【カレー】あなたの家では何を入れますか？…たったこれだけで目からウロコのうまカレーに変身！ちょい足し人気ランキング

　井ノ原快彦キャスター「カレーの味はその家ならではの独特のもので、これ大事にしていきたいよね」

　駒村多恵アナ「そのためのポイントは、ちょっとした工夫と隠し味です。料理研究家の堀江ひろ子さんに、その極意を教えて
もらいました。もう目からウロコの美味しさになります」

■1位ニンニク、2位ウスターソース……15位チャツネ

　ちょい足しの人気ランキングは「3位が醤油、2位がウスターソース、1位はニンニクでした」（駒村アナ）。以下4位から15位まで
を順に並べると、牛乳、ローリエ、ケチャップ、コーヒー、ガラムマサラ、チョコレート、ヨーグルト、トマト、ショウガ、バター、ワイン、
チャネツだった。

　「堀江家のカレー」が隠し味の極意を披露された。

　隠し味1―ヨーグルトの中にカレー粉を入れ（塩も少々）、ペースト状を肉に塗しなじませる。これで肉が柔らかくコクが出る。

　隠し味2―玉ねぎ、ショウガ（微塵切）、ニンニクをサラダ油で炒め、インスタントコーヒーと砂糖を加えると、玉ねぎの旨味が
ひき立つ。

　隠し味3―でき上がり前にナンプラー、ウスターソース、スパイスを好みの量で振りかけて、甘さを引き締め辛味とうま味を
十分に引き出す。

ソース（J-CAST）　http://www.j-cast.com/tv/2013/02/07164529.html

赤みそに決まっとるがや

オーソドックス過ぎてワロタｗ

で、チャネツって何？

東の家庭は豚肉だよね
西は牛肉が定番

ザ・ソースを入れる。
http://file.skygalaxy.blog.shinobi.jp/sauseopen.jpg

ちゃつね

http://cookpad.com/recipe/252807
↑
これだよ（笑）、安く作れるよ。

味噌が以外に良い

告白するがＤＨＭＯを入れた事がある

言っとくけど致死量には達していないからね

具材は関係なし？
レンジでチンしないならコンニャクとか意外とうまいよ

大根とかも案外良いよ。

.
　お前ら、クックパッドの偉大さを知らないな（笑）。

カレーに反応して、ウロコがウ○コに見えた奴

ナンプラー入れるとコクが出る
ちょっと変な臭いがでるけど

キムチﾆﾀﾞ

山椒がいいな〜

入ってくんなよ、ニダーはｗ

ピーナッツバターとちょっぴりのテンメンジャン

いいともだとどんなランキングになるだろね

＞井野原：これ大事にしていきたいよね
なんかイラッとくる

嫁さんに「うちはなんか入れてんの？」聞いたら
「うちは愛情だけ」だってwwwww

醤油・ソース・ケチャップ
豚ミンチでw

なんでもいいけど酸っぱくなるのだけは勘弁して欲しい

>>21
郁恵ちゃんｗ

民主党の朝鮮人なら人糞にカレーを入れるかな？

ＮＨＫか・・・・

試験に出るkimuchi-Baseは？

魚でいいのないか探す時あるんだけど
ぐぐってもタラくらいしか見つけれないのよね
他に何かあるか知らない？

>>28
トッピングなら、アジフライがいけるが、
ルーに混ぜて煮込むのはタラくらいかもね.....

給食のカレーで１度だけコンニャクが入っていたけど妙な美味さがあった。

『太田胃散』

カレーは冷凍にするから入れる具が限られる
ジャガイモ、大根、こんにゃくはやめとけ
入れるなら当日食う分だけにしろ

貧乏人っていつもラーメンとカレーのレシピには
滅法うるさいよねｗ

>>29
やっぱりそうなのかなぁ
>>32
Jコミにある「ぴよぷーカレーなんたら」（？）みたいなのに
ベースになるルーだけ冷凍で大量に冷凍して
食べたい時に具を準備して最後に一緒に煮込むとか描いてあったな

コンニャクは冷凍したあとレンジで温めて食べた時に
弾力のある高野豆腐みたいになったから冷凍するのは止めたわｗ

イカ、タコ、エビ、ホタテ、アサリ、タラ、鮭、鰯のつくね・・・
これらを適当に入れて、海鮮カレーをお勧め
ただし、イカ、タコ、エビなどは煮込むと堅くなるので、一寸似たら具は取り出しておく
逆に、エビの頭は入れっぱなしの方が良い

