【東京】「人間は健康が一番。野菜をいっぱい食べてもらえるお店にしたい」…30品目の食材で野菜ランチ、調布・品川通り沿いのカフェ

　調布市立第二小学校近くの品川通り沿いに3月1日、「Cafe Kitchen 加菜（かな）」（国領町7）がオープンした。

　店舗面積は約7坪で、13席を用意。店を切り盛りする柳沢香苗（かなえ）さんは、製薬会社に務めていたが、夢であった漫画家
を目指すため退職。漫画家のアシスタントを掛け持ちして忙しい毎日を過ごす中、料理が得意だった柳沢さんの腕が評判を呼び、
アシスタント兼食事係として約30年間作家たちを影で支えてきた。その後、銀行の食堂に2年ほど勤め、独立・出店した。

　メニューは、サラダと飲み物が付くランチメニューが中心。「本日の日替わりランチ」（980円）は、毎日内容を変えながらも
約30品目の野菜食材を使い提供する。「ハンバーグのミートソースグラタン」（980円）や「昔なつかしナポリタン」（980円）、
「タイ風チキングリーンカレー」（900円、金曜・土曜・日曜限定）や「本日のスープセット」（650円）などのメニューも用意。
デザートは「バニラアイス」（200円）のほか、日替わりで「本日のデザート」（400円）を提供している。

　「人間は健康が一番。近所の方に野菜をいっぱい食べてもらえるお店にしたい」と話す柳沢さん。岩手県大槌町出身で、現在は
調布・染地に在住。2年前震災時に親戚が被災し、自身も病を患った経験から開店を決意したという。店名は、自分の名前と野菜
を少しでも多くとってほしいという願いから付けた。オープンから柳沢さんと一緒に働く娘の久代さんは「閉店後、夜間に調理専門
学校で学んでいる。今はランチ中心だが、いずれ夜においしいお酒と料理を出すお店にもできれば」と話す。

　営業時間は9時〜16時30分。月曜定休。

ソース（調布経済新聞）　http://chofu.keizai.biz/headline/1220/
写真＝ランチメニュー「ハンバーグのミートソースグラタン」（980円）。サラダ2品と日替わり小鉢が付き、
コーヒーか紅茶を選ぶことができる。
http://images.keizai.biz/chofu_keizai/headline/1363936365_photo.jpg
写真＝「居心地の良いお店にしていきたい」と話すオーナーの柳沢 香苗さん（右）と娘の久代さん（左）
http://images.keizai.biz/chofu_keizai/photonews/1363936642_b.jpg
写真＝窓が大きく明るい店内。お客さまがくつろげるように配慮されたインテリア
http://images.keizai.biz/chofu_keizai/photonews/1363936739_b.jpg

Cafe Kitchen 加菜
http://chofu.com/units/36243/cafekitchenkana/

ステマ？

価格変動が高い野菜をメインにするとどうしても
海外の野菜やデザート、付け合せの量を増やしてごまかすしかない

久代さんを僕にくだひゃい。

おいしそうだし、価格もぜんぜん高くなさそう。一回行ってみたいな。

えっ？