【山口】さっぱりした梅風味の「天神うめ〜焼きそば」、防府名物に育て…ゴールデンウィークに販売へ（写真）
1 ：生徒もろきみ!φ ★：
防府市内で地域貢献活動に取り組む市民グループ「コミュニティーデザイナーズ倶楽部」（山中雅俊代表）が、地元の特徴を
とらえた新たな食を発信したいと、天神様にちなんで梅の風味を生かした焼きそばを開発した。
「天神うめ〜焼きそば」と名付けられたこの一品は、県産のキャベツやモヤシ、豚肉を具材に、梅肉を絡めた昆布だし、シソの
ふりかけなどで味付けした。ソースを使用せず、さっぱりとした味わい。同グループのメンバーで、栄養士の資格を持つ福浦浩子
さん（４２）が、手軽に作ることができる焼きそばに着目してレシピを考案した。
山中代表（５２）によると、同グループは市中心部の栄町商店街（カリヨン通り）で軽トラ市を開いており、「天神うめ〜焼きそば」
をまずが５月の大型連休中に同商店街で開かれるイベントで販売する。地元の食として定着させ、まちの活性化に一役買いたい
という。「新しい名物にしたい」と話していた。
ソース（山口新聞） http://www.minato-yamaguchi.co.jp/yama/news/digest/2013/0314/10p.html
写真＝さっぱりした梅風味の「天神うめ〜焼きそば」
http://www.minato-yamaguchi.co.jp/yama/news/digest/2013/0314/photo9.jpg
とらえた新たな食を発信したいと、天神様にちなんで梅の風味を生かした焼きそばを開発した。
「天神うめ〜焼きそば」と名付けられたこの一品は、県産のキャベツやモヤシ、豚肉を具材に、梅肉を絡めた昆布だし、シソの
ふりかけなどで味付けした。ソースを使用せず、さっぱりとした味わい。同グループのメンバーで、栄養士の資格を持つ福浦浩子
さん（４２）が、手軽に作ることができる焼きそばに着目してレシピを考案した。
山中代表（５２）によると、同グループは市中心部の栄町商店街（カリヨン通り）で軽トラ市を開いており、「天神うめ〜焼きそば」
をまずが５月の大型連休中に同商店街で開かれるイベントで販売する。地元の食として定着させ、まちの活性化に一役買いたい
という。「新しい名物にしたい」と話していた。
ソース（山口新聞） http://www.minato-yamaguchi.co.jp/yama/news/digest/2013/0314/10p.html
写真＝さっぱりした梅風味の「天神うめ〜焼きそば」
http://www.minato-yamaguchi.co.jp/yama/news/digest/2013/0314/photo9.jpg
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2 ：やまとななしこ：2013/03/14(木) 16:45:03.30 ID:lbMedwCq
山口ではないか
3 ：やまとななしこ：2013/03/14(木) 16:59:44.50 ID:v9i4JZ5m
梅の種の中、いわゆる天神様には
青酸化合物が含まれ…
青酸化合物が含まれ…
故郷の名前をこんなところで見るとはｗ
5 ：やまとななしこ：2013/03/14(木) 21:10:23.73 ID:62nYpsBd
山口ではないか
防府死ね