほしい」と話している。

　冊子は送料を負担すれば取り寄せられる。草津市の琵琶湖博物館や米原市の醒井養鱒（そん）場などにも置いてある。問い合わせは
安土城考古博物館へ。

（※問い合わせ先省略。ソース元でご確認下さい）

ソース（中日新聞）　http://www.chunichi.co.jp/article/shiga/20130727/CK2013072702000009.html
写真＝１８５種類の湖魚料理が掲載されている冊子
http://www.chunichi.co.jp/article/shiga/20130727/images/PK2013072602100174_size0.jpg

安土城考古博物館
http://azuchi-museum.or.jp/
http://azuchi-museum.or.jp/wordpress/wp-content/uploads/2013/03/%E5%A4%8F%E5%B1%95%E3%83%81%E3%83%A9%E3%82%B7%E7%94%BB%E5%83%8F.jpg

アユだろ

ビワマス最強

宍道湖の宍道湖七珍パクってる時点で8種に増やそうが負けてるだろww
名前変えて琵琶湖十八禁にでもしたらwww

琵琶湖の方が宍道湖より大きいから琵琶湖八珍を選ぶ安直さ(>_<)ヽ泣ける
大沼芳幸副館長の負けず嫌いは情けない

ブルーギルだろｗｗｗ

ガチでビワマス最強。淡水魚の中では飛び抜けてうまいんでないかい。

淡水魚に興味のある方へ
http://ikura.2ch.net/goldenfish/index.html

ビワマスよりヒメマスが美味い

>>4
パクッってるって意味がわからん
〜何種とか〜何景とか、昔からあるだろ

今更作る意味が判らね

せっかくだから宍道湖七珍載せておくね
http://furusato.sanin.jp/p/area/matsue/69/

>>10
名前って事じゃないの？
確かに安直ちゃ安直だからね

美味しく食べれりゃ何でも良い

ブラックバスの外来魚イジメの活け造り。

ブラックバスってか外来種は釣ったら即殺しとかないとリリースとか絶対にいかんよ
リリースで罰せられる場所も多いんだから

バサーはほんとにクソ

リリースしないバサー個人は善人だけど、バサー業界全体からすればマッチポンプ

外来魚駆除活動情報
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/goldenfish/1301209238/

どちらにしろ琵琶湖八珍に外来種は相応しくない。固有種以外は美味しくても入れちゃ駄目だよね。
あと宍道湖七珍の魚も真似たらイメージ悪いよな。大沼芳幸副館長が…

名称はともかく、八種類挙げてみるか

アユ、ホンモロコ、ニゴロブナ、ナマズ、テナガエビ、ハス、ビワマス
七つしか浮かばなかった

アーユーサカナ？

最後はブルーギルでよくね