【茨城】龍ケ崎の石嶋さん母子のこだわり「みそピー」が人気…落花生の栽培から、昔ながらのみその製造までこだわり一貫（写真）

　落花生専門店「郷土の香り石嶋」（龍ケ崎市寺後）の石嶋啓子さん（５８）、長男祐介さん（３０）の母子二人の二人三脚で作る
「けいこさんの手作りみそピー」が人気を集めている。市内の直営農場で、エコファーマーの祐介さんが土づくりから天日乾燥まで
こだわって落花生を栽培し、それを啓子さんが祖母から学んだ昔ながらのみそを使った製法で仕上げる。

　お茶請けにも適した少し甘めの味が特徴。最良の状態で販売するため一日の生産量を限定して製造している。エコファーマーは
化学肥料や農薬の使用を控えるなどの取り組みを知事から認定された農業者。祐介さんが、約五ヘクタールの畑で種まきから
収穫まで担当する。

　直営農場は広さ約十五ヘクタールでうち五ヘクタールで祐介さんが落花生を栽培している。残りは父四郎さん（６５）が米などを
栽培。店は啓子さんと長女の及川順子さん（３２）が切り盛りする。

　みそピーは百八十グラム入りが三百五十円。二百九十グラム入りが六百円。商品管理が難しいため直営店二店と横浜市内の
大型店一店で販売しているだけ。問い合わせは「郷土の香り石嶋」へ。

（※問い合わせ先省略。ソース元でご確認ください）

ソース（東京新聞）　http://www.tokyo-np.co.jp/article/ibaraki/20120530/CK2012053002000131.html
写真＝手作りみそピーを作る啓子さん（右）と祐介さん
http://www.tokyo-np.co.jp/article/ibaraki/20120530/images/PK2012053002100046_size0.jpg

郷土の香り石嶋
http://www.ishijima88.com/