【富山】「すっきりした味で飲みやすい。魚料理もおいしい」…どぶろく味すっきり、ブリの刺し身なども堪能、氷見の民宿で体験ツアー

　氷見市と市観光協会のどぶろく体験モニターツアーは１８日、氷見市小境の民宿「小境荘」で始まり、参加者２１人が宿で
醸造した２種類のどぶろくを試飲し、ブリの刺し身なども堪能した。

　小境荘の角間吉郎社長（６４）が自家製のコシヒカリと古代米を使い、ブリの皮から抽出したブリ酵母を使った白のどぶろく
「仁助（にすけ）どん」と朝日神社（氷見市小境） のツバキから取った酵母によるピンク色の「やぶつばき」を提供した。

　参加者は、氷見市北大町の柿太水産での干物作りに続き、小境荘で米をとぐ体験をした。東京都目黒区の会社役員
熊坂仁美さん（５２）は「すっきりした味で飲みやすい。魚料理もおいしく、都会の人を引きつけられる」と話した。

　氷見市は、どぶろくを製造できる「氷見振舞酒特区」に認定され、どぶろく体験を商品化した。１９日に仕込み体験が行われる。

ソース（北國新聞）　http://www.hokkoku.co.jp/subpage/T20130219205.htm
写真＝どぶろくを味わうモニターツアーの参加者
http://www.hokkoku.co.jp/subpage/T20130219205.jpg

真相

http://46170680.at.webry.info/

そういうことだったのね

今日の富山スレは三つともやぜ