【千葉】千葉商科大に洋食店「BENI」、学生店長の紅拓也さん（20）…学生の財布に優しく、胃袋も満足させる店に、夢の飲食店経営へ出発点

　千葉商科大学（千葉県市川市）の学生食堂に４月、洋食屋「ＢＥＮＩ」がオープンした。経営するのは、同大学商学部商学科２年
の紅（べに）拓也さん（２０）。午前の授業を終えて慌ただしく厨（ちゆう）房（ぼう）に駆け込み、ひと仕事終えると、午後の授業へ。
かなりハードだが、飲食店経営という夢への出発点に立っている。

　同大では、学食「アゴラ飲食店」のテナントの経営を学生に開放している。３店のうち１店の撤退を受け今年１月に５団体が
参加して行われた選考会で勝ち抜いたのが、紅さんだ。「これまで提供されていないメニュー。安くて集客が期待できる」と
島田晴雄学長は評価し、店名を提案するほど期待を寄せた。

　選考会での準備は周到だった。アルバイト先の上司らに相談して、仕入れ先を選び、メニューを考えた。メーンはハンバーグ。
豚肉１００％で、表面だけを焼いてオーブンに入れることで、ふっくらした食感を味わえるのが売りだ。ランチ時間帯は、
全品４００円以下にし、学生の財布に優しく、胃袋も満足させる店にしたという。

　そして今月８日にオープン。「手作りデミタマハンバーグ」「えびピラフ目玉焼き添え」など４種類のメニューでスタートした。
滑り出しは好調で行列ができることも。午前１１時〜午後２時の営業で１日平均４０食を売り上げる。

　５年間の飲食店でのアルバイト経験があったとはいえ、実際に店を取り仕切るとなると戸惑うことも多かった。最初は「提供する
ちょうどいい量が分からなかった」し、今でもお客の流れ、売れやすいメニューなどの把握も十分にできていない。途中で炊いて
いた白米が足りなくなるハプニングもあった。

　同じスペースには、同じく学生経営のホットドッグ店と中華料理店が並ぶ。行列ができるのはうれしいが、「早く注文をさばかないと、
お客は違う店に行っちゃう」とプレッシャーもかかる。

　悩みは「運営と学業の両立が難しい」こと。高校時代の友人と２人で店を切り盛りしているが、毎日の仕込みなどで、午後１０時
近くに大学に来ることもある。いずれアルバイトを雇う必要が出てきそうだ。

　そんな中でも「５月から新メニューを」と考えている。丼物、夏向けの辛い料理などアイデアは尽きない。一方で「ハンバーグを
食べたいならＢＥＮＩ」と言ってもらえるよう、バリエーションを増やていくつもりだ。さらにデザートも検討中という。

　目指す店は、お客との距離が近い「なじみやすい店」。仕込んでいたメニューが売り切れた後に、お客の声を聞きながら冷蔵庫
にあるもので新しい料理を作り出す瞬間が楽しいという。

　アゴラ飲食店で成功し、大学の外に２号店を出した例もある。紅さんも、まず学内で実績を積んでいく。学生たちに「大学の中に
おいしいハンバーグ屋さんがあるんだよ」と誇ってもらえる店になるよう、日々挑戦している。

ソース（MSN産経ニュース）　http://sankei.jp.msn.com/region/news/130420/chb13042022090005-n1.htm
写真＝学生食堂「ＢＥＮＩ」のオーナー、紅拓也さん
http://sankei.jp.msn.com/images/news/130420/chb13042022090005-p1.jpg

千葉商科大学：学食に学生経営の新店舗『BENI』誕生! オープニングセレモニーを開催
http://www.cuc.ac.jp/info/updatearea/all/2013/04/post-698.html

ニダ！

・加藤寛
・ド級Fラン
・和洋の向かい

千葉商科大学（笑）

便意かとおもったら紅か

千葉商科大学ってFランじゃないの
なにやっても、所詮、だよね

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筑波のBearTailは死ねよと思ったが、こういうのは素直に頑張れと応援するわ