あと、マグロのあら、血合いでカレーにするのも良い
安いし生臭さもカレーで押さえられるので無問題

>>32
冷凍にするしないで、具は変わるよな

カールのチーズ味を袋半分くらい粉々に砕いていれる。
コクが増して実にウマイ。

ヤクルト

バナナ最高

うちのぬこ
鍋の蓋開けて冷めたカレーむさぼってたわ

広島なのでおたふくソースを入れる。

アレルギーなるわ！

ハウスと組んだな

>>40
猫舌だからなｗ

>>40
タマネギ大丈夫か？

書いてる物ほとんど入れたことあるけど、基本レシピ通りに作るのが一番美味いわ。
ただ、カレールーは市販品を2種類入れるのが一番コクが出る。

リンゴとハチミツじゃね

カレーにまざったフルーツみつまめの汁が、口あたりをやわらかくしていたことはさることながら、らっきょう汁のほのかな甘ずっぱさがかくし味でなかなか。きわめつけが色どりとしてそえたかつお味梅干し！！ これがうまい！！

人類の英知

白いジャム
（人類待望の俺様の遺伝子）

>>45
それが一番心配なんだよね
すぐタッパーに移さなきゃね

マヨだろ？
20年以上前から俺の中ではデフォ

コショウ、ホアジャ、ニンニク、砂糖、塩、酢とか
その日の気分で入れる
食べるときにウスターソース（カゴメ）を必ずかける

今日はヌコさん達に注意しながらカレーでも作るかな

>>30
よしパパ、今度はしらたきを入れちゃうぞ

ルウから作る時は余計なもん何も入れずに良い肉使えばそれでいい。

>>55
余計なもんの定義は何よｗ

>>55
ルーだけだと何かコクが足りないんだよなぁ
ココイチのカレーもそんな感じで物足りない

醤油にウスターか
やっぱり俺のかあちゃんは間違っていなかったんだ…

亜ヒ酸

毎日すこしづつ

ニンニクはちょい足しじゃなくデフォだろ

>>58
醤油とかソースはそれ自体で熟成されてコクがあるからちょっと混ぜるといいんだよね

3日目の靴下

なすを入れると味がしみこんで美味しい！

市販のルーで作ってレトルトや缶のカレーを混ぜ合わせる

仕上げに砂糖と醤油
大阪の元シェフに教えてもらった

ルーの三分の一くらいを、ハヤシライス(ハッシュドビーフ)のルーにすると、
なんだか洋風が強い味になって結構美味しいｗ

ざく切りにしたキャベツを入れて、へたるまで煮る。
辛さの中に甘みと爽やかさが出る。

林檎にキマットルだろうが
酸っぱい林檎の方がカレ−の味が良くなる

>>8
味噌汁の残りで作るカレーとか結構賄い飯で食ってるとこあるしな。
大根と豆腐と油揚げの味噌汁で作るカレーが一番美味い。
そこに痛んだトマトのみじん切りやら余り物野菜ぶち込んで仕上げにスプーン１杯のプレーンヨーグルトで味を調えて出来上がり。

要するに、多少のもんを入れても味が左右しないほど
カレールーの味が強烈なだけなんだよな
スパイスから自分で調合してチョイ足しするなら別だけど

インスタントコーヒーじゃね

なんだかんだで、ボンカレーも上手いけどなｗ

料理が出来ない奴ほど完成されたレシピに余計なものを足して台無しにする

お好みソース（ウスターソースの上位互換）少量
ケチャップ　少量
カットトマト or　トマト　大1つ
ココナッツミルク

こんなもんだな
これでジャワカレーはかなり美味くなる

うちはコーヒー牛乳いれてる

子供に合わせて中辛カレーを作るけど，親はカレー粉をチョイ足しする
SB，インディラ，富沢商店とかそろえとくと味が変わって面白い

ここまでK＆Kなし

お酢いれる。

普通: ヨーグルト
失敗: プレーンじゃないヨーグルト

フジテレビでアンケート取ると
きっとキムチが一位になるよｗ

ピーナツバターを入れるといいよね
スパイスと合うから、スパイス使う料理にいいよ
ありきたりだが、コーヒー入れても旨い

　みなさーん　韓国では　ウンコが入っているらしいよ

ウジテレビでアンケート取ると
きっとウンコが一位になるよ

ウコンではなく　ウンコで色付けしてんだよ

コーヒーやウスターソースを入れると
確実におかしな味になる。

隠し味ってのは入れたかどうかわからない程度にしか
入れてはいけないのだが、わからないのだったら
入れなくてもいいのではないかという結論に気づかない
アホが多すぎ。

