【長野】「一度カレーを食べて、シカってこういう味なんだと知ってほしい」…鹿しゃぶカレー、飯田限定でメニューに、CoCo壱番屋
1 ：生徒もろきみ!φ ★：
シカのもも肉をふんだんに使った地域限定メニュー「鹿しゃぶカレー」（九百八十円）の販売が、飯田市のカレーハウス
「ＣｏＣｏ壱番屋」イオン飯田アップルロード店と、飯田座光寺店で始まった。両店を経営する小林高博さん（４７）は、シカの
食害が問題になっていることに触れ「捕獲されるシカをおいしく食べていただけたら」と話している。
鹿しゃぶカレーは、一食分でもも肉百グラムをそのまま煮込む。あっさりした食感でくさみがなく、高タンパクで低カロリー。
一月中旬から販売を始めたところ、注文客の多くが女性だという。
両店舗では昨年から引き続き、シカのひき肉とリンゴなどを使った「鹿ひき肉カレー」（七百五十円）も提供。シカ肉は、
同市南信濃の山肉専門店「星野屋」から仕入れている。
県下伊那地方事務所によると、二〇一一年度の野生鳥獣による飯田下伊那地域の農林業の被害額は約四億五千万円で、
うち四割をシカの食害が占める。一一年度は、猟友会が五千六百頭を駆除したが、食肉として利用されているのは一～二割に
とどまっているという。
小林さんは「一度カレーを食べて、シカってこういう味なんだと知ってほしい」と話し、シカ肉の市場拡大にも期待している。
鹿しゃぶカレーは通年販売、鹿ひき肉カレーは四月末まで提供する予定。
ソース（中日新聞） http://www.chunichi.co.jp/article/nagano/20130228/CK2013022802000020.html
写真＝鹿しゃぶカレーを紹介する小林さん
http://www.chunichi.co.jp/article/nagano/20130228/images/PK2013022702100160_size0.jpg
「ＣｏＣｏ壱番屋」イオン飯田アップルロード店と、飯田座光寺店で始まった。両店を経営する小林高博さん（４７）は、シカの
食害が問題になっていることに触れ「捕獲されるシカをおいしく食べていただけたら」と話している。
鹿しゃぶカレーは、一食分でもも肉百グラムをそのまま煮込む。あっさりした食感でくさみがなく、高タンパクで低カロリー。
一月中旬から販売を始めたところ、注文客の多くが女性だという。
両店舗では昨年から引き続き、シカのひき肉とリンゴなどを使った「鹿ひき肉カレー」（七百五十円）も提供。シカ肉は、
同市南信濃の山肉専門店「星野屋」から仕入れている。
県下伊那地方事務所によると、二〇一一年度の野生鳥獣による飯田下伊那地域の農林業の被害額は約四億五千万円で、
うち四割をシカの食害が占める。一一年度は、猟友会が五千六百頭を駆除したが、食肉として利用されているのは一～二割に
とどまっているという。
小林さんは「一度カレーを食べて、シカってこういう味なんだと知ってほしい」と話し、シカ肉の市場拡大にも期待している。
鹿しゃぶカレーは通年販売、鹿ひき肉カレーは四月末まで提供する予定。
ソース（中日新聞） http://www.chunichi.co.jp/article/nagano/20130228/CK2013022802000020.html
写真＝鹿しゃぶカレーを紹介する小林さん
http://www.chunichi.co.jp/article/nagano/20130228/images/PK2013022702100160_size0.jpg
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2 ：やまとななしこ：2013/02/28(木) 13:09:24.49 ID:SzOwnEoZ
CoCoってまずいんだべ？
美味シカです
高いとおもいます
5 ：やまとななしこ：2013/02/28(木) 13:19:25.52 ID:ewCcRc7c
九州での思い出。
鹿肉はルイベで供されてなかなか美味だった。
馬刺しは生姜醤油で食べるとウマい。
この夢のような食材の共演がやまなみハイウエイ沿いのドライブインなら
あるかもｗｗｗ
でも食べ併せは危険すぐるｗｗｗ
鹿肉はルイベで供されてなかなか美味だった。
馬刺しは生姜醤油で食べるとウマい。
この夢のような食材の共演がやまなみハイウエイ沿いのドライブインなら
あるかもｗｗｗ
でも食べ併せは危険すぐるｗｗｗ
テラ近所ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
7 ：やまとななしこ：2013/02/28(木) 13:27:25.50 ID:YWNW/nKF
正直ココイチがおいしいと思わないんだが。。。
8 ：やまとななしこ：2013/02/28(木) 13:53:09.24 ID:ptN3TZH4
歯科カレーが食べたい。
9 ：やまとななしこ：2013/02/28(木) 13:56:15.55 ID:ob8zbjxI
シカでした
カレーは煮込み料理だからね
肉じゃがと同じで具材を一緒に煮込むことで肉の旨味が野菜に染み込む
ココイチのは肉じゃがのつゆに肉や野菜をトッピングしてるようなものだよ
肉じゃがと同じで具材を一緒に煮込むことで肉の旨味が野菜に染み込む
ココイチのは肉じゃがのつゆに肉や野菜をトッピングしてるようなものだよ
CoCo壱はともかく、食害の多い鹿やイノシシなんかはしっかり生息数調査して捕獲、
食肉にして市場に流通するべき。
猟する人がいないなんて言われるけどあれは警察の圧力で猟銃の所持許可下ろさないだけだから
食肉にして市場に流通するべき。
猟する人がいないなんて言われるけどあれは警察の圧力で猟銃の所持許可下ろさないだけだから
12 ： 忍法帖【Lv=28,xxxPT】(1+0：15) ：2013/02/28(木) 15:25:05.24 ID:849JctTp
喰ったことあるヤツ、もみじは本当に旨いのか？
13 ：やまとななしこ：2013/02/28(木) 15:26:37.97 ID:ipWFmeYl
しかし鹿とは・・・・
14 ：やまとななしこ：2013/02/28(木) 15:33:29.40 ID:s+8wIXXQ
鈴木屋も鹿肉ジンギス出せ
イノシシカレー出してくれよ
カレーにしたらカレー味だろ
鹿の味を知ってほしいならステーキとかにしろよ
鹿の味を知ってほしいならステーキとかにしろよ
17 ：やまとななしこ：2013/02/28(木) 16:09:14.98 ID:7LqX3z4Q
「命に感謝して頂く」って文化も良い事で大事にすべきだと思うが
鹿って食っていいのか？代表的な神様の使いだろうに・・・
まぁ牛とか鰻とか鶏とかも神様の使いだから良いのか
地域的に拒否感がでる所もありそうだが
鹿って食っていいのか？代表的な神様の使いだろうに・・・
まぁ牛とか鰻とか鶏とかも神様の使いだから良いのか
地域的に拒否感がでる所もありそうだが
シカは固くて不味いから(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ
まずいカレーにまずい肉を入れるとは