Fランは普通に就職も無理だろうから、
こうやって自分で経営する方向で頑張るのは悪いことではない

向かいの和洋にも全く相手にされないでヨダレたらしてチラ見W
バカばっかりなんだから自覚しなよ

あのバタ臭いネーチャンか

でも、学生が学内でぬくぬく経営してた経験なんて社会に出たら通用しないよね

カンピロバクター
O157
アニサキス

味と衛生が心配だ

宮澤喜一の愛人だか情婦だとかいわれたＭ崎はまだ千葉商大にいるのかな。

洋食屋「ＢＥＮＫＩ」

１４　それなら　有吉さんぽで行ってもらおう

紅ってなんだかな〜 紅衛兵か

　　　プギャ　　 ∧ ∧ 　　　　　　プギャ
　　　　　　　m9(^Д^)6m　 プギャ
プギャ　　　(( m9(　　)6m ))
　　　　　　　　　　<　 >

この大学って、学校にくるとポイントが加算(学生証を読み取り機にかざす）されるんだよね。
その溜まったポイントで学食で飯食える。
さらに、保護者にポイント加算時の記録が登校証明として年２回郵送される。

お前ら本当に学歴の話好きだな

春と夏はどうするんだ。

大学にありがちで別段めずらしくもないきがするけど…
まあ使われるだけより経営学べた事はいいんじゃね？
銀行も金かしやすいだろ

この人、確か中国人だよね。
この前ＮＨＫで見たよ、１５歳で来日とかなんとか。

ゆとり末期世代ｗｗｗｗｗ

>>22
ありがちなの？あんまり聞かないけどね

Ｆラン大の特徴
●とにかくコンプレックスが激しい(高卒には負けない！）
●一生４流の烙印を背負って生きていくしかない
●社会から干されている
●ストレスを溜め込んでは、キレて関係ない人間を巻き添えにして暴れる
●高い金を、これまた４流の馬鹿親に出させても、元が取れない哀れな知障
●再三浪人をしたにもかかわらず４流しか入れない
●下手に大卒にしがみつきたいが為に、一生を棒に振るｗ
●学校名を聞かれると一瞬青ざめてしまう
●将来、自分の学校（大学）が閉鎖になる事を恐れる。
●資格を持った専門学生にすら頭が上がらないｗ
●とにかく取り柄が無い。単なる馬鹿

きも＾＾

Fランと言っても東大のハトボンとかみじゅぽよりずっとええと思うぞ
もう学歴はどうでもいいだろ
ミンスの３年３か月でいいかげん学んだだろ
がんばれ紅拓也
今度そっち行ったとき寄らせてもらうワ

偏差値が低い大学に行くメリットはとくにない（笑）。三流大学に通う人
間の存在意義は、学生時代は塾・大学産業に無駄金をつぎ込んで塾講師・
大学教師を養い、社会に出た後はブラック企業で奴隷のようにこき使われ
ることにあります。真実、社会の底辺です。ちょいと見学すればわかると
おもいますが、三流大学の学生の質の低さは想像を絶しますよ。知性・品
性・感性同時に低レベルにあり、学歴コンプレックスの塊になって、性格
も捻じ曲がっています。三流大学に進むということは、こういう人間と関
わるということですから何もメリットはありません。一流大学・準一流大
学に入れるだけの学力がなければ、他の進路を選択したほうが無難です。

>>28＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞へ>>28

>>28＝>>26

ここの生協の学食はマズかった記憶しかないな
いつもリコルドでカレーばっか食べてた

Ｆラン大の特徴
●とにかくコンプレックスが激しい(高卒には負けない！）
●一生４流の烙印を背負って生きていくしかない
●社会から干されている
●ストレスを溜め込んでは、キレて関係ない人間を巻き添えにして暴れる
●高い金を、これまた４流の馬鹿親に出させても、元が取れない哀れな知障
●再三浪人をしたにもかかわらず４流しか入れない
●下手に大卒にしがみつきたいが為に、一生を棒に振るｗ
●学校名を聞かれると一瞬青ざめてしまう
●将来、自分の学校（大学）が閉鎖になる事を恐れる。
●資格を持った専門学生にすら頭が上がらないｗ
●とにかく取り柄が無い。単なる馬鹿