(´-`).｡ｏＯ（"隠し切れない隠し味"になりがちなのだろう…）

パイナップルに決まってんだろ
あと蜂蜜

すりおろしニンジンとトマトピューレ入れたら、なんかインド料理屋風のカレーになった。

え？

カレーって、カレー粉煮て完成じゃなかったの？
おれいつもそうしてるけど？
金ない時助かってる。

香川県民「うどんを入れます」

>>88
カレー粉煮たら固まるだろ。
火を止めて溶かさないと。

http://www.ohtsuya.com/e-commex/cgi-bin/ex_index.cgi
でガラムマサラ買え。

お湯のみ

市販のカレールーのみでよろしい。
通ぶっていらんもん入れるからまずくなる

煮干し粉。
予算に余裕がある時はオイルサーディン。

カラムーチョの細い方の入れて煮込めば美味くなる

>>23
ヨーグルト厨に言ってくれ
辛さの調合を間違ってマズ辛いカレー以外、
ヨーグルトなんか入れなくても、バターやチーズ等相応しい食材は選べる

>>70
そうね。
市販のルーで作る人はルー選びが肝心
コスモカレーあたりがクセが少なく万人向け

しょっつる入れてます。

グリーンカルダモン

砂糖　ニンニク　ケチャップ　ソース　味噌　
しょうゆ　麺つゆ　トマト水煮　みりん

インスタントコーヒー入れたらまずくなったが
ミルクを足したらうまくなった。

クミン 入れるだけで専門店の味になる 是非お試しを

豆腐はうまい

醤油とトマト缶とリンゴと煮干し出汁かな
有るときはえのき茸を粉々にしたのかな

カレールーそのまま、分量通りが一番うまい

チャツネって、ずいずいずっころばしにでてくる奴？

>>103
俺にとって今までで一番意外な意見だった
今度試してみるは

>>107
豆腐を入れたカレーを冷凍するなよｗ

うちはヨーグルトとにんにく
あとトッピングにチーズと温泉卵

カレーはご飯にかけずにルーと具だけで食うと旨い
ご飯はジャマ

大さじ一杯くらいのグレープフルーツジュース
オレンジジュースでもいいけど、グレフルのちょっとした苦みがいい

あとうちは必ず鶏かウズラのゆで卵を具に入れる
ジャガイモと肉が無くても静穏だが、ゆで卵が無いと途端にブーイングな我が家w

鶏がらスープ入れてる

めんつゆを少々

ウンコのうまカレー

>>113
入れすぎると、カレーうどんのカレーみたいな味になるぞｗ

カレー粉と小麦粉から作るんなら、チャツネに相当するもんが必要だけど
市販のカレールウはその辺全部入ってるしなー

一味唐辛子

結婚して嫁が作ったカレーにシイタケ入っててビビった

ウコン味のカレーとカレー味のウコン

ルーをカレー4・ビーフシチュー1ぐらいにして作ってみてよ、最強だぜ！
ガキ用ならカレー4・クリームシチュー1にするとまろやか

それから醤油やソースはトッピング部門
なべに入れて味付けるものじゃない
あくまで福神漬けやらっきょと同じ扱い

>>111
ゆでタマゴは必要だね
具を煮ているときに生卵5-6個放り込む
ジャガイモはルーが濁るからいれないほうがいい

SBのカレー粉　ガラムマサラ　ガーリックパウダー　
生クリーム　牛乳　バター　塩　砂糖
カイエンヌペッパー　ブラックペッパー　

ハウスのザ　カリーだけで世界一の味になる。

>>118
俺も浮かし和風野菜で作った事あるけど
レンコンとかはいいんだけどシイタケだけは絶対無理だと思った
何つうかシイタケの香りとカレーは殺人的に合わない

騙されたと思って鰹節いれてみ

抱かれてもいいと思うくらい美味いぞ

確かにニンニクは激変するな。美味い。
ただ入れすぎると苦みが増して食えた代物じゃなくなるが。

>>1
騙されたと思ってライス入れてみろ

ソース・醤油ってそれぞれの原料（野菜／大豆）を魚にしたのが
東南アジアの一般的な調味料だから
相性としては決して間違いじゃないんだよね

普通すぎる

全然目からウロコな内容じゃないだろ

うんこ煮込む（韓国）

シラタキ入れないでよカーチャン

ウスターじゃなくてオイスターソース一回り入れてる｡
次の日のカレーみたいにるよ｡
あとジャム｡(チャツネ代わりに)

