【栃木】“江戸前”の食文化が華ひらく、日本橋＆品川の「食」…江戸の食文化を再現、那珂川で「東海道五十三次『食の街道』宿めぐり」

　町馬頭広重美術館友の会は27日午後５時半から、「東海道五十三次『食の街道』宿めぐり」を同館で開く。江戸の食文化の話を
聞きながら再現された当時の料理を味わう初企画で、第１弾の今回は起点の日本橋と第１の宿場の品川がテーマ。同会の谷田部一郎
会長は「江戸の文化を一部でも体感してほしい。終点の京都まで、宿めぐりをやりたい」としている。

　同会は、再現料理で当時の食文化を実際に体験するとともに、さまざまな文化が花開いた東海道五十三次の宿場町を学ぶことを
通じて、より多くの人に同美術館に親しんでもらおうと、初めて企画。

　同館によると、日本橋や品川は、海に近いため魚が豊富。遠浅の海岸では貝類も捕れ、潮干狩りの様子を描いた浮世絵も多い。
江戸に張り巡らされた水路や水田地帯にはウナギやドジョウがいたるところにいた、という。

　当日は江戸の屋台のにぎわいを描いた浮世絵などを参考に、食文化について同館職員が説明するほか、町内の同会会員の商店主ら
が協力、料理を再現し提供する。メニューはウナギのおにぎり、いなりずし、豆腐、ドジョウの空揚げ、シジミのみそ汁など約10品。

　定員50人で、応募締め切りは24日。参加費は同館入場料と食事代（ワンドリンク付き）込みで１人３千円。問い合わせは同会事務局
の同館。

（※問い合わせ先省略。ソース元でご確認下さい）

ソース（下野新聞）　http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/top/news/20120721/833038
写真　http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/top/news/20120721/833038/image/J201207170193.jpg

品川といえば海苔ですね。
羽田空港とともに消え去りましたが。

>>1
かなり良企画。
こういうのは結構興味深い。

寿司って江戸時代に食べられていたかどうかって謎なんじゃなかったけ？
生の魚を食べだしたのが2次大戦後という話もあるのに

浅草海苔は佐賀にいるらしい

なぜ東京の食べ物は、これほど不味いままなのか。

>>4
いや、江戸時代の寿司は生とは言いにくいものだった。
醤油に漬けたものだったはず。

>>4
生じゃない物を寿司にして食えばいいだけだろ

京都は鯖寿司と予想。

栃木県付審判裁判・もう一人の敗北者
ジャーナリスト・安田浩一(笑）

http://www.youtube.com/watch?v=q7jIMnhSb8w#t=07m00s

人生初めての海水浴が追浜海岸の俺が　横須賀で昆布が取れてる

と聞いたのが今年の初め　世の中面白いねえ

臨月の私はレモンの酢漬けを食べたいだけなの

寿司は、ご飯で魚を発酵（米酢）させたものや、酢で〆たものだった。

江戸時代に始まった江戸前寿司の屋台販売は、ネタは〆ずシャリを〆たものだった。
生ネタもあったが、いわゆる漬け（ヅケ）も多かったようだ。

300円払うから竹子の女体盛りを出せ!!

え、また朝食配達ネタ？

うなぎといなり寿司の朝食配達?