きも＾＾

＞千葉商科大学には大変申し訳ないですが、比べるまでもないと思います。10000人いれば9997人が日大を選ぶでしょう。
＞千葉商科大学を見れば、一目瞭然です。まともに中学・高校と勉強した人が入ってくるわけがないんです。中学・高校と
遊び呆けていた人が、大学に入ってからまともに勉強する可能性なんてほとんどありません。それが千葉商科大学の現実
＞雰囲気だけは良くしようとします。それが悪ければ大学はなくなりますから。
＞まともに勉強していけば、千葉商科大学よりは評価の高い大学に入れる
＞【F】知名度の低い大学が目立つ ・石巻専修・流通経済・足利工業・上武・明
海・尚美学園・聖学院・日本工業・川村学園女子・★千葉商科・中央学院・桐蔭
横浜・東京情報・神奈川工科・駒沢女子・湘南工科・横浜商科・山梨学院・名古屋
学院・大阪電気通信・流通科学 無駄に大学レベルと言えない大学が多過ぎます。大
学としての存在意義が無い大学、卒業生が大卒のレベルに達していない大学は消えま
す。また、その方が健全な姿です。
＞「大学の実力」調査に回答した千葉商科大学（千葉）は，４年間の退学率14％〔前出
の2008年まで４年間では17.9％〕，昨年度１年間が４％と，前年より下がったものの，「
他学に比べ高い」と話題になった。
＞退学率が全国で４番目に高い(４.９％)
＞不本意入学や友だちができない孤立感，学習のつまずきなどが退学の引き金
＞スポーツ大会を催し，学生同士で勉強できる場を設ける
＞「『自分は子どもだ』という学生が多い」「おなかが痛いので登校できない，
と親が電話をかけてきた」など，学生の脆弱さや親子関係の未熟さ
＞風評被害などと屁理屈をいって情報開示から逃げようとする姿勢は問題外
＞千葉商科大学に進学してくる高校生たちの学力水準が，さきに問題にされるべき
＞いつも偏差値は低いまま
＞千葉商大の，最近の偏差値は代ゼミによれば，一般入試で41（大手４大模試が発表
したデータのおおむね平均値）である。この数値は端的に底辺校である事実を指している。

>>32>>33＝ID:6NCrsG7c きも＾＾

　プギャ　　 ∧ ∧ 　　　　　　プギャ
　　　　　　　m9(^Д^)6m　 プギャ
プギャ　　　(( m9(　　)6m ))
　　　　　　　　　　<　 >

Ｆラン大の特徴
●とにかくコンプレックスが激しい(高卒には負けない！）
●一生４流の烙印を背負って生きていくしかない
●社会から干されている
●ストレスを溜め込んでは、キレて関係ない人間を巻き添えにして暴れる
●高い金を、これまた４流の馬鹿親に出させても、元が取れない哀れな知障
●再三浪人をしたにもかかわらず４流しか入れない
●下手に大卒にしがみつきたいが為に、一生を棒に振るｗ
●学校名を聞かれると一瞬青ざめてしまう
●将来、自分の学校（大学）が閉鎖になる事を恐れる。
●資格を持った専門学生にすら頭が上がらないｗ
●とにかく取り柄が無い。単なる馬鹿

きも＾＾

>>35
きも＾＾

なんか柔道モノの主人公みたいな店長の名前だなと思ったが
べにと読むとなるとさらにホモだ

あれ？この大学ってあれか？江戸川土手をサイクリングしてると
葛飾と江戸川の境目あたりで川向うに見えてくる和洋女子大の
隣か近所の大学か？和洋中華女子大とか脳内でボケーっと考えながら
いつも見てたが。