安美沙略歴 【2013年2月8日現在】

・在日最大派閥の和田アキ子(金福子)傘下、東京の母と慕う
・コリア系ネームは安美沙(アンミサ)か？ *安重根/梁美沙/辛美沙
・在日最凶ウトロ育ちとの噂あり、第二の故郷もコリアタウン舞鶴
・在日企業広告塔（サラ金アイフル/パチンコ豊丸産業）
・バーニング系フロント企業アーティストハウスピラミッド所属の肉弾接待疑惑あり
・島田紳助、不動産会社社長、事務所社長の元愛人疑惑(紳助愛人がのちのトライスロンに繋がる)
・枕、マラソン、トライアスロン、競馬、不潔、スカトロ、ヤリマンとマルチ営業活動展開

ナベツネ

>>124

>>124
カレーうどんみたいなもんか

胡椒たっぷり

うちでは魚屋からもらってきたウロコを入れます。

ウロコのうまカレー、美味いっすよ。

カレールーは大多数が好む平均的な味になっている
平均から逸脱した味を好むなら隠し味を加えた方が旨くなる
平均以上に辛いのを好む俺はペースト状の唐辛子を加える

オ　リ　ー　ブ　オ　イ　ル　は　？　

めんつゆﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ入れます。

コショウをふりかけるとよい

もうバラすけど、せんべい入れろ、まじうま

二日目のカレーに豆乳とだし汁を加えてゆるくして
麺類に掛けて食べる
パスタならフェットチーネ、うどんならきしめんか太目の麺

カレー食べて目からウ○コと聞いて

市販のルーにちょい足しって自己満足だよね

ジャガイモは入れる派と入れない派で賛否両論になってると思ったらなって無かった

ちな入れない派

市販品は結局そのままでいい

ザーメン（アルカリ性食品）

最後に少しだけ残ったら、めんつゆとうどんを入れる。
鍋洗いも省力化できる。

本だしでもいれてみようかな

ちょいたしをしないのが一番うまいと思う。

生クリーム　
ピザ用チーズ
はちみつ
みそ
にんにく
砂糖
豚肉

>>137 眉唾だなｗ

海外でだけど大麻の葉を刻んだのを入れたことがある。食ったら体がしびれて一時間くらい動けなかった…

＞＞ナンプラー、ウスターソース、スパイスを好みの量で振りかけて、
ナンプラーを好んで使うヤツの気が知れない

まずルーによって全然違うと思う

ちょい足しは邪道

結局、何も入れない味が一番マシだと気付くはずだｗ

チョイ足しを拗らせるとメシマズになるので程々に

馬肉？

遠回りしましたが箱の裏のレシピどおりが一番うまい

俺の裏技はパブロンゴールドだ
これが意外にも深いうまみが出る！

解熱作用で気持ちよくなってるだけだろｗ

イカスミを少し・・・　コクが出ますよ

おすすめ

目からウンコのカレー

赤ワイン、カルダモン、生姜
いろいろ入れるから、どのカレールーでも味が大差ないわ

ﾓｳｵｿｲが隠し切れない隠し味のｶﾚｰを味わったわ。
野菜ジュース、コーラ、市販のミルクティー、etc...
飲料水系統で責められた思い出したくも無い極甘ｶﾚｰと変な風味ｶﾚｰ･･･
レッドカレー（ココナッツミルクなしのほぼペーストのみ真っ赤状態）も地獄だった･･･


カレーって、凶器になると思ったよ･･･

大麻？大麻の実だったら七味唐辛子に入ってるよ
ヘンプ生地が好きでたまに買うけど
似たような匂いするし

まあこれらの大麻と、癌じゃとか毬ファナの大麻は別物らしいけど
麻薬に興味ない

いつものルーとコスモカレーのブレンド

カツオダシ

砂糖や蜂蜜等の糖類・甘味料に決まってるだろ味覚障害共。
科学的に考えろ。

ちよこ

>>145
市販のルーにア・リルビッツ足してセルフサティスファクション？

市販のやつは研究されてるからそのままが一番よいとテレビでやってたけどなんなの俺、

ここまで

イカスミカレーなし？