【東京】大手町にやきとりフードパーク…東松山「やきとり　ひびき」、室蘭「やきとり一平」、今治「焼鳥まる屋」など、全国の名店集結へ

　豚肉串焼き店を運営するひびき（埼玉県川越市、日疋好春社長）は３月、東京・大手町に全国の有名なご当地やきとり店を
集めたフードテーマパークを開業する。ギョーザやラーメンなどのパークはあるが、やきとりは珍しい。各地の有名店を集めて
出店することで集客力を向上させるとともに全国への情報発信を狙う。

　大手町の東京サンケイビル内に「全や連総本店　東京」（仮称）を開業する。約470平方メートルの広さに、ひびきなど各地の
やきとり店で構成する全国やきとり連絡協議会に加盟する７店が出店する。協議会の代表理事は日疋社長が務めている。
「池袋餃子スタジアム」などを運営するナムコが店舗設計などの企画に参加した。設備投資額は１億5000万円。

　出店するのは埼玉県東松山市の「やきとり　ひびき」のほか北海道室蘭市の「やきとり一平」や愛媛県今治市の「焼鳥まる屋」
など。全や連総本店の中にそれぞれの店のブースを設ける。店の入り口には地元の本店を再現したひさしを設けたり、店の
シンボルを置いたりと地元店を再現する。

　肉など食材は地元と同じ物を使い、たれも地元店から運ぶ。調理する従業員は各店から派遣してもらうほか、ひびきの従業員
がそれぞれの店へ研修に行き調理法を習得して対応する。１つの厨房で料理し注文や会計も一括でする。どの店でも全ての
メニューを頼める。

　やきとりと呼んでいても、豚肉や牛肉を使ったものもある。熱い鉄板で鶏皮を上から押さえつけて串に刺さない愛媛県今治市
のやきとりなどご当地色豊かな100種類の食事が楽しめる。飲み物も地酒や地ビールなど100種類を用意する。

　客単価はひびきの従来店に比べ５割増の3000円を見込む。近隣の会社員や、週末には20〜30代のカップルらの来店を見込む。
年間10万人の来客、３億円の売り上げを見込む。

　外食業界では値下げ競争が進み、企業が利益を出しにくい環境になっている。「値下げによる消耗戦ではなく、付加価値で
集客する」（日疋社長）狙いだ。

ソース（日本経済新聞）　http://www.nikkei.com/article/DGXNZO50474770Q3A110C1L60000/

「やきとり　ひびき」
http://www.hibiki-food.jp/
写真＝ひびき「みそだれやきとり弁当」
http://www.hibiki-food.jp/images_products/yakitori-bentou.jpg

「やきとりの一平」　−室蘭やきとり発祥の店−
http://www.e-ippei.com/
http://www.e-ippei.com/images/header_ba_7.jpg

焼鳥まる屋
http://www7.ocn.ne.jp/~maruya00/index.html

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　十日戎に行っていたら焼鳥屋の屋台があって、でかい焼き鳥500円。
　結構、おいしかったし腹ふくれたよ。

これはちょっと興味あるな。
でも、場所は大手町より、新橋とか神田の方がいいんじゃないか（笑）　とちょっと思ったわけだけど。

大手町のビル地下には隠れた飲み屋街が多くあるし、
それなりに高額所得のサラリマーんも多いから勝ち目はあるんじゃないかな。

蛆サンケイビルのテナントなんて、もちオマイらはボイコットだよな

宮崎の地鶏と焼酎がねえのに客が来よると？

>>6

これで我慢してくれ
つ東国原

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いいかい学生さん、
トンカツをな、トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ。
それが、人間えら過ぎもしない貧乏過ぎもしない、
ちょうどいいくらいってとこなんだ。

東松山のやきとり（やきとん＋みそ）って超ウマイのに全然アピールしないよな
もったいない

Bグルのナムコスレ見たら計画の初出はちょうど１０年前だった

全席禁煙なら是非行きたい！！